입구퍼프 페이스트리를 보관하십시오. 매장에서 구입 한 퍼프 페이스트리의 맛과 아름다움
아름답고 맛있는 페이스트리를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 반죽이 올라갈 때까지 오랫동안 반죽을 조작 할 필요가 없습니다. 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 상점에서 구입 한 퍼프 페이스트리는 뜨겁고 달콤한 휴가를 보내는 쉬운 방법입니다. 상점에는 효모 퍼프 페이스트리가 있으며 효모는 없습니다. 그러나 둘 다에서 다양한 달콤하고 짭짤한 음식을 구울 수 있습니다.
다음은 퍼프 페이스트리를 구입하여 확실히 생동감있게 가져와야 할 몇 가지 요리법입니다. feelgood은 맛있을뿐만 아니라 매우 귀엽게 보이는 레시피를 선택했습니다.
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"양치기의 핸드백"
치킨 필레 (신선한)-250g
샴 피뇽 (냉동, 신선 할 수 있음)-250g
효모 퍼프 페이스트리-400g
단단한 치즈-150g
감자 (신선한, 중간 크기)-2 개
마늘 (정향)-4 개의 치아
채소 (신선한, 파슬리, 딜, 양파)-1 묶음.
밀가루 (반죽을 펴기 위해)-2-3 큰술. 엘.
마요네즈 (채우기 용)-2-3 큰술. 엘.
식물성 기름 (채우기 용)-2-3 큰술. 엘.
소금 (맛)
후추 (맛)
잘게 썬다 치킨 필렛 그리고 버섯.
별도로 튀김 식물성 기름 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯과 등심을 넣은 다음 결합하고 식히십시오.
감자를 끓여서 (가급적이면 유니폼을 입고) 식힌다.
식힌 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 치즈를 고운 강판에 갈아서 마늘과 허브를 잘게 자르고 몇 개의 긴 양파 깃털을 남깁니다.
한 컵에 채소, 마늘, 치즈, 감자, 버섯과 치킨 필렛, 마요네즈와 소금 및 후추로 간을하고 모든 것을 잘 섞습니다. 우리의 채우기가 준비되었습니다!
퍼프 페이스트리를 같은 사각형으로 자르고 더 얇게 굴립니다.
준비된 각 반죽 사각형에 채우기를 넣고 사각형의 가장자리를 매듭으로 연결하고 양파 깃털로 묶고 가장자리를 꽃처럼 펼칩니다.
결과로 생긴 결절을 베이킹 접시 (또는 베이킹 시트)에 옮기고 예열 된 오븐에 20 분 동안 150도까지 보냅니다.
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달팽이 파이
퍼프 페이스트리 2 팩 (1kg)
마른 쌀 1 컵
삶은 달걀 5 개
다진 고기 500g (모두)
큰 양파 1 개
단단한 치즈 75g
1 날달걀 윤활용
곰팡이 윤활용 식물성 기름
약간의 밀가루
충전재를 준비하십시오. 계란을 입방체로 자릅니다.
소금물에 밥이 끓을 때까지 밥을 끓여서 물기를 빼고 물로 헹굽니다.
쌀과 계란을 섞어 맛을 내십시오.
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 고기, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 다진 고기를 볶습니다. 진정해.
반죽을 해동하고 밀가루 가루를 뿌린 테이블에 반죽을 직사각형 층으로 굴립니다.
쌀과 계란을 가운데에 채우고 반죽의 가장자리에 달걀을 바르고 롤로 감싼다.
다른 다진 고기도 똑같이하십시오.
분리 가능한 형태를 취하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 첫 번째 원에 계란과 쌀 롤을 넣고 계란으로 측면에 기름을 바르고 끝에서 끝까지 고기를 채우는 롤을 넣으십시오.
안에는 쌀밥이 있어야합니다.
모든 롤의 측면에 달걀을 바릅니다.
파이에 계란을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
오븐을 180 도로 예열하고 케이크 통을 중간 와이어 랙에 45-60 분 동안 놓습니다.
치즈가 갈색으로 변하자마자 케이크를 호일로 덮으십시오.
꼬치 나 칼로 확인하려는 의지. 
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"겹친 신호등"
10 개용 :
- 펼친 퍼프 페이스트리 425g
- 깨진 달걀 1 개
- 10 큰술 피자 소스 또는 케첩
- 강판 체다 치즈 50g
- 잘게 썬 녹색 주키니 1 개
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 노란색과 붉은 고추 1 개
지침 : 붉은 고추는 반으로 자른 작은 토마토로 대체 할 수 있습니다. 제 생각에는 이것은 아기와 함께 색을 반복하는 좋은 방법이며, 나이가 많은 아이들이 색을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.
1. 오븐을 200 ° C (400F, 가스 6)로 예열합니다. 둥글게 말린 반죽을 4x12cm의 직사각형으로 자르고 계란에 기름을 바르고 5 분간 구워줍니다.
2. 소스를 조각 중앙에 펴고 가장자리에 띠를 남기고 치즈를 뿌린 다음 각 직사각형의 바닥에 주키니 원을 놓습니다 (녹색 불이 켜짐). 고추에서 원을 잘라 내고 각각 빨간색과 노란색 빛으로 배포합니다. 5 분 더 굽습니다. 따뜻하거나 차갑게 제공하십시오.
바클 라바
성분
서빙 : 18
얇은 퍼프 페이스트리 1 팩 (필로)
잘게 썬 견과류 3 컵 (호두 또는 피스타치오)
버터 200g
1 작은 술 시나몬
물 1 잔
설탕 1 컵
레몬 1 개 (스퀴즈 주스)
1 / 2 컵 꿀
1. 시럽 만들기 : 설탕이 녹을 때까지 물과 설탕을 끓입니다. 냉장. 레몬 주스와 꿀을 넣고 저어주세요. 20 분 동안 끓입니다 (끓이지 마십시오!). 그런 다음 식히고 냉장하십시오.
전자 레인지 나 오븐에서 견과류를 갈색으로 굽습니다. 계피와 섞는다. 따로.
내화성 베이킹 접시에 기름칠을합니다 (직사각형 22x33cm). 버터를 녹인다. 퍼프 페이스트리 한 장을 깔고 녹인 버터로 솔질하십시오 (바람직하게는 솔로). 다음 시트를 위에 놓습니다. 따라서 모든 시트의 1/3을 펴고 기름칠하십시오. 얇은 층에 기름을 바르면 바클 라바가 더 연골이 될 것입니다. 그런 다음 반죽의 마지막 1/3이 될 때까지 층을 번갈아 가며 기름칠하고 견과류를 뿌립니다. 그런 다음 처음과 같이 진행하십시오-반죽 시트에 녹인 버터를 바르십시오.
우리는 당신의 관심을 여러 흥미로운 요리법, 퍼프 페이스트리를 구입할 때 반드시 시도해야합니다. 맛있을뿐만 아니라 귀엽게 보이는 요리도 엄선했습니다.
양치기의 핸드백
치킨 필레-250g;
-샴 피뇽 (냉동 또는 신선한)-250g;
-퍼프 효모 반죽 -400g;
-중간 크기의 신선한 감자-2 개;
- 치즈 단단한 품종 -150g;
-마늘-4 정향;
-반죽을 굴리기위한 밀가루-2-3 큰술;
-채소 (파슬리, 양파, 딜)-1 묶음;
-드레싱 마요네즈-2-3 큰 스푼;
-채우기 튀김 용 식물성 기름-2-3 큰 스푼;
-맛볼 소금과 후추.
버섯과 치킨 필렛을 갈아주세요. 서로 따로 식물성 기름에 등심과 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 서로 합쳐서 혼합물이 식을 때까지 기다리십시오. 감자를 끓여서 (가급적이면 균일하게) 식힌다. 우리는 그것을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 가는 강판에 치즈를 갈아서 허브와 마늘을 잘게 자르고 몇 개의 긴 양파 깃털을 남깁니다.
한 컵에 마늘, 허브, 감자, 치즈, 버섯과 필레를 섞습니다. 이 모든 것을 마요네즈로 채우고 소금과 후추를 넣고 완전히 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다. 퍼프 페이스트리는 같은 크기의 사각형으로 자르고 더 얇게 펴야합니다. 각 사각형에 채우기를 배치하고 가장자리를 매듭에 연결하고 양파 깃털로 묶어야합니다. 꽃처럼 가장자리를 확장하십시오. 준비된 결절을 베이킹 접시에 넣고 150도까지 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오.
달팽이 파이
-퍼프 페이스트리 2 팩-1kg;
-마른 쌀 한 잔
-다진 고기 500g;
-삶은 달걀 5 개
- 큰 양파;
- 단단한 치즈 -75g;
-기름칠을위한 날달걀
-약간의 밀가루;
-곰팡이 윤활용 식물성 기름.
먼저 충전물이 준비됩니다. 이렇게하려면 계란을 입방체로 자르고 쌀을 소금물에 부드러워 질 때까지 끓인 다음 물을 빼고 물로 쌀을 헹구어 야합니다. 계란과 쌀을 합치고 소금을 넣어 맛을 낸다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶고 다진 고기, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 혼합물을 식히십시오.
반죽을 해동하고 밀가루를 뿌린 표면에서 직사각형 층으로 굴려야합니다. 중간에 계란과 쌀을 슬라이드로 채우고 두들겨 진 계란으로 층의 가장자리를 닦고 롤로 굴립니다. 다른 충전물로 동일한 절차를 수행하십시오. 그런 다음 분리 가능한 형태를 취하고 기름으로 기름을 바르고 첫 번째 원에 쌀과 계란 롤을 넣고 계란으로 측면에 기름을 바르고 다진 고기로 롤을 가까이에 놓습니다.
안에 밥이 있어야합니다. 두 롤의 가장자리와 상단은 달걀로 코팅되고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐을 180 도로 예열하고 케이크 통을 중간 와이어 랙에 놓고 약 45-60 분 동안 구워야합니다. 치즈가 갈색이되면 케이크를 호일로 덮습니다. 준비 상태는 칼이나 꼬치로 확인합니다.
"겹친 신호등"
10 개를 위해 다음이 필요합니다.
롤 퍼프 페이스트리-425g;
-달걀 1 개
-10 큰술. 케첩 또는 피자 소스;
-강판 체다 치즈-50g;
-녹색 호박 1 개
-노란색 하나와 붉은 고추 하나.
고추 대신 반으로 자른 작은 토마토를 사용할 수 있습니다. 오븐은 200도까지 가열해야합니다. 말린 반죽을 12x4cm 크기의 직사각형 층으로 자르고 계란을 바르고 5 분 동안 굽습니다.
그런 다음 각 조각에 소스를 배포하고 가장자리를 따라 스트립을 남겨야합니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 각 직사각형에 호박 원을 놓습니다. 다음으로, 고추에서 원을 잘라내어 빨간색과 노란색이가는 방향으로 넣어야합니다. 오븐에 5 분 더 넣으십시오. 따뜻하고 차갑게 드실 수 있습니다.
바클 라바
18 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.
얇은 퍼프 페이스트리 포장;
-기름-200g;
-잘게 잘린 견과류 (호두 또는 피스타치오)-3 잔;
-계피-1 tsp;
-물-1 잔;
-설탕-1 잔;
-레몬 1 개 주스;
-여보-½ 컵.
먼저 물이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 물을 끓여서 시럽을 만들어야합니다. 혼합물을 식히십시오. 꿀과 레몬 주스를 넣고 잘 섞는다. 끓이지 않고 약한 불로 20 분 동안 요리합니다. 그런 다음 식히고 냉장고에 두십시오.
오븐이나 전자 레인지에 견과류를 갈아서 계피를 넣고 저어줍니다. 내화성 베이킹 접시에 기름을 바르고 퍼프 페이스트리를 깔고 미리 녹인 버터로 코팅하십시오 (가급적이면 브러시로). 두 번째 시트를 위에 놓습니다. 따라서 모든 시트의 1/3을 기름으로 펴고 기름칠해야합니다. 바클 라바를 더 바삭 바삭하게 만들려면 버터를 얇게 발라야합니다. 그런 다음 반죽의 마지막 1/3이 남을 때까지 층을 번갈아 가며 기름을 바르고 견과류로 뿌려야합니다. 이제 처음과 마찬가지로 모든 것을해야합니다-녹은 버터로 시트를 코팅하십시오.
다음으로 결과 바클 라바를 다이아몬드 또는 사각형으로 자르고 맨 아래까지 잘라야합니다. 오븐을 160 도로 예열하고 자른 바클 라바를 넣고 50 분 동안 굽습니다. 오븐에서 구운 제품을 꺼낸 후 즉시 시럽을 부어야합니다. 그 후 시원하고 보관 중에 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 바클 라바가 그렇게 바삭하지 않습니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리
겨울 왕국 퍼프 페이스트리 -많은 주부들에게 훌륭한 마술 지팡이. 퍼프를 빨리 준비해야 할 때 항상 도움이 될 것입니다. 다양한 충전재, 파이, 심지어 케이크.
바쁜 주부들은 집에서 만든 퍼프 페이스트리를 요리하는 데 오랜 시간이 걸리고 항상 시간이 거의 없으며 동시에 친척들이 끊임없이 기대하기 때문에 기성품 퍼프 페이스트리를 좋아합니다. 맛있는 파이... 우리는 기성품 퍼프 페이스트리를 구입합니다. 그리고 베이킹이 성공하려면 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.
냉장고 하단 선반이나 극단적 인 경우 테이블에서 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 실온... 전자 레인지, 뜨거운 물 또는 뜨거운 라디에이터에서 퍼프 페이스트리를 해동하지 마십시오.
퍼프 페이스트리를 한 방향으로 굴립니다. 이러한 반죽은 다른 방향으로 말릴 때 좋아하지 않습니다.
반죽이 거의 해동되고 탄력이 유지되면 반죽 작업을 시작합니다. 반죽이 매우 부드러워 질 때까지 해동 할 때까지 기다리지 마십시오. 그러한 테스트로 작업하는 것은 어렵고 잘 상승하지 않을 것입니다.
매우 날카로운 칼로 반죽을 자릅니다. 반죽이 너무 부드러워 져 칼에 닿으면 반죽을 자르지 않고 날카로운면이있는 칼을 위에서 반죽에 누르십시오. 이렇게하면 반죽을 균일하게 조각으로 자르면서 반죽 층의 무결성을 유지할 수 있습니다.
사진과 함께 단계별 지침에 따라 냉동 퍼프 페이스트리로 작업하는 방법 :
2 단계
냉장고 하단 선반이나 상온 카운터에서 반죽을 해동하세요. 반죽을 원래 포장에 담아 해동하거나 반죽이 건조되는 것을 방지하기 위해 접착 필름으로 싸십시오.
3 단계
예를 들어, 해동 된 반죽 시트를 한 방향으로 굴립니다.