Kviešu putraimu kutia lēnas plīts receptē. Kā pagatavot kutya lēnā plīts no rīsiem. Sastāvdaļas rīsu kutia pagatavošanai

Kviešu vārīšana kutijai prasa diezgan ilgu laiku. Ja jums ir lēna plīts, tad izmantojiet to. Starp citu, multivarkā var pagatavot ne tikai kutijai tradicionālos graudaugus - kviešus, bet arī rīsus.

Vietnē jūs varat redzēt dažādas iespējas šis Ziemassvētku ēdiens, kas gatavots no dažādiem graudaugiem un ar dažādiem piedevām (rieksti, magoņu sēklas, žāvēti augļi utt.). Šajā versijā es iesaku kviešiem pievienot rozīnes un saldināt tos ar kompotu, medu, dabisko sīrupu vai to kombinācijām.

Man bija kompots, kas pagatavots no žāvētiem āboliem un saldētām upenēm (krāsai) ar dabīgu agaves sīrupu, nevis cukuru.

Tiek pārdoti īpaši kvieši, kas ir piemēroti arī dīgšanai.

Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu:

Kvieši vajadzības gadījumā jāsakārto, jānoskalo aukstā ūdenī un jāmērcē vairākas stundas, piemēram, uz nakti.

Pēc tam kviešus pārnes multivarkas bļodā un piepilda ar vairāk nekā pusi nepieciešamā šķidruma (ūdens, žāvētu augļu kompots).

Iestatiet režīmu "plovs" un pēc pīkstiena atstājiet 20 minūtes siltu. Vai arī iestatiet režīmu "Multi-cook" uz 105 grādiem uz 1 stundu 15 minūtēm. Gatavošanas laikā pievienojiet vairāk šķidruma. Kviešiem jābūt mīkstiem, bet ne vārītiem, t.i. saglabāt formu.

Gandrīz gataviem kviešiem pievienojiet mazgātās rozīnes un atstājiet dažas minūtes tvaicēt tajā pašā režīmā, kurā graudaugi turpina gatavot.

Saldiniet ar kutya pēc jūsu gaumes. Varbūt no kompota, uz kura vārīti kvieši, ir pietiekami daudz salduma.

Kviešiem ir tendence izžūt, tāpēc šķidrumam jābūt tik daudz, lai tas būtu mīksts.

Veselība un labklājība!

Saskaņā ar kristīgajām tradīcijām uz Ziemassvētku galda centrālo vietu aizņem kutia (citi nosaukumi ir kolivo vai sochivo). Mūsu senči, slāvi, gatavoja šo ēdienu no retāk - no miežiem, taču mūsdienu pasaulē vislielāko popularitāti ieguvuši rīsu kutija. Papildus graudaugiem būtiska Ziemassvētku kutijas sastāvdaļa ir dažādas saldās piedevas. Kutia nav veltīgi sagatavota no graudiem, jo \u200b\u200bgraudi simbolizē dzīvi, vispārēju augšāmcelšanos. Medus, cukurs, žāvēti augļi un citi saldumi, kas atrodami Ziemassvētku sojas sastāvā, saskaņā ar leģendu apzīmē turpmākās dzīves svētlaimi. "Jo garšīgāks un saldāks ir kutja, jo bagātāka ģimene būs nākamajā gadā" - tā ir senā ticība. Noteikti sagatavojiet šo ēdienu Ziemassvētkiem. Katram ģimenes loceklim pirms Svēto Vakarēdienu sākšanas vajadzētu nobaudīt karoti šī našķa.

Sastāvdaļas:

• vārīti rīsi - 1 glāze
• ūdens - 2 glāzes
• šķipsniņu sāls
• jebkuri rieksti - 100 g
• magoņu - 100 g
• žāvēti augļi (žāvētas plūmes, rozīnes, žāvēti aprikozes) - pēc garšas
• cukurs - pēc garšas
• medus - pēc garšas

Kā pagatavot Ziemassvētku kutya no rīsiem:

Rīsu kutijas vārīšana lēnā plīts nemaz nav grūta.

Nomazgājam vārītos rīsus zem tekoša ūdens, noņemam sabojātos graudus. Mēs to ievietojam multivarkas katliņā un piepildām ar ūdeni, pievienojam šķipsniņu sāls. Graudaugu vārīšana režīmā "rīsi", "graudaugi" vai "griķi" līdz signālam.

Tagad mēs gatavojam Ziemassvētku ēdiena saldo daļu - rīsu kutya.

Mēs mizojam riekstus no čaumalas, noņemam starpsienas un smalki sagriežam. Žāvētus augļus iemērc verdošā ūdenī, pēc tam rūpīgi noskalojiet ar siltu ūdeni un smalki sagrieziet.

Ja plānojat pievienot magoņu sēklas, tās arī jāsagatavo iepriekš. Magoņu sēklām pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 1 stundu. Pēc tam mēs to uzliekam uz sieta tā, lai viss ūdens būtu stikls. Nākamais solis ir magoņu sasmalcināšana caur kafijas dzirnaviņām, blenderī vai vērpšana gaļas mašīnā. Kad redzat, kā sarīvētā magone izdala balto "pienu", tas nozīmē, ka to jau var pievienot kutyai.

Turklāt Ziemassvētku rīsu kutjai var pievienot sasmalcinātus sukādes, žāvētas vīģes un pat marmelādes gabaliņus.

Tagad mēs sajaucam visas piedevas ar rīsiem. Mēs pievienojam arī cukuru un medu.

Pēc tradīcijas kutja ir piepildīta arī ar uzvaru. Uzvars ir piesātināts. Lai to pagatavotu, vienkārši vāriet ūdeni un pievienojiet tam iepriekš mazgātus žāvētus augļus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam atdzesē un izkāš. Uzvarā izšķīdina cukuru un medu un ar šo mērci ielej kutiju. Augļus, kas paliek pēc uzvaras sastiepšanas, pēc kutijas sagriešanas var pievienot arī kutijai.

Labu apetīti!!!

Ar cieņu, .

Daži ēdieni ir sagatavoti ķermeņa piesātināšanai, citi - lai iegūtu kulinārijas prieku, un vēl citi - ēd īpašie gadījumi... Tas ir tik īpašs un svētku ēdiens, kas lēnā plītī tiek uzskatīts par kviešu kutiju, un tas viss tāpēc, ka šim ēdienam jau sen ir piešķirta simboliska nozīme, uzskatot to par maģisku.

Kutijas vārīšana (kolivo, sokivo) ir sena slāvu tautas tradīcija, kas pāriet no paaudzes paaudzē, un tāpēc receptes tā pagatavošanai ir saglabājušās līdz šai dienai.

Mēs veiksim tikai dažas izmaiņas receptē, modernizējot tehnoloģiju, nekaitējot šī ēdiena garšai un simbolikai.

Vienkārša recepte kviešu kutijai ar magoņu sēklām, rozīnēm un riekstiem

Sastāvdaļas

• Diedzēti kvieši - 160 g + -
• Rieksti (valrieksti) - 50 g + -
• - 1 tējk + -
• Magone - 3 ēdamk. l. + -
• - garša + -
• Rozīnes - 100 g + -
• - 3 ēd.k. l. + -

Kā pagatavot kviešu dīgļu kutia ar riekstiem un rozīnēm

Šo graudaugu putru vārīšanas tehnoloģiju var droši saukt par klasisko. Tam ir standarta produktu komplekts, vienīgais, kas atšķir šī našķa pagatavošanu no oriģinālā recepte mūsu senči ir kulinārijas rīks.

Mūsu vecmāmiņas un mātes uz plīts vārīja kviešus katlos vai katlos, un mēs paši varam ievērojami atvieglot procesu, izmantojot modernas kulinārijas tehnikas, piemēram, multivarku.

1. Kviešus mēs mazgājam aukstā ūdenī, ielej tos daudzbļodā, piepilda ar ūdeni, pievieno nedaudz sāls un vāra 2,5 stundas režīmā "Sautējums". Kviešu un ūdens proporcijas ir šādas - 1: 5.

Ja pirms vārīšanas graudus tvaicējat, tad gatavošanas laiks ir ievērojami samazināts, programmas "Putra" laikā veicot tikai 30-40 minūtes.

1. Ielejiet rozīnes un magoņu sēklas (atsevišķi) ar verdošu ūdeni. Mēs tos uz laiku atstājam, lai tie uzbriest. Lai iegūtu vislabāko efektu, labāk ir pārklāt magoņu ar apakštase vai vāku.
2. Mizotos riekstus sasmalcina javā vai ar nazi.
3. Uzbriedušās magoņu sēklas (parasti magoņu tvaicēšanai nepieciešams apmēram 1 stunda, bet jūs varat pavadīt nedaudz vairāk laika) izkāš, sajauc ar cukuru un pēc tam sasmalcina ar javu - iegūst smaržīgu magoņu pienu.
4. Atdaliet tvaicētās rozīnes no ūdens.
5. Mēs atšķaida medu ar nelielu daļu verdoša ūdens.
6. Lej vārītos kviešu putraimos šķidrs medus, pievienojiet sasmalcinātus riekstus, sasmalcinātas magoņu sēklas un pietūkušas rozīnes. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauciet savā starpā.

Trauks ir gatavs lietošanai. Pasniedziet to siltu vai atdzesētu - pēc saviem ieskatiem. Nu, ja vēlaties vairāk pikantuma, tad mūsu nākamais soli pa solim recepte - tikai tev.

Garšīga kviešu kutija ar sukādēm lēnā plīts

Skaista, spilgta, ēstgribu un sulīga - tā jūs varat raksturot kutju, kuru mēs gatavosim pēc šādas receptes. Pateicoties saldajām piedevām, kārums izrādīsies neparasts un pievilcīgs, kas ir svarīgi, jo ēdiena izskatam vienmēr ir svarīga loma pasniegšanā.

Un, lai iepriecinātu gan aci, gan vēderu, jums ir jāpieliek nedaudz pūļu un jāpavada pāris stundas laika, taču rezultāts jūs 100% pārsteigs.

Sastāvdaļas

• Magone - 1 ēdamkarote.;
• Kvieši - 2 ēdamk.;
• Sukādes (jebkura) - pēc garšas;
• Valrieksti (nomizoti) - 1 ēdamkarote.;
• Rozīnes - 200 g;
• Medus - 100-150 g.

Kā pagatavot sulīgu sātīgu kutiju no kviešu graudiem ar sukādēm

1. Putraimus mēs vairākas reizes izskalojam tīra vēsā ūdens porcijā, pēc tam to iepriekš iemērcam uz nakti.
2. No rīta, kad graudi uzbriest, ūdeni vajadzēs iztukšot, un kvieši jāielej daudzvienības bļodā.
3. Piepildiet to ar ūdeni (tā, lai ūdens būtiski pārklātu graudus, jo vārīšanas laikā tas ātri vārīsies) un sāciet gatavot. Tā kā graudaugi ir izmērcēti, tie vārīsies ilgi - apmēram pusstundu (varbūt nedaudz ilgāk) režīmā "Putra".
4. Vāriet magoņu sēklas pienā, pēc tam kārtīgi sasmalciniet. Šajā nolūkā varat izmantot javu, blenderu vai gaļas mašīnā.

Tiem, kas nezina, cik daudz gatavot magoņu sēklas uz kutijas, teiksim: vārīšana ilgst vidēji 30 minūtes. Pēc viršanas magoņu var atdzesēt aukstā ūdenī un pēc tam sasmalcināt. Šī pieeja magoņu sagatavošanai ir ātrāka nekā tvaicēšana.

1. Riekstus bez čaumalām nedaudz apcep pannā un pēc tam sasmalcina vidēja izmēra.
2. Tradicionāli mēs tvaicējam rozīnes ar verdošu ūdeni un gaidām, līdz tās labi uzbriest.
3. Ievietojiet smaržīgu dabisko medu vārītos, vēl karstos kviešu graudos, visu labi samaisiet, lai medus iekļūtu visās putras daļiņās.
4. Kad rituāls kutia ir atdzisis, dekorēšanai pievienojiet rozīnes, magoņu sēklas, sasmalcinātus riekstus un sukādes. Visbeidzot, mēs arī visu sajaucam, lai saldās piedevas vienmērīgi sadalītos visā sīrupā.

Šeit mums ir tik oriģināls un izsmalcināts kviešu kutia. Šī dāsnā ēdiena versija padara to patiesi visu ģimenes locekļu iecienītāko.

Kā padarīt kviešu kutia ar žāvētiem augļiem multivarkas spiediena katlā

Mūsdienu virtuves sīkrīki ir lieliski palīgi ēdiena gatavošanā, jo tie ievērojami vienkāršo kulinārijas procesu un pat palīdz ātrāk pagatavot ēdienu.

Ja iepriekšējā receptē mēs aicinājām palīdzību no karikatūras, tad tagad mēs izmantosim vienu no tās šķirnēm - multivarku spiediena katlu. Vai jūsu mājā ir tāds brīnums? Tad droši izmantojiet viņa pakalpojumus, jo tas ir patiešām izdevīgi un ērti.

Sastāvdaļas

• Sausie augļi (neatkarīgi no tā, kas jums patīk) - 150 g;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Sāls pēc garšas;
• Kvieši - 1 ēdamkarote.;
• Magone - 100 g;
• Medus - 2 ēdamk.

Kā pagatavot kviešu kutya ar medu un augļiem multivarkas spiediena katlā

1. Mēs sakārtojam nopirktos kviešus, mazgājam tos.
2. Tagad tas ir jāmērcē, vismaz uz pāris stundām (vai ilgāk), lai tas ātrāk pagatavotu. Ja jums nav laika mērcēt, tad pēc graudu mazgāšanas nekavējoties pārnesiet uz trauku, apkaisa ar cukuru, sāli un pārklājiet ar ūdeni. Šķidrumam jābūt 2 reizes vairāk nekā pašai labībai.
3. Mēs pakļaujam programmu "Stew" un sagatavojam kutya līdz vārīšanai 40 minūšu laikā. Ja graudi nav mērcēti, vārīšanas laiks tiek palielināts līdz 2,5 stundām. Gatavošana zem slēgta vāka.
4. Gatavošanas beigās iztukšojiet ūdeni un izmetiet kviešus caurdurī.
5. Vāra magoņu sēklas ar verdošu ūdeni. Pietiks un 30 minūtes, lai tas uzbriest.
6. Pēc pusstundas mēs izkāš magoņu sēklas un, periodiski sajaucot tās ar cukuru, sasmalcina līdz piena stāvoklim.
7. Gatavā vārītajā putrā ielej rozīnes, iepriekš tvaicētus un tos pašus žāvētos augļus. Mēs pievienojam arī sasmalcinātus riekstus un rīvētas magoņu sēklas.
8. Maisiet medu ar vēsu vārītu ūdeni un pēc tam garšojiet mūsu putru ar iegūto sīrupu.
9. Visu samaisa un pasniedz kutju pa daļām svētku galds... Ja vēlaties, varat pievienot sukādes, bet pat bez tām ēdiens iznāks ļoti bagāts pēc sastāva un garšīgs.

Kā redzat, ēdiena gatavošana ir nomierinoša - vienkāršs uzdevums un neprasa pārdabiskas prasmes. Tomēr, sākot gatavot ēdienu, lūdzu, ņemiet vērā, ka putras gatavošanas laiks var atšķirties no receptē norādītā. Viss ir atkarīgs no tā, kāds modelis jums ir, multivarkas jaudas, kā arī režīmiem.

Kviešu kutija lēnā plīts ir lieliska alternatīva ēdienam, kas pagatavots katliņā uz plīts. Protams, jums ir jāizlemj, kā vislabāk un ko pagatavot iecienītāko, tradicionāli Ziemassvētku cienastu, taču, ja pie jums ir moderni tehniskie palīgi, kāpēc gan tos neizmantot. Galu galā procesam jābūt ne tikai interesantam, bet arī ērtam.

Labu apetīti!

- sens slāvu ēdiens, kas izgatavots no kviešiem vai citiem graudaugiem, aromatizēts ar medu, žāvētiem augļiem, riekstiem, magoņu sēklām un ko tradicionāli gatavo Ziemassvētku un Epifānijas priekšvakarā.

Neskatoties uz to, ka šai tradīcijai jau ir simtiem gadu, mūsdienās šis ēdiens nav aizmirsts, bet, gluži pretēji, tas ir pielāgots mūsdienu dzīvesveidam - kutja arvien vairāk tiek gatavota no rīsiem, tiek izmantotas virtuves ierīces, piemēram, blenderi, multivarkas. Un tam nav nekā slikta. Kutia multivarkā tiek pagatavota vienkāršāk, ātrāk, jebkura līmeņa kulinārijas speciālists var tikt galā ar to, un ēdiens izrādīsies brīnišķīgi labi!

Pirms Ziemassvētkiem lielveikalos un tirgos noteikti atradīsit kutijai pulētus kviešus, kas tiek ātri pagatavoti, un tas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs. Lai gan kviešu vietā jūs varat ņemt gan rīsus, gan miežus, tas nebūs sliktāk, tas ir tikai tradicionālāks ar kviešiem.

Sastāvs:

daudzstikls - 160 ml

• 2 daudzkrūzīšu kvieši (ātri pagatavoti) vai rīsi
• 3 vairāku glāžu ūdens
• 100-120 g magoņu sēklas
• 100-120 g valrieksti
• 200 g žāvētu augļu (žāvēti āboli, žāvēti aprikozes, rozīnes utt.)
• 3 ēd.k. karotes medus
• šķipsniņu sāls
• sukādes augļiem dekorēšanai (pēc izvēles)

Kutia lēnā plīts - recepte:

1. Mēs mazgājam kviešus vai rīsus un ievietojam tos multivarkas traukā. Ielejiet ūdeni, ielieciet nedaudz sāls un ieslēdziet režīmu “Rīsi”. Ja jūs gatavosiet kutiju no parastajiem nepulētajiem kviešiem, ieteicams to iepriekš iemērc vairākas stundas un pēc tam pievienot ūdeni proporcijā 1: 2 un 2 stundas pagatavot režīmā “Sautējums”.

   

   Uzpildiet graudaugu ar ūdeni un ieslēdziet multivarku

2. Nomazgājiet žāvētus augļus, pārlejiet verdošu ūdeni, lai pārklātu (apmēram 2 daudzglāzes) un pārklājiet ar vāku vai plāksni, virsū varat arī uzlikt dvieli. Ļaujiet tai vārīties, kamēr kvieši gatavo. Lai pievienotu kutya, mums būs nepieciešami gan žāvēti augļi, gan infūzija.

   

   Žāvētiem augļiem pārlej verdošu ūdeni

3. Mēs arī piepildām magoņu ar verdošu ūdeni un atstājam apmēram 40-60 minūtes.

   

   Magoņu tvaicēšana

4. Tātad mūsu kvieši jau ir pagatavoti. Mēs atveram multivarkas vāku, pārbaudām, vai graudi ir mīksti. Maisiet un neaizveriet vāku, ļaujiet tam atdzist.

   

   Kviešu biezputra lēnā plīts

5. Viegli iztukšojiet ūdeni no magoņu (jūs varat to ievietot sietā) un sasmalciniet to ar rokas blenderi.

   

   Sasmalcina magoņu

6. Iegūto uzvaru (kompotu) nokāš no žāvētiem augļiem. Mums vajag apmēram 200 ml.

   

   Žāvētu augļu infūzija

7. Sagrieziet žāvētus augļus gabaliņos.

   

   Sasmalciniet žāvētus augļus

8. Un pievienojiet medu siltam kompotam un samaisiet.

   

   

   Infūzijai pievienojiet medu

9. Tagad mēs ielejam sasmalcinātas magoņu sēklas, žāvētus augļus un valrieksti, kas iepriekš jāapcep (cepeškrāsnī vai sausā pannā).

   

   Putrai pievienojiet riekstus, žāvētus augļus un magoņu sēklas

10. Mēs sajaucam.

    

    Maisiet kutju

11. Mēs piepildām kutju ar medus uzvaru.

    Padoms: Ja jūs gatavojat kutiju no neslīpētiem kviešiem, pievienojiet medu ar uzvaru tuvāk pasniegšanai, jo no medus kvieši kļūst apšaubāmi (kļūst grūti)!

    

    Ielej kompotu ar medu

Kutija no multivarkas ir gatava! Pirms pasniegšanas dekorējiet ar daudzkrāsainiem sukādēm.



Labu apetīti! Priecīgus Ziemassvētkus!

Jūlija receptes autore

Tradicionāli kutja tiek izgatavota no kviešu graudiem; šo ēdienu parasti tiek pasniegts svētku vai piemiņas galdos. Citā veidā to bieži sauc par soju vai colivo. Šo ēdienu var iedalīt divos veidos: izsalcis un ātrs. Pirmais variants parasti tiek vārīts ūdenī un ir piemērots liesām maltītēm. Modest kutia tiek pagatavota, pievienojot krējumu vai pienu, kā arī sviests.

Šodien es jums pastāstīšu, kā kutia tiek pagatavota lēnā plīts no rīsiem, pievienojot tvaicētas magones un bez sēklām rozīnes. Vissvarīgākais ēdiena gatavošanas process ir graudaugu vārīšana, šī recepte piedāvā liesa iespēja... Ja jums nav badošanās vai diētas, dažas minūtes pirms programmas beigām varat pievienot svaigu pienu. Tauku saturs jāizvēlas pēc garšas.

Jūs varat ņemt jebkuru rīsu kutya. Ja izmantojat tvaicētus garengraudu, putra izrādīsies drupinātāka. Labāk ir ņemt rozīnes bez sēklām. Rīsu kutia tiek pasniegta karsti; tas ir ļoti garšīgs ar bišu medu.

Sastāvdaļas rīsu kutia pagatavošanai

1. Rīsi - 1 glāze
2. Ūdens - 2,5 tases
3. Sāls - 0,5 tējk
4. Rozīnes - 3 ēdamkarotes
5. Magone - 2 ēdamkarotes
6. Cukurs - 1,5 ēdamkarotes
7. Vaniļas cukurs - 1 tējkarote

Kā lēnu plītiņā pagatavot kutju no rīsiem ar rozīnēm

Ir nepieciešams ņemt glāzi jebkura rīsa un vairākas reizes izskalot zem ūdens, tam vajadzētu kļūt caurspīdīgam.

Rīsus ielej lēnā plīts, ielej ūdeni, sāli un maisa. Aizveriet vāku, vāriet režīmā "Putra" 20 minūtes.


Šajā laikā rozīnes ielej dziļā plāksnē, 3-5 minūtes ielej karstu ūdeni, pēc tam notecina ūdeni.


Magone arī dziļā traukā ielej verdošu ūdeni un pārklāj, stāv 10 minūtes. Paņemiet smalku sietiņu un izņemiet magoņu ūdeni, pievienojiet tam cukuru un vaniļas cukurs, varat pievienot esenci vai vienkāršu vanilīnu. Ar karoti labi sasmalciniet magoņu sēklas ar cukuru vai sasmalciniet blenderī.


Kad rīsi ir gatavi, ielejiet tajā cukura-magoņu maisījumu un tvaicētas rozīnes, kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.


Šajā posmā jūs varat pievienot pienu, ja gatavojat ātru kutia vai ūdeni liesai maltītei. Atstājiet multivarku režīmā "Apkure" 10-15 minūtes.


Tad vakariņās var pasniegt karstu aromātisko kutiju, kas izgatavota no rīsu putraimiem. Uz putras ielieciet sviesta gabalu vai ielejiet to ar karoti salda medus vai apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Neskatoties uz to, ka ēdiens nav pagatavots no kviešiem, tas izrādās diezgan garšīgs un apmierinošs, un magoņu sēklu dēļ tas ir arī skaists. Labu apetīti!