ieejaSalātu sēņu polisana no Alla Kovalchuk. Salāti "Sēņu poliana" no Alla Kovalchuk. Cepta kartupeļi ar sēnēm
Salāti Sēņu Polyana»Sastāvdaļas šampinjoni - 500 g olas - 3 gab. Burkānu - 2 gab. Kartupeļi - 3 gab. Cietais siers - 150 g sarkanie sīpoli - 1 gab. Petrushka - 1/2 staru dilles - 1/2 staru salātu lapas - 5 gab. Vistas fileja - 300 g sāls - 1,5 h. Melni malti pipari - 1/2 c.l. Etiķis (9%) - 1 tējk. Cukurs - 1,5 ppm Eļļa - 50 ml sodas - 1/4 h. L. Sojas mērce - 75 ml sviests - 30 g degvielas uzpildīšanai: skābais krējums (20%) - 10 ēd.k. Olas - 2 gab. Sinepes - 4 ppm Sāls - 1 tējk. Cukurs - 1 tējk. Citronu sula - 2 ppm Žāvēts baziliks - 1 tējk. Sēņu marinādei: etiķis - 125 ml sāls - 1 tējk. Cukurs - 2 tējk. Lavrica Leaves - 3 gab. Melnie pipari zirņi - 10 gab. Žāvēta neļķes - 2-3 buton eļļa - 100 ml metode sagatavošanas notīriet sēņu kājas, atsvaidziniet tos un noskalojiet. Etiķis, sāls, cukurs, lauru loksnes, melnie pipari zirņi, žāvēti neļķes un eļļas maisījums ainavā un uzkarsē. Mēs ievietojam sēnes marinādē, samaisiet un pavārs uz vāja karstuma zem vāka, un pēc vārīšanās mēs apkopojam putas. Gatavojiet vēl 15 minūtes. Sēnes tiek atdzesētas ledus ūdenī. Mēs atgriežam tos atpakaļ uz marinādi, uzkarsē, izslēdziet un atstājiet atdzist. Mana vistas fileja, mēs izdodas un izurbt zobu bakstāmo. Jūras fileja 30 minūtes zem plēves eļļas maisījumā, \\ t sojas mērce. Un melni āmuru pipari. Mēs sausa gaļu un cep 2 minūtes katrā pusē. Griezt sviests Slaidi, pusi gaļas gulēja uz folijas un virs eļļas - vistas fileja. Uz filejas atkal novietojiet eļļu. Mēs cepam foliju 10 minūtes temperatūrā 180 ° C. Pēc tam, kad mēs dodamies atdzist. Ievietojiet veļas kartupeļus un burkānus dažādās šūnās, ielej verdošu ūdeni, sāli. Pievieno cukuru un soda uz burkāniem un kartupeļiem - etiķi, eļļu un dilles. Cooking burkāni 15 minūtes un kartupeļi - 20 minūtes. Mēs iztukšot ūdeni un atstāj dārzeņus zem vāka. Tīrīt tos. Dzert olas ieskrūvē. Sagrieziet sīpolu ar pusi gredzeniem, sajauciet ar ūdeni un etiķi un atstājiet dažas minūtes. Mēs berzējam vārītus dzeltenumus, pievienojiet sinepju, sāli, cukuru, žāvētu baziliku, citronu sulu, krējumu un samaisa. Ievietojiet formu kūku sēnes ar vāciņiem uz leju. Sasmalciniet zaļumus un novietojiet to uz sēņu virsmas. Mēs piemērojam sietu no degvielas uzpildes. No apstādījumiem berzēt burkānus uz neliela rīve. Turpmāk - atkal degviela. Tad izvelciet to: pie degvielas uzpildes stacijas - siers, režģa uz liela rīve, degvielas uzpildīšana, sasmalcina paneļu filejas, marinētus sīpolus, degvielas uzpildes, olas, rīvētas uz smalka rīve. Pārklājiet salātus ar degvielas uzpildīšanu un izvelciet kartupeļus lielā rīvē. Solim, pipari, ieziest degvielu un pārklāj ar pergamentu, eļļā. Augšup, lai ievietotu plāksni, un uz tā - puslitra burka. Ledusskapī mēs ieliekam salātus 30 minūtes. Tad noņemiet var, plāksni un pergamentu. Mēs izlemjam uz salātu lapām, pārklāj ar trauku, pagrieziet salātus un noņemiet formu.
Nepārspējams, spilgts, oriģināls, maigs, ar harmonisku piesātinātu garšvielu, impregnētu pikantā mērce, Ar elastīgu, kraukšķīgu marinētu sēņu uz Makushka rāmī sulīgs zaļo - Alla Kovalchuk mācīja sagatavot salātus "Sēņu Polyana".
Gatavošana
Notīriet sēnīšu kājas, atsvaidziniet tos un slīdiet.Etiķis, sāls, cukurs, lauru loksnes, melnie pipari zirņi, žāvēti neļķes un sviests maisījums ainavā un uzkarsē.
Put sēnes marinādē, samaisa un vāriet uz vāja karstuma zem vāka, un pēc viršanas - savākt putas. Vāra vēl 15 minūtes. Atdzist sēnes ledus ūdenī. Atgrieziet tos atpakaļ marinādē, uzkarsē, izslēdziet un atstājiet atdzist.
Vistas filejas mazgāšana, sausa un saspiež zobu bakstāmo. Padariet to maisījumā eļļas, sojas mērci un melnā mala pipari 30 minūtes zem filmas.
Sausa gaļu un cepiet 2 minūšu attālumā no katras puses. Izgrieziet krēmīgo eļļu uz šķēles, izvietojiet pusi uz folijas un virs eļļas - vistas fileja. Uz filejas atkal izvietojiet eļļu. Cepiet foliju 10 minūtes 180 ° C temperatūrā. Atstājiet atdzist.
Ievietojiet izspēles kartupeļus un burkānus dažādos iesmiņos, ielej verdošu ūdeni un pievieno sālumus. Pievienojiet arī cukuru un soda uz burkāniem un kartupeļiem - etiķi, eļļu un dilles. Break Burkānus 15 minūtes un kartupeļus - 20 minūtes.
Nosusiniet ūdeni un atstājiet dārzeņus zem vāka. Tīrīt tos.
Vāra olas Scrabble. Sagrieziet sīpolus ar pusi gredzeniem, sajauciet ar ūdeni un etiķi un atstājiet dažas minūtes.
Izplatiet vārītus dzeltenumus, pievienojiet sinepju, sāli, cukuru, žāvētu baziliku, citronu sulu, skābo krējumu un samaisiet.
Ievietojiet formu kūku sēnes ar vāciņiem uz leju.
Sasmalciniet zaļumus un novietojiet to uz sēņu virsmas. Piesakies acu no degvielas uzpildes. Uz apstādījumiem, sodas burkāni uz sekla rīves.
Nosedziet salātus ar degvielu un izvelciet režģi uz lieliem rīves kartupeļiem. Sung uz leju, pipariem, ieeļļojiet ar degvielas uzpildīšanu un pārklāj ar pergamentu, eļļoto eļļu. Ievietojiet plāksni uz augšu, un uz tā - puslitra banka.
Uzlieciet salātus 30 minūtes ledusskapī. Tad noņemiet var, plāksni un pergamentu. Izplatiet salātus no augšas, pārklājiet ar trauku, pagrieziet salātus un noņemiet formu.
Receptes salāti "Sēņu poliana" ir ļoti daudz. Es mēģināju pagatavot šo salātu vairākiem dažādas recepteslīdz es atklāju salātu recepti no Alla Kovalchuk. Man visvairāk patika savu salātu versiju, un jau vairākus gadus esmu sagatavojis šos salātus, tāpat kā tas to dara.
Salāti "Sēņu Polyana" no Alla Kovalchuk ir ļoti viegli un ļoti pārsteigts par mani un saviem viesiem ar savu izskatu, jo tas ir ļoti līdzīgs sēnīšu glade. Salad-flopper no vistas filejas, dārzeņi un marinēti šampinjoni būs garša visiem mīļotājiem no puff salātu.
Salātu "Sēņu Polyana" iezīme no Alla Kovalchuk ir tas, ka:
- Šampinjoni, kas maridēti vienatnē
- vistas fileja ir iepriekš maridīga, grauzdēta uz grila un pēc tam cep krāsnī
- salāti izmanto sākotnējo degvielas uzpildi
Ja jūs ievērojat visus ēdiena gatavošanas apstākļus, jūs galu galā izstrādāt šo salātu.
Tātad, mēs sagatavosim visus produktus un turpināsim gatavot ēdienu.
Vārīšanas salātu galvenais laiks ir visu sastāvdaļu sagatavošana, salātu montāža pati par sevi neņem mums daudz laika. Pirmkārt, mums ir nepieciešams uzņemt šampinjonus, jo viņiem ir nepieciešams laiks marinēt. Sagatavojiet visu marinādē un ievietojiet SHILL sastāvdaļas. Mēs dodam Marinada.
Šampinjoni ar reklāmu zem tekoša ūdens un samazināt kāju galus. Mēs izvietojam čempionātus marinādē, ielieciet katliņu uz uguns un sagatavot sēnes marinādē vēl 15 minūtes. Pēc tam atstājiet sēnes atdzist marinādē. Tas aizņems aptuveni 15 minūtes.
Tikmēr viņš kalēja kartupeļus, olas un burkānus. Lai dārzeņi būtu sagatavoti ātrāk, jūs varat pievienot nedaudz etiķi uz ūdeni, kurā tie tiks vārīti.
Sīpoli Baltā sīpols sagriež pusi gredzeni. Bļodā sajauc 50 ml etiķa un 50 ml ūdens, izvietojiet sasmalcinātus sīpolus saņemtajā marinādē un atstājiet to tur 10 minūtes, pēc kura marinādes apvienošana.
Kamēr dārzeņi ir sagatavoti, mēs risināsimies vistas krūtiņa. Bļodā sajauc sojas mērci, dārzeņu eļļu un piparu melno zemi. Labi veic vistas filejas marinādi. Lai fileja labāk gudrs, jūs varat veikt sekla izcirtņus uz celulozes. Mēs dodam gaļu, lai pamostos apmēram 20 minūtes.
Cepiet fileju 4-5 minūtes katrā pusē, uzklājot to uz karstā grila pannas.
Liekot ceptu fileju uz folijas, virsū. Skatīties fileju folijā un sūta, lai apsildītu līdz 180 grādiem ar cepeškrāsni 10 minūtes. Gatavojieties no cepeškrāsns, atveriet foliju un dodiet maltītes atdzist.
Un tagad jūs sagatavosiet pēdējo salātu - degvielas uzpildīšanu. Lai to izdarītu, mēs atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām un ieinteresētajām dzeltenumiem ar citām degvielas uzpildes sastāvdaļām: skābo krējumu, sinepes, citronu sulu, sāli, cukuru. Proteīni tiek izmantoti salātu slānim.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas mums, jūs varat sākt salātu montāžu. Tas ir labākais, lai šis noņemams veidlapu cepšanai. Veidlapas apakšā izvietojiet stingru marinētu šampinjonu slāni ar vāciņiem.
Tad mēs aizmigt pāri sēnēm smalki sasmalcinātas dilles un pētersīļus. Ielej zaļumu slāni 2 karotes degvielas uzpildes.
Nākamais slānis izceļ rīvētu vārītos burkānus, kā arī segt degvielas uzpildes slāni.
Cietais siers berzē lielu rīve un izvelciet nākamo slāni, neaizmirstot to nomazgāt ar degvielas uzpildīšanu.
Uz siera izvelciet atdzesēto vistas fileju, ko šķēlēs kubs. Vēlreiz ieeļļojiet degvielas uzpildes slāni.
Citi slāņi: marinēti sīpoli - olas - kartupeļi.
Pēdējais slānis trūkst atlikušo degvielas uzpildes. Mēs ievietojam uz augšu uz salātiem, kas ir piemērota izmēra plāksnei, un mēs ievietojam kravu ne vairāk kā 400 g. Mēs nosūtām salātus ledusskapī uz pusstundu.
Let's get salāti no ledusskapja, pārvērsties uz trauku, noņemiet sānus un augšpusē formu. Dekorējot salātus ar zaļumiem.
Salāti "Sēņu polisana" no Alla Kovalchuk - garšīgi, sulīgi, ļoti labi tur formu un ir pilnīgi sagriezti porcijās.
Labu apetīti!
Tikai dažas dienas, kas palikušas pirms Jaunā gada un kulinārijas projekta « » Es nolēmu atgādināt O. gardīgs ēdienskas rotā svētku jaungada galds Mūsu vecmāmiņas. Nepārspējama kulinārijas alla Kovalchuk mācīs salāti "Sēņu poliana" Un atklās visus šī šedevra gatavošanas noslēpumus.
Vai jūs sapņojat, ka viesi ilgu laiku atceras savu jaunā gada garu? Aizmirstiet par banālu "Olivier" un "kažokādas mētelis". Centrālā vieta svētku galds Tai ir jāaizņem - nepamatoti aizmirsis 1990. gadu šedevrs. Nepārspējams, spilgts, oriģināls, maigs, ar harmonisku austu piesātināto gaumi, kas piesūcināts ar mērces mērci, ar elastīgām, kraukšķīgām marinētām sēnēm uz Makushka sulīgu zaļo salātu "sēņu poliana" ietvaros.
Lai padarītu šo salātu, jums nav nopirkt veikalā dārgi marinēti sēnes. Tautas kulinārijas alla Kovalchuk dalīsies ar visdārgāko marinētu šampinjonu recepti Ātra ēdiena gatavošana. Tikai 15 minūšu laikā jums būs brīnišķīga akūta uzkoda visiem gadījumiem salātos un atsevišķu barību.
Vai jūs uzzināsiet, ko pievienot marinādei, lai paātrinātu sēņu gatavošanu? Ko darīt ar šampinjoniem pēc vārīšanās, lai tie nekļūtu mīksti, piemēram, kokvilna? Kā boo salātu kartupeļos, lai tas nezaudētu garšu un smaržu? Un kāda ir grūts piedeva padarīs vārītos burkānus gaišāku un garšīgāku? Un Alla Kovalchuk atklās galveno fokusu salātu - man pateiks, cik viegli tas ir veidot "sēņu klīringa", lai tas neatgādinātu drupas, drupināšana.
Viss būs gudrs. Ēterim no 26.12.15 salātiem "Sēņu poliana". Skatīties tiešsaistē
Salāti "Sēņu poliana"
Sastāvdaļas:
Šampinjoni - 500 g
Olas - 3 gab.
Burkānu - 2 gab.
Kartupeļi - 3 gab.
Cietais siers - 150 g
Sarkanā priekšgala - 1 gab.
pētersīļi - ½ gaisma
dilles - ½ stara
Salātu lapas - 5 gab.
Vistas fileja - 300 g
Sāls - 1,5 h. L.
Melni malti pipari - ½ tējk.
Etiķis (9%) - 1 tējk.
Cukurs - 1,5 h.
Augu eļļa - 5 st l
Soda - ¼ h. L.
Sojas mērce - 75 ml
Krēmveida eļļa - 30 g
degvielas uzpildei:
Skābais krējums (20%) - 10 ēd.k. l.
Olas - 2 gab.
Sinepes - 4 h. L.
Sāls - 1 tējk.
Cukurs - 1 tējk.
Citronu sula - 2 h.
Žāvēts baziliks - 1 tējk.
Šampinjona marinādei:
Etiķis - 125 ml
Sāls - 1 tējk.
Cukurs - 2 h.
Lavrica Leaves - 3 gab.
Melnie pipari zirņi - 10 gab.
Žāvēta neļaušana - 2-3 booton
Augu eļļa - 2 L
Gatavošana:
Sēnes atstāj kājas ar garumu 1 cm un slīdēt tos.
Etiķis, sāls, cukurs, lauru loksnes, melnie pipari zirņi, žāvēti neļķes un 2 st l dārzeņu eļļa Samaisa katliņā un uzkarsē.
Put sēnes marinādē, samaisa un vāriet uz vāja karstuma zem vāka, un pēc viršanas - savākt putas. Vāra vēl 15 minūtes. Atdzist sēnes ledus ūdenī. Atgrieziet tos atpakaļ marinādē, uzkarsē, izslēdziet un atstājiet atdzist.
Vistas filejas mazgāšana, sausa un saspiež zobu bakstāmo. Padariet to maisījumā no 2 st Lit augu eļļas, sojas mērci un melnā maltu 30 minūtes zem filmas.
Sausā gaļa un cep 2 ēdamkarotes augu eļļas 2 minūtes katrā pusē. Izgrieziet krēmīgo eļļu ar šķēlītēm, novietojiet pusi uz folijas un virs eļļas - vistas fileja. Uz filejas atkal izvietojiet eļļu. Cepiet foliju 10 minūtes 180 ° C temperatūrā. Atstājiet atdzist.
Ievietojiet izspēles kartupeļus un burkānus dažādos iesmiņos, ielej verdošu ūdeni un pievieno sālumus. Pievieno arī cukuru un soda uz burkāniem un kartupeļiem - 1 ēdamkarotes etiķa, augu eļļas un dilles. Break Burkānus 15 minūtes un kartupeļus - 20 minūtes.
Nosusiniet ūdeni un atstājiet dārzeņus zem vāka. Tīrīt tos.
Vāra 5 olas ar 1 galda sāli 7 minūtes. Izgrieziet sīpolus ar pusi gredzeniem, pievienojiet 3 stundas. L ūdens un etiķis, samaisa un atstāj uz dažām minūtēm.
Izplatiet 2 vārītas dzeltenumus, pievienojiet tiem sinepēm, sāli, cukuru, žāvētu baziliku, citronu sulu, krējumu un samaisa.
Ievietojiet formu kūku sēnes ar vāciņiem uz leju.
Sasmalciniet zaļumus un novietojiet to uz sēņu virsmas. Piesakies acu no degvielas uzpildes. Uz apstādījumiem, sodas burkāni uz sekla rīves.
Turpmāk - atkal degviela. Tad izvelciet to: pie degvielas uzpildes stacijas - siers, režģa uz liela rīve, degvielas uzpildīšana, sasmalcina paneļu filejas, marinētus sīpolus, degvielas uzpildīšanu, 3 olas un atlikušās olbaltumvielas, režģa uz smalka rīve.
Nosedziet salātus ar degvielu un izvelciet režģi uz lieliem rīves kartupeļiem. Sung uz leju, pipariem, ieeļļojiet ar degvielas uzpildīšanu un pārklāj ar pergamentu, eļļoto eļļu. Ievietojiet plāksni uz augšu, un uz tā - puslitra burka ar ūdeni.
Uzlieciet salātus 30 minūtes ledusskapī. Tad noņemiet var, plāksni un pergamentu. Izplatiet salātus no augšas, pārklājiet ar trauku, pagrieziet salātus un noņemiet formu.
Cepta kartupeļi ar sēnēm
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 6 gab.
Champignons - 6-8 gab.
Bekons - 120 g
Sāls - 1/3 h. L.
Melni malti pipari - 1/3 h. L.
dilles - ½ stara
Augu eļļa - 2 st l
Gatavošana:
Kartupeļu mazgāšana mizas aizsargā pāri harmonikai. Ielej eļļu, aerosolu, piparus un labi samaisa.
Izgrieziet mizotas sēnes uz plāksnēm. Smalki sagrieziet dilles un sajauciet ar sagrieztām sēnēm.
Bekons sagriezts laika nišās. Ievietojiet sēnes un bekonu uz kartupeļu izcirtņiem.
Ievietojiet kartupeļus uz cepešpannas ar pergamentu un saspiež no otras puses uz zobu bakstāmo.
Palieciet uz bekona gabala. Cept 40 minūtes temperatūrā 180 ° C.
Nepārspējams, spilgts, oriģināls, maigs, ar harmonisku austu piesātināto gaumi, impregnēti ar mērces mērci, ar elastīgām, kraukšķīgām marinētām sēnēm uz Makushka rāmī Juicy Green - Alla Kovalchuk mācīja sagatavot sēņu Polyana salātus.
Sastāvdaļas:
Šampinjoni - 500 g
olas - 3 gab.
burkānu - 2 gab.
kartupeļi - 3 gab.
cietais siers - 150 g
sarkanā priekšgala - 1 gab.
pētersīļi - ½ gaisma
dilles - ½ stara
salātu lapas - 5 gab.
vistas fileja - 300 g
sāls - 1,5 h. L.
melni malti pipari - ½ tējk.
etiķis (9%) - 1 tējk.
cukurs - 1,5 h.
eļļa - 50 ml
soda - ¼ h. L.
sojas mērce - 75 ml
krēmveida eļļa - 30 g
degvielas uzpildei:
skābais krējums (20%) - 10 ēd.k. l.
olas - 2 gab.
sinepes - 4 h. L.
sāls - 1 tējk.
cukurs - 1 tējk.
citronu sula - 2 h.
Žāvēts baziliks - 1 tējk.
Šampinjona marinādei:
etiķis - 125 ml
sāls - 1 tējk.
cukurs - 2 h.
lavrica Leaves - 3 gab.
melnie pipari zirņi - 10 gab.
Žāvēta neļaušana - 2-3 booton
eļļa - 100 ml
Gatavošana:
Notīriet sēnīšu kājas, atsvaidziniet tos un slīdiet.
Etiķis, sāls, cukurs, lauru loksnes, melnie pipari zirņi, žāvēti neļķes un sviests maisījums ainavā un uzkarsē.
Put sēnes marinādē, samaisa un vāriet uz vāja karstuma zem vāka, un pēc viršanas - savākt putas. Vāra vēl 15 minūtes. Atdzist sēnes ledus ūdenī. Atgrieziet tos atpakaļ marinādē, uzkarsē, izslēdziet un atstājiet atdzist.
Vistas filejas mazgāšana, sausa un saspiež zobu bakstāmo. Padariet to maisījumā eļļas, sojas mērci un melnā mala pipari 30 minūtes zem filmas.
Sausa gaļu un cepiet 2 minūšu attālumā no katras puses. Izgrieziet krēmīgo eļļu uz šķēles, izvietojiet pusi uz folijas un virs eļļas - vistas fileja. Uz filejas atkal izvietojiet eļļu. Cepiet foliju 10 minūtes 180 ° C temperatūrā. Atstājiet atdzist.
Ievietojiet izspēles kartupeļus un burkānus dažādos iesmiņos, ielej verdošu ūdeni un pievieno sālumus. Pievienojiet arī cukuru un soda uz burkāniem un kartupeļiem - etiķi, eļļu un dilles. Break Burkānus 15 minūtes un kartupeļus - 20 minūtes.
Nosusiniet ūdeni un atstājiet dārzeņus zem vāka. Tīrīt tos.
Vāra olas Scrabble. Sagrieziet sīpolus ar pusi gredzeniem, sajauciet ar ūdeni un etiķi un atstājiet dažas minūtes.
Izplatiet vārītus dzeltenumus, pievienojiet sinepju, sāli, cukuru, žāvētu baziliku, citronu sulu, skābo krējumu un samaisiet.
Ievietojiet formu kūku sēnes ar vāciņiem uz leju.
Sasmalciniet zaļumus un novietojiet to uz sēņu virsmas. Piesakies acu no degvielas uzpildes. Uz apstādījumiem, sodas burkāni uz sekla rīves.
Turpmāk - atkal degviela. Tad izvelciet šādā veidā: pie degvielas uzpildes stacijas - siers, kas rīvēts uz liela rīve, degvielas uzpildīšana, sasmalcina paneļu filejas, marinētus sīpolus, degvielas uzpildīšanu, olas, rīvētas uz sekla rīves.
Nosedziet salātus ar degvielu un izvelciet režģi uz lieliem rīves kartupeļiem. Sung uz leju, pipariem, ieeļļojiet ar degvielas uzpildīšanu un pārklāj ar pergamentu, eļļoto eļļu. Ievietojiet plāksni uz augšu, un uz tā - puslitra banka.
Uzlieciet salātus 30 minūtes ledusskapī. Tad noņemiet var, plāksni un pergamentu. Izplatiet salātus no augšas, pārklājiet ar trauku, pagrieziet salātus un noņemiet formu.
Vai jums patīk recepte? Saglabājiet to savā lapā.