ഒരു ഗ്ലാസിന് ഭവനങ്ങളിൽ പാൽ കലോറി. പാലിന്റെ ഭക്ഷണഗുണങ്ങൾ. വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പശുവിൻ പാലിന്റെ പോഷകമൂല്യം

പുരാതന കാലം മുതൽ മനുഷ്യൻ മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ കഴിക്കുന്നു. പല ഉപഭോക്താക്കളും പാനീയത്തിന്റെ performance ർജ്ജ പ്രകടനം, അവ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നവ, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ലഭ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ സ്വാധീനം എന്നിവയിൽ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം

മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് സ്ത്രീകളുടെ സസ്തനഗ്രന്ഥികളിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുന്ന പോഷക ദ്രാവകമാണ് പാൽ. കൃഷിസ്ഥലത്ത് വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ പാൽ കൊടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലാണ് ഉൽ\u200cപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് സാങ്കേതികമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ശരാശരി 87% വരെ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കാം, 4% വരെ പാൽ കൊഴുപ്പ്, 0.15% പ്രോട്ടീൻ, 2.7% കെയ്\u200cസിൻ, 0.4% ആൽബുമിൻ, 0.05% പ്രോട്ടീൻ ഇതര നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങൾ, 5% പാൽ പഞ്ചസാര, 0.7% ചാരം. പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവ പാനീയത്തിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ ബാക്കി 87% വരും.

പശുവിൻ പാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ പ്രോട്ടീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, ശരീരം 98% ആഗിരണം ചെയ്യും. ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡും എൻസൈമുകളും ചെറിയ അടരുകളായി പ്രോട്ടീൻ കട്ടപിടിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ പാൽ പ്രോട്ടീൻ രക്തപ്രവാഹത്തെ തടയുന്നു.

പശുവിൻ പാലിൽ ധാരാളം കെയ്\u200cസിൻ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇതിനെ കെയ്\u200cസിൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അകിടിൽ നിന്ന് പാൽ ഒഴിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന് ലാക്റ്റിനിനുകൾക്ക് ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ചെലുത്താൻ കഴിയും, ഇത് -8 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ രണ്ട് ദിവസം കൂടി നിലനിൽക്കും.

1 മുതൽ 20 മൈക്രോൺ വരെ വ്യാസമുള്ള ചെറിയ പന്തുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് പാൽ കൊഴുപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പന്തുകളുടെ ഷെല്ലിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളും വിവിധ മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം സ്ഥിരതാമസമാക്കുമ്പോൾ അവ ഉപരിതലത്തിൽ ക്രീം രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പാൽ കൊഴുപ്പുകൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. കൊഴുപ്പുകളിലെ സെഫാലിനുകളും ലെസിതിനും സ്ക്ലിറോസിസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഡയറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മറ്റേതൊരു ഭക്ഷണത്തിനും അസാധാരണമാണ്. പാൽ പഞ്ചസാര അഥവാ ലാക്ടോസ് എളുപ്പത്തിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും വിവിധതരം ചീസുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നം ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളാൽ പൂരിതമാണ്: ന്യൂക്ലിക്, അസ്കോർബിക്, നിക്കോട്ടിനിക്, അമിനോ ആസിഡുകൾ. പാനീയത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: എച്ച്, ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 12, ഇ, ഡി, കോളിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ. ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കോബാൾട്ട്, മോളിബ്ഡിനം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ക്രോമിയം, സൾഫർ - ഇതെല്ലാം പാനീയത്തിലാണ്. ഒരു ദിവസം രണ്ട് ഗ്ലാസ് കുടിക്കുന്ന ഒരാൾ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ ശരീരം നിറയ്ക്കുന്നു.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

മുലപ്പാൽ കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് അവന്റെ ഭാവി ആരോഗ്യത്തിന് അടിത്തറയിടുന്നു. ഇതിൽ 74 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പിന്നീടുള്ള ജീവിതത്തിൽ, ഒരു വ്യക്തി പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ അവലംബിക്കുന്നു.

• പുരാതന കാലം മുതൽ, ജലദോഷവും ടോൺസിലൈറ്റിസും warm ഷ്മള പാലിൽ ചികിത്സിക്കുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ട്രെയ്\u200cസ് ഘടകങ്ങൾക്ക് ബാക്ടീരിയ നശീകരണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ലോഹ ലവണങ്ങൾ, റേഡിയോ ആക്ടീവ്, വിഷ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
• ദ്രാവകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യവും ഫോസ്ഫറസും അസ്ഥികൂടവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. കേടുവന്ന സന്ധികൾ വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കുന്നതിന് പരിക്കേറ്റ ആളുകൾക്ക് കുടിക്കാൻ ഈ പാനീയം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
• അമിനോ ആസിഡുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശാന്തവും പുന ora സ്ഥാപിക്കുന്നതുമായ ഫലമുണ്ട്, അതിനാൽ ഉറക്കസമയം മുമ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് warm ഷ്മള പാനീയം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാനസികവും ശാരീരികവുമായ അധ്വാന സമയത്ത് ഇത് ശരീരത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
• ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവ ഒരു വ്യക്തിയുടെ കാഴ്ചയിൽ, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന് പ്രതിരോധിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് പാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, സന്ധിവാതം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. ഇത് മാത്രമേ പാത്രങ്ങൾക്ക് വഴക്കം നൽകുന്നു, അതുവഴി വഞ്ചനാപരമായ അസുഖം ബാധിച്ചവരുടെ ശിക്ഷ ഒഴിവാക്കുന്നു.
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യത്തിന് നന്ദി, ഇത് വാസ്കുലർ ഡിസ്റ്റൻസിബിലിറ്റി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വൈജ്ഞാനിക പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുന്നു.
• വൃക്കരോഗത്തിനും ക്ഷയരോഗത്തിനും എതിരായ ഒരു രോഗപ്രതിരോധ ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയുടെ ആവരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയുകയും ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ദഹനക്കേട്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

Warm ഷ്മള പാനീയത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ ശരീരത്തിൽ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങളുടെ സ്വാധീനം വർദ്ധിക്കുന്നു. മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി, പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവയുമായി കലർത്താതെ ഇത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ എടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

എന്നിരുന്നാലും, പാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ല. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത മൂലം ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് തികച്ചും വിപരീതമാണ്, കാരണം അര ഗ്ലാസ് പാനീയം പോലും നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും. അമ്പതുവർഷത്തെ മറികടന്നവർക്കായി നിങ്ങൾ ഇത് കുടിക്കണം. പാൽ രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെ വികസനം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, ശരീരത്തിനൊപ്പം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കുറയുന്നു, ഇത് ദഹനത്തിനും കോളിക്കും കാരണമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് അമിത ഭാരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാലും പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട് - ഒട്ടും പൂരിതമല്ല, പക്ഷേ ഇത് കുറച്ച് അധിക പൗണ്ട് കൊണ്ടുവരും.

എനർജി സൂചകങ്ങൾ

പാലിന്റെ തരം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാനദണ്ഡമാണ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം. കലോറി കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 55 കിലോ കലോറി ആണ്. മുഴുവൻ പശു പാലിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 60 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, രാജ്യ പാൽ - 70 കിലോ കലോറി, സാന്ദ്രീകൃത - 138. ഒരു ഗ്ലാസ് പ്രകൃതിദത്ത പാനീയത്തിൽ 120 കിലോ കലോറി, വീട്ടിൽ തന്നെ - 140 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലാസിൽ 200 മില്ലിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 100 മില്ലിയിൽ 60 എന്ന നിരക്കിൽ ആനുപാതികമായി കിലോ കലോറി ചേർക്കണം. 250 മില്ലി ശേഷിയുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, പാൽ ദ്രാവകത്തിൽ 150 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കും, നീരാവി - 175 കിലോ കലോറി.

കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ക്രീം ചേർത്ത് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. 6% കൊഴുപ്പുള്ള 100 മില്ലി പാലിൽ 84 കിലോ കലോറി, 4.5% 72, 3.6% 62, 3.5% 61, 3.2% 58, 2.5% 52, 1.5 % - 44, 1% - 41, 0.7% - 38, 0.5% - 35, പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് രഹിത ദ്രാവകത്തിന് 31 കിലോ കലോറി. കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 6% കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ക്രീമിനെക്കുറിച്ചാണ്.

1% ൽ താഴെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ അമിതവണ്ണമുള്ളവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അയഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, എൻസൈമുകൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ, വളരെ കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡയറ്റർ\u200cമാർ\u200cക്ക് അനുയോജ്യം. പ്രായമായ ആളുകൾ കൊഴുപ്പ് രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

100 ഗ്രാം ദ്രാവകത്തിന് ഇവയുണ്ട്:

• ചെമ്പ് (12 മില്ലിഗ്രാം);
• സിങ്ക് (400 മില്ലിഗ്രാം);
• കാൽസ്യം (120 മില്ലിഗ്രാം);
• മഗ്നീഷ്യം (14 മില്ലിഗ്രാം);
• ഫോസ്ഫറസ് (90 മില്ലിഗ്രാം);
• ക്ലോറിൻ (112 മില്ലിഗ്രാം).

ട്രെയ്\u200cസ് ഘടകങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ, പിഗ്മെന്റുകൾ ആവശ്യമായ അളവിൽ ലഭ്യമാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി കോട്ടേജ് ചീസും പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയങ്ങളും അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിരവധി മാസങ്ങളായി ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു നോമ്പ് ദിവസം ക്രമീകരിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പില്ലാത്ത രണ്ട് ലിറ്റർ നിങ്ങൾ പല അളവിൽ കുടിക്കണം, അവയ്ക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം പച്ച ആപ്പിൾ, ഒരു റൊട്ടി, കുറഞ്ഞ കലോറി കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക്. കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകളും പാചക വിദഗ്ധരും പലപ്പോഴും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ ആണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. 100 മില്ലി ദ്രാവകത്തിൽ 2.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 52 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അയോഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമായ അളവിൽ ലഭ്യമാണ്. പാനീയം തികച്ചും ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നതുമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പുഡ്ഡിംഗ്സ്, ധാന്യങ്ങൾ, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും 3.2% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് സംഭരിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ പാനീയം. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും പൂർണ്ണമായി ഉണ്ട്. 88.3% ദ്രാവകം, 2.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 3.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 58 കിലോ കലോറി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം പാൽ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, സോസുകൾ, കോക്ടെയിലുകൾ, പുഡ്ഡിംഗ്സ് എന്നിവ പൂർത്തിയാകില്ല.

3.6% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഉൽപ്പന്നം മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - 3.6 ഗ്രാം, കലോറി - 62. ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെയും വികിരണങ്ങളെയും നിർവീര്യമാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി പോകുന്നില്ല.

4% ൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ കലോറിയും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. നല്ല ക്രഷിംഗ് അനുപാതവും പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ കുറഞ്ഞ ദ്രവണാങ്കവും മികച്ച ദഹനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഗ്ലിസറൈഡുകൾ അടങ്ങിയ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു വ്യക്തിക്ക് energy ർജ്ജം, ig ർജ്ജസ്വലത, ശക്തി എന്നിവ നൽകുന്നു. അസ്ഥി ടിഷ്യു രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഐസ്ക്രീം, സൂപ്പ്, ക്രീമുകൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഈ പരിഹാരം അതിശയകരമാണ്.

അവർ എന്തിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു?

Performance ർജ്ജ പ്രകടനം വിവിധ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഇനം, ഇനം, മൃഗങ്ങളുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥ, അവയുടെ ഭക്ഷണം, ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവ പാനീയത്തിന്റെ മൂല്യത്തിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു.

പശു, ആട്, മാരെ, എരുമ, ഒട്ടകം, കഴുത, മാൻ, ആട് എന്നിവയാണ് പാൽ.

ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങളുണ്ട്:

• ജോഡി;
• ഉരുകി;
• ബാഷ്പീകരിച്ച;
• വരണ്ട;
• അണുവിമുക്തമാക്കി;
• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തു.

അവർ എന്താകുന്നു?

ഒരേ തരത്തിലുള്ള energy ർജ്ജ മൂല്യം എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്ത തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല. 100 ഗ്രാം പാനീയത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് സൂചകങ്ങൾ എടുക്കുന്നത്.

• സ്റ്റീം റൂമിൽ4% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലിൽ 70 കിലോ കലോറി, 3.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്.
• താപപരമായി സംസ്കരിച്ച മുഴുവൻ പാനീയത്തിലും3.25% - 60 കിലോ കലോറി, 3.22 പ്രോട്ടീൻ, 4.52 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്, കാരണം ഇത് സാന്ദ്രീകൃത ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 320 കലോറിയും ഒരു ക്യാനിൽ 1280 കലോറിയും ഉണ്ട്.പ്രമേഹ രോഗബാധിതർക്കും ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നില്ല.
• ഉണങ്ങിയ ഏകാഗ്രതയിൽ 25% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇതിൽ 469.2 കിലോ കലോറി (മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ 23.45%), 24.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ (16%), 39.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (15.6%) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സാധാരണ പാസ്ചറൈസ്ഡ് പശു പാനീയത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പൊടിയുടെ രൂപത്തിലാണ് ഏകാഗ്രത വരുന്നത്. ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പദാർത്ഥത്തിലെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയാണ് പൊടിയുടെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം വിശദീകരിക്കുന്നത്. പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാണ് വീണ്ടെടുക്കൽ നടക്കുന്നത്.

• ഉരുകിയതിൽ - 4% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇതിൽ 67 കിലോ കലോറി, 2.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച പാൽ ദീർഘനേരം ചൂടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലാണ് ഉരുകിയ പാനീയം ലഭിക്കുന്നത്. പുരാതന കാലത്ത്, ഒരു റഷ്യൻ സ്റ്റ ove യിലെ കളിമൺ കലങ്ങളിൽ ദ്രാവകം “ചൂടാക്കി”, ഇപ്പോൾ ഹോം ഓവനുകളിൽ, മൾട്ടികൂക്കറും തെർമോസും ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദ്രാവകം ഒരു ക്രീം നിറവും മനോഹരമായ മധുരമുള്ള രുചിയും നേടുന്നു.
• ചോക്ലേറ്റിൽ മുഴുവൻ പാലിലും 3.39% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 83 കിലോ കലോറി, 3.17 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 10.34 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുണ്ട്.
• സോയാബീനിൽ - 54 കലോറി. ജപ്പാനിലും ചൈനയിലും ഇതിന് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. കെഫീർ, ചീസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• അണുവിമുക്തമാക്കിയതിൽ - 3.5% കൊഴുപ്പ്, 63 കിലോ കലോറി, 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ നടത്തുന്നത്.
• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തതിൽ - 3.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 4.7 ഗ്രാം, പ്രോട്ടീൻ - 2.9 ഗ്രാം, കിലോ കലോറി - 62. ദ്രാവകം 65 മുതൽ 100 \u200b\u200bഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ പാസ്ചറൈസേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാനീയം ചില്ലറ വിൽപ്പന ശാലകളിൽ വിൽക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 1.5 മുതൽ 3.2% വരെയാകാം. ഒരു ശതമാനം പാൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വരണ്ടതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ ഒരു വസ്തുവിൽ ഒരു മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നവും കലർത്തി ഇത് ലഭിക്കും.
• നാളികേരം152 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ആവർത്തിച്ച് ഞെക്കിപ്പിടിച്ചാണ് ഇത് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്നത്.

പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 64 കിലോ കലോറി *
* ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് 100 മില്ലി ശുദ്ധമായ പാനീയത്തിന് ശരാശരി മൂല്യം

സമ്പൂർണ്ണവും ഭക്ഷണപരവുമായ പോഷകാഹാരത്തിൽ പാൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അധിക പൗണ്ട് നേടാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഫലപ്രദമായ നിരവധി ഭക്ഷണരീതികൾ ഉണ്ട്.

പശു, ആട്, സോയ പാൽ എന്നിവയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാനീയം ഈ മൂലകത്തിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യം 30% നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, എൻസൈമുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, സാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഒരു ഡ്രിങ്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം അതിന്റെ ശ്രദ്ധ നൽകണം energy ർജ്ജ മൂല്യം.

എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ കലോറി ഉള്ളടക്കം പശുവിൻ പാൽ ഏകദേശം 55 കിലോ കലോറി ആണ് (ഇതെല്ലാം കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), ആട് - 68 കിലോ കലോറി.

രണ്ടാമത്തേതിൽ കുറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രത്യേക ഗന്ധമുണ്ട്. 1.8% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 54 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജനപ്രിയ സോയ പാൽ (കൊഴുപ്പ് രഹിത ഉൽപ്പന്ന സൂചിക \u003d 28 കിലോ കലോറി), രുചികരമായ തേങ്ങാപ്പാൽ - 150 കിലോ കലോറി 15% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നട്ട് കേർണലുകളിൽ വെള്ളം കലർത്തി 100 മില്ലി ബദാം പാലിൽ 100 \u200b\u200bകിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാനീയത്തിൽ തേനും വാനിലയും ചേർത്താൽ സൂചകം 135 കിലോ കലോറി ആയി വർദ്ധിക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പശുവിൻ പാലിന്റെ പോഷകമൂല്യം

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ സ്കിം പാൽ ആണ്, ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 30 കിലോ കലോറി കവിയരുത്. 1% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് 40 കിലോ കലോറി മൂല്യമുണ്ട്, കൂടാതെ 2% - ഏകദേശം 45 കിലോ കലോറി. പച്ചക്കറികളിലും മധുരമില്ലാത്ത പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നതിന് സമാനമാണ് സൂചകങ്ങൾ. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പാൽ - 2.5% കൊഴുപ്പ് - 52 കിലോ കലോറി, 3% പാനീയത്തിൽ 58 കിലോ കലോറി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മൂല്യ സൂചകം 100 മില്ലിയിൽ 75 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതലുള്ളതിനാൽ കൊഴുപ്പ് 5% കവിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ നിങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.

നഗര സാഹചര്യങ്ങളിൽ പുതിയ പശുവിൻ പാൽ (62 മുതൽ 70 കിലോ കലോറി വരെ) കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ധാരാളം ആളുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം (60 കിലോ കലോറി) വാങ്ങുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തു (57 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ). ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിന്റെ കലോറി അളവ് ഏകദേശം 8 കിലോ കലോറിയാണ്, ഉണങ്ങിയ പാൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 460 കിലോ കലോറിയാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഈ 2 ഓപ്ഷനുകളും അസ്വീകാര്യമാണ്, കൂടാതെ, 320 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, കൊഴുപ്പ് രഹിതമായ ഒന്നിനുപുറമെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ പാനീയം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാനീയം (100 ഗ്രാമിന് 60 കിലോ കലോറി) കുടിക്കാം.

പാലിലെ ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം

ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ പാൽ കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് അംഗീകരിക്കാനാവില്ലെന്ന് പലരും തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവങ്ങളുടെ value ർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ സൂചകം വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഏറ്റവും പോഷകഗുണം - താനിന്നു 160 കിലോ കലോറി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അരി, മില്ലറ്റ് എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണ രീതികൾ (യഥാക്രമം 96, 88 കിലോ കലോറി). ബാർലി, റവ, അരകപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് 100 കിലോ കലോറി വീതമുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

കഞ്ഞി ഒരു ഹൃദ്യവും രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവമാണ്. ധാന്യങ്ങളിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, വളരെക്കാലമായി വിശപ്പിന്റെ വികാരമില്ല. മിക്കപ്പോഴും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പശുവിൻ പാൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചായയിലെയും പാലിലെയും കാപ്പിയിലെ കലോറി

പ്രകൃതിദത്ത കോഫി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കണക്കിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഒരു ഭാഗത്ത് 2 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളും ചേർത്ത് പലരും കഫീന്റെ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു: പഞ്ചസാര, ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സംശയാസ്\u200cപദമായ ഉൽപ്പന്നം. ഈ ഘടകങ്ങളാണ് പാനീയത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്.

ഒരു കോഫി കപ്പിൽ കാപ്പിയും പാലും (3.2% കൊഴുപ്പ്) തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തിയാൽ 65 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു കപ്പ് കാപ്പുച്ചിനോയിൽ - 60 കിലോ കലോറി, ഗ്ലേസ് - ഏകദേശം 140 കിലോ കലോറി, ലാറ്റെ - 64 കിലോ കലോറി. കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയുന്നതനുസരിച്ച് മൂല്യം കുറയും.

100 മില്ലി ഗ്രീൻ ടീയിൽ 1 കിലോ കലോറിയും കറുത്ത ചായയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 5 കിലോ കലോറി വരെ. പാനീയത്തിൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ, മൂല്യം മാറില്ല, അതായത്, സൂചകം ചായയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. 2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ ഇതിനകം ശ്രദ്ധേയമാണ് - 40 കിലോ കലോറി. പാനീയത്തിന്റെ അളവിൽ വർദ്ധനവുണ്ടാകുമ്പോൾ value ർജ്ജ മൂല്യവും മുകളിലേക്ക് മാറും. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തെക്കുറിച്ചും കോഫിയിലെ കലോറികളെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.

100 മില്ലിക്ക് പാൽ കലോറി പട്ടിക

100 ഗ്രാം കലോറിയുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത തരം പാലിന്റെ മൂല്യം, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ്, അതിന്റെ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാം.

ഒരു കപ്പ്, ഗ്ലാസ്, ഒരു സ്പൂൺ പാൽ എന്നിവയുടെ മൂല്യം

250 മില്ലി ഗ്ലാസ് പാലിന്റെ കലോറി അളവ് 140 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതലല്ല, 200 മില്ലിയിൽ - 30 യൂണിറ്റ് കുറവ്. ഒരു ടീസ്പൂണിൽ 2.5 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ - ഏകദേശം 10. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ കണക്കിന് പാനീയത്തിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവ മാത്രം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കഴിക്കുന്നത് അനുചിതമാണ്, കാരണം ഒരു ടീസ്പൂണിൽ 40 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പാൽ ഗ്രേഡും ശരിയായ കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ, ഏറ്റവും കഠിനമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പോലും ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം. ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, അമിത ഭാരം, ക്ഷേമത്തിന്റെ അപചയം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

പാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണമാണ്. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിലെ വീട്ടിലെ മിക്കവാറും എല്ലാവരിലും കാണാം. കുറച്ച് തരം പാൽ ഉണ്ട്, അവയിൽ മിക്കതും കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സോയ പാൽ, ഉണങ്ങിയ പാൽ, ചോക്ലേറ്റ് പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തുടങ്ങിയവയുമുണ്ട്. 2.5%, 3.2% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലിനെ സാധാരണയായി ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരം പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?

പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

പാൽ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർ പോലും ഇത് കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. പോലും ഉണ്ട്. പാലിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അതിന്റെ കൊഴുപ്പിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, പാലിൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 100 മില്ലിയിൽ 52.7 കിലോ കലോറി, 2.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 2.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 3.2% കൊഴുപ്പുള്ള 100 മില്ലി പാലിൽ 58 കിലോ കലോറി, 3.2 കൊഴുപ്പ്, 2.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്കിംഡ് പാൽ, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പഴങ്ങളോടും പച്ചക്കറികളോടും പൂർണ്ണമായും താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

പാൽ ഘടന

പാലിന്റെ ഘടന വൈവിധ്യമാർന്നതും സമ്പന്നവുമാണ്. സാധാരണ വികസനത്തിനും മനുഷ്യന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമായ 200 ലധികം വിലയേറിയ ഘടകങ്ങൾ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ 45 ലധികം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, 20 അമിനോ ആസിഡുകൾ, 20 ലധികം ധാതുക്കൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ, ലാക്ടോസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാലിൽ വിറ്റാമിനുകളും (എ, ബി 2, ബി 5, ബി 6, ബി 9, ബി 12, സി, ഡി, എച്ച്, പിപി, കോളിൻ), മാക്രോലെമെന്റുകൾ (പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ക്ലോറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, സൾഫർ), മൈക്രോലെമെന്റുകൾ (അലുമിനിയം, ഫ്ലൂറിൻ, സ്ട്രോൺഷ്യം, ടിൻ, ചെമ്പ്, അയോഡിൻ, മോളിബ്ഡിനം, സെലിനിയം, ക്രോമിയം, കോബാൾട്ട്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്). പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സമീകൃതവും മനുഷ്യശരീരം 98% സ്വാംശീകരിക്കുന്നതുമാണ്. ഓരോ മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടിയുടെയും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. 2 ടീസ്പൂൺ. പ്രതിദിനം പാൽ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പാലിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

പാലിൽ ഭക്ഷണവും രോഗശാന്തിയും ഉണ്ട്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോലും പാൽ അവനെ മേശകളിൽ കാണാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ജലദോഷത്തിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാലിന്റെ ഭാഗമായ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് വൈറസുകളെയും അണുബാധകളെയും ചെറുക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

പാൽ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തെയും വൃക്കയെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ഡൈയൂറിറ്റിക് ഫലമുണ്ടാക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, പാലിൽ ഉയർന്ന കാത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, എല്ലുകൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പാൽ സഹായിക്കുന്നു: ഇത് പല ഡയറി ഡയറ്റുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, നോമ്പ് ദിവസങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു മുതലായവ.

അത്ലറ്റുകൾക്കും പാൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ് (പ്രത്യേകിച്ച് അധിക പേശി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരോ വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവരോ).

മേൽപ്പറഞ്ഞ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഭവനങ്ങളിൽ പാലിൽ (പശുവിന്റെ, ആടിന്റെ) പൂർണമായും അന്തർലീനമാണ്; സ്റ്റോർ പാലിൽ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ കുറവാണ്, കാരണം നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും അത്തരം പാൽ നേർപ്പിക്കുക, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുക.

പാലിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ

• ഒരു ഗ്ലാസ് warm ഷ്മള പാൽ ടീസ്പൂൺ. രാത്രിയിൽ തേൻ കുടിക്കുന്നത് (ഉറക്കസമയം ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്) ഉറക്കമില്ലായ്മയെ അതിജീവിക്കാനും സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും. ഈ പാനീയത്തിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫിനിലലാനൈൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്നിവ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു.
• ഇടയ്ക്കിടെ തലവേദനയും മൈഗ്രെയിനും ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പാൽ-മുട്ട പാനീയം സഹായിക്കും: ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള പാൽ ഇളക്കുക ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട (തേനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തിട്ടില്ല). ഈ "കോക്ടെയ്ൽ" എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് കുടിക്കണം.
• പാൽ സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഉൾപ്പെടെ. മാസ്റ്റോപതി (സ്തനരോഗം) ഉപയോഗിച്ച്. 2 ടീസ്പൂൺ കഷായം കുടിച്ചാൽ മുദ്രകൾ വളരെ ചെറുതായിത്തീരും.പ്രതിദിനം 3-4 ആഴ്ച പകൽ. പാലും 100 ഗ്രാം ചതകുപ്പ വിത്തുകളും.
• പല സ്ത്രീകളും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലും വരണ്ടതും ഇല്ലാതാക്കാൻ, പുതിയ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാനും ഇടയ്ക്കിടെ പാൽ കംപ്രസ്സുചെയ്യാനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് പ്രായമാകുന്ന ചർമ്മത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്: അപ്പം കഷണങ്ങൾ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (വളരെയധികം പാൽ ഉണ്ടാകരുത്) രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. രാവിലെ കഴുകുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് "മിശ്രിതം" പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, മുഖത്ത് തുല്യമായി പുരട്ടുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

എന്നിരുന്നാലും, പാൽ ഒരു പനേഷ്യയായി കാണരുത് - ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്.

ആരാണ് പാൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല, എപ്പോൾ?

പാലിൽ contraindications ഉണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ഇത്:

• ശരീരത്തോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
• കരൾ രോഗമുള്ളവർക്കും അമിതവണ്ണമുള്ളവർക്കും 2.5% കൊഴുപ്പിന് മുകളിലുള്ള പാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;
• കൂടാതെ, അമിതമായി പാൽ കഴിക്കുന്നത് അലർജിക്കും (പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ), വയറിളക്കം, വായുവിൻറെ, ചിലപ്പോൾ ഛർദ്ദിക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, പ്രതിദിനം 3 ഗ്ലാസിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.

എല്ലാ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും, ശുദ്ധീകരണവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള സാങ്കേതികതകളും വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, ഒരു ഡോക്ടറുടെ കൺസൾട്ടേഷൻ നിർബന്ധമാണ്അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് പരിഹരിക്കാനാകാത്ത ദോഷം വരുത്താം!

ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ളവർക്ക് പാൽ കുടിക്കുന്നത് ശരിയാണോ? ഉത്തരം പറയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്! പാലിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം എന്താണെന്ന് ആദ്യം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ പാനീയം എന്താണ് “നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്”, ഡയറ്റെറ്റിക്സിൽ ഇത് എന്ത് പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്?

പാൽ: ജനനം മുതൽ ..? മുതിർന്നവർ പാൽ കുടിക്കണോ?

ജനിച്ചതിനുശേഷം ഒരു വ്യക്തി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണമാണ് പാൽ. ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ മൃഗ ഉൽ\u200cപന്നമാണ്. മിക്ക ആളുകളും പശുവിൻ പാലാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്: ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. അവസാനത്തെ ഗുണമാണ് അവരുടെ കണക്കിൽ നിസ്സംഗത പുലർത്താത്തവർക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപദേശത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത്.

സമ്പൂർണ്ണവും ഭക്ഷണപരവുമായ പോഷണത്തിന് പാൽ വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. ആ അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് വേദനിപ്പിക്കില്ല. പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് നോക്കിയാൽ ഈ പ്രസ്താവനയുടെ സത്യം എളുപ്പത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും.

50 വയസ്സ് വരെ ഇത് കുടിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം കൂടുതൽ പക്വതയാർന്ന പ്രായത്തിൽ ശരീരം അതിന്റെ സംസ്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു. മറ്റെല്ലാവർക്കും (ഭാരം കണക്കിലെടുക്കാതെ), ഈ ഉൽപ്പന്നം ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം ഇത് ശരീരത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും വിലയേറിയ വസ്തുക്കൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

പാലിന്റെ നദികൾ: പശുവിൻ പാലിലെ കലോറി അളവ് എന്താണ്?

ധാരാളം ഡയറി ഡയറ്റുകൾ ഉണ്ട്. അവ വളരെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് അവലോകനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പാനീയം വിശപ്പിനെ നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു - ഇത് അതിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തിന് സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നു. എല്ലാം അത്ര ലളിതമല്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സംസ്കരണത്തെയും അതിൽ എത്ര കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

"ഒരു പശുവിൽ നിന്ന്" പാനീയത്തിന്റെ കലോറി കരുതൽ എന്താണ്, ചൂടിനും മറ്റ് തരം പ്രോസസ്സിംഗിനും ശേഷം ഈ സൂചകം എത്രമാത്രം മാറുന്നു? ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഇതാ:

• പുതിയ പാൽ (ഭവനങ്ങളിൽ) - 64-68 കിലോ കലോറി;
• തിളപ്പിച്ച - 65.1 കിലോ കലോറി;
• നെയ്യ് - 84 കിലോ കലോറി;
• പാസ്ചറൈസ്ഡ് - 58 കിലോ കലോറി;
• അണുവിമുക്തമാക്കിയത് - 60 കിലോ കലോറി;
• ബാഷ്പീകരിച്ച - 320 കിലോ കലോറി;
• വരണ്ട - 469 കിലോ കലോറി;
• പുളിച്ച - 60 കിലോ കലോറി.

പുതിയ പാൽ നമ്മുടെ കാലത്ത് അപൂർവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നഗരവാസികൾക്ക്. പകരം, സ്റ്റോറേജ് പാക്കേജിംഗ് ഓപ്ഷനുകളും വിവിധ പാനീയ പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമുള്ളവർക്ക്, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന് പുതിയതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്നതാണ് ആശ്വാസം.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സൂചകങ്ങൾ ഇപ്രകാരമായിരിക്കും: 250 മില്ലി - 150 കിലോ കലോറി, 200 മില്ലി - 120 കിലോ കലോറി. സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി, പാനീയം എണ്ണത്തെ ഗുരുതരമായി ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മെനുവിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ (ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള) ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന്, 100 ഗ്രാം പാലിൽ എത്ര കലോറി, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യണം. പരിചിതമായ പാനീയത്തെ അടുത്തറിയാം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് - 2 5 കൊഴുപ്പ്? അത്രയല്ല - 52.7 കിലോ കലോറി മാത്രം, ബി\u200cജെ\u200cയുവിന്റെ അനുപാതം ഇപ്രകാരമായിരിക്കും: 2.5: 2.8: 4.7.

Value ർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ഉദാരമായത് (യഥാക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല) കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. പശുവിൻ പാലിൽ 3 2 കൊഴുപ്പ് എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ കണക്കാക്കി. ഫലം ഇപ്രകാരമായിരുന്നു: 100 ഗ്രാം - 58 കിലോ കലോറി, 3.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 2, 8 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പാലിന്റെ കൊഴുപ്പ് 1% ആണെങ്കിൽ, 100 ഗ്രാം ഒരു ഭാഗം നിങ്ങൾക്ക് 41 കിലോ കലോറി പ്രതിഫലം നൽകും, ഇത് അരക്കെട്ടിനെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കുകയില്ല.

ഫാറ്റി പാലിൽ പോലും, കലോറിയുടെ എണ്ണം അമിതഭാരമുള്ളവർക്ക് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താമെന്നതിന്റെ പരിധിയിലെത്തുന്നില്ല. മെലിഞ്ഞത് നേടാൻ സ്കിം പാൽ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പോലുള്ള യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്നതല്ല. 0.1% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 31 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്!

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മികച്ച രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകളാണെങ്കിലും, അമിതഭാരത്തോട് മല്ലിടുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പല്ല ഇത്.

മദ്യപിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക: പാലിനൊപ്പം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

പാലിനൊപ്പം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് ഉപവാസത്തിൽ നിന്നും കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവത്തിന് ഇത് ഫലപ്രദമായി നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ദഹന അവയവങ്ങളുടെ പുരോഗതിയും മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ത്വരിതപ്പെടുത്തലുമാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നത്, ഇത് പാൽ വഴി സുഗമമാക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു പാനീയത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ പാൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ കഴിക്കണം. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ വെറും 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭാരം 6 കിലോ കുറയ്ക്കാം.

"നിങ്ങൾ" എന്നതിലെ പാൽ ഉപയോഗിച്ച്: പ്രയോജനവും ദോഷവും

പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്ക് തെളിവില്ല. ഒന്നിലധികം തലമുറകൾ അതിൽ വളർന്നു. ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിവുള്ള 200 പോഷകങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാൽ പ്രശസ്ത വൈദ്യനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമാണ്. മിതമായ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷണരീതിയിൽപ്പോലും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. തണുത്ത ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാൻ ഈ പാനീയം സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന്, ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വൈറസുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പതിവായി പാൽ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വൃക്കയും വയറും ഒരിക്കലും വേദനാജനകമാകില്ല. സ്വാഭാവിക ദ്രാവകത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കാൽസ്യം പല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. അതിനാൽ, ഒരു കപ്പ് ശുദ്ധമായ പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിച്ചുവെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കുക.

ദോഷത്തെക്കുറിച്ച്? അലർജിയുള്ളവർക്ക് പാൽ വിപരീതമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒട്ടും സഹിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.

മനുഷ്യശരീരം എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, പാൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാൽ പ്രോട്ടീൻ 96-98%, പാൽ കൊഴുപ്പ് 93-96%, ലാക്ടോസ് (പാൽ പഞ്ചസാര) എന്നിവയുടെ സ്വാംശീകരണം 98% ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. പാൽ പ്രോട്ടീനിലെ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം മത്സ്യം, മാംസം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

പ്രതിദിനം 0.5 ലിറ്റർ പാൽ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 20% പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നമുക്ക് ലഭിക്കും. ഹോർമോണുകൾ, എൻസൈമുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, രക്ത പുന rest സ്ഥാപനം, അസ്ഥി രൂപീകരണം, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയിൽ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നന്നായി സമീകൃതമായ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ മനുഷ്യർ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ദിവസേനയുള്ള കാൽസ്യം ആവശ്യകതയുടെ 80% പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെയാണ്. കൂടാതെ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ സ്ഥിരവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഉറവിടമാണ് പാൽ.

പാലിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

പാലിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം കാൽസ്യം ആണ്. ഇത് മിക്കവാറും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. കാൽസ്യം മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റം വികസിപ്പിക്കുകയും അസ്ഥികളുടെ അടിത്തറ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അസ്ഥികളുടെ ദുർബലത തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൽ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ടാക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളും പ്രോട്ടീനും പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പേശികളുടെ ഘടനയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുക,
• ശാന്തമായ ഫലമുണ്ടാക്കുക,
• വിശ്രമിക്കുന്ന പ്രഭാവം.

പലപ്പോഴും ഉറക്കമില്ലായ്മയുള്ള ആളുകൾ ഉറക്കസമയം മുമ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.കൂടാതെ, പാൽ ദഹനവ്യവസ്ഥയെയും ദഹനനാളത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു:

• നെഞ്ചെരിച്ചിൽ
• ഡുവോഡിനത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ,
• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്.

ന്യായമായ അളവിൽ പാൽ കുടിക്കുന്നത് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാലിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും വിവിധതരം മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തെ energy ർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

അനുയോജ്യമായ ഘടന കാരണം പാൽ പരമ്പരാഗതമായി മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. കാൽസ്യം - പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒപ്റ്റിമൽ രൂപത്തിലും അളവിലും അനുപാതത്തിലും മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി (ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അതിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, റിക്കറ്റുകൾ, ദന്ത രോഗങ്ങൾ, ഒടിവുകളുടെ അനന്തരഫലങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഉപയോഗത്തെ ഇത് ന്യായീകരിച്ചു.
2. കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും ആവശ്യമായ സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള പ്രോട്ടീൻ. അതുകൊണ്ടാണ് പാൽ ശിശു ഭക്ഷണത്തിലും ദോഷകരമായ അവസ്ഥയിലും റേഡിയേഷന് വിധേയമാകുമ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
3. ആമാശയത്തിലെ പാലിൽ നിന്ന് സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ:

• വിശപ്പും വിശപ്പും അടിച്ചമർത്തുക;
• ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക (പ്രത്യേകിച്ച് തേൻ ചേർത്ത് warm ഷ്മള പാൽ);
• രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക.

പാൽ കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്, അതിനാൽ ഇത് ശിശുക്കൾക്ക് പോലും അനുവദനീയമാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ലാക്ടോസ് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും പുട്രെഫാക്റ്റീവ് അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സോഡിയത്തിന് മുകളിലുള്ള പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ആധിക്യം പാലിന്റെ ഡൈയൂററ്റിക് ഫലത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനം അനുസരിച്ച് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

സ്റ്റോറുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പിന്റെ വ്യത്യസ്ത ശതമാനം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ വാങ്ങാം, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത energy ർജ്ജ മൂല്യങ്ങൾ. പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം, അതിൽ കൂടുതൽ പാൽ കൊഴുപ്പും ലാക്ടോസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാണ്.

3.2% കൊഴുപ്പ് എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ പാലിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 60 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പോഷക മൂല്യം അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെ 2.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകളും 3.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 4.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാനുള്ള സാധ്യത ഉള്ളതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള പാൽ പലപ്പോഴും കഴിക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ ഇപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാലിനേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്.

2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാമിന് 54 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാഴ്ചയിൽ, അത്തരം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പാലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഘടന കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് പോഷകഗുണമുള്ളതും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സ്വാംശീകരിക്കാൻ പ്രയാസകരവുമല്ല. പോഷക മൂല്യത്തിൽ യഥാക്രമം 2.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 2.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെയും ലാക്ടോസിന്റെയും അളവിൽ മാത്രമാണ് വ്യത്യാസങ്ങൾ. ഇത്തരത്തിലുള്ള 100 ഗ്രാം പാൽ ഉപഭോഗം 0.7 ഗ്രാം പാൽ കൊഴുപ്പ് 3.2% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ അതേ അളവിലുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്.

മറ്റൊരു തരം പാലിൽ 1.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 45 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഇനിപ്പറയുന്ന സൂചകങ്ങളാൽ സവിശേഷതയാണ്: പ്രോട്ടീൻ - 3 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 1.5 ഗ്രാം, യഥാക്രമം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 4.8 ഗ്രാം. ഈ തരത്തിലുള്ള പാലിൽ എല്ലാ സ്വഭാവഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, കാരണം ഇത് മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, കൂടുതൽ ബോൾഡ് സ്പീഷീസ്.

അവസാനമായി, പാൽ ചെടികളിൽ ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഫാറ്റി തരം പാൽ നീരാവി പാലാണ്. 0.5% മാത്രം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ "സ്കിംഡ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം 31 കിലോ കലോറിയിൽ കുറവാണ്. പോഷക മൂല്യത്തിൽ 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.05 ഗ്രാം പാൽ കൊഴുപ്പ്, 4.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരം പാലിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ, അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർക്ക്, ഇത്തരത്തിലുള്ള പാൽ ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറവാണെങ്കിലും, പാൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന്റെ ഉപയോഗവും ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഇതിനെ പലപ്പോഴും ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്:

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൽ പലപ്പോഴും ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ശരീരഭാരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് അറിയാൻ പലരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാലിന്റെ ഗുണങ്ങളെ അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ആദ്യം ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 64 കിലോ കലോറി ആണ്. ഉൽപ്പന്നം.

ആടുകളുടെ പാലും അതിന്റെ കലോറിയും

സ്വതന്ത്ര കമ്പോളത്തിൽ ഇത് കണ്ടെത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്; ഒരുപക്ഷേ ഗ്രാമീണ വിപണികളിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ആടുകളുടെ പാൽ പലതരം രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തുമെന്ന് അറിയുന്നവർ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനായി ഒരു വിതരണക്കാരനെ കണ്ടെത്താൻ ഉത്സുകരാണ്. ആടുകളുടെ പാൽ വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയാണ് - 100 മില്ലിക്ക് 108 കിലോ കലോറി. അതേസമയം, ഇത് പ്രായോഗികമായി അണുവിമുക്തമാക്കിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 7.7 ഗ്രാം.

ആട് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ആട് പാൽ വളരെ വിലപ്പെട്ടതും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പാലിന്റെ കലോറി അളവ് 100 മില്ലിക്ക് 70 കിലോ കലോറി ആണ്, അതായത് പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്! നല്ല പോഷകാഹാരത്തിന് ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇത് പശുവിന്റെ 1.5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, ഇതിന്റെ ഘടന മനുഷ്യ പാലിന് സമാനമാണ്. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളതിനാൽ പാൽ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല അലർജികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ചെമ്മീൻ പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

കൃത്രിമമായി ഒഴിവാക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 0.1% ആക്കുകയും ചെയ്ത പാലാണ് സ്കിം മിൽക്ക്. അതേ സമയം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലിന്റെ കലോറി അളവ് വളരെ കുറവല്ല, 100 മില്ലിക്ക് 30 കിലോ കലോറി എന്ന തോതിൽ, എന്നാൽ പാൽ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്കിം പാൽ രുചികരമായി കുടിക്കാം, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഒരേ ബി വിറ്റാമിനുകളും പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും രുചികരമല്ല.

പാൽപ്പൊടിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം:

പൊടിച്ച പാൽ ചിലപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. നോർമലൈസ്ഡ് പാസ്ചറൈസ്ഡ് പശുവിൻ പാൽ ഉണക്കി വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറത്തിലുള്ള ലയിക്കുന്ന പൊടി ലഭിക്കും. എന്ന് ഓർക്കണം പൊടിച്ച പാൽ സാന്ദ്രീകൃത ഭക്ഷണങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്.

പാൽപ്പൊടിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 469.2 കിലോ കലോറി ആണ്. പൊടി.

പുളിച്ച പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പുളിച്ച പാൽ രണ്ട് തരത്തിൽ ലഭിക്കും - സ്വാഭാവിക പുളിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ ചേർത്ത് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നം എന്നിവ നേടുക. പുളിച്ച പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം യഥാർത്ഥ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുതിയ പാലിൽ നിന്ന് പുളിച്ച പാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായതിനാൽ, അതിൽ 60 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വളരെ വിലപ്പെട്ട പോഷക ഉൽ\u200cപന്നമാണ്. മലബന്ധം തടയുന്നതിനും നല്ല മെറ്റബോളിസത്തിനും പുളിച്ച പാൽ കുടിക്കണം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പലരുടെയും മധുരമുള്ള പ്രിയങ്കരമാണ്. ഇതിൽ പഞ്ചസാരയും സാന്ദ്രീകൃത പശുവിൻ പാലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിശയകരമായ സുഗന്ധവും മാന്ത്രിക രുചിയും കൊണ്ട് മധുരമുള്ള "ടോഫി" നിരവധി ഗ our ർമെറ്റുകളുടെ ഹൃദയങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ വലുതാണ് - നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 320 കിലോ കലോറി ആണ്. ഉൽപ്പന്നം.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ കലോറി

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ - മുഴുവൻ പാലിൽ നിന്നും തിളപ്പിച്ച് ലഭിച്ച പാലുൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേരാണിത്, തുടർന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഏകീകൃത ചൂടാക്കൽ.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 67 കിലോ കലോറി ആണ്. ഉൽപ്പന്നം.

സോയ പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

സോയാബീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാലാണ് സോയ പാൽ. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഇ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യാഹാരികൾ അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം വിഭവങ്ങളുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ മൃഗത്തിന് പകരം സോയ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. സോയ പാലിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 മില്ലിക്ക് 50 കിലോ കലോറിയാണ്, പക്ഷേ അതിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് രുചികരമായ തൈര്, കെഫീർ, മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ.

തേങ്ങാപ്പാലിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

നമുക്ക് ഇപ്പോൾ തന്നെ വ്യക്തമാക്കാം - തേങ്ങാപ്പാൽ ഒരു പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നമാണ്. പഴുത്ത തേങ്ങയുടെ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ക്ഷീര വെളുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ പേരാണിത്. കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ അത്യാവശ്യമാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം തേങ്ങാപ്പാൽ - 100 ഗ്രാമിന് 230 കിലോ കലോറി. ഉൽപ്പന്നം.

ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ കലോറി

വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനവും ഉൽ\u200cപാദന രീതിയും തരവും പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഒരു ലിറ്റർ ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഒരു ലിറ്റർ സ്കിം പാലുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അവയുടെ ഘടനയിലും energy ർജ്ജ മൂല്യത്തിലും അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശരാശരി സൂചകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ 3.2% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് 590 - 600 കിലോ കലോറി. അതനുസരിച്ച്, ഒരു പായൽ പാലിന്റെ ശരാശരി വലുപ്പം 126 കിലോ കലോറി ആണ്.

പാൽ ചായയും അതിന്റെ കലോറിയും

പാൽ പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലല്ല, മറിച്ച് ചായയിൽ ചേർത്താണ്. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 43 കിലോ കലോറിയാണെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് മുഴുവൻ പാലിനേക്കാളും വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്. അതിനാൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ പകരം ഒരു കപ്പ് പാൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും. കൂടാതെ, പലരും തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു (നാടൻ പരിഹാരങ്ങളുള്ള ജലദോഷത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ ഈ പാനീയം പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്). തേൻ ഉപയോഗിച്ച് 100 ഗ്രാം പാലിൽ ഏകദേശം 127 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പാലിനൊപ്പം 100 ഗ്രാം ചായയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

പാലിനൊപ്പം കാപ്പിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പ്രഭാതം ആരംഭിക്കുന്നത് കോഫിയുമാണ്, പലർക്കും പാലിനൊപ്പം കോഫിയുമാണ്. കോഫിയിൽ തന്നെ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയാൽ കാപ്പിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പാലിലെ കൊഴുപ്പിനെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൊഴുപ്പ് പാലിൽ നിന്ന് മിൽക്ക് കോഫി ഏറ്റവും രുചികരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പിയുടെ കലോറി അളവ് കുറയ്ക്കാനും 1% കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കാനും കഴിയും.

ദോഷഫലങ്ങൾ

എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പാലിന്റെ ഉപയോഗം ഇതിൽ വിപരീതമാണ്:

• പാൽ അസഹിഷ്ണുത (ലാക്റ്റേസ് ഫെർമെന്റോപതി) - ലാക്ടോസിനെ തകർക്കുന്ന എൻസൈമിന്റെ അഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്, ഇത് അഴുകൽ, ശരീരവണ്ണം, കുടലിലെ വേദന, വയറിളക്കം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു;
• കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• യുറോലിത്തിയാസിസ്.