집 / 소스/ 페로시안화칼륨(E536). 식품 유화제 E536. 유화제 E536의 유해성과 특성 e 536은 무엇을 의미합니까?

페로시안화칼륨(E536). 식품 유화제 E536. 유화제 E536의 유해성과 특성 e 536은 무엇을 의미합니까?

페로시안화칼륨(E536)은 위험한 첨가물이며, 여러 국가에서 식품 산업에서의 사용이 금지되어 있습니다. 우리나라에서는 덩어리 형성을 방지하는 고결 방지 성분으로 일반 식염에 널리 첨가됩니다. 또한 일루미네이터의 기술적 기능은 이 식품 첨가물에 내재되어 있습니다.

가공되지 않은 천연 소금은 많은 사람들이 못생기고 "더럽다"고 생각할 수 있는 회색빛을 띤다. E536을 추가하면 소금이 훨씬 가볍고 밝아지며 상대적으로 저렴한 제품을 부풀려진 가격으로 판매하려는 제조업체가 사용합니다.

포도주 양조에서 E536은 유화제 역할을 하여 포도주 재료에서 과도한 중금속 양이온을 제거합니다. 특히 진취적인 제조업체는 구성에 E536을 포함시키기까지 합니다. 소시지 제품. 껍질에 희끄무레 한 코팅으로 나타나기 때문에 그러한 제품을 "인식"하는 것은 어렵지 않습니다.

E-536에는 어떤 위험이 있습니까?

노란색 결정성 분말은 가스 공장에서 가스를 정화하는 과정에서 화학적 합성에 의해 얻어진다. 이름에서 물질에 시안화물 화합물이 포함되어 있음이 분명해집니다. 우리는 독자들이 시안화칼륨이 무엇인지 설명할 필요가 없다고 생각합니다. 생산 방법에 따라 이미 독성이 있는 E536은 시안화수소산까지 추가 시안화물을 형성할 수 있습니다.

안에 러시아 연방첨가제의 사용은 허용되지만 그 양은 완제품. 을 위한 식탁용 소금소금 1kg당 최대 20mg의 페로시안화 칼륨이 허용되는 최대 용량으로 간주됩니다. 그러나 이러한 복용량에서도 E536은 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다.

페로시안화칼륨으로 인한 문제:

위장관 질환;
간 및 담낭 질환;
피부 문제(화농성 염증, 여드름, 여드름, 피부염);
신경계 장애;
림프계 질환;
전체 유기체의 심각한 중독.

몸에 미치는 영향

과학자들은 위험한 유화제로 상황에 대해 논평하지 않습니다. 이 유화제는 없어도 될 수 있는 곳에서도 널리 사용됩니다. 그러한 침묵이 무엇과 관련되어 있는지는 확실하지 않습니다. E536의 사용으로 이익을 얻을 수 있는 고위 당국의 문제를 꺼리거나 사회의 운명에 대한 진부한 무관심입니다.

그러나 사실은 남아 있습니다. "시안화물"입자가있는 이름의 모든 물질은 확실히 위험합니다. 적절한 생물학적 테스트를 수행한 후에야 페로시안화칼륨의 특정 용량이 얼마나 해로운지 확실히 알 수 있습니다. 하지만 생각해보십시오. 매일 그런 소금을 먹을 준비가 되셨습니까? 자녀에게 줄 것인가? 결국, 누가 알겠습니까 : 아마도 이것은 당신의 몸에 시한 폭탄을 천천히 "수집"하는 방법이며, 좋은 순간에 당신의 건강을 돌이킬 수 없게 파괴할 수 있습니다.

안에 새해 연휴, 식탁에 올릴 음식을 사고 소금을 찾고 있었다. 상점에 있는 천일염을 모두 긁어모아 싫어하는 요오드 첨가 소금과 일반 소금만 남겼습니다. 나는 평범한 것을 취합니다 ... 그리고 내 눈은 평범한 것이 더 이상 평범하지 않다는 것을 알아 차립니다. 작은 글씨로 비문 구성: NaCl 염 99.8% 이상, 요오드, KI(요오드화칼륨) 40±15 mg/kg,
케이킹 방지제 E 535.

온라인에서 찾은 내용은 다음과 같습니다.

우리가 매일, 하루에 여러 번 사용하는 제품. 패키지에 적힌 내용을 자세히 본 사람이 있습니까? "소금과 소금, ... 외에 무엇이 있겠습니까?"라고 말하십시오. 매장에서 어떤 소금을 가져가는지 꼼꼼히 살펴보세요. 작은 글자를 보세요. 구성에 이런 종류의 "뭉침 방지 첨가제", "고결 방지제" 등이 포함되어 있다는 것을 눈치채셨나요? 이 간단한 문구 뒤에 무엇이 숨겨져 있는지 생각해 보십시오. 인터넷에서 간단히 검색하면 답을 얻을 수 있습니다.

설명
페로시안화칼륨은 식품첨가물 E-536으로 등록되어 있어 제품의 케이킹 및 뭉침을 방지합니다.
순수한 형태의 페로시안화칼륨은 독성 물질입니다.
물질 자체(페로시안화칼륨)는 독성이 있으며, 더욱이 화학 제품은 결코 순수하지 않습니다. 즉, E-536을 생산하는 동안 시안화 수소산을 포함한 추가 시안화물이 형성됩니다 (E-536을 얻는 방법에 따라 다름). 요리, 튀김 및 기타 가공 방법 중 물질의 행동 특성에 대한 생물학적 테스트 결과에 대한 데이터는 없습니다.

적용: 페로시안화칼륨 E-536은 식탁용 소금(특히 미세하게 분쇄된 소금)의 응집 및 케이킹을 방지하기 위한 첨가제로 주로 사용됩니다.
소시지 생산에 사용됩니다 (사용시 소시지 케이싱에 흰색 코팅이 형성됨).

페로시안화칼륨은 비식품 산업에서 안료 제조, 실크 염색, 시안화물 화합물, 페라이트, 색지 생산, 억제 코팅의 구성 요소 및 강철의 시안화, 분리 및 폐기에 사용됩니다. 방사성 세슘.
시안화 수소산을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.
우크라이나에서는 식염(10mg/kg(0.001%))의 E-536 최대 함량이 "식품 첨가물 페로시안화칼륨의 위생 기준 값 확인에 관한 법령 제32호"에 따라 승인되었습니다. (E-536) 2003년 12월 1일자 주방용 소금(요리)". 그들은 첨가제 E536이 0.001%라고 씁니다. 물론 이것은 "변명"입니다. 왜냐하면 그러한 양은 기술적으로 견딜 수 없기 때문입니다 (한 곳에서는 shish가 있고 다른 곳에서는 1 %). , 즉 케이킹에 반대합니다.

물론 모든 사람이 어떤 종류의 시안화물 화합물인지 아는 것은 아닙니다. 모든 사람이 학교에서 화학을 잘하는 것은 아닙니다. 그러나 저는 화학 공학 학위를 가진 사람으로서 "시안화물"이라는 서문이 있는 모든 화합물과 "시안화물"로 끝나는 모든 화합물이 모든 생명체에 절대적으로 치명적임을 확실히 선언합니다. 그러한 미세 용량에서도.

몇 년 전에 사용했던 소금을 기억하십시오. 더 최근에 그녀는 돌처럼 패키지에있었습니다. 그러나 첨가물은 없습니다. 그들은 왜 이 일을 시작했을까요? 그들이 말하는대로 혜택을받는 사람을 찾으십시오 ....

그건 그렇고, 인터넷의 같은 장소에서 도중에 수족관 포럼을 우연히 발견했고 참가자 중 한 명이 도움을 요청했습니다. 분명히 그의 물고기는 병에 걸렸고 그는 약한 소금물에 넣어 구식으로 치료하려고했습니다 (나는 그러한 치료 방법을 요청했습니다). 그래서 물고기는 페로 시안화물을 첨가하여 소금에 죽었습니다. 사려 깊고 세심하며 호기심을 갖자.

조심하세요, 소금은 독이 됩니다!

지금은 매장의 제품이 품질이 매우 낮고 부자연스럽고 다양한 첨가제가 포함되어 있으며 때로는 생명을 위협하는 경우도 있습니다.

그래서 이제는 우리에게 친숙한 조미료인 소금,첨가제와 함께 제공됩니다.

최근에 나는 내가 요리하는 것이 무엇이든 느끼기 시작했습니다. 짠 요리향신료와 함께이 모든 요리에는 미묘한 쓴 뒷맛이 있습니다.

그리고 이 씁쓸한 뒷맛이 입안에 자리잡는다. 나는 그 출처가 무엇인지 이해하려고 했습니까? 프라이팬? 아니면 일종의 향신료? 아사포에티다인가? 나는 asafoetida를 제거합니다-여전히 그런 맛이납니다. 생강이 생각나는데 안넣는데 여전한 뒷맛이 있네요.

수색하기 일주일 전에 시어머니가 남편에게 소금에 대해 읽었으며 거기에 고결 방지제-첨가제를 넣었다고 말하는 것을 들었습니다. E-535 /536. 그녀는 우리가 이미 괴롭힘을 당하고 있다는 사실에 분개했습니다. 이 대화는 나와 함께 한 것이 아니기 때문에 나는 그것을 중요하게 생각하지 않았습니다. 그냥 내 마음이 뭔가를 적었다.(재미있는 문구)

그래서 시리얼, 패스트리, 음료를 제외한 내가 요리하는 모든 것이 왜 그런 맛이 나는지에 대한 답을 찾고 있었을 때 내 마음은 그것을 느꼈습니다! 소금!

정말! 소금없이 곡물과 다른 요리를 먹으면 접시에도 구강에도 그런 뒷맛이 없습니다!

나는 부엌에 가서 백설 공주 소금 한 봉지를 꺼냈다.

"고결 방지 첨가제 함유 E-536".

소금에 무언가를 첨가할 수 있다는 생각은 전혀 하지 않았기 때문에 포장을 읽지 않았습니다. 시어머니가 왔고 우리는 수정, 바다, 광산의 세 가지 유형의 소금을 얻었습니다-첨가물이있는 "백설 공주". 처음 두 가지를 시도해 봅시다. 맛은 순수한 짠맛입니다. 소금 결정이 더 좋아 보입니다. 나는 백설공주를 시도합니다 - 여기 있습니다! 여기 내가 걷고 고통받는이 씁쓸하고 시들어가는 맛입니다!

그리고 제가 이 소금을 얼마나 오랫동안 사용했는지 생각하는 것이 무섭습니다. 왜냐하면 저는 요리할 때 아무것도 시도하지 않기 때문입니다!

인터넷에서 읽기:

"황혈소금(식품보충제) E536) - 일반적으로 삼수화물 형태로 존재하는 철의 복합 화합물 인 페로 시안화 칼륨. 그런 이상한 이름은 이전에 이 물질은 혈액과 도살장을 탄산칼륨과 철가루로 융합하여 얻었습니다.

요즘에는 가스 공장에서 가스 정화 후 시안화 화합물을 함유한 폐기물에서 생산됩니다.

그리고 내가 유일한 사람이 아니라는 것이 밝혀졌습니다.

“어제 나는 미래를 위해 비교를 위해 두 개의 다른 소금 팩을 샀습니다 ... 나는 생각했습니다 ... : 어느 것이 더 거칠지 ... 그래서 다른 것을 위해. 나는 라벨을 읽었다 ... 나는 내 눈을 믿을 수 없다 ... 소금과 갑자기 - " E-535" !!! 글쎄, 내 생각에 ... - 소금이 썩지 않도록 ... 흠 ... 이렇게 조심스럽게 시도했습니다 .., 칼 끝에서 ... fuuu ... 뭔가 먼지맛이 나고 입이 타는듯한 느낌!! 인터넷에 접속했는데..보네요.-읽었어요:

* 페로시안화나트륨 E-535

목적: 케이킹방지제, 광택제.

모습: 황색 결정 또는 결정성 분말.

영수증: 가스 플랜트에서 가스 정화 후 폐기물 덩어리에서; 화학 합성.

위생 기준: 러시아 연방에서는 식염 및 소금 대체물에서 개별적으로 또는 페로시안화칼륨 측면에서 다른 페로시안화물과 함께 최대 20mg/kg의 양으로 케이킹 및 응집을 방지하는 첨가제로 허용됩니다. 와인 재료에는 잔류물이 허용되지 않습니다.

첨가물 소금 E535 생명에 위험합니다.

그러한 소금은 신체의 혈액 이동을 억제하기 시작합니다. 이 소금의 작용은 매우 느리고 파괴적입니다. 물을 마시는 사람이 자신에게 문제가 있음을 깨닫기까지는 여러 달이 걸릴 수 있습니다.

초기 징후 중 하나는 손가락이 차가워지는 느낌일 수 있습니다. 이 소금은 널리 분포되어 있습니다. 때로는 첨가물 함량에 대한 소금이 포함된 패키지에 표시가 없는 경우도 있습니다. E535.

맛으로 구분할 수 있지만 그러한 소금의 파괴적인 특성을 이미 경험 한 사람 만 가능합니다. 일반적으로 이러한 소금은 일반 소금보다 약간 더 어둡고 흰색입니다. 그리고 맛이 더 나빠집니다. 최근에 구입한 새 배치에서 가장 좋아하는 소금이 이전보다 하얗게 된 것 같으면 그 이유는 정확히 추가에 있을 수 있습니다. E535.»

"또한 다른 식품 첨가물은 소금 팩에서 찾을 수 있습니다. E536(페로시안화칼륨) - 유도체 시안화칼륨 또는 시안화칼륨, 알려진 인스턴트 독.

페로시안화칼륨은 식품 첨가물로 등록되어 있습니다. E-536, 제품의 케이킹 및 응집을 방지합니다.

순수한 형태의 페로시안화칼륨은 독성 물질입니다. 물질 자체(페로시안화칼륨)는 독성이 있으며, 더욱이 화학 제품은 결코 순수하지 않습니다. 즉 생산과정에서 E-536시안화 수소산을 포함한 추가 시안화물이 형성됩니다 (E-536을 얻는 방법에 따라 다름).

사이트 방문자에 따르면 페로시안화칼륨(E-536)은 고객의 요청이 있는 경우에만 기업에서 추가합니다(주로 아름다운 포장의 소금과 고가). 시안화 수소산을 생산하는 데 사용할 수 있습니다."

E-535- 페로시안화나트륨. 케이킹 방지제, 광택제. 황색 결정 또는 결정성 분말. 화학 합성에 의해 가스 플랜트에서 가스 정화 후 폐기물 덩어리에서 얻습니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 물질에는 시안화물 화합물이 포함되어 있습니다.

E-536- 페로시안화칼륨. 즉석 독으로 알려진 시안화칼륨 또는 시안화칼륨의 파생물입니다. 페로시안화칼륨은 식품 첨가물로 등록되어 있습니다. E-536, 제품의 케이킹 및 응집을 방지합니다. 독성. 생산 과정에서 시안화 수소산을 포함한 추가 시안화물이 형성됩니다 (얻는 방법에 따라 다름) E-536).

이것은 폭탄입니다! 그건 그렇고, 대부분의 사람들이 부엌에서 그런 소금 (백설 공주)을 발견하더라도 놀라지 않을 것입니다. 이제는 매장에 대량으로 있습니다.

그리고 일반적으로 포장을주의 깊게 읽으십시오! 이제 나는 보존을 위해 바다 소금을 사용합니다. 그들은 첨가물 없이도 Iletskaya라고 말합니다.

사람들이여, 경계하라!

추신 천일염첨가제가 있을 수도 있습니다. 포장의 라벨을 읽으십시오.

우리는 무엇으로 만들어졌습니까? 우리가 먹는 것에서...

2009년 "과학과 생활" 1위

기사에서 발췌

종종 전통적인 레시피에 새로운 구성 요소를 추가하는 것은 "소비자 수요의 증가"에 동기가 부여됩니다. 그러나 고객이 정말로 원하는 것이 무엇인지 연구하는 사람이 있습니까? 동등한 입장에서 대화를 나누기 위해서는 소비자가 자신에게 제공된 정보를 분석하여 자신의 의견을 표명할 수 있는 대규모 마케팅 조사가 필요하다.

예를 들어, 소시지에 "표현"을 제공하기 위해 첨가되는 아질산나트륨(E250)을 예로 들어 보겠습니다. 이 첨가제의 유해성은 제조업체와 구매자 모두에게 명백합니다. 집에서 만든 소시지는 정말 매력적이지 않아서 대부분의 구매자가 때때로 약간의 독을 기꺼이 먹어 삶은 고기가 부 자연스럽게 분홍색을 띄게합니까?

또 다른 예는 카민(E120, 건조 코치닐 분말)으로 요거트를 착색하는 것입니다. 얼마나 많은 구매자가 카민이 무엇인지 알고 있습니까? 블루베리나 건포도가 들어간 무색 요거트는 회청색을 띠므로 성인에게는 식욕을 돋우지 못할 수 있습니다. 하지만 한 병을 제공받는 세 살짜리 아이에게 정말 그렇게 중요한가요? 마시는 요구르트? 그렇다면 왜 제조사들은 곤충 가루로 음료에 색을 입히는 것이 어린이에게 꼭 필요한 것이라고 생각합니까? 결국 무해한 비트 뿌리 주스를 사용할 수 있습니다.

그래서 제품에 무엇이 있습니까? 우선, 크게 다를 수 있는 기본 성분입니다. 예를 들어 정규화 우유, 재구성 우유 등이 무엇인지 아는 것이 좋습니다. 그렇다면 왜 갑자기 크림을 만들기 위해 끓인 연유, 흰자 냄새, 식물성 지방이 든 아이스크림이 어디에서 왔는지 이해할 수있을 것입니다 (클래식 아이스크림 찾기 버터- 오늘은 힘들다. 기본 제품 외에도 제품에는 맛, 색상 및 질감을 수정하고 안정화하도록 고안된 화학 물질인 식품 첨가물이 포함될 수 있습니다. 기본 성분. 그리고 우리는 이미 그들 중 일부를 사용하는 것이 필요한 조치라는 사실에 동의했습니다.

멕시칸 코치닐(Dactylopius coccus) - Kermes 가족 (Kertosoccidae)의 곤충. 말린 곤충에서 식품 및 화장품 산업에 사용되는 적색 카민 염료(E120)를 얻습니다.

말린 곤충에서 식품 및 화장품 산업에 사용되는 적색 카민 염료(E120)를 얻습니다.

1953년부터 유럽에서는 더 이상 라벨에 맞지 않는 첨가제의 전체 이름을 숫자 코드로 대체하기로 결정했습니다. 이것이 "E"( "유럽"-유럽의 약자)가 나타난 방식입니다. 국제 분류 "Codex Alimentarius"에 대한 번호 체계가 확정 및 채택되었습니다. 3자리 코드에서 첫 번째 숫자는 그룹을 나타내고 두 번째 및 세 번째 숫자는 이 그룹 내의 다양한 물질을 나타냅니다. 1990년대 후반에는 4자리 코드가 등장했습니다.

예를 들어 염료 E121(citrus red 2) 및 E123(red amaranth), 방부제 E216(p-hydroxybenzoic acid propyl ester), E217과 같이 이전에 사용되었던 일부 첨가제는 신체에 대한 유해성이 이미 입증되었기 때문에 오늘날 금지되어 있습니다. (p-히드록시벤조산 프로필 에테르 나트륨 염) 및 E240(포름알데히드). 승인되지 않은 첨가물은 테스트를 거치지 않았거나 완료되지 않은 첨가물입니다. 이 목록에는 E127, E154, E173, E180, E388, E389 및 E424가 포함됩니다. 증점제 E425(곤약, 곤약 가루, 곤약 검 및 곤약 글루코만난)와 같은 일부 첨가제는 러시아에서 허용되지만 유럽 연합에서는 금지될 수 있습니다. 많이 발견되는 물질 천연 제품(구연산, 소르브산, 벤조산, 젖산 및 기타 천연산 등)은 화학적 또는 미생물학적 방법으로 합성되는 유해한 불순물을 함유할 수 있으며, 그 기준은 다음과 같습니다. 다른 나라크게 다릅니다.

포도 껍질의 안토시아닌과 같은 일부 첨가제는 무해합니다. 과일을 너무 오래 보존하여 선반에 있는 작물의 연도를 이해하기 어려운 페놀과 같은 다른 물질을 사용하는 것은 놀라운 일입니다. 그러한 과일은 철저히 씻어야하며 껍질을 벗기는 것이 낫습니다. 이는 자신의 정원에서 땅에서 사과를 집을 때 발생하지 않습니다 (이 경우 손으로 문지르고 땅을 털어내는 것으로 충분해 보입니다. 그리고 개미).

천연 식품 보조제는 허브, 향신료, 과일, 나무 껍질, 고기, 효모, 곰팡이, 곤충 등 천연 원료로 만들어집니다. -성분 혼합물. 자연과 동일 - 이들은 합성 물질이며 그 분자는 자연 유사체와 다르지 않습니다.

화장품과 식료품천연 또는 합성과 동일할 수 있는 향료, 염료 및 향료가 사용됩니다. 화학적 관점에서 모방하는 천연 성분과 관련이없는 합성 첨가제 중에는 유해한 화합물도 있습니다. 그들 중 다수는 벤젠의 유도체입니다.

합성첨가물과 천연첨가물은 모두 합성부산물, 촉매잔류물, 용제 등의 이물질이 함유되어 있을 수 있습니다. 이들 중 일부(기초물질 및 불순물)는 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특정 물질이 알레르기 또는 기타 부작용을 유발했는지 확인하는 것은 극히 어렵습니다. 결국 우리는 다 성분 혼합물을 다루고 있습니다.

유감스럽게도 제조업체는 어떤 물질이 추가되는지 명시할 의무가 항상 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 포장에 단순히 "염료"라고 표시될 수 있습니다. 우리가 카민에 대해 이야기하고 있다면 그러한 침묵은 심각한 결과를 초래합니다. 최근 몇 년 동안 카민이 함유된 음식을 섭취함으로써 알레르기 반응(재채기, 천식, 심지어 아나필락시스 쇼크까지)이 보고되었습니다. 따라서 카민을 함유한 제품에는 "곤충에서 얻은 인공 염료(카민)"라는 문구가 함께 표시되도록 제안되었습니다. 곤충에 대한 설명이 중요합니다. 결국 일부 사람들은 동물성 성분이 포함된 제품을 소비하지 않습니다. Carmine은 페루와 카나리아 제도에서 상업적으로 사육되는 유일한 Kermococcus 속을 가진 Kermes 가족 (Kermococcidae)의 곤충 인 멕시코 코치 닐 (Dactylopius coccus)에서 얻습니다. 염료를 얻는 기술은 매우 간단합니다. 곤충을 수집하고 건조하고 분쇄합니다.

코카콜라에 코카인이 함유된 진짜 코카 추출물이 첨가된 100년 전보다 사람들이 더 똑똑해졌는지 여부는 말하기 어렵습니다. 부작용, 특히 지연된 부작용에 대한 정보 부족은 영양 보조제와 심지어 약물까지 꽤 오랫동안 시장에서 추악한 퇴출로부터 보호할 수 있습니다. 예를 들어, 포름알데히드(E240)는 통조림 식품에 꽤 오랜 시간 동안 완전히 합법적으로 도입되었으며 코드는 Mars 막대에서도 볼 수 있습니다. 염료 아마란스(E123)와 시트러스 레드(E121)는 탄산수, 아이스크림, 막대사탕을 착색하는 데 적극적으로 사용되었습니다. 방부제 para-oxybenzoic acid propyl ester (E216)와 그 나트륨 염 (E217)이 러시아에서 금지 된 것은 2005 년이었고 올해까지 과자, 속이 채워진 초콜릿, 고기 젤리, 패트 생산에 적극적으로 사용되었습니다. , 수프와 국물.

분류 E

엘리트 국가에서 통조림 식품 및 기호가 표시된 제품의 사용이 금지됨:

E-102, E-110, E-120, E-123, E-127 - 위험합니다.
E-103. E-105, E-111, E-121, E-125, E-126, E-130, E-152 - 금지됨;
E-104, E-122, 141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-477 - 의심스러운;
E-221, E-222, E-223, E-224, E-226 - 장 장애;
E-230, E-231, E-232, E-238 - 피부에 유해함;
E-124 - 매우 위험합니다.
E-131, E-142 - 갑각류;
E-210, E-21, E-212, E-213, E-215, E-216, E-217 - 갑각류;
E-250 및 E-251 - 심혈 관계에 위험합니다.
E-311, 312, E-313 - 피부 발진을 일으킴;
E-320, 321, E-322 - 고 콜레스테롤;
E-330 - 갑각류;
E-338, E-339, E-340, E-341, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465,
E-466 - 소화 불량.

그리고 SALT의 첨가제에 대한 radosvet.net/zdrava/eda/1174-sol-opasnaja-dobavka.html 사이트의 흥미로운 추가 사항이 있습니다!

약 1년 전에 나는 일반 소금 한 팩에 일종의 "고결 방지 첨가제"가 있다는 것을 알게 되었습니다. E-536. 그 당시 나는 이미 식단을 모니터링하고 있었지만 왠지 소금에 신경을 쓰지 않았습니다. 그리고 여기 당신. 나는이 첨가물없이 그것을 찾으려고 노력했지만 도시에서 어떤 상점도 찾지 못했습니다 !!!

E-536 (E-536) 페로시안화칼륨

페로시안화칼륨식품첨가물로 등록된 E-536, 제품의 케이킹 및 응집을 방지합니다.

순수한 형태의 페로시안화칼륨은 독성 물질입니다.

물질 자체(페로시안화칼륨)는 독성이 있으며, 더욱이 화학 제품은 결코 순수하지 않습니다. 즉 생산과정에서 E-536시안화 수소산을 포함한 추가 시안화물이 형성됩니다 (얻는 방법에 따라 다름) E-536). 요리, 튀김 및 기타 가공 방법 중 물질의 행동 특성에 대한 생물학적 테스트 결과에 대한 데이터는 없습니다.

리뷰:

칼륨 ferricyande는 또한 헤모글로빈의 철 산화제입니다. 혈액과 혼합되면 methemobgolin이 형성됩니다-3 개의 헤모글로빈 (정상 형태와 같이 2 개가 아님) 원자가 철. 그리고 이 형태는 가스 교환이 불가능합니다(산소를 탄소 가스로 대체하거나 그 반대로 대체).

더 정확하게 - 칼륨 hexacyanoferrate (II). 흥미롭게도 이것이 정말로 우리를 소금으로 중독시키는 것입니까? 팩 (우크라이나)에서 그러한 첨가제에 대한 데이터를 찾지 못했습니다. 기본적으로 수행됩니다. 철분을 사용하면 "프 러시안 블루"의 파란색 침전물을 제공합니다 (백분의 일이 없으면 알 수 없습니다).

소금이 눈처럼 하얗고 서로 붙지 않으면 첨가물이 있음이 즉시 분명합니다. 이전에 소금이 무엇인지 기억하는 사람은 즉시 구별할 것입니다. 그리고 ferrocyanide (또는 cyanoferrate)에 관해서는 교사들에게 이것에 대해 물었고 그들은 그것이 무해하다고 말했습니다. 그러나 나는 여전히 상점에서 과립으로 소금을 구입합니다. "유기농"은 비싸다.

아크릴아마이드

아침에 아이들에게 건조한 아침 식사를 제공합니까? 건강하고 비타민이 추가 되었습니까? 자녀가 해롭다는 것을 알고 있지만 칩을 크런치하는 것을 금지하지는 않지만 커피 한 잔을 거부하지는 않습니까? 지난 2주 동안 이 제품 때문에 서구 세계 전체가 귀를 기울였다는 사실을 알고 계셨습니까? 무슨 일이야? 아크릴아마이드에