ОрцSimply Organic-ийн утсан паприка. Тамхи татдаг паприка: гэртээ хоол хийж сурах
Хэсэг хугацааны өмнө Мясновын дэлгүүрүүдэд 3 төрлийн шинэ зүйл гарч ирэв Испани паприка: чихэрлэг, тамхи татдаг, халуун ногоотой. Шинэ бүтээгдэхүүний танилцуулга нь тусдаа цахим шуудангийн түгээлтэд зориулагдсан байв. Би зүгээр л бүх төрлийн амтлагч, амтлагчийг биширдэг тул захидал дээрх холбоосыг дагаж мэдээллийг судлахаар явлаа. Төрөл бүрийн тайлбар нь маш үзэсгэлэнтэй юм. Тэр даруй гурвыг нь худалдаж авах хүсэл төрж байна. Гэхдээ үнэ нь 185 рубль юм. - үл мэдэгдэх амтлагчтай жижигхэн боловч хөөрхөн лонхтой (энэ сайт дээр жинг ямар нэгэн сонирхолтой байдлаар зааж өгсөн болно. бөөн бүтээгдэхүүн- 0.075 л), энэ импульс саатаж байна - гэнэт энэ нь таны амтанд нийцэхгүй болно. Тиймээс би худалдан авалт хийх гэж яардаггүй байсан ч Мяснов дээрээ ирж, ээлжээ хүлээж суух бүртээ би эдгээр дур булаам нялх хүүхдүүдийг харж, хэзээ нэгэн цагт бүгдийг нь худалдаж авах болно гэж өөрийгөө барьж авав. ямар ч байсан.
Мяснов миний шийдэмгий бус байдлыг мэдэрсэн бололтой нэг л өдөр надад #бэлэг болгон аль нэг хувилбартай нь танилцах боломж олгохоор шийдэв. Амралтын өдрүүдийн нэгэнд испани улаан паприка Pimenton утсан гурилыг үнэ төлбөргүй тараажээ. Би ийм сайхан боломжийг алдаж чадаагүй бөгөөд 25 грамм нунтагласан паприкатай ууттай жижиг хувилбарыг гэртээ авчирсан.
Цүнхэн дээр ганцхан шошго байдаг ч бүх зүйл нь бичигдсэн байдаг. Эхэндээ - энэ паприка хаанаас гаралтай, хаана хэрэглэж болох вэ. Дараа нь - жинхэнэ нунтагласан паприкагаас өөр зүйл байхгүй найрлага. Дараа нь - хоол хүнс ба эрчим хүчний үнэ цэнэ, хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцөл. Зөвхөн үйлдвэрлэгчийг зааж өгөөд зогсохгүй Испани дахь яг байршлыг нь зааж өгсөн болно. Дистрибьютер, савлагчийн тухай мэдээлэл байна. Ерөнхийдөө бүх зүйл эмх цэгцтэй байна.
Ар талд нь цүнх нь тунгалаг бөгөөд Пиментон Ахумадо гэж юу болохыг харахад юу ч саад болохгүй.
Байгалийн хувьд энэ бол ийм гоо үзэсгэлэн юм - хамгийн сайн нунтаглах тод нунтаг.
Ямар амттай вэ, ммм! Зүгээр нэг утсан тэмдэглэл биш, харин бага зэргийн үүлэнд бүрхэгдсэн манан.
Савыг онгойлгосны дараа би тэр даруй бүх агуулгыг нь нягт боолттой таглаатай шилэн саванд хийнэ. Би үүнийг нээхдээ хамгийн тааламжтай үнэрт эмчилгээний богино сессийг авахын тулд эхлээд хэд хэдэн урт амьсгаа авдаг. Шүлсний үйл явц нэн даруй эхэлдэг. Пиментон Мясновыг бараг бүх эхний болон хоёрдугаар курст хэрэглэдэг тул би савыг байнга нээж өгдөг. Утсан нунтаг паприка аль нэгнийх нь амтыг эвдэж чадаагүй байна. Би зүгээр л хэмжээг нь тохируулж байна. Би бүх төрлийн татсан маханд, үр тариа, гоймон дээр бага зэрэг нэмдэг. Хэмжээ нь би бусад амтлагч хэрэглэж байгаа эсэхээс хамаарна. Тамхи татдаг амтыг баян эсвэл нарийн, боловсронгуй болгож авч болно.
Нунтаг нь маш хэмнэлттэй ашиглагддаг. Тиймээс, энэ нь дуусахад би зөвхөн ижил утсан паприка төдийгүй чихэрлэг, халуун ногоотой, хөөрхөн саванд худалдаж авах болно гэдгийг би баттай мэдэж байна. Хэрэв та тамхи татдаг хоолонд дуртай бол энэ испани паприкаг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Утсан паприка бол дэлхийн олон оронд дуртай тансаг амтлагч юм. Энэ нь нарлаг Испанид анх гарч ирсэн бөгөөд өнөөдөр Латин Америк, Ази, Энэтхэг, Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын орнуудад үйлдвэрлэгддэг.
Утсан паприка гэж юу вэ?
Боловсорч гүйцсэн паприка жимсийг эхлээд хатааж, царс модны чипс дээр тамхи татдаг, дараа нь буталж нунтаг болгон нунтаглана. Энэ хэлбэрээр энэ амтлагч дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа дэлгүүрүүдийн тавиур дээр ордог. Энэ нь гайхалтай хоолны дуршилтай өнгө - алтан улаан өнгөтэй. Мөн түүний үнэр нь мах, хүнсний ногоо, шарсан байх ёстой бүх зүйлд сайн нийцдэг. Жинхэнэ утсан паприка нь чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой, маш халуун гэсэн гурван бүлэгт хуваагддаг.
Үүнийг юугаар иддэг вэ?
Нунтаглах үед энэ амтлагч нь борщ, шөлний амтыг төрөлжүүлж, сайжруулж, шарсан мах, бигус, лечо, шарсан маханд гайхалтай тэмдэглэл өгдөг. Энэ нь загас, махны маринад хийхэд маш сайн байдаг. Үүнийг соусанд нэмж болно хүнсний ногооны хайруулын таваг, аджика, сүмс.
Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол "Pikant" гэсэн тэмдэглэгээтэй утсан паприка таалагдах нь гарцаагүй. Энэ амтлагч нь амтаа алдах хандлагатай байдаг гэдгийг санаарай, тиймээс нэг жилийн хугацаанд хэрэглэж болох хэмжээгээр худалдаж авахыг хичээ. Амтат тамхи татдаг паприка нь хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Энэ төрөл зүйл нь дэлхийд алдартай барбекю соусын нэг хэсэг юм. Дунд зэргийн халуун ногоотой сортыг ихэвчлэн нэмдэг хиам. Заримдаа бүтээгдэхүүн нь амт, өнгө нь энэ амтлагчтай холбоотой байдаг.
Гэрийн утсан паприка
Энэ амтлагчийг гэртээ хэрхэн хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг. Эцсийн эцэст, энэ нь манай нутагт худалдаж авсан зүйл нь тийм ч түгээмэл биш юм. Үнэн хэрэгтээ, доор тайлбарласан арга нь байгалийн бүх зүйлийг үнэлдэг, амттай хоол хийх дуртай хүмүүст маш их хэрэгтэй байж болох юм. Тамхи татах газар байна уу? За, энэ нь маш энгийн. Модны чипсийг ёроолд нь хийнэ, сараалжтай хагасыг нь хэрчсэн чинжүүгээ тарааж, гурван өдрийн турш тамхи татна. Цаг хугацаа нь жимсний боловсорч гүйцсэн, шүүслэг байдлын зэргээс хамаарна. Хагасыг нь жигд болгохын тулд үе үе эргүүлэхээ мартуузай.
Та мөн мах шарах ашиглаж болно. Нүүрс дээр чинжүүгээ хийж, тагийг нь таглаж, температурыг 50-60 градус болгож, процессыг дагаж мөрдөнө. Та мөн ердийн хийн зуух дээр чинжүү тамхи татаж болно. Зүгээр л сүүлнээс нь хүчтэй утсаар уяж, зуухны дээгүүр өлгөхөд хангалттай. Мэдээжийн хэрэг, ийм аргаар олж авсан тамхи татдаг паприка нь галын үнэргүй байх болно, гэхдээ өөр сонголт байхгүй тохиолдолд энэ арга нь бас муу биш юм. Хөдөө амьдардаг хүмүүсийн хувьд үүнийг хийх өөр нэг сайхан арга бий: галын утаанд паприка утах. Ямар ч тохиолдолд хатааж, тамхи татсаны дараа чинжүүг нунтаг болгон нунтаглах ёстой.
Удаан агшаагчтай "утсан паприка"
Та ижил нэртэй ийм ер бусын хоол хийж болно. Амттай болгохын тулд анхны зуушбидэнд дөрвөн чинжүү, бүрэн бус шил хэрэгтэй ургамлын тос, хэдэн хумс сармис, цуу, давс, халуун ногоо.
Шатаагч аяганд цөөн тооны модны үртэс нэмнэ. Бид чинжүүгээ сараалж дээр тавиад таймерын товчлуурыг 40 минут болгож, "Халуун тамхи татдаг" горимыг сонгоно. Чинжүү нь хангалттай тамхи татдаг бол таваг дээр тавиад тос, цуу, ургамал, сармиснаас marinade хийнэ. Энэ тамхи татдаг паприка хүйтэн, халуун аль алинд нь сайн байдаг.
Үгүй ээ, миний үзэг Симплигийн халуун ногоотой шүлэг дуулахаас залхахгүй. Миний хувьд энэ амтлагч нь ямар ч хоолны шинж чанарыг өөрчилж, амтыг нь "өсгөдөг" гайхалтай гайхамшиг юм. Сэндвичээс шөл хүртэл.
10% хямдралтай 6-р сарын 21-ний Лхагва гараг хүртэл, Даваа гарагийн орой хүртэл сурталчилгааны кодтой 60 долларын сагсанд 10% нэмээрэй SummerRU.
INЭнэ тоймд би уламжлалт бичих дарааллыг өөрчилж, эхлээд ярих болно таны сэтгэгдэл.
ПЭнэхүү гайхамшиг нь уламжлалт Simpli саванд, янз бүрийн хэмжээтэй нүхтэй хуванцар боолтны доор ирдэг. 
Пнунтаг нь жижиг, нунтаг боловч хоорондоо наалддаггүй, бөөн бөөнөөрөө цуглардаггүй. Утсан паприка шиг үнэртэй. Тэгээд өөр юу ч биш. Мөн амт нь адилхан. Хэн нэгэн нь улаан чинжүүг мэдэрдэггүй, зөвхөн утсан махыг мэдэрдэг, хүн бүр өөр өөр рецептортой байдаг. Үнэр, амт нь үнэхээр байгалийн, тааламжтай, өчүүхэн ч химийн бодисгүй. Амтлагч нь шатдаггүй, бага зэрэг халуун ногоотой, тэр үед амт нь маш тод байдаг.
ПЯмар ч хоолонд нэмэхэд утаатай амт, үнэрийг өгдөг. Миний туршлагаас харахад үнэр нь сулардаг тул удаан хугацаанд халаахгүй байх нь дээр. Хэрэв та хоол хийх төгсгөлд улаан чинжүү нэмбэл бага хэмжээний паприка хэрэгтэй болно.
TO Simpli's Roasted Paprika нь ус, химийн бодисоос бүрдсэн "шингэн утаа"-аас илүү байгалийн гаралтай гайхалтай хувилбар юм. Би энд түүний найрлагыг судлахыг ч хүсэхгүй байна. Тиймээс, хэрэв та тамхи татдаг амтат хоолонд дуртай бол эсвэл танил хоолны амтыг өөрчлөхийг хүсч байвал утсан улаан чинжүүг анхаарч үзээрэй.)
Мөн үйлдвэрлэгчийн үг.
QAI-аас баталгаажсан органик
АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамнаас (USDA) Органик сертификаттай
CAS
ХАМТЧили чинжүүгийн чихэрлэг боловч эелдэг үеэл болох паприка нь шөл, шөл, үр тариа, төрөл бүрийн амтлагч зэрэгт дулаан, байгалийн өнгө, бага зэрэг халуун ногоотой амт нэмэхэд ашиглагддаг.
Ботаникийн нэр: Capsicum annuum L. var. annuum, Capsicum annuum
Улаан хонхны чинжүү эсвэл улаан чинжүү гэгддэг улаан чинжүү (Capsicum annuum) нь чинжүүгээс илүү том бөгөөд сул байдаг. 20-60 инч өндөрт ургадаг өвслөг наст ургамал, заримдаа ёроолдоо модлог, навч нь дээр нь хар ногоон, доороос нь цайвар өнгөтэй байдаг. Цэцэг нь цагаан, жимс нь эхлээд ногоон өнгөтэй, дараа нь улаан, хүрэн эсвэл нил ягаан өнгөтэй болдог; улаан жимсийг паприка хэлбэрээр хурааж авдаг.
ТУХАЙБайгалийн паприка нь шинэхэн, ногоон өнгөтэй харагддаг бол Испани сорт нь илүү хурц, Унгар сорт нь илүү тод өнгөтэй байдаг. Хэдийгээр Испани, Унгар паприка нь бие биетэйгээ илүү төстэй болсон ч өнөөдрөөс эхлэн Унгарын чинжүүг Испанийн амтат чинжүү шиг амттай болгож байна. Гэсэн хэдий ч тэд өөр өөр харагдаж байна; Унгар болон дотоодын чинжүү нь илүү үзүүртэй байдаг бол Испанийн чинжүү нь жижиг, дугуй хэлбэртэй байдаг. Илүү халуун паприка нь ихэвчлэн халууныг нэмэгдүүлэхийн тулд нунтаг дээр cayenne чинжүү нэмж хийдэг.
Хэрэглэх зөвлөмж.
АӨнгө нь баялаг, амтат паприка нь үргэлж гар дээр байх гайхалтай амтлагч юм. Үүнийг ашиглан ямар ч хоолонд дур булаам өнгө, бага зэрэг хурц амтыг нэмнэ. Бяслаг, түрхлэг, хоолны дуршил, салат, өндөгний хоол, маринад, утсан махаар хийж үзээрэй. Шувууны махны аяганд тоос шороо гаргахад хэрэглэдэг гурилан дээр нэмнэ. махан хоолболон далайн хоол, мөн салатны амтлагчийг нэмээд өнгө нэмж, эмульгатор (тос, цуу холих) болно. Испани, Турк, Португалийн шөл, шөл, хайруулын таваг нь Энэтхэгийн танддур тахианы махны адил паприкагаас хамаардаг. Паприка нь Унгарын гуляш, паприкаш, махан бүтээгдэхүүнболон халуун хиам.
Сайхан хооллоорой!
Нийгэм дэх миний бүх нийтлэл байж болно
Утсан паприка бол дэлхийн олон оронд дуртай тансаг амтлагч юм. Энэ нь нарлаг Испанид анх гарч ирсэн бөгөөд өнөөдөр Латин Америк, Ази, Энэтхэг, Газар дундын тэнгисийн эрэг орчмын орнуудад үйлдвэрлэгддэг.
Утсан паприка гэж юу вэ?
Боловсорч гүйцсэн паприка жимсийг эхлээд хатааж, царс модны чипс дээр тамхи татдаг, дараа нь буталж нунтаг болгон нунтаглана. Энэ хэлбэрээр энэ амтлагч дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа дэлгүүрүүдийн тавиур дээр ордог. Энэ нь гайхалтай хоолны дуршилтай өнгө - алтан улаан өнгөтэй. Мөн түүний үнэр нь мах, хүнсний ногоо, шарсан байх ёстой бүх зүйлд сайн нийцдэг. Жинхэнэ утсан паприка нь чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой, маш халуун гэсэн гурван бүлэгт хуваагддаг.
Нунтаглах үед энэ амтлагч нь борщ, шөлний амтыг төрөлжүүлж, сайжруулж, шарсан мах, бигус, лечо, шарсан маханд гайхалтай тэмдэглэл өгдөг. Энэ нь загас, махны маринад хийхэд маш сайн байдаг. Энэ нь гравис, хүнсний ногооны кассерол, аджика, соус зэрэгт нэмж болно.
Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол "Pikant" гэсэн тэмдэглэгээтэй утсан паприка таалагдах нь гарцаагүй. Энэ амтлагч нь амтаа алдах хандлагатай байдаг гэдгийг санаарай, тиймээс нэг жилийн хугацаанд хэрэглэж болох хэмжээгээр худалдаж авахыг хичээ.
Амтат тамхи татдаг паприка нь хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Энэ төрөл зүйл нь дэлхийд алдартай барбекю соусын нэг хэсэг юм. Олон төрлийн дунд зэргийн халуун ногоотой амтыг ихэвчлэн хиаманд нэмдэг. Заримдаа бүтээгдэхүүн нь амт, өнгө нь энэ амтлагчтай холбоотой байдаг.
Утсан паприка хэрхэн хоол хийх вэ
Энэ амтлагчийг гэртээ хэрхэн хоол хийхийг цөөхөн хүн мэддэг. Эцсийн эцэст, энэ нь манай нутагт худалдаж авсан зүйл нь тийм ч түгээмэл биш юм. Үнэн хэрэгтээ, доор тайлбарласан арга нь байгалийн бүх зүйлийг үнэлдэг, амттай хоол хийх дуртай хүмүүст маш их хэрэгтэй байж болох юм. Тамхи татах газар байна уу? За, энэ нь маш энгийн. Модны чипсийг ёроолд нь хийнэ, сараалжтай хагасыг нь хэрчсэн чинжүүгээ тарааж, гурван өдрийн турш тамхи татна. Цаг хугацаа нь жимсний боловсорч гүйцсэн, шүүслэг байдлын зэргээс хамаарна. Хагасыг нь жигд болгохын тулд үе үе эргүүлэхээ мартуузай.
Та мөн мах шарах ашиглаж болно. Нүүрс дээр чинжүүгээ хийж, тагийг нь таглаж, температурыг 50-60 градус болгож, процессыг дагаж мөрдөнө. Та мөн ердийн хийн зуух дээр чинжүү тамхи татаж болно. Зүгээр л сүүлнээс нь хүчтэй утсаар уяж, зуухны дээгүүр өлгөхөд хангалттай. Мэдээжийн хэрэг, ийм аргаар олж авсан тамхи татдаг паприка нь галын үнэргүй байх болно, гэхдээ өөр сонголт байхгүй тохиолдолд энэ арга нь бас муу биш юм. Хөдөө амьдардаг хүмүүсийн хувьд үүнийг хийх өөр нэг сайхан арга бий: галын утаанд паприка утах. Ямар ч тохиолдолд хатааж, тамхи татсаны дараа чинжүүг нунтаг болгон нунтаглах ёстой.
Чили чинжүүгийн чихэрлэг боловч эелдэг төрөл төрөгсөд болох паприка нь халуун дулаан, байгалийн өнгө, гэрэл өгөхийн тулд хоол хийхэд хэрэглэгддэг. халуун ногоотой амтшөл, шөл, үр тариа болон янз бүрийн төрөлхөнгөн зууш.
Ботаникийн нэр:Перец эсвэл анхилуун чинжүү, улаан чинжүү (Capsicum annuum) нь чинжүүгээс илүү том бөгөөд амттай байдаг. 20-60 инч өндөртэй нэг наст өвслөг ургамлын хувьд паприка нь заримдаа модлог суурьтай, навчны гадаргуу нь хар ногоон өнгөтэй, доод тал нь цайвар өнгөтэй байдаг. Цэцэг нь цагаан, гарч ирж буй жимс нь ногоон өнгөтэй, боловсорч гүйцсэний дараа улаан, хүрэн эсвэл нил ягаан-улаан өнгөтэй болдог; улаан жимсийг "паприка" нэрээр ургуулдаг.
Таримал улаан чинжүү нь шинэхэн өвслөг амттай байдаг бол Испани сорт нь халуун ногоотой, Унгар сорт нь илүү тод өнгөтэй байдаг. Хэдийгээр Испани, Унгарын паприка сортууд одоо бие биенээсээ бага зэрэг ялгаатай байгаа ч Унгарын сортууд нь Испанийн ижил төстэй жимснүүдтэй адил илүү амттай байдаг тул үр жимс нь илүү амттай байдаг. Хэдийгээр тэд Гадаад төрхөөр өөр хэвээр байна; Унгар болон таримал сортуудын жимс нь илүү урт, Испанийн сортууд нь жижиг, дугуй хэлбэртэй байдаг. халуун амтлагчУлаан чинжүүг амтлахын тулд улаан чинжүү нэмээд бэлтгэдэг.
*Этилений исэл (ETO) нь анхилуун үнэртний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг ариутгалын бодис бөгөөд Frontier хэзээ ч хэрэглэдэггүй.
Чиглэл:Халаахад паприкагийн амт, өнгө нь гарч ирдэг. Энэ нь хурдан шатаж, хүрэн болж, гашуун амттай болж эхэлдэг. Тиймээс үүнийг удаан хугацаанд (жишээлбэл, хайруулын тавган дээр) чанаж болохгүй.
Яаж хэрэглэх вэ:Баялаг өнгө бүхий маш амттай улаан чинжүү бол гарт байх гайхалтай амтлагч юм. Үүнийг ашиглан ямар ч хоолонд сайхан өнгө, бага зэрэг хурц амтлаг амт өгөх болно. Бяслаг, гоймон, хоолны дуршил, салат, өндөгний хоол, маринад, утсан махаар хийж үзээрэй. Шувууны мах, мах, далайн хоолыг бүрхэхэд хэрэглэдэг гурилан дээр нэмээд салатанд оруулаад өнгө нэмж, эмульгатор (тос, цуу холих) болно. Испани, Турк, Португалийн шөл, шөл, хайруулын тавганд паприка нь Энэтхэгийн тандыр тахианы адил гол орц болдог. Унгарын гуляш, паприкаш, махан бүтээгдэхүүн, халуун ногоотой хиам зэрэгт паприка хэрэглэдэг. Та үүнийг чинжүү нунтаг хольцоос олох болно.
Хариуцлагаас татгалзах
iHerb нь зураг болон бүтээгдэхүүний мэдээллийг цаг тухайд нь, зөв өгөхийн тулд бүх хүчин чармайлтаа гаргадаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа өгөгдлийн шинэчлэлтүүд хойшлогдож магадгүй юм. Таны хүлээн авсан бүтээгдэхүүний шошго нь сайт дээр үзүүлсэнээс ялгаатай байсан ч бид барааны шинэлэг байдлыг баталгаажуулдаг. Бид танд зөвхөн iHerb вэб сайтад өгсөн тайлбарт найдах биш, хэрэглэхээсээ өмнө хэрэглэх зааврыг уншихыг зөвлөж байна.