프라이팬에 소금물로 쿠키를 굽는 법. 린 브라인 쿠키는 맛있는 수제 페이스트리를위한 최고의 요리법입니다. 고전적인 식물성 기름

이 기사는 소금물 쿠키에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 단계별 사진 베이킹 : 살코기, 오트밀, 오이와 토마토 피클 사용.

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사랑 살짝 소금에 절인 오이? 그렇다면 아마 피클이있을 것입니다. 서두르지 마십시오. 마리 네이드는 쿠키의 훌륭한 기반이 될 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 통조림 맛이나 냄새가 없습니다. 구운 식품은 금색 껍질로 부서지기 쉽습니다. 최소한의 재료만을 필요로하므로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

소금물에 베이킹하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나간에 약간의 염분으로 민트 맛을주는 것은 오이 매리 네이드입니다. 오랫동안 부드러 우며 구운 제품처럼 보입니다.

30 인분 재료 :

• 오이 피클 -항목 1 개
• 과립 설탕-0.5 tbsp .;
• 식물성 기름-½ tbsp .;
• 프리미엄 밀가루-3 큰술.;
• 여보-3 큰술. l.;
• 갈라진 계피와 생강 가루-각각 1 tsp;
• 베이킹 소다-1 tsp.

레시피:

• 항아리에서 소금물을 빼내고 향신료에서 걸러 내십시오. 냉장고에 있었다면 액체를 가열하여 실온, 모든 음식은 따뜻해야합니다.

이사회. 방금 개봉 한 신선한 소금물 만 가져 가십시오. 너무 짜면 매리 네이드의 양을 유리의 ¾로 줄이십시오.

• 매리 네이드를 큰 용기에 붓고 설탕을 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 뚜렷한 냄새가없고 쓴맛이 나지 않기 때문에 정제유만을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 재료를 저어주세요.

• 수조에서 꿀을 녹이지만 끓이지 마십시오. 또는 조리법을 위해 액체 일관성의 꿀을 사용하십시오. 매리 네이드 위에 붓습니다.

• 이 단계에서 향신료를 다진 형태로 추가해야합니다. 맛에 따라 양을 결정하되 소금물에 첨가 한 조미료를 고려하십시오. 그렇지 않으면 쿠키의 맛이 과포화됩니다.

• 베이킹 소다를 측정하고 반죽에 추가하십시오. 또한 식초로 소다를 소화 할 필요가 없으며 소금물이 대신 사용합니다. 방부제로 산을 포함하고 있기 때문에.

• 가루를 넣은 후 반죽이 거품이 나는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 베이킹 소다와 식초 사이의 정상적인 반응이므로 걱정하지 마십시오.

이사회. 일부 주부들은 밀가루에 베이킹 소다를 첨가하는 것을 선호합니다. 이 경우 소다가 밀가루 전체에 골고루 분포되도록 혼합물을 완전히 저어야합니다. 이것이 완료되지 않으면 소다는 반죽에 덩어리로 남아 소금물로간에 불쾌한 뒷맛을줍니다.

• 밀가루를 여러 번 체로 치십시오. 레시피에는 베이킹 파우더가 포함되어 있지 않으므로 산소가 풍부해야합니다. 그러면 비스킷이 통풍이 잘되고 구워지면 올라갑니다.
• 설탕과 함께 소금물에 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 완전히 반죽하십시오. 굽을 때 형태가 유지되도록 탄력 있고 조밀해야합니다.

• 반죽이 준비되면 용기를 접착 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그래서 모든 재료가 서로 "친구를 사귀고"구운 음식이 더욱 맛있어집니다.

이사회. 반죽이 나오면 밀가루를 더 넣으십시오. 밀가루는 글루텐의 정도가 다를 수 있기 때문에 제품의 정확한 양을 계산하는 것은 불가능합니다.

• 테이블에 밀가루를 뿌리고 냉장고에서 반죽을 꺼내 얇은 층으로 굴립니다. 잘 구워 지려면 층의 두께가 5mm를 초과해서는 안됩니다. 그러나 동시에 반죽을 너무 얇게 굴려서는 안됩니다. 그렇지 않으면 가장자리에서 빨리 타 버릴 것입니다.

• 곰팡이 또는 일반 유리를 사용하여 쿠키를 자릅니다. 여분의 반죽을 제거하고 다시 반죽하고 다른 층을 굴립니다.

• 오븐을 220 도로 예열하세요. 베이킹 접시에 양피지 나 기름을 바릅니다. 반죽을 시트로 옮깁니다. 쿠키 사이의 거리는 약 4cm가되어야하며, 조리 중에 올라 오므로 가장자리에 달라 붙지 않습니다.

• 오븐의 중간 설정에서 10 분 동안 쿠키를 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 반죽에서 마른 상태로 나오면 구운 제품이 준비된 것입니다. 쿠키는 차갑게 제공됩니다.

토마토 소금물 쿠키 레시피

냉장고에 거의 아무것도 없지만 정말 맛있는 것을 원한다면 통조림 야채로 매리 네이드에 쿠키를 준비하십시오. 오이 소금물에 구운 제품이 박하 풍미를 얻고 토마토 소금물에 쿠키가 더 매콤하고 부드러워집니다.

레시피 용 제품 :

• 토마토 피클-½ 큰술.;
• 지방 마요네즈-3 큰술. l.;
• 고지방 사워 크림-1 큰술. l.;
• 백설탕-4 큰술. l.;
• 중간 크기 계란-2 개;
• 세련된 식물성 기름-3 큰술. l.;
• 베이킹 소다-1 tsp;
• 체로 쳐진 밀가루-3 큰술.

요리 방법 :

• 소금물을 유리 잔에 붓고 과도한 향신료와 허브를 걸러냅니다. 매리 네이드 통조림 토마토 오이 또는 양배추 피클로 희석 할 수 있습니다. 따라서 취향에 따라 행동하십시오.

• 설탕을 측정하고 소금물에 첨가하십시오. 일반 백설탕이나 흑설탕을 사용할 수 있습니다. 그러나 두 번째 경우에만 그 양을 2 큰술로 줄이십시오. 엘. 설탕은 액체에 완전히 용해되어야합니다. 이렇게하려면 용기를 전자 레인지에 1 분 동안 넣습니다.

• 매리 네이드에 베이킹 소다를 넣으십시오. 혼합물이 거품을 내기 시작합니다. 소다가 고르게 작용하도록 소금물을 완전히 저어줍니다.

• 가벼운 반죽에는 고급 밀가루를 사용하십시오. 다른 품종은 쿠키를 어둡게합니다. 밀가루를 체로 쳐서 전체 볼륨을 깊은 그릇에 옮깁니다.

• 중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 준비된 액체를 부으십시오.

• 달걀 하나를 별도의 용기에 넣고 마요네즈와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 믹서기로 혼합물을 휘젓습니다.

• 밀가루, 소금물, 계란을 합친다. 숟가락으로 반죽을 가볍게 저어주세요.

• 마지막으로 정제 된 식물성 기름을 넣고 반죽을 완전히 반죽하십시오.

• 완성 된 반죽을 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 상온에서 테이블 위에 두십시오.

• 반죽이 테이블에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 밀가루로 가루를 뿌립니다. 공으로 케이크를 만든 다음 롤링 핀으로 0.5cm 두께의 층으로 펴고 특별한 그림으로 쿠키를 잘라냅니다.

• 베이킹 시트에 버터를 바르거나 밀가루를 얇게 뿌립니다. 반죽을 부드럽게 옮깁니다. 두 번째 달걀을 깨고 흰자와 노른자를 분리합니다. 실리콘 브러시를 사용하여 노른자를 상층 쿠키.

• 오븐을 200 도로 예열하고 쿠키를 넣어 굽습니다. 조리 시간은 쿠키 크기에 따라 다릅니다.

체리로 채워진 오트밀 소금물 쿠키

소금물이 첨가 된 쿠키는 다음에 따라 준비되지 않습니다. 간단한 레시피... 예를 들어 충전물이나 추가 재료로 구울 수 있습니다. 귀리 플레이크... 이 경우 가장 중요한 것은 반죽 반죽 기술을 관찰하는 것입니다.

레시피 용 제품 :

• 통조림 야채의 피클-½ 큰술.;
• 과립 설탕-½ 큰술. + 1 큰술. 엘. 채우기 위해;
• 밀가루-¾ st.;
• 오트밀-1.5 tbsp .;
• 정제유-¼ st.;
• 베이킹 소다-½ tsp;
• 맛을 내기 위해 으깬 계피;
• 냉동 체리-100 gr .;
• 장식용 설탕을 입힌다.

요리법 :

• 먼저 반죽에 넣기 전에 식힐 시간을 갖도록 채우기를 준비해야합니다. 체리를 용기에 넣고 설탕으로 덮고 난로 위에 놓습니다.

• 천천히 발사하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 약간의 열을 가하고 체리를 5 분 이상 끓입니다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 그런 다음 시럽을 배출하고 체리를 종이 타월에 놓습니다. 이것은 태아의 과도한 수분을 제거합니다.

• 매리 네이드를 준비하십시오 (변형 및 실온으로 가열). 설탕이 기름에 가장 잘 녹 으려면 분쇄해야합니다. 가루 설탕이 있으면 사용하십시오. 설탕, 향신료 및 베이킹 소다를 추가하십시오. 그런 다음 혼합물을 완전히 저어줍니다.

• 블렌더에서 오트밀을 갈아서 곡물이 커집니다. 더 미세한 일관성을 위해 커피 분쇄기에서 밀가루로 분쇄하십시오. 밀가루와 섞고 혼합물을 2 번 체로 치십시오. 그래서 그것은 산소로 풍부해질 것입니다.

• 반죽에 버터를 붓고 모든 밀가루를 한 번에 섞어 부으십시오.

• 반죽을 반죽하십시오. 끈적 거리고 너무 두껍지 않아야합니다.

• 오븐을 170 도로 예열하십시오. 베이킹 시트를 베이킹 양피지로 덮으십시오. 손을 적시고 반죽 조각을 떼어 내고 공 모양으로 굴려 틀에 올려 놓으십시오. 그런 다음 가볍게 아래로 누르고 가운데에 움푹 들어간 곳을 만듭니다.

• 이 방법으로 모든 반죽을 배치하십시오. 오목한 곳에 체리 하나를 놓으십시오. 지정된 개수의 재료 중 약 15 개를 얻을 수 있습니다. 쿠키.

• 오븐에서 20 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 굽습니다. 가루 설탕으로 쿠키를 뿌린다. 그러나 식힌 반죽에서만 이것을하십시오. 그렇지 않으면 분말이 녹을 것입니다.

소금물에 마른 비스킷을 굽는 방법

단식 중이거나 반죽에 계란을 넣는 것을 싫어하는 사람들을 위해 린 베이킹을위한 레시피가 있습니다. 또한 소금물로 준비됩니다. 또한 아마씨, 오트밀 또는 밀기울을 추가 할 수 있습니다. 그러나 동시에 조리법에서 건조 성분의 양을 정확하게 계산하십시오.

린 쿠키 제품 :

• 프리미엄 밀가루-400g;
• 오트밀-100g;
• 백설탕-150g;
• 올리브 오일-120 ml .;
• 오이 매리 네이드-1 큰술.;
• 베이킹 파우더-10g.

작업 과정:

• 모든 것을 측정 필요한 제품... 이 레시피는 푸드 프로세서에서 반죽 할 수 있습니다. 소금물을 그릇에 붓고 설탕을 모두 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 액체를 완전히 저으십시오.

• 믹서를 끄지 않고 식물성 기름을 얇은 흐름에 부으십시오. 올리브 오일 대신 참기름을 사용하거나 정제 된 해바라기 오일로 대체 할 수 있습니다.

• 별도의 용기에 베이킹 파우더와 밀가루를 섞습니다. 혼합물을 체로 쳐서 반죽에 한 번에 넣으십시오.

• 그런 다음 오트밀을 붓고 반죽을 완전히 섞으십시오. 체질 할 필요가 없으며 팩에서 즉시 추가 할 수 있습니다.

• 준비된 반죽 그릇에서 꺼내 손으로 잘 반죽하십시오. 공 모양으로 굴려서 20-30 분 동안 쉬십시오. 반죽이 플라스틱으로 덮이지 않도록 접착 필름으로 감싸십시오.

• 반죽은 신축성이 있어야합니다. 버터가 들어 있기 때문에 밀가루없이 바로 테이블 위에 펴서 펴면됩니다.

• 쿠키를 원하는 모양으로 자르고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 옮겨 오븐에 넣으십시오. 밀가루 제품을 부드러워 질 때까지 190도에서 굽습니다. 오트밀 반죽은 약 40 분이 필요합니다.

• 식힌 경우 구운 식품을 사용해야합니다. 원하는 경우 파우더 또는 베리 잼으로 장식하십시오.

수제 양배추 피클 쿠키

겨울에 식탁에 올려지는 일반적인 요리는 소금에 절인 양배추입니다. 그는 그녀에게 많은 소금물을 남깁니다. 서두르지 마십시오. 양배추 매리 네이드를 기준으로 요리 한 패스트리는 절인 오이 또는 토마토보다 맛있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 피클 소금에 절인 양배추 -150 ml .;
• 요구르트 또는 케 피어-100 ml .;
• 식물성 기름-6 큰술. l.;
• 베이킹 소다-1 tsp;
• 최고 등급의 밀가루-얼마를 가져갈 것인가?
• 분말 용 과립 설탕.

작업 과정:

• 체에 양배추 소금물을 걸러냅니다. 매리 네이드와 같은 발효유 제품은 실온으로 가열해야합니다. 하지만 스토브에서하지 말고 재료를 한 시간 동안 테이블 위에 놓아 두세요.

• 케 피어와 매리 네이드를 다른 용기에 붓고 소다의 절반을 각각 추가하십시오. 철저히 혼합하고 산 반응이 멈출 때까지 기다리십시오. 그런 다음 두 액체를 함께 결합하고 다시 저어줍니다.

• 반죽에 무향 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그릇에 붓는다. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금씩 첨가하십시오. 먼저 포크로 반죽하십시오.

• 두께가 두꺼워지면 손으로 계속 반죽하십시오. 반죽을 놔두세요. 이렇게하려면 용기를 수건이나 접착 필름으로 덮고 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 밤새 식도록 두어도됩니다.

• 반죽을 두꺼운 층으로 굴립니다. 케이크가 너무 얇 으면 비스킷이 거칠어지고 가장자리가 빠르게 타게됩니다. 공백을 어떤 모양으로 자르고 설탕을 뿌립니다.

• 또한, 반죽을 다른 층에 올려 놓고 바닥에 단단히 붙일 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 두 가지 형태가 모두 구워집니다.

• 쿠키는 매우 빨리 구워집니다. 오븐 온도 200도에서 15 분 정도 걸립니다. 또한 베이킹 시트는 이미 반죽에 있기 때문에 기름칠 필요가 없습니다.

• 설탕 알갱이를 사용하고 싶지 않다면 뿌려주세요. 기성품 비스킷 착빙 설탕. 그러나 이것은 냉각 된 구운 제품에서 이루어져야합니다.

프라이팬에 소금물 쿠키 만드는 법

오븐이 없다면 이것은 베이킹을 포기할 이유가 아닙니다. 소금물에 담긴 반죽이 빨리 준비되기 때문에 냄비에 간단히 튀길 수 있습니다. 그러나 그 후에야 과도한 지방이 흡수되도록 쿠키를 종이 타월에 깔아야합니다.

프라이팬 쿠키 제품 :

• 통조림 야채의 매리 네이드-1 큰술.;
• 과립 설탕-1 큰술.;
• 밀가루-2.5 tbsp .;
• 무취 식물성 기름-3 큰술. l.;
• 소다-0.5 tsp.

레시피:

• 따뜻한 소금물을 큰 용기에 붓고 설탕을 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 혼합물을 잘 저어주세요.

• 밀가루를 체질하고 베이킹 소다와 섞어 야합니다. 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있으며, 액체에 추가하기 전에 밀가루와 함께 사용해야합니다. 마른 혼합물을 그릇에 붓고 반죽을 반죽하십시오.

• 밀도가 있어야합니다. 느슨한 덩어리가 있으면 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽이 막히지 않도록 소량 만 뿌린다.

• 반죽을 비닐 랩이나 봉지에 두어 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 베이킹 소다가 소금물과 반응하여 쿠키를 통풍이 잘되고 부서지기 쉽습니다.

• 도마에 밀가루를 뿌린다. 반죽은 두께가 0.5cm 이하로 펴주세요. 쿠키는 여러 겹이 있기 때문에 두꺼운 반죽은 팬에서 구울 수 없습니다.

• 덩어리에서 둥근 모양을 잘라냅니다. 이를 위해 머그잔이나 유리와 같이 편리한 도구를 사용할 수 있습니다.

• 각 모양의 둘레에 포크로 그림을 그립니다. 그러나 반죽이 손상되지 않도록 너무 세게 누르지 마십시오.

• 원을 반으로 접은 다음 다시 가운데에 감습니다. 반죽을 누르지 마십시오. 모양이 유지되어야합니다.

• 쿠키를 팬에 보내기 전에 기름으로 잘 가열하십시오. 먼저 반죽을 한쪽면에 볶습니다.

• 노릇 노릇 해지면 쿠키를 뒤집고 반대쪽도 계속 튀 깁니다.

• 이 베이킹 방법을 사용하면 경기 준비 상태를 확인할 수 없습니다. 따라서 쿠키를 분리하고 탐색하십시오. 반죽 내부가 아직 날것이면 계속 요리하십시오.

소금물에 진저 브레드 꿀 쿠키를 만드는 방법

일반 쿠키를 좋아하지 않는 사람들을 위해 반죽에 추가 재료를 사용하십시오. 린 구운 제품 자두와 호두가 훨씬 더 맛있습니다. 향신료를 추가하여 맛을 더할 수 있습니다. 쿠키를식이로 만들려면 설탕을 꿀로 대체하십시오.

레시피 재료 :

• 모든 밀가루-30g;
• 토마토 매리 네이드-100 ml .;
• 식물성 기름-¼ st .;
• 갈은 생강-1 tsp;
• 어떤 일관성의 꿀-3 큰술. l.;
• 자두와 호두 - 50 그램.

작동 지침 :

• 먼저 식물성 기름을 그릇에 붓습니다. 일반 해바라기 기름을 버터가 아닌 다른 기름으로 바꿀 수 있습니다.

• 버터에 생강과 꿀을 넣으십시오. 이 조리법에서는 꿀을 사용할 수 있으며 수조에서 녹일 필요가 없습니다. 매리 네이드를 혼합물에 추가하십시오. 오이 또는 애호박이 될 수도 있습니다.

• 부드러워 질 때까지 액체를 저어줍니다. 성분이 혼합물 전체에 고르게 분포되는 것이 중요합니다.

• 밀가루를 체로 치면 베이킹이 통풍이 잘되고 부서지기 쉽습니다. 반죽에 추가하십시오. 밀가루의 일부를 코코아 가루로 대체 할 수도 있습니다. 이렇게하면 구운 식품에 초콜릿 맛이납니다.

• 반죽을 잘 반죽하십시오. 손에 달라 붙지 않아야합니다. 사용하는 밀가루에 따라 양을 조절하십시오. 따라서 1 급 밀가루는 최고급 또는 2 급 밀가루보다 글루텐 함량이 높습니다.

• 껍질에서 호두를 제거하고 마른 프라이팬에서 말리고 자릅니다. 자두는 끓는 물에 찐 다음 냅킨에 두어야합니다. 마른 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

• 기성품 반죽에 첨가물을 첨가해야합니다. 따라서 말린 과일과 견과류는 밀가루 덩어리에 고르게 분포됩니다. 손으로 반죽을 반죽하십시오.

• 그런 다음 밤새 냉장고에 넣으십시오. 아침에 다시 저어주세요.

• 평평한 표면에 레이어를 굴립니다. 그 두께는 취향에 따라 다릅니다. 따라서 바삭한 구운 식품을 원한다면 반죽을 얇게 만드십시오. 반죽이 두꺼울수록 쿠키가 부드러워집니다.

• 블랭크로 덩어리를 만들고 베이킹을 위해 양피지로 옮깁니다. 그러나 반죽에 식물성 기름이 많기 때문에 사용할 수 없습니다.

• 베이킹 시간은 쿠키의 두께에 따라 다릅니다. 의 위에 얇은 구운 제품 온도에서 15 분이 필요합니다 오븐 180도.

소금물 비스킷 만드는 방법

소금물에 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 대부분의 경우, 이들은 평평한 비스킷이며 기껏해야 견과류와 말린 과일 형태의 첨가물입니다. 그러나 그러한 반죽은 박제 베이글을 만드는 데 적합합니다.

쿠키 제품 :

• 오이로 피클-1 큰술.;
• 백설탕-8 큰술. l.;
• 정제유-0.5 tbsp .;
• 프리미엄 밀가루-0.5 kg .;
• 바닐린-맛보기;
• 베이킹 파우더 또는 소다-1 tsp;
• 홍차 양조-윤활용.

요리 과정 :

• 모든 성분은 서로 상호 작용할 수 있도록 실온에 있어야합니다. 반죽을 반죽하기 위해 매리 네이드를 용기에 붓습니다. 즉시 설탕을 붓고 곡물이 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다.

• 액체에 버터와 바닐린을 첨가하십시오. 반죽에 향신료를 사용할 수 있지만 베이글을 채우는 것과 결합해야합니다. 또한 부드러워 질 때까지 덩어리를 저어 버터가 반죽 위에 고르게 분포되도록하십시오.

• 밀가루를 측정하고 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 추가하십시오. 숟가락으로 저어 혼합물을 체로 치십시오. 액체에 붓는다.

• 손에 달라 붙지 않아야하는 단단한 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오. 미사를 쉬게하십시오.

• 몇 시간 후에 반죽을 다시 반죽하고 굴립니다. 베이글은 여러 층으로 만들어지기 때문에 두께는 0.5cm를 초과해서는 안됩니다.

• 덩어리를 두 개의 직사각형으로 자릅니다. 사진과 같이 각각의 삼각형을 잘라냅니다.

• 공작물의 넓은 부분에 충전재를 놓습니다. 너무 많이 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 베이킹 할 때 잼이 구워집니다. 베이글을 삼각형의 바닥에서 위로 굴립니다.

• 반죽의 전체 볼륨에서 이런 식으로 쿠키를 준비하고 조심스럽게 표면에 놓습니다. 질량이 약간 올라 오게하십시오.

• 베이킹 트레이에 양피지를 깔고 그 위에 베이글을 놓습니다. 조리 중에 크기가 커지므로 서로 2-3cm 떨어진 곳에 두십시오. 반죽에 찻잎을 바르고 설탕을 뿌린다.

• 오븐을 200 도로 예열하고 노릇 노릇해질 때까지 약 20 분 동안 쿠키를 굽습니다.

• 완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내 식히십시오. 위에 설탕을 사용하고 싶지 않다면 가루 설탕을 뿌린다.

• 구운 제품에는 소금물 맛이 없습니다. 그러나 갓 개봉 한 항아리의 매리 네이드를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 시간이 지남에 따라 맛이 바뀝니다.

요리하다 수제 쿠키 소금물에 대한 것은 매우 간단합니다. 그런 상세 단계별 조리법, 최소한의 제품 및 캔 매리 네이드가 필요합니다. 맛있어요!

또 다른 레시피 일반 쿠키 계란을 사용하지 않고 소금물에 비디오를 참조하십시오.

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또 다른 위기 방지 레시피.

나는 어머니에게서 빠진 것이 없었고 모든 것이 요리에 들어갔다는 것을 기억합니다. 그녀는 내가 생각지도 못했던 그런 제품을 결합하는 방법을 알고있었습니다. 예를 들어, 설탕과 오이와 같은 피클. 그것은 그 자체로 우수하다는 것이 밝혀졌습니다. 맛이 나다 비스킷. 그리고 어떻게 반죽이없는 것을 상상할 수 있습니까? 닭고기 달걀? 그러나 그녀는 또한 성공했습니다. 왜냐하면 당시 계란은 부족한 제품 이었기 때문입니다. 따라서이 모든 건포도를 포함하고 매우 간단한 조리법을 설명하겠습니다. 오이 소금물로 만든 패스트리는 부서지기 쉽고 풍부합니다. 오늘은 먹었을뿐만 아니라 직접 먹었습니다.

오이 브라인 쿠키를 만들기위한 재료 :
피클 (나는 오이를 사용합니다. 원하는 경우 다른 것도 가능합니다) 1 잔
굵은 설탕 1 잔
해바라기 기름 (무취를 권장합니다) 반 잔
최고급 밀가루 3 컵
소다 1 작은 술
(나는 2 개의 표준에서 시작했다)
소금물, 해바라기 기름 및 과립 설탕을 깊은 그릇에 붓고 균질 한 덩어리를 얻기 위해 매우 철저히 저어줍니다. 피클, 나는 신선한 오이를 섭취하여 맛있고 쓰지 않게하는 것이 좋습니다. 아주 짠맛이 있다면 더 작게 가져 가면 3/4 컵을 사용할 수 있습니다.

덩어리를 제거하기 위해 체에 밀가루를 걸러냅니다. 그런 다음 그릇에 붓고 베이킹 소다 한 숟가락을 넣으십시오. 소금물이 우리를 위해 그것을 할 것이기 때문에 그것은 꺼져서는 안됩니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 우리는 반죽을 약간 (15 분) 주장한 다음 밀가루를 뿌린 작업 공간에 너무 얇게 펴지 않습니다.

그런 다음 상상력을 사용하여 쿠키 자체를 만들 수 있습니다. 쿠키 커터가 있으면 둥글게 만들 수 있습니다. 욕망이 있으면 다른 동물이나 꽃을 잘라낼 수 있습니다. 더 좋아하는 사람.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 (없으면 베이킹 시트에 기름을 바르기 만하면됩니다) 오븐을 200도까지 가열합니다. 우리는 과자 사이에 3-4 센티미터의 거리를두고 과자 굽는 판에 쿠키를 놓아서 반죽을 구울 때 팽창 할 공간을 갖습니다. 베이킹 시트를 오븐에 최대 10 분 동안 넣으면 쿠키가 약간 갈색이됩니다. 쿠키가 부서지기 쉽지 않고 단단하기 때문에 너무 오래 굽는 것은 권장하지 않습니다. 그런 다음 오븐에서 제품을 꺼내 완전히 식 힙니다. 그러나 깨끗한 키친 타월로 덮을 수 있습니다.

아직 소금물이 충분히 남아 있기 때문에 흥미로운 요리법, 메모하고 잃지 않도록 사진과 함께 여기에 추가하십시오.

놀라운 소금물 컵케익

성분 :

• 오이 피클-1 잔
• 밀가루-3 컵
• 설탕-1 잔
• 식물성 기름-1/3 컵
• 소다-1 tsp. (또는 베이킹 파우더-1 큰술. l.)
• 바닐린

느린 밥솥의 피클 케이크 :

컵에 소금물 (토마토도 좋다고 생각합니다), 해바라기 기름, 설탕, 바닐린 등 모든 재료를 섞습니다. 베이킹 소다와 밀가루를 넣으십시오. 혼합.

두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 원하는 경우 건포도, 견과류, 초콜릿을 반죽에 추가 할 수 있습니다.

반죽을 그릇에 넣으십시오. 반죽에 충분한 양이 들어있어 케이크가 벽에 달라 붙지 않기 때문에 그릇에 기름을 바르지 않았습니다.

"베이킹"모드를 설정합니다. 빵 굽기 느린 밥솥에 피클 케이크 60 분.

이 시간이 지나면 케이크를 뒤집어 "베이킹"모드에서 20 분 더 갈색으로 굽습니다.

다용도 조리기에서 완성 된 케이크를 꺼내 맛에 맞게 장식합니다.

오이 소금물이 든 케이크.

우리는 소금물 한 잔, 설탕 한 잔, 20 큰술을 마신다. 식물성 기름 큰 스푼, 밀가루 2-3 잔, 소다 1 티스푼.

소금물에 설탕, 버터를 섞고 소다와 밀가루를 넣고 팬케이크보다 약간 두껍게 반죽하십시오.
베이킹 시트에 버터를 바르고 숟가락으로 케이크를 부드럽게 내려 놓고 모든 것을 오븐에 10-15 분 동안 보냅니다.
맛있어요!
빠르고 맛있고 간단합니다!

소금물 팬케이크

갑자기 아침에 나는 팬케이크를 원했고 빵이 부적절하게 떨어졌고 절대로 가게에 가고 싶지 않습니다. 그러나 그들을 요리 할 것, 케 피어와 유청은 정체되고 약간 씁니다. 어떻게해야할까요, 팬케이크 요리를 포기합니까? 왜? 탈출구가 있습니다. 모든 열성적인 주부들은 이제 다양한 피클을 매장에 가지고 있으므로 케 피어나 유청 대신 오이 피클을 사용할 수 있습니다.

소금물 반죽이 정말 마음에 들어서 계속해서 다양한 종류의 제과류에 사용하겠습니다. 그리고 나는 확실히 "게으른"피클 쿠키를 두 번 이상 만들 것이며, 시도해 볼 것을 권합니다. :)

팬케이크를 만들자!

오이 소금물에 팬케이크는 매우 맛있고 맛있습니다. 그들은 가지고 있지 않다 유백색 맛하지만이 팬케이크에 특별한 풍미를주는 매운 풍미가 있습니다. 팬케이크를 구워야 할 때 처음으로 요리를 시작했지만 냉장고에는 유제품이 없어 할머니에게 물었습니다. 그런 다음 그녀는 소금물에 시도해 보라고 조언했습니다. 나는 그녀의 제안에 대해 매우 의심 스러웠지만 어쨌든 시도했고 전혀 후회하지 않았습니다. 속은 치즈, 계란, 간이 아주 좋습니다. 달콤한 충전 짭짤한 맛으로 작동하지 않습니다. 또한 유제품 알레르기가있는 사람들에게도 훌륭한 대안입니다.

이 조리법은 Maslenitsa 주가 시작되는 지금 매우 관련이 있습니다. 나는 내가 좋아하는 레시피에 따라 팬케이크를 굽는 것뿐만 아니라 가능한 한 많은 새로운 팬케이크를 시도하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 작년에 저는 전분, 커스터드, 초콜릿 팬케이크가 들어간 멋진 팬케이크를 발견했습니다. 나는 그것들을 당신과 확실히 공유 할 것입니다.

2014 년 2 월 22 일 Katya-Mommy

성분 :

• 달걀 1 개 (브라인 1 잔당)
• 1 큰술 투명한 피클, 오이 또는 토마토에서 맛있게 또는 모듬
• 2 큰술 입자가 굵은 설탕
• 맛볼 간 후추
• 밀가루 130-140g 또는 반죽이 얇지 만 물기가 없을 때까지
• 반죽에 식물성 기름 1 큰술. + 첫 번째 튀김과 박제 구이

채우기 :단단한 치즈소다 1 tsp

좋은 하루 되세요, 여주인 여러분! 맛있고 건강한 패스트리를 만드는 데 관심이 있습니까? 이 경우 준비 할 수 있습니다. 맛있는 쿠키 최대를 기뻐할 오이 피클에 가능한 이점, 원래의 맛.

쿠키 만들기의 특징

소금물 쇼트 브레드 쿠키는 오리지널 구운 제품입니다. 오이 피클도 성공적으로 사용할 수 있습니다. 주요 임무는 올바른 레시피를 선택하는 것입니다.

부드러운 소금물 반죽과 같은 건강하고 맛있는 구운 제품을 좋아하는 사람들이 많습니다. 원하는 경우 견과류, 말린 과일 및 기타 재료를 반죽에 추가 할 수 있습니다. 원하는 모든 것이 필러로 적합합니다.

• 레몬 향 또는 오렌지;
• 견과류;
• 말린 과일 : 자두, 말린 살구, 건포도, 말린 딸기, 날짜.

이 구운 제품은 참깨 또는 레몬으로 준비하여 풍미를 높일 수 있습니다.

반죽은 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 소금물을 사용하고 그러한 추가를 거부했기 때문에 가파르게 반죽하십시오. 추가 성분베이킹 소다, 베이킹 파우더 처럼요 앞으로 부드럽고 가파른 반죽을 롤링 핀으로 펴서 독창적 인 인물을 만들 수 있습니다.

베이킹 파우더 나 베이킹 소다없이 소금물로 만든 마른 비스킷조차도 단단하고 바삭 바삭합니다. 또 다른 중요한 이점은 장기 보관입니다. 부드럽고 부서지기 쉬운 구운 제품을 좋아하는 팬조차도 빠른 준비로 기뻐할 것입니다.

소금물에 담긴 간단한 비스킷은 그 혜택과 원래 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 또한 진미의 칼로리 함량은 전통적인 진미의 칼로리 함량보다 적습니다.

초보 주부를위한 전통 조리법

고전적인 조리법은 오이 소금물로 쉽게 구울 수 있다는 사실에 놀라움을 금치 못할 것입니다. 패스트리는 프라이팬이나 오븐에서 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 오븐 요리는 고전으로 간주됩니다.

성분 :

• 밀가루 500g;
• 오이 피클 10 큰술;
• 식물성 기름과 설탕 7 큰술;
• 반 티스푼의 소다 식초 소다;
• 바닐린 꼬집음.

요리 방법 :

1. 오이 피클을 깊은 접시에 붓습니다.
2. 설탕, 식물성 기름, 담금질 소다, 바닐린 핀치가 첨가됩니다.
3. 그런 다음 모든 재료가 혼합됩니다. 밀가루가 점차적으로 첨가됩니다. 밀가루가 더 필요할 수 있습니다. 어쨌든 반죽은 가늘고 부드럽고 탄력 있어야합니다.
4. 완성 된 반죽은 작업 표면 뒤에서 쉽게 뒤쳐지기 때문에 많은 양의 밀가루를 사용할 필요가 없습니다. 그런 다음 반죽을 0.5-1 센티미터 두께로 굴릴 수 있습니다. 미래에는 반죽을 티스푼으로 베이킹 시트에 펴거나 유리로 원을 자르고 곱슬 진미에 곰팡이를 사용할 수 있습니다. 원한다면 고기 분쇄기를 통해 굴려 "소시지"로 만드는 쿠키를 만들 수 있습니다. 모든 베이킹 옵션이 적절한 것으로 간주됩니다.
5. 다음 단계에서 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름으로 미리 기름칠하거나 양피지를 그 위에 놓습니다. 그런 다음 쿠키는 오븐에서 180도 조리됩니다. 이를 위해 15-20 분 정도 걸립니다. 쿠키는 황금빛 갈색이며 부드럽고 바삭합니다.

소금물에 패스트리를 단계별로 준비하는 것은 초보 주부들의 용이함으로 높이 평가 될 것입니다.

기본적인 요리의 비밀

소금물 베이킹에 대해 더 알고 싶으십니까? 특별히주의를 기울여야 할 중요한 요리 팁이 있습니다.

1. 쿠키는 부드럽고 부드럽습니다. 그러나 구운 식품은 오븐이나 프라이팬에 과도하게 노출되어서는 안됩니다.
2. 쿠키는 다양한 방법으로 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 두께가 다른 반죽을 사용하고 모양이 독창적 인 구운 제품을 만들 가능성이 있습니다. 얇은 쿠키 밀도가 높고 싱싱하고 두껍고 부드럽습니다.
3. 소다수는 레몬 즙으로 대체 할 수 있습니다.
4. 수제 절인 쿠키를 가방에 보관하는 것이 좋지만 완전히 식힌 후에 만 \u200b\u200b보관하십시오.
5. 초보 주부조차도 재료를 추가하여 절인 오트밀 쿠키 또는 페이스트리를 구울 수 있습니다. 맛있고 건강에 좋은 것은 소금물에 이런 종류의 구운 제품입니다.

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염수 쿠키는 의외로 맛있는 파이, 차와 잘 어울립니다. 준비가 간단하고 재료가 가장 일반적이지만 결과는 훌륭한 섬세함입니다! 소금물에 담긴 쿠키는 바삭 바삭하고 바삭하며 향이 나며 소금물이 전혀 없습니다. 이 진미는 마른 디저트에 속하기 때문에 전분 과자 애호가와 자신의 모습을 따르는 사람들에게 적합한 다용도 베이킹입니다. 또한 이러한 쿠키를 준비하기 위해 다른 소금물... 오이 피클이나 토마토 피클로 쿠키를 만들 수 있습니다. 사람마다 취향이 다르기 때문에 누군가는 다른 사람을 좋아합니다. 그러나 어떤 종류의 소금물을 사용하더라도 결과는 훌륭하고 약간 짠 마른 쿠키가 준비되며 맛은 약간 매운 것입니다.

그러나 그러한 쿠키는 어떻게 준비되고 조리법은 무엇이며 이에 필요한 것은 무엇입니까? 이 기사에서이 문제를 자세히 살펴 보겠습니다. 이러한 쿠키는 다양한 방법으로 준비 될 수 있으므로 준비를위한 몇 가지 옵션을 고려할 것입니다.

이 쿠키를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 오이 피클 한 잔;
• 설탕 모래 한 잔;
• 세련된 해바라기 기름 반 잔;
• 3 큰술 밀가루 (프리미엄 밀);
• 베이킹 소다 티스푼.

이러한 쿠키는 다음과 같이 소금물에 준비됩니다.

1. 우리는 그릇을 더 깊게 가져 와서 오이 소금물을 붓고 정제 된 기름과 설탕 모래를 넣고이 덩어리를 잘 섞으면 균일 한 일관성을 가진 덩어리가 나옵니다. 또한 피클은 쓴맛없이 신선하고 맛 있어야합니다. 소금물이 너무 짠다면 유리의 1/3이면 충분합니다.

2. 그 후, 미리 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 소다를 넣고 반죽에 소금물이 있기 때문에 소화 할 필요가 없습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞고 15 분 동안 반죽을 둡니다. 다음으로 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 너무 얇게 굴려야합니다.

3. 이제 쿠키 자체를 만드는 환상을 켤 수 있습니다. 간을 일반적인 둥근 모양으로 만들거나 곰팡이를 사용하거나 꽃, 동물 등 원하는대로 잘라낼 수 있습니다.

4. 쿠키는 오븐에서 구워집니다. 우리는 양피지를 베이킹 시트에 펴거나 단순히 기름으로 기름칠하고 오븐을 200도까지 가열합니다. 베이킹하는 동안 반죽이 상승하고 팽창하기 때문에 쿠키를 베이킹 시트 (3 센티미터 거리)에 매우 단단히 두지 않습니다. 우리는 10 분 이상 굽지 않습니다.이 정도면 충분합니다.

5. 우리는 이미 오븐에서 살짝 구운 쿠키를 꺼냅니다. 부서지기 쉬운 구운 제품 대신 단단한 것을 얻을 수 있으므로 과용하지 마십시오. 쿠키를 잘 익히고 티 타월로 덮으십시오.

6. 쿠키의 풍미를 풍부하게하고 더 매력적인 외관을 제공하려면 다음을 사용할 수 있습니다. 착빙 설탕이 멋진 진미에 뿌려서



토마토 소금물 쿠키 레시피

이 린 쿠키를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 토마토 피클 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 0.5 큰술. 정제 된 식물성 기름;
• 4 큰술 밀가루;
• 베이킹 소다 티스푼;
• 노른자 1 개 (쿠키 윤활용).

토마토 소금물 쿠키 만드는 방법 :

1. 토마토 소금물에 식물성 기름과 설탕을 첨가해야합니다. 유리 바닥에 약간의 기름을 남겨 두는 것이 좋습니다. 반죽이 끝나면 손에 기름을 발라서 반죽을 반죽해야합니다 (이 작업 덕분에 반죽이 손에 달라 붙지 않습니다).

2. 그런 다음 결과물에 소다와 밀가루를 부어야합니다. 모든 밀가루를 즉시 붓지 않는 것이 낫습니다. 나중을 위해 유리를 남겨두고 점차적으로 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 따라서 밀가루로 과용 할 수 없습니다.

3. 반죽은 반죽되어 결과적으로 밀가루로 막히지 않고 부드럽고 식물성 기름이 포함되어 있기 때문에 손에 달라 붙지 않습니다.

4. 완성 된 반죽을 수건으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

5. 그런 다음 반죽 조각을 꼬집어 소시지를 굴려서 작은 조각으로 자릅니다. 남은 반죽으로 이것을하십시오.

6. 각 조각은 둥글어야합니다. 다음으로 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 휘 저은 노른자로 칠해 황금 빵 껍질을 만듭니다.

7. 쿠키는 180도 오븐에서 약 15 분 동안 구워집니다. 갈색이 잘되어야합니다.



린 브라인 쿠키 레시피

다음 음식을 준비하십시오.

• 150ml의 정제유;
• 밀가루 200g;
• 베이킹 파우더 티스푼;
• 소금물 150ml (선택할 오이 또는 토마토);
• 8 예술. 엘. 사하라.

우리는이 희박한 섬세함을 다음과 같이 준비합니다.

1. 이 레시피는 매우 간단합니다. 먼저 소금물에 해바라기 유와 설탕을 섞어 주어야합니다.

2. 그런 다음 밀가루가 든 베이킹 파우더 가이 덩어리에 첨가됩니다.

4. 그런 다음 반죽을 굴릴 보드에 밀가루를 뿌립니다. 반죽은 약 3mm 두께 여야합니다. 우리는 틀을 잡고 미래의 쿠키를 잘라냅니다.

5. 그 후 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 양피지로 덮습니다.

6. 쿠키는 약 20 분 동안 구워야하며 오븐의 온도는 180 도보 다 낮아서는 안됩니다.



소금물과 마가린이 들어간 쿠키

다음 제품이 필요합니다.

• 체질 된 밀가루 250g;
• 설탕 모래 75g;
• 케 피어 80ml;
• 세 개의 알;
• 소금물 80ml;
• 소프트 마가린 100g.

쿠키를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 균일 한 일관성이 형성 될 때까지 케 피어, 연화 마가린, 설탕 및 계란을 치십시오. 설탕이 완전히 녹 았는지 확인하십시오.

2. 그런 다음 미리 체질 해야하는 결과물에 밀가루를 넣고 소금물에 부어 모든 것을 잘 섞습니다.

4. 우리는 테이블을 준비하고 밀가루를 잘 뿌립니다.

5. 그 후 반죽을 여러 개의 작은 균등 부분으로 나누고 밀가루를 굴립니다. 각 부분에서 작은 둥근 쿠키를 만듭니다.

6. 쿠키 위에 설탕을 부드럽게 뿌립니다.

7. 베이킹 시트를 준비하고 기름을 바르고 준비된 쿠키를 놓습니다.

8. 이 쿠키는 200도까지 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 소금물에 구워집니다.



고기 분쇄기를 통해 소금물과 마가린이 들어간 쿠키

제품은 다음과 같이 준비해야합니다.

• 마가린 170g;
• 두 개의 계란;
• 설탕 200g;
• 소금물 60ml;
• 베이킹 소다 한 꼬집;
• 밀가루 500g.

우리는 이러한 쿠키를 다음과 같은 간단한 방법으로 소금물로 요리합니다.

1. 반죽 만들기를 시작합시다. 레시피를 자세히 살펴 보겠습니다. 따라서 먼저 실온에서 마가린을 설탕으로 (부드러운) 흰색으로 치워야합니다.

2. 그런 다음 결과물에 계란이 든 소금물을 넣고 다시 잘 치십시오.

3. 그 후 소다와 밀가루를 섞은 다음 일관성에 따라 두꺼운 반죽을 반죽해야하지만 끈적해서는 안됩니다.

4. 이미 준비된 반죽은 고기 분쇄기를 통과 해야하는 부분으로 나누어야합니다. 동일한 길이의 작은 소시지는 꼬인 반죽에서 잘라야합니다.

5. 이제 고기 분쇄기를 통과 하여이 쿠키를 구울 수 있습니다. 우리는 과자 굽는 판을 가져다가 양피지를 놓고 쿠키를 서로 짧은 거리에 펴서 오븐에 보내어 미리 190도까지 가열하고 20 분 후에 맛있는 기성품 쿠키를 꺼냅니다.