Pildītas olīvas. Pikantās pildītās olīvas un melnās olīvas Pildītas olīvas ar ko ēst

Izņemiet olīvas un melnās olīvas no sālījuma un piepildiet tās ar asiem pipariem, oregano, ķiplokiem, puraviem, etiķi, olīveļļu un sāli. Šis ir īsts gardums! Pasniedz kā aperitīvu kopā ar citām uzkodām. neatkarīgs ēdiens vai kā itāļu asorti.

Sastāvdaļas:

250 g olīvu bez kauliņiem sālījumā
- 250 g olīvu bez kauliņiem sālījumā
- 2 ķiploka daiviņas
- 80 g puravi
- 50 g sarkanā asā pepperoncino
- 1 šķipsniņa žāvēta oregano
- 40 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēd.k. karote baltvīna etiķa

Ēdienu gatavošana:

Ļaujiet notecināt sālījumu no olīvām un olīvām. Sadaliet tos divās atsevišķās bļodiņās. Pildītām olīvām un olīvām jāļauj brūvēt vismaz dažas stundas.

Garšojiet olīvas ar šķipsniņu oregano, nelieliem piparkončīno gabaliņiem, divām ēdamkarotēm olīveļļas, apslakiet ar etiķi un ķiploku. Viegli samaisiet, pagaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Garšojiet olīvas ar otru ķiploka daiviņu, pepperoncino šķēlītēm, sasmalcinātu sīpolu (ja sīpoli mazi, tos nevar sagriezt), atlikušo olīveļļu. Labi samaisa, pagaršo, pievieno sāli pēc garšas.

Saskaņā ar leģendu, gudrības dieviete Atēna dāvājusi olīvas Senās Grieķijas iedzīvotājiem, un kopš tā laika olīvas ir kļuvušas par daļu no zīmējumiem uz amforām un par delikatesi ēdienreizēs.

Olīvas var marinēt, smalki sagriezt, pasniegt veselas ar kauliņiem vai bez tiem.

No olīvām var pagatavot daudzas receptes garšīgi salāti un mērces, lieliskas uzkodas, tās piešķir īpašu pikanci karstajiem ēdieniem, picas piedevām utt.

Pildīto olīvu recepte

Pildītas olīvas ir īpaši piemērotas gardēžu ēdiens pateicoties pikantajam pildījumam, kas piesūcina olīvu ar izvēlēto sastāvdaļu garšu. Šādas uzkodas kā pildītas olīvas pagatavošana neaizņem daudz laika.

Tātad, mēs jums pateiksim, kā pagatavot olīvas.

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• 1 bundža olīvu bez kauliņiem;
• 200 gr. bekons
• 300 gr. mazas garneles;
• 100 gr. cietais siers;
• zobu bakstāmos.

Kā pagatavot pildītās olīvas?

1. Lai pagatavotu olīvas saskaņā ar šo recepti, jums ir nepieciešams sasmalcināt cietais siers un bekonu plānās strēmelītēs. Viegli apcep bekona gabaliņus.
2. Garneles nomazgā ar aukstu ūdeni, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Kad ūdens vārās, pievieno sāli, ieber pannā dažus melnos piparus un vāra trīs minūtes. Kad garneles gatavas, notecina ūdeni un liek uz šķīvja. Ļaujiet garnelēm atdzist un noņemiet to čaumalas, lai tās pagatavotu ar olīvām.
3. Iztukšojiet olīvu burku, noskalojiet un nolieciet uz dvieļa.
4. Ievietojiet garneles caurumā no katras olīvas kauliņa tā, lai tā izvirzītu no abām olīvas pusēm. Uz katras bekona strēmelītes liek siera strēmeli. Sarullējiet katru bekona un siera strēmeli: uz sloksnes malas novietojiet olīvu. Ja bekona sloksnes ir pārāk platas, pievienojiet divas olīvas. Sadursta olīvu rullīšus ar zobu bakstāmajiem, lai saglabātu to formu.
5. Liek ruļļus cepeškrāsnī un cep piecas minūtes.

Par olīvu priekšrocībām

• Kopš tā laika cilvēki zina, kā pagatavot olīvas. Ir pagājuši daudzi gadsimti, bet olīvas joprojām ir iecienīts gardēžu gardums un neatņemama dažādu mērču, uzkodu un dažādi salāti.
• Olīvas galvenokārt ir eļļa. Bagāti ar vitamīniem, tie viegli uzsūcas cilvēka organismā.
• Olīvu sastāvā ir mūsu organismam nepieciešamās skābes, olbaltumvielas, vitamīni un šķiedrvielas.
• Ir labi zināms, ka olīvu ikdienas lietošana samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, samazina sirdslēkmes iespējamību un novērš vēža attīstību. Pastāv uzskats, ka, pirms ēšanas apēdot duci olīvu, šī būs labākā kuņģa čūlu profilakse.

1/4 mārciņas teļa gaļas vai 1/4 mārciņas vistas fileja, smalki sagriezta, pievienota sasmalcināta maizes drupatas, 1/2 ēdamkarote sviests, muskatrieksts, 1 olu, ieber javā, sāli, pilda olīvas, vāra buljonā.

• – Tos parasti plūca, tikai lielās olīvu birzīs augļus nogāza ar kociņiem. O. ēda marinētu ar etiķi un sāli vai konservētus saldumus ar medu un vīna misu ...

  Senatnes vārdnīca

• - Olīvkoka augļi. Olīveļļas avots. Zaļā, nenobriedušā veidā tos marinē un izmanto kā garšvielu sīpoliem, marinētiem gurķiem, kalijām. Šajā formā tos sauc par olīvām ...

  Kulinārijas vārdnīca

• - sarkanbrūns grieķu...

  Kulinārijas vārdnīca

• - Baklažānu fermentāciju var nedaudz pārveidot. Visus dārzeņus un garšvielas liek nevis starp baklažānu rindām, bet katra griezumā un, lai maltā gaļa saglabātos, katru baklažānu pārsien ar selerijas kātu...
• - Sastāvdaļas: 1 kg baklažānu pildījumam - viens no diviem komplektiem: I. 0,5 glāzes sausu zirņu vai 1 glāze svaiga 75 g kausēta sviesta 3-4 ēd.k. karotes tomātu biezenis 3-4...

  Lielā enciklopēdija kulinārijas māksla Pohļebkina

• - Baklažānu noskalo, nogriež galus, gar to izdari nelielu iegriezumu, caur kuru ar tējkaroti izņem sēklas...
• - Pildījumam vislabāk ir ņemt vidēja izmēra cukīni. Tiem jābūt nomizotiem, nogriežot galus, ar karoti notīriet sēklas. Pēc tam noskalo, piepilda ar malto gaļu un apcep eļļā no visām pusēm...

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - Pildījumam jāņem vidēja izmēra tomāti. Nomazgājiet tos aukstā ūdenī, nogrieziet galotnes un uzmanīgi noņemiet serdi ar sēklām, netraucējot tomātu integritāti ...

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - Nomazgājiet gatavus, ne pārāk lielus tomātus, ar neliela naža galu izgrieziet dziļu iedobi no zara sāniem, atbrīvojiet serdi no sulas un graudiem, sāli, pārkaisiet ar pipariem un piepildiet ar medījuma salātiem ....

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - No pusdzeltenuma, eļļas un etiķa pagatavo majonēzes mērci, sajauc to ar skābo krējumu, tad sakapā cieti novārīto proteīnu un smalki sagriež sīpolu un piparus...

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - Var izmantot pildīšanai dažādi dārzeņi: cukini, baklažāni, tomāti, rāceņi, paprika un citi. Gatavos dārzeņus var pildīt ar dažādu malto gaļu: gaļu, graudaugiem, sēnēm vai dārzeņu...

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - Nomizojiet cieti vārītas olas, pārgrieziet uz pusēm, no katras olas puses izņemiet dzeltenumu un izgrieziet daļu proteīna, lai proteīna padziļinājums izrādās iegarens ...

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - Ābolus, noņemot no tiem serdi, piepilda ar rozīnēm, kas sajauktas ar cukuru, sasmalcinātām aprikozēm un nomizotām, sasmalcinātām un grauzdētām mandelēm ...

  Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku

• - olīvas ir kultivētu olīvu augļi. Skatīt Olīvu....

  Bioloģiskā enciklopēdiskā vārdnīca

• - Skaties Olīvu...

  Brokhauza un Eifrona enciklopēdiskā vārdnīca

• - olīvas pl. Olīvaugļi, olīvas...

  Efremovas skaidrojošā vārdnīca

"Pildītās olīvas" grāmatās

Olīvas

No grāmatas PAR LAIKU, PAR Biedriem, PAR SEVI autors

Olīvas

No grāmatas Par laiku, par biedriem, par sevi [labots, bez ilustrācijām] autors Emeļjanovs Vasilijs Semjonovičs

Olivki Vlasovs, joprojām baidīdamies, ka es ilgi nepalikšu rūpnīcā, pielika daudz pūļu, lai man visādā veidā palīdzētu un radītu darbam vislabvēlīgākos apstākļus, drīz pēc manas ierašanās viņš mani uzaicināja vakariņās. Pie galda bija vairāk nekā ducis viesu. Es to sapratu

Olīvas

No grāmatas Par laiku, par biedriem, par sevi autors Emeļjanovs Vasilijs Semjonovičs

Olivki Vlasovs, joprojām baidīdamies, ka es ilgi nepalikšu rūpnīcā, pielika daudz pūļu, lai man visādā veidā palīdzētu un radītu darbam vislabvēlīgākos apstākļus, drīz pēc manas ierašanās viņš mani uzaicināja vakariņās. Pie galda bija vairāk nekā ducis viesu. Es to sapratu

Olīvas kārtainā mīklā

No grāmatas Trauki no lavaša un gatava mīkla autore Gagarina Arina

Olīvas kārtainā mīklā

No grāmatas Ēdieni no konservētiem un saldētiem pārtikas produktiem autors recepšu kolekcija

ezis olīvas

autors Mihailova Irina

Olīvas pikantas

No grāmatas Aukstās uzkodas un salāti autors Sbitņeva Jevgeņija Mihailovna

pildītas olīvas

No grāmatas Gaļas un mājputnu ēdieni autors Andreeva Jekaterina Aleksejevna

ezis olīvas

No grāmatas Ēdienu gatavošanas dienasgrāmata autors Mihailova Irina

Olīvas

autors Gurvičs Mihails Meerovičs

Olīvas

No Lielās grāmatas par uzturu veselībai autors Gurvičs Mihails Meerovičs

Olīvas un eļļa

No grāmatas Ikdienas dzīve Grieķijā Trojas kara laikā autors Fortpols

Olīvas un eļļa Olīvas tika novāktas no novembra līdz martam. Un atkal tās bija sievietes. Viņi izklāja zem kokiem drānu, ar stabu nogāza augļus un pēc tam tos savāca. Savukārt vīriešiem zeme bija jāirdina februārī, ja sezona nebija pārāk lietaina, vai martā, lai

Olīvas

No grāmatas Etiķetes enciklopēdija. Viss par labām manierēm autors Millers Levellins

Olīvas Ļoti mazas olīvas var likt mutē veselas. Kauliņus izņem ar rokām pēc mīkstuma apēšanas, bet parasti olīvas ēd, nedaudz nokožot, pēc tam kauliņu izņem no mutes. Olīvas, ko pasniedz pie galda, liek uz šķīvja, lai

ēdot olīvas

No grāmatas The Complete Modern Encyclopedia of Etiquette autors Južins Vladimirs Ivanovičs

Ēdam olīvas Olīvas ņem ar rokām. Mīkstums tiek sakosts un apēsts, bet nevajadzētu mēģināt notīrīt kaulu līdz pēdējai mīkstuma šķiedrai.Kaulu no mutes izņem ar pirkstiem. Pusi no lielās olīvas nokož, mazu ieliek mutē kopumā. Ja olīvas ir salātos,

Olīvas VAI olīvas?

No grāmatas Latte vai Cappuccino? 125 lēmumi, kas var mainīt tavu dzīvi raksta Džeina Hilija

Olīvas VAI olīvas? Starp mazajām ēstgribu uzkodām olīvas ir salīdzinoši veselīga izvēle, jo tajās ir augsts nepiesātināto tauku saturs, neliels E vitamīna un citu uzturvielu daudzums. Olīvas nav tik nogatavojušās kā olīvas, un to ir maz