Байгалийн үнэртэн. Хураангуй: Үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг анхилуун үнэрт бодисын ангилал, шинж чанар Анхилуун үнэртэй бодисууд юу вэ?

Үнэртэн - төрөл бүрийн үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, саван, синтетик угаалгын нунтаг, хоол хүнс болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг, тааламжтай үнэртэй органик нэгдлүүд. Үнэртэн нь байгальд өргөн тархсан байдаг. Эдгээр нь ургамлын болон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс тусгаарлагдсан эфирийн тос, анхилуун үнэртэй давирхай болон органик бодисын бусад цогц хольцын нэг хэсэг юм. Үнэртэй ус нь нийлэг ба хагас нийлэг найрлагаас бүрдсэн нийлмэл хольц бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмээд суурийн өвөрмөц үнэрийг дарах болно. Үнэртэн үнэрийг бий болгохын тулд үнэртэн үйлдвэрлэгч нь байгалийн эфирийн тос болон үнэртнийг өөр өөр үнэртэй үнэртэй хослуулан шилдэг дээжийг гаргадаг. Түүхий эдийн гарал үүсэл, анхилуун үнэртэй бодисыг олж авах аргаас хамааран байгалийн, хагас синтетик, синтетик гэж хуваагддаг.

Байгалийн үнэрийг химийн хувиргалтгүйгээр байгалийн гаралтай хольцоос гаргаж авдаг. Байгалийн гаралтай түүхий эдээс анхилуун үнэртэй бодисыг тусгаарлах үндсэн арга нь уураар хуулах, олборлох, шахах арга юм. Байгалийн анхилуун үнэрт бодисуудаас эфирийн тос, давирхай, бальзам, заар, хув зэргийг ихэвчлэн ашигладаг.

Эфирийн тос нь дэгдэмхий тос юм. Ургамлын цэцэг, навч, ишнд агуулагддаг. Ихэнх эфирийн тос нь өвөрмөц үнэр, амттай өнгөгүй эсвэл бага зэрэг өнгөтэй шингэн юм. Эфирийн тос нь усанд бараг уусдаггүй эсвэл бага зэрэг уусдаг (0.001% хүртэл) боловч усаар сэгсэрвэл амт, үнэрийг өгдөг. Эдгээр нь өөх тос, эрдэс хүчил, спирт, эфир болон бусад органик уусгагчид, түүнчлэн уусдаг. байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн(жишээ нь сүү, цөцгий, зөгийн бал, ургамлын тос). Химийн хувьд тэдгээр нь тос биш, янз бүрийн органик нэгдлүүд юм. Гоо сайхны салбарт гацуур, цайны модны тос, гавар тос, нимбэгний тос, жүржийн тос, сарнайн тос, розмарин тос, иланг-иланг, хумсны тос, пачули тос, лаванда цэцгийн тос, шанцайны тос, эвкалиптийн тос, гаа тос, бергамотын тос зэрэг орно. ихэвчлэн хэрэглэдэг. , нероли тос, герань тос, зандан модны тос, бэрсүүт жүржийн тос, арцны тос, хөх chamomile тос, гоньдны тос, мэлрэг цэцгийн тос, мирра тос, кипарис тос, лаврын тос.

Байгалийн давирхай ба бальзам нь нарийн төвөгтэй химийн найрлагатай ургамлын гаралтай бодис юм. Усанд уусдаггүй, органик уусгагчид уусдаг. Тэд тусгай сувагт ургамал, модонд хуримтлагддаг. Давирхай чулуулаг нь маш олон. Эдгээрт шилмүүст болон навчит мод (гацуур, гацуур, нарс, цагаан хус, хар улиас гэх мэт), халуун орны болон субтропикийн мод, ургамлууд, жишээлбэл, копай, Перугийн бальзам, стиракс, бензой, олибанум, мирр зэргийг өгдөг.

Амьтны гаралтай анхилуун үнэр нь зарим амьтны эргийн хатсан булчирхай эсвэл дотоод шүүрлийн булчирхай болон бусад эрхтнүүдийн шүүрэл юм. Амьтны гаралтай анхилуун үнэрийг зөвхөн дусаах хэлбэрээр үнэрийг засахад ашигладаг. Амьтны гаралтай түүхий эд нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс илүү үнэтэй байдаг, учир нь түүнийг хүлээн авсан нь ховор амьтдыг нядлахтай холбоотой боловч түүний байгаа эсэх нь сүнсний чанарын түвшинг тодорхойлдог. Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй бодисууд нь сүрчигний найрлагыг баяжуулж, боловсронгуй болгож, даруу байдлыг сайжруулж, ойлголтын үргэлжлэх хугацаанд үйлчилдэг. Хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд түгээмэл нь хув, заар, касторум, цивет юм.

Нийлэг анхилуун үнэртэй бодисууд нь газрын тос, нүүрс, мод, эфирийн тосыг химийн аргаар боловсруулах бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн салангид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусгаарлаж, анхилуун үнэртэй бодис болгон боловсруулдаг. Ихэнх байгалийн үнэртэнг синтетик аргаар хийхэд хялбар байдаг. Одоогийн байдлаар байгалийн анхилуун үнэртэй бодисуудын чанарын өөрчлөлт, бага зэрэг хомсдолоос шалтгаалан ихээхэн хэмжээний анхилуун үнэртэй бодисууд нийлэгжсэн байна. Синтетик анхилуун үнэртэй бодисууд нь зөвхөн цэцэг, шинэхэн ногооны үнэртэй тохирох үнэртэй төдийгүй байгальд байдаггүй үнэртэй байж болох бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн уран зөгнөлт үнэртэй сүрчиг болон бусад сүрчигний бүтээгдэхүүнийг бий болгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь нэр төрлийг мэдэгдэхүйц өргөжүүлэх боломжтой болгодог. үнэртэй усны бүтээгдэхүүн. Тэд нэлээд харшилтай байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн угаалгын нунтаг хэрэглэдэг.

Үнэртэй бодис хэрэглэх сул тал нь арьсны харшлын урвалын 20% хүртэл аюул заналхийлдэг (дерматит).

Анхилуун үнэрт бодисын эх үүсвэр

Хүнсний үйлдвэрт хэрэглэдэг анхилуун үнэрт бодисыг олж авах эх үүсвэрүүд:

1. чухал тос болон дусаах,

2. байгалийн жимс, ногооны шүүс, түүний дотор өтгөрүүлсэн шүүс;

3. халуун ногоо, тэдгээрийг боловсруулсан бүтээгдэхүүн;

4. хими ба микробиологийн синтез.

Үүссэн үнэрт бодисууд нь ихэнх тохиолдолд нэгдлүүдийн холимог (байгалийн эсвэл зохиомлоор олж авсан) бөгөөд зөвхөн зарим тохиолдолд бие даасан нэгдлүүд байдаг. Үнэр үүсгэгч найрлагыг бий болгох ажлыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Ихэнх тохиолдолд анхилуун үнэрт бодисууд нь нэгдлүүдийн нарийн төвөгтэй холимог байдаг тул эрүүл ахуйн үнэлгээнд тусгай хандлагыг шаарддаг. Тэдний найрлагыг бүрдүүлдэг үнэр үүсгэгч, химийн нэгдлүүдийг олж авах үндсэн эх үүсвэрүүд дээр анхаарлаа хандуулцгаая.

Эфирийн тос (Essentialoils; Huilesessentielles; Äthenscheöle) - ургамлын гаралтай дэгдэмхий органик бодисын үнэртэй шингэн хольц бөгөөд тэдгээрийн үнэрийг үүсгэдэг.Эфирийн тос нь нэг буюу хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг давамгайлсан олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холимог юм. Эфирийн тосноос нийтдээ мянга гаруй бие даасан нэгдлүүдийг тусгаарласан. Химийн найрлагачухал тос тогтворгүй байдаг. Бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж нь нэг зүйлийн ургамлын хувьд ч харилцан адилгүй бөгөөд ургах газар, тухайн жилийн цаг уурын онцлог, ургамлын үе шат, түүхий эдийг хураах хугацаа, ургац хураалтын дараах боловсруулалтын шинж чанар, түүхий эдийг хадгалах хугацаа, нөхцөл, тэдгээрийг тусгаарлах, боловсруулах технологи.

Эфирийн тосыг бүрдүүлдэг нэгдлүүдийн химийн шинж чанар нь маш олон янз бөгөөд янз бүрийн ангилалд хамаарах нэгдлүүдийг агуулдаг.

1. нүүрсустөрөгч;

2. согтууруулах ундаа;

3. фенол ба тэдгээрийн уламжлал;

4. хүчил;

5. эфир ба эфир;

6. олон үйлдэлт нэгдлүүд.

Эдгээр нь терпеноидууд - терпенүүд ба тэдгээрийн хүчилтөрөгч агуулсан деривативууд дээр суурилдаг. Эдгээрт изопрений хэлтэрхийний үлдэгдэл багтаж, полиизопрен араг ястай: C10H16(C5H8)2.

Терпен нь алифатик терпен байж болох ба гурван давхар холбоо агуулсан; моноциклик терпенүүд; bicyclic terpenes, түүнчлэн тэдгээрийн олон тооны, янз бүрийн хүчилтөрөгч агуулсан деривативууд. Нийлмэл бүлгүүдийн гол төлөөлөгчдийг доор харуулав.

Дээр дурдсан, түүнчлэн чухал тосыг бүрдүүлдэг бусад химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь янз бүрийн хэмжээгээр агуулагдаж болох бөгөөд тэдгээрийн найрлага, агууламж нь ургамлаас тусгаарлах аргад нөлөөлдөг.

Түүхий эдээс эфирийн тосыг тусгаарлах үндсэн аргууд:

1. уураар хөрс хуулалт;

2. органик уусгагчаар олборлож, дараа нь нэрэх;

3. шинэхэн өөхний "fleur-d" жүрж, эсвэл мацерацтай шингээх;

4. CO2 олборлолт;

5. хүйтэн шахалт.

Байгалийн анхилуун үнэрт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэрэх, хөлдөөх, түүнчлэн биотехнологийн аргаар байгалийн түүхий эдээс тусгаарладаг.

Эдгээр аргууд бүр өөрийн давуу болон сул талуудтай бөгөөд үүссэн бүтээгдэхүүний найрлагад ихээхэн нөлөөлдөг. Олборлох аргыг сонгохдоо эфирийн тосны агууламж, найрлага, түүхий эдийн шинж чанарыг харгалзан үздэг. Эфирийн тосыг тусгаарлахын тулд түүхий эдийг (жишээлбэл, лаванда цэцгийн цэцэг, голт борын ногоон масс), хатаасан (гаа) эсвэл хатаасан (цахилдаг) ферментийн эмчилгээнд (сарнай) хэрэглэдэг. Эфирийн тос нь өнгөгүй эсвэл ногоон, шар, шар хүрэн шингэн юм. Нягт нь нэгдлээс бага. Усанд муу эсвэл уусдаггүй, туйлтгүй эсвэл бага туйлттай органик уусгагчид амархан уусдаг. Агаар мандлын хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор гэрэлд байдаг эфирийн тос нь амархан исэлддэг. Эфирийн тосны концентраци нь 0.1% (сарнай цэцэг) -ээс 20% (сарнайн нахиа) хооронд хэлбэлздэг. Өөх тосны шинжилгээнд одоогоор хийн шингэн ба шингэн хроматографийн аргыг ашиглаж байна.

XX зуунд органик хими, химийн синтезийн өргөн хөгжил. эфирийн тосны олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх, тэдгээрийг илүү хүртээмжтэй, хямд болгох, олон төрлийн үнэрт хольц, тэдгээрийн хослолыг бий болгох, ихэвчлэн байгалийн эфирийн тосыг ашиглах боломжтой болгосон.

ЛЕКЦ 8 АРОМАТ ЭССЕНС. ХООЛНЫ АМТ ҮЙЛДВЭРЛЭЛ. ЧАНАРЫН ШАЛГАЛТ.

Мөн чанар - хүнсний үйлдвэрт шингэн амтлагч .

Шингэн амтлагчийг хүнсний үйлдвэрт ихэвчлэн ашигладаг. Төрөл бүрийн шингэнд ууссан анхилуун үнэрт бодисыг эссэнс гэж нэрлэдэг байв. Шинэ ГОСТ-ын дагуу энэ тодорхойлолтыг "хоолны амт" гэсэн нэр томъёогоор сольсон. Эдгээр нь бүгд ижил төрлийн эфирийн тос юм.

Бидний цаг үед ийм алдартай шингэн амтыг шингэн утаа гэж үзье. Янз бүрийн бүтээгдэхүүнд тамхи татах нөлөө үзүүлэхийн тулд үүнийг идэвхтэй ашигладаг. Өнөөг хүртэл та гэрийн тогооч шиг мэргэжлийн технологичид хүртэл утааг хэрхэн "ус руу түлхэж" байгааг огт мэддэггүйтэй тулгарч магадгүй юм. Шингэн утаа нь загас, махны байгалийн тамхи татдагтай огт холбоогүй химийн бодис гэсэн санааг сонсож болно. Гэвч үнэн хэрэгтээ бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Модыг үртэс болгон нунтаглана. Тэд зууханд хийж, шатаадаг. Үүний зэрэгцээ усыг тодорхой температурт хүргэж, түүний уур нь модны үртэс шатаж буй утааг хүлээн авдаг саванд ордог. Эдгээр саванд ус, утаа холилдох процесс явагддаг. Гаралт нь "шингэн утаа" гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүн юм. Үүнд ямар ч химийн бодис байхгүй.

Үүн дээр нэмж хэлэхэд давирхай ба хорт хавдар үүсгэгч бодисууд - утаанд агуулагддаг шатамхай бус бодисууд нь усанд уусдаггүй, холилддоггүй. Цаашид боловсруулах явцад уусдаггүй бодисыг зайлуулдаг. Шингэн утаа нь түүдэг утаанаас илүү байгаль орчинд ээлтэй гэсэн үг. Энэ шалтгааны улмаас зарим улс оронд тамхи татахыг ерөнхийд нь уламжлалт аргаар хориглодог, учир нь үйлдвэрийн тамхи татах үед хорт хавдар үүсгэгч бодисууд агаар мандалд ихээр ялгардаг. Эдгээр оронд тамхи татах цорын ганц арга бол шингэн утаа юм.

Синтетик анхилуун үнэрт бодисуудаас хүнсний охь, ваниллин зэрэг нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг.

Essences - үйлдвэрийн аргаар бүтээсэн хиймэл хүнсний амтлагч; нь синтетик альдегид юм.

Бүтээгдэхүүний байгалийн амт, үнэрийг олж авахын тулд химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зохих харьцаагаар холино. Найрлагын тоо 10-15 хүрдэг бөгөөд ихэнх нь синтетик үнэртэн юм. Байгалийн үнэртэй яг ижил төстэй байдалд хүрэх нь тийм ч хялбар биш юм. Байгалийн анхилуун үнэрт бодисыг нэмснээр хамгийн их ижил төстэй байдлыг олж авдаг, гэхдээ 25% -иас ихгүй байна. Тэд үнэрийн хүчийг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлдэг.

Байгалийн нэмэлтүүдийн дотроос шүүс, эфирийн тос, дусаахыг ихэвчлэн ашигладаг. Синтетик эссэнсийг бий болгох ажлыг ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яам хянадаг. Тэд ГОСТ болон TU-д хамаарна. Тусгай үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэхийг зөвшөөрдөг. Хамгийн түгээмэл эссэнцүүд нь: чангаанз, алим, лийр, гүзээлзгэнэ, банана, жүрж, интоор, нимбэг, бөөрөлзгөнө болон бусад.

Анхилуун үнэрт хүнсний эссэнс, зарим бүтээгдэхүүнд тохирох амтыг өгөх зорилгоор хүнсний үйлдвэрт хэрэглэдэг нийлэг анхилуун үнэрт бодис. Эдгээр нь заримдаа 10-15 хүртэл найрлагатай нарийн төвөгтэй найрлага юм. Тэдгээрийн ихэнх нь синтетик үнэртэн юм. Үнэрийг сайжруулахын тулд зарим эссэнс дээр байгалийн эфирийн тос, дусаах, жимсний шүүс нэмдэг. Синтетик эссэнсийн найрлагыг бий болгохдоо мөн чанарыг бүрдүүлдэг найрлага, ялангуяа анхилуун үнэрийг бүрдүүлдэг анхилуун үнэртэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цэвэр байдалд ихээхэн ач холбогдол өгдөг.

Хамгийн түгээмэл амтууд:

1. бүйлсний мөн чанар;

2. ром мөн чанар;

3. шоколадны мөн чанар;

4. коньякийн мөн чанар;

5. коньяк;

6. амаретто;

8. ирланд тос;

9. ванилийн мөн чанар;

10. ванилийн жигнэмэг;

11. ванилийн ром;

12. тирамису;

13. creme brulee;

14. кофе;

15. карамель эссэнц;

16. Шарлотт тос;

17. гаа охь;

18. ментол, эстрагон;

19. зөгийн бал (цэцэгсийн);

20. зөгийн бал (Сагаган);

21. самар;

22. пистачио;

23. Хушга;

24. гүзээлзгэний охь;

25. цангис жимс;

27. гүзээлзгэнэ;

28. интоорын (целлюлозын) мөн чанар,;

29. бөөрөлзгөнө мөн чанар;

30. зэрлэг жимс;

31. усан үзмийн мөн чанар;

32. Үхрийн нүд;

33. barberry охь;

34. чангаанзны мөн чанар;

35. тоорын охь;

36. лийрийн мөн чанар;

38. алим;

40. prunes;

41. хан боргоцойны мөн чанар;

42. гадил жимсний мөн чанар;

43. кокосын охь;

44. нимбэг-шохой;

45. жүржийн мөн чанар;

46. нимбэгний мөн чанар;

47. мандарины охь.

Үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд анхилуун үнэртэй бодисыг зөвхөн байгалийн гаралтай төдийгүй нийлэг гаралтай бодис хэрэглэдэг гэдгийг та мэдэх байх. Дэлхий даяар солиорч байгаа бүх шилдэг үнэртэнг эдгээр бодисыг ашиглан бүтээдэг. SDV - энэ бол үнэртэн дэх синтетикуудын богино нэр юм. Зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагаар бүтээгдсэн сүрчиг нь үйлдвэрлэлийнхээс ялгаатай бөгөөд үргэлж сайн талтай байдаггүй гэдгийг та анзаарсан байх. "Гэхдээ синтетик бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд хортой!" - Та эсэргүүцэж байна. Сүүлийн үед би үүнийг ойлгох гэж оролдож байна. Тэгэхээр нийлэг ямар хор хөнөөлтэй, байгалийн үнэртэн хэр ашигтай вэ?

Үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд анхилуун үнэртэй бодисыг зөвхөн байгалийн гаралтай төдийгүй нийлэг гаралтай бодис хэрэглэдэг гэдгийг та мэдэх байх. Дэлхий даяар солиорч байгаа бүх шилдэг үнэртэнг эдгээр бодисыг ашиглан бүтээдэг. SDV - энэ бол үнэртэн дэх синтетикуудын богино нэр юм.

Зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагаар бүтээгдсэн сүрчиг нь үйлдвэрлэлийнхээс ялгаатай бөгөөд үргэлж сайн талтай байдаггүй гэдгийг та анзаарсан байх.

"Гэхдээ синтетик бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд хортой!" - Та эсэргүүцэж байна. Сүүлийн үед би үүнийг ойлгох гэж оролдож байна. Тэгэхээр нийлэг ямар хор хөнөөлтэй, байгалийн үнэртэн хэр ашигтай вэ?

Хэдэн жилийн өмнө би анх Грасс хотод ирж үнэртэй усны чиглэлээр суралцаж байлаа. Би авьяастай байсан эрүүл амьдралын хэв маягамьдрал, "эко-био-байгалийн" болон дайсагнасан байдлаар үнэртэй ус ямар нэг төрлийн синтетик нэмж болно гэсэн санааг хүлээн авсан. Миний багш нарын нэг, Hermes сүрчигний ордонд 10 жил ажилласан Мариан Невроски надад зөвхөн байгалийн гаралтай үнэртэй ус үйлдвэрлэх нь анхдагч түвшин бөгөөд хэрэв би энэ чиглэлээр мэргэжлийн хүн болохыг хүсч байвал ADD-д суралцах хэрэгтэй гэж зүгээр л хэлсэн. мөн тэдэнтэй туршилт хийх .. Тэр үед энэ санаа надад таалагдаагүйг санаж байна ...

Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх тусам курс болон хувийн ажилд минь дамжин өнгөрч байсан олон зуун байгалийн үнэртэн надад мадаггүй зөв, уйтгартай, сонирхолгүй мэт санагдаж эхлэв. Тийм ээ, Карел Хадек гал дээр тос нэмээд нэгэнтээ: "Төгөл дэх оливын тос модноос дусдаггүй. Бүх тос, өөх тос, чухал тос нь химийн технологийн бүтээгдэхүүн юм! Агуу ароматерапист, химичийн эдгээр үгстэй маргах боломжгүй байв.

Дараа нь би энэ асуудлыг нухацтай, шударгаар судлахаар шийдсэн. Эндээс юу гарч ирэв:

Байгалийн үнэртэн нь маш хүчтэй нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системхүн ба үүний үр дүнд бүхэл бүтэн организм. Хэрэв тэдгээрийг зөв сонговол гайхамшгийг бүтээж, ноцтой өвчнийг эмчлэх чадвартай, хэрэв буруу сонговол нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Синтетик үнэртэн эрүүл мэндэд бага нөлөө үзүүлдэг. Энд гол зүйл бол өөрийгөө сонсох явдал юм: хэрэв та үнэрт дуртай бол энэ нь сайн гэсэн үг, хэрэв танд таалагдахгүй бол бүү хэрэглэ.

Харшлын урвал. Тиймээ, синтетик үнэртэн нь харшил үүсгэдэг. Гэхдээ байгалийн үнэртэн нь харшлын урвал эсвэл гуурсан хоолойн багтраа өвчний дайралтыг өгч болно, яаж! Энэ нь юу болохыг та хэзээ ч урьдчилан мэдэхгүй. Өөр нэг зүйл бол байгалийн анхилуун үнэрт бодисууд нь биеийн ерөнхий харшлын мэдрэмжийг аажмаар бууруулж чаддаг, ADD - үгүй.

Хордлого. ADD нь хортой байдаг бол байгалийн тос хортой байдаг гэсэн домог байдаг. Энд юу хэлж болох вэ? Аль аль нь нүүрсустөрөгч юм. Химийн бүтэц нь ижил төстэй байдаг. Эдгээр нь бүгд дунд зэргийн хортой бодис бөгөөд хоёуланг нь хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа чухал тосыг дотооддоо хэрэглэхэд үнэн бөгөөд энэ санааг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Бурханд баярлалаа, хэн ч дотроо ADD гэж дууддаггүй. Аль алиныг нь гаднаас хэрэглэснээр арьс нь хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг. Үнэртэй ус нь бага хэмжээний концентрацитай байдаг тул хортой нөлөө үзүүлэх чадваргүй байдаг.

Сэтгэл зүй. Энэ хэсэг нь мэдрэлийн системтэй холбоотой байдаг. Хэрэв та дуртай бол үнэр нь сэтгэлзүйн сэтгэл хөдлөлийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Невротик эсвэл хил хязгаартай хүмүүс, сэтгэцийн эмгэг, тархины органик гэмтэлтэй хүмүүс маш мэдрэмтгий байдаг. Тэд гиперосми үүсч болно. Тэд үнэрээс бүрмөсөн татгалзаж болно, эсвэл зөвхөн бага наснаасаа мэддэг "аюулгүй" үнэрийг хэрэглэж болно: жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж, гацуур, ваниль, лаванда, розмарин, заримдаа мэлрэг цэцэг. Дүрмээр бол эдгээр нь моно-амт юм.

Эрчим хүч. Энэ сэдвийг судалж байна. Одоогийн байдлаар би ихэнх байгалийн анхилуун үнэртэй бодисууд нь тухайн хүний ​​үнэрт дуртай тохиолдолд хүний ​​энергид эерэгээр нөлөөлдөг гэж би хэлж чадна. Синтетик үнэртэн нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

Эзотерик болон оюун санааны бусад янз бүрийн асуудлаар энэ сэдвийг судлаагүй байна.

Эндээс би дүгнэлт хийж болно: хэрэв бид сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдал, эрч хүч эсвэл хүний ​​биед үзүүлэх бусад хүчтэй эдгээх нөлөөг зохицуулахын тулд эмийн зориулалтаар сүрчиг хийхийг хүсч байвал зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагыг ашиглах нь дээр.

Үнэртэй ус үйлдвэрлэх урлагийн тухайд бид сүрчигний бүтээгдэхүүний хувьд өрсөлдөх чадвартай иргэний үнэртэй ус хийхийг хүсч байгаа бол тухайн мастерын сонголтын дагуу байгалийн болон нийлэг үнэртэнг ашиглаж болно.

Та үргэлж үзэсгэлэнтэй, эрүүл, аз жаргалтай байхыг хүсч байна!

Анна Семёнова.

Унших 1162 нэг удаа Сүүлд өөрчилсөн Ням гараг, 08.04.2018 19:47

Үнэрийг бий болгохын тулд үнэртэй ус үйлдвэрлэгчид асар их хэмжээний анхилуун үнэртэй түүхий эдийг ашигладаг. Эдгээр нь ургамал, амьтдаас гаргаж авсан байгалийн анхилуун үнэртэй бодисууд, мөн зохиомлоор олж авсан синтетик бодисууд юм.

Ургамлын гаралтай үнэртэн. Эдгээрийг шинэхэн, хатаасан ургамлын хэсгээс уураар нэрэх, янз бүрийн дэгдэмхий уусгагчаар олборлох, эсвэл шахах замаар гаргаж авдаг. Бага хэмжээний эфирийн тос агуулсан ургамлыг усны уураар нэрдэг. Жишээлбэл, кориандрын үр нь 1% хүртэл эфирийн тос агуулдаг. 1 тонн сарнайн дэлбээнээс 1-2 кг сарнайн тос авдаг.

Уураар нэрэх нь өндөр температурт явагддаг тул үнэртний үнэр өөрчлөгдөж, зарим тохиолдолд танигдахын аргагүй, ашиглах боломжгүй болдог. Тиймээс нэрэх нь дэгдэмхий уусгагч эсвэл шингэрүүлсэн хийгээр олборлолтоор солигддог. Уусгагчийг ханднаас нэрж авч, үлдэгдлээс хандны тосыг гаргаж авдаг. Ийм тосны үнэр нь түүхий эд (голт борын, хөндийн сараана, сарнай, гаа гэх мэт) үнэртэй бүрэн давхцдаг.

Анхилуун үнэртэй бодисуудтай хамт хандны тос нь ургамлын лав, түүхий эдээс шилжүүлсэн давирхайг агуулдаг. Эдгээр тосны ихэнх нь хатуу бодис байдаг тул тэдгээрийг бетон гэж нэрлэдэг. Бетоныг этилийн спиртэнд уусгахад лав болон давирхайн хэсэг тунадасжиж, уусмалд үнэмлэхүй цэвэр тос үлддэг.

Их хэмжээний тос агуулсан анхилуун үнэрийг (нимбэг, жүрж, мандарин, шинэ холтос нь 3% хүртэл тос) шахаж (дарж) хийдэг.

Согтууруулах ундааны дусаахыг бэлтгэхийн тулд хүнсний ногооны түүхий эд (ваниль, ягаан үндэс, хумс гэх мэт) ихэвчлэн ашиглагддаг.

Судсаар хийх нь анхилуун үнэрт бодис болон спиртэнд уусдаг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн этилийн спиртээр гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний дусаах нь ижил төрлийн эфирийн тосоос илүү үнэртэй байдаг.

Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй түүхий эд.Хув нь цайвар сааралаас бараг хар хүртэл лав хэлбэртэй хатуу масс юм. Хайлах цэг 60 ° C. Хамгийн сайн чанар нь цайвар хув юм. Шинэхэн хувын үнэр тааламжгүй байдаг. Хэд хэдэн угаалга хийсний дараа хувыг битүүмжилсэн саванд хадгалж, "боловсорч гүйцээд" дараа нь тааламжтай үнэрийг олж авдаг.

Хувыг эр бэлгийн халимны гэдэсний хөндийгөөс гаргаж авдаг (энэ нь эмгэгийн бүтээгдэхүүн юм). Заримдаа хувын хэсгүүд халуун орны далайн гадаргуу дээр хөвдөг. Эрт дээр үед хув нь бие даасан анхилуун үнэртэй бодис болгон ашигладаг байсан. Одоогийн байдлаар энэ нь зөвхөн этилийн спирт, сүүний элсэн чихэртэй уусмал дахь сүрчигний найрлагыг баяжуулахад ашиглагддаг.

Хув нь анхилуун найрлагад онцгой дулаан, тод гэрэлтүүлэг өгдөг. Дэлхийн далай дахь эр бэлгийн халимны "сүрэг" байнга цөөрсөөр байгаа бөгөөд бүх халим нь амброно биш юм. С.М.Кировын нэрэмжит Ленинградын ойн аж ахуйн академид нарс зүү - амбреинаас гаргаж авсан байгалийнхаас дутахгүй хиймэл хув гаргаж авсан.

Заар нь хурц үнэртэй хар хүрэн мөхлөгт бодис юм. Эдгээр нь хүдэрийн хүдрийн булчирхайн бүтээгдэхүүн болох гормонууд юм. Эрэгтэй хүдэр түүгээр өөрийн эзэмшлийн хил хязгаарыг тэмдэглэдэг. Шинэхэн заарын үнэр нь тааламжгүй боловч сул уусмал нь цэцгийн анхилуун үнэртэй төстэй бөгөөд үнэр нь гайхалтай хэвээр байна. Францын химич Бертелот Парисын Шинжлэх Ухааны Академийн хурал дээр хийсэн илтгэлдээ 1 мл заарыг ууршуулахад 100 мянган жил шаардлагатай гэж нотолсон байна. Табриз (Иран) хотод "үнэртэй" сүм байдаг. Түүний ханыг заар нэмсэн зуурмаг дээр тавьсан бөгөөд энэ үнэр 600 жилийн дараа ч мэдрэгдэж байна.

Заар нь найрлагын үнэрийг өдөөж, сүнсэнд боловсронгуй байдал, даруу байдлыг өгөх чадвартай. Хүний мэдрэлийн системд нөлөөлдөг заар, хув нь үнэрлэх мэдрэмжийг хурцалдаг.

Өтгөний (Төв Азид ургадаг шүхэр овгийн өвслөг ургамал) үндэснээс гаргаж авдаг хүнсний ногооны заарыг бас мэддэг.

Цибет нь хурц тааламжгүй шар эсвэл хүрэн үнэртэй тослог бодис юм. Эдгээр нь зэрлэг муур (Виверра муур) ба заарт (заарт харх) булчирхайгаас ялгардаг даавар юм.

Минжний урсгал нь тод улбар шар шингэн бөгөөд агаарт исэлдэх үед цайвар өнгөтэй болдог. Уг бодис нь шинэхэн бургасны холтосны үнэрийг санагдуулам сайхан үнэрийг ялгаруулдаг. Үнэр нь маш тогтвортой байдаг. Минжний ялгардаг бодисыг цуглуулж, мэдрэлийн өвчин, ангина, гэмтэл, арьсны идээт өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Үнэртэй ус үйлдвэрлэх салбарт минжний урсгалыг үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Амьтны гаралтай анхилуун үнэрт бодисын үнэ цэнэ нь үнэртэй ус, арьсны үнэр хоёрын зохицолыг хадгалж, үнэртэй усны үнэрийг байгалийн, хүний ​​​​өвөрмөц шинж чанартай болгодогт оршдог.

Синтетик гаралтай үнэртэн.Анхилуун үнэртэй бодисын үйлдвэрлэлийн синтезийг хөгжүүлэх түлхэц болсон нь ваниллин үйлдвэрлэх явдал байв. Ваниль нь үнэргүй, нимбэгний шар цэцэгтэй цахирмаа цэцгийн гэр бүлийн ургамал юм. Үнэр нь үрэнд нуугдаж байдаг - шошыг санагдуулам шош. Ваниль нь Мексикээс гаралтай. Ваниллин - ванилийн үнэртэй цагаан зүү хэлбэртэй талст хэлбэртэй бодисыг санамсаргүйгээр олж авсан. 1874 оноос хойш ванилийн оронд зүүгээр ваниллин үйлдвэрлэж эхэлсэн. Түүний үнэр нь ванилийн үнэрээс 2-2.5 дахин хүчтэй байдаг. Ваниллиныг хүнс, гоо сайхны салбарт ашигладаг.

Орос улсад анхилуун үнэртэй синтетик бодис олж авч чадсан хүмүүсийн нэг бол Казанийн их сургуулийн профессор Н.Н. Зинин. Түүний олж авсан аминобензол (анилин) нь шинэ синтетик материал, түүний дотор анхилуун үнэртэй бодисыг бий болгоход тусалсан.

Орчин үеийн үнэртэй ус, гоо сайхны үйлдвэрт анхилуун үнэртэй синтетик нь анхилуун үнэртэй бодисын нийт хэрэглээний 80 гаруй хувийг эзэлдэг. Анхилуун үнэртэй бодисын нийлэгжилт нь хамгийн нарийн, нарийн төвөгтэй химийн технологи шаарддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Синтетик үнэртэнд дараахь зүйлс орно.

Лимонен - ​​нимбэгний анхилуун үнэртэй, улбар шар, нимбэг, луувангийн тосонд агуулагддаг. Лимоненыг эфирийн тосыг бутархай нэрэх, түүнчлэн терпинеолоос нийлэг аргаар бисульфатаар халаах замаар гаргаж авдаг.

Geraniol - сарнайн үнэртэй. Сарнай, гераниум тос, нимбэгний шарилжанд агуулагддаг. Гераниолыг эфирийн тосноос кальцийн хлоридтой хослуулан гаргаж авдаг.

Нерол - сарнайн үнэрийг бий болгодог, гэхдээ гераниолоос илүү зөөлөн. Сарнай, нероли, бергамот болон бусад тосонд агуулагддаг. Бүтээгдэхүүнийг гераниолын цитрал эсвэл изомержилтыг багасгах замаар олж авдаг.

Терпинеол - голт борын үнэртэй. Жүрж, нероли, герани, гавар тосонд агуулагддаг. Терпинеолыг хүхрийн болон толуол сульфони хүчлийн холимогоор терпиний тосыг боловсруулснаар гаргаж авдаг.

Бензалдегид - гашуун бүйлсний үнэртэй. Гашуун бүйлс, жүрж, хуайс, гиацинт гэх мэт тосонд агуулагддаг Энэ нь толуолыг исэлдүүлэх замаар олж авдаг.

Ваниллин - ванилийн хүчтэй үнэртэй. Ванилийн саванд агуулагддаг. Гарах хамгийн түгээмэл хоёр арга бол гуайакол ба лигнинээс.

Cipgraal - нимбэгний үнэртэй. Нимбэгний шарилж, могойн эфирийн тосонд агуулагддаг. Цитралыг кориандрын тосыг химийн аргаар боловсруулж, мөн изопрен, ацетиленээс синтетик аргаар гаргаж авдаг.

Линалоол - хөндийн сараана шиг үнэртэй. Эфирийн тосонд агуулагддаг: сарнай, жүрж, кориандра. Бүтээгдэхүүнийг вакуум дахь кориандрын тосыг бутархай нэрэх замаар олж авдаг.

Eugenol - хумсны үнэрийг санагдуулдаг. Сармисны хумс, коллюриа тосонд агуулагддаг. Бүтээгдэхүүнийг 85% хүртэл эугенол агуулсан хумсны тос, мөн гуайаколоос синтетик аргаар гаргаж авдаг.

Ионон - шингэлэх үед нил цэцгийн үнэртэй төстэй. Тооноос олдсон байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, гэхдээ бага хэмжээгээр. Цитрал агуулсан тосноос эсвэл цитралыг ацетоноор конденсацлах замаар синтетик аргаар гаргаж авдаг.

Байгалийн түүхий эдийг нийлэг түүхий эдээр солих нь эдийн засгийн асар их үр нөлөөг өгдөг. Одоогийн байдлаар химичүүд анхилуун үнэртэй бодисыг нийлэгжүүлэх шинэ, илүү үр дүнтэй аргуудыг бий болгохоор амжилттай ажиллаж байгаа бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлэх, өртөгийг бууруулах, чанарыг сайжруулах боломжийг олгодог.

НЭГДҮҮЛЭХ АСУУЛТ

1. Ургамлын гаралтай анхилуун үнэрт бодисын тодорхойлолтыг өгнө үү.

2. Амьтны гаралтай анхилуун үнэртэй бодисууд юу вэ?

3. Үсчинд хэрэглэдэг нийлэг үнэртэнг бичнэ үү?

Танилцуулга

"Гоо сайхны бүтээгдэхүүн" гэдэг үг нь "өөрийгөө чимэглэх урлаг" гэсэн утгатай Грекийн косметик үг, "үнэртэй ус" - Францын үнэртэй ус, тэдгээр сайхан үнэр, үнэртэй ус гэсэн үгнээс гаралтай.

Бичгийн эх сурвалж, эртний суурингийн малтлага нь нийгмийн хөгжлийн эхний үе шатанд эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд бие махбодын зураг зурахад хайхрамжгүй ханддаггүй байсныг гэрчилдэг. Эрэгтэйчүүдэд энэ нь ялангуяа шивээс хийлгэх дуртай байсан тул эмэгтэйчүүд зовхи, хөмсөг, уруул, хацраа буддаг байв.

Одоогийн байдлаар гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй ус гэсэн нэр томъёог голчлон нүүр, биеийн арьс арчилгаатай холбон хэрэглэж байгаа тул гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг хадгалах бодисыг яг юунаас бүрдүүлдэгийг хэрэглэгч мэдэх нь маш чухал юм.

Энэ сэдвийн хамаарал нь ойлгомжтой, учир нь бид өдөр бүр үнэртэн, гоо сайхны салбарын бүтээгдэхүүнтэй тулгардаг тул хэрэглэгч өөрийн хэрэглэж буй бүтээгдэхүүний найрлагыг мэдэх нь чухал юм; түүнийг олж авах аргууд, магадгүй тэр үйлдвэрлэлийн технологийг сонирхож магадгүй юм.

анхилуун үнэртэй гоо сайхны уруулын будаг

Үнэртэн

Үнэртэн нь сүрчигний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг түүхий эдийн үндсэн бүлэг юм. Эдгээрт өвөрмөц үнэртэй, түүнийг бусад бодис руу дамжуулах чадвартай, маш бага хэмжээгээр ч шингэсэн бодисууд орно. олон тоогоор. Үнэртэнг хоёр бүлэгт хуваадаг.

• - байгалийн (байгалийн) анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн гол эх үүсвэр нь эфирийн тос эсвэл анхилуун үнэрт ургамлын томоохон бүлэг юм;
• - үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн, ахуйн бэлдмэл болон бусад зориулалтаар хэрэглэх анхилуун нийлэг бодис.
• 1.1 байгалийн үнэртэн

Байгалийн анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнд янз бүрийн аргаар гаргаж авсан эфирийн тос, ургамлын гаралтай түүхий эд, амьтны гаралтай түүхий эд, давирхай ба бальзам, цэцгийн уруулын будаг орно.

Эфирийн тос нь анхилуун үнэртэй шингэн бөгөөд гадаад төрхөөрөө ургамлын тосны тостой төстэй боловч химийн шинж чанараараа тэдэнтэй ямар ч холбоогүй юм. Эфирийн тос нь органик нэгдлүүдийн янз бүрийн ангилалд хамаарах бодисуудын холимог (нүүрс устөрөгч, спирт, альдегид, кетон, эфир, фенол гэх мэт).

Эфирийн тосны анхилуун үнэр нь хүчилтөрөгч агуулсан нэгдлүүд (архи, альдегид, кетон, эфир гэх мэт) байдаг. Эфирийн тос бүр нь олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн дотор нэг буюу хэд хэдэн нь их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд гол нь үнэрийн чиглэл, эфирийн тосны үнэ цэнийг тодорхойлдог. Эфирийн тос нь дэгдэмхий шинж чанартай байдаг. Эфирийн тосны анхилуун хэсгийн уур агаарт байгаа нь хүний ​​үнэрийг мэдрэх шалтгаан болдог. Эфирийн тос нь эфирийн тос эсвэл эфирийн ургамлуудтай холбоотой ургамлаас олддог. Байгаль дахь эфир тээвэрлэгчдийн тоо маш их боловч дэлхий даяар зөвхөн 200 орчим зүйл нь үйлдвэрлэлийн ач холбогдолтой байдаг.

Манай орны хувьд эфирийн тосны гол ургамлууд нь кориандра, гаа, шит, мэргэн, ягаан болон эфирийн тосон сарнай, лаванда, эвгенол лаврын, цайвар мэргэн гэх мэт.

Эфирийн тосыг ургамлын янз бүрийн хэсгээс гаргаж авдаг: өвс, навч, цэцэг, үндэс, жимс, үр, мод. Ургамлын эфирийн тосны хэмжээ ихэвчлэн маш хязгаарлагдмал байдаг (0.05% -иас 1.3%), гэхдээ тэдгээрийн заримд нь хэд хэдэн хувьд хүрдэг (cumin).

Ихэнх эфирийн тосны нягтрал нэгээс бага боловч уснаас илүү хүнд тос (эвгенол лаврын тос, ветивер, хумс, гич, гашуун бүйлс болон бусад) байдаг.

Эфирийн тос нь усанд бараг уусдаггүй тул технологийн салбарт усны уураар нэрэх замаар тусгаарлах зорилгоор ашигладаг. Органик уусгагч, чухал тос, эсрэгээр, сайн уусдаг. Тэд мөн амьтны болон ургамлын гаралтай өөх тосонд сайн уусдаг. Эфирийн тосыг өөр хоорондоо бүх харьцаагаар холино.

Эфирийн тосны шинж чанар (дэгдэмхий чанар, усанд уусдаггүй, илүү нарийвчлалтай, бага уусдаг, органик уусгагч, өөх тосонд сайн уусах чадвар) нь ургамлын объектоос эфирийн тос гаргаж авах, цаашид цэвэршүүлэх үндсэн арга болжээ.

Ихэнх тохиолдолд тосыг ургамлын шинэхэн хураасан хэсгээс гаргаж авдаг боловч заримдаа түүхий эдийг урьдчилан хатааж эсвэл хатаана.

Ургамлын материалын шинж чанар, эфирийн тосны шинж чанараас хамааран олборлоход нэг буюу өөр аргыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хамгийн өндөр ургац, хамгийн сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг олгодог.

Эфирийн тос авах харьцангуй олон арга байдаг ч дараах таван арга өргөн тархсан.

Эфирийн тосыг гаргаж авах механик аргыг цитрус жимс (жүрж, нимбэг, мандарин, бергамот) боловсруулахад ашигладаг бөгөөд эфирийн тосыг хальсанд нь төвлөрүүлдэг. Энэ аргыг хоёр аргаар явуулдаг: жимсийг бүхэлд нь эсвэл целлюлозоос нь салгаж авсан хальсыг дарж, дараа нь суперцентрифуг эсвэл сепаратор дахь шүүсээс эфирийн тосыг салгах, эсвэл жимсийг үрж, хусах. Эдгээр аргуудаар олж авсан эфирийн тос нь байгалийн үнэртэй байдаг.

Эфирийн тосыг уураар нэрэх арга нь хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ нь усны ууртай эфирийн тосны дэгдэмхий чанар дээр суурилдаг.

Уг аргын мөн чанар нь эфирийн тосны түүхий эдийг уураар боловсруулах явцад эфирийн тос нь уурын үе шатанд орж, усны ууртай холилдон өтгөрөх ба дараа нь уснаас тусгаарлагддагт оршино. Аргын физик-химийн мөн чанар нь бие биетэйгээ харьцдаггүй (энэ тохиолдолд тос, ус) нэг төрлийн бус хоёртын хольцыг нэрэх шинж чанарт суурилдаг бөгөөд нийт уурын даралт нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэсэгчилсэн даралтын нийлбэр юм. энэ хоёртын холимог бөгөөд нэрэх нь үргэлж Цельсийн 100 хэмээс доош температурт явагддаг.

Аргын сул тал нь химийн өөрчлөлтийн үр дүнд эфирийн тосны чанар муудах, нэрмэлд уусдаг үнэрт бодисын тодорхой хэсгийг алдах, түүнчлэн үнэрт үнэрт бодисыг бүрэн гаргаж авахгүй байх зэрэг орно. усны уураар ууршдаггүй.

Өөх тос болон бусад дэгдэмхий бус уусгагчийг ашиглан эфирийн тосыг гаргаж авах аргыг мацераци (дусаах) гэж нэрлэдэг. Энэ нь голчлон цэцгийн түүхий эдийг боловсруулахад хэрэглэгддэг (ягаан, сарнай, мэлрэг цэцэг, хуайс, хөндийн сараана, азалия гэх мэт).

Эфирийн тосыг дэгдэмхий уусгагчаар олж авах аргыг экстракц гэж нэрлэдэг. Тэр бол хамгийн ирээдүйтэй хүн.

Хандны тосноос уусгагчийг нэрсний дараа бетон гэж нэрлэгддэг үлдэгдэлээс анхилуун үнэрт бодис, лав, давирхай, өөх тосны хольцыг гаргаж авдаг. Бетоныг спиртээр боловсруулж, дараа нь нэрэх замаар үнэмлэхүй тосыг гаргаж авдаг.

Бусад аргуудтай харьцуулахад дэгдэмхий уусгагчаар олборлох аргын давуу тал нь тосыг бага температурт олборлодог бол уусгагч нь ургамлын бүх уусдаг үнэрт бодисыг лав, давирхай гэх мэт хольцоор гаргаж авдаг. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүх цогцолбороор нь гаргаж авдаг бөгөөд үнэр нь анхны ургамлын бодисуудтай хамгийн ойр байдаг. Олборлолтоор олж авсан тос (ялангуяа үнэмлэхүй) нь бусад аргаар олж авсан тостой харьцуулахад хэд хэдэн давуу талтай байдаг (илүү бүрэн дүүрэн, бүрэн бүтэн, нарийн үнэртэй).

Эфирийн тосыг гаргаж авахын тулд ургамлаас ялгарах эфирийн тос нь хийн үе шатанд орж, өөх тос эсвэл хатуу сорбент (цахиурын гель эсвэл идэвхжүүлсэн нүүрс) шингээх чадварт суурилдаг. Энэ арга нь ихэвчлэн мэлрэг цэцэг, хөндийн сараана, булцууны цэцэг боловсруулдаг.

Энфлеражийн аргаар гаргаж авсан үнэрийг заримдаа цэцгийн уруулын будаг гэж нэрлэдэг.

Динамик сорбцийн аргын мөн чанар нь эфирийн тосыг түүхий эдийг халсан агаараар үлээж, дараа нь сорбентоор барьж, хүхрийн эфирээр сорбентыг гаргаж авах явдал юм.

Эфирийн тосны чанар нь зөвхөн үйлдвэрлэх аргаас гадна хадгалах, тээвэрлэх нөхцлөөс хамаарна.

Гэрэл, агаар, чийг нь эфирийн тосны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг: хурдан исэлддэг, давирхайждаг бөгөөд энэ нь үнэрийн өөрчлөлт дагалддаг. Эфирийн тос нь шатамхай байдаг. Хамгийн түгээмэл эфирийн тосны флэш цэг нь 53-92 С-ийн хооронд байдаг.

Хүнсний ногооны түүхий эд

Ургамлын түүхий эдийг үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ургамлын анхилуун үнэртэй хэсгүүдээс гаргаж авсан уусмал эсвэл уусмал хэлбэрээр ашигладаг: навч (пачула), үр, жимс (хумс, шанцай, ваниль, кориандрын үр, тонка шош), үндэс (цахилдаг). ), түүнчлэн зарим хаг, ургамал (царс хөвд, рокроз).

Эдгээр төрлийн ургамлын гаралтай материалаас гадна анхилуун үнэртэй бодисуудыг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь ургамлын гаралтай бэхэлгээний бодис болох давирхай, бальзам гэж нэрлэгддэг. Эдгээрт бензоин, стиракс, толу бальзам орно. Амьтны гаралтай бэхэлгээний нэгэн адил ургамлын гаралтай бодис нь анхилуун үнэрийг аль болох удаан хадгалахад тусалдаг тул бүтээгдэхүүн нь тодорхой бат бөх чанарыг олж авдаг.

амьтны гаралтай түүхий эд

Амьтны гаралтай түүхий эдэд заар, хув, цивет, минжний урсгал (castoreum) орно. Заар ба минжний урсгал нь амьтны даавар (заар буга - заар, минж), хув нь эр халимны гэдсэнд байдаг эмгэгийн бүтээгдэхүүн, мөн цивет, хүдэр нь чивет муур, заар хархны дотоод шүүрлийн бүтээгдэхүүн юм.

Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг үнэртэн, гоо сайхны үйлдвэрлэлд дусаах хэлбэрээр ашигладаг. Тэдгээрийг сүрчигний найрлага, спиртийн хамт тодорхой хувь хэмжээгээр сүрчигний бүтээгдэхүүний найрлагад нэвтрүүлдэг.

1.2 Синтетик үнэртэн

Дотоодын үйлдвэр нь үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд зориулж 200 гаруй төрлийн синтетик бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Эфирийн тос, химийн бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэртэй бодис авах түүхий эд юм.

Хими, тэр дундаа органик химийн салбар эрчимтэй хөгжсөний үр дүнд анхилуун үнэрт бодисын нийлэгжилт өргөн хэрэглэгдэж, одоогийн байдлаар улсын хэмжээнд 7,5 мянган тонн анхилуун үнэртэй бодис байгаагаас 6,6 мянган тонн орчмыг нь нийлэг аргаар гаргаж авсан анхилуун үнэрт бодис эзэлж байна. химийн түүхий эд .

Синтетик үнэртэн үйлдвэрлэх нь органик синтезийн технологийн нэг хэсэг юм.

Синтетик үнэртэн нь тодорхой бие даасан химийн нэгдлүүд болох олон тооны органик нэгдлүүдийг агуулдаг. Тусдаа анхилуун үнэртэй бодисыг ургамал, амьтны гаралтай төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс химийн болон физик-химийн аргаар тусгаарлаж эсвэл төрөл бүрийн түүхий эдээс нийлэгжүүлдэг. Синтезийн аргаар олж авсан анхилуун үнэртэй бодисыг ихэвчлэн синтетик анхилуун бодис (SF) гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийн үйлдвэрлэл нь тусгай багаж хэрэгслийг ашиглан нарийн төвөгтэй химийн процесст хамаарна.

Үнэртэй ус, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хамгийн их ашиглагддаг нийлэг үнэртний үндсэн шинж чанаруудыг доорх хүснэгтэд үзүүлэв.

Анхилуун үнэртэй бодисыг олж авах үндсэн химийн процессууд.

I. Исэлдэлтийн процесс

• -химийн урвалжаар исэлдүүлэх (обепин ба вератоныг авах)
• - каталитик исэлдэлт (β-фенилэтил спиртийн каталитик усгүйжүүлэлт).

II. Сэргээх үйл явц

• - шанцайны спирт авах
• - катализаторын бууралт (цитронелиол ба зэс-хромын катализатор авах)

III. Эфиржих үйл явц

Этил ацетат ба изомил ацетат бэлтгэх

IV. Transesterification процесс ба катализаторын хэрэглээ

Бензин салицилат авах

V. Гидролизийн процесс

• -бенулик спирт авах
• - эфирийн гидролиз

VI. Конденсацийн процессууд

• - псевдоионон хүлээн авах
• -псевдометилионон ба изопсеудомитилиононыг олж авах
• -синнамик альдегид авах
• - хлорметиляцийн урвал
• - устөрөгчийн хлорид (эсвэл органик хүчил) ялгарах конденсац

VII. Изомержих үйл явц

Изоугеноныг олж авах

VIII. Циклжих үйл явц

• - кумарин авах
• -иононыг үйлдвэрлэх циклизацийн процессууд

IX. Алкилизацийн процесс

Метаксилоны алкилизаци

X. Гидрогалогенжүүлэх үйл явц

• -ундецилений хүчлийг гидроброминжуулах
• -изопренийг гидрохлоржуулах

Зарим анхилуун үнэртэй бодисын шинж чанар

Химийн нэгдлүүдийн ангилал	Үнэртэн	Формула ба молекул жин		Хүлээн авах үндсэн арга
нүүрсустөрөгч	дифенил метан	Geranium бүхий улбар шар	Бензол ба бензил хлоридоос нийлэг байдлаар
		Бутархай нэрэх чухал тос, бамөн синтетик байдлаар b-terpineol натрийн бисульфитээр халааж
	Парацимол		Синтетик аргаар усгүйжүүлсэн төрөл бүрийн терпенүүд
Гераниол		Кальцийн хлоридтой давхар нэгдлээр гераниол агуулсан байгалийн эфирийн тосноос тусгаарлагдсан.
Цитронеллол		Цитрал эсвэл цитронелла тосыг катализатороор бууруулах
Линалоол		Кориандрын тосыг вакуум дор хэсэгчилсэн нэрэх
бензилийн спирт	Сул үнэртэй	Бензил хлоридыг содын үнсний уусмалаар саванжуулах дараа нь цэвэрлэгээ хийнэ
этил	Шингэрүүлсэн төлөвт, сарнайн үнэр	Хөнгөн цагаан хлоридын катализаторын оролцоотойгоор этилен оксидтэй бензолын харилцан үйлчлэл
Эфирүүд	Дефинилоксид	Үнэртэй улбар шар	Хлорбензол ба калийн фенолатын нийлэгжилт.

Үнэртэн нь нэмэлт бодис юм гоо сайхны бүтээгдэхүүн, дараагийн догол мөрөнд бусад нэмэлтүүдийн талаар ярих болно