Izvēlne jaunajam gadam. Ar kūpinātu vistu un sēnēm. Kūka "Matryoshka" uz Jaungada galda

Jaunais gads ir viens no mīļākajiem svētkiem miljoniem krievu. Dažiem tas ir saistīts ar siltām mājas sapulcēm, bet citi dod priekšroku svinībām kopā ar trokšņainu kompāniju. Tā vai citādi, bez labi pārdomātas Jaungada ēdienkartes svētku galds ar šo vakaru diez vai pietiks.

Laba saimniece atbildīgi tuvojas Jaunā gada recepšu izvēlei, lai ikviens viesis būtu apmierināts, un visi ilgu laiku atcerēsies kopējo svētku noskaņu. Karstie ēdieni, uzkodas, salāti - mēs to visu esam apkopojuši šajā sadaļā, kas izstrādāta, lai palīdzētu jums izveidot oriģinālu ēdienkarti ar Jaungada receptēm svētku galdam.

Lai gan mīļākais ēdiens visi ir atšķirīgi, jūs varat iepriecināt visus bez izņēmuma. Kā? Mūsu Jaungada receptes palīdzēs jums sagatavot svētku ēdienus, kas ir nevainojami pēc garšas, izskata un satura. Un pats galvenais-tos ir ļoti viegli sagatavot, jo visas mūsu mājas lapas soli pa solim receptes ir aprīkotas ar augstas kvalitātes fotoattēliem, kas skaidri parāda visu gatavošanas procesu līdz mazākajai detaļai.

Joprojām domājat par to, ar kādiem gardumiem pārsteigt mājsaimniecību Jaungada ēdienkartē? Recepšu izvēle Jaungada ēdieni praktiski neierobežots. Var tikt izdarīts tradicionālie salāti Olivjē un pildīti pipari, bet jūs varat atrast citus, vairāk oriģinālas receptes, piemram, garneu salti vai krsn ceptas karpas.

Gaidāmā 2019. gada svētku ēdienkartei jābūt sirsnīgai, garšīgai, noteikti iekļaujiet gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus, lai katrs viesis atrastu kaut ko pēc savas gaumes. Tad viss 2019. gads ar jums aizritēs mierīgi un mierīgi.

Svētku ēdieniem jābūt skaisti dekorētiem, un tas jums palīdzēs arī ar mūsu receptēm ar fotogrāfijām, kurās sīki aprakstīta ne tikai Jaungada ēdienu gatavošana, bet arī dekorēšana. Pārsteidziet savus viesus un ieprieciniet savu mājsaimniecību ar oriģinālām un gardām brīvdienām, kādas nevienam citam nebūs Jaunā gada laikā.

Katrs Jaungada recepte mūsu vietnē - pierādīts: daudzi cilvēki gatavoja ēdienus Jaunajam gadam, izmantojot to, tāpēc varat būt pārliecināti, ka jūsu svētku galds 2019. gada priekšvakarā būs veiksmīgs. Draugi apbrīnos jūsu kulinārijas talantu, palīdzot pagatavot gardus ēdienus Jaungada galdam. Katrs ēdiens ir mazs šedevrs, mākslas darbs, kas radīts, lai radītu siltu, draudzīgu atmosfēru pie galda.

Jaunā gada receptes ar īpašu sirsnību atšķiras no citām receptēm, jo ​​šie svētki simbolizē to, ka visa draudzīgā ģimene vai uzņēmums droši pāriet nākamajā dzīves posmā. Nav svarīgi, vai izvēlēsities vienkāršu recepti vai sarežģītu, galvenais, lai jūsu galdā galu galā būtu gardi Jaungada ēdieni!

Katra saimniece, domājot par ēdienkarti Jaunais gads 2017. gads plānos, ko gatavot, sastādīs iepirkumu sarakstu un panikā izlems, kad to visu darīt. Es nolēmu apkopot jums vairākas Jaungada ēdienkartes iespējas ar iepirkumu sarakstu un skaidru plānu, kad un ko gatavot un kā atvieglot savu dzīvi. Un kā bonuss - kā aprēķināt ēdiena daudzumu vienai personai Jaungada galdam.

Varbūt jūs varat mainīt dažas izvēlnes pēc savas gaumes. Tomēr es centos ievērot divus galvenos punktus: Vecgada vakars neviens nedrīkst pārēsties un saimniece nedrīkst nogalināt sevi pie plīts. Tāpēc lielāko daļu sagatavošanās darbu virtuvē veiksim nedēļas laikā, un 31. decembrī pievērsīsim uzmanību frizūrai, manikīram, amerikāņu kalniņiem un braucienam pie pilsētas galvenās Ziemassvētku eglītes. Un tikai stundu pirms galda klāšanas jūs pavadīsit virtuvē. Katru ēdienkarti un iepirkumu sarakstu drukāšanai var lejupielādēt atsevišķā failā, lai neaizmirstu to ņemt līdzi uz veikalu. Turklāt saraksts ir sadalīts 2 daļās. Pirmais ir pārtikas preces, kuras varat iegādāties iepriekš, nedēļu pirms svētkiem. Galu galā šajās dienās veikalos nebūs pūļu. Otrā daļa ir tas, kas jums jāiegādājas dienu pirms svētkiem. Šajā daļā ir iekļauti ātrbojīgi pārtikas produkti. Izvēlnē apzināti neiekļauju sānu ēdienus, jo tie padara nakts laika apstākļus smagākus. Ja domājat, ka nevarat iztikt bez tiem, pievienojiet to pats. Es arī nenorādu augļu, dārzeņu, gaļas un siera izcirtņus. Es arī iesaku jums izvairīties no augļiem un dārzeņu salāti kas ātri plūdīs un zaudēs savu izskatu. Vai tos pievienot vai ne, ir jūsu lēmums. Tikmēr izvēlies to, kas tev patīk, un lai jautrs 2017. gads!

Brīvdienu ēdienkartes iespējas:

Papildus sarakstam, ko varat lejupielādēt iegādei, iesaku pārbaudīt, vai jūsu mājās ir tie produkti, kuriem ir tendence beigties visnepiemērotākajā brīdī:

• Sāls un cukurs
• Tējas kafija
• Salvetes
• Es arī ļoti iesaku jums iegādāties vienreizējās lietošanas krūzītes, maniem viesiem ļoti patīk izsīkt pēc 12, lai palaistu uguņošanu ar šampanieša pudeli.

Romantiska Vecgada vakara ēdienkarte diviem

Galvenā iezīme, sastādot šādu ēdienkarti jaunajam gadam, ir atcerēties, ka ēdieni ir tikai neliela daļa no jūsu romantikas. Koncentrējieties uz romantiskas vides radīšanu izskats un labs garastāvoklis... Jūs varat droši doties uz salonu 31. decembrī, veikt matus, manikīru, staigāt un izbaudīt gaidāmo svētku gaidīšanu. Galu galā, kas zina, varbūt šodien viņi jums piedāvās?

Ēdienu gatavošanas plāns:

Es centos pēc iespējas vairāk plānot laiku, lai jūs neuztrauktos, ka kaut ko palaidīsit garām un nenovērsīsieties no Jaunā gada noskaņojuma.

1. Nedēļu iepriekš: mēs pērkam visu nepieciešamo iepirkumu saraksta pirmajai daļai. Mēs izceļam vakaru un gatavojam konfektes. Jūs varat tos droši uzglabāt ledusskapī. Ievietojiet konfektes plastmasas vai stikla traukā, lai tie neuzsūc citu pārtikas produktu smaržu.
2. 30. decembris:
   • Sagatavojiet siera krēmu kanapēm, sausai maizei. Ja vēlaties, nomainiet maizi pret sāļu krekeri. Pagatavojiet 1/4 no receptes sastāvdaļām siera krēms... Pietiek ar 8 krekeriem.
   • Tītara fileju (vistas gaļu, ja vēlaties) sagriež divās daļās un sakuļ. Sāls un pipari. Mēs to ievietojam traukā vai ietinam pārtikas plēvē un nosūtām uz ledusskapi.
   • Ja izmantojat saldētas garneles, pārvietojiet tās no saldētavas uz ledusskapi, lai tās pareizi atkausētu.
3. 31. decembris:
   • Tītara filejas pagatavošana ar mērci. Lai pasniegtu fileju, mēs to darām. Cepot filejas, ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 180 grādiem. Mēs pārnesam filejas uz keramikas vai stikla cepšanas trauku, pārklājam ar foliju un nosūtām cepeškrāsni. Pēc 5 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni, un fileja pati būs gatava. Tas var palikt tur 20-30 minūtes. Ja jums nav cepeškrāsns, pagatavojiet pēc receptes, bet gatavo fileju pārklājiet uz šķīvja ar karstu vāku no pannas. Ja filejas pirms pasniegšanas ir aukstas, izmantojiet mikroviļņu krāsni. Un tikai tad viņš ielej mērci.
   • Sagatavojiet garneļu mērci, ielejiet garneles. Sasmalciniet tomātus. Kanapes gatavošana. Viss kopā aizņems 20 minūtes.
   • Tītara mērces pagatavošana. 10 minūtes.
   • Sajauciet salātus tieši pirms pasniegšanas. 2 minūtes.
   • Mēs izņemam saldumus.
   • Mēs klājam galdu, sakārtojam matus, svinam jauno gadu!

Ēdienu gatavošanas plāns:

Šādai ēdienkartei labāk ir atvēlēt 2 stundas ēdiena gatavošanai 30. decembrī. Patiesībā gatavot ir ļoti maz, un lielāko daļu laika jums vajadzēs sagriezt Olivjē.

1. 30. decembris.
   • Vāra kartupeļus, olas, krūtiņu uz Olivjē un olas uz zivju pastas.
   • Kūkas gatavošana. Liekam kūku atdzist, dekorējam un rīt pārlejam ar jogurtu.
   • Mēs sagriežam Olivier. Olivjē neuzpilda degvielu!
   • Zivju pastes gatavošana.
   • Mēs izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā maltai gaļai. Mitlofam apcepiet sīpolus un sēnes. Nejauciet, ievietojiet atsevišķi ledusskapī.

   Kopējais laiks ir 2 stundas. Iesaku bērnus iesaistīt olu un kartupeļu mizošanā. Un varbūt vīrs par Olivjē griešanu. Jums būs nepieciešama apmēram puse no zivju pastētes, tāpēc jūs varat droši izmantot otru pusi brokastīs nākamajā dienā (izklājiet uz sviestmaizēm).

2. 31. decembris.
   • Sāksim ar mitlof izgatavošanu. Mēs veidosim kotletes, bet mēs to nesūtīsim cepeškrāsnī, bet noliksim malā. Es iesaku to nosūtīt cept stundu pirms svētku sākuma, lai būtu karsti. 20 minūtes.
   • Mēs izņemam kūku, dekorējam ar jogurtu. Pērku gatavu cukura figūriņas sniegpārslu veidā vai rotā kā receptē. 15 minūtes.
   • Mēs iztukšojam šķidrumu no olīvām, mocarellas, uzkodām uz iesmiem. Es iesaku šo daļu piešķirt bērniem, tad jūs pavadīsit 5 minūtes.
   • Izklājiet zivju pastēti uz krekeriem. Mēs dekorējam. 10 minūtes.
   • Vārīšanas majonēze, Olivjē garšviela. 10 minūtes.

Kā redzat, 31. decembrī ēdiena gatavošana prasīs tikai stundu. Ja vēlaties, varat no rīta izveidot mitlofu, ievietot ledusskapī. Tas vēl vairāk saīsinās gatavošanās laiku pirms svētkiem.

Iepirkumu saraksts, receptes drukāšanai.

Ja jums ir nedaudz vairāk laika, varat cept trifeļu kūku. Viņš tiešām ir pārsteidzošs. Kūkas viņam var pagatavot 3-5 dienas pirms svētkiem. Ja jums ir vēl 1-2 viesi, paņemiet vēl dažus Jaungada salātus.

Ēdienkarte 8 cilvēku kompānijai

Ja jūs gatavojaties svinēt kopā ar lielu uzņēmumu, jūs vēlaties pārsteigt savus viesus un nepalielināt savu budžetu. Tāpēc esmu izveidojis salīdzinoši budžeta izvēlni. Šīs iespējas galvenais ir nevis gatavot daudzus ēdienus, bet vienkārši palielināt katra daudzumu. Varat arī lūgt palīdzību kāda no viesiem sagatavošanā. Vai nu lūdziet paņemt līdzi dažus salātus vai kūku. Šajā ēdienkartē galvenais uzsvars tiek likts ne tikai uz tās budžetu, bet arī uz to, ka 31. datumā jums ir jāpieliek tikai pēdējie pieskārieni. Un jūs joprojām pavadāt ēdienu tikai stundu. Es diezgan drosmīgi iesaku uzņēmumam Jaungada ēdienkartē iekļaut miežu salātus ierastā Olivjē vietā. Un tiem, kas neatpazīst salātus ar majonēzi - kartupeļu salāti... Tas var kalpot arī kā sava veida garnīrs. Salātu sastāvdaļu skaits nav jāpalielina, to saņems katrs viesis. bet pagatavojiet vārītu cūkgaļu no gaļas gabala ar ātrumu aptuveni 150 grami uz cilvēku. Lai salds vakara noslēgums, iesaku tortei iegādāties mandarīnus un saldumus. Recepte sniedz kūku apmēram 8 cilvēkiem.

Ēdienu gatavošanas plāns:

1. 3-4 dienu laikā. Mēs cepam kūkas Pinčera kūkai. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka tik lielam uzņēmumam jums ir jāņem dubultā sastāvdaļu daļa saskaņā ar recepti. Mēs arī nodarbojamies ar kūkām sēņu kūkas uzkodām.
2. 30. decembris.
   • Vāra dārzeņus hamsa uzkodām un salātiem.
   • Mēs sagriežam salātus, bet neliekam tajos sīpolus un negaršojam.
   • Mēs notīrām hamsa (anšovus) un ievietojam stikla traukā ar vāku. Viegli apsmidziniet hamsu ar eļļu, lai tā neizžūtu.
   • Marinējiet vārītu cūkgaļu.
   • Kūkas krēma pagatavošana un Pinčera kūkas pabeigšana.
   • Mēs savācam uzkodu kūku ar sēnēm.

   Šajā dienā ēdiena gatavošanai veltīsiet aptuveni 4 stundas. Tāpēc es vēlreiz iesaku uzaicināt palīgus vai uzticēt dažu ēdienu gatavošanu viesiem.

3. 31. decembris. Mēs gatavosim mazāk nekā stundu!
   • Ielieciet vārītu cūkgaļu krāsnī 2-3 stundas pirms ēšanas. Viņai būs laiks gatavot un staigāt un nedaudz atdzist cepeškrāsnī. 10 minūtes tīra laika. Neaizmirstiet krāsnī vai tālrunī iestatīt taimeri, lai izslēgtu cepeškrāsni.
   • Sagatavojiet anšovu / hamsa uzkodu un sagrieziet tajā maizi. 20 minūtes
   • Mēs sagriežam sīpolus salātos, garšojam.15 minūtes.
   • Pirms pasniegšanas sagrieziet vārītu cūkgaļu un uzkodu kūku.

Izdrukājiet iepirkšanās sarakstu un Jaungada ēdienkartes receptes.

Ko vēl jūs varat gatavot? Es domāju, ka pietiekami. Iespējams, vēlēsities pagatavot vēl dažas uzkodas vai citus salātus. Mainiet izvēlni pēc saviem ieskatiem.

Gavēņa un veģetārā ēdienkarte

Esmu apvienojis šīs divas izvēlnes iespējas vienā. Tie, kas ievēro gavēni, var nesvinēt Jauno gadu vispār. Bet tomēr daudzi to svin simboliski. Dārzeņu kāpostu ruļļus var pagatavot pāris nedēļas pirms svētkiem.

Ēdienu gatavošanas plāns:

1. Nedēļu iepriekš. Ēdienu gatavošana dārzeņu kāpostu ruļļi... Mēs to uzglabājam 3-4 dienas istabas temperatūrā un ievietojam ledusskapī. Kāpostu ruļļus parasti gatavo apmēram stundu vai divas, atkarībā no jūsu spējām sarullēt pildītus kāpostu ruļļus.
2. 3-4 dienu laikā. Ēdienu gatavošana liesi cepumi ar marmelādi. Vārītas aknasļaujiet tam atdzist un ievietojiet to hermētiskā kastē. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 1,5 stundas.
3. 31. decembris.
   • Sāksim ar salātu sagatavošanu. Ja dārzeņu sarīvēšanai izmantojat gaļas mašīnā, virtuves kombainā vai blenderī esošus piederumus, viss prasīs apmēram 15 minūtes. Ja nav pielikumu, lai paātrinātu procesu, lūdziet palīdzību, lai sarīvētu bērnu vai vīra dārzeņus.
   • Risoto gatavošana. Apmēram 40 minūtes. Neaizmirstiet, ka tas ir ēdiens, kas pastāvīgi jāmaisa.

Ja vēlaties, nomainiet cepumus ar liesu kanēli un mandeļu rullīti. Ja šajā dienā varat ēst zivis vai vēlaties aizstāt dažas receptes, apskatiet Gavēņa receptes. 2014. gada 2015. gada Ziemassvētku gavēņa laikā 31. decembrī var ēst zivis, bet 1. janvārī - tikai karstos ēdienus ar augu eļļu. Daudzi cilvēki uzskata, ka papildus zivīm jūs varat ēst visu veidu jūras veltes, tāpēc, iespējams, varat iekļaut salātus kopā ar tiem Jaungada ēdienkartē badošanās laikā. Un noderēs salātu receptes ar garnelēm, gandrīz jebkuru var garšot ar augu eļļu.

Ko iegādāties, receptes drukāšanai.

Ko es gatavošu Jaungada galdam

Ar manu Jaungada ēdienkarti viss ir vienkārši. Jauno gadu svinēšu kopā ar ģimeni - vīru, meitu, vecākiem un mūsu krusttēvu. Es ļoti ceru, ka šogad viņš nenāks pats. Par pamatu ēdienkartei es ņemšu iepriekš minēto ēdienkarti jaunajam gadam 4 cilvēku ģimenei. Vienkārši aprēķiniet mitlof daudzumu, lai tas tiktu atstāts brokastīs. Katram cilvēkam Vecgada vakarā saskaitīšu 200 gramus cūkgaļas (neapstrādātu, pirms pārstrādes). + 200 grami * 3 vēlām brokastīm vai drīzāk vakariņām 1. janvārī man, vīram un meitai. Plus es pievienošu vēl vienu salātu, jo pieaugušie būs 5-6 cilvēki + 12 gadus veca meita. Tas, kas palicis pāri no salātiem, būs arī vēlās brokastis nākamajā dienā.

Ja ieskrien negaidīti viesi, man būs augļi, saldumi, kaut kas aukstajiem gabaliņiem un sieram, marinētas plūmes, gurķi, tomāti - vispār kaut kas, ko var ļoti ātri nolikt galdā kā vieglu uzkodu. Jo no pieredzes - pēc 12 naktī viesi nāk no galda un daudz neēd. Un es nevēlos daudz gatavot.

Ja veicat izmaiņas Jaungada ēdienkartē vai jums ir nepieciešama sava Jaunā gada ēdienkartes versija, esmu sagatavojis video par to, kā pareizi sastādīt ēdienu sarakstu un plānot budžetu un rīcības plānu:

Tabula pārtikas daudzuma aprēķināšanai Jaungada ēdienkartei

Tas ir aptuvenais pārtikas daudzums, ko viena persona ēdīs pie Jaungada galda. Ja jūs nevēlaties aprēķināt katram ēdiena veidam atsevišķi, koncentrējieties uz vidēji 500 gramiem pārtikas vīrietim un 350–400 gramiem sievietei. Ja ir alkohols, tad mēs palielinām auksto uzkodu skaitu (es jau esmu palielinājis). Atcerieties, ka šī ir nakts, smagas maltītes radīs smaguma sajūtu. Un Jaunā gada jautrības vietā jūs riskējat sēdēt stūrī uz atzveltnes krēsla, sapņojot par mezimu. Skaitiet desertu un augļus atsevišķi.

Aukstās uzkodas - 100-200 gr. (siers, dārzeņu un gaļas gabali, zivis, sēnes)
Salāti - 200 gr.
Karsti ēdieni - 200-250 gr.
Augļu plāksne - 200 gr. vai kūka - 150-200 gr.

Neskatoties uz to, ka ikvienam ir atšķirīga gaume, katrā mājā uz Jaungada galda noteikti būs karsti ēdieni, salāti, uzkodas un deserti. Bet no kādiem konkrētiem produktiem ēdieni tiks gatavoti, ir grūti prognozēt. Dažiem cilvēkiem garšo zivis, citiem vistas, citi ēd tikai dārzeņus, tāpēc viedokļi atšķiras. Tā kā nākamais gads notiks zem zemes cūkas zīmes, ir vērts padomāt par dārzeņu un zivju ēdieniem. Nav vēlams gatavot cūkgaļas ēdienus, tas var aizvainot gada saimnieci. Tāpat nepasūtiet ātrās ēdināšanas, picas, suši ruļļus.

Kā uzklāt Jaungada galdu, nianses

Pirms svētkiem vispirms izlemiet par krāsu shēmu uz galda. Pērciet jaunu galdautu, izvēlieties tam atbilstošas ​​salvetes. Galvenās nākamā gada sanāksmes krāsas: dzeltena, zelta, brūna, balta.

Iestatījums, kādā vakars paies, ir atkarīgs no skaistā iestatījuma. Svarīgi ir visi sīkumi: galda malā ielieciet skaistu svečturi ar cirsts svecēm, un salvetēm izmantojiet īpašus dekoratīvus gredzenus. Pat ja jūs svinat jauno gadu kopā, tas nav iemesls neņemt vērā kalpošanu, gluži pretēji, sakārtot romantiku skaistā vidē.

Jaungada ēdienu dekorēšana un dekorēšana - idejas ar fotogrāfijām

Šeit galvenais ir parādīt nelielu iztēli un precizitāti. Dekorēšanai izmantojiet spilgtas krāsas ēdienus. Jūs varat iegādāties īpašas veidnes, kurās pirms pasniegšanas saliksit salātus vai kaut ko izcepīsit. Apskatiet zemāk esošo fotoattēlu, ir daudz ideju, kā padarīt ēdienus neaizmirstamus.

Aukstās uzkodas Jaunajam 2019. gadam

Parasti jebkura maltīte sākas ar aukstu uzkodu paraugu. Tie ir perfekti ar šampanieti un stiprāki alkoholiskie dzērieni... Pat ja ir palikusi neliela uzkoda, varat to ievietot ledusskapī un no rīta atkal nolikt uz galda, jo tā garša nav mainījusies, un jums nav nepieciešams to sasildīt. Sastāvā uzkodas var būt dārzeņi, gaļa, zivis, ko vien vēlaties. Jūs varat kombinēt produktus, kā vēlaties, nebaidieties izmēģināt jaunas lietas.

Pildīti tomāti

Ņemiet vērā pildīto tomātu recepti, uzkoda uz galda izskatās ļoti ēstgribu un piesaista ikviena uzmanību. Šī ir abpusēji izdevīga iespēja gan lielam uzņēmumam, gan vieglām ģimenes vakariņām.

• 2-3 mazi tomāti;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g cieta siera;
• 2 ēdamk majonēze;
• grauzdiņa maize - 2 šķēles

Kā gatavot:

Ielieciet grauzdiņmaizi tosterī vai nosusiniet cepeškrāsnī. Šķēlītēm jābūt cietām. Ar nazi sagrieziet grauzdiņus kvadrātā.

Sagrieziet gurķus mazos kubiņos un sarīvējiet sieru uz vidējas rīves. Bļodā apvienojiet sastāvdaļas un saspiediet ķiplokus līdz augšai. Bļodā pievienojiet grauzdiņus un majonēzi, pievienojiet sāli.

Nogrieziet tomātu virsu un noņemiet mīkstumu kopā ar graudiem. Piepildiet tomātu ar siera un dārzeņu maisījumu un pārklājiet ar griezto virsu.

Uz piezīmes!

Ēdienu gatavošanai ņemiet mazus tomātus, tos ir ērti ēst vēlāk.

Salātu lapas liek uz šķīvja un virsū liek pildītos tomātus. Labu apetīti!

Jaungada uzkoda "Ziemassvētku balles"

Tieši laikā Jaungada galds iederēsies sirsnīga uzkoda no šķiņķa, siera un olām. To sagatavot nav grūti, var iesaistīt bērnus, viņiem būs interesanti piedalīties. Maizes cepšanai izmantojiet maltus riekstus, sezama sēklas un linsēklas. Tas vēl vairāk dekorēs bumbiņas.

• 200 g vārītas desas;
• 50-60 g kausēta siera;
• siers - 80 g;
• ķiploka daiviņa;
• garšvielas pēc vēlēšanās (kurkuma, paprika, piparu maisījums);
• svaigu diļļu zari;
• vārīta ola - 1 gab.;
• dažas zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze - 3 ēdamkarotes;
• sauja olīvu.

Kā gatavot:

Desu sagriež kubiņos un pārnes dziļā krūzē. Uz rupjās rīves sarīvē olu un tai pievieno kausētu sieru.

Noskalojiet zaļo sīpolu spalvas un sagrieziet gredzenos. Ielejiet gredzenus tieši krūzē ar pārējām sastāvdaļām. Tur izspiediet ķiplokus. Pievienojiet majonēzes saturam un samaisiet.

No masas izrullē mazas bumbiņas, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu.

Sarīvē sieru uz smalkākās rīves. Sadaliet sieru 3 daļās un apkaisa uz šķīvjiem. Pirmajam šķīvim sieram pievieno papriku, otrajam pievieno kurkumu, bet trešajai daļai pievieno sasmalcinātas dilles.

Rullējiet bumbiņas dažādos smidzinātājos un novietojiet uz šķīvja. Dekorējiet tos ar olīvām un no zaļumu zariem izveidojiet cilpiņas kā bumbiņas.

Var apskatīt soli pa solim fotoattēlus.

Baklažāni karameles veidā

Zemes Cūkas gadā uz Jaungada galda jābūt dārzeņiem, jo ​​dzīvnieks tos mīl, kas nozīmē, ka gads jums būs veiksmīgs. Sagatavojiet baklažānu uzkodu, lūdzu, nākamā gada saimnieci un, protams, savu mājsaimniecību.

• baklažāni - 400-500 g;
• 5-6 ķiploka daiviņas;
• 4 ēdamkarotes medus;
• 50 ml ūdens;
• asais pipars;
• koriandrs - tējkarote;
• 2-3 ēdamk augu eļļa cepšanai;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

Noskalojiet baklažānus zem ūdens un nosusiniet. Augļus sagriež gareniski, 4-5 mm biezās šķēlēs. Sāliet šķēles un ļaujiet tām sēdēt apmēram stundu.

Uz piezīmes!

Ja no baklažāniem izdalās sula, noteciniet to un notīriet šķēles ar salveti.

Ķiplokus nomizo un daiviņas sagriež uz pusēm. Pannā uzkarsē eļļu un tajā ielej krustnagliņas, lai tās apceptu. Eļļa smaržos pēc ķiplokiem. Neaizmirstiet noņemt krustnagliņas, kad tās ir zeltainas.

V ķiploku eļļa nolaidiet šķēles un apcepiet līdz brūnai no abām pusēm. Pārnesiet rožainos baklažānus bļodā.

Katliņā uzkarsē ūdeni un pievieno tam medu. Šķidrumu pārkaisa ar garšvielām un uzvāra. Verdošā maisījumā ielieciet šķēlītēs sagrieztos asos piparus un vāriet mērci vēl 4-5 minūtes.

Pārnes baklažānus uz bļodu, kurā tie tiks pasniegti uz galda. Pārlej dārzeņus ar biezu karstu mērci, bet nemaisiet.

Izņemiet uzkodu vēsā vietā, lai vismaz 2 stundas izbaudītu garšu. Pasniedzot dārzeņus izrotājiet ar citrona šķēlītēm.

Karaliski želejots

Kāda ir Jaungada brīvdiena bez mīļotās želejveida gaļas? Tās pagatavošana jau ir kļuvusi par tradīciju, tāpēc Jaungada vakarā tā vienmēr ir klāt uz katra galda. Pagatavojiet želejotu gaļu pēc mūsu receptes, lai tā patiešām izrādītos ļoti gaļīga, vārdu sakot, "Tsarskoe".

• 3-4 cūkgaļas kājas;
• 450-500 g liellopa gaļas;
• 200-300 g vistas fileja;
• 0,5 kg vistas sirdis;
• 2 burkāni;
• 2 galvas sīpolu;
• ½ selerijas saknes;
• 2 lauru lapas;
• 5 melnie piparu graudi;
• 5-6 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

Nomazgājiet cūkgaļas kājas un ievietojiet lielā katliņā. Piepildiet tos ar ūdeni. Ielieciet katlu ugunī. Pagatavojiet saturu uz lēnas uguns vismaz 2,5 stundas. Kad noteikts laiks ir pagājis, ielieciet pannā vēl vienu liellopa gaļas gabalu, turpiniet gatavot vēl 1,5 stundas.

Pusstundu pirms vārīšanas beigām sagrieziet vistu mazos gabaliņos, mizojiet un noskalojiet sirdis zem ūdens. Pārnes gaļu uz katliņu un vāra, līdz tā ir mīksta.

Nomazgājiet selerijas un burkānus, mizojiet. Noņemiet mizu no sīpola. Sagrieziet dārzeņus lielos, skaistos gabaliņos. Sīpolu var sagriezt pusgredzenos. Pārnes dārzeņus katliņā ar gaļas sastāvdaļām un vāra apmēram pusstundu.

Izmantojot buljonu, noņemiet visas gaļas sastāvdaļas ar karoti. Gaļai vajadzētu patstāvīgi attālināties no kauliem. Atdaliet gaļu no kauliem, sagrieziet sirds šķēlēs un pārnesiet visu uz kastroli. Buljonu izkāš caur marli un pārlej gaļai.

Uz piezīmes!

Salieciet marli vairākos slāņos, lai buljons būtu skaists un caurspīdīgs.

Katliņā liek sasmalcinātus ķiplokus, lavrushka un piparus, maisījumu uzvāra un izslēdz uguni. Ielejiet karstu želeju traukos, ļaujiet atdzist līdz telpas temperatūra, un pēc tam pārvietojiet traukus uz ledusskapi. Glabājiet produktu zemā temperatūrā vismaz nakti. Želejoto gaļu pārnes uz jauku šķīvi, kad tā sacietē, un kopā ar to pasniedz mārrutkus vai sinepes.

Jaungada siltās uzkodas

Labi karsta uzkoda var aizstāt vienu karstu. Īpaši svarīgi ir pagatavot karstas uzkodas, ja pie jums gatavojas apmeklēt liela radinieku un draugu kompānija. Palutiniet tos ar gaļu uz iesmiem vai pārsteidziet ar pikantu vistas spārnu recepti. Pēc šādām maltītēm jūsu viesi noteikti nebūs izsalkuši.

Pikanti vistas spārni

Iespējams, nav tādas personas, kurai nepatiktu asi spārni. Pikanta uzkoda daudzi mīl, un kā to pareizi pagatavot mājās, palīdzēs recepte ar soli pa solim fotoattēliem. Gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā vienu stundu, bet ēdiens tiek apēsts daudz ātrāk.

• 700-800 g vistas spārnu;
• 70-80 g sviesta;
• ½ glāzes miltu;
• ēdamk vīna etiķis;
• tējk karsta mērce, piemēram, "Tobasco";
• šķipsniņu melno piparu;
• sāls.

Kā gatavot:

Sadaliet mazgātos un žāvētos spārnus 2 vai 2 daļās. Izmantojiet lielu, asu nazi, lai palīdzētu sasmalcināt kaulus.

Paņemiet cepšanas trauku un apsmērējiet to ar izkausētu sviestu (1/3 no kopējā daudzuma). Uz šķīvja lej miltus un apgāž spārnus. Izklājiet spārnus cepšanas traukā, pēc tam ievietojiet tos krāsnī uz 30 minūtēm. Kad viena puse ir brūna, apgrieziet spārnus un cepiet vēl 20-30 minūtes.

Katliņā izkausē atlikušo sviestu, pievieno garšvielas un karstu mērci. Labi samaisiet maisījumu līdz gludai. Ceptos spārnus ievieto nelielā katliņā un pārklāj ar mērci. Atstājiet gaļu pēc garšas 5-10 minūtes. Asie spārni gatavs.

Vistas iesmi bekonā uz iesmiem

Vai jums patīk skaistas un neparastas uzkodas? Pēc tam izmantojiet iespēju pasniegt recepšu cūciņā vistas gaļa uz iesmiem. Izrādās ļoti skaisti un efektīvi. Izmantojiet garus iesmus, lai ievietotu vairāk gaļas.

• vistas fileja 350-400 g;
• puse citrona;
• 200 g bekona;
• 2-3 ēdamk sojas mērce;
• 30 g graudu sinepes;
• 1-2 ēdamk medus.

Kā gatavot:

Noslaukiet vistas fileju ar salveti un sagrieziet lielos gabaliņos. Nesasmalciniet gabalus, pretējā gadījumā gaļa izžūs. Sagrieziet bekonu iegarenās šķēlēs. Aptiniet katru vistas gabalu ar bekona šķēli.

Uz piezīmes!

Kad vien iespējams, iegādājieties iepriekš sagrieztu speķi. Jūs ietaupīsiet laiku, un tajā būs daudz ērtāk ietīt fileju.

Katram iesmam jums jānostiprina 3-4 gaļas gabali bekonā. Kad visi iesmi ir gatavi, izklājiet cepešpannu ar foliju un pārnesiet uz tās iesmus.

Tagad bļodā sajauc sasildīto medu ar sojas mērci un sinepēm. Izspiediet maisījumā citrona sulu un pārlejiet ar gaļu. Cepiet uzkodu ne vairāk kā 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pasniedzot, ielieciet iesmus aplī uz šķīvja, starp kuriem ir ķiršu tomāti un pētersīļi.

Karstie ēdieni Jaunajam gadam 2019

Vecgada vakara galvenajam ēdienam neapšaubāmi jābūt karstam, bet ne parastam, bet ar visefektīvāko porciju. Neuztraucieties par to, ko gatavot, vienkārši apskatiet zemāk esošās receptes un ņemiet vērā. Jūtieties brīvi novietot gatavo ēdienu galda centrā, tas uzreiz piesaistīs ikviena uzmanību, jo ikviens gribēs to izmēģināt pēc iespējas ātrāk.

Pīle ar cidoniju dzērveņu mērcē

Vecgada vakarā jūs vienmēr vēlaties kaut ko “līdzīgu” no galvenās izvēlnes. Alternatīvi, cepiet pīli cepeškrāsnī, bet ne ar āboliem, bet ar cidoniju. Jums pat nav jāmarinē gaļa, ēdienu varat pagatavot pāris stundu laikā ( soli pa solim fotoattēli ).

• neliels pīles liemenis, kas sver līdz 2 kg;
• cidonija - 1 gab .;
• 100 g žāvētu dzērveņu;
• saldētas dzērvenes - glāze;
• 5-6 ēdamk medus;
• 8- ķiploku zobi;
• 2 glāzes sarkanvīna;
• pipari, sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

Nomazgājiet pīli no iekšpuses un ārpuses, sagrieziet to lielos gabalos. Izmantojiet dakšiņu, lai katrā gabalā iedurtu caurumus, lai cepot tauki iznāktu. Gaļu ierīvē ar garšvielām un sāli.

Iepriekš uzkarsējiet pannu un novietojiet gabalus virs tās. Pagatavojiet gaļu apmēram 10 minūtes, neaizmirstiet to apgriezt. Cidoniju nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. Ķiplokus nomizo.

V dziļa forma cepšanai pārnes pīli, starp gabaliņiem liek cidoniju un ķiplokus. Piepildiet visu ar vīnu un nosūtiet cepeškrāsnī vismaz uz stundu.

Sagatavojiet pīles mērci. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno tai medu un sausas dzērvenes, un tad saldētos augļus. Kad ogas izdala sulu, sasmalciniet tās ar karoti. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Gatavos gabaliņus liek uz liela trauka un pārlej dzērveņu mērce tieši ar ogām. Šādas vakariņas jūsu mīļie noteikti atcerēsies ilgu laiku, jo tās ir efektīvi prezentētas.

Vistas garšvielas Jaunajam gadam

Krāsnī ceptu vistu var pagatavot kā galveno ēdienu uz Jaungada galda. Recepte izmanto garšvielas, jūs varat izmantot jebkuru garšvielu, kādu vēlaties. Garnīram ar vistu vāriet kartupeļus vai sautējiet dārzeņus.

• vidēja izmēra vistas, kas sver 1,5-2 kg;
• 3 ēdamk dārzeņu eļļa;
• puse citrona;
• šķipsniņu koriandra;
• sāls pēc garšas;
• šķipsniņu melno piparu;
• 2 ēdamk malta paprika;
• tējk ķimeņu sēklas;
• 1/2 tējk zemes ingvers;
• tējk karijs;
• 1/2 tējk malti sarkanie pipari.

Kā gatavot:

Noņemiet vistas iekšas un labi izskalojiet liemeni zem tekoša ūdens. Berzējiet liemeni ar pusi citrona un atstājiet gulēt apmēram pusstundu. Garšvielas sajauc vienā javai un sasmalcina. Pievienojiet maisījumam eļļu. Jums vajadzētu iegūt sausu marinādi. Berzējiet marinādi no visām vistas pusēm. Ievietojiet gaļu ledusskapī 2-3 stundas, lai tā pareizi marinētu.

Kad laiks ir pagājis, eļļojiet cepešpannu ar eļļu un pārnesiet uz tās liemeni. Vistas kājas sasien ar auklām, lai tās skaisti izceptos. Lai gaļa nedegtu, virsu pārklāj ar foliju. Cepiet vistu vismaz 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pārvietojiet cepešpannu uz augšu un turpiniet cepšanu vēl 30 minūtes, līdz tā kļūst brūna.

Ja vista sāk dedzināt, cepeškrāsns apakšā novietojiet cepešpannu ar ūdeni.

Karstu vistu var sasmērēt ar sviestu, lai mīkstinātu garoza. Ja jums patīk kraukšķēšana, tad jums nav nepieciešams eļļot ādu, vienkārši pārnesiet vistu uz trauku un pasniedziet.

Vistas ciskas ar ananāsiem

Vai jums patīk interesantas ēdienu kombinācijas? Pēc tam pagatavojiet vistu ar ananāsu šķēlītēm kā eksotisku ēdienu. Augļu saldā garša labi sader ar maigu vistas fileju, un ēdiens burtiski izkusīs mutē.

• 50-60 g konservētu ananāsu;
• 2 ēdamk olīvju eļļa;
• universālas garšvielas gaļas ēdieniem;
• 80-90 g siera;
• 4 vistas ciskas;
• sāls un pipari pēc vēlēšanās;
• 1 ēdamk apelsīnu sula;
• 1 ēdamk sojas mērce.

Kā gatavot:

Sagatavojiet maisījumu gaļas marinēšanai: vienā tasē apvienojiet olīveļļu ar pipariem un sojas mērci, apelsīnu sulu, gaļas garšvielām.

Ielieciet vistas ciskas vienā bļodā un pārlejiet tām marinādi, samaisiet. Visai gaļai jābūt marinādē. Atstājiet augšstilbus marinēties vismaz 10-15 minūtes.

Cepamo lapu ieziež ar sviestu un virsū liek vistas gabaliņus. Uz katras šķēles ielieciet ananāsu gredzenu, ja augšstilbi ir lieli, jums var būt pāris.

Sarīvē sieru.

Liek virsū ananāsiem siera cepurīte un cep vistu cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Pasniedziet augšstilbus pie galda.

Jūs varat tos nekavējoties sakārtot uz porciju šķīvjiem vai ievietot kopējā traukā.

Laivā cepta skumbrija

Zivju ēdienam jābūt obligātam Jaungada svētkos. Tas papildinās ēdienkarti, taču tas izskatās ļoti ēstgribu, visi uzreiz vēlēsies izmēģināt šo kulinārijas darbu. Skumbrija nekad nebūs sausa, gluži pretēji, tās gaļa ir diezgan sulīga un mēreni trekna. Tāpēc nekautrējieties iegādāties šo konkrēto zivi un sāciet gatavot.

Sastāvdaļas:

• liela skumbrija;
• puravu kāts;
• liels burkāns;
• 100 g cieta siera;
• ēdamk dārzeņu eļļa;
• ēdamk vārīts ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kā gatavot:

Puravu ar nazi sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē eļļu un tur pievieno sīpolus, ātri apcep. Sīpols nedrīkst sadedzināt. Kamēr sīpols ir cepts, sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Pievienojiet dārzeņu puravam, samaisiet. Sautējiet dārzeņus ne ilgāk kā 10 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni.

Mērogojiet skumbriju un veiciet garu, dziļu griezumu gar visu grēdu. Noņemiet spuras un iekšas.

Sagrieziet grauzdētos dārzeņus gabalā, lai izveidotu laivu. Cieši salieciet pildījumu, lai tas ietilptu vairāk, saspiediet to ar karoti. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Apkaisa tos pār pildījumu.

Pārnes zivis uz cepešpannas un sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet cepešpannu skapī 15-20 minūtes.

Uzmanību!

Lai zivis ātrāk pagatavotu, ielieciet cepeškrāsnī uz apakšējā vai vidējā līmeņa.

Pasniedziet zivis ar dārzeņu vai rīsu garnīru.

Labu apetīti!

Gaļa zrazy ar olu un sīpolu

Zrazy uz Jaungada galda ir pieprasīts: tie vispirms tiek izjaukti. Maltā gaļa būs mīksta un sulīga, un pildījums ēdienam piešķirs miziņu. Pildījumam ir vairākas iespējas, mēs piedāvājam jums olu un sīpolu, jūs varat tiem kaut ko pievienot vai, gluži pretēji, noņemt.

Sastāvdaļas:

• 1 kg maltas gaļas;
• 4 vārītas olas;
• sīpolu galva - 1 gab.;
• 6-7 ēdamk dārzeņu eļļa;
• dilles - pāris zaru;
• sāls un pipari pēc garšas;
• glāze piena;
• 3-4 baltmaizes šķēles;
• 100 g miltu.

Kā gatavot:

Vispirms sagatavojiet zraz pildījumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet olas mazos kubiņos, smalki sagrieziet sīpolu un ietaupiet eļļā. Kad tas atdziest, sajauciet ar olām.

Sasmalciniet svaigas dilles un pārnesiet uz pildījumu, sāli un samaisiet sastāvdaļas. Citā bļodā samaisiet siltu pienu un maizi. Maizei vajadzētu uzbriest, tāpēc ļaujiet tai sēdēt 20-30 minūtes. Maltai gaļai pievienojiet mitru drupatu, pagatavojiet gaļu ar iecienītākajām garšvielām, sāli.

Ar rokām izveidojiet malto gaļu nelielā plakanā kūkā. Uzlieciet uz tā pildījumu (tikai centrā) un sarullējiet malto gaļu desā vai apaļumā.

Visus kotletus iemērciet miltos un apcepiet augu eļļā no 2 pusēm, līdz tie ir mīksti. Jūs varat likt zrazy uz salātu šķīvja un skaistumam pievienot jebkura zaļuma zarus.

Franču gaļa

Lielam uzņēmumam jūs varat pagatavot gaļu, kas cepta ar sieru un kartupeļiem. Citā veidā šo ēdienu franču valodā sauc par gaļu. Paņemiet jaunas liellopa gaļas fileju, kurā nav vēnu un tauku. Ēdienu gatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu.

• 300-400 g liellopa gaļas;
• 300 g kartupeļu;
• pāris sīpolu;
• 150 g siera;
• 2-3 st. l. skābs krējums vai majonēze;
• svaigi vai žāvēti garšaugi;
• 2-3 tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kā gatavot:

Liellopu gaļu sagriež plakanos, bet ne mazāk kā 3-4 mm biezos gabaliņos. Katru gabalu iepriekš sakuļ ar āmuru, lai mīkstinātu gaļu.

Uzmanību!

Pārklājiet to, kad sakuļat gaļu. plastmasas maisiņš lai nesasmērētos ar šļakatām.

Kartupeļus nomizo un sagriež plakanās šķēlītēs. Garšojiet kartupeļus ar sāli un pārnesiet uz bļodu. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Sadaliet pusgredzenus un pārnesiet sīpolu uz atsevišķu šķīvi. Sarīvē sieru un sagriež tomātus gredzenos.

Ielieciet nedaudz eļļas uz cepešpannas. Vispirms novietojiet kartupeļus un gaļu virs tiem. Pēc gaļas ievietojiet sīpolu pusgredzenus un pēc tam tomātu šķēles. Apberiet tomātus ar majonēzi vai skābo krējumu un pārklājiet trauku ar sieru.

Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Kad siers ir brūns, izslēdziet uguni un pārnesiet gaļu uz plakanas plāksnes, virsū apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Jaungada vistas ēdieni, video receptes

Vistas ēdieni ir vispopulārākie no visa Jaungada ēdienkartes. Tos ir viegli pagatavot un tie vienmēr ir garšīgi. Arī gatavošanai nepieciešams maz laika. Skatiet, kā jūs varat pagatavot gardu vistas gaļu, vienlaikus tērējot minimālu piepūli.

Franču vistas gaļa

Traukā ir daudz gatavošanas interpretāciju. Daži to gatavo ar sēnēm, bet citi labprātāk pievieno arī kartupeļus. Es biežāk neko nepievienoju. Es uz gaļas vienkārši uzliku sīpolus un tomātus, un pēc tam to visu pārkaisu ar augstas kvalitātes cieto sieru, kas sarīvēts uz rīves. Es cepu cepeškrāsnī, tomēr šim nolūkam varat izmantot arī multivarkeri.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1-2 pusītes;
• svaigi tomāti - 2 gabali;
• cietais siers- 50 grami;
• sīpols - 1 gabals;
• sāls - ½ tējkarotes;
• malti melnie pipari - ½ tējkarotes.

Kā pagatavot franču vistu:

Sānos ar lieliem caurumiem sarīvējiet cieto sieru.

Ļoti rūpīgi nomazgājiet gaļu. Pēc žāvēšanas procesu var paātrināt ar papīra dvieli. Tagad kārtīgi sagrieziet filejas ar gaļas nazi, tāpat kā karbonādēm. Jūs varat pārklāt gaļu ar pārtikas plēvi un nedaudz pārspēt to ar āmuru.

Pārnes vistas fileju uz cepešpannas. Apkaisa to ar sāli un melnajiem pipariem. Gaļai varat izmantot arī garšvielas. Nomazgājiet tomātus, mizojiet sīpolus. Sagrieziet tomātus šķēlītēs un sīpolus pusgredzenos. Uz vistas filejas liec sīpolu, tad virsū tomātu šķēles.

Dārzeņiem virsū vienmērīgi izklāj rīvētu cieto sieru.

Nosūtiet svētku gaļas cepšanas lapu cepeškrāsnī. Cep 25-30 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Sānu ēdieni Jaunajam gadam 2019

Ja esat nolēmis par galveno karsto, jums ir jādomā par to, kā to papildināt. Galu galā karsts vienmēr tiek pasniegts ar kaut ko, tāpēc jums jāizvēlas sānu ēdiens. Zemāk ir 3 iespējas dažādiem sānu ēdieniem. Izvēlieties savu, vai arī varat izveidot pāris, katram gadījumam. Šādi sānu ēdieni ir piemēroti pat zivīm, pat gaļai un pat vistas gaļai.

Ziedkāpostu rotājums

Ziedkāposti, iespējams, ir populārākais dārzeņu rotājums pēc kartupeļiem. Tas lieliski apmierina izsalkumu, labi uzsūcas un tā veidus garšīga ēdiena gatavošana svars. Izmēģiniet mūsu recepti ar kokosriekstu piens, tas izrādīsies neparasts un ļoti garšīgs.

• ziedkāposti - 400 g;
• ingvera sakne - 3-4 cm;
• 200 ml kokosriekstu piena;
• tējk karijs;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

Nomazgājiet kāpostus un sadaliet tos ziedkopās. Tūlīt nogrieziet kāta dibenu, tas ir raupjš. Dubultā katlā vāriet dārzeņu, līdz tas ir gandrīz pilnībā pagatavots.

Katliņā ielej jebkuru cepamo eļļu. Sarīvē ingvera sakni un pārnes uz eļļu. Pēc minūtes pievienojiet ingverim kariju. Sāli un samaisiet, lēnām ielejiet visu pienu no burkas. Vāra mērci 2-3 minūtes.

Kad mērce vārās, ielieciet tajā kāpostus un vāriet 3-5 minūtes. Pie galda dārzeņu garnīrs Pasniedz ar mērci un virsū pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Lauku stila kartupeļi

Vienkāršākais veids, kā pagatavot kartupeļus, ir tos cept cepeškrāsnī ar garšvielām un ķiplokiem. Šāds garnīrs būs universāls, jo piemērots gan gaļas, gan zivju ēdieniem. Kartupeļu pagatavošana neprasa daudz laika, burtiski pēc stundas uz jūsu galda plīvos smaržīgs sānu ēdiens.

• viens kg kartupeļu;
• 2-3 ēdamk olīvju eļļa;
• pa tējk. paprika, melnie pipari;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• ķekars dilles, pētersīļi un zaļie sīpoli.

Kā gatavot:

Ja kartupeļi ir jauni, tad nenoņemiet no tiem mizu, vienkārši mizojiet augļus no zemes ar nazi. No lieliem bumbuļiem labāk nogriezt ādu. Sagrieziet sagatavotos bumbuļus vairākās šķēlēs. Pārnes kartupeļus lielā bļodā.

Kartupeļiem pievieno eļļu, pievieno garšvielas un izspiež ķiplokus. Samaisiet krūzes saturu un ļaujiet tai nostāvēties 1-2 stundas. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Paņemiet cepšanas maisiņu vai piedurkni un ievietojiet tajā kartupeļus. Zaļumus smalki sakapā un pievieno kartupeļu daiviņām. Sakratiet maisu, lai viss būtu sajaukts. Novietojiet to uz cepešpannas.

Cepiet lauku stila kartupeļus vismaz pusstundu labi sakarsētā cepeškrāsnī. Ieduriet maisu vairākās vietās, lai tvaiks varētu izplūst.

Uz piezīmes!)

Ja vēlaties, lai ķīļi kļūst brūni, saplēšiet maisu -0 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Pasniedziet kartupeļus ar sviestu un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Rīsi ar dārzeņiem un olu

Vārīti rīsi labi sader ar zivīm un gaļu. Lai kaut kā dažādotu sānu ēdienu, pievienojiet tam olu un iecienītākos dārzeņus. Tad graudaugi iegūs jaunu garšu, un tas izskatīsies pievilcīgāk. Receptei labāk izmantot garengraudu rīsus, tie labi saglabā savu formu, nevārās.

• 2 glāzes gari rīsi
• 2 olas;
• puravu kāts;
• mazs burkāns;
• Paprikas;
• 3 ēdamk Zaļie zirnīši;
• 2 ķiploku zari;
• 3 ēdamk olīvju eļļa.

Kā gatavot:

Piepildiet rīsus ar ūdeni un atstājiet mērcēties 2-3 stundas. Tad izlejiet veco ūdeni no graudaugiem, ielejiet svaigu ūdeni un uzlieciet uguni. Pagatavojiet rīsus 10-15 minūtes, tiem vajadzētu būt gandrīz gataviem. Nokāš un ļauj atdzist.

Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Burkānus un papriku sagrieziet kubiciņos un ar nazi smalki sagrieziet puravus. Visus dārzeņus apcep eļļā vismaz 5-6 minūtes.

Ceptajiem dārzeņiem pievieno rīsus, sajauc sastāvdaļas. Kad visi rīsi ir karsti, pannas centrā pa vienai olai salauž pa vienai olai. Pēc katras olas ātri samaisiet rīsus, lai visi graudi būtu olā. Izspiediet ķiplokus un izslēdziet uguni. Pievienojiet zirņus un samaisiet. Garnējums ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.

Salāti

Visi bez izņēmuma mīl salātus. Pat ja jūs abi svinat jauno gadu, pagatavojiet vismaz vienu salātu pēc savas izvēles. Papildus mīļotajam un jau tradicionālajam Olivjē ir tik dažādi salāti, ka tos pat nevar saskaitīt. Dārzeņi, gaļa, bez majonēzes, ar mērcēm, silts, auksts - izvēle ir vienkārši milzīga. Atrodiet savu recepti un sāciet gatavot.

Biešu un siera salāti

Vai jums nav daudz laika ēst gatavošanai, un nevēlaties doties uz veikalu? Pēc tam pagatavojiet salātus pēc šīs receptes. Pagatavošana prasīs mazāk nekā 10 minūtes, ja mājās būs vārītas bietes. Ja jums ir bietes, bet tās ir neapstrādātas, to pagatavošana prasīs vēl stundu. Tomēr pati recepte ir ļoti vienkārša.

• lielas bietes;
• pāris vārītas olas;
• 10 zaļo sīpolu spalvas;
• ēdamk sinepes;
• 100 g siera;
• 4 ēdamkarotes olīvju eļļa;
• 2 ēdamk vīna etiķis;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 100 ml jogurta bez piedevām mērcei;
• sāls un pipari, ja vēlaties.

Kā gatavot:

Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Nomizo un sarīvē.

Bietes var cept cepeškrāsnī folijā. Pārliecinieties, lai folijā būtu caurumi, lai tvaiks varētu izplūst.

Noskalojiet zaļo sīpolu, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Pārnes uz šķīvi un noliek malā. Noņemiet čaumalu no olām, sarīvējiet vai sagrieziet mazos kubiņos ar nazi. Sieru sasmalcina ar rīvi.

Sagatavojiet mērci: ielieciet jogurtu blenderī, pievienojiet tam sinepes, eļļas un ķiplokus ar etiķi. Ieslēdziet maisīšanu. Visbeidzot, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Skaistāk salāti izskatīsies stikla traukos. Vienkārši izklājiet sastāvdaļas šādā secībā: bietes, olas, siers un sīpoli. Pārlejiet mērci virs salātiem, un jūs varat cienāt viesus.

Ziemassvētku bumbiņu salāti

Palutiniet sevi un savu ģimeni Jaunā gada svinībām ar gardiem siera un vistas salātiem. Lai to dekorētu, izmantojiet dažādus produktus: granātābolu graudus, olīvas, garšaugus. Pēc izskata salāti atgādinās Ziemassvētku balles, lai uz jūsu galda būtu jauna gada gars.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300-400 g;
• 3-4 marinēti gurķi;
• 2 burkāni;
• 100 g Čedaras siera;
• ķekars dilles;
• 5 ēdamk majonēze;
• 50 g granātābolu sēklu;
• 2 vistas olas;
• 4-5 olīvas bez kauliņiem;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• zaļumi.

Kā gatavot:

Vāra vistu līdz mīkstam nedaudz sālītā ūdenī. Kad vistas gaļa ir atdzisusi, noņemiet gaļu no kauliem un smalki sasmalciniet.

Sadaliet cieti vārītas olas baltumos un dzeltenumos. Berzējiet atsevišķi un pārnesiet uz atsevišķām krūzītēm. Sasmalciniet gurķus kubiņos.

Atgrieziet granātābolu un savāciet tajā esošos graudus. Jūs varat izvilkt graudus tikai no vienas puses; šis daudzums ir pilnīgi pietiekams dekorēšanai. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus priekš Korejiešu burkāni... Sasmalciniet zaļumus ar nazi.

Katliņā apvienojiet vistu, burkānus, garšaugus, gurķus un sieru. Sastāvdaļām pievieno majonēzi, sāli un samaisa. Ar karoti uzklājiet maisījumu uz plakanas plāksnes, lai izveidotu 3 lielas bumbiņas.

Pārklājiet bumbiņas ar skābo krējumu un sāciet dekorēt. Pirmo bumbiņu rotā ar rīvētu proteīnu, otro - ar granātābolu sēklām, bet trešo pārkaisa ar dzeltenumu. Olīvas sagriež gredzenos un liek uz bumbiņām ar olu baltumu un dzeltenumu. Papildiniet trauku ar garšaugu zariem sānos.

Jūras fantāzijas salāti

Zivju salāti ir īsta izeja tiem, kam patīk jūras veltes. Paņemiet jebkuru sarkano zivi, kuru vēlaties, varat izmantot rozā lasi, čum lasi, foreli, sockeye lasi, lasi. Zivju sarkanā gaļa piešķir salātiem pārsteidzoši maigu garšu, tāpēc to vispirms ēd.

• viegli sālītas sarkanās zivis - šķēle, kas sver 200 g;
• kalmāru taustekļi - 150-180 g;
• 2 svaigi gurķi;
• 5 vistas olas cieti vārīti;
• 3 kartupeļi;
• 4-5 ēdamk majonēze;
• zaļumi;
• sarkanais kaviārs - 3 ēdamkarotes

Kā gatavot:

Pagatavojiet kartupeļus ādā. Kad dārzeņi ir gatavi. noņemiet no tā ādu un sagrieziet vidējā kubiņā. Atdaliet zivis no ādas un kauliem. Sagrieziet gurnu vidējos kauliņos. Nomazgājiet un sagrieziet gurķus tāpat kā kartupeļus. Olas, mizotas no čaumalas, sasmalcina ar nazi vai sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kalmāru taustekļus un zaļumus.

Uzmanību!

Jūs varat izmantot ne tikai kalmāru taustekļus, bet arī liemeņus. Neaizmirstiet vāra liemeņus.

Pārnes visas sastāvdaļas lielā bļodā. Sezona ar majonēzi, sāli. Visu kārtīgi samaisa. Ielieciet maisījumu lielā salātu bļodā, uzklājiet karoti sarkanā ikra salātu virsū. "Jūras fantāzija" ir gatava, laba apetīte!

Salāti "Siļķes zem kažokādas"

Lai salāti iznāktu garšīgi, labāk ir iegādāties mājās gatavotas bietes, jo tās garšo daudz saldāk nekā veikalā nopirktās, turklāt nav tik ūdeņainas. Pērkot siļķes, pārbaudiet, vai nedrīkst būt svešas smakas un vai tās nedrīkst būt dzeltenā krāsā. Jūs varat izrotāt gatavos salātus "Siļķe zem kažokādas", kā vēlaties. Šoreiz zīmējumu uztaisīju ar parasto majonēzi, izspiežot to taisni no tūbiņas. Man šķiet, ka šādi salāti izskatās daudz svinīgāk.

Sastāvdaļas:

• 1 siļķe
• 1 sīpols,
• 1-2 bietes
• 1 burkāns
• 3 kartupeļi,
• 3 vistas olas
• majonēze,
• pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Kā pagatavot salātus:

Sīpolu nomizo, smalki sagriež. Siļķes nomizo, noņem kaulus, galvu, ādu. Sagrieziet zivis kubiņos. Sajauciet ar sīpolu un pievienojiet augu eļļu, samaisiet.

Vāra kartupeļus un burkānus 30 minūtes, neaizmirstiet ūdenim pievienot sāli. Ja ūdens ātri vārās, pievienojiet vēl. Gatavi kartupeļi mizu, sarīvē virsū siļķēm un sīpoliem. Izspiediet majonēzi, izlīdziniet to ar ēdamkaroti.

Sarīvē burkānus, vēlreiz pārziež ar majonēzi. Vāra olas, sarīvē tās virs kartupeļiem. Atkal pārziež ar majonēzi.

Vāra bietes vai cep cepeškrāsnī stundu. Sarīvē bietes virs olām. Atkal pārziež ar majonēzi, pagaidiet 15 minūtes.

Zīmējiet zīmējumu, izspiežot majonēzi no caurules. Dekorējiet salātus ar pētersīļiem vai diļļu zariem.

Nosūtiet salātus uz dienu vēsā vietā, lai visi slāņi būtu labi piesātināti. Pasniedziet salātus tieši tāpat vai pagatavojiet kādu sānu ēdienu.

Vizulis salāti

Spilgti salāti ir viegli pagatavojami, ja ledusskapī ir ķiršu tomāti, paprika un salāti. Šī recepte ir ievērojama ar to, ka tā nesatur gaļas sastāvdaļas, kas nozīmē, ka ēdiens ir piemērots veģetāriešiem un tiem, kas ievēro diētu. Gatavošanas laiks aizņem 20 minūtes.

• liels ķekars aisberga salātu
• sarkanie pipari - 1 gab.;
• 200 g parmezāna;
• sauja maizes drupatas;
• sauja ķiršu tomātu;
• ¼ puse citrona;
• 2-3 ēdamk olīvju eļļa;
• ķekars zaļo sīpolu;
• pipari un sāls, ja vēlaties.

Kā gatavot:

Noskalojiet tomātus zem ūdens, noņemiet no tiem kātiņu. Sagrieziet lielos tomātus uz pusēm. Sadaliet salātu veidņus un ar rokām saplēšiet nejaušos gabaliņos lielā salātu bļodā. Parmezānu sarīvē uz smalkas rīves. Papriku sagrieziet plānās sloksnēs. Pārnes papriku uz salātu bļodu, tomātiem un visu pārkaisa ar sieru. Sastāvdaļas apkaisa ar olīveļļu, samaisa, pievieno visas garšvielas un sāli.

Novietojiet salātus uz lielas jauka plāksne un pārkaisa ar grauzdiņiem. Jūs varat sagriezt sieru plānās plastmasās un novietot to uz trauka malām.

Salāti bez majonēzes Jaunajam 2019. gadam, video

Vai nepatīk majonēzes mērce? Tad jums ir vairākas salātu receptes, kas nesatur nevienu gramu majonēzes. Visi salāti būs garšīgi un sulīgi, un jūs varat tos garšot ar skābo krējumu, jogurtu bez piedevām, olīvu un augu eļļas, sinepes. Video ar receptēm palīdzēs gatavot ēdienu.

Labākie Jaungada deserti

Pēc lielām dzīrēm vienmēr gribas kaut ko saldu. Piedāvājam pagatavot neparastu augļu uzkodu un cienāt viesus ar mājās gatavotu jogurta saldējumu. Uzkrājiet svētkiem iepriekš ar mīklas piedevām, svaigām ogām un augļiem. Šīs sastāvdaļas palīdzēs skaisti pārspēt jebkuru desertu.

"Ziemassvētku eglīte" no āboliem

Paņemiet jebkurus ābolus. Tie var būt saldi, skābi, zaļi un sarkani. Ražošanai jums ir nepieciešams ass nazis līmeņu griešanai un nedaudz iztēles. Pagatavojiet Ziemassvētku eglīti tieši pirms pasniegšanas, lai āboliem nebūtu laika satumst. Dariet jebkura izmēra vēlamo, jo vairāk ābolu, jo garāks būs jūsu koks.

• Apple;
• puse citrona;
• ēdamk medus vai kausēta šokolāde;
• sauja vīnogu.

Kā gatavot:

Ābolu noskalo un sagriež divās daļās. Katru pusi sadaliet 3-4 mm biezos plakanos apļos.

Noņemiet sēklas no lielākajiem apļiem un nogrieziet ābola malas, lai iegūtu skaistu zvaigzni. Turpiniet pēc analoģijas, lai izgrieztu zvaigznes no visiem apļiem. Jūs iegūsit dažāda lieluma līmeņus.

Uz piezīmes!

Neizmetiet lūžņus, kas palikuši pēc zvaigžņu izgriešanas. Izmantojiet tos koka montāžā.

Paņemiet garu iesmu un piestipriniet lielāko zvaigzni apakšā. Tad uzvelciet mazāku zvaigzni. Turpiniet vākt koku līdz augšai. Izmantojiet ābolu izgriezumus, lai izveidotu augšējos zarus.

Apkaisa savu koku citronu sula, un kā galotni uzliek iesmiņai virsū vīnogu. Atlikušās vīnogas piestipriniet pie zvaigžņu malām ar medu vai kausētu šokolādi. "Jaungada koks" ir gatavs.

Ogu saldējums uz jogurta

Saldējums palīdzēs jums atdzist pēc gardām vakariņām. Saldumam pievienojiet sīrupu vai ievārījumu, varat apkaisīt ar rīvētu šokolādi. Jūtieties brīvi palutināt bērnus ar mājās gatavotu gardumu, jo tas sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām.

• mājās biezs jogurts - 350-400 ml;
• svaigas zemenes -100-150 g;
• svaigas avenes - 100 g;
• banāns;
• svaigas mellenes - 100 g;
• 2 ēdamk medus;
• konditorejas izstrādājumu pildījums.

Kā gatavot:

Paņemiet dziļu plakanu trauku un apakšā un sānos novietojiet plastmasas plēvi vai foliju. Ielejiet 1/3 jogurta traukā un ievietojiet saldētavā.

Kamēr jogurts sasalst, ielej vēl 1/3 no tā blendera krūzē, pievieno medu un zemenes, ieslēdz maisīšanu. Ielejiet iegūto maisījumu virs saldēta jogurta. Ievietojiet veidni saldētavā.

Pārējo jogurtu sajauc ar mellenēm un banānu, pievieno medu un labi samaisa. Ielejiet maisījumu saldētavas traukā. Ievietojiet trauku saldētavā vismaz 2 stundas.

Dekorējiet saldējumu ar svaigām avenēm un smidzinātājiem.

Jaungada dzērieni

Papildus galvenajām maltītēm iepriekš apsveriet, ko jūs un jūsu viesi dzersit. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad pie Jaunā gada galda ir bērni. Vienkāršākais variants ir tēja vai karsts kakao, izrotājiet dzērienu krūzē ar kanēļa pāksti vai citronu. Ja jums ir laiks, varat pagatavot augļu smūtiju (apskatiet banānu, dzērveņu un šokolādes smūtiju) vai pagatavot ogu sulu.

Banānu smūtijs ar dzērvenēm un šokolādi

Augļu smūtijs

Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk smūtiji. Dzērienu var pasniegt pat deserta vietā, jo tas izrādās sātīgs un mēreni salds. Ēdienu gatavošanai ņem visus augļus, kas tev vislabāk garšo.

• glāze piena;
• 2 banāni;
• sauja zemeņu;
• 3-4 persiki;
• 2 mīksti bumbieri;
• ledus - daži kubi.

Kā gatavot:

Nomazgājiet augļus zem ūdens un noņemiet no tiem mizu. Pārgrieziet bumbierus un persikus uz pusēm, noņemiet sēklas.

Visus augļus sasmalciniet nejauši un ievietojiet blendera krūzē. Pievienojiet tasi piena un sakuliet saturu 2-3 minūtes.

Uzmanību!

Konservētus var aizstāt ar svaigiem persikiem. Lai iegūtu saldāku smūtiju, pievienojiet persiku sīrupu.

Ielieciet smūtiju glāzēs un ievietojiet salmiņus. Jūs varat ievietot zemenes uz caurulēm un ievietot glāzē nedaudz ledus, lai dzēriens nesasilst.

Ogu sula

Skābu patīkamu morsiku vajadzētu pagatavot krietni pirms svētkiem. Jaunā gada priekšvakarā uzkrājiet jebkuru skābu ogu: dzērvenes, brūklenes, jāņogas. Pat ja pēkšņi neatradāt svaigu ogu, varat ņemt ievārījumu, ievārījumu vai saldētus augļus.

Sastāvdaļas:

• 200 g sarkano jāņogu;
• 200 g dzērvenes;
• ½ glāzes cukura;
• 3 litri ūdens.

Kā gatavot:

Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni. Kamēr ūdens sakarst, paņemiet ogu, pārnesiet to vienā bļodā un samaisiet, lai izdalītos sula. Pārlejiet bļodas saturu verdošā ūdenī, ielejiet sulu un samaisiet. Maisījumā ielej cukuru. Vāra augļu dzērienu 10-15 minūtes.

Karsto augļu dzērienu izberž krūzē caur marli. Saspiediet marlē atstātās ogas tieši krūzē. Izmēģiniet cukuru, ja vēlaties pievienot vairāk cukura, ielieciet ēdamkaroti karstā augļu dzērienā. smalkais cukurs.

Kad augļu dzēriens ir atdzisis, ielieciet dzērienā ledus gabaliņus vai uzreiz ielejiet glāzēs. Pirms pasniegšanas izrotājiet glāzes un caurules ar apelsīnu šķēlītēm vai zemenēm.

Karsti Jaungada dzērieni, video

Saltā ziemas naktī jūs joprojām vēlaties nedaudz iesildīties. Lai to izdarītu, mēs iesakām pagatavot mājās gatavotus karstos dzērienus. Tie uzreiz noņems drebuļus un nodrošinās jums enerģijas lādiņu līdz rītam. To izgatavošana ir vienkārša, vienkārši noskatieties zemāk esošo video.

Ēdienkarte ir sastādīta, pārtika un alkohols iegādāts, un viss, šķiet, ir gatavs nākamajam gadam. Pagaidiet, lai pasteigtos un sāktu gatavot ēdienu, vispirms pievērsiet uzmanību dažām niansēm. Tie palīdzēs jums padarīt jūsu brīvdienas pēc iespējas ērtākas un citiem - padarīt tās neaizmirstamākas:

• iepriekš izlemt par priekšmetu pasniegšanu. Pērciet skaistu šķīvju komplektu, svētku brilles, galda piederumus. Tie kalpos jums vairāk nekā vienu gadu, un tie būs ļoti noderīgi galda dekorēšanai;
• vispirms sagatavojiet tās sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas salātiem. Ļoti bieži nepieciešams vārīti dārzeņi un olas, tās var vārīt dienu pirms Jaunā gada un ievietot ledusskapī;
• Negaršojiet visus salātus ar veselu majonēzi, it īpaši, ja esat sagatavojis lielu bļodu un viesu ir maz. Salātu bļodā ielieciet tikai pusi no kopējā daudzuma un pievienojiet majonēzi; Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen!

Li.Ru kulinārijas kopiena -

Ko gatavot Jaunajam 2017. gadam

Uz Jaungada galda galvenais ir uzkodas. Tradicionālajām uzkodām, protams, vajadzētu būt, bet es vēlos tās atšķaidīt ar jaunām. Es piedāvāju vairākas iespējas kanapē Jaunajam gadam. Gaišs, garšīgs, jauns veids! Pamēģini!

Svētku centrālais ēdiens, izņemot karsto, ir kūka! Un gaumei un izskatam vajadzētu viņu nogāzt no kājām. Dzimšanas dienas kūka ar zemenēm - tieši tāpat. Tas ir piemērots jubilejām, Jaunajam gadam un kāzām.

Ziemassvētku eglīte var dekorēt ne tikai ar saldumiem, bet arī ar gardiem cepumiem. Un mīļi un skaisti! Un bērni - prieks! Turklāt šādi sīkfaili var kļūt jaunā gada dāvana draugiem.

Karaliskā Jaungada uzkoda ir nelielas pankūkas ar kūpinātu lasi un ikriem. Lielā mērogā, krievu valodā, skaisti! Protams, melno ikru var aizstāt ar mākslīgo kaviāru. Iznāks tas pats iespaidīgi!

Man patīk konfekšu trifele! Un, kad es pirmo reizi nolēmu tās pagatavot pati, es to patiešām nožēloju, vakarā no laimes pieņēmos svarā par diviem kilogramiem :)) Es vairs nepieļauju šādas kļūdas, bet turpinu tās gatavot!

Es paņēmu vienkāršu kartupeļu salātu recepti bez majonēzes no nelielas kafejnīcas īpašnieka Vācijā, kur mēs palikām. Ļoti apmierinoši garšīgi salāti labi sader ar svaigiem dārzeņiem. Pamēģini!

"Kažokādas" salāti

Šuba salāti ir plaši pazīstami svētku salāti, kas pagatavoti ar siļķēm. Manas receptes galvenā iezīme ir tā, ka salātus gatavo porcijās, atsevišķās salātu bļodiņās. Tas ir ļoti ērti!

Deserts "Ziemassvētku vecītis" Jaunajam gadam

Parasti jaungada desertam tiek veltīts vismazāk laika. Man ir deserts - tieši tāpat. "Ziemassvētku vecītis" Jaunajam gadam, pareizāk sakot, visa Ziemassvētku vecīšu armija, ir izgatavots no zemenēm un krējuma.

Uz Jaungada galda jūs varat sagatavot ļoti vienkāršu, garšīgu un skaistu uzkodu Jaungada koka formā. Siļķe ir izgatavota no gatavas pitas maizes šķēlītēm. Rotā koku ar gvakamolu un papriku.

Jaungada kūkas "Ziemassvētku vecīša cepure"

Ziemassvētku vecīša cepures Jaungada kūkas var pagatavot uz jebkura pamata - biskvīts, braunijs, rauga mīkla... Jums arī vajadzēs krējuma siers un zemenes. Bāzi var iegādāties vai sagatavot pats.

No šķēlītēm un dārzeņiem var pagatavot brīnišķīgu Jaungada uzkodu. Nav nepieciešams cept, cept vai uzstāt. Vienkārši ņem gatavie produkti un ielieciet to siļķa formā. Vienkārši, ātri, skaisti un garšīgi!

Jaungada salāti "Elka"

Uz Jaunā gada galda var pasniegt svaigus vai tvaicētus dārzeņus oriģinālā veidā... No tiem jūs varat izgatavot Ziemassvētku eglīti. Salātiem mums vajadzīgi brokoļi, ziedkāposti un granātābols.

Eiropā un Amerikā pirms Ziemassvētkiem pie durvīm tiek karināti Ziemassvētku vainagi. Tos parasti izgatavo no mūžzaļajiem augiem un sarkaniem ziediem, ogām vai lokiem. Un Ziemassvētkos uztaisīsim vainaga formas uzkodu.

Kēksiņi "Polārais lācis" Jaunajam gadam

Jaungada deserts parasti paliek nākamajā dienā. Bet tam vajadzētu būt uz galda. Bērni ir īpaši priecīgi par Jaungada desertu. Polārlāča smalkmaizītes izskatās ļoti jauki, un tās ir neticami garšīgas!

Nevaru iedomāties Jaungada galdu bez siļķes zem kažokādas. Šī ir lieliska uzkoda, ieskaitot degvīnu. Jaungada siļķe zem kažokādas atšķiras no parastās ar spilgtākām sastāvdaļām un krāsām.

Jaunā gada salātiem vajadzētu būt svinīgiem, gaišiem un saglabāt savu formu visu nakti. Jaungada salāti ar makaroniem no Itālijas. Tas ietver arī brokoļus, Briseles kāposti un granātābolu.

Īsti salāti "Olivier"

Pašreizējo Olivjē salātu recepte zināmā mērā ir izdomājums, jo autors, franču šefpavārs Lucien Olivier, nevienam neatklāja šī ēdiena noslēpumu. Bet mēs centīsimies to atjaunot.

Olivjē salāti ar zivīm

Šiem salātiem ir desmitiem variāciju, taču šodien es vēlos jums piedāvāt vienkāršu Olivier salātu recepti ar zivīm. Esmu pārliecināts, ka daudzi no jūsu viesiem to nav izmēģinājuši - tāpēc pārsteidziet viņus! :)

Olivjē salāti ar vēžu astēm

Recepte Olivier salātu pagatavošanai ar vēžu astēm pirmo reizi tika publicēta 1894. gadā. Daudzus gadus tas palika nepieejams lielākajai daļai mūsu valsts iedzīvotāju, bet šodien mēs to varam iedzīvināt!

Olivjē salāti ar burkāniem

Katrai ģimenei ir savs "Olivier"! Un katram no mums šķiet, ka visgaršīgākie ir manas mātes / vecmāmiņas / tantes salāti ... Un es gribu jums pastāstīt, kā pagatavot Olivjē salātus ar burkāniem pēc manas ģimenes receptes!

Maigs un sulīgs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī zem siera vāciņa - kas var būt labāks? Tas ir ideāls viesu cienasts jebkuram gadījumam vai vienkārši sātīgas vakariņas jūsu ģimenei.

Man patīk kazas siers un ķiršu tomātu tartlets. Šī ir garda uzkoda jūsu viesiem un mīļajiem, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Es dalos ar vienkāršu recepti!

Mājas banketā pirmo reizi izmēģināju želeju ar degvīnu. Želeja bija ne tikai traukā, kā parasti, bet neparastas uzkodas veidā. Tās bija ābolu laivas ar šņabja želeju. Ļoti efektīvs un garšīgs!

Olivjē salāti ar desu

Olivjē salāti ar desu ir vieni no populārākajiem svētku salāti, bez kura ir grūti iedomāties kādus svētkus. Jaunajam gadam, dzimšanas dienai, jubilejai - šiem salātiem vienmēr ir vieta.

Cēzara salāti ar vistu un tomātiem

Vienkārša Cēzara salātu recepte ar vistu un tomātiem ir viena no populārākajām gatavošanas iespējām slavens ēdiens! Izmēģiniet šo "ķeizaru", un jūs nevēlaties citu.

Cepta pīles krūtiņa ir brīnišķīgs ēdiens viesiem, ko nav kauns likt uz svētku galda. Tas nav ļoti viegli pagatavojams, bet ēdiens izrādās pārsteidzoši garšīgs - izmēģini pats!

Vai vēlaties palutināt savus viesus ar interesantu auksta uzkoda, bet baidās dzirdēt "cik pretīgi, tas ir tavs želejveida zivis"? Neuztraucieties! Izmantojot šo zandarta želejveida recepti, šī frāze jūs neapdraudēs!"

Vistas kotletes pildīts ar sēnēm- ļoti garšīgs ēdiens! Kotletes ir neticami maigas, un to patīkamais aromāts liks jūsu viesiem lūgt vairāk.

Es piedāvāju smalku soli pa solim recepti konservētiem sardīņu salātiem ar fotoattēlu. Garšīgi, sirsnīgi un veselīgi salāti.

Es gatavoju cūkgaļas ruļļus ar pildījumu marinēti gurķi... Bet es esmu pārliecināts, ka jūs varat izmantot jebkuru pildījumu: svaigus dārzeņus vai tikai kādu mērci. Galvenais ir apgūt pamata recepti. ES dalos! ...

Pildītas jēra kājas var būt lielisks galvenais ēdiens jums gan uz svētku galda, gan ikdienas ģimenes vakariņās. Tas ir pildīts ar sēnēm.

Ir svarīgi apgūt krāsnī ceptās vistas pildīšanas pamatrecepti, un tikai tālāk - jūsu iztēles lidojumu. Eksperimentējiet ar pildījumu, cik vēlaties, galvenais nav "ieskrūvēt" fundamentālās lietās.

Cēzara salāti ar sarkanām zivīm

Viena no izsmalcinātākajām slaveno salātu versijām, kas ir populāra jau 90 gadus. Es jums saku, kā pagatavot Cēzara salātus ar sarkanām zivīm - tas ir tik garšīgi, ka nav iespējams atdalīties! :)

Krāsns laša steiks ir viens no iecienītākajiem laša gatavošanas veidiem. Šo brīnišķīgo vakariņu pagatavošana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes!

Cēzara salāti ar zivīm

Vai es varu pievienot zivis Cēzara salātiem? Protams! Kurš? Sarkans, protams! :) Vienkārša Cēzara salātu recepte ar sarkanajām zivīm - Tavam galdam!

Cepumi "Zirgs"

Zirga vai zirga gada priekšvakarā (lai kaut kā nomierinātu nākamā gada īpašnieku) nopirku cepumu griezēju zirga galvas formā. Man bija arī brīnišķīgs krāsains cukurs. Cepums iznāca maģisks! ES dalos.

Pakavu cepumi

Pakavs tiek dots veiksmei, jaunās mājās un jaunā ģimenē. Zirga gadā pakavi ir īpaši aktuāli! Dāvināt laimes gabalu radiem un draugiem ir ļoti vienkārši. Pagatavojiet kopā ar mani cepures ar pakavu!

Zirgu cepumi

Cepumus "Zirgs" var pagatavot bērnu ballītei, Zirga Jaunajam gadam vai vienkārši saldināt ikdienu ar krāšņiem zirgiem. Meklē - fantāzija vai veidnes. Par pamatu ņemsim smilšu kūkas.

Mūsu ģimenē šie gardie salāti bieži tiek gatavoti "svinīgiem" gadījumiem tradicionālā Olivjē vietā. Izrādās tikpat labi! ES dalos vienkārša recepte salātu gatavošana ar sēnēm un vistu.

Vistas fileja, kas cepta ar marinādi, ir neparasti garšīgs ēdiens. Pagatavošana prasa samērā ilgu laiku, bet rezultāts ir lielisks. Es izspiegoju šo recepti kādā ballītē un ilgi mēģināju, kā to izdarīt. Šeit ir recepte!

Smalki cepta pikanta liellopa gaļa tiek pasniegta karsta vai auksta. Cepta liellopa fileja ir lieliski piemērota jebkuram svētku galdam.

Iepazīstieties - salāti ar vistu un pankūkām. Šie salāti ir gan vienkārši, gan steigā, un diezgan svinīgs, par īpašos gadījumos! Šie salāti vienmēr ir noderīgi.

Gaļas klaips "Ugunsdzēsējs"

Recepte kotletes... Rullītis ir garšīgs un lieliski sader ar jebkuru citu ēdienu.

Teļa gaļas gatavošanas recepte Jaungada galdam. Ikviens, kam patīk garšīgs ēdiens, būs ļoti apmierināts ar šo ēdienu.

Krāsnī cepta vistas gaļa ar kartupeļiem ir svētku ēdiens, kas bijis un būs populārs visos laikos. Dzimšanas diena, Jaunais gads, jebkuri svētki - šis ēdiens noderēs!

Zosu recepte cepeškrāsnī ar griķiem ir sava veida rusificēta ēdiena versija, kas ir tradicionāla daudzās Eiropas valstīs. Zosu gatavošana ar griķiem ir vienkārša, bet izrādās - lielisks ēdiens.

Gatavojies lieliem svētkiem? Vai vēlaties pārsteigt savus viesus uz vietas? Sagatavojiet pildītu tunci - šī ēdiena spilgtā garša un maigā tekstūra padarīs jūsu vakariņas par neticami veiksmīgiem.

Zirgu salāti

Zirga salātus gatavoju speciāli Jaunajam 2014. gadam. Drīzāk zirgu izgatavoja brāļadēli, un salātus gatavoju pati. Kā zināms, 2014. gads ir Zilā vai Zaļā zirga gads, tāpēc mūsu zirgs noder.

Cūkgaļas karbonādes mīklā labi sader kartupeļu biezputra... Tos var izmantot arī sviestmaizēs, tie labi sader ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Kā ātri, vienkārši un garšīgi pagatavot karbonādes pannā? Sievietes visā pasaulē šos jautājumus uzdod vairāk nekā vienu gadsimtu. Atbilde ir šajā receptē ar soli pa solim visa procesa fotogrāfijām!

Šīs receptes nosaukums zināmā mērā ir nosacīts - franču karbonādes ir visparastākās karbonādes, tikai ceptas ar sieru. Tam nav nekāda sakara ar franču virtuvi. Bet galvenais, ka tas ir garšīgi!

Ja cepti kartupeļi jums ir pārāk daudz kaloriju, un vārīti jau ir apnikuši, tad jums vajadzētu iemācīties gatavot kartupeļus, kas cepti folijā - viegli, veselīgi un ļoti garšīgs garnīrs visai ģimenei!

Kādreiz man krabju un kāpostu kombinācija šķita biedējoša, bet šodien vienkārša recepte krabju salāti ar Ķīnas kāposts Es to izmantoju diezgan bieži. Izmēģiniet arī šos sulīgos un vieglos salātus!

Klasiska recepte Vistas gaļu ar sēnēm katlā var dažādot, pārklājot katlu mutē laistošo saturu ar ēdamiem mīklas vākiem. Nav grēks likt šādu skaistumu uz svētku galda! :)

Vienkārša recepte lašiem ar sēnēm ir palīdzēt ikvienam, kurš nezina, kā uz svētku galda garšīgi pagatavot un pasniegt šo zivi. Tomēr šādu ēdienu var likt ikdienas pusdienās vai vakariņās.

Olas, pildītas ar majonēzi un ķiplokiem, ir gan garšīgas, gan vienkāršas. Šāda uzkoda, dekorēta ar zaļumiem un dārzeņiem, ir piemērota pat svētku galdam. Es dalos ar recepti!

Ceptu zosu ar āboliem recepte ir brīnišķīgs ēdiens, kas ir pelnījis būt galvenais uz jūsu Jaungada vai Ziemassvētku galda.

Pildīti šampinjoni krabju nūjas ir ļoti mīļa un garda uzkoda, kas izskatās ļoti eleganti un vienmēr piesaista viesu uzmanību.

Krievu salāti

Pirmo reizi krievu salātus izmēģināju Francijā. Jebkurā restorānā Eiropā vai Amerikā, kurā pasūtīsit "krievu" salātus, jums tiks pasniegti tieši tādi salāti, kurus, manuprāt, jūs viegli atpazīsiet;)

Salāti ar vistu un marinētām sēnēm - ļoti vienkārši un tajā pašā laikā garšīgi salāti no vistas krūtiņas, paprikas, cepti burkāni, konservētas sēnes un majonēze.

Vistas un medus sēņu salāti ir ļoti interesanti un bagāti dažādas gaumes salāti. Sirsnīgs ēdiens var ātri un vienkārši pagatavot no marinētām sēnēm, marinētiem gurķiem, dārzeņiem un ceptas vistas.

Padomju laiki ir pagājuši, bet tā laika ieradumi saglabājas. Tādējādi sviestmaizes ar brētliņām ir tradicionālas svētku ēdiens... Šodien gatavosim sviestmaizes ar brētliņām un olām.

Teļa gaļas šnicele ir tradicionāls austriešu ēdiens. Tieši no teļa gaļas gatavo slaveno Vīnes šniceli. Tāpēc gatavosim šodien labākās tradīcijas Austriešu virtuve! :)

Es ļoti ieteiktu interesanta recepte salāti ar siļķēm, kas var dekorēt jebkuru svētku un ikdienas galdu. Ēdienu gatavošanas galvenās sastāvdaļas ir parastie dārzeņi un, protams, siļķes.

Siļķe ar kartupeļiem ir klasiska kombinācija. To var atrast uz jebkura svētku galda. Tomēr katra mājsaimniece to pasniedz savā veidā. Piedāvāju savu soli pa solim recepti siļķei ar kartupeļiem.

Cūkgaļas karbonādes ar sēnēm recepti mantoju no vecmāmiņas. Lieliska sēņu mīļotāja, viņa tās gatavoja pastāvīgi un visvairāk dažādos veidos... Šodien gatavosim ar gailenēm.

Sviestmaizes ar burkāniem un sieru - ļoti glītas un oriģinālas sviestmaizes, kas ir piemēroti gan parastam galdam, piemēram, brokastīm, gan svētku galdam. Klasiska recepte, nekas vairāk.

Pīle ar žāvētām plūmēm ir izsmalcināts ēdiens izsmalcinātas virtuves cienītājiem. Šis ēdiens ar vieglu saldu garšu ir īpaši populārs Centrāleiropas valstīs, un pīli ir viegli pagatavot ar žāvētām plūmēm.

Cepumi ar ķiršiem šo recepti pārvērš ikdienas dzīvi skaistā pasakā. Ļoti skaistas, jaukas aknas no smilšu mīkla spēj dekorēt jebkuru svētku galdu un dot prieku.

Krāsns vistas karbonādes ar tomātiem bieži gatavo mans draugs. Tomāts un vistas gaļa nav klasiska kombinācija, bet karbonādes ir garšīgas. Vai vēlaties izmēģināt?

Konditorejas liellopu gaļa ir sarežģīts angļu ēdiens, ko pagatavot, taču tas ir tā vērts. Personīgi es gatavoju šo ēdienu tikai svinībām; parastā dienā liellopu gaļas gatavošana mīklā ir pārāk apgrūtinoša.

Cūkgaļas fileja cepeškrāsnī ir vēl viens ēdiens, kas attiecas uz manu labākās receptes... To ir viegli pagatavot tikai 50 minūtēs, un jūs saņemat gardu, skaistu, sirsnīgu un vienkārši krāšņu gaļas ēdienu.

Diānas steiks - klasisks ēdiens, kas tiek pasniegta daudzos sevi cienošos Eiropas virtuves restorānos. Ja pagatavosiet Diānas steiku pēc receptes, tas izrādīsies tik garšīgs, ka vismaz laiziet šķīvi!

Es piedāvāju jūsu uzmanībai soli pa solim recepti siļķu sviestmaizēm. Mēs savā starpā šīs sviestmaizes saucam par "siļķēm uz kažokādas" - pēc garšas un sastāvdaļām tās ir līdzīgas. Lieliska iespēja svētku uzkodām.

Siļķes forshmak ir zivju pasta, kurai pievieno olas, sviestu un sīpolus. Šī soli pa solim recepte forshmak ar fotoattēlu jums pateiks, kā ātri un vienkārši pagatavot siļķu forshmak :)

Jums - recepte Kijevas kotletēm ar fotoattēlu. Vistas Kijevas kotletes no sasmalcinātas vistas filejas, kas ietītas ap gabalu sviests apcep verdošā eļļā. Es jums saku, kā gatavot!

Cepti kartupeļi "Akordeons"

Vai jūs zināt, kāda ir šī ēdiena priekšrocība? Kartupeļus cep cepeškrāsnī. Un, ja pie jums ierodas daudz viesu, jūs varat vienlaikus pagatavot daudz kartupeļu. Kartupeļi "Akordeons" izskatās ļoti svinīgi.

Recepte vistas karbonādes pagatavošanai ar sieru. Šīs vistas karbonādes tiek pagatavotas mīklā un gatavošanas beigās tās ir sulīgas un garšīgas.