Өндөгөөр гахайн махыг хэрхэн шарах вэ. Хиам, сонгино, гахайн утсан махтай амтат өндөг. Хиам, сонгинотой зуурсан өндөг хийх жор

Би гахайн махтай омлет хийх жорыг танд санал болгож байна. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн болно. Хамгийн эхэнд өөх тос алтан хүрэн хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр шарсан. Энэ үеэр өөх тос их хэмжээгээр ялгардаг бөгөөд дээр нь омлетыг чанаж иднэ. Энэхүү хоол нь маш тэжээллэг боловч илчлэг ихтэй болж хувирдаг. Тиймээс өдөр тутмын хоолны цэсэнд тохирохгүй ч заримдаа та өөрийгөө эрхлүүлж чаддаг. Хэт зузаан биш, зөөлөн арьстай гахайн өөхийг сонгох нь дээр махны давхарга... Хэрэв та гар хийцийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол тахианы өндөг - омлет нь үзэсгэлэнтэй тод шаргал өнгөтэй болно.

Таны харж байгаагаар төвөгтэй зүйл байхгүй. Хамгийн гол нь хүсэл, зөв \u200b\u200bнайрлага юм.

Тиймээс эхэлье!

Хайруулын тавган дээр гахайн өөхтэй омлет бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг жороор жагсаасан жагсаалтын дагуу бэлтгэнэ.

Өндөгийг тохиромжтой саванд хувааж, сэрээгээр сэгсэрнэ үү.

Дараа нь давс нэмээд сүүнд хийнэ. Дахин холино.

Үүний зэрэгцээ бид гахайн махыг таслав. Бэлтгэсэн хэсгүүд нь хэтэрхий бага байх ёсгүй, учир нь хайруулын явцад мэдэгдэхүйц буурах болно. Бид гахайн өөхийг хуурай хайруулын тавган дээр илгээж, өөхийг нь бага дулаанаар хайлуулж эхэлнэ.

Бид хоёр талдаа хоолны дуршилтай улаан өнгө хүртэл хуурна.

Дараа нь хайруулын тавган дээрх агууламжийг өндөгний сүүний холимогоор хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад бага зэргийн гал дээр 5-7 минут буцалгана.

Энэ хугацаанд гахайн махтай омлетыг бүрэн жигнэж, эзлэхүүн нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Үүнийг хуваасан таваг руу шилжүүлж, шинэ өвсөөр чимэглээд халуунаар нь үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Гахайн утсан махтай өндөг нь өтгөн, амттай хоол тул өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд нэн тохиромжтой, ялангуяа ажил дээрээ хүнд хэцүү өдөр төлөвлөж байх үед. Мэдээжийн хэрэг, жингийнхээ хагасыг харахад илчлэгийн агууламж өндөр тул ийм хоол тэдэнд таалагдахгүй байж магадгүй юм. Тэд үүнийг эрэгтэй хүний \u200b\u200bхоол гэж үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Дээрээс нь хоол хийхэд хангалттай хялбар байдаг.

Гахайн өөхний жороор хийсэн өндөг

Орц:

• тахианы өндөг - 6 ширхэг,
• гахайн өөх - 200 гр,
• амт нь давс
• хар чинжүү амсах болно.

Хоол хийх явц:

Та давс, шинэхэн гахайн өөхийг сонгож болно. Хэрэв та давсалсан гахайн өөх хэрэглэдэг бол давсаар бүү хэтрүүл. Үүнийг зүсмэлүүд, нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та өөх тосыг өөхний зарим хэсгийг хадгалж үлдэхийг хүсч байвал түүнийгээ өтгөн хэрчинэ. Нимгэн хэсэг нь хуурай, шаржигнах болно. Хэт нимгэн ширхэгүүд маш хурдан шатаж болно. Арьсыг тайрч эсвэл үлдээж болно.

Гахайн өөх нь өөрөө өөх байдаг тул хайруулын тавган дээр тос асгах шаардлагагүй, эс тэгвэл энэ нь хэт их байх болно.

Бага дулаанаар хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, гахайн махаа тэнд шилжүүлээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Гахайн мах шарсан биш буцалгаж эхлэх тул тагийг нь таглахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв гал сул байвал өөх нь бүх чиглэлд нисэхгүй.

Энэ үе шатанд, хэрэв хүсвэл гахайн махыг арилгаж эсвэл үлдээж болно. Эцсийн эцэст хүн бүр хагарах дуртай байдаггүй. Хэрэв та сонгино, улаан лооль нэмэхийг хүсвэл одоо цаг нь болжээ. Хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө хүнсний ногоог нунтаглана. Хусуураар нөгөө хэсгүүдийг эргүүлж, болгоомжтой, нэг нэгээр нь өндөглөдөг.

Нэн даруй давсалж, халуун ногоо эсвэл зүгээр л хар чинжүүтэй цацна. Агуулга нь "буудаж" эхлэх магадлалтай тул одоо хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла.

Гахайн өөхтэй хольсон өндөг 5 минут орчим хугацаанд бэлэн болно. Хэрэв та шарыг шингэн хэвээр байлгахыг хүсч байвал шарах процессыг сайтар хянах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хэт их өртөхгүй, шар чанаж авахгүй байх хэрэгтэй.

Тагийг нь зөөлөн онгойлгоод уурыг нь гаргаж таваг дээр өндөглөдөг эсвэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.Энэ хоол нь өөрийн дур булаам шинж чанартай байдаг.

Та шинэхэн, даршилсан ногоо эсвэл салат, өндөглөдөг шинэ өвсөөр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Светланагаас гахайн өөх тосоор өндөглөдөг зургийн жор.

Гахайн өөхийг шинэхэн, давсалсан аль алинд нь ашиглаж болно. Хэрэв та хамт хоол хийвэл давсалсан гахайн мах, дараа нь таваг давслах шаардлагагүй. Гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.

Та ямар ч өөх нэмэх шаардлагагүй, ямар ч өөх хайлах болно, маш их өөх тос байх болно. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр хийж, гахайн махаа алтан шаргал болтол нь өөх хайлтал нь хуурна. Хэрэв та хорхойд дургүй бол гахайн махыг хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээрээс ав (би үүнийг аваагүй). Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Сонгиноо гахайн махаар бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгаж, сонгино алтан болтлоо шарна. Дараа нь өндөгийг хайруулын тавган дээр давс, давс (гахайн өөх давсгүй бол), чинжүү рүү оруулна.

Өндөг нь уураг хатах хүртэл хуурна, дараа нь хийг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Өндөг, гахайн өөхийг 2-6 минутын турш таган дор байлгана (хугацаа нь таны аль шар тууштай байхаас хамаарна).

Чанасан өндөгийг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Энгийн ба амттай хоол өглөөний хоолонд - хиамтай өндөг. Энэ нь чанаж болно өөр сонголтууд - улаан лооль, бяслаг, ургамал бүхий бүх зүйл амттай, сэтгэл хангалуун, хурдан байх болно. Мөн та өглөөний хоолоо хийж болно - жор нь лийр буудахтай адил хялбар бөгөөд үр дүн нь маш сайн байна!

1. 50 гр хиам
2. 1 жижиг сонгино
3. Гахайн өөх эсвэл цөцгийн тосны нэг хэсгийг та ургамлын тос ашиглаж болно
4. Ногоон
5. Давс, амт нь халуун ногоо

Хиам, сонгинотой зуурсан өндөг хийх жор:

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад гахайн махаа нимгэн зүсмэлүүд эсвэл жижиг шоо болгон хуваагаад хайруулын тавган дээр хаяад бага зэрэг хуураад өөхлөнө. Үүний зэрэгцээ, хиамыг (чанасан эсвэл тамхи татдаг) шоо болгон хувааж, сонгиноыг нимгэн тууз болгон хуваа.

Гахайн өөх тосыг бага зэрэг шарагдсаны дараа сонгино нэмээд гахайн өөхтэй хамт бага зэрэг хуурна.

Дээрээс нь өндөг зодож, жижиглэсэн өвсөөр (хуурай, ямар ч халуун ногоо нэмээд давс нэмнэ) цацаж, таглаад галыг дунд хүртэл бууруулна. Тиймээс, өндөгнүүдээ доороос нь шарж, дээр нь хальсан бүрхүүл хийж дотор нь шингэн хэвээр байх болно. Хэрэв та дотор нь улам өтгөрөхийг хүсвэл хайруулын тавган дээр арай удаан барь.

Хэрэв таны хиам тамхи татдаг бол нэг минутын дараа дээр нь хиамаа нэмнэ, хэрвээ танд бяслаг байгаа бол үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хэрэв хиамыг буцалгасан бол та гахайн махаар тэр даруй хуурч, дээрээс нь өндөглөдөг.

Улаан лооль, Болгарын чинжүүтэй өндөглөдөг

Нөхөр маань хүнсний ногоотой ийм холимог өндөглөдөг хүмүүст хамгийн их дуртай байдаг бөгөөд үүнийг энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд хоол нь эрүүл, эрүүл байдаг.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, тэнд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино бага зэрэг шарсан бол туузан хэрчсэн Болгарын чинжүү нэмнэ. Чинжүүгээ бага зэрэг шарж зөөлрүүлсний дараа хэрчсэн улаан лоолийг түүнд илгээнэ.

Бүх ногоог хагас болгосон бол дээрээс нь өндөг зодоод давс нэмээд өвсөөр цацаж, таглаад тавь. Нэг, хоёр минутын дараа өндөг бэлэн болно. Үүнийг хүссэн ногооны хамт хүнсний ногооны хамт зөөж болно.

Бяслаг өндөгийг юу ч хайргалгүйгээр шарж болно - өндөгийг халаасан тос, давс руу хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр хоёр минут байлгаарай. Бүх зүйл, үүнийг тавган дээр гаргаж, лаазнаас даршилсан өргөст хэмхийг гаргаж авах эсвэл шинэ байцаатай салат хийж, хар талх, нэг аяга цай нэмээд өглөөний цайгаа эрүүл, энгийн бөгөөд түргэн шуурхай идээрэй.

Жишээлбэл, Их Британид гахайн мах, Итали, Газар дундын тэнгисийн орнуудад далайн хоол, чидун жимсээр бэлтгэдэг бол Израильд хамгийн алдартай нь чанасан өндөгний мах юм. ногооны дэр... Азийн орнуудад өндөгний махыг ихэвчлэн нэмдэг шар буурцгийн соус, бүгд адил далайн хоол, загас, тахиа.

Олон тооны өндөгний дотор шал эсрэг технологийг ашиглан бэлтгэсэн шарсан өндөг, өндөгийг онцлох нь зүйтэй.

Дээрх орцуудаас гадна шарсан өндөгнүүдэд чанасан мах, бяслаг, мөөг, хиам, гахайн мах, шинэ ногоо, ургамал - улаан лооль, амтат чинжүү, capers, спаржа, zucchini, цэцэгт байцаа, брокколи, хаш, сонгино, сармис, dill, basil, thyme.

Өнөөдөр би танд хэрхэн энгийн хөдөө болохыг харуулахыг хүсч байна гахайн өөх, сонгинотой хольсон өндөг... Гаднах төрхөөр нь өндөглөдөг нь шарсан өндөгтэй төстэй байх болно, учир нь шар нь шингэн, бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Энэхүү жороор та гахайн өөхний оронд гахайн мах, эсвэл давсалсан өвчүүг ашиглаж болно, өндөгний амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай болно.

Орц:

• Өндөг - 3 ширхэг,
• Сонгино - 2 ширхэг,
• Гахайн өөх - 50 гр.,
• Давс ба вpezii - амсах болно,
• Наран цэцгийн тос,
• Ногоон сонгино,

Гахайн өөхтэй чанасан өндөг - жор

Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Шинэхэн, давсалсан, эсвэл гахайн утсан махыг нимгэн хэрчинэ.

Гахайн махны хайруулын тавган дээр тавь.

Тэднийг хоёр минутын турш хооллоорой. Гахайн махнаас гарсан өөх тос нь сонгино шарахад хангалтгүй тул хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос нэмнэ.

Сонгино хайруулын тавган дээр тавь.

Үүнийг халуун ногоо, давсаар цацна. Бага халуун ногоотой өндөгний хувьд халуун ногооны хольцын оронд зөвхөн хар чинжүү хэрэглэнэ.

Сонгино зөөлөн болтол нь хуурна.

Өндөгний шарыг гэмтээхгүйн тулд хурц хутгаар өндөгнүүдийг хайруулын тавган дээр зөөлөн хагална.

Өндөгийг удаан гал дээр дахин 2-3 минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болохгүй өндөгний шар цагаан өндөгний хальсан бүрхэгдсэн байх болно. Гахайн өөх, сонгинотой бэлтгэсэн өндөгийг тавган дээр тавиад дилл, килантро, яншуй, лаврын, ногоон сонгино цацна. Сайхан хооллоорой. Хэрэв энэ бол би баяртай байх болно гахайн өөх, сонгинотой өндөгний жор Танд таалагдсан уу? Энэ нь бага амттай байдаг.

Гахайн махтай өндөгнүүд. Фото зураг