ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്. ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

രാജ്യത്ത് വളരുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉദാരമായ ഉറവിടമാണ് ഉണക്കമുന്തിരി മുൾപടർപ്പു. കമ്പോട്ടുകൾ, ജെല്ലി, പ്രിസർവ്സ്, ജാം എന്നിവ അതിന്റെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വൈൻ, മൂൺഷൈൻ, മദ്യം, മദ്യം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ചുവപ്പും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് സമ്പന്നമായ, വിസ്കോസ് പാനീയമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകത്തിലും, മദ്യത്തിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ കാലാവധി 6 - 8 ആഴ്ചയാണ്. കോഗ്നാക്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുമ്പോൾ, വീട്ടിൽ നിന്ന് രുചികരമായ മദ്യം 1 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ലഭിക്കും.

കോഗ്നാക് ലെ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ശക്തമായ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം:

• പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ;
• കോഗ്നാക് - 1 ലി;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തരംതിരിച്ച് കഴുകി, സരസഫലങ്ങൾ ശാഖകൾ കീറി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ അവയെ ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, കുറച്ച് ഇലകളും ബ്രാണ്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗവും ക്രൂരമായി ചേർക്കുക. വിഭവങ്ങൾ അടച്ചിരിക്കുന്നു നൈലോൺ തൊപ്പി സരസഫലങ്ങൾ കൃത്യമായി 7 ദിവസം കോഗ്നാക് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എട്ടാം ദിവസം, ഉൽപ്പന്നം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും സിറപ്പാക്കി ശുദ്ധമായ ജ്യൂസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ പാനീയം കുപ്പിവെള്ളമാണ്.

മസാല കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം

ചേരുവകൾ രുചികരമായ മദ്യം 6 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്:

തിരഞ്ഞെടുത്ത ശാഖകളിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രൂഡ് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്യാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ഗ്രാമ്പൂ എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. കുപ്പി അടച്ച് സൂര്യനുമായി കാണപ്പെടുന്നു. 6 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, പിണ്ഡം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും മൾട്ടി ലെയർ നെയ്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹോപ്സ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുപ്പിവെള്ളമാണ്. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനായി ഇടയ്ക്കിടെ കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കുക. നിബ്സ് ഉരുകിയാൽ പാനീയം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

മദ്യപാനിയായ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം ഇല്ല

വോഡ്ക, മദ്യം, മറ്റ് "ഡിഗ്രി" അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ മനോഹരമായ ഒരു സ്ത്രീ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളവും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമുണ്ട്. ഇത് കൗമാരക്കാർക്ക് ഒരു വിരുന്നായി വർത്തിക്കും.

ചേരുവകളുടെ എണ്ണം:

• വെള്ളം - 2 ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ - 4 കിലോ.

ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ ഒരു സ container കര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 0.5 കിലോ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സരസഫലങ്ങൾ അടിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്. പാത്രം വൃത്തിയുള്ള നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടി 1 ആഴ്ച ബെറി പിണ്ഡം പുളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ദിവസം, കഠിനമായത് ഇളക്കിവിടുന്നു, 4 മുതൽ 7 ദിവസം വരെ 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

എട്ടാം ദിവസം, ദ്രാവകം ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി അടയ്ക്കാം. മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ദ്വാരം നിർമ്മിക്കുകയും ഒരു ട്യൂബ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 3 ദിവസത്തിനുശേഷം മറ്റൊരു 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും അതിന്റെ പൂർണമായ പിരിച്ചുവിടലിനായി കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മദ്യം അല്ലാത്ത ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം നിർമ്മിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ സമാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ 3 ആഴ്ച കാത്തിരിക്കണം. സുഗന്ധമുള്ള എരിവുള്ള രുചിയുള്ള സുഗന്ധ ലഹരി കുപ്പിവെച്ച് ഇരുണ്ട തണുത്ത മുറിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

വോഡ്കയ്\u200cക്കൊപ്പം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിനായുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, വോഡ്കയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും.

പാനീയ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് വിവരിക്കാം:

1. ഇലകൾ കഴുകി വായുവിൽ ഉണക്കി ഒരു തൂവാലയിൽ വിരിച്ചു;
2. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാനിൽ പരത്തുന്നു;
3. ഇലകൾ പഴത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഫൈറ്റോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 12 മണിക്കൂർ സമയമുണ്ട്;
4. ബെറി പിണ്ഡം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാര ശുദ്ധമായ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു സിട്രിക് ആസിഡ്;
5. കോമ്പോസിഷൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക;
6. തണുത്ത ദ്രാവകം വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ച് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. രുചിക്കൽ ഉടനടി ചെയ്യാം.

ഉണക്കമുന്തിരി-മുന്തിരി മദ്യം

പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുന്തിരിയുടെ സാന്നിധ്യം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം ഇളം മൃദുവാക്കുന്നു. മറ്റ് സസ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അധിക "പ്ലസ്" പാനീയത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ്.

ചുവന്ന പൂന്തോട്ട മുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ മദ്യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

പൂർത്തിയായ മദ്യം ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ അത് തിരശ്ചീന സ്ഥാനത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി-മുന്തിരി മദ്യം തയ്യാറാക്കാനും കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം മുന്തിരിപ്പഴം പ്രധാന ഘടകത്തേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്.

ഒരു ബഗ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്ത് അമർത്തുക Shift + Enter അഥവാ

തെളിയിക്കപ്പെട്ട രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നോക്കും. ഏതെങ്കിലും ഇനം അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ചുവപ്പും കറുപ്പും സരസഫലങ്ങൾ ഒരേ പാനീയത്തിൽ കലർത്താൻ കഴിയില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴങ്ങൾ വരമ്പുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, കേടായതും പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതുമായവ നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പാനീയത്തിന്റെ രുചി വഷളാകും. മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറ (മദ്യം 40 ഡിഗ്രിയിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്, വോഡ്ക, ഇരട്ട വാറ്റിയെടുത്ത മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്) ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. മറ്റ് ആവശ്യകതകളൊന്നുമില്ല, നിങ്ങൾ സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രചന:

• കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ (വ്യക്തിഗതമായി) - പുതിയത്, ഉണങ്ങിയത് (പാചകക്കുറിപ്പുകളുടേതിന്റെ പകുതിയോളം) അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്തത് (മുമ്പേ തന്നെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പുറത്തിറക്കിയ ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുക);
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - സുഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• പഞ്ചസാര - ദ്രാവക തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
• മദ്യം (വോഡ്ക);
• വെള്ളം - ശക്തി കുറയ്ക്കുകയും സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി, സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരരുത്, പക്ഷേ ഇത് പരമാവധി 40 ° C വരെ ചൂടാക്കി തേൻ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ശ്രദ്ധ! നിർബന്ധിക്കുമ്പോൾ, ശരിയായ കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറ സരസഫലങ്ങളുടെ പാളി കുറഞ്ഞത് 2-3 സെന്റിമീറ്ററെങ്കിലും ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മദ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഇലകൾ - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
• വോഡ്ക (മദ്യം, മൂൺഷൈൻ) - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 750 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കഴുകിയ സരസഫലങ്ങളും ഇലകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറയിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. 5-7 ആഴ്ച ചൂടുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക. ഓരോ 5-6 ദിവസവും കുലുക്കുക.

2. വാർദ്ധക്യത്തിനുശേഷം, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കുക (ഇനി ആവശ്യമില്ല).

3. നിർമ്മിക്കുക പഞ്ചസാര സിറപ്പ്... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നുരയെ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഏകദേശം 4-6 മിനിറ്റ്). അതിനുശേഷം സിറപ്പ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

4. ഉണക്കമുന്തിരി കഷായങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പുമായി കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദൃ ly മായി അടയ്ക്കുക. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് 5 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം

ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകന്നു കഴിയുമ്പോൾ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് - 3 വർഷം വരെ. കോട്ട 15-17 ഡിഗ്രിയാണ്.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഇലകൾ - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
• വോഡ്ക (മദ്യം, മൂൺഷൈൻ) - 0.5 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിലോ പാത്രത്തിലോ ഇടുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളും വോഡ്കയും (മദ്യം) അവിടെ ചേർക്കുക. ദൃ ly മായി അടയ്ക്കുക, 5-6 ആഴ്ച സണ്ണി സ്ഥലത്ത് (വിൻഡോസിൽ) സൂക്ഷിക്കുക. ഓരോ 7 ദിവസത്തിലും കുലുക്കുക.

2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഒഴിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

3. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ഇൻഫ്യൂഷനിൽ തണുത്ത സിറപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

5-6 ദിവസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് രുചി ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

അവശിഷ്ടമോ പ്രക്ഷുബ്ധമോ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, കോട്ടൺ കമ്പിളിയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം

കോട്ട - 10-11%. ഷെൽഫ് ജീവിതം (ഇരുണ്ട മുറിയിൽ) - 3 വർഷം വരെ.

ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിന് നൽകിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേരുവകളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാത്രമേ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂവെങ്കിലും, പാനീയങ്ങളുടെ രുചി വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

വീട്ടിൽ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. പാനീയത്തിന്റെ രുചി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, മാത്രമല്ല ജലദോഷത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഇത് മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

വീട്ടിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും - 6-8 ആഴ്ച. പക്ഷേ ഫലം വിലമതിക്കും: പാനീയം സുഗന്ധമുള്ളതും, വിസ്കോസ്-മധുരവും, സമ്പന്നവുമാകും. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു നിശ്ചിത തീയതിയിൽ മദ്യം തയ്യാറായിരിക്കണം, കോഗ്നാക് ഒരു മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുക. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കേവലം 7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ പാനീയം വോഡ്കയിൽ കലർത്തിയതിനേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല.

അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന്റെ വലിയൊരു പ്ലസ് രുചികരമായ മാത്രമല്ല രുചി, മാത്രമല്ല രോഗശാന്തി പ്രവർത്തനത്തിലും. ജലദോഷം, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി എന്നിവയെ ഇത് സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സ്വാഭാവികമായും, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് മദ്യത്തിന്റെ ഡോസ് ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചാണ് - കാര്യമായ അളവിൽ, ഇത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.

വോഡ്കയുമായി കറുത്ത കറന്റ് ലിക്വർ

ചേരുവകൾ

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ - 1 കിലോ;
ഇലകൾ - 6-8 പീസുകൾ;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
വോഡ്ക - 1 ലി;
വെള്ളം - 750 മില്ലി.

അല്ലെങ്കിൽ അത്തരമൊരു അളവ്

1 കിലോ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി
1 ലിറ്റർ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക
500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
250 മില്ലി വെള്ളം
ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ

അല്ലെങ്കിൽ അത്തരമൊരു അളവ്

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.
ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 10 പീസുകൾ.
വോഡ്ക - 0.5 ലി.
പഞ്ചസാര - 0.75 കിലോ.
വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്

തയ്യാറാക്കൽ
പുതിയ, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും അരിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകളും ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 6 ആഴ്ച ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ വിടുക. ഇൻഫ്യൂഷനായി, ഇരുണ്ടതും എന്നാൽ warm ഷ്മളവുമായ സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
പ്രായമായ പാനീയം ഇരട്ട നെയ്തെടുത്ത ഫിൽട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക (സാധാരണയായി 8-10 മിനിറ്റ്), തുടർന്ന് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് അതിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരി ഇൻഫ്യൂഷനുമായി ശീതീകരിച്ച പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
പാനീയം ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ട് 7 ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ കാലയളവിൽ, മദ്യം പക്വത പ്രാപിക്കുകയും അതിന്റെ വ്യാപാരമുദ്ര വിസ്കോസിറ്റി നേടുകയും ചെയ്യും.
പൂർത്തിയായ പാനീയം തണുപ്പിക്കണം.

കോഗ്നാക്കിൽ കറുത്ത കറന്റ് പവർ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അക്ഷമരായ ആളുകൾക്കുള്ളതാണ് - ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ശരിയാണ്, അതിന്റെ രുചി ആദ്യ പതിപ്പിലെന്നപോലെ സമ്പന്നമാകില്ല.

ചേരുവകൾ

കോഗ്നാക് (ബ്രാണ്ടി കൂടി അനുയോജ്യമാണ്) - 500 മില്ലി;
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ (ഉണങ്ങാം) - 250 ഗ്രാം;
വെള്ളം (ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾക്ക്) - 250 മില്ലി;
പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 200 മില്ലി.

ഉപയോഗിക്കുന്നു പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയാം, ചതച്ചാൽ മതി. ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി കാര്യത്തിൽ, അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ പിടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഒരു മദ്യം, കാര്ക്ക് എന്നിവ നിറച്ച് 7 ദിവസത്തേക്ക് വിടുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ കഷായങ്ങൾ ഇളക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പുമായി കലർത്തുക. ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ട് 14 ദിവസം കൂടി ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ വിടുക.

LIQUOR - ഹാഫ്-ബ്ലഡ്

ഫ്രഞ്ച് മദ്യത്തിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു - പകുതി ഇനമാണ്, ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കറുപ്പും ചുവപ്പും (ചിലപ്പോൾ വെള്ള) ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് - 2 മുഴുവൻ ഗ്ലാസുകൾ;
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 1 മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
ശക്തമായ മദ്യം (കോഗ്നാക്, വോഡ്ക, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി) - 750 മില്ലി;
ഇരുണ്ട പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
വെള്ളം - 250 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ
ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, അങ്ങനെ ഓരോ ബെറിയും ജ്യൂസ് നൽകും.
കഠിനമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഒരു ദിവസം ഒഴിക്കാൻ വിടുക. താപനില room ഷ്മാവ് ആയിരിക്കണം.
24 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരി വീണ്ടും ചതച്ച് ഒരു പുതിയ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക. 7-10 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭാവിയിലെ മദ്യം നിർണ്ണയിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് ചീഞ്ഞ, ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ നിറം നേടണം.
ഇരട്ട നെയ്ത തുണിയിലൂടെ പാനീയം അരിച്ചെടുക്കുക, കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
സാധാരണ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, കഷായങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
കുപ്പികളിലേക്ക് മദ്യം ഒഴിച്ച് ശീതീകരിക്കുക. അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 3 മാസമാണ്.

സ്\u200cപൈസി ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത കറന്റ് ലിക്വർ

ചേരുവകൾ

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ - 1 കിലോ;
പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
വോഡ്ക - 1 ലി;
ഗ്രാമ്പൂ - 5 മുകുളങ്ങൾ.

കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക, ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, വോഡ്ക നിറയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി കോർക്ക് ചെയ്ത് കുറഞ്ഞത് 6 ആഴ്ചയെങ്കിലും സണ്ണി സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. അതിനുശേഷം കഷായങ്ങൾ അരിച്ചെടുക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക ശരിയായ തുക പഞ്ചസാര, നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം കുപ്പികളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുന്നതിന് കാലാകാലങ്ങളിൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ ശക്തമായി ഇളക്കണം. 3-4 ദിവസവും അസാധാരണമായ മസാല രുചിയുള്ള മധുരവും വിസ്കോസ് പാനീയവും കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

കറുത്ത കറന്റിൽ നിന്നും ചെറി വിടുന്നതിൽ നിന്നും "ദൈവത്തെ കുടിക്കുക"

ഈ അത്ഭുതകരമായ മദ്യം ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം മാത്രമല്ല, ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ ഭാഗ്യമുള്ള ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ബന്ധുക്കളും സുഹൃത്തുക്കളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു :)

ചേരുവകൾ

1 ഗ്ലാസ് സരസഫലങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി;
100 കഷണങ്ങൾ. ചെറി ഇലകൾ;
10-15 പീസുകൾ. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ;
2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
500-600 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ 1.5 ടീസ്പൂൺ;
250 ഗ്രാം മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ 1 കുപ്പി നല്ല വോഡ്ക.

തയ്യാറാക്കൽ
കഴുകിയ സരസഫലങ്ങളും ഇലകളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു കളയുക. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക. എല്ലാം അലിയിക്കാൻ ചാറു തിളപ്പിക്കുക.

ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി സിറപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക.
തണുത്ത സിറപ്പിലേക്ക് മദ്യമോ വോഡ്കയോ ചേർക്കുക - അതിശയകരമായ പാനീയം ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

അതിശയകരമായ മദ്യം "ദേവതകളുടെ പാനീയം" ഒരു നേരിയ പാർട്ടിക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
ഈ മദ്യം വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, വളരെ ലാഭകരവുമാണ് എന്നത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി അൽപ്പം മദ്യം ചെലവഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ലിറ്ററിലധികം ആകർഷകമായ മദ്യം ലഭിക്കും!

ഈ മദ്യം വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും സൗകര്യപ്രദമാണ്.
ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല - സുഗന്ധവും ഇളം സ്ത്രീയും "ദേവതകളുടെ പാനീയം" നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പ്രണയിക്കും!

എലീന ഖോപ്രിയാച്ച്കോവ

വോഡ്കയോടുകൂടിയ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം.

ചേരുവകൾ:

1 കിലോ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി,

750 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

1 ലിറ്റർ ശക്തമായ വോഡ്ക.

ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി, കഴുകുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഭരണി അടയ്ക്കുന്നു, 1.5-2 മാസത്തിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ശക്തമായ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ചേർക്കുകയും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും കുപ്പിവെള്ളമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോഗ്നാക് ലെ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം.

കോഗ്നാക് ലെ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ, 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 0.25 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1 ലി ബ്രാണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കി, കഴുകിക്കളയുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ ചേർത്ത് മദ്യം നിറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഭരണി അടച്ച് 1 ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നും സിറപ്പ് പാകം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് കലർത്തി.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ മദ്യം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം.

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 5-6 ഗ്രാമ്പൂ, 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കി, കഴുകിക്കളയുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക, ഒരു കുപ്പിയിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് വോഡ്ക നിറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുപ്പി അടച്ച്, സണ്ണി സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 6 ആഴ്ച സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കുപ്പിയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും 4-5 ലെയറുകളായി മടക്കിവെച്ച ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ഞെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുപ്പിവെക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ കുപ്പികൾ കുലുക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുകിയാൽ, വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ: 1.5 കിലോ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, 4-5 ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 1.5 ലിറ്റർ വോഡ്ക.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കി, ശാഖകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി വേർതിരിക്കുന്നു.

ഇലകൾക്കൊപ്പം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുപ്പി അടച്ച് 5-6 ആഴ്ച വെയിലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ കളയുകയും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പിവെച്ച് നന്നായി അടയ്ക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യമാണ്, അതിന്റെ ഇലകൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ചില്ലകൾ എന്നിവ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു നാടോടി മരുന്ന്... എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ വായിൽ നനയ്ക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ജാം, ജാം, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മികച്ച ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ലഭിക്കും, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് മദ്യമാണ്.
മദ്യം (lat. മദ്യം - "ദ്രാവകം") - സുഗന്ധമുള്ള, സാധാരണയായി മധുരമുള്ള മദ്യപാനം. 100 ഗ്രാം / ലിറ്റർ വരെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, 15 മുതൽ 50 ശതമാനം വരെ ശക്തി. ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ആരോമാറ്റിക് കഷായങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

വീട്ടിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ഉൾപ്പെടെ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. ഈ സരസഫലങ്ങൾ അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ ചേർത്ത് ഇത് പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്.

ബ്ലാക്ക് കറന്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വെള്ള, ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങളുടെ നിറത്തിലും രൂപത്തിലും മാത്രമല്ല, രുചിയിലും ബെറി ടസ്സെലുകളിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും properties ഷധ ഗുണങ്ങളുടെയും കൂടുതൽ വിപുലമായ പട്ടിക ഇതിലുണ്ട്.

സമൃദ്ധമായ നിറമുള്ള സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ പാനീയമാണ് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം, ഇത് മിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജലദോഷത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (സരസഫലങ്ങൾ) - 1.2 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 7-9 പീസുകൾ .;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വോഡ്ക 40 0 \u200b\u200b- 1 ലി;
• വെള്ളം - 750 മില്ലി.

1. ഗ്രോട്ടുകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം അവ വീഞ്ഞിന്റെ രുചി ദുർബലപ്പെടുത്തും.
2. ഒരു മദ്യപാനം തയ്യാറാക്കുക, ഇത് കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല: നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വോഡ്ക തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മദ്യം 40 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കുക.
3. മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് മദ്യത്തിന്റെ രുചിയെയും ഗന്ധത്തെയും ബാധിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ ബ്ലാക്ക് കറൻറ് മദ്യം നിർബന്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇരട്ട വാറ്റിയെടുക്കലിന് വിധേയമാകണം.
4. അടുക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ഇല കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. വോഡ്ക / മദ്യം നിറയ്ക്കുക, ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് ആഴ്ച വരെ ബില്ലറ്റ് warm ഷ്മളമായി നൽകണം.
5. ഹോപ് മിശ്രിതം ശുദ്ധമായ ചീസ്ക്ലോത്ത്, അരിപ്പ, പ്രത്യേക പേപ്പർ ഫിൽട്ടറുകൾ എന്നിവയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം.
6. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, നുരയെ (8-10 മിനിറ്റ്) വരെ. പൂർത്തിയായ സിറപ്പ് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
7. ഉണക്കമുന്തിരി കഷായത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മുറുകെ അടയ്ക്കുക. 5-10 ദിവസത്തിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയൂ. ഈ സമയത്ത്, ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം അതിശയിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ അതിശയകരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൂടുതൽ വ്യക്തമായി കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യവും ഉണ്ടാക്കാം. അടിസ്ഥാന നിയമം: ഒരേ പാനീയത്തിൽ ചുവപ്പ് / വെള്ള, കറുത്ത പഴങ്ങൾ കലർത്തരുത്.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഒരു മാണിക്യ നിറമുണ്ട്, അവ പകരുന്നു ലഹരിപാനീയങ്ങൾ... ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിന്റെ രുചി ഇളം മൃദുവായതും മനോഹരമായ പുളിച്ചതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി (ഫലം) - 1 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ - 7-9 പീസുകൾ .;
• വോഡ്ക (40 0 മദ്യം) - 1/2 ലി;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• വെള്ളം.

1. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ (ഞരക്കങ്ങളില്ലാതെ) ശുദ്ധമായ കുപ്പിയിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ ഒഴിക്കുക. വോഡ്ക / മദ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അടയ്\u200cക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അഞ്ച് മുതൽ ആറ് ആഴ്ച വരെ കുപ്പി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
2. ചീസ്ക്ലോത്ത് / അരിപ്പയിലൂടെ കഷായങ്ങൾ ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഘടകങ്ങൾ നിരക്കിൽ എടുക്കുന്നു: വെള്ളം 1/2 ലിറ്റർ + ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 800 ലിറ്റർ ഉണക്കമുന്തിരി കഷായങ്ങൾ.
4. കഷായത്തിൽ തണുത്ത സിറപ്പ് കലർത്തി, കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കാര്ക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടുക.
5. 5-10 ദിവസം, ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം കലർത്തി രുചിക്കായി തയ്യാറാകും.

ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിനായുള്ള ഈ പാചകത്തിന് ചേരുവകളുടെ അളവിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും അവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. വീട്ടിൽ, വ്യത്യാസം അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിന്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകളും ഒരേസമയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ സുഗന്ധമുള്ള സ്വർണ്ണ മദ്യത്തിനായുള്ള പാചകമാണിത്. കൂടാതെ, പഴങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്ന മനോഹരമായ പാനീയമാണിത്. ഇത് സുഗന്ധവും വീട്ടിലെ വീഞ്ഞ് ശരിയാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (സരസഫലങ്ങൾ) - 900 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 1 ലി.

1. വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങൾ അടുക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കുലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, കേടായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി തിരുമ്മുക. ചെറുതായി ഉണങ്ങാൻ വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ വിരിക്കുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു മരം ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി അല്പം ജ്യൂസ് അരിച്ചെടുത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക, 100 മില്ലി തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. സിറപ്പിനായി കഴിയുന്നത്ര കുറഞ്ഞ ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഇലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും (5 കഷണങ്ങൾ വരെ).
4. പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ 18-20 മണിക്കൂർ വിടുക.
5. ശൂന്യമായി കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക. കോർക്ക് ഇറുകെ. മിശ്രിതം 14 മുതൽ 21 ദിവസം വരെ നൽകണം. നെയ്തെടുത്ത രണ്ട് മൂന്ന് പാളികളിലൂടെ ബുദ്ധിമുട്ട്. കേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

20 സ്റ്റാൻ\u200cഡേർഡ് കുപ്പികൾ\u200c വീട്ടിൽ\u200c മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ\u200c ഫ്രൂട്ട് വൈൻ\u200c എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഈ അളവിലുള്ള മദ്യം മതി.

നിങ്ങൾക്ക് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാനീയം മിക്കവാറും സുതാര്യമാവുകയും അതിന്റെ പ്രത്യേക കോഗ്നാക് കുറിപ്പുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യത്തിനായുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിഗണിച്ചതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രൊഫഷണലല്ലെങ്കിൽ, പലതരം സരസഫലങ്ങൾ കലർത്തരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.