പ്രവേശനംകൽക്കരിയിൽ ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കൽക്കരി ന് ഫോയിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒരു തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ എത്ര സമയം ഫോയിൽ കൽക്കരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം എങ്ങനെ
തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇതിനകം തന്നെ ഏതെങ്കിലും ഹൈക്കിന്റെയോ പിക്നിക്കിന്റെയോ പരമ്പരാഗത വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും സുഗന്ധമുള്ള രുചിയുടെയും സംയോജനം പ്രകൃതിയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ ലളിതമായ വിഭവത്തിന് വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൽഡ്രോണിൽ ഒരു തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ എല്ലാവരും അവരോടൊപ്പം വലിയതും ഭാരമേറിയതുമായ വിഭവങ്ങൾ എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്.
ഒന്നാമതായി, ഒരു ക്യാമ്പ് ഫയറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നല്ല ഇളം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ്. അവയുടെ വലുപ്പം ചെറുതാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കും.
പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർ നന്നായി കഴുകണം, പിന്നെ അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
തീ ആവശ്യത്തിന് കൽക്കരി ഉള്ളതായിരിക്കണം, കാരണം അവയിലാണ് പച്ചക്കറി അനുയോജ്യമാകുന്നത്. അതേ സമയം, അത് പൂർണ്ണമായും കൽക്കരി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, തുടർന്ന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അവിടെ ഇടുക. ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റാണ്. റെഡി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കാനും പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ് തളിക്കാനും അവശേഷിക്കുന്നു.
skewers ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്
മാംസം കബാബുകൾക്ക് മാത്രമായി സ്കെവറുകൾ എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറില്ല. അവരുടെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാം.
പാചക പ്രക്രിയ:
- കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയും തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അവയിൽ ഈർപ്പം അവശേഷിക്കുന്നില്ല;
- പച്ചക്കറി 1 മുതൽ 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
- അവയ്ക്കിടയിൽ അര സെന്റീമീറ്റർ അകലമുണ്ടാകത്തക്കവിധം അവയെ skewers ന് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക;
- ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ നനയ്ക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ സസ്യ എണ്ണഉപ്പ് തളിക്കേണം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാൻ 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പ്രക്രിയയിൽ, skewers തിരിയാൻ മറക്കരുത്.
വെജിറ്റബിൾ കബാബിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ്. വേണമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾക്കിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ മഗ്ഗുകൾ, ബേ ഇലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടേതായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് വരാം.
ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
കാൽനടയാത്ര പോകുമ്പോൾ, പലരും ഫുഡ് ഫോയിൽ എടുക്കാൻ മറക്കുന്നു, പക്ഷേ വെറുതെയാണ്. തുല്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, അതേസമയം അത് മണം കൊണ്ട് കറക്കാതെ പാചക സമയം ലാഭിക്കും.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഫോയിൽ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ വലിപ്പം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം പൂർണ്ണമായും പൊതിയാൻ അനുവദിക്കണം;
- നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ ഫലം ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉടൻ തന്നെ ഫോയിൽ പുരട്ടാം. ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെ നന്നായി യോജിക്കും, വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക മസാല നൽകും;
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യക്തിഗതമായി ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തിളങ്ങുന്ന വശം പുറത്താണ്;
- ഓരോ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗവും പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീയിൽ ഫോയിൽ ഇടരുത്, തീജ്വാല ഇതിനകം പുറത്തുപോകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം, കൽക്കരി ഇപ്പോഴും വളരെ ചൂടാണ്. അവർ അത് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന പാളിയിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു വടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മെച്ചപ്പെടുത്തിയ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
- പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം 40 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. റെഡി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത പുറംതോട്, ഒരു മൃദു കേന്ദ്രം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
പുതിയ പച്ച ഉള്ളി പുതുമയുടെ സ്പർശനത്തോടെ വിഭവത്തെ പൂരകമാക്കും.
കിട്ടട്ടെ കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോയിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് സ്വാദുള്ള, തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുള്ളതും തൃപ്തികരവുമാണ്.
പാചക പ്രക്രിയ:
- കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 0.5 മുതൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു.പച്ചക്കറി ചെറുപ്പമല്ലെങ്കിൽ, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്;
- സലോയും അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചിയും കൊഴുപ്പ് വാലും ഉപയോഗിക്കാം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ രുചിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് ചേർക്കുന്നു;
- കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം മാറിമാറി ഒരു skewer ഇട്ടു. അതിനുശേഷം, എല്ലാം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്;
- അത്തരമൊരു അസാധാരണ കബാബ് 30 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ വറുത്തതാണ്, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുന്നു;
- പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നത്തേക്കാളും കൂടുതൽ ഇവിടെ ഉണ്ടാകും.
വെണ്ണയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വളരെ രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ, ഏത് പിക്നിക്കും അലങ്കരിക്കും, കുട്ടികൾ പോലും അത് ഇഷ്ടപ്പെടും.
പാചക പ്രക്രിയ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തടവി കൽക്കരിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു;
- ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: മൃദുവായ വെണ്ണ വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീസ് കലർത്തി. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കാം;
- പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഇടവേള മധ്യത്തിലോ പരസ്പരം സമാന്തരമായോ ഉണ്ടാക്കാം;
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുറിവുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
- കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ താഴത്തെ ഭാഗം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചീസ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൽക്കരിയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.
വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
Marinated ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉചിതമാണ്. വ്യക്തിഗത രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ചേർക്കാം.
പാചക പ്രക്രിയ:
- കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി, ഉണക്കി, 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള ഡിസ്കുകളായി മുറിക്കുന്നു;
- പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഒലിവ് ഓയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക;
- പച്ചക്കറികൾ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവ skewers ന് കെട്ടുന്നു. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം നിർമ്മിച്ച ശൂന്യത പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാം;
- ബേക്കിംഗ് സമയം 50 മിനിറ്റ് വരെയാകാം.
ഈ ഓപ്ഷൻ ഇതിനകം തന്നെ ഒരു പൂർണ്ണമായ വിഭവമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു നേരിയ സോസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ശ്രദ്ധിക്കണം:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുപ്പമായിരിക്കണം, മുറികൾ പൊടിഞ്ഞതായിരിക്കണം, മഞ്ഞ മാംസം;
- നിങ്ങൾ അത് മുഴുവൻ ചുടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തിരശ്ചീന നോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്;
- ചിക്കൻ subcutaneous കൊഴുപ്പ് കിട്ടട്ടെ പകരം കഴിയും;
- തീയിൽ തീജ്വാല ഉണ്ടാകരുത്. അതിന്റെ സംഭവം ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൽക്കരി തളിക്കേണം.
ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ഒരു പിക്നിക് എന്നത് എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതുമായ ഒരു സംഭവമാണ്. സ്വാഭാവികമായും, പ്രകൃതിയിലേക്കുള്ള ഏതൊരു യാത്രയിലും പ്രധാന വിഭവം ബാർബിക്യൂ ആണ് (ഒരു ഓപ്ഷനായി - ബാർബിക്യൂ, നമ്മുടെ ആളുകൾക്ക് ഇത് ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്). എന്നാൽ മാംസം മാത്രം കഴിക്കുന്നത് വളരെ രസകരമല്ല. സാധാരണയായി അവനോട് "കൂടെയുള്ള" ഏറ്റവും കൂടുതൽ എടുക്കുക വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾപുതിയതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ കഴിച്ചു. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എന്നിരുന്നാലും, ചാരം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ റൂട്ട് വിളകൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല (ഇതിന് അതിന്റേതായ മനോഹാരിത ഉണ്ടെങ്കിലും). നിങ്ങൾ ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ട ആളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഫോയിൽ (കൽക്കരിയിൽ പാകം ചെയ്ത) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കറക്കില്ല, അതേ സമയം എല്ലാം സംരക്ഷിക്കുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾചുട്ടത്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാം, രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക.
സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്പാനിഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് അറിയില്ല - ഇത് പല രാജ്യങ്ങളിലും വളരെക്കാലമായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. എന്നാൽ അങ്ങനെ സംഭവിച്ചതിനാൽ, അതിന്റെ രചയിതാക്കൾ സ്പെയിൻകാർ ആണെന്ന് കരുതുക. കൽക്കരിയിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണ് കൂടാതെ പ്രത്യേക കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ആവശ്യമില്ല. ആവശ്യത്തിന് വലിയ കിഴങ്ങുകൾ എടുത്ത് കഴുകി ഉണക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊതിയാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കഷണങ്ങളായി ഫോയിൽ മുറിക്കുകയോ കീറുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അകത്ത് വയ്ക്കുക, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ (പാചകക്കുറിപ്പ് സ്പാനിഷ് ആണ്!) അതിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു കൈകൊണ്ട് പുരട്ടി, ഫോയിൽ ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള കൽക്കരി നീക്കി, അവയിൽ "വെള്ളി മുട്ടകൾ" ഇടുകയും ചാരത്തിൽ സാധാരണ ബേക്കിംഗിന് ആവശ്യമായ അതേ സമയം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മസാലകൾ പ്ലേറ്റുകൾ
കൽക്കരിയിൽ ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മുഴുവനായി ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതില്ല. അരിഞ്ഞത്, ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നോൺ-നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച്, ഒരു ഫോയിൽ, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം. പാക്കേജ് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടും, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ എവിടെയെങ്കിലും ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾ അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയേണ്ടതുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാൻഡ്വിച്ച്
ഒരു മുഴുവൻ കണ്ടെത്തൽ ഫോയിലിലെ കൽക്കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങാകാം, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന ചേരുവകളാൽ അനുബന്ധമാണ്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ വളരെ ചെറുതല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തൊലി കളയാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക. മധ്യഭാഗങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടതാണ്, ഒരു കഷണം സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ മാംസംഇരുവശത്തും ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിരത്തി. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുന്നു, ബന്ധിപ്പിച്ച കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കാൽ മണിക്കൂറോളം കൽക്കരിയിൽ കുഴിച്ചിടുന്നു. സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് "സ്റ്റഫ്" ചെയ്താൽ, ഫോയിൽ (കൽക്കരിയിൽ) അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും രുചികരമാണെന്ന് പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് skewers
നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന skewers ഉണ്ടെങ്കിൽ, തികച്ചും അസാധാരണമായ ഫലത്തിനായി അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഹംഗേറിയൻ ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മസാല ബ്രസ്കറ്റ് കട്ടിയുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഒരു skewer ന് അവരെ മാറിമാറി സ്ട്രിംഗ്, ഫോയിൽ കൊണ്ട് ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ഗ്രില്ലിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇത് മനോഹരമായ മാംസം കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം കൽക്കരിയിലെ ഫോയിൽ വളരെ മൃദുവായ ഉരുളക്കിഴങ്ങായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് പുറംതോട് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം തയ്യാറായ "കബാബിൽ" നിന്ന് പാക്കേജിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുക, വിശപ്പുള്ള "ടാൻ" ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ അതിനായി ഉദ്ദേശിച്ച സ്ഥലത്ത് (ഗ്രില്ലിന്റെ അടിയിലല്ല) സ്കെവർ സ്ഥാപിക്കുക.
ഉക്രേനിയൻ ഫാന്റസികൾ
ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ദേശീയ ഉൽപ്പന്നം ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുമായി തികഞ്ഞ യോജിപ്പിലാണ്. കൽക്കരിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ഫോയിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബാർബിക്യൂവിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ തന്നെ കഴിക്കാം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി, വളരെ വലുതല്ലാത്തവ പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു, ഭീമാകാരങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു. പരന്ന ഭാഗത്ത് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത മെഷ് വരയ്ക്കുന്നു, അത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ തളിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങളും കൊഴുപ്പിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, യഥാർത്ഥ കിഴങ്ങിലേക്ക് സംയോജിപ്പിച്ച് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞു. ഈ ഭക്ഷണം സാധാരണ രീതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
പുളിച്ച ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്
കൽക്കരിയിലെ ഫോയിലിൽ നിർദിഷ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വളരെക്കാലം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പിക്നിക്കിന് പുറപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് അവ വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യേണ്ട ചില പ്രാഥമിക കൃത്രിമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - സുനേലി ഹോപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ ശരിയായിരിക്കും. സോസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു മിക്സഡ് ആണ്. ഇതിനകം സ്ഥലത്ത്, കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കൽക്കരിയിൽ മറച്ചിരിക്കുന്നു. പാക്കേജിലൂടെ ഏതെങ്കിലും സ്ലിവർ ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു: അത് സൌമ്യമായി പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലിപ്പവും കൽക്കരി ശക്തിയും അനുസരിച്ച് 15-30 മിനുട്ട് കൽക്കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഒരു തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്ത് എങ്ങനെ
ഫോയിൽ ഒരു തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1. നിലത്തു നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും, മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും അതിൽ പൊതിയുന്നതിനായി ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഫോയിൽ ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
3. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഫോയിലിൽ മുറുകെ പൊതിയുക, ഫോയിൽ കീറാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
4. കൽക്കരി ഇളക്കി ബാർബിക്യൂവിന്റെ ഏതാണ്ട് നിലത്തോ അടിയിലോ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കോരിക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ലോഹ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇടവേളകളിലേക്ക് ഫോയിൽ ഇടുക, വശങ്ങളിലും മുകളിലും കൽക്കരി കൊണ്ട് ചെറുതായി മൂടുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കൽക്കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം.
7. ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഉപ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ഒരു തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഭൂമിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക.
2. ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഒരു കോരിക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ലോഹവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച്, കൽക്കരി ഇളക്കി, ബാർബിക്യൂവിന്റെ ഏതാണ്ട് നിലത്തോ അടിയിലോ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഇടവേളകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വശങ്ങളിലും മുകളിലും കൽക്കരി കൊണ്ട് ചെറുതായി മൂടുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കൽക്കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം.
6. ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
skewers ഒരു ഗ്രിൽ ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 40 മില്ലി
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
സ്‌റ്റേക്കിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു നാടൻ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, പക്ഷേ പീൽ മുറിക്കരുത്.
2. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1.5-2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്ലേറ്റുകൾ skewers ന് ഇടുക, പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ 0.5 സെന്റീമീറ്റർ അകലം വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.
5. എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളമായി ഒഴിക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണഉപ്പ് തുല്യമായി തളിക്കേണം.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തീയിൽ വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുക, ഓരോ വശത്തും 15 മിനിറ്റ്.
7. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്ലേറ്റുകൾ തുളച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.
skewers ന് കിട്ടട്ടെ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ എങ്ങനെ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
സലോ - 300 ഗ്രാം
റോസ്മേരി - ഏതാനും തണ്ടുകൾ
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തീയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു നാടൻ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, പക്ഷേ പീൽ മുറിക്കരുത്. 2. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
4. തണുത്ത കൊഴുപ്പ് മൂർച്ചയുള്ള വൈഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 3 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ കനം, അങ്ങനെ അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്ലേറ്റുകളേക്കാൾ ചെറുതാണ്.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പന്നിക്കൊഴുപ്പും സ്കെവറുകളിലേക്ക് ത്രെഡ് ചെയ്യുക, അവ പരസ്പരം ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക.
6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് skewers.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഓരോ skewer നും, ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പൊതിയാൻ കഴിയും.
8. റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം skewers ലഭിക്കുന്നത് പോലെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വിഭജിക്കുക.
9. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് skewers റോസ്മേരി ഒരു വള്ളി സഹിതം ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ദൃഡമായി പൊതിയുക.
10. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ skewers കൽക്കരിയിൽ 20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക.
11. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സ്വയം ചുട്ടുകളയരുത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചുവന്ന നിറമാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് തീയിൽ skewers പിടിക്കുക.
Fkusnofakty
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തീയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണം ഇതാണ് കരിഞ്ഞില്ലകൂടാതെ, ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചാരം കൊണ്ട് മലിനമാകില്ല.
ഏതെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീയിൽ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് മന്ദഗതിയിലാകരുത്.
ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരുമിച്ച് തീയിൽ വറുത്തെടുക്കാം ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ആഴത്തിലുള്ള, ഏതാണ്ട്, തിരശ്ചീനമായ മുറിവുണ്ടാക്കി അവിടെ കൊഴുപ്പിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക.
നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സന്നദ്ധതതീയിൽ വറുത്തത്, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തെടുക്കണം, ഫോയിൽ അല്പം വിടർത്തി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക - അത് മൃദുവായിരിക്കണം.
പരമ്പരാഗത വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിന്നുകയാണ്തൊലി സഹിതം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ വറുത്തതാണെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ചെറുതായി വിപുലീകരിക്കണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യരുത്. ഇത് ചാരത്തിൽ മലിനമാകുന്നത് തടയും.
ഒരു തീയിൽ വറുത്തതിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രാഥമികമായി ആകാം ഉപ്പിലിട്ടത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് തൊലികളഞ്ഞത്, വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് പകരും, 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ marinate ചെയ്ത് skewers ന് ഫ്രൈ ചെയ്യണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീയിൽ വറുക്കാൻ തുല്യമായിമധ്യഭാഗത്ത് അസംസ്കൃതമായി നിലനിന്നില്ല, അത് ഫോയിൽ, കിട്ടട്ടെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പന്നിയിറച്ചി കനംകുറഞ്ഞതായി അരിഞ്ഞത് ഓരോ കഷണവും ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്കിടയിൽ ഒരു സ്കെവറിൽ കെട്ടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ നടുവിൽ ആഴത്തിലുള്ള കട്ട് ചെയ്യുകയോ വേണം, തുടർന്ന് skewers അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.
- നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന്: അര നാരങ്ങയുടെ നീരും 150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയും ഇളക്കുക, 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പഠിയ്ക്കാന്: അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, കുറച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
കുടുംബവുമായോ സുഹൃത്തുക്കളുമായോ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ, പാചകത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എപ്പോഴും കൽക്കരിയിലോ തുറന്ന തീയിലോ ഉണ്ടാകും. എളുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണംപ്രകൃതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്. കൽക്കരിയിലെ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടാൻ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിക്കും.
ചൂടുള്ള കൽക്കരി പാചകത്തിന്റെ കേന്ദ്രമായി വർത്തിക്കും. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ചൂട് നന്നായി നടത്തുകയും യഥാർത്ഥത്തിൽ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് പ്രകൃതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പ്ലസ് ആണ് - വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ അഭാവം.
കൽക്കരിയിലെ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ ചുടാൻ, മൂന്ന് സെർവിംഗുകൾക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.
സലോ - 300 ഗ്രാം.
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
അലുമിനിയം ഫോയിൽ - റോൾ.
കൽക്കരിയിൽ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അവ മോശമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ വലിയ വികലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകണം, മണൽ, അഴുക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ പീൽ മുറിക്കരുത്. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 5-7 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നന്നായി ഉപ്പ്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം അമിതമാക്കാം.
മുറിച്ച ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും, 1-2 പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം, തുടർന്ന് നിരവധി പാളികൾ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. 
- അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ ഇട്ടു, ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ നേരിട്ട് ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തിരിയുക, മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
കൽക്കരിയിലെ ഫോയിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സുരക്ഷിതമായി കൽക്കരിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അല്പം തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം സേവിക്കാം. കിട്ടട്ടെ കൂടെ ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം തികഞ്ഞ.
ബാർബിക്യൂവിനുള്ള മാംസം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഊഴമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കൽക്കരിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ചാരവും കൽക്കരിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇതിനായി തീ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോ അതിലധികമോ നേരം കത്തിക്കണം. അതിനാൽ, അവർ സാധാരണയായി മാംസത്തിന് ശേഷവും വൈകുന്നേരവും ഗിറ്റാറിന്റെ അകമ്പടിയോടെ പാട്ടുകളോടെ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
കൽക്കരിയിലും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം. ഉള്ളി, കൂൺ, ചീസ് കൂടെ സ്റ്റഫ്. എന്നാൽ ആദ്യം, കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ശരിയായി ചുടാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
1. തീ ഉണ്ടാക്കുക, ചെറിയ തീജ്വാലകളുള്ള ചുവന്ന കൽക്കരിയിലേക്ക് വിറക് കത്തിക്കുക. ബാർബിക്യൂവിന് ശേഷമുള്ള കൽക്കരിയോ മാംസത്തിന്റെ അവസാന ഭാഗമോ അനുയോജ്യമാണ്.
2. തീയുടെയോ ബാർബിക്യൂവിന്റെയോ മധ്യഭാഗത്ത് ഏതാണ്ട് നിലത്ത് (ചുവടെ) ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ കരി വിതറുക.
3. 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഒരു റൂട്ട് വിളയെ പുറത്തെടുത്ത് പൊട്ടിച്ചോ കത്തികൊണ്ട് തുളച്ചോ മാത്രമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടിയാൽ, അത് തയ്യാറാണ്. ആരെങ്കിലും വേവിക്കാത്തത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് രുചികരവുമാണ്. ഇനി ഇത് വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട് കഴിക്കണം.
മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ കൽക്കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം എങ്ങനെ
1. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കും. ഇത് വ്യത്യസ്തമാകാം:
- സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ
- ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത കൂൺ
ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ക്ലാസിക് പൂരിപ്പിക്കൽ സസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസും ഉള്ള വെണ്ണയാണ്. വെളുത്തുള്ളി ചീസിൽ ചേർക്കാം.
2. ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
3. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും രേഖാംശ മുറിവുണ്ടാക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ചെറുതായി തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പൾപ്പ് മാഷ് ചെയ്ത് ചതകുപ്പയുമായി അൽപം മിക്‌സ് ചെയ്യുക വെണ്ണ. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
5. 1-3 മിനുട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക.
ഫോയിൽ ഒരു തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം എങ്ങനെ
കൽക്കരിയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ.
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കൽക്കരിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടുന്നത് എത്ര രുചികരമാണ്:
1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയിലും ഒരു കഷ്ണം ചീസ് ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫോയിൽ എന്നിവയിലൂടെ അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 20-30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിലും ചാരത്തിലും ഫോയിലിൽ കുഴിച്ചിടുക.