ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം സി. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണക്കാം? ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക

അത്തരമൊരു ഉണങ്ങിയ പഴം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വിശദമായി വിവരിക്കും.

പൊതുവിവരം

അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഇത് ഏത് തരം ഉൽപ്പന്നമാണെന്നും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ പറയണം.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്രിക്കോട്ട്, കൈസ - ഈ വാക്കുകൾ പര്യായമാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പൊതുവായി ഒരു കാര്യം മാത്രമേയുള്ളൂ - ആപ്രിക്കോട്ട് രൂപത്തിലുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തു.

ആപ്രിക്കോട്ടിനെ എല്ലുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴം എന്നും, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കിയ കട്ട് എന്നും, കൈസ അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്ത പഴമാണ്.

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് മിക്കവാറും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും വിലമതിക്കാനാവാത്ത ഉറവിടം.

ഇന്ന് തുർക്കിയിലും താജിക്കിസ്ഥാനിലും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉത്പാദനം വ്യാപകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആപ്രിക്കോട്ടിന്റെ ജന്മദേശം ചൈനയാണ്. സ്വാദിഷ്ടവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിനായി അവർ കൃഷി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയത് സെലസ്റ്റിയൽ സാമ്രാജ്യത്തിലാണ്.

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്: ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടതാക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ... ആരോ ഒരു അടുപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ ഇത് ചെയ്യുന്നു, ആരെങ്കിലും ഒരു നിർജ്ജലീകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ സൂര്യനിൽ ഈ പ്രക്രിയ നടത്താൻ ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതി, അത്തരമൊരു ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കൽ തീർച്ചയായും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഉണങ്ങിയ പഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ഏകദേശം 3 കിലോ;
• തണുത്ത കുടിവെള്ളം - 4 കപ്പ്;
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 1 കപ്പ്.

ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ട് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഫലം പാകമായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അവ വാങ്ങുമ്പോൾ, അവ വളരെ മൃദുവല്ലെന്നും മറിച്ച് കഠിനമല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

ഉൽപ്പന്ന പ്രോസസ്സിംഗ്

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും നിലവിലുള്ള തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഓരോന്നായി കഴുകണം. അടുത്തതായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കണം. പഴത്തിന്റെ പകുതി വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് തിരിക്കുന്നതിലൂടെ അവ വേർതിരിച്ച് ഡ്രൂപ്പ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മുൻകൂട്ടി പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പുളിച്ച പഴത്തിനായി കടയിൽ പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിയാണെങ്കിൽ, പകരം സാധാരണ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ രൂപത്തിൽ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അരമണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വീണ്ടും കടലാസിലോ വാഫിൾ ടവലിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങാം.

ഒരു നിർജ്ജലീകരണത്തിൽ പഴങ്ങൾ ഉണക്കുക

ഒരു ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ പോലുള്ള ഒരു ഉപകരണത്തിലൂടെ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് പലപ്പോഴും നടപ്പിലാക്കുന്നു. ഉപകരണത്തിന്റെ ഗ്രിഡിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞത്. ഈ രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 55-60 ഡിഗ്രിയിൽ 20-40 മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുന്നതിന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ\u200c കൂടുതൽ\u200c ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ\u200c ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c അവ കൂടുതൽ\u200c സമയം നിർജ്ജലീകരണത്തിൽ\u200c സൂക്ഷിക്കരുത്. ചുളിവുകളും ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പാചക സമയം 30-40 മിനിറ്റിലധികം ആയിരിക്കണം.

എങ്ങനെ, എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം?

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്താൻ ഈ വിവരങ്ങൾ പര്യാപ്തമല്ല. അതിനാൽ, ശീതകാലത്തിനായി ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ സ്വന്തമായി വിളവെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് തീർച്ചയായും അറിയണം.

വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ മുറിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു തുണി സഞ്ചിയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം മികച്ച രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പറയുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ റെഡിമെയ്ഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ മുറിയിലെ താപനിലപിന്നെ, മിക്കവാറും, ഉണങ്ങിയ പഴം പൂപ്പൽ ഉപയോഗയോഗ്യമല്ലാതാകും.

ഓവൻ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ

മുകളിൽ, ഒരു ഡൈഹൈഡ്രേറ്ററിൽ വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണങ്ങുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. അത്തരമൊരു ഉണങ്ങിയ പഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മനസ്സിലാക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സൂചിപ്പിച്ച ഉപകരണം സ്റ്റോക്കില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളിൽ വിവരിച്ച അതേ പ്രവർത്തനങ്ങളെല്ലാം നിങ്ങൾ നടത്തണം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും പകുതിയായി മുറിക്കുകയും നാരങ്ങ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുകയും ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിവരിച്ച പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പഴത്തിന്റെ പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് മുൻ\u200cകൂട്ടി കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് കട്ട് മുകളിൽ ആയിരിക്കണം.

ഈ സ്ഥാനത്ത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അവ 4-5 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതേസമയം, 100-130 ഡിഗ്രി താപനില നിരീക്ഷിക്കണം. ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടുപോകുകയും ചുളിവുകളായി മാറുകയും സമ്പന്നമായി കാണപ്പെടുകയും വേണം.

സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ അവകാശപ്പെടുന്നത് ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ചൂട് ചികിത്സയില്ലെങ്കിലും ചൂടുള്ള വെയിലിൽ ഉണങ്ങിയാൽ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെന്ന്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അത്തരമൊരു അവസരം ഇല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, നഗരസാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂര്യപ്രകാശം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ നിലനിൽക്കുന്ന പാരിസ്ഥിതിക ശുദ്ധമായ പ്രദേശത്താണ് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഈ രീതി നടപ്പിലാക്കാൻ തികച്ചും സാധ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് സംസ്ക്കരിക്കുക, തൊലി കളയുക, കഴുകുക, നാരങ്ങ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഉണക്കുക. അടുത്തതായി, പഴത്തിന്റെ പകുതി വലിയതും പരന്നതുമായ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം (ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മുതലായവ), അത് മുൻകൂട്ടി ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് നോക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാ പഴങ്ങളും ശരിയായി വച്ചതിനുശേഷം അവ സൂര്യനിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ഡ്രാഫ്റ്റിലോ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്തോ ആയിരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പൊടിയിൽ പൊതിഞ്ഞതായിരിക്കുമെന്നോ പ്രാണികൾ ആക്രമിക്കപ്പെടുമെന്നോ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനെ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശവും വായുവും നന്നായി കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മെഷ് ബോക്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, പക്ഷേ അഴുക്കും ഈച്ചയും അകത്തേക്ക് കടക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കായി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തണം. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഅത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ആരോ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പീസ്, പീസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും അതിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ടുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ആരെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ആപ്രിക്കോട്ട് ശരിയായി ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ എയർഫ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് അവ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൃത്യമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ലേഖനം വിവരിക്കും.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ, ജാം, ജാം, ഒരേ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മധുരമുള്ള പഴങ്ങളുടെ സംസ്കരണ വേളയിൽ ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ 37 ശതമാനം വിറ്റാമിനുകളും 28 ശതമാനം ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് വീട്ടമ്മമാർ തണുത്ത സീസണിൽ കഴിയുന്നത്ര രുചിയുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഉണങ്ങുന്നത് ഫലം കൊയ്തെടുക്കുന്നതിനുള്ള വിലയേറിയ ഒരു രീതിയല്ല. ഉണക്കൽ രീതികൾ എന്താണെന്നും ഈ പ്രക്രിയയിലെ ക്രമം എങ്ങനെ ശരിയായി പാലിക്കാമെന്നും ഇപ്പോൾ വിശദമായി പഠിക്കും, അങ്ങനെ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണക്കാം?

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കുന്നത് വ്യത്യസ്തമാണ്. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കും. ആപ്രിക്കോട്ട് സാധാരണയായി ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുന്നു - മരങ്ങളിൽ തന്നെ. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് പഴങ്ങൾ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവ സ്വയം വരണ്ടുപോകാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം മാത്രമേ വിളവെടുപ്പ് നടക്കൂ.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ഉണങ്ങിയ "കൃത്രിമമായി". ഉണങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ആദ്യം, പഴങ്ങളെ രണ്ടായി വിഭജിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉണക്കിയ ശേഷം മാത്രം. മാത്രമല്ല, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കായി കാട്ടു ആപ്രിക്കോട്ട് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സാംസ്കാരിക ഇനങ്ങൾ ചെയ്യും. മാംസളമായ പൾപ്പ് ഉള്ള വലിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളാണെങ്കിൽ ഇവ നല്ലതാണ്.

ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - എങ്ങനെ ഉണങ്ങാം?

ശൈത്യകാലത്ത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകം:

• വൃത്തിയുള്ളതും ബാധിക്കാത്തതും ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
• നന്നായി കഴുകുക. പകുതിയായി മുറിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക
• വേവിച്ച, തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുക, അവയെ 12-15 മിനുട്ട് നീരാവിയിൽ പിടിക്കുക. ഭാവിയിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇരുണ്ട നിഴൽ നേടാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
• ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചെറുതായി വരണ്ട ശേഷം
• സംസ്കരിച്ച ഫലം, ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വെയിലിൽ ഉണക്കുക. വരണ്ടതാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും - ഏകദേശം രണ്ട് മൂന്ന് ആഴ്ചകൾ

പ്രധാനം: ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള കേർണലുകൾ ലഭിക്കും. കൂടാതെ, കേക്കുകൾ\u200c പൊടിക്കുന്നതിന്\u200c മിഠായി വ്യവസായത്തിൽ\u200c അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കായി ആപ്രിക്കോട്ട് ശരിയായി ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്നത് ശരിയായി ചെയ്താൽ, അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരം വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ എല്ലാ ശൈത്യകാലവും.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വെയിലത്ത് ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

1. ആപ്രിക്കോട്ട് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കേടായ, മൃദുവായ പഴങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക
2. ക്ഷമിക്കുക, ഉപയോഗയോഗ്യമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക
3. വീണ്ടും, അവ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഭാഗങ്ങളാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലായനിയിൽ മുക്കുക (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 2 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്)
4. എന്നിട്ട് ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം രക്ഷപ്പെടട്ടെ
5. വയർ റാക്കിൽ വെഡ്ജുകൾ വയ്ക്കുക, സൈഡ്-അപ്പ് മുറിക്കുക.
6. 1.5-2.5 മണിക്കൂർ തണുത്ത, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക
7. എന്നിട്ട് വെയിലത്ത് പുറത്തെടുക്കുക. അതിനാൽ ദിവസം മുഴുവൻ വരണ്ടതാക്കുക. മഴ പെയ്താൽ വീടിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരിക.
8. കുറഞ്ഞത് ആറ് ദിവസമെങ്കിലും വെയിലത്ത് വരണ്ടതാക്കണം.
9. ബാക്കിയുള്ള സമയങ്ങളിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് തണുത്ത, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് വരണ്ടതാക്കുന്നു.
10. വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതും പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതുമായ പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് വിശാലമായ അടുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടതാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വീണ്ടും, പഴങ്ങൾ അടുക്കി വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക
• കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ലാറ്റിസുകളിലോ ഷീറ്റുകളിലോ ക്രമീകരിക്കുക
• അടുപ്പ് ഓണാക്കി ഈ ഷീറ്റുകൾ അവിടെ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിനുള്ളിലെ താപനില 40-55 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം
• കുറച്ച് സമയത്തേക്ക്, അടുപ്പിലെ താപനില 60-70 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക
• ഫലം ഇടയ്ക്കിടെ വരണ്ടതാക്കണം
• ഈ മോഡിൽ ഏകദേശം ഉണക്കൽ സമയം 11-12 മണിക്കൂറാണ്
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ, അതിൽ അമർത്തുക, ജ്യൂസ് പഴത്തിൽ നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഇതിനകം ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു

പ്രധാനം: അടുപ്പിലെ താപനില നിശ്ചിത താപനില കവിയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പൊരിച്ചേക്കാം.

ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ട താപനിലയിൽ?

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ആദ്യം, 50 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞ താപനിലയിലാണ് ഉണക്കൽ നടക്കുന്നത്, അതിനാൽ പഴത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ഉടനടി ചുടരുത്. എന്നിട്ട് അത് ക്രമേണ 65 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഫലം വരണ്ടതാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മോഡ് ഇതാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം?

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ പഴങ്ങൾ വറ്റിക്കുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്, നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ സൂര്യനിൽ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും കൊണ്ടുപോകേണ്ടതില്ല, പൊടി അവയിൽ നിലനിൽക്കില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലല്ല, ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, വിറ്റാമിൻ, ആരോഗ്യകരമായ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഗാർഹിക ഡ്രയർ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ഒരു ഡ്രയറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണക്കാം, വായിക്കുക:

• കഴുകിയ പഴത്തെ ബൾക്ക് ഹെഡ് ചെയ്ത് അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വേർതിരിക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുക
• നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിന്റെ ലായനിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ ഭാവിയിൽ അവ ഇരുണ്ടതാകില്ല, പക്ഷേ ആമ്പർ നിറമായിരിക്കും.
• നെയ്തെടുത്ത ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക
• ഗ്രേറ്റുകളിൽ പരത്തുക
• ഡ്രയറിൽ സ്ഥാപിക്കുക
• ആദ്യത്തെ രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ - ഡ്രൈയിംഗ് മോഡ് 50 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക, തുടർന്ന് എട്ട് മണിക്കൂർ - 60 ഡിഗ്രി, പിന്നീട് 50 ആയി - രണ്ട് മണിക്കൂർ

പ്രധാനം: പൂർത്തിയായ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയാൽ വീർക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ടെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് ഗുണനിലവാരമുണ്ട്.

ഒരു എയർഫ്രയറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം?

എയർഫ്രയറിന്റെ ഗ്രില്ലുകളിൽ പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ അവയിൽ തുല്യമായി സ്ഥാപിച്ച് ഉപകരണം ആരംഭിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക്, ശരാശരി വേഗത ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, താപനില 120 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്, തുടർന്ന് വരണ്ടതാക്കാൻ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

പ്രധാനം: എയർഫ്രയറിലെ വായുവിന്റെ താപനില 120 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിലാണെങ്കിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഇരുണ്ടതായിത്തീരുകയും അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

മൈക്രോവേവിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം?

മൈക്രോവേവിൽ പഴം ഉണക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഇതിന് ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയോളം കരിഞ്ഞ പടക്കം ആയി മാറാം. മൈക്രോവേവ് ഏതെങ്കിലും ഫലം വളരെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പവർ മുന്നൂറിലധികം വാട്ടിലും രണ്ട് മിനിറ്റിലും സമയമില്ലാതെ സജ്ജീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഫലം ഇതുവരെ ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, സമയം മറ്റൊരു മുപ്പത് സെക്കൻഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, അതിനാൽ പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ആപ്രിക്കോട്ട് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികൾ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം?

കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഉണക്കേണ്ട ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികളല്ല, കേർണലുകളാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവരുടെ ശക്തമായ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് അവരെ മോചിപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകളിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഇരിപ്പിടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം 40 ൽ കൂടുതൽ കേർണലുകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. അവയിൽ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡ് (അമിഗ്ഡാലിൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിവിധതരം ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ ഈ വിഷത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം വ്യത്യസ്തമാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുക, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ഇത് പ്രധാനമാണ്: പൂർത്തിയായ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവയെ തുണി സഞ്ചികളിൽ വയ്ക്കണം, തുടർന്ന് ഒരു തടി, ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ്. കോണിഫറസ് മരങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

വീഡിയോ: ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കൽ

ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ പിണ്ഡം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ... നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പഴങ്ങൾ വളരെക്കാലം പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ഭാഗം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഹോസ്റ്റസ്, ജാമുകളും സംരക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം ലഭിക്കുന്നത് വളരെ കുറച്ചുപേർ മാത്രമാണ്. വീട്ടിൽ ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്തും.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്ന് പലർക്കും ഉറപ്പുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിന് പഴത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെയും അതിൽ ഒരു കല്ലിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ച് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്. ഓർമ്മിക്കുക: കല്ലുള്ള ഒരു ചെറിയ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട്, ഒരു വലിയ വിസ്\u200cപർ. ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികൾ തണ്ടിലെ ദ്വാരത്തിലൂടെ പിഴുതുമാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് കൈസയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല, പക്ഷേ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി മുറിച്ച് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ ഇടപെടും.

ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കുകയുള്ളൂ. ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കഴിക്കണം. അത്തരമൊരു ഉൽ\u200cപ്പന്നം നേടാൻ\u200c നിങ്ങൾ\u200c താൽ\u200cപ്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ\u200c (കുറഞ്ഞ വിലയ്\u200cക്ക്, നിങ്ങൾ\u200c സമ്മതിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ\u200cക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്), പിന്നെ മധുരവും വലുതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ\u200c ഇടതൂർന്ന പൾ\u200cപ്പും എളുപ്പത്തിൽ\u200c വേർ\u200cതിരിച്ചെടുക്കാവുന്ന അസ്ഥിയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുക.

ഉണങ്ങാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നു

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു അധിക വാഷ് ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കും. ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ അസ്ഥി നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം - ഉണക്കൽ.

സ്വാഭാവികമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.... ഒരു തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു മെറ്റൽ ലാറ്റിസിൽ ഞങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി വയ്ക്കുന്നു, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് 3-4 മണിക്കൂർ ഇടുക. അതിനുശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് സൂര്യനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു. രാത്രിയിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് വീടിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരണം. കാലാവസ്ഥയെയും പഴത്തിന്റെ സവിശേഷതകളെയും ആശ്രയിച്ച്, ഉണങ്ങാൻ രണ്ടാഴ്ച വരെ എടുത്തേക്കാം.
ചിലത്, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു വയർ റാക്കിൽ ഉണക്കുന്നതിനുപകരം, അവയെ ഒരു സ്ട്രിംഗിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക, അത് സണ്ണി, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് തിരശ്ചീനമായി വലിച്ചിടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ചില്ലകളിലേക്കോ സ്കീവറുകളിലേക്കോ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് ഈ രീതിയിൽ വരണ്ടതാക്കാം.

നിങ്ങൾ ചെലവഴിക്കാൻ തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ എണ്ണം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടതാക്കാം. ഇതിനായി ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 60 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക... അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറക്കണം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, താപനില കുറയ്ക്കണം.

മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ലഭിക്കും

മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ലഭിക്കുന്നതിന്, നേരിട്ട് ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ടിന്റെ പകുതി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുകയും 5 - 10 മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ പിടിക്കുകയും വേണം (വളരെ കഠിനമായ പഴങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പോലും തിളപ്പിക്കാം). അതിനുശേഷം, അധിക ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ വിരിച്ചു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ അനുപാതത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ലായനിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പിടിക്കുക.

അവൾ എന്ത് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആണ്

സ്ഥിരത... ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇലാസ്റ്റിക്, സ്പർശനത്തിന് സുഖകരമാണ്, അവ യഥാർത്ഥ ജലത്തിന്റെ 10% വരെ നിലനിർത്തുന്നു.

നിറം... നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെന്ന വസ്തുത അവയുടെ മിതമായ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മങ്ങിയ തവിട്ട് നിറത്താൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓർമ്മിക്കുക: സമ്പന്നമായ നിറം എല്ലായ്പ്പോഴും ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ അളവുകോലല്ല.

ചില സമയങ്ങളിൽ ഞാൻ ഇൻറർനെറ്റിലെ ചിത്രങ്ങളിൽ തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കാണുന്നു ... എത്ര തവണ ഞാൻ അത് ഉണക്കി, എല്ലായ്പ്പോഴും തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. അടുപ്പിലായാലും ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലായാലും.

ആപ്രിക്കോട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാനുള്ള ഉപദേശം ഞാൻ വായിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഉണങ്ങിയവയ്ക്ക് മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ ...

പാചകക്കുറിപ്പ് പട്ടിക അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഭാഗം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കാം (ഒരു പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ പിടിക്കുക).

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, ഉണക്കുക, പകുതിയായി മുറിച്ച് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ പ്രതലത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വയ്ക്കുക, വശത്തേക്ക് മുറിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുക, അത് പോലെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. ഇത് 15-20 മിനുട്ട് വിടുക, ഇത് അല്പം ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ.

എനിക്ക് 50 ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിന് 4 ട്രേകൾ എടുത്തു.

ഉണക്കൽ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടത്തിയത്, അല്ലെങ്കിൽ 2 രാത്രികൾ. ഡ്രയറിലെ ആദ്യത്തെ ഉണക്കൽ - 8 മണിക്കൂർ, പിന്നെ രാവിലെ മുതൽ വൈകുന്നേരം വരെ ആപ്രിക്കോട്ട് room ഷ്മാവിൽ, രണ്ടാമത്തെ ഡ്രയർ ഡ്രയറിംഗ് - മറ്റൊരു 6 മണിക്കൂർ.

ഫോട്ടോയിൽ - ആദ്യ ഘട്ടത്തിനുശേഷം ആപ്രിക്കോട്ട്, അവ പകുതിയായി കുറഞ്ഞു.

എന്റെ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ മോഡലിൽ, താപനില നിയന്ത്രിച്ചിട്ടില്ല ...

ഈ ഫോട്ടോയിൽ, പൂർത്തിയായ ആപ്രിക്കോട്ട് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ബോക്സുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കുക, കമ്പോട്ടുകൾക്കും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ചവച്ചരച്ച് അത് പോലെ തന്നെ. രുചികരമായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതും ചെറുതായി പുളിച്ചതുമാണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ രാസവസ്തുക്കളില്ലാതെ വീട്ടിൽ വേവിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും നിരുപദ്രവകരമാണ്.

ഉണങ്ങാൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് മരത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പറിച്ചെടുക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിലും ഓവർറൈപ്പ് വെള്ളമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് വരണ്ടതാക്കാം, പക്ഷേ അവ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പൈകളുടെ കോമ്പോട്ട് സെറ്റുകൾക്ക് മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കാതെ, ഇടതൂർന്ന പഴങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.

ആപ്രിക്കോട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. പൊടി ചിലപ്പോൾ വെൽവെറ്റ് തൊലിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പാത്രം ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ശക്തമായ അരുവിക്കടിയിൽ ഒഴുകണം.

പഴങ്ങൾ തകർന്നു, വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, വളരെ ഇറുകിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു. എല്ലുകൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു മരം അടുക്കള ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. വിത്തുകൾക്ക് ഒരു സണ്ണി സ്ഥലം കണ്ടെത്തി 5-6 ദിവസം വിടുക. ഉണങ്ങിയ അസ്ഥികൾ ഒടിഞ്ഞു, ന്യൂക്ലിയോളികൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലേക്കോ ഗ്രാനോളയിലേക്കോ ചേർക്കുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മെഷ് ട്രേകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തൊലി അടിഭാഗത്തായി ഭാഗങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാലക്രമേണ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ, 36 മണിക്കൂർ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പകുതി ചുളിവുകൾ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് സ്റ്റിക്കിനെ നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായി.

ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ വീണ്ടും ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു ലിറ്ററിനേക്കാൾ പകുതി ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വലിയ പാത്രങ്ങളിൽ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അമർത്തി, ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ അവ തികച്ചും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ "ലോംഗ്-ലിവർ" ആയി കണക്കാക്കുന്നു, അവ വളരെക്കാലം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി തുടരുന്നു, കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷമെങ്കിലും. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല സ്ഥലമാണ് ഇരുണ്ട അടുക്കള കാബിനറ്റ് ഷെൽഫ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ മധുര പലഹാരങ്ങൾക്കായി മാത്രമുള്ള ഒരു അഡിറ്റീവായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു സാർവത്രിക ഉൽ\u200cപ്പന്നമാണ്, അവ മുറിച്ച്, bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം ഇറച്ചി റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാക്കുക. രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ നിന്നുള്ള കാസറോളുകൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുമായി നിങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ചാൽ അത് മാറും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പ്ളം... ആപ്രിക്കോട്ട് പ്രാഥമികമായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ഒലിച്ചിറക്കി പൂരിപ്പിക്കൽ മൃദുവാക്കുന്നു.