കടുവ ചെമ്മീൻ ഷെല്ലിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും തൊലികളഞ്ഞതും അഴിക്കാത്തതുമായ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കടുവ, രാജാവ്, അർജന്റീനിയൻ, അസോവ് ചെമ്മീൻ എന്നിവ തിളപ്പിച്ച ശേഷം എങ്ങനെ, എത്രനേരം വേവിക്കണം? കടുവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കടുവ ചെമ്മീൻ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. തീർച്ചയായും, അവർ വേവിച്ച അവസ്ഥയിൽ സ്വന്തമായി നല്ലവരാണെങ്കിലും, ഇന്നത്തെ പാചകക്കാർ ഈ സമുദ്രവിഭവത്തെ വറുത്തതിനോ ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനോ തീയിൽ ബാർബിക്യൂ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും തയ്യാറാക്കലും

കടുവ ചെമ്മീൻ ഇരുപത് മുതൽ മുപ്പത് സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ എത്തുമെങ്കിലും "കഴുത്തും വാലും" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഭാഗം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. ചാറു പാചകം ചെയ്യാൻ ഷെൽ അനുയോജ്യമാണ്. സമുദ്രോൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം വിലകൂടിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ഹ്രസ്വകാല ആയുസ്സുണ്ട്. പുതിയ ചെമ്മീന് നിർദ്ദിഷ്ടവും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ "കടൽ" മണം, ഒപ്പം ഉറച്ച പൾപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ അസംസ്കൃത, ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിർണ്ണയിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത, മാത്രമല്ല ഇത് ശുദ്ധവായു എക്സ്പോഷറിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ വഷളാകുന്നു.

ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്ത പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ഷെൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ റെഡിമെയ്ഡ് ചെമ്മീൻ (എല്ലായ്പ്പോഴും ചുരുണ്ട വാലുകൾ). വഴിയിൽ, ഷെല്ലിലും ചെമ്മീനിലുമുള്ള കറുത്ത പാടുകൾ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പാക്കേജുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്\u200cതത് എടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയാണ്, അല്ലാതെ ഭാരം കൊണ്ടല്ല.

കടുവ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് അടിവയറ്റിലൂടെ കുടൽ നിർബന്ധിതമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, ഷെൽ വൃത്തിയാക്കുക, മിക്കപ്പോഴും തല മുറിക്കുക എന്നിവയാണ്. കൂടാതെ, കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് ശവങ്ങളെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ പല പാചകക്കാരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാരിനേഡ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചക സമയം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ രുചികരമായ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. അമിതമായ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രസം നശിപ്പിക്കും. മൂന്ന് മുതൽ നാല് മിനിറ്റ് വരെ പുതിയ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്, ഇതിനകം പാകം ചെയ്തവർക്കും പിന്നീട് ഫ്രീസുചെയ്തവർക്കും കുറച്ച് മിനിറ്റ് മതി. ഉൽപ്പന്നം ഉടനടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കണം. വേവിച്ച സീഫുഡിന്റെ സന്നദ്ധത അതിന്റെ നിറമനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു - ഇത് ചുവപ്പ്-പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും.

ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നീരാവി രീതി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ശവങ്ങളിൽ നിലനിർത്തുന്നു, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയം അഞ്ച് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. രുചികരമായ രുചിയ്ക്കായി, ചെമ്മീൻ സാധാരണ വെള്ളത്തിലല്ല, ക്രീം, വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കാം. ആദ്യം, ദ്രാവകം തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചെമ്മീൻ അതിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് മതി, പുതിയ ചെമ്മീൻ നാലോ അഞ്ചോ മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആവിയിൽ ചെമ്മീൻ, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂന്ന് കടുവ ചെമ്മീൻ;
• 250 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 80 മുതൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ലിറ്റർ പാൽ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ഒരു തക്കാളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചില പുതിയ പച്ചിലകൾ.

പുതിയ ചെമ്മീൻ ആറ് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ ആവിയിൽ ആക്കുന്നു, അതിനുശേഷം കുടലും ഷെല്ലും വൃത്തിയാക്കുന്നു. കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് തിളപ്പിച്ച പാലിൽ ഇടുക. ഉൽപ്പന്നം ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആദ്യം നാരങ്ങ നീരും താളിക്കുകയും ചേർക്കണം. വിളമ്പുന്നത് ഇപ്രകാരമാണ്: സോസർ പറങ്ങോടൻ കാബേജ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു, അതിൽ ചെമ്മീൻ സ്ഥാപിക്കുന്നു, എല്ലാം അരിഞ്ഞ പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ

ചെമ്മീൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. സാധാരണയായി വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നാല് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. കേസിൽ ശവങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രണ്ടോ ഒരു മിനിറ്റ് പോലും മതി.

വറുത്ത കറുത്ത കടുവ ചെമ്മീൻ ഏത് മേശയും അലങ്കരിക്കും. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 500 ഗ്രാം സമുദ്രവിഭവം;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ സോയ സോസ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഒരു കുമ്മായം;
• 100 ഗ്രാം ഒലിവ്;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര.

മുമ്പ് ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം ഉരുകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിൽ തന്നെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. സീഫുഡ് കഴുകി, ഷെല്ലും കുടലും വൃത്തിയാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു വാൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കടുവ ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം - അവ സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ഉപ്പിട്ട് അറുപത് മിനുട്ട് തണുപ്പിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വയ്ക്കുന്നു. വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുന്നു വെണ്ണ, ഓരോ വശത്തും രണ്ട് മിനിറ്റ് ചെമ്മീൻ വറുത്തതാണ്.

പിന്നീട് അവ ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ തളിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ അവശേഷിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വിയർക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുമ്മായം കഷ്ണങ്ങൾ, ഒലിവുകൾ, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ഒരു തളികയിൽ സീഫുഡ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കാം.

ചില പാചകക്കാർ ചെമ്മീൻ ഷെല്ലിൽ വറുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്. ആദ്യം, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുന്നു, തുടർന്ന് ചെമ്മീൻ ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റാം. ഇതിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും രുചികരമായ താളിക്കുകയും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം സ ently മ്യമായി കലർത്തി.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുന്നു, ചെമ്മീൻ പിണ്ഡം അതിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഉടനെ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ മുറിച്ച് ജ്യൂസ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ഉപയോഗിച്ച സിട്രസ് സർക്കിളുകൾ അവിടെ ഇടുക. ചേരുവകൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് ചേർത്ത് വറുത്തതാണ്. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ലിഡ് ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. "തുറന്ന" വറുത്തതിനുശേഷം, കടുവ ചെമ്മീൻ ലിഡിനടിയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്തുകൊണ്ട് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ചട്ടിയിൽ കടുവ ചെമ്മീൻ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വറുത്തതാണ്. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കിയത് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്: മുട്ട, മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. മികച്ച രുചിക്കായി പദാർത്ഥത്തിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും അതിൽ മുക്കിയ കടൽ വിഭവങ്ങൾ അതിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കടുവ കൊഞ്ചിന് ടെംപുര കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമായി തോന്നുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പതിനാല് കഷ്ണം ചെമ്മീൻ;
• ഒരു മുട്ട;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഐസ് തണുത്ത കുടിവെള്ളം;
• മൂന്ന് ഐസ് ക്യൂബുകൾ;
• 150 ഗ്രാം മാവ്, അതിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം ബാറ്ററിനും 50 ഗ്രാം തളിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കും;
• എള്ളെണ്ണ.

തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ആദ്യ പടി. എന്നിട്ട് അവ കഴുകി ഉണക്കി ഷെല്ലുകളിൽ നിന്നും തലയിൽ നിന്നും മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വാൽ നിലനിൽക്കണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്കിന്റെ സഹായത്തോടെ, കടൽ ഉരഗത്തിന്റെ ദഹനനാളമായ കറുത്ത സിരകൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കടൽ ഭക്ഷണം മടക്കിക്കളയാതിരിക്കാൻ നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വാലിന്റെ ഉള്ളിൽ മൂന്ന് ക്രോസ് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചെമ്മീൻ ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുകയും മാവ് കൊണ്ട് പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എള്ള് എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുന്നു (തുടർന്ന്, ഇത് സമുദ്രവിഭവത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം). പുക പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ അത് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും തണുത്ത വെള്ളവും അടിക്കുക, തുടർന്ന് മാവും ഐസ് സമചതുരവും ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാക്കാൻ അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല, കാരണം മാവ് ശകലങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ഒരു പ്രശ്നമായി കണക്കാക്കില്ല. ഓരോ ചെമ്മീനും കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും സ ently മ്യമായി വറുത്തതാണ്. പലതരം സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ഗ്രിൽ ചെയ്തു

ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഉദ്ദേശിച്ച ചെമ്മീൻ അവയുടെ ഷെൽ, തല, കുടൽ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കണം, പക്ഷേ വാൽ അവശേഷിക്കുന്നു. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒന്നര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടോ മണിക്കൂർ ഉൽപ്പന്നം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ചെമ്മീൻ ഗ്രില്ലിൽ skewers, skewers അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സെല്ലുകളുള്ള ലാറ്റിസിൽ ഇടുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. സീറിംഗ് സമയം സാധാരണയായി അഞ്ച് മിനിറ്റാണ്.

ഗ്രില്ലിൽ

കടുവ ചെമ്മീനും ഗ്രില്ലിൽ വേവിക്കാം. വിദഗ്ദ്ധർ ആദ്യം ഷെൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അന്നനാളം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തൈര്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. കടലാസുകളിലോ മരക്കടികളിലോ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് ഗ്രില്ലിൽ കടൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. രണ്ട് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

കറുത്ത കടുവ ചെമ്മീനും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം, തീർച്ചയായും, സോയ-വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ മധുരപലഹാരത്തോടൊപ്പം അറുപത് മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് (സൗകര്യാർത്ഥം) അവ skewers- ൽ വിലകൊടുക്കുന്നു. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു, ടൈമർ പത്ത് മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കി. റെഡി വിഭവം ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിച്ചു.

കാനപ്പുകൾ

ചെമ്മീൻ കാനപ്പുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക ഒപ്പം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കോമ്പിനേഷനുകളും പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നേർത്ത കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളിൽ പൊതിഞ്ഞ മൃദുവായ ചീസ്, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിന് അതിലോലമായതും മൃദുവായതുമായ രുചി ഉണ്ട്. അതേ ചേരുവകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച റൈ ബ്രെഡിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ ഇടാം. പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കടുക് ക്രീം ഉള്ള കാനപ്പുകൾ പരിഷ്കൃതവും കടുപ്പമേറിയതുമായി തോന്നും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പദാർത്ഥം കുക്കുമ്പർ സർക്കിളുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ വറുത്ത ചെമ്മീൻ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു പാക്കേജിലെ ചെമ്മീന്റെ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ലേബൽ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. സാധാരണയായി, 454 ഗ്രാം ചരക്കുകളിൽ കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എട്ട് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് വരെ, അല്ലെങ്കിൽ പതിനാറ് മുതൽ ഇരുപത് വരെ. എന്നിരുന്നാലും, ഒരൊറ്റ പായ്ക്കിന് സാധാരണയായി 454 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരം വരും, അതിനാൽ ഭാരം ആവശ്യാനുസരണം ഉചിതമായ ഘടകത്താൽ ഗുണിക്കണം. പാക്കേജിലെ ചെമ്മീൻ ചെറുതാണ്, ഒരു സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പം.

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കാണുക.

ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഒരു ദിവസം അഞ്ച് തവണ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ് - സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, പാസ്ത, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ! അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, രുചികരമാണ്, നിസ്സാരമല്ല, മനോഹരമാണ്, പൊതുവേ, അവയിൽ ഒരു പോരായ്മയുമില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, തീർച്ചയായും, വിലയല്ലാതെ. ഞങ്ങളുടെ ബജറ്റിലെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും എന്റെ കുടുംബത്തിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തിനും, ഇത് വ്യക്തമായും വളരെ ചെലവേറിയതുമാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഒരു ചോയ്\u200cസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു പുതിയ കടുവ ചെമ്മീൻ... മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ എല്ലാം പരിഷ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരത്തിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് മൂല്യവത്തായതും വിവേകപൂർണ്ണവുമായ പരിഹാരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. പൊതുവേ, നമുക്ക് ഇന്ന് സംസാരിക്കാം? കുറച്ച് നിയമങ്ങളുണ്ട്, അവയെല്ലാം ലളിതമാണ്, അതേസമയം ധാരാളം ആളുകൾ അത്തരമൊരു മികച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ കവർന്നെടുക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. അസുഖകരമായ ആശ്ചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കഠിനമായി ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെമ്മീൻ തീയിൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കരുത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അമിതമാക്കരുത്. അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് രസം തടസ്സപ്പെടുത്തരുത്. ലളിതവും വേഗതയേറിയതും താങ്ങാനാവുന്നതും.

ചെമ്മീനിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഹെർമാഫ്രോഡൈറ്റുകളാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അവരുടെ ജീവിതകാലത്ത്, അവർ പുരുഷന്മാരെയും സ്ത്രീകളെയും സന്ദർശിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വഴി നിങ്ങൾക്കറിയാം കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പങ്കിടുക! ആരാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഞാൻ ശരിക്കും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു - നിങ്ങളുടെ പതിപ്പ് രുചികരവും രസകരവുമാകാം?

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കടുവ ചെമ്മീനിനുള്ള ചേരുവകൾ:

10 കടുവ ചെമ്മീൻ;

20 ഗ്രാം വെണ്ണ;

ചെമ്മീൻ വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്, പക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. എല്ലാവരും പുഴുങ്ങിയ ചെമ്മീനുകളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ കടുവയാണെങ്കിൽ. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയാണ്, അതിനാൽ അവയെ വെള്ളത്തിൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും, നേരത്തെ പുറത്തെടുക്കാതിരിക്കുക, സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കുക.

കടുവ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്.

തുടക്കക്കാർക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കടുവ ചെമ്മീൻ ലഭിക്കണം, അവ ഏതാണ്ട് ഏത് സ്റ്റോറിലും വിൽക്കുന്നു. പുതിയ ചെമ്മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ രസകരവും രുചികരവുമായിരിക്കും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ മുൻകൂട്ടി തൊലിയുരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തിളപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

കടുവ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ശുദ്ധജലം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവിടെ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് കടുവ ചെമ്മീൻ മുൻകൂട്ടി തൊലി കളഞ്ഞാൽ, ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് കരുതുക. ചെമ്മീനിനേക്കാൾ 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വെള്ളം ഉണ്ടായിരിക്കണം. മിക്കപ്പോഴും, കടുവ ചെമ്മീൻ അസംസ്കൃതമായി വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ മാംസം കടുപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ 3-4 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. ചെമ്മീൻ ചുവപ്പാണെങ്കിൽ, അതായത്. ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ ചെമ്മീൻ സ്വയം വെള്ളത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ മുൻകൂട്ടി തൊലി ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടാതെ, ആദ്യം ചെമ്മീൻ തൊലി കളയാതെ, ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. റെഡിമെയ്ഡ് കടുവ ചെമ്മീൻ വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ വെളുത്തതായി മാറുന്നു, കറുത്ത വരകൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നു.

കടുവ ചെമ്മീൻ ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമല്ല, അതിനാൽ, അത് വാങ്ങിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പാചക നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സങ്കീർണതകൾ മാത്രമല്ല, അവരുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

രുചികരമായ കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാചകത്തിനുള്ള ശുപാർശകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ശീതീകരിച്ച കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പദ്ധതി അവരുടെ പുതിയ എതിരാളികളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, അല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചെമ്മീൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ കടുവ ചെമ്മീൻ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച്: ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്ന പാചക സമയം 4-6 മിനിറ്റ് (വലുപ്പമനുസരിച്ച്) ആയി കണക്കാക്കുന്നു, ചെമ്മീൻ നിറം മാറിയ ഉടൻ, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

കടുവ ചെമ്മീൻ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, skewers ൽ, പാചകം ഓരോ വർഷവും 1.5-2 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കടുവ ചെമ്മീൻ

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാചകത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. വരിയിലെ ആദ്യത്തേത് - ചെമ്മീൻ ഇൻ - പാസ്തയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലെയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 165 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• രാജ ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ

വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി അര മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയിൽ ക്രീമും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്, സോസ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ള സോസിൽ ആരാണാവോ ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അരുഗുലയും കടുവ ചെമ്മീനും ഉള്ള എക്സോട്ടിക് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

സാലഡിനായി:

• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 10-12 പീസുകൾ;
• - 2 പീസുകൾ .;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• അരുഗുല - 80 ഗ്രാം;
• ആഴം - 4 പീസുകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ മല്ലിയില.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

തയ്യാറാക്കൽ

മാമ്പഴ പൾപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചെറുപയർ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക. കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ അരുഗുല, പുതിയ മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ മുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, സാലഡ് വീണ്ടും കലർത്തി, മുകളിൽ ചെമ്മീൻ ഇടുക, വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.

• കറുത്ത കടുവ ചെമ്മീൻ, തലയില്ലാത്ത, ഷെൽ-ഓൺ, ഫ്രീസുചെയ്\u200cത 1 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 6-7 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്
• പപ്രിക, ആരാണാവോ, മല്ലി, മഞ്ഞൾ, ഓറഗാനോ, ബേസിൽ 1 പിഞ്ച്
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3-4 ടീസ്പൂൺ l.
• പകുതി നാരങ്ങ 1 പിസി.

സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് കുക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘട്ടം 1

ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ടാപ്പിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. കഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ അവ ഉരുകുന്നു. ചെമ്മീനുകളെ അവയുടെ ഷെല്ലുകളിൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും, അവയെ തൊലിയുരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഘട്ടം 2

ചെമ്മീന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഐസ് ഗ്ലേസ് അപ്രത്യക്ഷമായ ശേഷം അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എടുത്ത് കത്തിയുടെ പരന്ന വശത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ചതച്ചെടുത്ത് ചെമ്മീനിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 3

വറചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, തീ ഓണാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ പരത്തുന്നു. പകുതി നാരങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ സർക്കിളുകൾ എറിയുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇളക്കുക, വറുക്കുക.

ഘട്ടം 4

ചെമ്മീൻ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ചൂടാകുമ്പോൾ അവ ചുവപ്പായി മാറാൻ തുടങ്ങും. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വറുത്ത സമയം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടാതെ, അധിക വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും. പിന്നീട് ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കടുവ ചെമ്മീൻ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റാണ്, കടലിന്റെ ആഴത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ സമ്മാനം. അതിലോലമായതും അതിമനോഹരവുമായ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണിത് രുചികരമായ മാംസം... കടുവ കൊഞ്ച് വലുപ്പമുള്ളതും 15-36 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുന്നതുമാണ്.

കടുവ ചെമ്മീൻ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമാണ്

കടുവ ചെമ്മീനുകൾക്ക് അവയുടെ നിറം കാരണം പേര് ലഭിച്ചു - ഷെല്ലിലെ കറുത്ത വരകൾ. അവർക്ക് അസാധാരണമുണ്ട് ചീഞ്ഞ, മൃദുവായ, ഇളം മാംസം, ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. സീഫുഡ് മാർക്കറ്റിൽ, അവരുടെ ഭക്ഷണഗുണങ്ങളാൽ അവ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. അവരുടെ മാംസത്തിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, പക്ഷേ അതിൽ പ്രോട്ടീൻ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ 95 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

ഇത് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കടുവ ചെമ്മീനിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, അയോഡിൻ, സൾഫർ, വിറ്റാമിൻ പിപി, ബി 12, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെമ്മീൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, അസ്ഥി, ഹൃദയസംബന്ധമായ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിൻറെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

കടുവ ചെമ്മീൻ പോലെ പ്രവർത്തിക്കാം സ്വതന്ത്ര വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, വിശപ്പ്, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത് ഞാൻ പാക്കേജിലാണ് അവ ഭാരം അനുസരിച്ച് വിൽക്കപ്പെടുന്നില്ല. കടുവ ചെമ്മീന്റെ ഷെൽ തിളങ്ങുന്നതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. ഒരു കറുത്ത തല, പാലുണ്ണി, മഞ്ഞ കലർന്ന മാംസം എന്നിവ കേടായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടയാളമാണ്.

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കടുവ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം എടുത്ത് തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്. കടുവ ചെമ്മീൻ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ കുരുമുളക്, ബേ ഇല, അര നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അവശിഷ്ടങ്ങളും ഐസും നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ അവ കൂടുതൽ നേരം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം റബ്ബറായിരിക്കും. ശരിയായി വേവിച്ച കടുവ ചെമ്മീൻ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

കടുവ ചെമ്മീനും ഗ്രിൽ ചെയ്യാം. ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.

ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 4-7 മിനിറ്റ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെമ്മീൻ സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, കടുക്, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

കടുവ ചെമ്മീൻ സോസ്

കടുവ ചെമ്മീൻ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത് പ്രത്യേക സോസുകൾ.ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് കലർത്താം. അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഇളക്കുക.

കടുവ ചെമ്മീൻ ഒരു യഥാർത്ഥ വിരുന്നാണ്. ഇത് ഒരു രുചികരമായ സമ്മാനം മാത്രമാണ്. കടുവ ചെമ്മീനിൽ വളരെ മൃദുവായതും രുചിയുള്ളതുമായ മാംസം ഉണ്ട്. ഈ ചെമ്മീനുകൾക്ക് വലുതും 15-36 സെന്റീമീറ്റർ നീളവുമുണ്ട്.

ഷെല്ലിൽ കറുത്ത വരകളുള്ളതിനാലാണ് അവർക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിന് വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ മാംസം ഉണ്ട്. കടുവ ചെമ്മീൻ മാംസം അതിന്റെ മികച്ച ഭക്ഷണഗുണങ്ങളാൽ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈ മാംസത്തിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല.

ഘടനയും ഗുണങ്ങളും

ഭക്ഷണത്തിലെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഈ ചെമ്മീൻ സഹായിക്കും. അതേസമയം, മാംസത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ചെമ്മീനിൽ ധാരാളം കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, അയഡിൻ, സൾഫർ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ പിപി, ബി 12 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കടുവ ചെമ്മീൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പൊട്ടാസ്യത്തിന് നന്ദി, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം ശക്തിപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ചെമ്മീനുകളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം എല്ലിൻറെ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കടുവ കൊഞ്ച് മികച്ച സ്റ്റാൻഡ്-എലോൺ വിഭവമായും ചില സലാഡുകൾ, വിശപ്പ്, സൂപ്പ്, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം. അവ സ്റ്റോറിൽ മരവിച്ചതായി കാണാം. നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ വാങ്ങണമെങ്കിൽ, പാക്കേജിലുള്ള ചെമ്മീൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെമ്മീൻ തൂക്കത്തിൽ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വാങ്ങുമ്പോൾ, ചെമ്മീന്റെ രൂപം പരിശോധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഒന്നാമതായി, കടുവ ചെമ്മീന്റെ ഷെൽ നോക്കുക. ഇത് തിളങ്ങുന്നതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. കറുത്ത തല, മഞ്ഞ കലർന്ന മാംസം, മാംസത്തിലെ പാലുണ്ണി എന്നിവ ചെമ്മീന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് കത്തിക്കുന്നു.

രുചികരമായ കടുവ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക

കടുവ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതി തിളപ്പിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കടുവ ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വലിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പിടണം. രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, അര നാരങ്ങ നീര്, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിലുള്ള ചെമ്മീൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കണം, വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അവയിൽ നിന്ന് വിവിധ അവശിഷ്ടങ്ങളും ഐസും കഴുകുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, ചെമ്മീൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ചൂട് കുറയ്ത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, അവരുടെ മാംസം "റബ്ബർ" ആയിരിക്കും. ശരിയായി വേവിച്ച കടുവ ചെമ്മീനിൽ മൃദുവായതും ഇളം മാംസവുമുണ്ട്.

ചെമ്മീൻ വറുത്തെടുക്കുക

കടുവ ചെമ്മീൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം വറുക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം പാൻ ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് നാലോ ഏഴോ മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ചെമ്മീൻ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

വറുത്തതിനുമുമ്പ് ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരുന്നു. വറുത്തതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പ്, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സോയ സോസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

കടുവ ചെമ്മീൻ ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് കലർത്താം. മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു സോസ് ഓപ്ഷൻ.

ചെമ്മീൻ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇതിനായി കുറച്ച് ലളിതമായ പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതാണ്. തയ്യാറായ ചെമ്മീൻ മാംസം അതിന്റെ മൃദുത്വവും ആർദ്രതയും രസവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചെമ്മീൻ വളരെ രുചികരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് നമ്മുടെ സാധാരണ സമൂഹത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചെമ്മീന്റെ വില വളരെ ഉയർന്നതും ചിലപ്പോൾ അനുവദനീയമായ എല്ലാ മാനദണ്ഡങ്ങളും കവിയുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം. ചെമ്മീന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉയർന്നാൽ അവയുടെ വില കൂടുതൽ ആയിരിക്കും.

ചെമ്മീനിൽ രണ്ട് തരം ഉണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:

• തണുത്ത വെള്ളം
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം

നമുക്ക് സാധാരണയായി "അറ്റ്ലാന്റിക്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചെമ്മീനുകളാണ് തണുത്ത-വെള്ളം ചെമ്മീൻ. അവ വലുതല്ല, അവ വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. കൂടുതൽ വരേണ്യ ചെമ്മീനുകളെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമായി കണക്കാക്കുന്നു: കടുവയും റോയലും. ഈ ചെമ്മീൻ അറ്റ്ലാന്റിക് ചെമ്മീനിനേക്കാൾ വളരെ വലുതാണ്, അതിൽ കൂടുതൽ മാംസം ഉണ്ട്, അതിന്റെ മാംസം രുചികരമാണ്.

വിഷം ഒഴിവാക്കാൻ തീർച്ചയായും പാചകം ചെയ്യേണ്ട ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ചെമ്മീൻ. കൂടാതെ, വേവിച്ച ചെമ്മീൻ മാംസത്തിന്റെ രുചി സുഗന്ധവും അതിലോലവുമാണ്, അതേസമയം അസംസ്കൃത മാംസം പ്രായോഗികമായി രുചികരവും മത്സ്യബന്ധന രുചിയുമാണ്.

ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു നിശ്ചിത സമയം ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത.

ഇത് വളരെ കൃത്യമായി നിരീക്ഷിക്കണം. നിങ്ങൾ ചെമ്മീനെ ഒരു മിനിറ്റ് മാത്രം മറികടന്നാൽ, മാംസം റബ്ബറായി മാറും, രുചികരമല്ല. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, ചെമ്മീൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകും."

അറ്റ്ലാന്റിക് ചെമ്മീൻ

രാജ ചെമ്മീൻ

കടുവ ചെമ്മീൻ

തിളപ്പിച്ച ശേഷം പുതിയ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തരം നിങ്ങൾ കൃത്യമായി നിർണ്ണയിച്ചതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കണം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചെമ്മീൻ തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അധിക മാംസക്കഷണങ്ങൾ വലിച്ചുകീറാൻ നിങ്ങൾ സാധ്യതയുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിപരമായ വിശ്വാസങ്ങളും ചെമ്മീൻ തലകളോട് വെറുപ്പും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കഠിനമായ ജോലി ചെയ്യാനും ഓരോ തലയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ അതേ വിജയത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, മാംസത്തിന് ഒരു ദോഷവും ഇല്ല.

ചെമ്മീൻ പാചകം:

• പാചകത്തിനായി ഒരു വലിയ കലം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഒരു പത്ത് ലിറ്റർ എണ്ന ആകാം. പ്രധാന കാര്യം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചെമ്മീൻ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കാനുള്ള സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.
• വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് മതി
• വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്: ബേ ഇല, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പോലും

തിളപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ തണുപ്പിക്കാനും അവയുടെ ആർദ്രത നിലനിർത്താനും ഉടനടി ഐസ് സ്ഥാപിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് അടിസ്ഥാനപരമല്ല. അധിക വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി സ്ഥാപിക്കാം.

വേവിച്ച, വേവിച്ച ചെമ്മീൻ

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചെമ്മീൻ ഇഴയേണ്ടതുണ്ടോ?

മിക്ക കേസുകളിലും, ഉപഭോക്താവ് പുതുതായി പിടിക്കുന്നതിനുപകരം ഫ്രീസുചെയ്ത ചെമ്മീൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നു. ലോകത്തെവിടെയും ചെമ്മീൻ ഉപഭോഗത്തിനായി എത്തിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗമാണിത്. എന്നാൽ ഈ ചെമ്മീനുകൾക്ക് ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് ഉണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, ഫ്രീസുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം പകുതി പൂർത്തിയായി.

ഒരുപക്ഷേ, പുതിയ ചെമ്മീന് അസുഖകരമായ ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറമുണ്ടെന്നും ഒരു സ്റ്റോറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഫ്രീസുചെയ്തതായും ചിലർ ഇതിനകം ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. സെമി-വേവിച്ച ചെമ്മീൻ മന ly പൂർവ്വം ലഘുവായി തിളപ്പിച്ച് ഉപയോഗത്തിനായി എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഈ ചെമ്മീൻ പുതിയതിനേക്കാൾ കുറച്ച് സമയം തിളപ്പിക്കണം. അത് ഉരുകരുത് എന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു ചെമ്മീനിൽ ധാരാളം ഐസ് ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഇത് വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്റെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് വിൽപ്പനക്കാരുടെ അന്യായമായ മനോഭാവത്തിന്റെയും അനന്തരഫലമാണ്.

അത്തരം ചെമ്മീൻ വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഭാരം അനുസരിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്\u200cത ചെമ്മീൻ ഒഴിവാക്കുക, മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന ഒന്ന് വാങ്ങുക.

ചെമ്മീനിൽ ധാരാളം ഐസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ചെമ്മീൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ടാപ്പുചെയ്യുക.

ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ പാചകം:

• ഉപ്പ് വെള്ളം, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക
• ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക
• അടുത്ത തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ, കൃത്യമായി നാൽപത് സെക്കൻഡ് കണ്ടെത്തുക
• 30-40 സെക്കൻഡിനുശേഷം, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ എടുത്ത്, എല്ലാ ചെമ്മീനുകളെയും ഇളക്കി, അവയെ ഓരോന്നായി വിഭവത്തിലേക്ക് എടുക്കാൻ ആരംഭിക്കുക
• നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ മൃദുവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക

ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ

ശീതീകരിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ എത്ര പാചകം ചെയ്യണം?

ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അവയുടെ വലുപ്പത്തെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ ചെമ്മീന് മുപ്പത് സെക്കൻഡ് എടുക്കും, കടുവ ഒരു മിനിറ്റ് മുഴുവൻ എടുക്കും.

ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീനിനായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ലെന്ന് ചില ഗ our ർമെറ്റുകൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. തത്വത്തിൽ, ഈ അഭിപ്രായം ശരിയാണ്. എന്നാൽ ശുചിത്വപരമായ ആവശ്യങ്ങൾക്കും warm ഷ്മള വിഭവം കഴിക്കുന്നതിനും, ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു തന്ത്രപരമല്ലാത്ത മാർഗ്ഗമുണ്ട്.

ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ എത്ര പാചകം ചെയ്യണം:

• ബാഗ് തുറന്ന് ചെമ്മീൻ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വരെ ഒരു കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക
• എല്ലാ ചെമ്മീനുകളിലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക
• ചെമ്മീനിനായി ശ്രദ്ധിക്കുക, "ഐസ് ഗ്ലേസ്" പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ അവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആയിരിക്കണം
• അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചെമ്മീൻ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.
• ചെമ്മീൻ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക

വേവിച്ച ചെമ്മീൻ

ശീതീകരിച്ചതും അഴിക്കാത്തതുമായ ചെമ്മീൻ ഷെല്ലിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഒരു ആധുനിക സ്റ്റോറിൽ, ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് തരം ചെമ്മീൻ കണ്ടെത്താം:

• പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ടു
• uneeled (പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്തുറഞ്ഞതോ ആയവ)
• തൊലി കളഞ്ഞത് (അച്ചാറിംഗ്, സോസിൽ ആകാം, ഫ്രീസുചെയ്യാം)

വൃത്തിയാക്കിയതും ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ചിലർക്ക് ഒരു ഷെൽ ഉണ്ട്, രണ്ടാമത്തേത് ഇല്ല. ചെമ്മീൻ മാംസം വിൽപ്പനയ്\u200cക്കെത്തിയാൽ, ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അത് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് മാത്രം ആവശ്യമാണ്. ഷെല്ലുള്ള ചെമ്മീനുകൾക്ക് സ്വാഭാവിക ഷെല്ലും മുട്ടയുമുണ്ട് (ലിംഗഭേദം അനുസരിച്ച്).

ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലുള്ള ചെമ്മീൻ ഇറച്ചി അൺപീൽ ചെയ്ത ചെമ്മീനിനേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്, കാരണം മിക്ക ജോലികളും ഇതിനകം തന്നെ നടന്നിട്ടുണ്ട്. നിലവിലുള്ള ഷെൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പുതിയ ചെമ്മീൻ സാധാരണ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കണം:

• ചെറുത് - അര മിനിറ്റ്
• വലുത് - രണ്ടര

ഷെല്ലിലെ തണുത്ത വേവിച്ച ചെമ്മീൻ കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ വാൽ വലിച്ചുകീറുന്നു (അത് സ്പൈനി ആണ്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല), അതുപോലെ തന്നെ തലയും. ചെമ്മീന്റെ കാലുകൾ വിരിച്ച് മാംസം പുറത്തെടുക്കുക. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്.

വേവിക്കാത്ത ചെമ്മീൻ

പീൽ ചെയ്യാത്ത രാജ ചെമ്മീൻ എത്ര പാചകം ചെയ്യണം?

രാജ ചെമ്മീൻ പാചകം:

• വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക
• രണ്ട് മിനിറ്റ് സമയമെടുത്തു, ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ എടുക്കുക, അടുത്ത മിനിറ്റിൽ ക്രമേണ നല്ല ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ചെമ്മീൻ വിളമ്പുന്ന പാത്രത്തിൽ പിടിക്കുക
• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി-ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം

ശീതീകരിച്ച കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

• ചെമ്മീൻ ബാഗ് തുറന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക
• വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ചതകുപ്പയും ഒരു ബേ ഇലയും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക
• അടുത്ത തിളപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം, എല്ലാ ചെമ്മീനും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക
• മൂന്ന് മിനിറ്റ് സമയം കഴിഞ്ഞു, ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ പിടിച്ച് അടുത്ത മിനിറ്റിൽ, ക്രമേണ മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ചെമ്മീൻ വിളമ്പുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് പിടിക്കുക

വേവിച്ച കടുവ ചെമ്മീൻ

പച്ച ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ പച്ച ചെമ്മീൻ കണ്ടെത്താം. പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ടതും എന്നാൽ ഉടനടി ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് നൽകുമെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ചെമ്മീൻ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യണം:

• നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുള്ളത് കൃത്യമായി നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം: പുതിയ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ, തുടർന്ന് മാത്രമേ പാചകം ആരംഭിക്കൂ
• പുതിയ ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് വലുപ്പം അനുസരിച്ച് രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കണം (എല്ലാം ലേഖനത്തിൽ മുകളിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു)
• നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ പുതിയ ഫ്രോസൺ പച്ച ചെമ്മീൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെമ്മീൻ മുഴുവൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു
• ചെമ്മീന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് ഈ പാചകം എട്ട് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
• ഈ സമയത്ത്, “ഐസ് ഗ്ലേസ്” ഉരുകുകയും ചെമ്മീൻ മനോഹരമായ പിങ്ക്-ഓറഞ്ച് നിറം നേടുകയും ചെയ്യും, ഇത് അതിന്റെ സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കും.

പച്ച ചെമ്മീൻ, പാചക നിയമങ്ങൾ

അർജന്റീനിയൻ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അർജന്റീനിയൻ ചെമ്മീൻ കൃത്രിമമായി വളർത്തിയിട്ടില്ല എന്ന വസ്തുത കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അർജന്റീനിയൻ ചെമ്മീൻ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക അന്തരീക്ഷത്തിൽ വളർന്ന് അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. ആധുനിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഇത് ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് ചിലപ്പോൾ നിരവധി മടങ്ങ് വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

അർജന്റീന ചെമ്മീൻ പാചകം:

• വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക
• ഉപ്പ്, ഒരു കഷണം ഇഞ്ചി, ഒരു ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക
• നിങ്ങളുടെ അർജന്റീനിയൻ ചെമ്മീൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയണം
• ഈ ചെമ്മീൻ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.
• നാലര മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ എടുത്ത് ക്രമേണ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ പിടിക്കാം
• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പണം ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ്

അർജന്റീനിയൻ ചെമ്മീൻ, പാചക നിയമങ്ങൾ

അസോവ് ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അസോവ് ചെമ്മീൻ വളരെ ചെറുതും പ്രായോഗികമായി അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിന് തുല്യവുമാണ്. ഇതിന് നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമില്ല:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: ചതകുപ്പ, ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്
• ഉപ്പ് അലിയിച്ച ശേഷം - ചെമ്മീൻ ടോസ് ചെയ്യുക
• വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക (ഇത് ഏകദേശം ഒന്നര മിനിറ്റ്)
• ഈ സമയത്ത്, ചെമ്മീന് ചാരനിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും പിങ്ക്-ഓറഞ്ച് നിറമാവുകയും ചെയ്യും
• രണ്ട് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അസോവ് ചെമ്മീൻ തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു
• ഓരോ ഭാഗവും സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിടിച്ച് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക

അസോവ് ചെമ്മീൻ, പാചക രീതി

മൈക്രോവേവിൽ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ആധുനിക അടുക്കള സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു എണ്നയിൽ മാത്രമല്ല, മൈക്രോവേവ് ഓവനിലും ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക
• ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ ഒഴിക്കുക: ഇതിനായി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഒരു ഗ്ലാസ് സോയ സോസും കലർത്തുക. നന്നായി ഇളക്കി എല്ലാ ചെമ്മീനിലും ഒഴിക്കുക
• ചെമ്മീനിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു ഭാഗം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ജ്യൂസ് തളിക്കുക
• മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിതമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രെവെകിയെ മൂടുക
• അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പ്രീഹീറ്റിംഗ് മോഡിൽ മൈക്രോവേവ് ഓണാക്കുക
• സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക

മൈക്രോവേവിൽ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ "ഇരട്ട ബോയിലർ" മോഡ് ഉപയോഗിക്കണം:

• പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക
• ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് വയർ മെഷിൽ ചെമ്മീൻ വയ്ക്കുക
• ചെമ്മീൻ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം
• സ്റ്റീമർ മോഡ് ഓണാക്കുക
• പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, പാചകം ചെയ്യാൻ കൃത്യമായി പത്ത് മിനിറ്റ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ലിഡ് അടച്ച ചെമ്മീൻ സൂക്ഷിക്കുക

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ബിയറിനായി ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

• ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക
• വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക (ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ, ഒരു പിടി വെളുത്തുള്ളി)
• നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പാചകത്തിനുള്ള നിയമങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും പാലിക്കുക. ചെറിയ അറ്റ്ലാന്റിക് ചെമ്മീൻ രണ്ട് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനകം ഒന്നര മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ എടുത്ത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വിഭവത്തിലേക്ക് എല്ലാവരേയും ഓരോന്നായി പിടിക്കാം
• വലിയ ചെമ്മീൻ ഇനങ്ങൾ (കിംഗും കടുവയും) മൂന്ന് മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. അതായത്, രണ്ടര മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ എടുത്ത് ചെമ്മീൻ പിടിക്കുക
• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ സീസൺ ചെയ്ത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കടുവ കൊഞ്ച് സുരക്ഷിതമായി ഒരു യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റ് സമ്മാനം എന്ന് വിളിക്കാം. കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഉരുകുന്നതും രുചികരമായതുമായ മാംസം അടങ്ങിയ അതിമനോഹരമായ കടൽ വിഭവമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിൽ പ്രോട്ടീനുകളും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഷട്ടർ\u200cസ്റ്റോക്ക് ഫോട്ടോ

അത്തരം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കടുവ ചെമ്മീൻ

കടുവ ചെമ്മീൻ ഷെല്ലിലെ കറുത്ത തിരശ്ചീന വരകളോട് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവരെ അവരുടെ എതിരാളികളിൽ നിന്ന് "യുദ്ധം" കളറിംഗ് മാത്രമല്ല, അവയുടെ അളവുകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കടുവ കൊഞ്ച് വലിപ്പത്തിൽ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്: 15-35 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട്.

100 ഗ്രാം കടുവ ചെമ്മീനിൽ 95 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ

സീഫുഡ് മാർക്കറ്റിൽ, അവരുടെ മികച്ച പ്രകടനത്തിന് അവർ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ അസാധാരണമായ യൂട്ടിലിറ്റി. അവയിൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, അയോഡിൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അസ്റ്റാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിൽ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കടുവ ചെമ്മീൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

കടുവ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

കടുവ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം അവ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാനോ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാനോ കഴിയില്ലെന്നോർക്കുക. ഈ സമുദ്രവിഭവം സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല അധിക ചൂട് ചികിത്സയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കുകയുമില്ല. നീളമുള്ള തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ചെമ്മീൻ മാംസം റബ്ബറായി മാറും, ഈ വിഷയത്തിൽ സമർത്ഥമായ ഒരു സമീപനം മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയുള്ളൂ.

കടുവ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം ഉപ്പിടണം. ചെമ്മീൻ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ബേ ഇല, കുരുമുളക്, കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അര നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കടുവ ചെമ്മീൻ ഒലിവ് ഓയിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

പുതിയ ചെമ്മീൻ 3-4 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. പുതിയ കടുവ ചെമ്മീൻ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഷെൽ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം കുടൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഈ അവയവം വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്.