Uzbekistānas SAMS virtuve ar gaļu. Mēs gatavojam reālu uzbeku Samsa SAMS. Samsa uzbeku. Ar maltu gaļu

Samsa nav tikai pateicība! Cepšana ir atšķirīga ne tikai ar formu, bet arī pārsteidzošu pildījumu, garšīgs testsSatriecošs aromāts. Bet tikai tad, ja jūs gatavojat visu saskaņā ar noteikumiem.

Šeit tiek savākti ar labāko soli pa solim receptes SAMS ar gaļu, kas noteikti izstrādās!

SAMSA - Vārīšanas vispārējie principi

Tradicionāls Uzbekistānas Samsa gatavojas no Presno mājas mīklakas ir sajaukts, nolokās, ruļļos noteiktā veidā. Jūs varat mīcīt to kā klimpām, bet labāk ir nedaudz pievienot nelielu eļļu. Olu, dažreiz kefīrs vai avots tiek izmantots ūdens vietā. Ir daudz iespēju, bet galvenais ir to pagriezt pa labi. Granulu ir bagātīgi smērēts mīkstināts, bet ne izkusis sviests, vītā ar rulli, meklēja ledusskapī. Tikai pēc tam mīklas gabali tiek sagriezti, plānas kūkas tiek izvilktas, no kurām trijstūri tiek nospiesti.

Ko izmanto pildīšanai:

Gaļa vai mājputni ir labāk nemainīties, bet tie nav pakļauti griezumiem ar gabaliem, termisko apstrādi. Loka ir arī sagriezta kubiņos, tam ir jāpievieno daudz piepildīšanai, izrādās sulīga. Dažreiz dārzenis ir pārklāts ar verdošu ūdeni vai nedaudz nodot eļļai, ja tiek izmantots gatavais Puff mīkla. Šāda recepte ir zemāka. No garšvielām SAMS parasti ielieciet sāli un piparus, bet jūs varat pievienot kaut ko citu, lai jūsu patika.

Veidojas trijstūri mājās, ir gatavi cepeškrāsnī. Tie ir izklāstīti uz paplātes un uzreiz pēc veidošanās cep. Par skaistu krāsu pirms izlidošanas cepeškrāsnī, jūs varat ieeļļot Sam no dzeltenuma vai veselu putukrētu olu, skaistumam bieži centrālajā daļā netiek ielej liels skaits Balta vai melna sezama.

Parastā SAMSA: soli pa solim mīklas recepti, pildījumu, cepšanas funkcijas

Tradicionālā soli pa solim recepte SAMSA. Mainīgāka gaļa Mēs izmantojam absolūti ikviens pēc saviem ieskatiem. Ja tas ir sauss un bez taukains, jūs varat papildus pievienot šķēlītes sasmalcinātas ar maziem gabaliņiem, rīvētu sviestu.

250 ml parastā ūdens;

30 ml nulles eļļas.;

70 g naftas plūmju;

1. Lai labāk sāktu gatavošanu no testa, jo tas aizvedīs viņu atpūtai aptuveni divas stundas. Pour a nomira no ūdens bļodā, ielieciet nepilnīgu tējkaroti sāls. Pievieno augu eļļu. Jūs varat veikt saulespuķu rafinētu, parasto vai olīveļļu, kāda veida patīk. Visi ir labi sajaukti.

2. Mēs pievienojam mīklu, kas sijāts ar baltu baltu kviešu milti. Vidēji tas aizņems no 3 līdz 4 glāzēm. Vīrieši ir sastopami stāvi stāvi svaiga mīklaKā manai un pelmeņiem. Es to pārvēršu līdz gludumam, mēs noņemam, lai gulētu maisiņā 20 minūtes. Ja tas netiks darīts, mīklā būs ļoti grūti ritināt mīklu granulā.

3. Kamēr mīkla "balstās", jūs varat sagriezt nelielu atbildes priekšnieka galvas kubu, mēs visu darīsim bļodā.

4. Izskalojiet gaļu un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienot Luka. Ja tiks izmantoti papildu tauki, tad pievienojiet arī šajā posmā. Solims, sezonas pildījums ar pipariem, rūpīgi samaisa pildījuma rokas. Mēs ievietojam ledusskapī, nosedziet bļodu.

5. Veikt mīklu no maisa. Apgrieziet to kūka, bet ne labi. Šim sāniem ir pietiekams 25 centimetru apjoms. Mēs cenšamies dot taisnstūra formu.

6. Ieeļļojiet mīklu ar mīkstinātu krēmveida eļļu. Pagrieziet rullīti.

7. Mēs ievietojam mīklas rulli uz plāksnes vai gliemeža bļodā. Mēs aptveram top ar filmu, mēs nosūtām uz saldētavu 10-15 minūtes vai nodot to vienkārši ledusskapī uz pusstundu vai 40 minūtēm. Mīkla Samsa mīl aukstu.

8. Dodiet saldētu rullīti, sagrieziet mīklu ar gabaliem pāri. Vērtība būs atkarīga no vēlamā paraugu ņemšanas. Kāds mīl mazus trijstūrus, kāds vairāk nobauda lielus gadījumus.

9. Katrs gabals no griezuma šķēlēs ir sabrukusi miltos, roll plānās granulās.

10. Atbloķējiet pildījumu. Kopumā ir ērtāk izvērst visu mīklu nekavējoties un sadalīt visu pildījumu, lai jūs varētu izplatīt vienmērīgi malti. Tas ir neapstrādāts, un ir svarīgi, lai visi produkti tiktu aizsargāti vienmērīgi.

11. Lepim parastās trijstūri.

12. Mēs ievietojam cepešpannas ar gludu pusi un šuvi uz leju.

13. Mēs ņemam dzeltenumu ar karoti ūdens, ieeļļojiet visus savus SAMS, apkaisa sezama un nosūtiet to krāsnī.

14. Mēs cepam trīsstūri 180 grādos apmēram 40 minūtes.

15. Izņemiet cepešpannu, nekavējoties nododiet SAMS bļodā, pārklājiet ar dvieli. Ļaujiet mīkla redz dažas minūtes.

Samsa: soli pa solim recepte ar vistu un kartupeļiem

Ļoti interesanta aizpildīšanas iespēja. Iebildums soli pa solim recepti Samsa nelabvēlīgā situācijā esoša vistas daļa, bet ir vēlams neizmantot krūts, pildījums ir sauss ar to.

Aptuveni kilogramu miltu;

Pāris ūdens glāzes;

Sviesta iepakojums;

500 g vistas gaļas;

1. Puse no eļļas iepakojuma kausējums, pārējais ir atstāts silts mīkstināšanai.

2. Bļodā ielej divas glāzes ūdens. Pievienojiet kausējuma eļļu, sāli, samaisiet un mīciet parasto stāvo mīklu. Dod viņam lidot pusstundu.

3. Izgrieziet sīpolus ar maziem un plāniem gabaliem. Solim, daudzas rokas, lai dārzeņu nedaudz samitrināta no piešķirtās sulas.

4. Nekavējoties sagrieziet vistas gaļu, pievienojiet to priekšgala, mēs samaisa pildījumu, piparus. Mēs atstājam malā. Kartupeļi labāk tiek pievienoti tieši pirms Samsa veidošanās, jo tas izceļ sulu.

5. Let's get mīklu, roll off kūka, ieeļļojiet atlikušo eļļu, veikt rullīti. Ja grūti strādāt liels koskom, jūs varat sadalīt to uz pusi. Mēs aptveram ruļļus, mēs noņemam pusstundu ledusskapī.

6. Notīriet kartupeļus, izgriezt plānus gabalus, sūtiet uz vistu un sīpoliem, samaisiet. Pildījums ir gatavs.

7. Ieslēdziet, lai uzsildītu plāksni, mēs ievietojam 180 grādu temperatūru un to var sākt līdz trijstūriem.

8. Mēs sagriežam ruļļus, katrs gabals mēs ņemam sāpes miltos, izvelciet, izvietojiet klasisko SAMS pildījumu un sculpt.

9. Pārsūtiet cepešpannas. Ieeļļojiet vienkārši ar parasto ūdeni vai mēs ņemam dzeltenumu. Pēc izvēles mēs mest šķipsnu sezama sēklām.

10. SAMS partijas aptuveni 40-45 minūtes, mēs likts tikai uz apsildāmu cepeškrāsnī, lai trijstūri nebūtu sausa.

Lazy Samsa: soli pa solim recepte no Puff mīklas

Puff mīklas mīklu ļoti daudz. Tas ir garšīgs, maigs, lēts un pieņemams, gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā to var iegādāties, dažkārt iesniedza vairākus veidus. Samsa soli pa solim apraksta detalizēti visas sagatavošanas un cepšanas produktu nianses no šī produkta.

40 g sviesta;

Schuput pie gribas.

1. Puff mīklas gatavojas ātrāk nekā pildījums. Ar nelielu cepšanas temperatūru, tas vienkārši izžūst, izrādās sauss un nav ļoti garšīgs. Ja temperatūra ir augsta, mīkla būs lieliska, un smalcināšana paliks neapstrādāts, sīpols būs kroplēties. Tāpēc jums ir nepieciešams iepriekš sagatavot pildījumu. Izgrieziet gaļu, aizpildiet garšvielas, samaisiet un atstājiet uz vienu stundu, lai marinētu.

2. Notīriet replisa sīpolu galvas, sagrieziet mazos kubiņos.

3. sviesta kratīšana pannā, izkausē un pievieno koka vārītu agrāk. Mēs sākam to nodot, bet ugunsgrēks padara nedaudz mazāku par vidējo. Tas ir, sīpoliem ir jāatver eļļā, bet nedrīkst savīt. Es to uz pārredzamību izslēdziet plīti. Šī metode ļauj jums iegūt ļoti sulīgs maltsBet tajā pašā laikā aizpildīšanas gatavajos SAMS netiks krīze. Sīpoli ir dzesēšanas.

4. Mēs savienojam auksto sīpolu un marinēti gaļas garšvielas, ja nepieciešams, subsidēt, jo priekšgala bez garšvielām un pati par sevi dod saldu garšu.

5. Izvelciet Puff mīklas, apgriezieties, velmējot rites tapu. Tas parasti ir vairāku plākšņu ruļļos vai iepakojumā atkarībā no ražotāja. Jebkurā gadījumā tas ir kvadrāts un sagriezts ērtāk kvadrātu, tas ir, Samsa būs taisnstūra. Jūs varat veikt klasiskās trijstūri, bet bez apgriešanu testa jūs nevarat darīt.

6. Beat dakša veselu ola. Ir nepieciešams nostiprināt testa malas, jo tas ir sauss un ar cepšanas šuvēm bieži pārsprāgt.

7. ieziest vairāku gabalu malas. Nosūtīšanas uzpilde un akli SAMS. Tad mēs ieeļļojāt vairāk vairāk gabalu un atkārtojiet. Ja jūs uzreiz ieeļļojiet visu mīklu ar olu, malas joprojām mirs un nedarbosies ar šādu lipīgu.

8. Mēs izvietojam elkoņu SAMS uz cepšanas loksnēm uz leju.

9. Ieeļļojiet produktus ar putupeļas atliekām, kā vēlams, apkaisa sezamu.

10. Mēs ievietojam cepšanas lapu siltā krāsnī, cepiet ar 200 grādiem apmēram pusstundu.

11. Izņemiet krāsns SAMS. Nekavējoties aptveriet cepešpannas ar dvieli, salocītu vairākas reizes. Ļaujiet man gulēt 10-15 minūtes, lai mīkla būtu mīkstāka un maiga. Noņemiet paraugu!

Ja nav sēklu sezama, tad apkaisa Sams pirms cepšanas var būt linu sēklas. Tie ir arī ļoti noderīgi, tas izskatās ļoti līdzīgs sezama.

Uzpilde būs garšīgāka, ja tiek izmantota treknrakstā gaļa vai sagriezt salas šķēli. Uzbeku bieži pievieno SAMS Kurdnyny taukiem, tas dod ārkārtas garšu un cepšana ir ļoti smaržīga.

Ja ēdieni tiek izmantoti liellopu vai ne ļoti jauni cūkgaļas, jēra gaļa, nemēģiniet vārīt produktu vai ceptu, tas tikai sabojā pildījuma garšu. Labākā iespēja ir marinēt gaļu. Jūs varat vienkārši samaisīt ar garšvielām, atstājiet vairākas stundas. Vai nu pievienojiet kādu majonēzi vai taukainu krējumu, sojas mērce., jūs varat nekavējoties aizmigt sīpolus. Tās sulas lieliski piesūcina gaļu un mīkstina šķiedras.

Samsa atšķirībā no rauga produktiem nav pretrunā, bet joprojām ir nepieciešams atstāt pietiekami daudz vietas starp veidotajiem produktiem. Tāpēc viņi būs garlaicīgi labāk, tas ir vienādi savīti visās pusēs.

Tad viņš paņēma, izvilka jēru no saldētavas, lai no rīta varētu iet jebkur un, jūs vēlaties nevēlaties gatavot to. Es baidos, ka no rīta es stāvēs, un mana vēlme atkal nebūs sajaukt ar viņu. Bet, dīvaini, vēlme nepazudās, un es aktīvi to sāku ...

Bet ne viss tik gludi gāja, kā es gribētu, lai ... mīkla izrādījās pārāk mīksta, tas nebija iespējams samazināt to, sava veida nesaprotama viela, no visām pusēm, pilošas eļļas ...

Es sapratu savas kļūdas.

Recepte teica: "mīcīt mīksto mīklu" - es zināju. Bet izrādījās, ka no mīksta testa es nevaru ieslēgt rullīti. Turklāt es joprojām pārvarēju sviestu. Es smērēju slāņus no dvēseles ...

Kopumā pēc pirmās neveiksmes es domāju, mīciet mīklu atkal vai vienkārši apcepiet to gaļu un aizmirst to visu, piemēram, briesmīgu miegu ...

Nu, nē, es domāju, kad man joprojām ir jēra nākamreiz?!

Kopumā es negribēju palaist garām šādu iespēju un joprojām nolēmu veikt otro mīcīšanu, bet manu mīklas ceļgaliem mīcīt ... un, protams, mazāku eļļu ...

Nu .... šķiet viss noticis ...

Tādā veidā es sagatavoju ...

Es vadīju divus avotus: tas un tas un viņa intuīcija ...

Par testu jums būs nepieciešams:

• 4 ēdamk. milti
• 1 ola
• 1 ēd.k. Silts ūdens
• 100 g plus. Eļļa
• 0,5 ppm Sololi.

Gatavošana:

Un sāka pakāpeniski pieslēgt miltus, vienlaicīgi maisot

Kad mīkla kļuva bieza, es to ievietoju uz galda un mīcīja blīvu mīklu

Sadalīts to trīs daļās

Katra daļa tika izvilkta Kolobokā

Un pa kreisi uz galda, pārklāts ar salveti (saskaņā ar recepti 20-30 minūtes). Un pati māca pildījumu ...

Aizpildīšana:

• Aitas gaļa
• Barija tauki
• sāls pipari
• zaļie: pētersīļi, dilles (ne)
• jūs varat jebkuras garšvielas

Gaļa un nedaudz tauku es izvēlējos smalki




Veidojot pelled Samsa:

Es paņēmu vienu bulciņu un noslīcis nedaudz. Pārkaisa galda cieti.
Viens!Rullējiet mīklu, kas nepieciešama cietei! (Es nezinu, kāpēc ... bet mīkla ir tik gluda un maiga!)

Tā velmēja smalki (un uz receptes tas bija nepieciešams 2-3 mm). Šīs ir jūsu rokas mana meita (8 gadi)

Krēmveida eļļa izkusis (nav atrasts tauku), viņš deva viņam nedaudz atdzist

Un smērēts labi (!) Mīklas slānis. Atstāja viņu, lai virzītu to un devās uz citu galdu, lai ritinātu otro mīklas slāni, vēlams to pašu diametru

Velmēts, brūce uz velmēšanas tapas un pārvietot uz pirmo slāņa testu

. Es arī smērēju to plānu sviestu

Velmēts trešais slānis, pārvietots (ja augšējā slāņa diametrs ir mazāks par zemāku, var nedaudz izvilkt mīklu) un smērēt ar eļļu.

Viens!Pirms mīklas slāņa augšdaļas, mēs dodam eļļu no apakšējā slāņa uz salu!

Kā eļļas iesaldēja, sākt pagriežot rullīti

Sākt no vidējā un cieši cieši pa visu garumu, vērpjot rullīti

Beigas joprojām neizrādījās veidošanās apaļās formas dēļ. Taisnstūra rezervuārs labāks (bet tas ir tik ... domas skaļi ...)

Mēs sākam samazināt gabalus no vidējā ar asu nazi, 1,5 cm biezs.

Tad atrodiet testa malu, mēs nedaudz iesaiņojām

un likts uz griezuma (tas akls slāņi savā starpā, lai tie netiktu izplatīti)

Tagad uz augšu no velmēšanas maigi sākt ieņemt uzlikšanu

Viens! Pirms velmēšanas gabalus var noņemt saldētavā 10-15 minūtes. Gabali kļūs par cietiem (uz eļļas rēķina), un tie būs ļoti ērti, lai ritinātu bez miltiem vai cietes. Un, ja jūs ritinātu no otrādi, tad būs arī slāņi uz malām ( autora papildinājums)



Viens! Vidējais nav rolling grūti, tāpēc ... nedaudz, vairāk pievērst uzmanību malām - tie ir plānāks nekā vidū

Šeit otrā pusē. Vidū ir redzami slāņi, un nav

Mēs izvietojam pildījumu otrā pusē, ko mēs izvelkam (1 ēd.k).

Pagrieziet trīsstūri

Šeit uz muguras

Mēs gulējam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Olu (vai kaut kas cits) nav nepieciešams ieeļļot! Pretējā gadījumā ola būs muļķīgi slāņi, un tie vairs nebūs tik skaidri

Es cepu 200-220 no 40 minūtēm. Bet apmēram 15-20 minūtes pirms cepšanas beigām es joprojām nevarēju stāvēt un nedaudz smērēt dzeltenumu, atšķaidītu ar ūdeni. Tā kā Samsushki jau ir sneaked, pārklāts ar garozu, un es riskēju tos ieeļļot tos, lai krāsa būtu ziepju, baumas.

Gatavie SAMS izvieto uz trauka, jūs varat aptvert ar salveti

Ja ir nekavējoties, tie ir ļoti kraukšķīgi ... bet, ja ir mazliet meli, kļūstiet mīkstāks. Bet top joprojām ir vārtiem, un iekšā maigi no sulas ...

Mums visiem patika mans Samsa! Tas ir garšīgs!
Labu apetīti!

P.S. Paldies meitenēm, kas mani mācīja gatavot to!
Jazzaki Llahu Haran, Flush!

Sulīgi un garšīgi SAMS no Puff mīklas izstrādājumiem - sagatavoties mājas gardumiem Uzbekistānas receptēs!

• Kviešu milti in / s. - 700 gr.
• Krēmveida eļļa - 400 gr.
• Olas - 2 gab.
• Pārtikas sāls - 5, 5 gr.
• Citronu skābe - šķipsniņa.
• Ūdens - 2 brilles. (Var būt nepieciešams vairāk vai mazāk atkarībā no miltu kvalitātes). Izejas 1 kg.

• Gaļa - polkilo.zhir (salo) - 100 gr.
• Sīpoli - 4-5 gab. Sol - pēc garšas.
• Garšvielas SAMSA - 1 maiss (15 g).
• Kinza vai pētersīļi - 1 gaisma (zaļumu mīļotājiem).
• Seza sēklas (melnā un baltā) - nedaudz.

Plastmasas vai emaljētā kausā ielej Sainted miltus. Sadaliet olas. Uzmanību! Olām gatavošanas testam jābūt telpas temperatūra! Ielej sāls ūdeni un ielej citronskābi.

Mīkla SAMS pie izejas ir elastīgs, elastīgs un bez gabaliem. Lai novērstu pārtraukumus, ir nepieciešama ilgtermiņa sajaukšana. Es neiesakām mīcīt savu stāvo konsistenci, ir grūti roll. Pārāk mīksts, arī mīcīšana nav nepieciešama, lai neradītu, kad rites.

Atstājiet com zem vāka vai celofāna 20 minūtes. Pēc norādītā laika mīkla ir sadalīta 2-3 daļās mazāka izmēra, lai ērtībai papildu darbībām. Misty katru gabalu atkal, roll kilobs un noņemiet zem vāka 10 minūtes. Kamēr tas ir aizstāvēts, izkausē eļļu šķidrā stāvoklī. Nav nepieciešams vārīties. Uz galda, pūstās milti roll mīklu plānā slānī. Plānāks, jo labāk. Ritošajam tapam būs nepieciešams ilgs, ne mazāk kā puse metru. Ja mīkla un pārtraukumi dažās vietās - nekas briesmīgs! Ir svarīga tikai slāņa biezums. Ideālā gadījumā galds redzams caur mīklu. Izplatiet trešdaļu no eļļas (jums ir 3 karobs) ar rezervuāru palmu vai uztriepes eļļu ar suku.

Twist naftas rezervuārs rullī. Mēģiniet cieši vērsties. Pēc tam vējš spirāli, novietojiet celofānu vai zem vāka un vismaz stundu notīriet ledusskapi. Ar pārējiem maizēm, lai veiktu to pašu darbību. Labākā iespēja Es ticu, kad viņi dara mīklu slikti un atstāj to ledusskapī naktī.

Ja jums nepatīk sajaukt ar miltu pusfabrikātiem, tad iegādāties gatavu pusfabrikātu veikalā vai tirgū.

Šajā iemiesojumā mēs gatavojam slimu Sam. Tāpēc gaļai ar speķi ir smalki barota ar nazi. Šis Uzbekistānas Samsa recepte ļauj izmantot jēru, liellopu gaļu. Sīpolus es sagriezu pārāk mazu, bet tie, kas vēlas, var dzīvot pa dienestu. Sastāvdaļas sajauc kausā, pirmsspīlējot un pārkaisa ar garšvielām. Uz ieeļļošanas eļļas galda, viens gliemeži uz Smith desu, un sadalīts vienādos stieņos, griešana pāri. Katrs josla pacelsies vienā pusē un uzņemt līdz galdam kūka. Slēgtajam galam jābūt zemāk. Kūkas pagriežas, lai izvērstu nelielu rites tapu uz slāņiem no vidus uz malām. Tad nedaudz izgrieziet vidū, kas paliktu pusi malas malas.

Apaļā slāņa centrā ielieciet pildījumu un nosedziet zīmola malas. Stūriem jābūt saplacinātiem un saliekam, lai ne plūsmas sulas. Tas nedarbosies, jo slāņotā testa liekā eļļā.

Ieslēdziet krāsnīs, iestatot temperatūru par 200 grādiem. Tikmēr ieeļļojiet cepešpannu vai pieķerties pie maizes papīra. Ja ir tāds, izmantojiet labāku neizšķērdēt laiku par atmazgāšanas lapu no pirmās Samsukhek spēles. Lai pagatavotu patty attālumā 0,5 mm attālumā no otra slēgta jūs uz leju. Ieziest virsmu ar dzeltenumu, apkaisa ar sezamu. Dažreiz cilvēki apkaisa Sams graudus Zira, kas galu galā izrādās ne mazāk garšīgs.

Pēc pārliecinības sensors ir tas, ka cepeškrāsns ir gotten, nosūta tai cepešpannas pusstundu. Pēc 30 minūtēm skatiet cepeškrāsnī, ja ielīmēšana ir sasmalcināta, tad to var iegūt. Uzbeku SAMSA OUT kārtainās mīklas Ar gaļu ir gatava izmantot plātni, neizslēdziet, ja esat apkopojis, lai turpinātu krāsni. Un pretējā gadījumā atlikušais mīkls no ledusskapja ir jāpārvieto uz saldētavu.

Lai piedzīvotu prieku ēst soms, es iesaku ēst karstu un ar etiķi vai adzhiku. Ticiet man - neaprakstāms svētlaime. Labu apetīti!

Recipe 2, soli pa solim: Samsa uzbeku puff

• 4 ēdamk. milti
• 1 ola
• 1 ēd.k. Silts ūdens
• 100 g plus. Eļļa
• 0,5 ppm Sololi.

• Aitas gaļa
• Barija tauki
• sāls pipari
• zaļie: pētersīļi, dilles (ne)
• jūs varat jebkuras garšvielas

Un sāka pakāpeniski pieslēgt miltus, vienlaicīgi maisot

Kad mīkla kļuva bieza, es to ievietoju uz galda un mīcīja blīvu mīklu

Sadalīts to trīs daļās

Katra daļa tika izvilkta Kolobokā

Un pa kreisi uz galda, pārklāts ar salveti (saskaņā ar recepti 20-30 minūtes). Un pati māca pildījumu ...

Gaļa un nedaudz tauku es izvēlējos smalki

Veidojot pelled Samsa:

Es paņēmu vienu bulciņu un noslīcis nedaudz. Pārkaisa galda cieti.

Viens! Rullējiet mīklu, kas nepieciešama cietei! (Es nezinu, kāpēc ... bet mīkla ir tik gluda un maiga!)

Tā velmēja smalki (un uz receptes tas bija nepieciešams 2-3 mm).

Krēmveida eļļa izkusis (nav atrasts tauku), viņš deva viņam nedaudz atdzist

Un smērēts labi (!) Mīklas slānis. Atstāja viņu, lai virzītu to un devās uz citu galdu, lai ritinātu otro mīklas slāni, vēlams to pašu diametru

Rassed, brūce uz velmēšanas tapas un pārcēlās uz pirmo slāni testa. Es arī smērēju to plānu sviestu

Velmēts trešais slānis, pārvietots (ja augšējā slāņa diametrs ir mazāks par zemāku, var nedaudz izvilkt mīklu) un smērēt ar eļļu.

Viens! Pirms mīklas slāņa augšdaļas, mēs dodam eļļu no apakšējā slāņa uz salu!

Kā eļļas iesaldēja, sākt pagriežot rullīti

Sākt no vidējā un cieši cieši pa visu garumu, vērpjot rullīti

Beigas joprojām neizrādījās veidošanās apaļās formas dēļ.

Mēs sākam samazināt gabalus no vidējā ar asu nazi, 1,5 cm biezs.

Tad atrodiet testa malu, mēs nedaudz iesaiņojām

un likts uz griezuma (tas akls slāņi savā starpā, lai tie netiktu izplatīti)

Tagad uz augšu no velmēšanas maigi sākt ieņemt uzlikšanu

Viens! Pirms velmēšanas gabalus var noņemt saldētavā 10-15 minūtes. Gabali kļūs par cietiem (uz eļļas rēķina), un tie būs ļoti ērti, lai ritinātu bez miltiem vai cietes. Un, ja jūs ritēs no otrādi, tad būs arī slāņi uz malām

Viens! Vidējais nav rolling grūti, tāpēc ... nedaudz, vairāk pievērst uzmanību malām - tie ir plānāks nekā vidū

Šeit otrā pusē. Vidū ir redzami slāņi, un nav

Mēs izvietojam pildījumu otrā pusē, ko mēs izvelkam (1 ēd.k).

Pagrieziet trīsstūri

Šeit uz muguras

Mēs gulējam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Olu (vai kaut kas cits) nav nepieciešams ieeļļot! Pretējā gadījumā ola būs muļķīgi slāņi, un tie vairs nebūs tik skaidri

Es cepu 200-220 no 40 minūtēm. Bet apmēram 15-20 minūtes pirms cepšanas beigām es joprojām nevarēju stāvēt un nedaudz smērēt dzeltenumu, atšķaidītu ar ūdeni. Tā kā Samsushki jau ir sneaked, pārklāts ar garozu, un es riskēju, ka tie tos ieeļļo tā, lai krāsa būtu ziepju, baumas ...

Gatavie SAMS izvieto uz trauka, jūs varat aptvert ar salveti

Ja ir nekavējoties, tie ir ļoti kraukšķīgi ... bet, ja ir mazliet meli, kļūstiet mīkstāks. Bet top joprojām ir krusts, un iekšā maigi no sulas

Recipe 3: Uzbeku SAMS krāsnī (soli pa solim)

Samsa ir uzbeku puff pīrāgi vai vienkāršs mīkla ar pildījumu no gaļas un priekšgala. Šis uzbeku Samsa ir izgatavots no jēra, recepte nav sarežģīta. Es sagatavoju savus SAMS uzbeku no citas liellopu gaļas, cūkgaļas un jēra gaļas un vienmēr strādāja ļoti garšīgs!

Mīklai:

• Milti - 4 glāzes
• Ūdens - 1 glāze
• Sāls - 1 tējk.

Lai aizpildītu:

• Jēra vai liellopu gaļa - 450 g
• Sīpoli balti - 2 gab.
• Kurdyut FAT - 100 g
• (vai 2 ēdamk. Aizbēga eļļa)
• Garšvielas SAMSA - Zira
• Melnie pipari

Turklāt:

• Olu (eļļošanai SAMSA) - 1 gab.
• Fiksētā eļļa (mīklas eļļošanai)
• Sezama
• Augu eļļa pergamenta eļļošanai.

Kā sagatavot Uzbeku SAMS: izšķīst ūdenī 1 tējk. Sāls. Nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus un labi mīciet.

Rock mīklu uz bumbu, ielieciet maisā un noņemiet 20 minūtes ledusskapī.

Tikmēr samazināt sīpolu kubiņus. Lai gan man nepatīk sīpoli, bet tas ir vairāk Sams, tastieres !!!

Mēs sagriežam gaļas kubiņus.

Sajauc gaļu un priekšgala.

Pievienojiet Zira, melno un sāls piparu.

Ja jums nav Kurdynya sala, tad paņemiet eļļas graudaino, karotes ir divas ēdnīcas, un izkausēt to.

Pievienot izkausēts sviests Gaļā un samaisa.

Eļļai jābūt iesaldētai.

Dodiet mīklu no ledusskapja. Mēs to sadalām uz 6-8 gab.

Roll pār mīklu ļoti plānu.

Ieeļļojiet to ar fucked eļļu.

Mēs braukt ar rullīti.

Nākamais gabals arī apgā un ieeļļo un ielieciet to iepriekšējā rullī.

Un tā ar katru nākamo. Tātad mīkla būs Puff un sulīgi.

Šeit izrādās šāds biezs rullis.

Mēs noņemam iepakojumā - un ledusskapī 1,5 stundas.

Pēc kāda laika mēs ņemam mīklu, sagrieziet to uz 12-16 gabaliem.

Apgrieziet katru gabalu gar malām, lai tā būtu blīva.

Un tā visi 16 gabali.

Atbloķēt gaļu.

Mēs trijstūri, lāsts labi.

Uz cepešpannas ievietojiet pergamenta lapas, ieeļļojiet eļļu.

Uz cepešpannas ar pergamentu, izvietojiet mūsu SAMS ar šuvēm uz leju.

Ieeļļojiet putukrētu olu, jūs varat vienkārši ar dzeltenumu.

Pavasara sezama, ielieciet SAMS uz Uzbeku cepeškrāsnī, sasilda līdz 180 grādu temperatūrai apmēram 30-40 minūtes.

Mēs izņemt savus SAMS uzbeku no cepeškrāsns un aptver ar dvieli apmēram 5 minūtes.

Ēšana Uzbekistānas Sams karsts, bet jūs varat iesildīties mikroviļņu krāsnī.

Recipe 4: reāls uzbeku Samsa (ar foto)

• tauku jērs - 0,5 kg;
• sīpoli - 4-5 gabali;
• Ķiploki - 2 zobi;
• puff mīklas izstrādājumi (mājās) - 1 kg;
• zira (ķimenes) - vairākas sēklas;
• pipari melns zeme - pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• sviesta krēmveida - 70 gr;
• saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• yolk Chicken - 1 gab;
• sezama - smidzināšanai;
• Ūdens - 0,5 brilles

Lai sāktu, mēs sagatavojam taukus, lai eļļotu testu. Mēs ievietojam sviestu bļodā mikroviļņu krāsnī un ielej to ar saulespuķu eļļu:

Mēs nosūtām 1 minūti uz mikroviļņu krāsni, līdz radīšanas eļļa ir pilnīgi izkausēta.

Tagad mēs varam veikt testu. Tas būtu ļoti plāns, lai roll. Ja jūs zināt, kā smalki roll lielu skaitu testu ar skaitītāja rites tapu, tad roll off, un, ja ne, vai, kā manā gadījumā, nav metru tapas, tad mīklu var iedalīt 2-3 gabalos un roll out savukārt.

Es cenšos roll, turot rezervuāru taisnstūra formā, lai tas būtu ērtāk veidot sneeshushki.

Ieeļļošana, tikai nedaudz, krēmveida un saulespuķu eļļu maisījums:

Tagad noslēpums ir - jums ir nepieciešams dot eļļu saldētai, tas ir, nevis pieskarties mīklu 10-15 minūtes. Un tad pārvērst to blīvā roll:

Tagad jūs varat atstāt šo rullīti uz galda, pārklāts ar dvieli, un jūs varat, kā es, nolokiet bļodā un nosūtiet, aptverot pārtikas plēvi, uz ledusskapi 30-40 minūtes.

Kamēr mīkla "balstās", jūs varat pagatavot pildījumu.

Jērs tiek sagriezts ar nazi uz maziem kubiņiem, 5 × 5 mm. Es jums pateiks, ka tas būs daudz vieglāk samazināt, gaļa lido pirms griešanas kādu laiku saldētavā uz puss sals.

Tagad mēs sagriežam sīpolus ar plāniem gredzenu ceturkšņiem. Ja vēlaties Samsa iegūt sulīgu, tad sīpolu skaits ir jāaprēķina no 1 priekšgala tilpuma līdz 2 gaļas tilpumiem.

Ļoti mazs līdz nazim ķiplokiem:

Mēs nosūtām to uz pildījumu, pievienojot vairākus Zira graudus, melnus maltu piparus (labāk, ja tas ir svaigi zeme):

Mēs nedaudz pievienojam ūdens pildījumu par sulīgumu:

Vissvarīgākais nav pārspīlēt to ar ūdeni, tās klātbūtne nedrīkst būt pamanāma, un, sajaucot visas uzpildes sastāvdaļas, tas nav redzams:

Visi mūsu SAMS komponenti ir gatavi, jūs varat doties uz tās montāžu.

Let's get mīklu no ledusskapja (vai no dviela) un mūsu ruļļi sagriež mazās šķēlītēs:

Katrs gabals uz galda spirāli uz augšu

un mēs pievienojam nedaudz palmu, veidojot kūka:

Bruņoti ar dereren līdzīgu ritošā tapu, sākot roll kūka, negriežot un pievēršot īpašu uzmanību malām. Malām jābūt plānām, un vidū ir sabiezējums:

Tagad mēs ievietojam pildījumu:

un, malu aizsardzība, veido Samsushka trīsstūrveida formu. Trīsstūra forma ir visizplatītākā SAMSA forma, bet atkal ir masa un citas iespējas, pamatojoties uz jūsu iztēli, vēlmēm un iespējām.

Es šeit esmu mazs Samsushki:

Tagad novietojiet tos uz cepešpannas, ieeļļojiet ar saulespuķu eļļas šuvēm.

Atsevišķa dzeltenuma no olas:

Un, ar palīdzību, silikona sukas, mēs ieeļļojiet nedaudz virsū mūsu Samsa.

Katrs Samsuks ir pārkaisa ar sezamu, kā es darīju, vai Nigella, un tas ir iespējams arī uz citu vienlaicīgi.

Mēs to nosūtām cepeškrāsnī, kur mēs cepam 40 minūtes: pirmās 20 minūtes temperatūrā 190, un pēc tam apkaisa cepeškrāsns un SAMS ūdeni un pazeminiet temperatūru līdz 150c.

Pati pats par sevi ir lieliski piemērots ar tēju, un jūs varat, kā tas tiek darīts austrumos, ar aukstu veltni, kā mans bijušais vīrs mīlēja.

Recepte 5: Uzbeku SAMS mājās

Uzbekistānas Samsa ir sagatavots no Puff mīklas izstrādājumiem, bet tas atšķiras no receptes mūsu parastajiem slāņiem, ko tas izmanto cirtaini taukus, nevis sviestu. No pirmā acu uzmetiena atšķirība nav būtiska - viens tauki tika aizstāts ar citiem - bet praksē viss ir atšķirīgs. Ja, lai sagatavotu puff mīklas ar eļļu, dažas prasmes ir nepieciešamas, kad rites, lai eļļai nebūtu laika, lai izkausētu, un mīkla neuztraucās jebkur, tad Samsa gatavojas daudz vieglāk. Atsevišķi mīklas slāņi ir ieeļļoti ar taukiem, velmēti rullī, un rullis tiek sagriezts apaļos sagataves. Tādējādi cepamais saišķis rodas starp mīklas slāņiem, bet starp plānām svītrām, kas piesūcinātas ar taukiem, tāpēc Samsa ir labi iegūta pat ar jaunpienācējiem.

• milti - 4 ēd.k.
• barija maltās - 350 g
• priekšgala - 200 g
• olas - 2 gab.
• kurdyut tauki - 100 g
• Ūdens - 200 ml
• sāls pēc garšas
• pipari melns zeme - pēc garšas
• tsmin - pēc garšas.

Spuldzes tīra no mizas. Uz nazi smalki baro sīpolus.

Treknrakstā pildījums ar sasmalcinātu loku. Paņemiet sāli, piparus un citas iecienītākās garšvielas (atkarībā no savas gaumes). Lai rūpīgi nomazgātu pildījumu ar rokām.

Dziļā tvertnes piedziņā 1 ola. Ielejiet 1 tējk. Sāls. Nedaudz pārspēt maisījumu dakšai. Ielejiet ūdeni un samaisiet visu. Ievadiet šķidrās sastāvdaļas izsijātos miltus. Uzmanīgi mīciet elastīgo mīklu. Tam jābūt mīksts, bet tajā pašā laikā tas ir labi roll. Atstājiet mīklas bulciņu 30 minūtes, ietin dvieli vai pārtikas plēvi.

Kurdnyny tauki sagriež mazos gabaliņos. Izkausējiet pannā uz maza uguns. Salo ir jāinteronē periodiski.

Mīkla sadalās 3 vienādās daļās. Rullējiet vienu bolokok tik plānu (biezu 2 mm).

Ieeļļojiet mācību programmu taukus, lai ieeļļotu plānu mīklas slāni. Dod tai absorbēt (apmēram 5 minūtes).

Otrais boloboka testa ritenis ir tāds pats izmērs un biezums kā pirmais. Izmantojot ritošā tapu, lai pārklātu ar tauku slāni ar šādu slāni. Lai eļļotu sagatavi ar kausētu speķi. Tāda pati procedūra tiek atkārtota ar pēdējo Kolobom mīklu.

Piestiprināts ar tauku trīs slāņu mīklas rullīti blīvā rullī.

Izgrieziet mīklas siksnas gabalos, 1,5 cm plata.

Katrā gabalā atrast testa malu un nedaudz notīriet. Ielieciet to uz sirection centrā. Izvelciet mazās granulas.

Novietojiet karoti, lai noliktu nedaudz maltu gaļu katras mīklas krūzes centrā.

Veikt malu, veidojot trijstūri. Pārtraukt cepšanas pergamentu. Daļa par manu Sam (šuves uz leju).

Sācies ķīlis olu un ieeļļojiet SAMS.

Apkaisa ar tmin (vai sezama pīrādziņiem). Cepiet SAMS cepeškrāsnī, apsildot līdz 200 grādiem. Sagatavojiet cepšanas 40 min. Pīrāgiem ir jāiegūst zelta garoza.

Gatavojieties cepšana no krāsns. Dot viņai atdzist.

Appetizing sulīgs uzbeku Sams var pasniegt gan silts, gan pilnīgi atdzesēts. Garšīgi pīrāgi Ar maigu maltu gaļu viņi baudīs absolūti visus. Labu apetīti!

Recepte 6: Juicy Dangle Samsa Uzbekistānā

Šodien tas būs par šo uzbeku Samsa. Jā, nevis par vienkāršu slāni, bet par Tandaru. Tandar ir tik savdabīgs cepeškrāsns rēkt no apaļas vai zaķa veidlapas starp tautām Āzijas. Tie ir izgatavoti no harmed māla vai ķieģeļiem, un ārpuses joprojām tiek stiprināta ar siltumizolācijas materiālu. Tandyer uzsilda uz ugunsgrēka rēķina un ilgu laiku saglabā siltumu. Samsa lido uz Tandara sienām un gatavo 40 minūtes uz oglēm no uguns. Ir teikts, ka Tandar Samsa nespēj būt saindēšanās, jo visas iespējamās mikrobus mirst ar šādu siltumu.

Ja jūs nekad neesat mēģinājis šo ēdienu, es ļoti ieteiktu. Tandar Samsa parasti nav līdzīgs puff. Elastīga un nedaudz kraukšķīga mīkla, kas tur atpakaļ taukus un sulīgs pildījums No jēra ar priekšgala, pārkaisa ar sezamu vai sezamu. Karsts un smaržīgs, apmierinošs tatāru pīrādziņi, kas var būt ļoti garšīgi uz ceļa.

• 500 g tauku jēra (vai 450 g jēra un 50 g Kurdnya sala);
• 2 vidū spuldzes;
• 2 ēd.k. Ūdens maltam;
• 240 g miltu;
• 0,5 māksla. ūdens;
• sāls, melnie pipari pēc garšas;
• 1 ēd.k. bez kalna Zira (pēc izvēles);
• 1 ēd.k. ar slaidu Sisham (pēc izvēles);
• augu eļļa eļļošanai.

Lamb un tauki tiek sagriezti ar maziem kubiem aptuveni 1 x 1 cm.

Smalki sagriezti sīpoli.

Mēs ieliekam jēru un sīpolus bļodā.

Mēs pievienojam Ziru, 2 ēdamk. Ūdens, sāls un pipari pēc garšas.

Visi labi samaisa.

Melkted gaļas ielīmēšana uz stāvokli, līdz tests notiek. Vienkārši recepte Mīkla nekā par TANDOILED SAMS, es vēl neesmu darījis. Tas ir sajaukts no miltiem, ūdens un sāls. Tātad, mēs apgrūtinām bļodu 240 g miltu, ielej pusi glāzi ūdens, ielej apmēram 1 tējk. Sāls.

Sajauciet mīklu, līdz tas atpaliek aiz sienām bļodā. Mīkla Tandoil Samshai vajadzētu izrādīties vēss un blīvs.

Galvaskausa no mīklas un sagrieziet to 6 vienādās daļās.

Virtuves virsma mīklas velmēšanai ir pārkaisa ar miltiem. Apgrieziet apaļas granulas. Mīkla ir diezgan nopietni ritošā, bet jums ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka kūkas ir plānas. Kamēr mēs ritinām mīklu, jūs varat ievietot to uz augšu, lai iesildītu cepeškrāsni līdz 300 grādiem. Bagāžai būtu arī silta labi. Ja cepeškrāsns neatbalsta šo augsto temperatūru - ievietojiet maksimāli iespējamu, ar SAMS jums būs nepieciešams, lai cep nedaudz ilgāk.

Granulu vidū, kas izvieto jēra gaļu ar loku.

Mēs saistām SAMS malas kā fotoattēlā.

Mēs salocām izvirzīto mīklu pulksteņrādītāja virzienā un pacelties vidū. Lai iegūtu mīklu labāk, ieeļļojiet malas ar ūdeni.

No iepriekš minētajiem SAMS ieeļļojiet mācību programmu tauku vai augu eļļu un apkaisa ar sezamu vai sezamu.

Uzmanīgi izvietojiet savus SAMS uz karstā cepšanas paplātes un cepiet 7-10 minūtes. Tā kā augšējais kļūs tumšs - Samsa ir gatava.

Izkļūt no krāsns un ēst. Vienkārši kārtīgi, iekšā ļoti karstā treknrakstā, kas sabojā ielej. Nedaudz kraukšķīga, smaržīga un maiga malta gaļa no sasmalcinātiem aitas sams pa labi no krāsns - kas var būt garšīgāks! Labu apetīti.

Recepte 7: Samsa ar liellopu gaļu uzbeku

Samsa ir sagatavota no gaļas, ķirbju, kartupeļiem, apstādījumiem (Lūkas, savvaļas piparmētru), kas ir gan Tandara, gan krāsnī. Ceļojums dažādas receptes Mīkla, apstājās uz to. Ieteikt!

• baltā milti Top grade 500 g
• margarīns cepšanai 200 g
• kefir 250 ml
• vistas olas 1 gab
• sāls pēc garšas
• soda 0,5 h. L.
• liellopu fileja 800 g
• 800 g sīpols
• sāls un pipari pēc garšas
• zira 1 mikroshēma.

Mēs mīcīsim mīklu: margarīns (eļļa) Virta uz lielu rīve un sajauc ar miltiem, pievienojiet olu. Kefirā, Haasem 0,5 ppm Soda un SOLIM. Tad kefīrs sajaucas ar miltiem un uztriepiet mīklu vidējā pagrieziena (ja nepieciešams, jūs varat pievienot vairāk miltu, tas viss ir atkarīgs no paša miltu) Gatavs mīkla Skatīties pārtikas plēvē un noņemiet ledusskapī, lai pierādītu 30-40 minūtes.

gaļas režīms ar maziem kubiņiem (gaļa ir labāka nedaudz aizraujoša, lai būtu ērtāk sagriezt), jūs varat sasmalcināt apvienot

sīpoli sagriež mazos kubiņos (jo vairāk sīpolu, jo vairāk sulīgs) sajauc gaļu ar priekšgala, pievieno sāli, piparus un ziru

mīkla, kas sadalīta 3-4 daļās un ritošā iejūšanas katrā daļā un sagriež gabalos 10-15 g. Katrs gabals nav piestiprināts 2-2, 5 mm. Malas ir velmētas plānāks nekā vidū.

Vidējā ielieciet malti un veido trīsstūri.

Uz ieeļļošanas cepešpannas, mēs noliekam savus SAMS uz leju, ieeļļojiet olu un cep 35-40 minūtes. Pie temperatūras 200 ar patīkamu apetīti !!!

Labu apetīti!!!

Mani draugi! Es beidzot sapulcējos ar spēkiem un turpināja sevi sēdēt un rakstīt visās detaļās, kas ir pierādīts atkārtoti (!) Recepte par īstu uzbeku Sams ar jēru no pašdarināts Puff pagātnē, kas apsolīja rakstīt nedēļu pirms trim gadiem, bet viss tika atlikts, nodot to off un atlika. Apraksts var šķist tas ir grūti. Faktiski, nekas nav sarežģīts, viss tiks izrādījās iesācējs kulinārija, lai gan laika gaitā SAMSA sagatavošana no sākuma un pilnībā aizved mani vismaz 2 stundas. Bet rezultāts - pirkstu licence! No norādītā mīklas skaita ir tik daudzi divi SAMS (aptuveni 22-24 gabali) un mūsu ģimenē, viņi pazūd mazāk nekā 24 stundas (mēs esam daudz, un mēs visi mīlam Sams :)))
Jums būs nepieciešams:

Mīklai:

100 g. Sviests par mīklu pati
- 100 g. Jaukta krējuma eļļa samsheitu slāņu glābšanai
- 1 tasi silta ūdens

1 ola

0,5 tējkarote sāls

4 tases miltu (aptuveni 450)

1. Siltā ūdenī pievienojiet krēmīgo eļļu (mīkstu), olu, sāli un slauciet maisītāju, veidojot vienreizēju masu (ilgi, apmēram 1-2 minūtes).

2. Pakāpeniski pievienojiet šim maisījumam 4 glāzi miltus, visu laiku maisot maisītāju tā, ka maisījums ir viendabīgs. Pievienojot visas jaunās un jaunās miltu daļas, mīkla kļūs par biezāku un biezāku. Kad mīkla kļūst tik bieza, ka tā ieslēdz maisītāja un mīces, kas ir neiespējami, noņemiet to no maisītāja āteriem un novietojiet 5-7 minūtes, līdz tas kļūst blīvs un elastīgs, un apstāties pie Rokas (procesā jūs varat pārtraukt piestiprināt pie miltiem, bet dariet to ļoti uzmanīgi, nepārspīlējiet to, pretējā gadījumā mīkla būs pārāk smaga, un tas būs grūti izvērst).

3. Rullējiet mīklu vienā lielā desā un sadaliet to ar nazi 3 daļām. Shot katru daļu bulciņā un noņemiet "atpūsties", pārklāj ar dvieli 30 minūtes.

Lai aizpildītu:

500-700 Machekti aitas (asshole Auchan Barium Schnitzel vai Korejas)

Barija tauku (var iegādāties atsevišķi uz karburu tirgū. Ja jūs sagrieziet gaļu no grila, tur, arī, ir tauki, tam jābūt pietiekami, bet tas nav laika reizēm).

3-4 vidēja izmēra spuldzes, drupināšana (jo vairāk sīpolu būs, jo vairāk sulīgs un garšīgāks būs SAMS!)

Ķekars pētersīļu

Garšvielas, sāls, pipari

4. Kamēr mīkla "balstās", sagatavojiet pildījumu. Šim nolūkam nazis ir smalki Balaran (Nelietojiet Mince jērus, smalki barota gaļa būs garšīgāka un sulīga) un bāri tauki, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu pētersīļu, garšvielas, sāli, piparus uz tiem. Maisiet MINCE uz visām sastāvdaļām vienmērīgi sadalītas.

5. Tagad ir pienācis laiks doties uz mīklu. Uzmanīgi izlasiet, ko un kā to darīt, tagad burvība būs brīnišķīga! Veikt vienu trikotāžas mīklu un startējiet to, lai plānotu to uz lielā galda, iepriekš krāsot tabulu ar kartupeļu cieti (ja jūs roll mīklu uz cietes, izrādās, ka tas ir maigs un viegli, mēģiniet redzēt par sevi!) . Mīklas biezumam jābūt 2-3 mm.

6. rased? Tagad jums ir nepieciešams ieeļļot šo mīklas slāni ar kausētu krēmveida eļļu. Ieeļļojiet slāni ar plānu eļļas slāni un ļaujiet tai sals!

7. Kamēr eļļa ir iesaldēta, sāk roll otro bulciņu. Līdzīgi, ritiniet to līdz biezumam 2-3 mm. (Šeit jums būs nepieciešama otrā tabula vai nu galda otrajā pusē. Uzmanīgi pārsūtiet otro mīklas slāni uz pirmo (bet tikai tad, kad eļļa pirmajā ir jau iesaldēta! Pretējā gadījumā ir iespēja sabojāt visu) un precīzi izlīdzināt tiem. Pārliecinieties, ka nav gaisa burbuļu. Miss Otrā slāņa eļļu.

8. Šīs pašas darbības atkārto testa pārbaudi. Arī trešais slānis smērē eļļu. Tā rezultātā, jums vajadzētu būt trīs slāņus testa, pārklāts viens no otras un krēmveida sviestu.

9. Tagad tiek aizstāvēts sākt pagriezt visas trīs plāksnes caurulē, cik vien iespējams, pagriežot savu kuģi. Jums ir jābūt diezgan bieza un skaista desa ar diametru aptuveni 6-8 mm.

10. Pikantā nazis to sagriež uz pusi (pāri), ledusskapī ir noņemta viena puse, tas gaidīs jūs tur, līdz jūs sagatavosiet SAMS pirmajai opozīcijai. Puse mīklas sagriež pāri gabaliem 3 cm. Platums (jūs saņemsiet 10-11 gabalus).

11. Tagad uz galda ar cieti, sāciet uzmanīgi izvērst katru gabalu, iepriekš nedaudz karājās. Tā rezultātā jums vajadzētu būt aplis ar redzamiem mīklas slāņiem vidū. Mēģiniet apgūt malas vairāk, un vidū ir tikai nedaudz nodot ritošā tapu, nav piedzēries.