Kā pagatavot plovu lēnā plīts ar jēru. Pilafs lēnā plīts Lakuchina ar jēru. Tradicionālais jēra šurpa

Pilafs "Redmond" multivarkā izrādās smaržīgs, apmierinošs un ļoti garšīgs. Jāatzīmē, ka šāds ēdiens visbiežāk tiek gatavots ikdienas ēdienreizēm. Tomēr, ja vēlaties, to var iesniegt svētku galds.

Pilafs Redmond multivarkā: nepieciešamās sastāvdaļas

Pilaf multivarkā "Redmond": gaļas pārstrāde

Lai to kalpotu garšīgs ēdiens līdz svētku galdam ieteicams to pagatavot no jēra ar zemu tauku saturu. Tādējādi mīkstums jātīra no rupjām plēvēm, vēnām un citiem elementiem, pēc tam noskalo vēsā ūdenī un sasmalcina mazos gabaliņos.

Pilafs lēnā plīts "Redmond": dārzeņu un graudaugu pārstrāde

Divus mazus sīpolus un tikpat lielu burkānu nepieciešams mazgāt un nomizot, pēc tam sasmalcināt plānos gredzenos un sarīvēt. Siltā ūdenī ir nepieciešams arī izskalot veselas trīs nemizotas ķiploku galvas un visus svaigus garšaugus, kurus nākotnē vajadzētu smalki sagriezt. Pēc tam jums jāņem divas pilnas lielas glāzes vārītu garengraudu rīsu, uzmanīgi tos jāšķiro un jāizskalo, ievietojot sietā.

Kā pagatavot plovu multivarkā: dārzeņu sautēšana un gaļas cepšana

Pirms rīsu ievietošanas vārīšanas ierīcē ieteicams cept dārzeņus un gaļu atsevišķi. Tādējādi bļodā jāpievieno sīpoli, sasmalcināts jērs un svaigi rīvēti burkāni. Visi produkti jāsajauc, pievienojot galda sāli, melnos piparus un saulespuķu eļļu. Pēc tam multivarku nepieciešams ievietot cepšanas režīmā uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izliktās sastāvdaļas jāpārklāj ar ēstgribu sarkanīgi garoza.

Pilafs ar gaļu lēnā plīts: gatavošanas pēdējais posms

Pēc tam, kad jērs ar dārzeņiem ir apcepts, tiem jāpievieno mizoti garengraudu rīsi, kurus vēlams garšot ar sāli, svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un pipariem. Visas sastāvdaļas jāsajauc, un pēc tam pievienojiet tām trīs lielas nemizotas ķiploku galvas, dažas karotes tomātu pastas un dzeramo ūdeni. Ir vērts atzīmēt, ka buljonam vajadzētu tvaicēto graudaugu pārklāt ne vairāk kā par diviem centimetriem. Galu galā tikai tā jūs saņemsiet drupinātu jēra un rīsu ēdienu. Tālāk virtuves ierīce ir jāuzliek uz plova uz četrdesmit vai piecdesmit minūtēm.

Pareiza vakariņu prezentācija

Kad multivarks izstaro gala signālu, trauks būs pilnībā lietojams. Tas ir jāizklāsta uz plāksnēm un jāpiedāvā viesiem kopā ar kviešu maizi un svaigiem dārzeņiem.

Kā gatavot garšīgs plovsnetērējot daudz laika un pūļu? Protams, izmantojot multivarku. Jēra plovs lēnā plītī - garšīgs, barojošs, viegls un veselīgs ēdiens... Par to var pārliecināties, sagatavojot to saskaņā ar kādu no mūsu receptēm.

Pilaf ir ļoti veselīgs ēdiens. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz atjaunot spēku pēc stresa un nervu slimību ciešanas. Gatavojot multivarkā, plovs nav tik trekns kā katlā vai katliņā, un mūsu ķermenis to viegli absorbē.

Kā lēnā plītē pagatavot īstu austrumu jēra plovu? Pieredzējušās saimnieces mums par to pastāstīs:

• lai plovs nepārvērstos par putru, jums jāizvēlas apaļgraudu cietie rīsi;
• lai ēdienam piešķirtu skaistu bagātīgu krāsu, pievienojiet sarkanu vai dzeltenu burkānu;
• klasiskais plova pagatavošanas veids ietver nemizotu ķiploku pievienošanu;
• ķimenes lieto no garšvielām, bet jūs varat to aizstāt ar garšvielām, kas paredzētas tieši plovam;
• jērs jācep mazās porcijās, lai tas netiktu sautēts paša sulā;
• nekādā gadījumā nevajadzētu maisīt plovu pēc rīsu iepildīšanas līdz vārīšanas procesa beigām;
• dārzeņu eļļa var aizstāt ar aitas tauku asti - tāpēc plovs iegūs īstu austrumu garšu;
• ūdens jāpievieno nelielās porcijās: ja jūs ielejat pārāk daudz šķidruma, tad plovs tiks pagatavots, nevis sautēts;
• lai piešķirtu plovam saldu garšu, jūs varat iepriekš piepildīt burkānus ar cukuru un atstāt uz dažām minūtēm;
• aitas plovs multivarkā "Redmond", "Polaris" uc tiek gatavots programmas režīmā "Rīsu putra" vai "Pilaf".

Klasiskā plova ar jēru recepte lēnā plīts

Tas ir vienkāršākais un izplatītākais plova pagatavošanas veids. Garšvielas varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem, taču ideāli piemērotas ir “For plaf” garšvielas vai malti melnie pipari.

Sastāvs:

• 700 g jēra gaļa;
• 0,5 kg rīsu;
• 2 gab. sīpoli;
• ķiploku galva;
• 2 vidēji burkāni;
• filtrēts ūdens;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un garšvielu maisījums.

Sagatavošana:

Šī recepte ir neparasta, jo tomātus pievieno plovam. Tie pievieno ēdienam sulīgumu, un bārbele un ingvers - unikāla garša un aromāts.

Sastāvs:

• 700 g jēra gaļa;
• 500 g rīsu;
• 2 burkāni;
• 2 gab. Lūks;
• 2 lieli tomāti;
• 1 nemizota ķiploku galva;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• ½ tējk. rīvēts ingvers;
• bārbele, ķimenes, kurkuma, sāls - pēc garšas;
• filtrēts ūdens;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana:

1. Mēs sagatavojam dārzeņus, gaļu un rīsus tāpat kā iepriekšējā receptē.
2. Smalki berzējiet ingveru un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
3. Multivarkā mēs iestatām režīmu "Cepšana" un pievienojam olīveļļu (to var aizstāt ar jebkuru augu eļļu). Ielieciet ingveru, ķiplokus un pusi sasmalcināta sīpola traukā. Cepiet, nepārtraucot maisīšanu, līdz zeltaini brūnai.
4. Ielieciet jēra gabaliņus daudzbļodā, pievienojiet bārbele, ķimenes, kurkumu un sāli un apcepiet 5 minūtes. Tad multivarkā iestatām režīmu "Sautējums" un gaļu gatavojam apmēram pusstundu. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens.
5. Tad izlieciet kubiņos sagrieztus tomātus un samaisiet.
6. Tagad pievienojiet atlikušo sasmalcināto sīpolu. Tas jāizklāj vienmērīgā kārtā, nemaisot.
7. Tādā pašā veidā sadaliet rīvētu burkānu virs sīpola.
8. Atliek zināmā veidā izlikt rīsu un ķiploku galvu un ielej ūdeni.
9. Mēs iestatām vēlamo režīmu un gatavojam plovu apmēram stundu.

Novērtēt šo ēdienu varēs tikai īsti gardēži. Nebaidieties no tā, ka žāvēti augļi piešķir plovam saldu garšu, jo tie ir lieliski apvienoti ar jēru un rīsiem.

Sastāvs:

• 600 g jēra gaļas;
• 1 ēd.k. rīsi;
• sīpolu galva;
• 1 liels burkāns;
• 50 g žāvētu plūmju, žāvētu aprikožu un rozīņu;
• ķiploku galva;
• sāls un garšvielu maisījums;
• filtrēts ūdens;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam gaļu, nosusinām un sagriežam kubiņos.
2. Mēs notīra dārzeņus, berzē burkānus ar sloksnēm un sagriež sīpolus pusgredzenos.
3. Rūpīgi izskalojiet žāvētos augļus.
4. Multivarkā iestatiet režīmu "Fry" un pievienojiet augu eļļu.
5. Mēs izklājam jēru un apcepam 5-7 minūtes.
6. Tagad pievienojiet burkānus un sīpolus, sezonu ar garšvielām un sāli, apcepiet piecas minūtes.
7. Pārslēdziet multivarku režīmā "Sautējums" un gatavojiet jēru ar dārzeņiem apmēram pusstundu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
8. Tad mēs izkaisām žāvētus augļus, samaisām un sautējam vairākas minūtes.
9. Tagad uz augšu vienmērīgi sadaliet rīsus un pievienojiet ķiploku galvu. Ielejiet ūdeni tā, lai rīsi pārklātu 1 cm, un iestatiet programmu "Pilaf" vai "Rīsu putra" uz 1 stundu.
10. Skaņas signāls mūs informēs, kad trauks būs gatavs.

Kā redzat, jēra plovu pagatavot lēnajā plītī ir pavisam vienkārši. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām. Tātad, jūs jau varat pievienot gatavs ēdiens cilantro. Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Gaļas cienītāji noteikti novērtēs mūsu vienkāršo jēra plova recepti lēnā plītī. Trauku uzbeku virtuve ir sagatavots vieglā versijā, un tāpēc to var viegli iekļaut ikdienas ēdienkartē.

Produktu sastāvs nekādā ziņā neatšķirsies no sastāvdaļu izvēles tradicionālajam plovam katlā. Vienīgais ir tas, ka tiks izmantots nedaudz mazāk garšvielu.

Tātad mums ir nepieciešams: izvēlēts jēra mīkstums ar taukiem, tvaicēti garengraudu rīsi, sīpoli un jauni ķiploki, kā arī augu eļļa bez smaržas, bārbeļu ogas, koriandra zirņi, sāls un papriku maisījums.

Jēra plovu sāksim gatavot tieši no gaļas sagatavošanas. Tas ir labi jāizskalo un jāizžāvē. Iesaldētais variants mums nav risinājums. Mēs izmantojam izvēlētu atdzesētu jēru. Sagriež mazos tāda paša izmēra gabaliņos.

Sīpoliem jābūt mizotiem un sasmalcinātiem jebkurā formā.

Minūtes laikā mēs sildām multivarku režīmā "Fry" un pēc tam galvenajā multivarkas bļodā pievienojam augu eļļu, turpinot sildīšanu vēl divas minūtes. Mēs sūtām sīpolus uz iepriekš uzkarsētu trauku, un pēc 5 minūtēm - un jēru. Sastāvdaļas labi apbrūnina līdz pusgatavai. Sāliet gaļu pēc šķidruma vārīšanās.

Sīpoliem un jēra gaļai uz multivarkas trauka tiek sūtīti burkāni, kas sasmalcināti sloksnēs vai kubiņos. Mēs turpinām vārīt gaļu un dārzeņus režīmā "Fry" vēl 5 minūtes.

Kamēr tiek gatavots zirvak (pareizais nosaukums gaļas cepšanai plovam), uzņemsim garšvielas. Koriandru nepieciešams sasmalcināt javā un pēc tam sajaukt ar bārbele un pipariem.

Pēc tam vārošo zirvaku garšojiet ar iegūto pikanto maisījumu.

Rīsu slāni piepilda ar verdošu sālītu ūdeni līdz 2 litru atzīmei. Mēs pārslēdzam tehniku \u200b\u200buz "Quenching" vai "Pilaf" režīmu 40 minūtes un aizveram vāku.

Gatavošanas procesā rīsiem tieši mizā jāpievieno jaunu ķiploku daiviņas. Gatavais aitas plovs paliek slēgtā multivarkā un savu stāvokli sasniedz tieši pirms pasniegšanas.

Lēnā plīts jēra plovs izrādījās drupans, smaržīgs un ļoti garšīgs.

Kad tas ir nesalīdzināms ēdiens nokļūs uz jūsu šķīvja, to vairs nebūs iespējams atšķirt no tradicionālā veidā sagatavota plova. Ko, pārbaudiet to?

Viegli noderēs koriandra zaļumu garša. Labu apetīti!

Ja rīsi nav tvaicēti, bet gan garengraudu vai vidēja graudu, tad piepildiet tos ar siltu ūdeni un novietojiet tos malā. Ieslēdziet multivarku, iestatiet režīmu “Cepšana”, ielejiet eļļu. Starp citu, eļļai obligāti jābūt rafinētai, jo plovs tiek pagatavots augstā temperatūrā, un nerafinētā eļļa vienkārši sadedzinās un smēķēs. Jēru sagrieziet vidējos gabaliņos.

Tiklīdz tauki ir pēc iespējas karstāki, izlieciet gaļu. Ja ir kauli, tad mēs tos arī nosūtām uz bļodu. Mēs kaulus neēdīsim, bet zirvak uz kauliem izrādīsies bagātāks un garšīgāks.


Cepiet jēru līdz skaistai zeltaini brūnai krāsai. Nebaidieties - gaļa neizžūs, jo, to ieliekot karstajos taukos, uz tās uzreiz izveidojas garoza, notiek “noslēgšanās” process.


Mēs sīpolus notīra, sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai un cep vēl 4-5 minūtes - arī sīpoliem vajadzētu kļūt zeltainiem.


Šajā laikā mēs nodarbosimies ar burkāniem. Mēs tīrām un sasmalcinām ar blokiem, kā fotoattēlā. Nekādā gadījumā trīs uz rīves! Šis ir ļoti svarīgs brīdis plovam - sarīvētie burkāni pārvērtīsies par "putru", bet sagrieztie saglabās formu. Mēs sūtām burkānus uz sīpoliem un jēru, apcepam, līdz visi komponenti kļūst brūngani un šķidrums vispār iztvaiko.


Tagad pievienojiet rīsus. Ja tas ir tvaicēts, tad vienkārši ielejiet to un, ja nē, tad labi nomazgājiet līdz dzidram ūdenim, ļaujiet šķidrumam iztukšot un nosūtiet to uz gaļu ar dārzeņiem. Cepiet, laiku pa laikam maisot. Pietiek ar 2-3 minūtēm - rīsi mainīs krāsu, tie it kā kļūs nedaudz caurspīdīgi.


Ielejiet ūdeni tā, lai rīsi pārklātu 1–1,5 cm, ūdenim vajadzētu tikai vārīties! Nekādā gadījumā nelietojiet aukstu - tas nav labs plovam un arī multivarkas bļodiņai.

Sāls, pievienojiet garšvielas. Mēs rūpīgi sajaucam - mēs to vairs nedarīsim!


Mana ķiploku galva, noņem saknes, augšējais slānis mizas un nemizotos ievieto bļodas centrā. Ja vēlaties, pievienojiet lauztu lauru lapu. Mēs aizveram multivarkas vāku un ieslēdzam režīmu “plovs”.


Gatavošana līdz programmas beigām. Pēc skaņas signāla neatveriet vāku vēl 5-10 minūtes. Mēs uz trauka izklājam savu smaržīgo, drupināto īsto uzbeku plovu, izmetot jau nevajadzīgos kaulus, un aicinām visus pie galda!

Daudzas mājsaimnieces sapņo iemācīties pagatavot izcilu jēra plovu, taču tas ne vienmēr izdodas. Iemesls var būt nepareizi izvēlēta gaļa, rīsu attiecība pret ūdeni vai pareizo garšvielu trūkums. Šī recepte palīdzēs pat nepieredzējušiem pavāriem pagatavot garšīgi garšīgus. Neviens no mājiniekiem neatsakās no piemaksas! Jēra plovu gatavosim lēnā plīts, tas lieliski aizstās ierasto katlu un tikpat labi tiks galā ar vārīšanu.

Jēra plovs lēnā plītī

kā pagatavot plovu lēnā plīts: soli pa solim foto recepte

Sastāvdaļas:

• jēra mīkstums - 600 g,
• vārīti rīsi (garengraudu) - 300 g,
• ūdens - 500 ml,
• garšvielas plovam (ķimenes, ķimenes, bārbele, kurkuma) - 1 ēdamkarote. karote,
• ķiploki - galva,
• burkāni - 1 gab.,
• sīpoli - 2 gab.,
• karstie pipari - 1 gab.,
• eļļa bez smaržas - 100 ml.

Gatavošanas process:

Notīriet sīpolu, sagrieziet to plānos gredzenos. Nomazgājiet burkānus, sasmalciniet vidējos gabaliņos. Pārslēdziet multivarku režīmā "Cepšana". Novietojiet sīpolus un burkānus. Pagatavojiet 5 minūtes ar pievienotu eļļu.

Jēru sagriež lielos gabaliņos. Vislabāk ir izvēlēties mīkstumu ar nelielu tauku daudzumu, tomēr receptē varat izmantot jēra ribiņas. Pievienojiet gaļu sīpolam.

Turpiniet gatavot vēl 10 minūtes. Atstājiet vāku atvērtu. No gaļas izdalītajai sulai jāiztvaiko.

Ielej ūdeni.

Pievieno sāli.

Sajauciet pilafa garšvielas un nosūtiet uz multivarkas bļodu. Ir arī vērts atzīmēt, ka garšvielas var iegādāties nevis atsevišķi, bet jau savāktas vienā iepakojumā.

Maisiet visas sastāvdaļas. Buljonu ar gaļu plovam sauc par zirvak. Pievieno rīsus. Vārīti rīsi nav obligāti. Šajā gatavošanas posmā jums nav nepieciešams maisīt sastāvdaļas, jums vajadzētu rūpīgi sadalīt rīsus uz augšu. Mainiet multivarkas režīmu uz "Quenching". Pagatavojiet 30 minūtes.

Atdaliet ķiploku zobus viens no otra. Ievietojiet tos multivarkā 10 minūtes pirms vārīšanas procesa beigām. Pievienojiet tur pikanti pipari pilnībā. Aizveriet vāku, pagaidiet signālu.

Jēra plovs lēnā plīts ir gatavs, kā redzat, to pagatavot ir ļoti viegli! Pasniedziet karstu. Labu apetīti!