Зуслангийн бяслагны зуурсан гурилнаас Crosiss. Мөөгөнцөртэй Croiss-ийн Crowiss-аас Croissant Cotty Cotty Cotty Cote Beak

Нийт жор хийх хугацаа - 40 минут

Зуслангийн бяслагтай хамт боовны 16 ширхэг кроисматад хэрэгтэй.

1 багц (500 гр) хөлдсөн мөөгөнцрийн зуурсан гурил (Урьдчилан ургасан)
300 гр зуслангийн бяслаг
100 грамм гэрлийн үзэм
2 халбага
2

Кросс боовны зуслангийн бяслагтай хэрчмээс яаж бэлтгэх вэ?

1. Зуух нь 200 градусаас урьдчилан сэргийлэх.

2. Үзэмийг угааж, буцалгаж 5 минутын турш буцалгана. Үзэмийг уснаас устгаад, зуслангийн бяслагтай хамт холино.

3. Хүснэгт гурилаар цацаж, гурилан дээр хэвт хийсвэр боовБайна уу. Гурвалжин дээр 8 квадрат, квадрат квадрат квадрат квадратыг хайчилж ав. Зуурмагийн гурвалжинг бага зэрэг гулсмал зүү унах.

4. Боовны боовны гурвалжингийн зузаан төгсгөлд дүүргэлт, боож, тестийн жижиг төгсгөлд ойртох болно. Тиймээс, бүх 16 Кроисмуудыг зуслангийн бяслагтай хамт боож боох.

5. Далайн эрэг дээр цохиж, боовны боовоос бүх кроисмуудыг тослох. Кроиссуудыг хоолны өөхтэй жигнэмэг тавьж, алтан өнгө хүртэл 20-25 минутын турш кроисмаа тавь.

6. Зуслангийн бяслагтай хамт боовны хийсэн кроисс бэлэн боллоо.

Зуслангийн бяслагны зуурсан гурилын зуурмагийн алхам алхамаар хийх жор зурагтай.

• Үндэсний хясаа: Францын хоолны газар
• Тооны төрөл: Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн
• Энэрлийн нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Онцлог шинж чанарууд: Лакто цагаан хоолт хоолны дэглэмийн жор

• Бэлтгэл ажил: 17 минут
• Бэлтгэх цаг: 1 цаг хүртэл
• Хэсгийн тоо: 1 хэсэг
• Хяналтын тоо: 290 цилиндроли

Зуслангийн бяслагны энгийн криссант жор францын хоолны газар Зураг, алхам алхамаар хоол хийх. Гэртээ 1 цаг хүртэл бэлтгэхэд хялбар. Энэ нь зөвхөн 290 килограмм агуулдаг.

Найрлага 1 хэсэг

• Зус зуслангийн бяслаг 250 гр
• Улаан буудайн гурил 200 гр
• Хүнсний ногооны тос 4 tbsp. халбага
• Sugar 2 Tbsp. халбага
• Содын хоол 0.5 цаг. Халбага
• Ваниллин 1 гр
• Улаавтар улаан 30 гр
• Үстэй хар 30 гр

Стеъмо

1. Зуслангийн бяслагны тестээс гаралтай croissants - Энэ сэдвээр бас нэг тайлбар ааруул жигнэх, эрт дээр үед би күүки хийхдээ энгийн жорыг цайруулахын тулд энгийн жор бичсэн - зуслангийн байшин бяслагны чих. Бялууг хийсний дараа зуслангийн бяслаг байсан тул би жаахан зүүдэлж, энэ нь кроиныг бэлтгэхэд бага зэрэг мөрөөдөж, үүнийг хийхээр шийдсэн. Ерөнхийдөө би хайртай алог буруутай зуурсан гурил - Түүнтэй хамтарч ажиллах нь маш таатай байдаг. Энэ нь зөөлөн бөгөөд уян харимхай бөгөөд энэ нь амттай, бэлтгэлд хялбар байх болно, энэ нь амархан бөгөөд бэлтгэлд нь ижилхэн мөөгөнцөртэй харьцуулахад хялбар зүйл биш юм. Ерөнхийдөө зарим нэг давуу тал! Тиймээс хоол хийж өгөөч! Нэгдүгээрт, бид зуслангийн бяслаг бэлддэг (манай зорилгын үүднээс та үүнийг ашиглаж болно, тэр ч байтугай Curd бүтээгдэхүүн нь тохиромжтой.
2. Cottage Cottage Colown Sugar Sugare, Vanillin ба ургамлын тос (Би зуслангийн бяслагны чихний чихний жороор аль хэдийн дурдсанчлан цөцгийн тос Эсвэл үнэргүй аливаа ургамлын тос дээр маргарин нь эцсийн үр дүнд нөлөөлөхгүй).
3. Өтгөн гурилыг сорж, хоолны сод нэмнэ.
4. Бид дуудаагүй зуурсан гурилыг холино (эхлээд энэ нь өрсөлдөх бөгөөд үүнийг шахаж, уян хатан, уян хатан байх болно. Энэ нь 10-15 минут болдог. Би зуурсан гурилнаас бөмбөг үүсгэдэг, багцад оруулаад, аяга эсвэл алчуураар эсвэл зүгээр л алчуураар), бид 9-40-аад оны үед нотлох баримтыг 30-40 оноогоор үнэлдэг.
5. Сүүлчийн удаа дараа нь зуурсан гурилыг аваад, нимгэн давхаргын хэлбэртэй (нимгэн, илүү сайн, илүү сайн, би 2-3 мм-ийн зузаантай). Зуурсан гурил маш сайн эргэлдээд байгаа тул үүнийг хийх нь маш энгийн байх болно. Гурвалжин дээр хурц хутгаа хайчилж ав.
6. Гурвалжин бүрийн өргөн ирмэг дээр бид хар, улаан өнгийн үхрийн цөөн хэдэн жимс тавьдаг (би хөлдөөсөн жимс). Эхлэх боломжтой, таны амтанд ашиглах нь тийм ч их шингэн биш юм. Энэ тохиолдолд жигд зүйл биш, энэ тохиолдолд жигд зүйл хийхгүй байх болно. Миний бодлоор, чихэрлэг аарцтай зуурсан гурилаар нь хавтгай, хүчиллэг, хүчиллэг, хүчиллэг алим, жүрж, жүрж.
7. Өргөн ирмэгээс хооронд нь хүрч буй Кроинуудыг үз.
8. Жигд хуудсан дээр хэвтэж (Талх нарийн боовны цаасан дээр эсвэл тосоор тосолж, тосолгоонд оруулав).
9. Бид 180 градусыг 20 минутын турш жигнэх (зуухнаас хамаарна (зуухнаас хамаарна (зууханд, кручуудын хэмжээнээс хамаарна, жигд өнгөний өнгөт өнгөт өнгөт өнгөт өнгөт өнгөтэй байх болно).
10. Цай эсвэл кофе уухгүй байхын тулд бага зэрэг хөргөнө (халуун дүүргэлтийг шатаахгүй байх). Мөн нэг аяга сүүтэй бүрэн хослуулсан. Сайхан хооллоорой!

Төгс хоёр дахь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш. Хамгийн сайн, агаар, мөөгөнцрийн мини криссантууд - хоёр хазуулсан! Миний бага насны амтыг амсах болно - 5 настай байхад ээж нь гэрээсээ холгүй, хамгийн сайн, агаарт намайг зөөлөн, агаараар дүүргэж, тос зуслангийн байшин бяслаг Дотор нь. Эдгээр нь ижил төстэй амттай, баяр баясгалан нь тэдний амтыг хэрхэн үржүүлж, үр хүүхдээ үржүүлж, хүүхдүүдээ үрждэг. 🙂 Кроиссууд нь маш жижиг байх ёстой бөгөөд тэд илүү их харагддаг.

Тэмдэглэл: Зуурмагийн тестийн үеэр хамгийн түгээмэл асуудал бол түүний тууштай байдал юм. Зуурмаг нь гараараа наалдаж чаддаг боловч бүтэц нь өөрчлөгдөх болно. Та жаахан гурилыг залгаж, гэхдээ нэлээд болгоомжтой хандах боломжтой. ХАЙРТАЙ, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТТАЙ, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, НОГООН, АМЬДРАЛЫГ ХИЙЖ БАЙНА.

Орцыг 50 орчим жижигхэн кроисс:

• 560 гр гурлийн улаан буудайн дээд зэргийн төрөл
• 10 G Мөөгөнцрийн хуурай эсвэл 20 грамм шинэхэн мөөгөнцөр
• 300 мл сүү
• 2 өндөг
• 80 грамм тос хайлж хайлсан
• 75 грамм Сахара
• хагас халбага давс

Дүүргэлт хийхэд:

• 400 грамм зөөлөн, өөхний аарц
• 2 шар.
• 4 - Ванилла-тай жигнэхэд зориулж 4 - 5 хоолны халбага (ванилийн оронд ванилийн элсэн чихэр)

1. Дүүргэлт хийх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд, нэгтгэж, хослуулахын тулд FANGE-д хавтангаар алдах болно.

Нэмжвэл:

• 1 халбага сүүгээр 1 халбага сүүгээр ташуурдаж, жигнэхээс өмнө тослох
  Цацраг туяа цацахын тулд элсэн чихрийн нунтаг

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилангаас кроисс хоол хийх арга

1. Улаан буудайн гурилтай хуурай мөөгөнцөр (шинэхэн, шинэхэн, уусмалаар хий, зуурмагийн төгсгөлд зуурмагийг нэмж, зуурсан гурилыг нэмж, зуурсан гурилыг нэмж, хайлж, хайлж, хайлмал цөцгий, хайлмал цөцгийн тос нэмнэ.
2. Бид зуурсан гурилыг хольж, зөөлөн, уян зөөлөн болно.
3. Бөмбөгийг үүнээс гарга, гуриланд бэлчээр нь бэлчээр, даавуугаар дүүргэж, даавууг хоёр дахин нэмэгдүүлж, эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийн өмнө даавууг халхлан, дулаанаар байрлуулна.
4. 2 - 3 шөнө бэлтгэ - жигд цаасаа тавиарай.
5. Энэ нь зуурсан гурилыг дахин нэг удаа санаж, үүнийг санах, 4 хэсэгт хуваана.
6. Хэсэг бүрт урт тэгш өнцөгт нь ойролцоогоор 18 x 35 см-ийн хооронд урт тэгш өнцөгт хэлбэрээр эргэлддэг.
7. Пицца эсвэл хурц хутга, хурц хутгаар зүсэлт хийхэд, ээлжлэн ээлжлэн, хажуу талдаа ээлжлэн ээлжлэн солино.
8. Гурвалжин бүрийн суурь дээр 1 халбага зуслангийн бяслагны дүүргэлтийг тавина.
9. Дээд хэсгийн төгсгөлд дээд хэсгээс дээш өнхрөх гурвалжинг дээд хэсэгт нь байрлуулна (Үгүй бол коиссууд жигнэх явцад гарна).
10. Нялх хүүхэд асрагчдад бие биенээсээ том зайнд үлд.
11. Нялх хүүхдээ алчуураар хучих, боть нь цаг хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл халаана.
12. Жигнэхийн өмнө 1 халбага сүүтэй өндөгийг тослохоос өмнө тослох.
13. 190ºС-ийн температурт 13-15-5 минут эсвэл алтан өнгө хүртэл жигнэх.
14. Хасах, тогорууг сүлжээн дээр хөргөнө. Хялбар хөргөсний дараа чихрийн нунтаг цацна.

Сайхан хооллоорой. Ий