Цэс
Үнэгүй
бүртгэл
гэр  /  Амралтын бэлтгэлээ базааж байна / Гэрийн бяслагнаас бяслагтай бялууг жигнэхгүйгээр хэрхэн хоол хийх талаар. Желатинтай цөцгийтэй соффле, өөрөөр тайлбарлавал жигнэмэггүй ааруул бяслагтай бялуу. Аарцтай бяслагтай бяслагтай бялуу

Гэрийн бяслагны бяслагыг жигнэхгүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ. Желатинтай цөцгийтэй соффле, өөрөөр тайлбарлавал жигнэмэггүй ааруул бяслагтай бялуу. Аарцтай бяслагтай бяслагтай бялуу

Өнөөдөр бяслагтай бялуу нь чихэрлэг шүдтэй, хоолны урлагийг мэддэг хүмүүсийн дунд хамгийн их дуртай байдаг. Энэ нь хичнээн хачин санагдаж байсан ч энэ амттанг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа зуухны тусламж авах шаардлагагүй юм.

Бэлтгэх сонгодог бялуу "Бяслагны бялуу", танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Бялууг бэлтгэх хугацаа нь ойролцоогоор 1 цаг шаардагдах бөгөөд үүнийг хатууруулах шаардлагатай бөгөөд үүнийг хөргөгчинд 5 цаг байлгах хэрэгтэй болно. 100 г-д тавагны илчлэгийн хэмжээ ойролцоогоор 224 ккал байх болно.

Бяслагны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ (алхам алхамаар):


Жигнэмэггүйгээр гадил жимсний аарцтай бяслаг

Энэ амтат амтыг өөр аргаар бэлтгэж болно, жишээлбэл, үүнд гадил жимсний хэрэглэнэ. Тэдний ачаар бялуу нь өвөрмөц үнэр, нарийн амтыг олж авах болно. Энд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бялууны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхэд ойролцоогоор 25 минут шаардагдах бөгөөд бяслагтай бялуу дор хаяж 4 цагийн турш хөлдөх болно.Энэ амттангийн калорийн агууламж 100 гр тутамд 229 ккал байх болно.

Алхам алхмаар хоол хийх:


Гэрийн бяслагны жороор жигнэмэггүй бөөрөлзгөнө бяслагтай бялуу

Ялангуяа энэхүү амтат хоолыг жинхэнэ шинэхэн бөөрөлзгөнө нэмж бэлтгэвэл өвөрмөц амттай болно. Бялуу нь өвөрмөц амттай, исгэлэн амттай байх бөгөөд цөцгийтэй богино боовны царцдасын нарийн амтаар шингэлнэ. Тиймээс дараахь бүтээгдэхүүнүүд энд шаардлагатай болно:

Бялууны бүх гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг ойролцоогоор бэлтгэхэд ойролцоогоор 1 цаг шаардагдах бөгөөд бяслагны бялуу өөрөө хөргөгчинд 5 цаг орчим хөлдөх болно. Амттаны калорийн агууламж 100 гр тутамд 232 ккал байдаг.

Энэхүү амтат хоолыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ:

  1. Эхний алхам бол жигнэмэгийг нунтаглах явдал юм (та хутгагч эсвэл бусад боломжтой аргыг ашиглаж болно);
  2. Усан халаагуурт цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл буталсан үйрмэгээр холино.
  3. Жигнэмэг таваг аваад (зөөврийн талтай бол илүү тохиромжтой) ирээдүйн бус сууринд цутгаж, хавтгайруулж, нягтруулаад хөргөгчинд хийгээд дараахь бялуу элементүүдийг бэлтгэж эхэлнэ;
  4. Желатиныг хүйтэн сүүгээр асгаж, хавагнах хүртэл хүлээгээд, аягыг буцалсан устай саванд хийж, желатинаа тогтмол хутгаж уусгана. Желатиныг буцалж буй усан дотор үлдээгээрэй;
  5. 200 гр бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр зэргийг хутгагч саванд хийж жигд болтол холино;
  6. Саванд гэрийн бяслаг, желатин нэмээд массыг дахин цохино;
  7. Аарц-бөөрөлзгөнө сиропын талыг бялуу дээр хөгцрүү хийнэ, бөөрөлзгөнө дүрнэ;
  8. Үлдсэн массыг асгаж, хөргөгчинд хийнэ;
  9. Үйлчлэх вазелин хийж эхлээрэй дээд давхарга бялуу: үлдсэн бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр зэргийг хутгагч дээр хийж, усаар асгаж, бүгдийг нь холино;
  10. Массыг тусдаа саванд хийнэ, желатин нэмээд хутгана;
  11. Желатин хавагнах үед савыг буцалсан устай саванд хийж, желатин бүрэн уусч дуустал хүлээнэ.
  12. Бөөрөлзгөнө вазелин хөргөх үед бяслагны бялуу дээр асгаж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд үлдээнэ (3-4 цаг).

Caramel Cheesecake жор

Нарийн карамель амттай амттан хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.

Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 6 цаг болно.Амтан боовны калорийн агууламж 100 гр тутамд 273 ккал байх болно.

Хоолны алхам алхмаар жор:

  1. Самар, жигнэмэгийг хутгагчаар нунтаглана;
  2. Хайлах цөцгийн тос, элсэрхэг самрын үйрмэг рүү хийнэ, бүгдийг нь зөв холино;
  3. Үр массыг тохиромжтой хэлбэрт оруулаад, талыг нь тавиад, хөргөгчинд 30 минутын турш бялууг ав.
  4. Желатиныг усаар хийнэ, 30 минутын турш хавагнах хүртэл үлдээнэ.
  5. Гэрийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүүг холигчоор холино;
  6. Хавдарсан желатиныг бага зэрэг халааж, дараа нь аарцны масс руу хийнэ, холино;
  7. Үр массыг бялуунаас хөгц рүү хийнэ, хөргөгчинд 5 цаг орчим байлгана;
  8. Үүний зэрэгцээ, шоколадыг сараалжтай болтол цаг хугацаа өнгөрсний дараа бялууны гадаргууг чимэглээрэй.

Маскарпоноор хийсэн бяслаггүй жигнэмэгийн жор

Бяслагны бялуу хийх маш сайн шийдэл бол Mascarpone тос бяслаг бөгөөд үүнээс гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Дунджаар бялууг бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 6 цаг шаардагдана.Энэ амттангийн калорийн агууламж 100 гр тутамд ойролцоогоор 280 ккал байх болно.

Энэ бялууг хэрхэн хийх вэ:


Желатинтай ааруул-мандарины бяслагтай бялуу

Энэхүү амттанг цитрус жимс ашиглан хийж болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Ийм бялууг бэлтгэхэд ойролцоогоор 5 цаг шаардагдана.Калорийн агууламжийн хувьд таваг нь 100 г бүтээгдэхүүнд 254 ккал агуулна.

Энэ хоолыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

  1. Ердийн байдлаар та жигнэмэгийг нунтаглаж, цөцгийн тос хайлуулж, дараа нь хоёр найрлагыг нэгэн жигд болтол холино.
  2. Энэ массыг хэвэнд хийж, хажуу талыг нь бүрдүүлж, бүх зүйлийг гараараа сайтар битүүмжилж, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
  3. 25 г желатиныг бага хэмжээний усаар асгаж, хавагнах хэрэгтэй.
  4. Сиропыг бэлтгэ: 200 г элсэн чихэрийг 150 мл усанд хийнэ, сул карамель өнгөөр \u200b\u200bялимгүй өтгөн сироп олж авах хүртэл чанана;
  5. Цөцгий холигчоор өтгөн болтол нь зодож, гэрийн бяслаг нэмээд дахин цохино (аарцны бөөгнөрөл байх ёсгүй);
  6. Үр масс руу хийнэ чихрийн сироп, хольж, бялуугаар хэвэнд хийнэ;
  7. Үлдсэн желатиныг дахин усаар дүүргэ.
  8. Энэ нь хавагнах үед мандариныг хальсалж, цагираг болгон хуваасан байх ёстой (эсвэл ямар ч хэлбэрээр);
  9. Мандариныг усаар (330 мл) асгаж, элсэн чихэр (80 гр) нэмээд галд аваад буцалгаад буцалгаад халаана.
  10. Желатиныг мандариний сироп руу хийнэ, хөргөнө;
  11. Аарцны давхарга аль хэдийн хөлдсөн эсэхийг шалгаад дараа нь мандарины вазелинаар хийнэ;
  12. Мандарины зүсмэлүүдийг вазелинд живээд хөргөгчинд дор хаяж 3-4 цагийн турш хөлдөөхөөр бялууг илгээнэ.

Бялууг бэлтгэх явцад та тосыг сайтар хянах хэрэгтэй, яагаад гэвэл татан буугдахгүй бол бялуу нь хэтэрхий үйрмэг, тогтворгүй болно.

Бяслагны бялууг бүрэн хатуурсны дараа л хайчилж ав, эс тэгвээс бялуу хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана.

Бялууны үндсэн давхаргад илүү амттай амт оруулахын тулд бэлтгэх явцад бага зэрэг анхилуун үнэртэй ликёр нэмж болно.

Дотор нь дараагийн видео - жигнэмэггүйгээр энгийн, амттай бяслагтай бялуу хийх өөр нэг жор.

Үүнээс илүү амттай зүйл юу байж болох вэ? хамгийн нарийн амттанөөрөө бэлдсэн үү? Бид танд зориулж долоог цуглуулав энгийн жор хүн бүрийн дуртай бяслагтай бялуу. Аль нэгийг нь сонгоод гэр бүлээ баярлуулаарай! 🙂

Орц:

  • 300 гр чихрийн жигнэмэг (жишээлбэл, "Ойн баяр")
  • 100-150 гр цөцгийн тос
  • 500 гр маскарпон, Филадельфи бяслаг эсвэл өөх тос багатай гэрийн бяслаг
  • 200 мл тос 33-35% өөх тос
  • 150 гр элсэн чихэр
  • 20 гр желатин

Бэлтгэл:

  1. Желатиныг 100 мл буцалгасан хүйтэн усаар асгаад 1 цаг байлгана.
  2. Күүкийг хутгагч дээр нунтаглаад хайлсан цөцгийн тосоор нэгэн жигд болтол холино. Массыг 24-26 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийж сайтар дарж, дүүргэж бэлдэж байхдаа хөргөгчинд хадгална.
  3. Желатиныг буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Хөргөх.
  4. Цөцгий элсэн чихэрээр цохино. Маскарпон нэмээд сайтар холино. Желатин нэмээд дахин холино.
  5. Үр массыг жигнэмэгийн суурь дээр хийж гөлгөр, хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.

Орц:

  • 150 гр чихрийн жигнэмэг
  • 50 гр цөцгийн тос
  • 100 гр элсэн чихэр
  • 120 мл ташуурдуулагч тос
  • 150 гр хар шоколад
  • 2 tbsp. л. какао нунтаг
  • 200 гр бяслаганы крем

Бэлтгэл:

  1. Шоколадыг усан ваннд хайлуулаад дараа нь хөргөнө.
  2. Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос, 1 tbsp холино. л. Сахар. Үүссэн бяслагны бялууг хөгцрүү дүрээд хөргөгчинд хийнэ.
  3. Цөцгий хөөсөөр хутгаад хөргөсөн хайлсан шоколадыг хийгээд бага зэрэг халуун усаар шингэлсэн какао нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг зөөлөн холино.
  4. Цөцгийтэй бяслагыг элсэн чихэрээр цохино. Шоколадны масстай хольж хутгана. Хөргөсөн суурь дээр хэвэнд байрлуулна.
  5. Бүх зүйлийг хөлдөөгчид 1 цаг байлгаад хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Орц:

  • 500 гр гэрийн бяслаг
  • 500 гр цөцгий
  • 1 аяга элсэн чихэр
  • 200 гр самар (бүйлс, кешью, хушга)
  • 100 гр нэрс эсвэл нэрсний чанамал
  • 150 гр цөцгийн тос
  • 200 гр желатин
  • 150 гр огноо эсвэл хатаасан чангаанз

Бэлтгэл:

  1. Самар, хатаасан жимсийг хутгагч дээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Үр массаас хажуу талуудтай суурийг бүрдүүлнэ.
  2. Желатиныг уусгана. Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий гөлгөр болтол нь Beat. Желатин нэмээд дахин сайтар холино.
  3. Нэрс эсвэл нэрсний чанамал нэмээд дахин сайтар хутгана.
  4. Холимогоо бялуу дээр хийнэ, хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.
  5. Бяслагны суурь бүрэн хөлдөөсөн үед бяслагтай бялууг чимэглээрэй шинэ жимс эсвэл чанамал хийгээд үйлчил.

Орц:

  • 350 гр чихрийн жигнэмэг
  • 150 гр цөцгийн тос
  • 3 банана
  • 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
  • 450 гр гэрийн бяслаг
  • 200 мл цөцгий
  • 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр
  • 1.5 tbsp. л. желатин

Бэлтгэл:

  1. Күүкийг холигчоор нунтаглаж, дараа нь хайлсан цөцгийн тосоор холино. Холимогоо бяслагны жигнэмэгийн ёроолд жигд дарна.
  2. Желатиныг 6-7 хоолны халбагын халуун усаар асгаж бүрэн уустал хутгана.
  3. Хоёр бананаа нимбэгний шүүстэй холигчоор нунтаглана. Гэрийн бяслаг, цөцгий болон элсэн чихэр... Бүх зүйлийг цөцгий хүртэл цохино, дараа нь хутгана, аажмаар желатин хийнэ.
  4. Үр массыг жигнэмэгийн бялуу дээр хийнэ, хөргөгчинд 3-4 цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй. Бяслагны бялууг хэвнээс нь аваад гадилаар чимэглээрэй.

Дашрамд хэлэхэд, хоолны дэглэмийн бөөрөлзгөнөтэй бяслагтай бялуу хийх жорыг бүү мартаарай - амттай, таны дүр төрхөд хор хөнөөл учруулахгүй! Нарийвчилсан жор зурагтай хамт хараарай!


Орц:

  • 300 гр гэрийн бяслаг
  • 300 гр өтгөрүүлсэн сүү
  • 250 гр богино жигнэмэг
  • 200 гр цөцгийн тос
  • 1.5 tbsp. л. желатин
  • 100 мл тос

Бэлтгэл:

  1. Желатиныг халуун усанд дэвтээнэ.
  2. Күүкийг хагалж, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Үүссэн зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийж, талыг нь хийнэ.
  3. Холигчдоо өтгөрүүлсэн сүү, гэрийн бяслаг, цөцгий холино. Желатин нэмээд дахин сайтар холино.
  4. Бялууг жигнэмэгийн царцдас дээр хийнэ. Амттаныг хөргөгчинд 3-4 цаг байлгаарай. Хэрэв хүсвэл бяслагны бялууг жимсээр чимэглэж болно.

Орц:

  • 9 ширхэг. жигнэмэг (ямар ч)
  • 150 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө
  • 2 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул
  • 30 гр элсэн чихэр
  • 300 гр ааруул бяслаг Филадельфи эсвэл Алметт
  • 100 гр тос 30% өөх тос
  • 250 мл хүйтэн ус

Бэлтгэл:

  1. Күүкийг нунтаглана.
  2. Хөлдөөсөн жимсийг саванд бага зэрэг халаана. Сулласан жүүсээ шүүгээд, түүндээ усны талыг нэмээд дараа нь цардуул хийж бүгдийг нь сайтар хутгана.
  3. Жимс дээр үлдсэн усаа нэмж, элсэн чихэр нэмээд дахин галд хийнэ. Холимог сайн дулаацсаны дараа шүүс, цардуулыг нимгэн урсгалаар асгаж, тасралтгүй хутгана. Бэлэн вазелиныг хөргөнө.
  4. Аарцны бяслагыг бага зэрэг цөцгий нэмээд цохино аарцны тос.
  5. Буталсан жигнэмэг, аарцны тос болон бөөрөлзгөнө вазелин... Давхаргаар дахин давтана: жигнэмэг, аарцны тос, вазелин. Гаа навч, жимс, цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Орц:

  • 300 гр жигнэмэг
  • 150 гр цөцгийн тос
  • 500 гр гэрийн бяслаг
  • 200 мл тос 32-33% өөх тос
  • 150 гр элсэн чихэр
  • 20 гр желатин
  • 4 мандарин
  • 1/2 аяга элсэн чихэр

Бэлтгэл:

  1. Желатиныг 150 мл буцалгасан хүйтэн усаар асгаад 1 цаг байлгана.
  2. Күүкийг хагалж, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Илгэн цаасаар бүрсэн дугуй хэвний ёроолд массыг тамгална. Хөргөгч.
  3. Желатиныг уусгах хүртэл халаана.
  4. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэртэй цөцгийтэй болтол нь жигнэнэ. Хөргөсөн желатиныг дотор нь хийнэ. Жигнэмэг таслагчаар хийгээд хөргөгчинд хийж тавина.
  5. Мандарины зүсмэлүүдийг нунтаг сахараар хучиж, 30 минутын дараа жүүс гарч ирэхэд 5-10 минут буцалгана.
  6. Бэлэн болсон бяслагны бялуу дээр соусаа \u200b\u200bасгаж, мандарины зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Шагнал! Үзэсгэлэнтэй, амттай

Бяслагны бялуу хийх гол найрлага нь өдгөө үнэтэй таашаал авдаг гэж би олонтаа сонсдог. Гэхдээ байшингийн бяслаг хангалттай солигдсон гэж хэлэхгүй, гэхдээ орлуулсаар байна.

Өнөөдөр бид желатинаар жигнэхгүйгээр зуслангийн бяслагнаас бяслагны бялууг бэлтгэж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үнэхээр бяслагтай бялуу, тэр ч байтугай зуслангийн бяслагны амттан биш, гэхдээ энэ нь маш амттай болжээ!

Би зуслангийн бяслагт анхаарлаа хандуулж байна. Өөх тосны агууламж нь ямар ч байж болно. Надад 3% байна.

Таны алхам дээр харж буй жигнэмэгийн үйрмэг өөр өөр байдаг: шоколад, ердийн. Учир нь жигнэмэгийн хайрцгийг зайлуулах шаардлагатай болсон. Та зөвхөн авч болно шоколадны жигнэмэг, эсвэл ердийн зүйл.

Бид 21 см-ийн диаметртэй хэвийг ашигладаг.

Гэрийн бяслагнаас бяслагтай бялуу хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Желатиныг усаар асгаж, зааварт заасан хугацаанд үлдээнэ үү.

Суурийг бэлтгэж эхэлье. Күүкийг холигчоор нунтаглаж эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглана. Цөцгийн тос хайлуулж, буталсан жигнэмэг дээр нэмнэ. Сайн холино. Үр дүн нь нойтон элстэй төстэй масс юм.

Бид жигнэмэгийг хэлбэрт оруулав. Бид тамгалдаг. Үүнийг хойш нь тавьчихъя.

Гэрийн бяслагыг хутгагчаар цоолж эсвэл шигшүүрээр арчина. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Бид холино. Бид силикон эсвэл модон хусуураар ажилладаг. Зоддоггүй, зоддоггүй! Бэлэн болсон амттан дотор бидэнд агаарын бөмбөлөг хэрэггүй.

Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, аарцны масстай саванд нэмнэ. Бид холино.

Желатиныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд уусгана. Нэмэх аарцны масс... Дахин холино.

Зөөлөн оргил хүртэл цөцгийрүүлж, аяганд илгээнэ үү. Дахин холино.

Гэрийн бяслагыг элсний суурь дээр тавь.

Энд миний хүү бид хоёр хаяхаар шийдсэн oreo жигнэмэг Тэд үүнийг хийв: тэд ааруулын массын нэг хэсгийг, дээр нь жигнэмэг тавиад үлдсэн аарцны массаар хучсан.

Бид гадаргууг тэгшлэнэ. Хуванцар боолтоор хучиж, бяслагтай бялууг желатинтай гэрийн бяслагнаас хөргөгчинд 2-3 цаг жигнэхгүйгээр ав. Энэ нь шөнийн цагаар боломжтой юм.

Бэлэн болсон бяслагны бялууг хүссэнээрээ чимэглэж болно. Би элсэн чихэрээр цөцгийрүүлсэн.

Сайхан цай уугаарай!

Чихэр үйлдвэрлэх урлагийн шинэ, загварлаг, трэнд "хөдөлгөөн". Үнэндээ шинэ зүйл байхгүй, яагаад гэвэл cheesecake нь эртний Грекээс хойш бидэнд ирсэн. Энэ нь Европ, Америкийн хоолонд багтдаг.

Бяслагны бялуу гэж юу вэ? Үндсэндээ энэ нь бяслагны амттан юм. Анхны жороор Филадельфийг бяслаг болгон ашигладаг боловч маскарпон, рикотта, ердийн аарц гэх мэт бусад цөцгийтэй бяслаг хэрэглэж болно. Гэрийн бяслаг ашиглахдаа дүрэх холигчоор цөцгийтэй тууштай болгоно. Дотор нь бяслаг дүүргэх үүнд чихэр, өндөг, цөцгий, заримдаа жимс / жимсгэнэ, какао, самар, шоколад болон бусад нэмэлтүүд орно.

Бяслаг дүүргэгчийг гуриланд хуваасан жигнэмэгээс бүрдсэн суурь дээр тавьдаг. Энэ гурилыг хөгцний ёроол руу шилжүүлж, хавтгай, бүлээн сүү эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь массыг ёроол руу нь жигд жигд болгож болно.

Бялууны дээд хэсгийг амтлах, будахыг хүссэн бүх зүйлээр чимэглэсэн байдаг. Энэ нь жимс, жимсгэнэ, шоколад, ваниль / шанцай мод, вазелин, самар болон таны толгойд орж ирсэн бүх зүйл байж болно.

Бяслагны бялуугийн гайхалтай зүйл бол түүнийг жигнэх шаардлагагүй юм. Гэхдээ сул тал нь хөргөгчинд хатууртал жаахан хүлээх хэрэгтэй болдог.

Хоол хийхэд юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Бяслаг жигнэмэгийн талаар та үнэхээр мэдэх ёстой зүйлээ энд орууллаа. Хоол хийхэд үнэхээр хэрэгтэй зүйл, хоол хийхдээ юунаас зайлсхийх талаар.

  1. Бялуу хуваасан тавагтай байх нь чухал юм. "Бүхэл бүтэн" хэлбэрээс зөвхөн бүхэл бүтэн бялуу төдийгүй, тэр ч байтугай хэсэг хэсгээс гарах нь маш хэцүү байх болно;
  2. Мөн хэвний ёроолыг илгэн цаасаар хучихыг зөвлөж байна. Цөцгийн жигнэмэг нь ийм гадаргууг хамгийн хурдан бөгөөд хялбар аргаар үлдээх болно;
  3. Хамгийн тохиромжтой нь Филадельфи бяслагыг хэрэглэдэг.

Үндсэндээ энэ нь бяслагтай бялуу хийх талаар мэдэх ёстой бүх зүйл юм. Цаашилбал, хоол хийх заль мэх байдаг бөгөөд үүнийг дараа нь ярих болно.

Бид таны хийж чадах зургаан өөр бяслагтай бялуу хийх болно. Жор нь энгийн боловч эсрэгээрээ сонирхолтой байдаг. Маскарпоны бяслагтай бялуу, Нутелла, аарцтай бяслагтай бялуу, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, зефир, жимсний вазелиныг туршиж үзэхэд бэлэн байгаарай. Дахин хэлэхэд хамгийн том нэмсэн зүйл бол бяслагтай бялуу жигнэмэг хийх шаардлагагүй болно.

Хэрэв та бэлэн байгаа бол бидний гар аль хэдийн загатнаж байгааг мэдэж аваарай. Би та бүхэнд аль болох богино хугацаанд хэлж, тайлбарлаж өгөхийг хүсч байна. Гэхдээ хамгийн гол нь эдгээр бурханлаг бяслагтай бялууг аль хэдийн амталж үзээсэй гэж хүсч байна.


Маскарпоноор хийсэн бяслаггүй жигнэмэг

Хоол хийх цаг

100 грамм дахь калорийн агууламж


Mascarpone бол маш хямд үнэтэй тос бяслаг юм. Тиймээс энэхүү бялууг бэлтгэхийн тулд хоол хүнс хайж олон цагаар алхах шаардлагагүй бөгөөд хамгийн ойрын дэлгүүр лүү яваарай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:


Зөвлөгөө: Шилний хавтгай ёроолыг ашиглан жигнэмэгийг хэвний ёроолд жигд дарна.

Гэрийн бяслаг бол бяслагны бялуу хийх хамгийн боломжийн бяслагны суурь юм. Тиймээс энэ бялуу нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад хамгийн хялбар байх болно. Цаашилбал - илүү хэцүү биш. Бидэнтэй хамт туршиж үзээрэй.

Хоол хийх + хөргөх хугацаа 45 минут болно.

Хэдэн калори - 323 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Зуурмаг эсвэл хутгагч ашиглан жигнэмэгийг үйрмэг болгон хуваа. Үйрмэг нь жижиг байх тусам ёроол нь илүү сайн хэвтэх болно;
  2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, жигнэмэгийн үйрмэг дээр нэмээд холино;
  3. Масс нь үүнээс ямар нэгэн зүйлийг наагаад цутгахаар байх ёстой.
  4. Мөөгөнцрийн ёроолд массыг дарж, бүх зүйлийг халбагаар жигд болго;
  5. Маягтыг хөргөгчинд хийнэ;
  6. Нэг аяга эсвэл өндөр саванд бүх гэрийн бяслаг, бүх сахар, ваниллин, хагас сүүнээ байрлуул;
  7. Гар холигчоор бүх массыг алах;
  8. Желатиныг саванд хийнэ, үлдсэн сүүний хамт дээр нь хийнэ;
  9. Гөлгөр болтол хутгана;
  10. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад хольцыг буцалгана;
  11. Желатин массыг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь ааруул руу хийнэ;
  12. Нэг массыг нөгөөд цутгахад бүх зүйлийг хумсны эсвэл дүрэх холигчоор ташуурдах ёстой;
  13. Жигнэмэг дээр бяслагны суурийг асгаж, бяслагтай бялууг дөрвөн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
  14. Бэлэн болсон бяслагны бялууг амсахаар нь чимэглээрэй.

Зөвлөгөө: Бяслагны бялуунд сайхан, шинэхэн амт оруулахын тулд бяслагны масс дээр нэг шохой, жүржийн жүрж нэмж болно.

Nutella гоймонтой жор

Манай гарагийн бүх хүүхдүүдэд шоколад тараах буюу хамгийн дуртай номер нэг. Шоколадны дээд хэмжээ, нэн даруй самартай хамт. Энэ бол жинхэнэ баяр баясгалан юм.

Хэдэн калори - 365 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Күүкийг бүдүүн ширхэгтэй болгож, хутгагч саванд хийнэ;
  2. Тэнд какао нэмээд бүгдийг нь гурил болгон холино;
  3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, масс руу хийнэ;
  4. Күүкигээс ямар нэгэн зүйлийг сийлбэр хийх боломжтой цэг дээр аваачина;
  5. Нойтон жигнэмэгийг хэвэнд хийж ирээдүйн бялууны ёроол, талыг бүрдүүлнэ;
  6. Күүкийн хуудсыг хөргөгчнөөс гаргаж авах;
  7. Желатиныг саванд хийнэ, усаар хучих;
  8. Арван таван минутын турш хойшлуул;
  9. Цөцгийтэй бяслаг, чихрийн нунтаг, ваниллин, цөцгий зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ;
  10. Бүх массыг гөлгөр болтол нь цохино.
  11. Хавдсан желатиныг уурын баннд уусгана;
  12. Шингэн массыг цөцгий бяслагт хийнэ;
  13. Массыг гөлгөр болтол хутгуураар сайтар холино;
  14. Одоо массыг хоёр хэсэгт хуваа.
  15. Нэг хагаст nutella хутгана;
  16. Хоёр массыг тэгшлээд хөргөсөн хэвэнд хийнэ. Өнгө нь жигд биш, "гантиг" шиг харагдах ёстой;
  17. Массыг жигд болгоод хөргөгчинд таван цагийн турш бэлтгэсэн бяслагтай бялууг ав.

Зөвлөгөө: Бяслагны бялууг аль болох тэгш байлгахын тулд хусуур ашиглах хэрэгтэй.

Зефирийн бяслагтай бялуу

Гайхамшигтай амттай, гайхалтай үзэсгэлэнтэй, дунд зэргийн амттай, хоолны дуршил сайтай, анхилуун үнэртэй бяслаг. Тэр өөрийн амтыг эс тооцвол гадаад төрхөөрөө чамайг ганцаараа үлээх болно.

Хоол хийхэд 45 минут шаардагдах болно + тохируулах хугацаа.

Хэдэн калори - 511 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Күүкийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар үйрмэг болгон хайчилж ав.
  2. Үүнийг жигд өнгө хүртэл какаотой холино.
  3. Цөцгийн тос хайлуулж, шоколадны жигнэмэг дээр хийнэ;
  4. Массыг наалдамхай болтол хутгана;
  5. Мөөгөнцрийн ёроолд массыг шахаж, цөцгий бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ;
  6. Маскарпоны хагас, зефирийн хагасыг нь аяганд хийнэ;
  7. Богино долгионы зууханд хоёр минут, эсвэл халаасан зууханд таван минутын турш халаана. Хэрэв энэ нь бичил долгионы зуух бол хоёр алхам хайлж үзээрэй;
  8. Хагас сүү нэмээд хутгаад хагас илүү цитрусын шүүс өгнө;
  9. Бид цөцгийн талыг хийсэн, одоо ижил зүйлийг цөцгий бяслаг, зефир, сүү, нимбэгний шүүсний хоёр дахь хагаст давтах хэрэгтэй.
  10. Бэлэн цөцгийг хэвэнд хийнэ, бага зэрэг хөргөнө;
  11. Пипетк эсвэл тариураар зүүгүйгээр сиропоо бяслагны гадаргуу дээр дусаана. Бялууны дундаас эхлэн спираль хэлбэрээр хий;
  12. Дараа нь шүдний оо ашиглан дусал бүрийн төвийг дайран өнгөрч, эхний дусалаас сүүл хүртэл зураас зур;
  13. Бяслагны бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зөвлөгөө: Нарийн бяслаг бүтцийг гэмтээхгүйн тулд бяслагтай бялууг халуун хутгаар зүсэх нь дээр.

Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хоол хийх

Анхны бяслагны бялууг хялбар, энгийн жор. Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий нь тэр бүр олддоггүй, бараг айл болгонд байдаг. Тиймээс та яг одоо аюулгүй хоол хийж эхлээрэй.

Хоол хийх + хөргөх хугацаа 35 минут болно.

Хэдэн калори - 289 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Тохиромжтой аргыг ашиглан жигнэмэгийг үйрмэг болгон хуваана.
  2. Цөцгийн тосыг хайлуулж жигнэмэгийн гурил дээр нэмнэ;
  3. Массыг нойтон элсний тууштай байдалд хутгана;
  4. Маягтыг цаасан дээр байрлуулж, бяслагны бялуу дээр суурийг тавь;
  5. Үүнийг аль болох жигд, жигд дараарай;
  6. Желатиныг саванд хийнэ, ус нэмнэ;
  7. Арван минутын турш үүнийг хойш тавь.
  8. Усан халаагуурт хавдсан желатиныг шингэний нягтрал хүртэл уусгана;
  9. Цөцгий өтгөрүүлсэн сүүтэй нэг төрлийн масс болгон нэгтгэнэ.
  10. Аль хэдийн шингэн желатин нэмээд дахин хольж, массыг жигнэмэгийн сууринд хийнэ;
  11. Бараг бэлэн болгосон бяслагтай бялууг таван цагийн турш хөргөгчинд хий.

Зөвлөгөө: Хатууруулж байх үед (хоёр цагийн дараа) та шоколад эсвэл жимс жимсгэний бялуу руу хаяж болно. Бяслагны бялуу нь доод талаасаа бага зэрэг хатуурах тул дүүргэгч нь живэхгүй, харин төвийн хаа нэгтээ "гацах" болно.

Жимсний вазелинтай тод бяслагтай бялуу

Таны анхаарлыг татахуйц маш тод, нарийн, үзэсгэлэнтэй бяслагтай бялуу. Манай тохиолдолд бид гүзээлзгэнэ хэрэглэж байна. Гэхдээ та дуртай зүйлээ ашиглаж болно.

Энэ нь танд хоол хийхэд шаардагдах болно - хандмал хийхэд 50 минут + хугацаа.

Хэдэн калори - 271 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Бяслагны масстай желатиныг 100 мл усаар асгаж, хольж, нэг цагийн турш зайлуулна;
  2. Нөгөө желатинаа гүзээлзгэний шүүстэй хамт хийнэ, мөн нэг цагийн турш явна.
  3. Күүкийг хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана;
  4. Цөцгийн тосыг хайлуулж, элэг дээр нэмээд гараараа гөлгөр болтол хутгана;
  5. Маягтын доод талыг цаасаар хучиж, дээр нь жигнэмэг тавина;
  6. Халбага эсвэл шилний ёроолтой тампон;
  7. Хөргөгчинд хийнэ;
  8. Гүзээлзгэнэ угааж, салфеткааар хатаана;
  9. Хамгийн үзэсгэлэнтэй жимсний талыг нь салгаад, нөгөө талыг нь шоо болгон хуваа;
  10. Цагаан желатиныг халааж, бага зэрэг хөргөнө;
  11. Энэ нь хөрч байх үед элсэн чихэр, цөцгий хатуу оргил хүртэл цохино.
  12. Цөцгий бяслаг нэмээд гөлгөр болтол дахин цохино;
  13. Масс дээр хөргөсөн желатин нэмээд холино;
  14. Гүзээлзгэний шоо өгч, массаар нь жигд тараана;
  15. Бяслагны массыг жигнэмэг дээр хусуураар жигд жигд тавина.
  16. Хөлдөөгчид 20 минутын турш маягтыг зайлуулах;
  17. Энэ хугацаанд улаан желатиныг халааж, хөргөнө;
  18. Үлдсэн гүзээлзгэнэийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
  19. Бялууны гадаргуу дээр зүсмэлүүдийг тарааж, бялуу дээр улаан вазелин хийнэ;
  20. Бялууг таваас зургаан цагийн турш хөргөгчинд хий, эсвэл нэг шөнийн дотор сайн.

Зөвлөгөө: Бялууг жигд байлгахын тулд хэвнээс нь авахаас өмнө талыг үс хатаагчаар бага зэрэг халааж болно.

Хамгийн сайн ашигтай зөвлөмжүүд Та биднээс аль хэдийн хүлээн авсан. Маягтыг салгаж авах ёстой гэж бид танд хэлсэн. Түүний ёроолыг илгэн цаасаар хучих нь дээр бөгөөд "Филадельфиа" -г ашиглах нь дээр. Эдгээр нь хоол хийх үндсэн зөвлөмж, дүрмүүд юм.

Бяслагны бялуу нь амттай бөгөөд хурдан байдаг. Энэ бол хүн бүр хоол хийх боломжтой энгийн жигнэмэг юм. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй бөгөөд хамгийн хэцүү зүйл бол хөргөгчийн үр дүнг хүлээж байна. Сайхан хооллоорой мөн амттай бяслагтай бялуу!

Гэрийн бяслагаар жигнэхгүй бяслагтай бялууг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр сайтар арчиж цэвэрлэнэ. Хэрэв та арай илүү боловсронгуй зүйл хүсч байвал дүпү, маскарпон, Филадельфиа, Алметта, аарц эсвэл аарцны бяслагны аарцны давхарга хий.

Гэрийн бяслагнаас жигнэмэг, желатинтай бяслаг

  • Цаг: 5.5 цаг.
  • Нэг саванд хийх порц: 7-8 хүн.
  • Калорийн агууламж: 243 ккал / 100 гр.
  • Зорилго: амттан.
  • Хоол: олон улсын.
  • Хэцүү байдал: Эхлэгчдэд боломжтой.

Бяслаггүй гэрийн бяслагтай бяслагтай бялууг ижил нэртэй чанамалаар хийсэн гүзээлзгэний мөсөөр бэлтгэдэг. Сонголтоороо та дуртай жимс, жимсгэнээсээ ямар ч чанамал хэрэглэж болно.

Орц:

  • богино жигнэмэг ("Цай", "Кофены хувьд", "Жигнэсэн сүү") - ¼ кг;
  • цөцгийн тос (цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн) - 0.1 кг;
  • зуслангийн байшин бяслаг (гар хийцийн) - 0.5 кг;
  • элсэн чихэр - 1/5 кг;
  • сүү - 2 tbsp .;
  • желатин, ваниллин - тус бүр 20 гр;
  • гүзээлзгэнэ чанамал.

Хоол хийх арга:

  1. Күүкийг нухсан төмсөөр үйрмэг болтол нь бутлана эсвэл хутгагч ашиглана.
  2. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь нэгэн төрлийн масс болох ёстой. Хэрэв тэд сайн холилдоогүй бол суурь нь нурах болно.
  3. Хагалах хэлбэрийг аваад ёроолд нь элсний суурийг тавиад сайтар таглана. Та ойролцоогоор 1 см зузаантай давхрагатай байх ёстой, бялууг жигнэхгүйгээр бэлтгэдэг тул хөргөгчинд бялуу хийж тавина.
  4. Гүн аяга аваад, гэрийн бяслаг хий. Сүү, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор жигд болтол массыг нухашаар нэмнэ. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол эхлээд сүүлийн 3 бүрэлдэхүүн хэсгийг айрагны сүүн бүтээгдэхүүн дээр нэмээд халбагаар нунтаглаад дараа нь сүүгээ асгаж хутгана.
  5. Желатиныг тусдаа саванд хийнэ, сүү асгаж сайтар хутгана.
  6. Савыг гал дээр тавиад шингэнээ буцалгаад, байнга хутгана.
  7. Холимогийг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Аарцны масс руу хийнэ, хутгагч (холигч) -аар цохино. Ташуурах явцад тууштай байдал нь илүү агаар, зөөлөн болно. Хэрэв та хүүхдүүдийг бялуугаар эмчлэхийг төлөвлөөгүй бол аарцны масс дээр 100 мл-ийн ямар ч төрлийн шингэн нэмнэ.
  8. Массыг дээрээс нь хуваасан хэвэнд хийнэ элсний суурь... Бяслагны бялууг хөргөгчинд буцааж, бүрэн хатууртал 4 цаг байлгана.
  9. Хөлдөлтийг бэлтгэ: Желатин уутны 5 хэсгийг (5 гр) 100 мл бүлээн усанд уусгана.
  10. Сааталаас сиропыг буцалгана: 60 \u200b\u200bг элсэн чихрийг 65 мл устай хольж, бага зэрэг чанамал нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар буцалгана. Омог.
  11. Желатин руу 150 мл сироп хийнэ. Холимогийг удаан гал дээр буцалгана. Бага зэрэг хөргөнө.
  12. Үүссэн паалангаа цөцгий дээр хийнэ.
  13. Хөлдөөсөн жимсний вазелин дээрээ шинэхэн жимс, жимсгэнэ, гаа навч зэргийг тавиад жигнэмэггүй желатин бяслагны бялууг чимэглээрэй.