ഇതുപോലെ പാലിൽ നിന്ന് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക. മിൽക്ക് ജെല്ലി കുട്ടിക്കാലത്തെ രുചിയാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ജെല്ലി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നത്

സ്വയം ഓർമിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരം, നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലെ എല്ലാത്തരം വിദേശ ചേരുവകളും തരംതിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മതി: പാൽ, മുട്ട, അന്നജം. വെറും 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം - പാൽ ജെല്ലി, അതിലെ അതിലോലമായ ഘടനയും ഭ്രാന്തൻ വാനില സ ma രഭ്യവാസനയും നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും മറികടക്കും.

പാലിൽ നിന്നും മുട്ടയിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറിപ്പ്: നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി രണ്ടെണ്ണത്തിന് മാത്രമേ മതിയാകൂ, അവ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കൂടുതൽ ആളുകളുണ്ടെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ആനുപാതികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 350 മില്ലി,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പുതിയ മുട്ട - 1 കഷണം,
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് 300 മില്ലി തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട... സ For കര്യത്തിനായി, പാലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടയെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക.

ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, ഈ പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതം ചെറുതായി അടിക്കുക, എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ചൂടായതിനുശേഷം, മിശ്രിതം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഒരു മുട്ട കട്ട പോലും അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

ബാക്കിയുള്ള 50 മില്ലി തണുത്ത പാലിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജത്തിൽ ഇളക്കുക.

ഉടൻ തന്നെ, അന്നജം തീരുന്നതുവരെ, പാൽ ചൂടുള്ള പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പാൽ ജെല്ലി പാത്രങ്ങളിലോ ഗ്ലാസിലോ ഒഴിക്കുക.

ജെല്ലി ഇല്ലാതെ ദേശീയ റഷ്യൻ പാചകരീതി സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ പാനീയം ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ കുടിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഇത് മന ingly പൂർവ്വം കുടിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരവും പോഷകപരവുമായ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ പത്ത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

ജെല്ലിയുടെ പ്രധാന സ്വഭാവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജമാണ്: പാനീയത്തിന് അതിന്റെ സ്വഭാവഗുണം നൽകുന്നത് അവനാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ അടിത്തറ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: പഴം, ബെറി, പാൽ, അരകപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ പോലും (ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്), ഇവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും പോഷകപ്രദവുമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന്: പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് അന്നജം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പാനീയം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ\u200c അതിൽ\u200c കൂടുതൽ\u200c ചേർ\u200cക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, ഒരു സ്പൂൺ\u200c ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ\u200c കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ജെല്ലി പോലുള്ള വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്.

പാചക സമയം: 10 മിനിറ്റ് / put ട്ട്\u200cപുട്ട്: 5 സെർവിംഗ്

ചേരുവകൾ

• പാൽ 1 l,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം 4-5 ടീസ്പൂൺ,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. l.,
• റാസ്ബെറി ജാം 150 മില്ലി,
• ചോക്ലേറ്റ് 4 കഷണങ്ങൾ,
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനില,
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പുതിന.

തയ്യാറാക്കൽ

സ്റ്റെയിൻ\u200cലെസ് മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ലാൻഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പാൽ താഴേക്ക് കത്തുന്നത് തടയാൻ, വിഭവങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ പാൽ തീയിൽ ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, അത് ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാൻ അധികം ദൂരം പോകരുത്. വേവിച്ച പാൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.



ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഒഴിക്കുക.



ഒരു ചെറിയ അരുവിയിൽ അന്നജം ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി വേവിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.



ദ്രാവകമുള്ള ഒരു ലാൻഡിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സ്റ്റ .യിലേക്ക് മടങ്ങുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കി പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പാൽ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനില ചേർക്കുക.



ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കി, സാവധാനത്തിൽ അന്നജത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. പാൽ മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഇത് തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജെല്ലി ദ്രാവകമായി മാറുകയും അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഒരു പാൽ മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂണിൽ ഇട്ടു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ ജെല്ലി കട്ടിയുള്ളതാണോ എന്ന് ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കും. ഇത് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, അല്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ചേർത്ത് സ്റ്റ ove യിലേക്ക് മടങ്ങുക, ജെല്ലി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിരിച്ചും, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പാനീയം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ, അടുത്ത തവണ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് അന്നജം ചേർക്കുമ്പോൾ.



ജെല്ലി എത്ര കട്ടിയുള്ളതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അതിനായി ഒരു ആകാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുടെ പാനീയം കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ളത് - അച്ചുകളിലോ പ്ലേറ്റുകളിലോ. പിന്നീട് temperature ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് 10-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.



തണുത്ത ജെല്ലി നനയ്ക്കുക റാസ്ബെറി ജാം (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും), മുകളിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് വിതറി പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നമ്മളിൽ മിക്കവരും ജെല്ലിയോട് പ്രത്യേക സ്നേഹത്തോടും വിസ്മയത്തോടും പെരുമാറുന്നു, കാരണം ഈ രുചികരമായത് നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലം മുതലാണ്. അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്: മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ ആമാശയത്തെ മൂടുന്നു, അതിന്റെ മോട്ടോർ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആനുകാലികമായി ദഹനത്തിന് പ്രശ്\u200cനമുണ്ടെങ്കിൽ, ജെല്ലി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇളം പോഷകസമൃദ്ധമായ മധുരപലഹാരത്തിന് അതിലോലമായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്. അവൻ തീർച്ചയായും മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല കുട്ടികളെയും ജയിക്കും. പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ജെല്ലിയുടെ അടിസ്ഥാനമായി വർത്തിക്കും, ചിലപ്പോൾ അല്പം ജാം മാത്രം ചേർത്ത് മതിയാകും. എന്നാൽ പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. നമുക്ക് കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ താമസിക്കാം, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ\u200cക്കായി ഏറ്റവും മികച്ചത് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം എല്ലാവരെയും ഇഷ്ടപ്പെടും.

എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാലിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഇത് അലങ്കരിക്കാം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും. കിസ്സൽ വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഓർമിപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗത്തിന് ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. എന്നാൽ പെട്ടെന്ന് സുഖം പ്രാപിക്കാൻ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത് പാൽ ജെല്ലിയാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ജെല്ലി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നത്

ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും രോഗങ്ങൾക്കിടയിൽ മെഡിക്കൽ തെറാപ്പിക്ക് പാൽ ജെല്ലി ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണെന്ന് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുകൾ പലപ്പോഴും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പരസ്പരവിരുദ്ധമായ നിരവധി രോഗങ്ങളുണ്ട്. അപ്പോൾ പാൽ ജെല്ലി രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തുന്നു.

ഇതിന്റെ മിതമായ സ്\u200cപെയറിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി, പ്രധാന ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്റെയും മറ്റ് ഗ്യാസ്ട്രിക് പ്രശ്നങ്ങളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ് പാൽ വിഭവം ദീർഘനേരം പൂർണ്ണമായി അനുഭവപ്പെടാനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്ക് നൽകും, അത് എപ്പോൾ പ്രധാനമാണ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരംഅത്തരം അസുഖങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

കട്ടിയുള്ള പാൽ ജെല്ലി അല്ല ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - അന്നജത്തിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് 60 മുതൽ 100 \u200b\u200bകിലോ കലോറി വരെ മാത്രം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂട് ചികിത്സ ജെല്ലിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെ ചെറുതായി കുറയ്ക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രവർത്തനം ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പ്രധാന പ്രവർത്തനം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

• പ്രോട്ടീൻ;
• കൊഴുപ്പുകൾ;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;
• ചാരം;
• ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, സി, പിപി, ഇ, ഡി, എച്ച്, കോളിൻ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
• മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ - കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ, സൾഫർ;
• ഘടക ഘടകങ്ങൾ - സെലിനിയം, അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ക്രോമിയം, ഫ്ലൂറിൻ, മോളിബ്ഡിനം, അലുമിനിയം, ടിൻ, സ്ട്രോൺഷ്യം.

അത്തരമൊരു ശ്രദ്ധേയമായ പട്ടികയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പാൽ ജെല്ലി എന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നതെന്താണെന്നതിൽ തർക്കമില്ല - ദോഷം അല്ലെങ്കിൽ പ്രയോജനം.

ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചികിത്സിക്കുന്നു

പാൽ ജെല്ലി ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ അസുഖത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ ഡോക്ടർമാരുടെ പ്രധാന ശുപാർശകളിലൊന്ന് കുടൽ മ്യൂക്കോസയെ പ്രകോപിപ്പിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ അസിഡിറ്റി സാധാരണമാക്കുക. കൂടാതെ, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ആവരണ സവിശേഷതകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉള്ള ഒരു രോഗിക്ക് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഇത് ചെറിയ ഗുണം നൽകില്ല. പാൽ ജെല്ലി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഒരു ലിറ്റർ പാലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനില അല്ലെങ്കിൽ 0.25 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര.
2. തിളപ്പിക്കുക.
3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് 0.5 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അന്നജം (40 ഗ്രാം) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.
4. ജെല്ലി കട്ടിയാക്കാൻ, വേവിക്കുക.

അന്നജത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഈ രീതി കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് ചേർക്കാം. ഈ ചേരുവകളുള്ള ചുംബനം പ്രയോജനകരമായ പ്രവർത്തനത്തെ വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങളെ വേഗത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ജെല്ലിയിലെ അന്നജം വിറ്റാമിൻ ബി ഗ്രൂപ്പിന്റെ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അന്നജത്തോടുകൂടിയ പാൽ ജെല്ലിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ 1 ലിറ്റർ പാലിന് അനുപാതത്തിൽ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയോടെ പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ, 4 ടീസ്പൂൺ നേർപ്പിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്. l. അന്നജം; സെമി ലിക്വിഡിന് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.; ദ്രാവകത്തിന് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

അന്നജത്തിൽ പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കോൺസ്റ്റാർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, അത് പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ധാന്യം അന്നജത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഒന്നിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്:

1. ധാന്യപ്പൊടി പാലിൽ ഇളക്കിയ ശേഷം നേർത്ത അരുവിയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി ഒരു രണ്ടാം തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. വിഭവം .ഷ്മളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാൽ ജെല്ലിക്കുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂടാതെ properties ഷധ ഗുണങ്ങൾ പാലിനൊപ്പം ജെല്ലി വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അതിൽ അധിക വിഭവങ്ങളും bal ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുമ്പോൾ.

കട്ടിയുള്ള പാൽ ജെല്ലി ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സമ്പന്നവും സമൃദ്ധവുമാണ്. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ കണക്കിലെടുത്ത്, ഈ വിഭവം മധുരപലഹാരമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. പാൽ ജെല്ലിയിൽ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പോഷകമൂല്യം ചേർക്കും, അതിൽ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ മധുരപലഹാരം കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നൽകാം.

രചന

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 1 ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചോക്ലേറ്റ് - തളിക്കുന്നതിന്;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പാൽ അല്പം ചൂടാക്കുക.
2. 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അന്നജം കലർത്തുക.
3. മുട്ട അടിക്കുക, ക്രമേണ അവയിൽ അന്നജം മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
4. തിളപ്പിച്ച പാലിൽ അന്നജ മിശ്രിതവും പഞ്ചസാരയും സ ently മ്യമായി ചേർക്കുക.
5. തിളപ്പിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ ജെല്ലി പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സാധാരണ പാലിനുപുറമെ, വിഭവത്തിൽ whey ചേർക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി ജെല്ലി ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി നേടുന്നു, കൂടാതെ ഇടയ്ക്കിടെ മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം സ്വാഭാവിക പോഷകസമ്പുഷ്ടമായി ഉപയോഗിക്കാം. കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഈ പാനീയം നല്ലതാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാൽ ജെല്ലി, ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു, അമിതഭാരമുള്ളവർക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പാൽ ജെല്ലി whey.

രചന

• whey - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ജ്യൂസ് - 0.25 കപ്പ്;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ബെറി ജ്യൂസ് (പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്) whey, തിളപ്പിക്കുക.
2. 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം നേർപ്പിക്കുക. l.
3. നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ജ്യൂസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ പാനീയം തണുപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം ടോപ്പ് ചെയ്യുക.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പല അമ്മമാർക്കും അവരുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും, കുട്ടികളുടെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ചേരുവകൾ നൽകാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിർദ്ദേശിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ധൈര്യപ്പെടുന്നു. കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ കാരറ്റ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് കുട്ടികളുടെ മെനു... എന്നാൽ ഇതിനകം ഒരു വയസ്സ് പ്രായമുള്ളതും അലർജിയല്ലാത്തതുമായ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അമ്മ തീർച്ചയായും ഒരു ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കണം.

പാൽ ജെല്ലി പാചകം - കാരറ്റ് ചേർത്ത് കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

രചന

• 500 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 3 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• വാനില പഞ്ചസാര - രുചി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വറ്റല് കാരറ്റ് മൃദുവായ വരെ അല്പം വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
2. തണുത്ത പാലിൽ അന്നജം ലയിപ്പിക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. ബെറി സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഴം ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് നൽകുക.

കുട്ടികൾക്ക്, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ചേർത്ത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാം. ശരീരത്തിൽ ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കണം, പുന pse സ്ഥാപനമുണ്ടായാൽ, അലർജിയെ തിരിച്ചറിയാൻ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി, ദ്രുത ജെല്ലി എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ജെല്ലിയെ പാലിൽ ലയിപ്പിച്ചാണ് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത്; അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 1: 1 അനുപാതത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രൂട്ട്, ബെറി ജെല്ലി എന്നിവയിലേക്ക് വേവിച്ച പാൽ ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമൃദ്ധിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിൽക്ക് ജെല്ലി മിശ്രിതത്തിന്റെ രൂപത്തിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പാൽ-ധാന്യ അടിത്തറയുള്ള (ഓട്\u200cസ്, താനിന്നു, അരി മുതലായവ) ജെല്ലിയാണ് ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഘടന. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്സ്-പാൽ ജെല്ലി, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർക്കിടയിൽ കുഞ്ഞിന് ലഭിക്കുന്ന ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷങ്ങളും 3 മാസം മുതൽ പൂരക ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ തരത്തിലുള്ള ജെല്ലി ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ നിറയ്ക്കാനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുട്ടികളുടെ മെനുവിലെ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും വളരുന്ന ഒരു ജീവിയുടെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകളും മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും ഒരു കുട്ടിയുടെ മാനസിക പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും.

ഓട്\u200cസ് ഒരു മികച്ച രോഗപ്രതിരോധ ഉത്തേജകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇൻസുലിൻ അനാവശ്യമായ വർദ്ധനവ് തടയുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ദോഷഫലങ്ങൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ, പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് ശരീരത്തിന് ഒരു ഭീഷണിയാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് പാൽ പ്രോട്ടീൻ അലർജിയാകുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കാം പശുവിൻ പാൽ - കെയ്\u200cസിൻ. ഇന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശിശു ഉൽപന്നങ്ങളിൽ പാൽ സസ്യഭക്ഷണത്തിന് പകരം വയ്ക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോഴും ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടണം.

ജെല്ലിയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം ഒരു സജീവ പോഷക പ്രഭാവത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും, അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപയോഗം അനുവദിക്കരുത്.

40 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകളെ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലാക്ടോസ് ഗ്ലൂക്കോസ്, ഗാലക്ടോസ് എന്നിവയായി വിഘടിക്കുന്നു. മുതിർന്നവരിൽ, രണ്ടാമത്തെ ഘടകം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നില്ല, നിക്ഷേപിക്കുന്നത് സെല്ലുലൈറ്റിന്റെ രൂപത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കണ്ണ് ലെൻസിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നത് - ഗാലക്റ്റോസ് തിമിരത്തിലേക്ക് നയിക്കും.

അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ (പഞ്ചസാര) ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ പ്രകോപിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, പാൽ ജെല്ലി, അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുടെ നിരക്ക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കൃത്യമായി അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

പാൽ ജെല്ലിയെയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകളെയും നിങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. മുതിർന്ന ശരീരത്തിന് കെയ്\u200cസിൻ സ്വാംശീകരിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല, അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ വൃക്കകളിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയും പുതിയ കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ മധുരമുള്ള പാൽ ജെല്ലി ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകും.

ആരോഗ്യകരമായ പാൽ ജെല്ലി ഉൾപ്പെടെയുള്ള പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളുടെ പ്രധാന മുദ്രാവാക്യമാണ് മാനദണ്ഡവും നിയന്ത്രണവും.

പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഉപദേശം, ശുപാർശകൾ. കുഞ്ഞ്, ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ പാൽ ജെല്ലി.

ഒരു പഴയ റഷ്യൻ ഇതിഹാസം അനുസരിച്ച്, ജെല്ലിയാണ് ബെൽഗോറോഡിനെ പെചെനെഗിലെ ശത്രുസൈന്യത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിച്ചത്. ഉപരോധിക്കപ്പെട്ട നഗരം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തീർന്നുപോയപ്പോൾ, നിവാസികൾ ഓട്\u200cസിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ജെല്ലി പാകം ചെയ്തു, ഭൂമി തന്നെ മേയിക്കുന്ന ശത്രുക്കളെ കാണിക്കാൻ ഒരു കിണറ്റിൽ ഒളിപ്പിച്ചു. ആക്രമണകാരികൾക്ക് അവരുടെ വിജയത്തിലുള്ള വിശ്വാസം നഷ്ടപ്പെടുകയും ഉപരോധം നീക്കുകയും ചെയ്തു.

ഈ ഇതിഹാസത്തിന്റെ വിശ്വാസ്യത ചരിത്രകാരന്മാർ മനസ്സിലാക്കട്ടെ. ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിക്ക് പാൽ ജെല്ലിയുടെ ഉപയോഗം എന്താണ്?

1. ഇതെല്ലാം കട്ടിയുള്ളതായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അന്നജത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചുംബനത്തിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓട്\u200cസ് ജെല്ലിയേക്കാൾ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമല്ല.
2. വയറിലെയും കുടലിലെയും കഫം മെംബറേൻ ബാധിക്കുന്നതിനാൽ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ എന്നിവയുള്ളവർക്ക് ചുംബനങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
3. ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് മരുന്നുകൾ കഴുകുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ആവരണ സ്വത്ത് മരുന്നുകളുടെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
4. വിസ്കോസ് സ്ഥിരതയും പോഷകമൂല്യവും കാരണം, ഭക്ഷണം വിഴുങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി പാൽ ജെല്ലി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ടോൺസിലൈറ്റിസ്, എആർവിഐ, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ്).
5. ഓട്\u200cസ് ജെല്ലി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു നാടോടി മരുന്ന് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സ്പുതം ഡിസ്ചാർജ് ഉള്ള ബ്രോങ്കൈറ്റിസിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പുകവലിക്കാരന്റെ ശ്വാസകോശം മായ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
6. ധാന്യ ജെല്ലി, അതിന്റെ അഡ്\u200cസോർബിംഗ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു, ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാണിത്.

ദോഷഫലങ്ങൾ:

• ഏതെങ്കിലും ഘടകത്തിന് അലർജി
• അറ്റോണിക് മലബന്ധം
• അമിതഭാരം (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജത്തിലെ മധുരമുള്ള ജെല്ലിക്ക് മാത്രമേ ഇത് ബാധകമാകൂ)
• ഗ്യാസ്ട്രിക് റിസെക്ഷൻ നടത്തിയ രോഗികൾക്ക് ജെല്ലിയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

അന്നജത്തിൽ നിന്ന് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാൽ ജെല്ലി: ഒരു ലിറ്റർ പാലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പൂർത്തിയായ പാൽ ജെല്ലിയുടെ സ്ഥിരത അവതരിപ്പിച്ച അന്നജത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. 68-80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അന്നജം തന്മാത്രകൾ വീർക്കുകയും തരികളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുകയും പരസ്പരം ഇഴചേർന്ന് മുഴുവൻ വോള്യവും നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ കൂടുതൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ തന്മാത്രകളുടെ തരികൾ നശിക്കുകയും തന്മാത്രകളുടെ ചങ്ങലകൾ തകരുകയും ജെല്ലി വീണ്ടും ദ്രവീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഇടത്തരം, ദ്രാവക പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അന്നജം അവതരിപ്പിച്ച ഉടൻ തന്നെ അവ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജത്തിന്റെ തന്മാത്രകൾ ധാന്യം അന്നജത്തേക്കാൾ വലുതാണ്, അതിനാൽ മുമ്പത്തെ കട്ടിയാക്കൽ ഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രകടമാണ്. എന്നാൽ കോൺസ്റ്റാർക്ക് മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു, ഒരു പേസ്റ്റി അതാര്യമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും.

കട്ടിയുള്ള പാൽ ജെല്ലി: മുട്ടയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 ലിറ്റർ പാൽ
• 4 പട്ടിക. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 4 മുട്ടകൾ
• 1 പട്ടിക. ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര

പാചക രീതി:

1. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കി പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു മാഷ് ചെയ്യുക.
3. ചതച്ച മഞ്ഞക്കരുവിൽ അന്നജം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാലിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. ക്രമേണ മുട്ട-അന്നജം മിശ്രിതം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. 4-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാൽ ജെല്ലി: കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് പാൽ ജെല്ലി നൽകാൻ ശിശു ഭക്ഷണത്തിലെ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, കുട്ടിക്ക് മലബന്ധത്തിനുള്ള പ്രവണതയുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ജെല്ലി അവതരിപ്പിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഒരു വയസ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക്, ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സെമി ലിക്വിഡ് പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാൽ ജെല്ലി വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുഞ്ഞ് ഭക്ഷണത്തിൽ ജെല്ലി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആപ്പിൾ, ആപ്പിൾ ചാറു എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഈ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ മധുരപലഹാരത്തിലെ പെക്റ്റിൻ, ഫൈബർ, വിറ്റാമിൻ സി, പി, ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഈ മധുരപലഹാരം ചികിത്സാ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഡയറ്റ് പാൽ ജെല്ലി

പാൽ ജെല്ലി ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു - ഇത് ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും പല ചികിത്സാ, രോഗപ്രതിരോധ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കും സ്വീകാര്യവുമാണ്.

പാൽ-അരകപ്പ് ജെല്ലി

പാൽ-അരകപ്പ് ജെല്ലിക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ആവരണവും ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഫലവുമുണ്ട്, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
പാൽ-ഓട്\u200cസ് ജെല്ലി അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കാം അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് മാവ്.

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലി: കട്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് ക്രീമും 5.5 കപ്പ് പാലും (അല്ലെങ്കിൽ 7.5 കപ്പ് പാൽ)
• 5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി
• 5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 4 ടീസ്പൂൺ. അന്നജത്തിന്റെ സ്പൂൺ
• 7 ടീസ്പൂൺ. പാൽ

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാലിൽ അന്നജം ലയിപ്പിക്കുക.
4. നേർപ്പിച്ച അന്നജം തിളപ്പിച്ച പാലിൽ നേർത്ത അരുവിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, കട്ടപിടിക്കാതിരിക്കാൻ.
5. നിരന്തരം ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പൂർത്തിയായ ജെല്ലി കപ്പുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിക്കുക.
   ഈ പാചകത്തിൽ, കൊക്കോയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കാം, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയി കുറയ്ക്കുക. സ്പൂൺ.

പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ രുചിക്കാം?

രുചിക്കായി, ചൂടുള്ള സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ജെല്ലിയിൽ ചേർക്കാം:
വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര
4-5 തുള്ളി വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബദാം സത്ത
നീക്കം ചെയ്ത നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ (ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ടാംഗറിൻ)
കറുവപ്പട്ട

പാൽ ജെല്ലി: കലോറി ഉള്ളടക്കം

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജത്തോടുകൂടിയ 100 ഗ്രാം പാൽ ജെല്ലിയിൽ 106 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
• 100 ഗ്രാം പാൽ-ഓട്\u200cസ് ജെല്ലിയിൽ - 89 കിലോ കലോറി
• കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ചുള്ള 100 ഗ്രാം പാൽ ജെല്ലിയിൽ - 120 കിലോ കലോറി
• 100 ഗ്രാം മലോലക്റ്റിക് ജെല്ലിയിൽ - 80 കിലോ കലോറി

വീഡിയോ: പാൽ ജെല്ലി വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്