ചുരുണ്ട തൈര് പൈ. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ - രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്ക് തുറക്കുക

ഇത് മൃദുവായ ടെൻഡർ കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്, ഇത് ബേക്കിംഗിനുള്ള മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. തൽഫലമായി, ഉൽപ്പന്നം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും തികച്ചും സംതൃപ്\u200cതികരവുമായി മാറുന്നു. മുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു പൈ കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി ലഘുഭക്ഷണമായും പ്രഭാതഭക്ഷണമായും.

അത് അങ്ങിനെയെങ്കിൽ വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഹോസ്റ്റസിന് അത് കയ്യിൽ ഇല്ലായിരുന്നു, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയത് ഉപയോഗിക്കാം. ചേരുവകൾ: ഗുണനിലവാരമുള്ള ക്രീം അധികമൂല്യ പായ്ക്ക്, 3 ടീസ്പൂൺ. ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവും പഞ്ചസാര മണലിന്റെ പകുതി വലുപ്പവും ചെറുതാണ്. സ്പൂൺ സോഡ, 2 വലിയ സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഒരു പൗണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്, 4 പീസുകൾ. ചിക്കൻ മുട്ട, ഒരു നുള്ള് വാനില പഞ്ചസാര.

1. മാവ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, total പഞ്ചസാരയുടെ ആകെ അളവിന്റെ മുകളിൽ മുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും അധികമൂല്യ തേയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുന്നു. ദ്രാവകം അധികമൂല്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നുറുക്കുകളാക്കി മാറ്റുന്നു.
3. ബാക്കിയുള്ള സാധാരണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും തൈരിൽ ചേർക്കുന്നു. മുട്ടകൾ അവിടെ നയിക്കപ്പെടുന്നു.
4. പിണ്ഡത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും (കുഴെച്ചതുമുതൽ) ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിലാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബമ്പറുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു.
5. തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു.
6. വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു 340 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

പൂപ്പൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അതിലെ രുചികരമായ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക

ഓപ്പൺ-ടോപ്പ് ട്രീറ്റുകൾ വളരെ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്. ചേരുവകൾ: 3 പീസുകൾ. ചിക്കൻ മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അര പായ്ക്ക് ഉരുകി വെണ്ണ, 420 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 220 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഏലം, 230 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഇളം മാവ്, അര ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ചെറുത്. ഒരു സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ അന്നജം.

1. മാവ് ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം നിങ്ങൾ ഇത് രണ്ട് തവണ വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, പകുതി പഞ്ചസാര, 1 മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. ഇതിന് താഴ്ന്ന വശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് മണൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, അന്നജം, ബാക്കി മുട്ടകൾ, ഏലം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു.
3. മിശ്രിതം ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. തയ്യാറാക്കുന്നു ഓപ്പൺ പൈ ഇടത്തരം താപനിലയിൽ 45 മിനിറ്റ് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്.

വിഭവം പൂർണ്ണമായും ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മനോഹരമായ പുളിപ്പ് നൽകും. 1-2 പഴങ്ങൾ മതി. ചേരുവകൾ: 1.5-2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ അധികമൂല്യ, 2 പീസുകൾ. കോഴിമുട്ട, 1.5 ചെറുത്. ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ 1 സ്റ്റാൻഡേർഡ് പായ്ക്ക് തൈര്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം അരച്ച ഓറഞ്ച് തൊലി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 4 വലിയ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

1. മാർഗരിൻ ഒരു കത്തികൊണ്ട് അരിഞ്ഞത് ഒരു സ്പൂൺ മണലാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവയും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്കുകളായി മാറുന്നു. പിന്നെ പിണ്ഡം ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കും. ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വാട്ടർ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
2. തൈര് പിണ്ഡം പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം മാവ്, ബാക്കിയുള്ള മണൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുവീഴുന്നു.
3. നന്നായി ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകളും തൊലിയും പൂരിപ്പിക്കൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പൽ യോജിക്കുന്നു. ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
5. തൈര് മിശ്രിതം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
6. 35-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മതിയായ താപനില അടുപ്പ് 180-190 ഡിഗ്രി.

ചെറി ഉപയോഗിച്ച്

ആപ്പിൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, രസകരമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. തൽഫലമായി, പൂരിപ്പിക്കൽ തൈര്-ബെറി ആയിരിക്കും - ചെറികൾ ചേർത്ത്. 1 ഗ്ലാസ് പഴം എടുക്കുക (കുഴിച്ചിട്ടത്). ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ: ഒരു നല്ല പായ്ക്ക് നല്ല വെണ്ണ, 4 മുട്ട, 220 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ്, 1.5 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു പൗണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, അതേ അളവിൽ അന്നജം.

1. ശീതീകരിച്ച എണ്ണ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, തുടർന്ന് മണലിൽ (അര ഗ്ലാസ്) കലർത്തി. മാവും അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ പകുതിയും ചേർത്തു.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ കുഴച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. തൈര് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. 2 മുട്ടയുടെ വെള്ള വരെ അടിച്ചു കട്ടിയുള്ള നുര... മഞ്ഞക്കരു - വെളുപ്പ് വരെ വെവ്വേറെ.
4. മധുരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയുടെ അടിച്ച ഭാഗങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. റവ ചേർത്തു. പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി കലരുന്നു.
5. ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഒരു അച്ചിൽ നിരത്തി, പീസ് കൊണ്ട് മൂടി അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും 15-17 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. തണുത്ത അടിത്തറയുടെ മുകളിൽ, ചെറികളുടെ പകുതിയായി അന്നജം വിതറി.
7. അടുത്തതായി, തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ പകർന്നു.

130 ഡിഗ്രിയിൽ 55-65 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ വിഭവം ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഒരു വിരുന്നിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ. നിങ്ങൾക്ക് 180 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. ബാക്കി ചേരുവകൾ: 60 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ട, 110 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര, 130 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ്, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, 265 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ റസ്റ്റിക് പുളിച്ച വെണ്ണ.

1. 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ മൃദുവാക്കുകയും അടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ ഉരുകുമ്പോൾ, ഒരു മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നയിക്കപ്പെടുന്നു. പിന്നെ അവിടെ മാവ് വിതയ്ക്കുന്നു. സ്റ്റിക്കി ബോഡി വിശ്രമിക്കുകയും ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ പണിയുകയും ചെയ്യും.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുവീഴുന്നു. അതിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, അന്നജം എന്നിവയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അയാൾക്ക് ബമ്പറുകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. തൈര് പിണ്ഡം മുകളിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അതിൽ ചെറുതായി അമർത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. 35-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ട്രീറ്റ് മുറിക്കാൻ കഴിയൂ.

സ്ട്രോബെറി ചേർത്ത്

ഈ കേക്ക് മൂന്ന് പാളികളാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ: 85 ഗ്രാം വെണ്ണ അധികമൂല്യ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ട, 9 വലിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അതേ അളവിൽ ഉപ്പും, 160 ഗ്രാം ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ്, 320 ഗ്രാം പുതിയ സ്ട്രോബെറി, 3 വലിയ സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ, 230 ഗ്രാം വളരെ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു ചെറിയ വാനിലിൻ.

1. മൃദുവായ അധികമൂല്യ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മധുരമാക്കും. ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തടവി. 1 മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്തു.
2. ഘടകങ്ങളിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.
3. ചിത്രത്തിന് കീഴിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം തണുപ്പിൽ വിശ്രമിക്കും.
4. 4 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുവീഴുന്നു. അന്നജത്തിന്റെ പകുതിയും അവിടെ ചേർത്തു. മിശ്രിതത്തിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്. അടുത്തതായി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കണം. സ്ഥിരത ജെല്ലിയുമായി സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
5. രണ്ടാമത്തെ മുട്ട, വാനില, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാക്കിയുള്ള മണൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് വേഗത്തിൽ ത്രിശൂലമാക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള അന്നജം ഘടകങ്ങളിലേക്ക് പകർന്നു.
6. ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വ്യാപിക്കുന്നു. താഴ്ന്ന വശങ്ങൾ വാർത്തെടുക്കുന്നു (4 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ).
7. ആദ്യം, തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ അടിസ്ഥാനത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ.

ഈ വിഭവം 55 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മധുരപലഹാരം നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി നിങ്ങൾ ഒരു "സ്മാർട്ട് പാൻ" ഉപയോഗിക്കണം. ബേക്കിംഗ് മോഡ് ഉള്ള ഏത് മൾട്ടികൂക്കറും ചെയ്യും. ചേരുവകൾ: 1 ടീസ്പൂൺ. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ്, ചെറുത്. ടേബിൾസ്പൂൺ ക്വിക്ക്ലൈം സോഡ, 240 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 90 ഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെണ്ണ.

1. എണ്ണ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി. അടുത്തതായി, ഇത് മണലിന്റെ പകുതിയും സോഡയും എല്ലാ മാവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകും. ഇതിന്റെ ½ ഭാഗം എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഗാഡ്\u200cജെറ്റ് പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. അടിച്ച മുട്ടയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ബാക്കിയുള്ള മണലിനൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർത്ത് മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡത്തിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്.
3. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വർക്ക്പീസ് അടച്ചിരിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ 65 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

എനിക്ക് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം ഞാൻ അവ അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ കഴിക്കൂ. പക്ഷേ, ഞാൻ അവിടെയെത്തിയാൽ, ഞാൻ വയറ്റിൽ ചാടുന്നു)). ഞാൻ വളരെക്കാലമായി സമാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരയുകയാണ് - കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് വളരെ നുറുങ്ങിയതും ചെറുതായി നനഞ്ഞതും. ഇത് സാർവത്രികമാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, വിവിധ കുക്കികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീമും ജാമും നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് തടസ്സരഹിതമാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പും ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്:

(വലിയ ഭാഗം, സാമ്പിളിനായി പകുതിയായി)

• വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) - 180-200 ഗ്രാം (എനിക്ക് ഒരു സ്പ്രെഡ് ഉണ്ട്)
• മാവ് - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം (ഏകദേശം 3.5 സ്റ്റാക്ക്.) (കൂടുതൽ\u200c ഫ്രൈബിലിറ്റിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മാവ് (1/4 വരെ) അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം (ഒരു പായ്ക്കിൽ നിന്ന് പതിവായി, എനിക്ക് കൊഴുപ്പ് രഹിതമാണ്)
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം (1 സ്റ്റാക്ക്.)
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ (സ്ലൈഡ് ഇല്ല)
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ
• വാനിലിൻ - രുചിയുടെ അളവ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് ചേർത്ത് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. എണ്ണ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ്.

ഇതിനുള്ള എളുപ്പവഴി കൈകൊണ്ടാണ്.

മുട്ടയുടെ വലുപ്പം, കോട്ടേജ് ചീസിലെ ഈർപ്പം, മാവ് എന്നിവ തന്നെ വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർക്കരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ളത് തടയാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നനഞ്ഞാൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കോട്ടേജ് ചീസ് സോഡയുമായി കലർത്തുക.

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ കണികകൾ ഭാഗികമായെങ്കിലും അലിഞ്ഞുപോകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മുട്ടയിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

മുട്ട മിശ്രിതം മാവിൽ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബാക്കി മാവ് ചേർക്കുക.

മാറേണ്ട പന്ത് ഇതാണ്.

കുക്കികൾ, ഷോർട്ട് ബ്രെഡുകൾ, കേക്ക് ദോശ എന്നിവ ചുടാൻ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം.

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, GOST അനുസരിച്ച് രുചികരമായ ഒരു മണൽ സ്ട്രിപ്പ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ലെനിൻഗ്രാഡ്സ്കി പോലുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു റ round ണ്ട് കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ വിരിക്കുക.

അതായത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ 5-7 മില്ലീമീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ കനം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പുറത്തിറക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓവർ ഡ്രി ചെയ്യാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, എന്റെ അടുപ്പിൽ ഇത് ഏകദേശം പാകം ചെയ്യുന്നു 15-20 മിനിറ്റ് ഒരു താപനിലയിൽ 200-220 gr... എന്നാൽ റോളിംഗിന്റെ കനം നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, 10 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

ഞാൻ ശരിക്കും ശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, അതിനാൽ ഞാൻ സാൻഡ് സ്ട്രൈപ്പ് ഉണ്ടാക്കി.

ഈ രുചികരമായ ഐസിംഗ് ഞാൻ ഉടൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പേസ്ട്രികൾ.

സാങ്കേതിക മാപ്പ് നമ്പർ 100.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയും ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകളും.

അത് ചെയ്യാൻ തോന്നും ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - കുറച്ച് ട്രിഫിലുകൾ. എല്ലാം മിശ്രിതവും തയ്യാറാണ്. പക്ഷേ, ചില നിയമങ്ങളില്ലാതെ, നിങ്ങളുടെ പല്ലിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അസുഖകരമായ ക്രഞ്ചി ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗുമായി ചങ്ങാതിമാരാണെങ്കിൽ എല്ലാം അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാം അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്റെ എല്ലാ നുറുങ്ങുകളും ഒഴിവാക്കാം. ശരി, നിങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കായി ഞാൻ എല്ലാം അലമാരയിൽ ഇടാൻ ശ്രമിക്കും.

തീർച്ചയായും, കിന്റർഗാർട്ടൻ അടുക്കളകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ, സാങ്കേതിക മാപ്പ് എഴുതുക - മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. എന്നാൽ നമുക്ക് കൈകളും ഒരു സാധാരണ മിക്സറും ഉണ്ടെങ്കിൽ? ഞങ്ങൾ ഇത് നിർമ്മിക്കും.

ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് മുട്ട കഴുകണം, പ്രത്യേകിച്ചും അവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ. എന്തിനുവേണ്ടി? നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ - അതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക, അത് ഞങ്ങളുടെ വെബ്\u200cസൈറ്റിലുണ്ട്.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻ\u200cകൂട്ടി നേടുക; അവ മിശ്രിതമാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് temperature ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

സാധാരണ ഒന്നിനുപകരം, നിങ്ങൾ നല്ല പഞ്ചസാരയോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വരണ്ടതും സാധാരണയുള്ളത് മോശമായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി - പല്ലുകളിൽ ഒരു ക്രഞ്ച്, അത് വളരെ മനോഹരമല്ല. പൊടി ഇല്ലേ? അരക്കൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ പൊടി തയ്യാറാകും.

ഒരു മിക്സർ ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ കലർത്തുക. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക കിന്റർഗാർട്ടൻ 15% കവിയാത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കുക. പരിശോധനയ്ക്കായി, ഇത് പ്രധാനമല്ല, പക്ഷേ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ചെറുതായി കുറയും.

മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. വായുവിനെ പൂരിതമാക്കാൻ ഇത് ഒട്ടും ആവശ്യമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഒന്നും പൂരിതമല്ലെന്ന് ഇതിനകം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ മാവും അവശിഷ്ടങ്ങളും ഇല്ലാത്തതിനാൽ ചിലപ്പോൾ മാവിൽ ലഭിക്കുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് നുറുക്കുകൾ വരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. വേഗം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ശേഖരിക്കുക. ഇനി നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വെണ്ണ ഉരുകുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ എല്ലാം വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ കഴുകി പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുമ്പോൾ, നമ്മുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കട്ടെ. ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ - ഒരു സാധാരണ സെലോഫെയ്ൻ ബാഗിൽ പൊതിയുക.

സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച്, കോട്ടേജ് ചീസ് ആദ്യം ചമ്മട്ടി, മിനുസമാർന്നതുവരെ, ഇത് പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ നേടാൻ കഴിയും - ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളുമായി കലർത്തുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ഇത് പൊതുവെ ലളിതമാണ്, കുറഞ്ഞത് ശരീര ചലനങ്ങൾ - എല്ലാ ചേരുവകളും അവിടെ ഇടുക, നന്നായി അടിക്കുക. അര മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന തൈര് പിണ്ഡമുണ്ട്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണങ്ങിയതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കെഫിർ ചേർത്തു. ഞാൻ സോഡയൊന്നും ചേർത്തില്ല, അവസാനം പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ടെൻഡറായി. മാത്രമല്ല, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇതിനകം വലുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ തകർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അഭികാമ്യമല്ല.

അടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഓണാക്കാനുള്ള സമയമായി. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തീർക്കുക, 10 കൊണ്ട് ഹരിക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമായ അളവ് തൂക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. സ്കെയിലുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാം കണ്ണിലൂടെയാണ്.

സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച്, ഈ 10 ഭാഗങ്ങൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, അവ ഓരോന്നും റ round ണ്ട് കേക്കുകളായി ചുരുട്ടുന്നു. അടുത്തതായി, ഒന്നിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ തൈര് പിണ്ഡം പരത്തുകയും രണ്ടാമത്തെ സർക്കിളിനൊപ്പം മൂടുകയും അരികുകൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത് കുറച്ചുകൂടി എളുപ്പമാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു: വിശാലമായ ഓവലിലേക്ക് ഉരുട്ടുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം രണ്ട് മില്ലിമീറ്ററാണ്), ഒരു അരികിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ.

മറ്റേ പകുതി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂടുക (തൈര് "ക്രാൾ" ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് കാണുക) അരികുകൾ ചെറുതായി അമർത്തുക. എന്നിട്ട് ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ അമർത്തി ഒരു തരം ക്രിസ്മസ് ട്രീ ഉണ്ടാക്കി.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഇടുക. 12 കഷണങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാത്രമാണ്. തത്വത്തിൽ, മുകളിൽ നിന്ന് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഞങ്ങൾ ഉടനെ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ചെറുതായി കത്തിച്ച ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചിയില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ 10, പരമാവധി 15 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. ഇത് നന്നായി വെളിച്ചം നിലനിർത്തട്ടെ. എന്റെ അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമായി, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഞാൻ അവ മുറിച്ചുമാറ്റി.

തൈര് രുചികരവും മൃദുവായതും ധാരാളം തൈര് നിറച്ചതും വളരെ മധുരമുള്ളതുമായി മാറി. ഞാൻ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ളവ വേണമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വരെ അര ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളും വിശപ്പും ആസ്വദിക്കൂ!

തൈര് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകളും വീഡിയോയ്ക്കൊപ്പം മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലേഖനം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

1 മ 20 മിനിറ്റ്

315 കിലോ കലോറി

5/5 (2)

മിക്കവാറും എല്ലാവരും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസ് അത്തരമൊരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിരവധി ഉണ്ട് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ , ഇതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായത് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു പാൽ ഉൽപ്പന്നം ഒപ്പം രുചികരമായ മധുരപലഹാരം, ഇത് ചൂടുള്ള ചായയും തണുത്ത ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് തൈര് പൈ

ഇളം തൈര് കുറിപ്പുകളുള്ള കറുവപ്പട്ടയുടെയും വാനിലയുടെയും അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് തൈര് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതേസമയം ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള പല്ലുകളെപ്പോലും ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഈ എളുപ്പമാണ് ഷോർട്ട് കേക്ക് എന്റെ ഉത്സവ പട്ടിക ആവർത്തിച്ചു.

25 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വേർപെടുത്താവുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവം (നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പതിവ് എടുക്കാം), രണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ, ഒരു അരിപ്പ, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ, ഒരു അടുപ്പ്.

ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക പകുതി പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്, അവിടെ ചേർക്കുക വാനില പഞ്ചസാര കറുവപ്പട്ട. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. അതിനുശേഷം രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
   
   
3. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് എടുത്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഇവിടെ ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ അധികമൂല്യ എടുത്ത് വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ചൂടാക്കുന്നു. പകർന്നു മയപ്പെടുത്തി അധികമൂല്യ മാവിലേക്ക്.
   
   
5. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ ശമിപ്പിക്കുക, മാവു മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ച നിലയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, ഒരു ഭാഗം ആയിരിക്കണം കുറച്ചുകൂടിമറ്റുള്ളവയേക്കാൾ.
6. വേർപെടുത്താവുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു (ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കണം) കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭൂരിഭാഗവും അടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും അരികുകളിൽ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
   
   
7. മുകളിൽ നിന്ന് വിതരണം ചെയ്യുക തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ശേഷിക്കുന്ന പരിശോധനയ്\u200cക്കൊപ്പം അടയ്\u200cക്കുക.
   
   

ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി നന്നായി പോകുന്നു മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ... നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പുളിപ്പ് ചേർക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മികച്ച ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്ക് ചുടാം, അവ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.

പൈ മൂടിയില്ലെങ്കിൽ മുകളിലെ പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ഷോർട്ട് ക്രസ്റ്റ് കേക്കിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അതിനെ ഓപ്പൺ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗും അലങ്കാരവും

വൈവിധ്യമാർന്ന പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, അതിശയകരമായ ഒരു പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും - അടുപ്പിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ - അല്ലെങ്കിൽ - ചീസ്കേക്ക് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച്.

വീഡിയോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

തൈരും ചെറി പൂരിപ്പിക്കലും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഈ വീഡിയോ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ് പൈ

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ വേവിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മുമ്പ് പീസ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരമായ ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക.

പാചകം എടുക്കും - 120 മിനിറ്റ്.
സേവനങ്ങൾ - 8 പീസുകൾ.
പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: രണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ, അരിപ്പ, സ്ലോ കുക്കർ, മൈക്രോവേവ്.

ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാസ്തി) - 250 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് (പ്രീമിയം ഗ്രേഡ്) - 2 ഗ്ലാസ്;

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 45 ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അധികമൂല്യ കലർത്തി ശീതീകരിക്കുക.
   
   
2. ഞങ്ങൾ ഒരെണ്ണം അധികമൂല്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു മുട്ട ഒപ്പം നന്നായി ഇളക്കുക.
   
   
3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ദ്രാവക ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് ചെറുതായി ഒഴിക്കുക, ആദ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്. തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
   
   
4. മറ്റൊരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ ഓടിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
   
   
5. പിന്നീട് എക്\u200cസ്\u200cട്രാക്റ്റുചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് റെഡി പൈ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന്, പാത്രം എണ്ണയിൽ ഇളം ഗ്രീസ് ചെയ്ത്, കടലാസ് പേപ്പറിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കട്ടയിൽ വയ്ക്കുകയും ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ഏകദേശം 3 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്.
   
   
   

   ഈ വിഭവത്തിന്, പേസ്റ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, ഈ കേസിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല.

6. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ കോർലെസ്സ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വൃത്തത്തിൽ പരത്തുക. പുറംതൊലി ഓപ്ഷണലാണ്.
   
   
7. തൈര് പിണ്ഡം ആപ്പിൾ പാളിയിലേക്ക് തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
   
   
8. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പാളി തളിക്കേണം.
   
   

ബേക്കിംഗും അലങ്കാരവും

ഞങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു! വൈവിധ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, “മൾട്ടികൂക്കർ തൈര് പൈ” പരീക്ഷിക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ പാചക പ്രക്രിയ വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു സുഗന്ധമുള്ള കേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്ക്

പാചകം എടുക്കും - 90 മിനിറ്റ്.
സേവനങ്ങൾ - 8 പീസുകൾ.
പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ബേക്കിംഗ് വിഭവം (18-20 സെന്റീമീറ്റർ), ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം, മികച്ച അരിപ്പ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ഓവൻ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ, റഫ്രിജറേറ്റർ.

ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് (പ്രീമിയം ഗ്രേഡ്) - 200 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് 5% കൊഴുപ്പ് - 450 ഗ്രാം;
• കൊക്കോപ്പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ധാന്യം അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ - 80 ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

1. നീളമുള്ള ഹാൻഡിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക.
   
   
2. ഞങ്ങൾ പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇട്ടു വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക.
3. നിരന്തരം ഇളക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കും.
   
   
4. എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും അലിഞ്ഞുചേർന്നാൽ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
5. ടു പിണ്ഡം വേഗത്തിൽ തണുത്തു, നിങ്ങൾക്ക് പാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടാം.
   
   
6. ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് അരിപ്പ. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
   
   
7. ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം, മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. മുകളിലുള്ള ഘടകങ്ങൾ കലക്കിയ ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് നിറമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രമായ ഒരു ബൺ രൂപപ്പെടുത്തണം. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരണം.
   
   
9. ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം എടുത്ത് അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുന്നു. പിന്നീട് ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കണം.
   
   
10. അതിഥികൾ വഴിയിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വേഗം പോകേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

1. ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരച്ചെടുക്കണം.
   
   
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ മിക്സ് ചെയ്യുക തയ്യാറാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മുട്ട, ധാന്യം അന്നജം.
   
   
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളില്ല.
4. ഞങ്ങളുടെ കേക്കിനായി ഫോം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ ഫോമിനേക്കാൾ അല്പം വലുപ്പമുള്ള ഒരു ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ വശങ്ങൾ നിലനിൽക്കും, ഭാവിയിൽ നമുക്ക് പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം എളുപ്പത്തിൽ എക്\u200cസ്\u200cട്രാക്റ്റുചെയ്യാനാകും.
5. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് അതിന്റെ നാലിലൊന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി. ഞങ്ങൾ അത് മാറ്റി വച്ചു. പിന്നീട്, ഇതിൽ നിന്ന് അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കും.
6. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ അടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അരികുകളിൽ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. വിതരണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
   
   
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വേനൽക്കാലത്ത്, സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ലഭ്യമാകുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് അലങ്കാരം അവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അങ്ങനെ ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക.
   
   
8. തുള്ളിക്ക് മുകളിൽ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാളി ഇടുക. അലങ്കാരത്തിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടി തൈര് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ

ഞങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു!

ഇന്ന് പാചകപരമായി ആരെയെങ്കിലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ പുതിയ എന്തെങ്കിലും കണ്ടുപിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, പുതിയ പാചക വിദ്യകൾ പഠിക്കുക, അടുക്കളയിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്ന മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കുക. പഴയ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചിലപ്പോൾ മറക്കും.

ഇന്ന് ഞാൻ പരീക്ഷണം നടത്താനല്ല, ലളിതമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു - കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്ക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ എനിക്ക് കുഴപ്പമുണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുട്ട സമയം വേഗത്തിലും അദൃശ്യമായും കടന്നുപോയി. തൽഫലമായി, ചായയ്\u200cക്കായി കുടുംബത്തിന് മികച്ച മധുരപലഹാരം ലഭിച്ചു, ഒപ്പം എല്ലാ വീട്ടുകാരുടെയും പ്രശംസയും ഒഴിവാക്കി. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, അത്തരമൊരു ലളിതമായ പൈ വളരെ രുചികരമാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട 2 പീസുകൾ.
• അധികമൂല്യ 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 6 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവ് 1.5 സ്റ്റാക്ക്.
• കോട്ടേജ് ചീസ് 400 ഗ്രാം
• സ്ലേഡ് സോഡ 0.5 ടീസ്പൂൺ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക.
2. 
   അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ അധികമൂല്യ ഉരുകുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. പകുതി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 1 മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
3. 
   ഇളക്കുക, വിനാഗിരിയും മാവും ചേർത്ത് സോഡ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ sift ആവശ്യമില്ല).
4. 
   മൃദുവായതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അധികമൂല്യ ദൃ solid മാകുമെന്നത് ഓർമ്മിക്കുക, ഇത് പിണ്ഡത്തെ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാക്കും, അതിനാൽ അധിക മാവ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. കേക്കിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് നിരത്തി, ഒരു ക്ലാസിക് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പോലെ പുറത്തിറങ്ങില്ല, അതിനാൽ ഇത് മൃദുവായിരിക്കണം. കേക്ക് കൂടുതൽ ടെൻഡറായി മാറുന്നത് ഇതിന് നന്ദി. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
5. 
   തൈര് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തൈര്, മുട്ട, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
6. 
   ഇളക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വലിയ പിണ്ഡങ്ങൾ തടവുക.
7. 
   1-2 സെന്റിമീറ്റർ ചെറിയ വശങ്ങളാക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യുക. ലെയർ എല്ലായിടത്തും സമാനമായി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
8. 
   തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തെടുത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തുക.
9. 
   ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
10. 
    30-35 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മുകളിൽ ബ്ര brown ൺ ചെയ്യണം.
11. പൂപ്പലിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വേറിട്ടുപോകാം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:

• മാർഗരിൻ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, കാരണം അതിന്റെ രുചി പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൽ നന്നായി അനുഭവപ്പെടും; അധികമൂല്യയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുകയോ വേണം.