Өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх нь хамгийн сайн жор юм. Вологда байцаа шөлний саарал байцаа хураах, даршилж авах

Эсвэл араатан эсвэл hryapa Харанхуй даршилсан байцаа навч байна. Толгойг үүсгэдэг навч биш, харин толгойны эргэн тойронд ургадаг.

Ердийн уламжлалт уламжлалаас ялгаатай нь үүнийг зөвхөн хоол хийхэд ашигладаг. Ийм байцаатай шөлийг саарал байцаатай шөл, хар байцаатай шөл, эсвэл зүгээр л - kroshev байцаа шөл гэж нэрлэдэг. Тэд ердийнхөөс илүү баялаг бөгөөд бүтэц, амт нь арай өөр байдаг.

Хадгалахын тулд үйрмэг исгэх дараа ихэвчлэн хөлддөг, түүний чанарын ашиг нь үйрмэгээр хөлддөг ( hryapa, араатан) алдахгүй.

Ойролцоох ногооны цэцэрлэг, байцаа тариалдаггүй газар энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн хэцүү зүйл бол тэдгээр нь маш бүдүүн ногоон байцаа навчийг олох явдал юм.

Зүүгээр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

• Ногоон байцаа навч. 3 кг
• Давс. Иоджуулаагүй. 70 гр.
• Хөх тарианы гурил 3-4 дугуйрсан халбага эсвэл цөөн хэдэн ширхэг хөх тарианы хатаасан талх.
• Лууван. Нэмэлт.
• Цагаан байцаа толгой. Нэмэлт.

Байцаа, давсны харьцаа нь ердийн хоол хийхтэй ижил байдаг - 10 кг навчны хувьд - 200 грамм давс.

Лууван, байцаа нь нэмэлт найрлагатай тул амт чанар сайтай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та тэдгээрийг нэмж оруулбал харамсах зүйлгүй болно.

Үйрмэг хоол хийх (grunt эсвэл shchanitsa).

Барзгар ногоон байцаа навч зажлуурт идсэн эсвэл муудсан хүмүүсийг хайр найргүй хаяж сайтар угаана.

Дараа нь тэдгээрийг цавчих эсвэл цавчих хэвээр байна. Ихэнхдээ тэдгээрийг царс эсвэл хусан тэвшинд үйрмэгээр нь жижиглэн хэрчиж, эсвэл тэр даруй нь исгэж уудаг саванд хийдэг байв. Үүний дагуу зүсэлтийн хэлбэр - байцаа хагалах хутга нь өөр, ванны хагас тойрог, тэвшний хувьд шулуун байв.

Жирийн орон сууцанд бүгдээрээ байцаа дарах ванн, тэвш, үйрмэг хийх таслагч байдаг гэдэгт би маш их эргэлздэг. Тиймээс та цаг хугацаа, хүч чармайлт гаргаж, том хутга хурцлах хэрэгтэй.

Навчнуудын өтгөн, барзгар хэсгүүдийг хайчилж аваад хая. Дараа нь навчийг маш нарийн хэрчинэ. Хэсэг нь 5х5 мм эсвэл арай том хэмжээтэй байх ёстой.

Ногоон байцааны навчнууд нь илүү бүдүүн тул цавчих буюу цавчих.

Хэрэв та лууван хэрэглэдэг бол тэдгээрийг маш нарийн хэрчинэ. Хэрэв та лууванг үрж байвал дараа нь араатан илүү улаавтар болох тул залхууралгүй, тайрч авахгүй байх нь дээр. Та grater ашиглаж болно солонгос лууванЭнэ нь үрэхээс илүү зүсэж байгаа тул.

Цагаан байцаа бага зэрэг гэрэлтдэг хряпу исгэх үйл явцад тусалдаг.

Бид бас байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, хоол хийх үедээ цавчихгүй даршилсан байцаа.

Энэ нь байцаа исгэх хэвээр байна.

Хэрэв та ашиглаж байгаа бол том хэмжээний савны ёроолд хоёр халбага хөх тарианы гурил хийнэ. Үйрч унахын тулд том таваг, мөн ердийн даршилсан байцаа ашиглаарай - Паалантай нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ сүүлийн үед би том зэвэрдэггүй ган саванд хийж байна.

Бид жижиглэсэн байцаа навч, лууван, жижиглэсэн тараана цагаан байцаа... Хэрэв та гурилын оронд жигнэмэг хэрэглэдэг бол бид давс, түүнчлэн тарааж өгдөг.

Хэрэв танд олон навч байгаа бол бүх зүйлийг давхаргад хийж, давс, хөх тарианы гурил (хар талхны үйрмэг) цацаж цацна.

Навчийг гараараа давсаар үрж байцаа шүүс өгнө.

Тавагтай байцаагаар хучиж, хүнд дарамт үзүүлээрэй. Ногоон байцааны навч нь байцааны толгойноос бага элсэн чихэр агуулдаг тул жүүс багатай, исгэх нь илүү хэцүү байдаг. Энэ нь байцаа исгэж, хөх тарианы гурил, эсвэл хар талхны хушга нэмж эхлэх хэрэгтэй.

Хэрэв дарангуйлал суулгасны дараа дараагийн өдөр нь байцаа бага зэрэг шүүс өгсөн бол бага зэрэг ус нэмээд бүх байцаа шингэнээр бүрхэгдсэн болно.

Kvasim krochevo 4-7 хоног өрөөний температур... Исгэх хугацааг илүү нарийвчлалтай тодорхойлоход хэцүү байдаг - энэ нь бүгд байцаа өөрөө хамаарна. Энэ удаа 5 хоногийн турш байцаа исгэсэн.

Өдөр бүр бид савыг онгойлгож, үүссэн хий ялгаруулахын тулд ёроолд нь хэд хэдэн цооролт хийдэг. Гадаргуу дээр гарч ирэх хөөсийг зайлуулах ёстой бөгөөд үүгээр ногоон байцаа навчны гашуун байдал арилна.

Үүрэг хүлээх ёстой ногоон навч байцаа толгойн шууд хэсэг биш байцаа. Эдгээр навчнууд нь исгэх үед тусгай хүчиллэг ферментийг ялгаруулдаг бөгөөд ингэснээр үйрмэг болж, өөрийн өвөрмөц, өвөрмөц амтыг олж авдаг. ОХУ-ын тосгодод ногоон байцаа навч нь эдийн засгийн хувьд бус уламжлал, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг хадгалсаар байдаг. Эрхэм хүндэт найзууд та бүхэнд үйрмэг хоол хийхийг санал болгож буй амт.

Крошевоос авсан саарал байцаатай шөл

Тосгонд уламжлалт цагаан байцаа даршилж байгаатай зэрэгцэн, анхны арга ногоон байцаа навч нэмж байцаа хураах. Толгойн доор ургадаг ногоон навчтай байцаа өөрөө модон торхонд бутлагддаг тул үүнийг жижиг гэж нэрлэдэг. Байцааг цавчих гэж нэрлэдэг тусгай приблудаар үйрмэг болгон хуваадаг.

Дээрх зурган дээрээс харахад зүсэлт нь саваа дээрх "дүрс найман" гэсэн ийм задгай металл юм. Найман хэлбэрийн ачаар тайрсан байцаа, торхны хажуу тал дээр наалдсан байцаа үйрнэ. Кошевыг модон хайрцагт бэлтгэхийн тулд "Бремен хотын хөгжимчид" хүүхэлдэйн киноноос хааны хамгаалагчдын зэвсэгтэй төстэй хэлбэртэй өөр зүсэлтийг ашигладаг. 🙂

"Цөхрөнгөө бараад" хэн нэгэн цавчих савыг энгийн хутгаар, модон торхыг хамгийн ойрын IKEA-ийн хуванцар аягаар сольсон гэж би сонссон. Угаасаа, гэхдээ амтыг их бага хэмжээгээр нөхөн сэргээж чаддаг байсан.

Жижиг. Энэ нь Псков муж дахь hryapa, Сибирьт shchanitsa, Оросын баруун хойд бүсийн алслагдсан тосгодод krochevo эсвэл kislin юм. Энэ нь хоол хийх үндэс суурь юм саарал байцаатай шөл эсвэл "shtey". Өөр өөр бүс нутагт крошевын исгэх шинж чанарыг хадгалсан байдаг. Хаа нэг газар давс нэмдэггүй, бусад бүс нутагт цөөн тооны хөх тарианы гурил нэмж, хэн нэгэн хар талхны царцдас хийж байна. Тэд Новгород мужийн тосгон, хотуудад үйрмэг бэлтгэдэг жорыг "олж авах" азтай байсан. Миний амтанд зориулж энэ жороор бол хамгийн анхны, боловсронгуй исгэлэн нь үйрмэг болж хувирдаг.

Хотын оршин суугч хоол хийх технологийг бүрэн хэмжээгээр нөхөн үржих нь магадлал багатай боловч надад итгээрэй, үйрмэгийн амт нь үнэ цэнэтэй юм. Үйрмэг хийхэд шаардлагатай байцаа навчийг намар зарим дэлгүүрээс эсвэл зах дээрээс худалдаж авч болно. Хүнсний ногоо зардаг хүмүүсээс асуу.

Үйрмэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэБайцааны навчийг зайлж, торхонд ачна. Хэсэгчлэн, та үүнийг зөв нурааж чадна. Лууванг байцаатай хамт байрлуул. Амт. Лууванг үрж болно, гэхдээ жижиглэсэнээс тэс өөр амттай болно. Нэмж дурдахад, нарийн үрж жижиглэсэн лууван нь шаргал улбар шар өнгөөр \u200b\u200bбудаж харагддаг бөгөөд энэ нь амтыг үл тоомсорлодог, гэхдээ гаднаа нь дургүй байдаг. Торхны ёроолыг гэмтээхгүйн тулд ёроолд нь хэдэн байцаа навч тавина. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бүх допингоор цавчих юм бол байцаа навч туслахгүй байх магадлалтай! 🙂

Луувантай байцаа хэсэг нь үйрмэг байсан - сав руу шилжүүлэх. Паалантай. Бүдүүн давс цацаж, гараараа үрж ав. Амт нь давс. Шинэ байцаатай салат амттай байх ёстой. Хэт давс бүү хий. Тэднийг дамжин өнгөрөхдөө байцаа нь ийм паалантай саванд хийж, ийм салат болжээ. Исгэлтийн хувьд. Үүнтэй адил - нэг баррель нь зүсэгдсэн луувантай байцаа, бид шарж, саванд шилжүүлдэг. Бүх зүйлийг цавчих, нунтаглахдаа байцаа битүү саваар биш харин байцаагаар тагла! Таг нь байгалийн хувьд арай бага диаметртэй байх ёстой. Дарангуйлал нь дээрээс илүү хүнд байдаг. Дарагдсан-дарагдсан! Уфф! Бид таган дороос шүүсийг хүлээж байна!

Исгэлтийн үе шат Ногоон байцаа навч, цагаан навчнаас ялгаатай нь бага байдаг байгалийн элсэн чихэр... Тиймээс үйрмэгийг исгэх нь бага зэрэг хэцүү байдаг. Байцааны "чихрийн агууламж" -аас хамаарч исгэж эхлэхэд тусламж хэрэгтэй болно. Цөөхөн хөх тарианы гурил эсвэл хүрэн талхны царцдас хэлбэрээр.

5-7 хоногийн турш исгэсэн үйрмэг. Энэ үед дарлал дороос ирмэг дээр цагаан хөөс гарч ирнэ. Энэ хөөс нь байцаа навчны гашуун чанарыг агуулдаг тул зайлуулах ёстой.

Өдөрт нэг удаа та дарангуйллыг арилгаж, тохирох цэвэр саваа (тосгонд тэд chopper бариул ашигладаг) ашиглан байцааны ёроолд хэд хэдэн нүхийг "цоолох" хэрэгтэй. Тойрог болон төв хэсэгт. Эдгээр нүхээр байцаа исгэх өвөрмөц үнэр гарч ирдэг. Түүнээс бүү ай, гэхдээ эсрэгээрээ энэ нь маш сайн юм. Хэрэв та нүх гаргахгүй, муу агаар гаргахгүй бол муу. Энэ нь гашуун зовлонгоор өчүүхэн болж хувирна. Ерөнхийдөө байцаа цэвэр агаараар амьсгалах ёстой! Давсны уусмалд бүрэн дүрэгдсэн байхаа мартуузай. Хэрэв байцаа хангалттай шүүсгүй бол бүлээн усаар хийнэ.

Ойролцоогоор долоо хоногийн дараа бүх үнэр алга болж, цагаан хөөс үүсэхээ больж, үйрмэг нь саарал ногоон өнгө, афигены "исгэлэн" амтыг олж авна. Та үүнийг заавал мэдрэх болно! Энэ нь гайхмаар зүйл боловч энгийн даршилсан байцаагаас тэс өөр бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Тосгоны бэлэн үйрмэгийг хонгилд хадгалдаг бөгөөд метрополисын оршин суугч үүнийг саарал хоол хийхээр бага зэрэг түүж аваад хөлдөөгчид хийж болно!

Тиймээс, эхлээд та "үйрмэг" болгохын тулд байцаа хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ердийн цагаан байцаа давслахдаа ихэвчлэн хаядаг байцаа ногоон ногоон навчийг ав. Хэд хэдэн навч авч, харанхуй болгож болно. Амтанд нь зориулж цагаан байцаа 2-3 жижиг толгой тавь. Навчийг бүлээн усаар зайлж угаана. Ногоон навч нь ердийн байцаагаас илүү бүдүүн тул жижиглэж болохгүй, харин зүслэгээр маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой (эндээс "үйрмэг"). Гүехэн ваннд жижиглээд, дараа нь том саванд хийж, урьдчилан дэвтээгээд арцны мөчиртэй буцалсан усаар уураар жигнэнэ.Энэ нь таны мэдэж байгаагаар ариутгаж, ариутгана.

Ногоон, хар ногоон, цайвар өнгийн байцааны навчны хувь хэмжээ нь хувийн сонголтоос хамаарна. Хэн нэгэн хар ногоон байцаатай шөл дуртай, хэн нэгэн хөнгөн байдаг. Хар байцаатай шөлийг шингээхэд илүү хүнд байх тул ходоод гэдэсний замд асуудал гарвал харанхуй навч эсвэл бага зэрэг нэмэхгүй байх нь дээр.

Орц:
Крошевын хувин дээр атга хөх тарианы гурил, атга давс авч байна. Дараа нь өөр өөр газруудад үүнийг өөрсдийнхөөрөө хийдэг. Би гурван аргыг мэддэг, тэдгээрийг анхаарч үзээрэй.

1-р арга. Шилжүүлэхгүйгээр уураар жигнэх. Хөнгөн байцаатай шөл хийхэд илүү тохиромжтой.

Крошевийн хувин сав руу юүлж, хөх тарианы гурил, давс цутгаж гэх мэт зүйлийг дүүртэл нь хийнэ. зөв хэмжээ... Бүх зүйлийг буцалсан усаар хийнэ (нэг хувин үйрмэг тутамд 5 литр ус), цэвэр самбай эсвэл даавуугаар хучиж, дээрээс нь хөнжил. Энэ нь нэг шөнийн дотор зогсож байх ёстой, эсвэл дор хаяж 3 цаг байх ёстой. Дараагийн өдөр нь хөнжлийг арилгаж, исгэх процесс эхэлж 3-5 хоног үргэлжилнэ. Байцаа байцаагаар өдөр бүр 2-3 удаа цоолж, хуримтлагдсан хийд цоорох хэрэгтэй. Хөөс нь гадаргуу дээр гарахаа больсон үед байцаа бэлэн болно. Дараа нь модон тойрог дээр нь тавиад дардаг. Илүүдэл давсны уусмал асгаж байна.

2-р арга. Шилжүүлгийн хамт уураар жигнэх. Харанхуй байцаатай шөлний хувьд.

Бэлтгэсэн ваннд бага зэрэг цутгаж, буцалсан усаар асгаж (гурил, давс хийж тавьдаггүй) зууханд урьдчилан халаасан 2-3 чулууг шууд ваннд хийнэ. Энэ нь том ширхэгтэй навчийг уураар жигнэхэд шаардлагатай байдаг (байцаа шөл хийх үед тэд хатуу биш байх болно). Угаалгын савыг хөнжилөөр хучих.
Дараагийн өдөр нь хөрөхөд үйрмэгийг нь шахаж аваад өөр саванд шилжүүлж, хөх тарианы гурил, давсаар (хувин тутамд цөөхөн) цацна. Та уурнаас үлдсэн давсны уусмал нэмж болно, зарим нь хүйтэн цэвэр ус нэмнэ. Исгэх үйл явц нь 3-5 хоног бөгөөд саваагаар цоолж бүү мартаарай, эс тэгвээс байцаа гашуун зовиуртай болж магадгүй юм. Дараа нь бид тойрог, дарангуйллыг тавьдаг.

3-р арга. Уураар жигнэхгүй.

Бэлтгэсэн ванны ёроолд хөх тарианы гурилын давхаргыг асгаж (бага зэрэг) эсвэл хөх тарианы крутон тавина. Үйрмэг (хувин) хийнэ, хөх тарианы гурил (атга), давс (бас цөөхөн) цацна. Дарангуйллыг тавь. Хэрвээ өөрийн жүүс бага зэрэг ялгарч, хүйтэн буцалсан ус нэмнэ.

P.S. Бүх зүйл хамтдаа исэхэд 1-р арга нь илүү их таалагддаг, миний бодлоор байцаатай шөл илүү амттай болдог.
Тийм ээ, өвлийн улиралд хүйтэн цаг агаарт саваа савныхаа ёроолд наалддаг тул савны ёроолыг шахахгүй байх шаардлагатай.

Ийм байцаа шөлийг Оросын зууханд хийж, цутгамал төмрөөр эсвэл керамик саванд 4-5 цагийн турш чанах нь хамгийн сайн арга юм. Гахайн мах, хурга, өөхний үхрийн махыг махыг илүү өөх тосоор авах нь дээр. Ихэнхдээ тэд бүх зүйлийг нэгэн зэрэг тавьдаг - мах, байцаа, сонгино, лууван, бүх төмс, арвай. Тэд үүнийг зууханд хийв. Хоол хийх дуусахад та төмсөө тогооноос гаргаж аваад бутлаад буцааж өгөх хэрэгтэй.
Сармистай халуун ногоотой байцаа шөл, хүйтэн чанасан төмсөөр хазах нь сайн (төмс нь арьсандаа тус тусдаа чанаж иддэг).

Сайхан хооллоорой!

TOroshevo эсвэл араатан эсвэл hryapa харанхуй даршилсан байцаа навч юм. Байцааны толгойг үүсгэдэг навч биш, харин толгойны эргэн тойронд ургадаг. Ердийн уламжлалаас ялгаатай даршилсан байцаа, зөвхөн хоол хийхэд ашигладаг байцаа шөл... Ийм байцаатай шөлийг саарал байцаатай шөл, хар байцаатай шөл, эсвэл зүгээр л - kroshev байцаа шөл гэж нэрлэдэг. Тэд ердийнхөөсөө илүү баян байдаг. байцаа шөл, түүнчлэн бүтэц, амт нь арай өөр байдаг.

Хадгалахын тулд үйрмэг исгэх дараа ихэвчлэн хөлддөг, түүний чанарын ашиг нь үйрмэгээр хөлддөг ( hryapa, араатан) алдахгүй.

Ойролцоох ногооны цэцэрлэг, байцаа тариалдаггүй газар энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн хэцүү зүйл бол тэдгээр нь маш бүдүүн ногоон байцаа навчийг олох явдал юм.

Зүүгээр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

• Ногоон байцаа навч. 3 кг
• Давс. Иоджуулаагүй. 70 гр.
• Хөх тарианы гурил 3-4 дугуйрсан халбага эсвэл цөөн хэдэн ширхэг хөх тарианы хатаасан талх.
• Лууван. Нэмэлт.
• Цагаан байцаа толгой. Нэмэлт.

Навч 10 кг - - 200 грамм давс, байцаа, давсны харьцаа нь энгийн даршилсан байцаа бэлтгэхтэй ижил байна.

Лууван, байцаа нь нэмэлт найрлагатай тул амт чанар сайтай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та тэдгээрийг нэмж оруулбал харамсах зүйлгүй болно.

Үйрмэг хоол хийх (grunt эсвэл shchanitsa).

Барзгар ногоон байцаа навч зажлуурт идсэн эсвэл муудсан хүмүүсийг хайр найргүй хаяж сайтар угаана.

Дараа нь тэдгээрийг цавчих эсвэл цавчих хэвээр байна. Ихэвчлэн тэдгээрийг царс эсвэл хусан тэвшинд үйрмэгээр нь эсвэл исгэсэн газраа шууд жижиглэн хэрчдэг байв. Үүний дагуу зүсэлтийн хэлбэр - байцаа хагалах хутга нь өөр, ванны хагас тойрог, тэвшний хувьд шулуун байв.

Жирийн орон сууцанд бүгдээрээ байцаа дарах ванн, тэвш, үйрмэг хийх таслагч байдаг гэдэгт би маш их эргэлздэг. Тиймээс та цаг хугацаа, хүч чармайлт гаргаж, том хутга хурцлах хэрэгтэй.

Навчнуудын өтгөн, барзгар хэсгүүдийг хайчилж аваад хая. Дараа нь навчийг маш нарийн хэрчинэ. Хэсэг нь 5х5 мм эсвэл арай том хэмжээтэй байх ёстой.

Ногоон байцааны навчнууд нь илүү бүдүүн тул цавчих буюу цавчих.

Хэрэв та лууван хэрэглэдэг бол тэдгээрийг маш нарийн хэрчинэ. Хэрэв та лууваныг үрж байвал дараа нь араатан илүү улаавтар болох тул залхууралгүй, тайрч авахгүй байх нь дээр. Та сараалжнаас илүү зүсэж байгаа тул солонгос луувангийн үртсийг ашиглаж болно.

Цагаан байцаа бага зэрэг гэрэлтдэг хряпу исгэх үйл явцад тусалдаг.

Бид байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, байцаа байцаатай адил цавчихгүй.

Энэ нь байцаа исгэх хэвээр байна.

Хэрэв та ашиглаж байгаа бол том хэмжээний савны ёроолд хоёр халбага хөх тарианы гурил хийнэ. Үйрч унахын тулд том таваг, мөн ердийн даршилсан байцаа ашиглаарай - Паалантай нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ сүүлийн үед би том зэвэрдэггүй ган саванд хийж байна.

Бид жижиглэсэн байцаа навч, лууван, жижиглэсэн цагаан байцаа тараана. Хэрэв та гурилын оронд жигнэмэг хэрэглэдэг бол бид давс, түүнчлэн тарааж өгдөг.

Хэрэв танд олон навч байгаа бол бүх зүйлийг давхаргад хийж, давс, хөх тарианы гурил (хар талхны үйрмэг) цацаж цацна.

Навчийг гараараа давсаар үрж байцаа шүүс өгнө.

Тавагтай байцаагаар хучиж, хүнд дарамт үзүүлээрэй. Ногоон байцааны навч нь байцааны толгойноос бага элсэн чихэр агуулдаг тул жүүс багатай, исгэх нь илүү хэцүү байдаг. Энэ нь байцаа исгэж, хөх тарианы гурил, эсвэл хар талхны хушга нэмж эхлэх хэрэгтэй.

Хэрэв дарангуйлал суулгасны дараа дараагийн өдөр нь байцаа бага зэрэг шүүс өгсөн бол бага зэрэг ус нэмээд бүх байцаа шингэнээр бүрхэгдсэн болно.

Өрөөний температурт 4-7 хоногийн турш Kvasim krochevo. Исгэх хугацааг илүү нарийвчлалтай тодорхойлоход хэцүү байдаг - энэ нь бүгд байцаа өөрөө хамаарна. Энэ удаа 5 хоногийн турш байцаа исгэсэн.

Өдөр бүр бид савыг онгойлгож, үүссэн хий ялгаруулахын тулд ёроолд нь хэд хэдэн цооролт хийдэг. Гадаргуу дээр гарч ирэх хөөсийг зайлуулах ёстой бөгөөд үүгээр ногоон байцаа навчны гашуун байдал арилна.

Байцаа боловсорч гүйцээд лонхтой эсвэл гялгар уутанд хийж тавь. Байцаа нэн даруй хэсэг хэсгээр нь тараах нь тохиромжтой байдаг - багц тус бүрт 1 савтай шөл тутамд нэг хэсэг.

Бид лонхтой хүйтэн газар хадгалдаг боловч савыг хөлдөөх нь илүү тохиромжтой байдаг, ялангуяа байцаа хөлдөхдөө шинж чанар, бүтэцээ алддаггүй.

Бүх зүйл, үйрмэг бүрэн бэлэн. Одоо та саарал байцаатай шөл хийхээр шийдсэн үед тэд хар байцаатай шөл болно - цүнхээ хөлдөөгчнөөс гаргаж, гэсгээхгүйгээр исгэж илгээх л үлдлээ. ногоон байцаа навч хайруулын тавган дээр.

Та жинхэнэ хөдөөний байцаатай шөл хийж үзсэн үү? Энэ хоолыг зөв гэж нэрлэдэг. Энэ нь ногооны доод байцаа навч бэлтгэх явцаас шалтгаалан энэ нэрийг авсан юм. Одоо тэд байцаа шөлөнд энэ сонирхолтой амтыг өгдөг энэхүү нууцлаг орцыг бүр мөсөн мартжээ. Жинхэнэ ардын хоолыг сонирхогчид, хайрлагчдын хүчин чармайлтын ачаар зарим нь хуучин жор дахин төрдөг.

Одоо олон хүн ногооны доод оройг хаядаггүй, харин тусгай хүчиллэг фермент ялгаруулах чадвартай ногоон байцаа навчнаас үйрмэг чанаж өгдөг бөгөөд үүний ачаар уг хоол нь өөрийн өвөрмөц, ер бусын амттай байдаг. Оросын тосгодын оршин суугчид өнөөдрийг хүртэл байцааны доод навчийг хянамгай байдлаас биш, үгээр хэлэхийн аргагүй амт, уламжлалаас болоод ашигладаг. Үүний тулд энэ нийтлэлийг тухайн үеийн суурийг хүргэх зорилгоор бичсэн болно. Хоол хийх ногоон байцаа навч үйрмэг тийм ч хэцүү биш, доорхи жорыг уншиж, хоолны мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

Өмнө нь олон байцаа ногоон байцаа навчнаас бэлтгэдэг байсан бөгөөд тэдгээрийн аль нэгийг нь авч үзье. Өмнө нь оройг нь тусгай приблуда (хивэг) ашиглан буталж бутлаад модон торхонд хийж байсан. Одоо бид том хутга авч, аль болох бага байцаа навчийг үйрмэг болгон цавчихыг санал болгож байна. Одоо хоол хийх ажилд шилжье ногоон байцаа навчнаас... Үүний тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• ногоон (дээд) байцаа 1 кг,
• давс - 50г,
• элсэн чихэр - 1 халбага,
• ус - хагас шил,
• боломжтой бол - 1 халбага хөх тарианы гурил.

Крошев хийх үйл явц өвлийн улиралд:

1. Навчийг сайтар угааж, усыг нь сэгсэрнэ. Тэдгээрийг овоолго руу хийж, эхлээд нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчинэ. Дараа нь энэ бүхнийг аль болох бага хэмжээгээр хутганы үзүүрээс бариул хүртэл савлах хөдөлгөөнөөр нунтаглаж, эсрэгээр нь нунтаглана.

2. Үйрмэг навчийг том тогоонд хийнэ. Шилжүүлж, үүссэн үйрмэгийг гараараа үрчлээ.

4. Байцааны чипс дээр таваг тавиад дарангуйлал тавь.

5. Долоо хоногийн турш өрөөнд ор.

6. Дараа нь гурван литрийн савыг аваад, доод талыг нь хөх тарианы гурилаар цацаж, байцаа үйрмэгийг нь модон гулсмал зүүгээр сайтар дарна. Лонхны хүзүүнд самбай боож, хүйтэнд хийнэ. Дотор нь ус уурших болно, та заримдаа үүнийг нэмэх хэрэгтэй болно. Бэлтгэсэн өвлийн улиралд үйрмэг, дууссан! Хоол хийхээс өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана.

Үндсэн мэдээ