Цацагт хяруулын хөхний булангийн калорийн агууламж 100 грамм. Турк, илчлэг, хөх, мах. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар

Турк Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай шувуудын нэг юм. Түүний махыг амт чанараараа бус харин онцгой тэжээллэг чанараараа илүүд үздэг.

Цацагт хяруулын мах нь холестерин, өөх тос багатай тул түгээмэл хэрэглэгддэг. Цацагт хяруулыг тогтмол хэрэглэх нь холестерины түвшинг бууруулж, инсулины түвшинг тогтворжуулдаг.

Энэхүү олон талт байдал нь цацагт хяруулын махыг тахиа, гахайн мах, үхрийн махны оронд хамгийн тохиромжтой, эрүүл, тэжээллэг хувилбар болгодог. Энэ тухай тусдаа дугаараас дэлгэрэнгүй уншина уу.

Цацагт хяруулын хэдэн калори байдаг вэ?

Ханасан өөх тос, холестерины талаар санаа зовсноор олон хүмүүс улаан махны хэрэглээгээ багасгаж, хасч, цацагт хяруул шиг эрүүл хувилбаруудыг сонгоход хүргэсэн. Цацагт хяруулын өөхний ихэнх хэсэг нь арьс, бараан өнгийн маханд агуулагддаг. Арьсны жижиг хэсгийг идэх нь хүртэл бие махбодийг 70 хүртэл калориор хангах боломжтой.

Цацагт хяруулын махыг бүхэлд нь, хэрчсэн, хөхний, гуяны, татсан мах, котлет, филе гэх мэт төрөл бүрийн хэлбэрээр зардаг.

Бүтээгдэхүүн / таваг	Калорийн агууламж (100 грамм тутамд ккал)
Бүх цацагт хяруул
Цагаан мах	108,33
Харанхуй мах	125
Хүүр	164
Туркийн хэсэг
Шин	137,51
Дөрөвдүгээрт	140,15
Хип	142,70
Булан	116,96
Хөх	88,62
Хүзүү	178,35
Далавч	177,67
Сарвуу	178,19
Арын түшлэг	180,16
Дотоод эрхтэн
Элэг	244,54
Зүрх	137,94
Хүйс	140,16
Ходоод	137,40
Савхин	260,14
Хоол хийх арга
Түүхий	136,64
Чанасан (чанасан)	180,59
Шарсан	181,16
Шөл	132,52
Цацагт хяруул	139,57
Шарах	75,60
Жигнэсэн	124,09
Турк метроны	130

Цацагт хяруулын махаар хийсэн алдартай хоолны жор ба калорийн агууламж

Арьсгүй цагаан мах бол хүмүүст зориулсан маш сайн хүнсний эх үүсвэр юм ямар ч өөх тос багатай эсвэл давсгүй хоолны дэглэм... Уураг нь ханасан бөгөөд хоол боловсруулах чадварыг удаашруулж, улмаар хоол идсэний дараа удаан цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Турк нь бие махбодыг шингээхэд бусад махнаас илүү хялбар тул хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст тохиромжтой сонголт болж өгдөг.

Нэмж дурдахад энэ уураг нь булчингийн массыг бий болгох, хадгалахад оролцдог. Тиймээс ихэнхдээ бодибилдинг хийдэг хүмүүс, биеэ сайжруулахаар шийдсэн хүмүүс хоолондоо цацагт хяруулыг хэрэглэдэг.

Турк брокколи гоймон

• 300 г гоймон;
• 2 аяга баг цэцэг;
• 3 tbsp. л. ;
• 400 гр татсан цацагт хяруул;
• 2 хумс;
• 1 tsp үр;
• 1/2 tsp газрын улаан чинжүү;
• кошер давс.

Гоймоныг буцалгаж, эцсийн мөчид брокколи нэмнэ. Гоймон ба брокколийг шавхаж аваад саванд буцааж өгнө. Үүний зэрэгцээ, тосыг халаана. Цацагт хяруул, fennel үр, сармис, паприка нэмээд бага зэрэг шартал давсалж амтална. Цацагт хяруул, гоймон, брокколи хольцыг хутгана. Пармезаны бяслагаар үйлчил.

Калорийн агууламж - 143 ккал / 100 гр.

Турк будаа шарсан

• 3/4 аяга бор;
• 2 tbsp. л. рапсын тос;
• 200 гр татсан цацагт хяруул;
• 1 tbsp. л. жижиглэсэн сармис;
• 1 tbsp. л. жижиглэсэн;
• 4 өд ногоон;
• 1 аяга вандуй
• 1/4 ;
• 2 tbsp. л. цагаан будааны цуу.

Цагаан будаа. Тосыг том хайруулын тавган дээр халаана. Цацагт хяруул, сармис, цагаан гаа, ногоон сонгины талыг нь нэмээд 3 - 5 минутын турш махыг халбагатал халбагаар бутална. Будаа, вандуй, лууван, цуу нэмээд 2-3 минут хутгана.

Калорийн агууламж - 152 ккал / 100 гр.

Цацагт хяруулын салат, тако

• 1 tbsp. л. оливын тос;
• 400 гр татсан цацагт хяруул;
• кошер давс, чинжүү;
• 20 гр салса сумс;
• 2 tbsp. л. цөцгий;
• Ромейн шанцайны 1 толгой
• 1 уут эрдэнэ шишийн чипс
• Лаазнаас 50 гр;
• 1, шоо болгон хуваасан;
• 1 шил сараалжтай бяслаг Чеддар.

Тосыг халаана. Цацагт хяруулаа нэмээд давс, перцээр амтлана. Махаа халбагаар 5-6 минутын турш буталж чанана. Илүүдэл шингэнийг шавхана. ½ салса хутгана. Жижиг саванд цөцгий болон үлдсэн салсыг холино. Шанцайны ургамал навчийг дүрээд, чипсийг бага зэрэг бутлаад саванд хийж шош, авокадо, татсан мах, бяслагаар хутгана. Боолттой хамт үйлчил.

Калорийн агууламж - 180 ккал / 100 гр.

Турк котлет

• 500 гр татсан цагаан мах;
• 1 сонгино;
• 150 мл;
• 1/4 цагаан;

Цагаан талхыг усанд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, давсыг холино. Бүх орцыг хутгаж, жижиг патти баримал хийж, хоёр тал дээр нь хуурна.

Калорийн агууламж - 89.57 ккал / 100 гр.

Хөнгөн цацагт хяруулын шөл

• 500 гр цацагт хяруул;
• 1/2 дунд байцаа толгой;
• лууван;
• чийдэн;
• вандуй.

Цацагт хяруул, төмсийг шоо болгоно. Тууз болгон байцаа хайчилж ав. Лууван, сонгино, цацагт хяруулыг буцалж буй усанд дүрнэ. 20 минутын дараа төмс, вандуй нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10 орчим минутын турш хооллоорой. Байцаа нэмээд дахин таглаад хийгээ унтраа.

Калорийн агууламж - 57 ккал / 100 гр.

Цацагт хяруулын махны тэжээллэг чанар ба химийн найрлага

Хүснэгтэд заасан өдөр тутмын хэрэгцээний% нь хэдэн хувь байгааг харуулсан үзүүлэлт юм өдөр тутмын үнэ цэнэ Уг бодисын хувьд бид 100 грамм цацагт хяруул идэж биеийн хэрэгцээг хангах болно.

Цацагт хяруулд хэдэн уураг, өөх тос, нүүрс ус (BJU) байдаг вэ?

Цацагт хяруулын мах нь харьцангуй хямд уургийн эх үүсвэр юм. Тахианы мах, үхрийн махнаас 1 гр илүү уураг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ цацагт хяруулын мах нь бусад төрлийн махнаас ялгаатай нь өөх тос, холестерин багатай байдаг.

Цацагт хяруулын маханд ямар витамин, макро, микро элементүүд байдаг вэ?

Цацагт хяруулын мах нь үр дүнтэй байдаг бамбай булчирхайн даавар нэмэгдсэн, төрөл бүрийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, дархлааг бэхжүүлэх, антиоксидант бодисоор хангах. Цацагт хяруулын мах нь муу холестериныг бууруулах, сайн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх, эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах, тестостерон дааврын түвшинг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тустай.

Дүгнэх

Цацагт хяруулын махыг бусад махтай харьцуулахад илчлэг багатай, өөх тос багатай, холестерол багатай, маш бага натри агуулдаг боловч маш их уураг, амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.

Цацагт хяруулын мах бол уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болон бусад тэжээллэг бодисууд. Учир нь эрүүл хооллолт махны зөв хэсгийг сонгохоос гадна зөв хэмжээтэй хооллох нь чухал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд идэхийг зөвлөж байна 65-аас 100 грамм хүртэл чанасан мах. Үйлчилгээ бүр нь хүний \u200b\u200bбиед янз бүрийн төрлийн амин хүчил үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай уургийн хоногийн хэрэгцээг хангадаг.

Та цацагт хяруулыг ямар хэлбэрээр хоол хийх дуртай вэ: шөл, салат, котлет, kebab эсвэл бусад зүйл дуртай хоол? Цацагт хяруул, тахианы махыг сонгохдоо аль махыг сонгох вэ? Хамгийн сайн мэдээ бол цацагт хяруулын мах маш эрүүл тул хүүхдийн эмч нар цацагт хяруулыг эхний хоолондоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Турк буланвитамин В5 - 15.5%, В6 витамин - 40.7%, В12 витамин - 21%, РР витамин - 49.6%, фосфор - 25.1%, селен - 41.3% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %

Цацагт хяруулын булан яагаад ашигтай вэ?

• В5 витамин уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, амин хүчил, элсэн чихрийн гэдсэнд шингэх, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
• Витамин В6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид ба нуклейн хүчлүүдийн метаболизмд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, цусан дахь гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
• Витамин В12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витамин бөгөөд цус тогтооход оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
• Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг тасалдуулж дагалддаг.
• Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
• Селен - хүний \u200b\u200bбиеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.

одоо ч нуу

Хамгийн бүрэн дүүрэн гарын авлага ашигтай бүтээгдэхүүн Та програм дээрээс харж болно

Калори, ккал:

Уураг, ж:

Цацагт хяруулын махыг амархан шингэцтэй уураг их хэмжээгээр агуулдаг тул хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Аливаа шувууны гулууз махны хамгийн тэжээллэг хэсэг бол хөх юм; цацагт хяруулын цээжний булчинд бараг өөх тос байдаггүй тул мах нь нэгэн төрлийн бүтэцтэй, цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Цацагт хяруулын хөхний жин нь тахианы хөхний жинтэй харьцуулахад нэг шувууны хөх нь хөнгөн, тэжээллэг, хоол хийхэд хангалттай. эрүүл хоол 4 хүний \u200b\u200bхувьд.

Калорийн цацагт хяруулын хөх

Цацагт хяруулын хөхний илчлэгийн хэмжээ 100 грамм бүтээгдэхүүнд 84 ккал байдаг.

Цацагт хяруулын хөхний найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Цацагт хяруулын хөхний мах нь бүрэн уургаар баялаг бөгөөд амин хүчил, түүний дотор мелатонины анхдагч триптофан, аргинин хүчил агуулдаг. , мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүтээгдэхүүн нь бараг бүрэн агуулагддаг. Туркийн хөхөнд хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулагддаг тул бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхгүй. цацагт хяруулд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг (чанасан хөхний хэсэг нь элементийн хоногийн хэрэгцээний хагасыг агуулдаг), дааврын түвшинг хэвийн байлгахад шаардлагатай байдаг. Мөн цацагт хяруулын мах нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог тул ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зөрчихөд ашигтай байдаг.

Туркийн хор хөнөөл

Тураах цацагт хяруул

Diet цацагт хяруулын хөхний махыг булчингийн массыг (калоризатор) алдалгүйгээр жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм, хоол тэжээлийн системд уламжлал ёсоор оруулдаг. Жишээлбэл, тэдгээр нь хоолонд цацагт хяруулын хөх, чанасан, уурын эсвэл шарсан мах агуулдаг.

Цацагт хяруулын хөхийг сонгох, хадгалах

Хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн цацагт хяруулын махыг худалдан авахдаа арьсны бүрэн бүтэн байдал, хонхорхой, хөхөрсөн байхгүй байх зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв хөх нь арьсгүй бол махны өнгө нь цайвар ягаан, мах нь хатуу, нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд ширхэгт ялзрахгүй. Даршилсан үед цацагт хяруулын шинэ мах хэлбэрээ хурдан авдаг.

Цацагт хяруулын хөргөсөн хөхний махыг багцад худалдаж авсан хөргөгчинд 3-5 хоногийн турш хадгална. Туркийн хөхийг сав баглаа боодолгүйгээр эсвэл нээсний дараа худалдаж авсан бол нэн даруй чанаж, үлдсэн хэсгийг нь хөлдөөх хэрэгтэй.

Турк (хөхний) хоол хийх

Цацагт хяруулын хөхийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, махыг шарж, чанаж, чанаж, чанаж, шарж бэлтгэдэг. Хөхөө хатаахгүйн тулд богино хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Нарийн хөхний мах нь мөөг, бяслагтай сайн зохицдог тул шувууны бараг төвийг сахисан амтыг халуун ногоо, ургамлын гаралтай анхилуун үнэрээр цохиж авахад хялбар байдаг тул цацагт хяруулын хөхөнд хамгийн сайн нэмэр болох болно. Цацагт хяруулын хөхийг котлет, нарийн боов, буузанд татсан мах бэлтгэхэд, чанасан махыг хуушуурын дүүргэлт, сэндвич, салатны орц болгон ашигладаг.

Цацагт хяруул худалдаж авахад хүн бүр "Та цацагт хяруулын булангаас юу амттай хоол хийж чадах вэ?" Гэсэн асуултыг тавьдаг. Тиймээс та энэ асуултын хариуг манай нийтлэлээс олох болно.

Ялангуяа
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.

Хэрэв өмнө нь бодибилдинг, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн алдартай уургийн эх үүсвэр нь тахианы хөх байсан бол одоо дал мод аажмаар цацагт хяруул руу шилжиж байна. Дулаан хайрладаг шувуу манай нутагт сайн үндэслэж чадаагүй. Гэхдээ дэлгүүрийн тавиур дээр та энэ шувууны хөх, гуя, бөмбөрийг харж болно. Энэ бол загварын хүндэтгэл үү эсвэл шударга өрсөлдөөний үр дүн юу?

Цацагт хяруулын амт тахианаас хамаагүй давуу юм. Үүний зэрэгцээ түүний зөөлөн мах бага өөх тос агуулдаг бөгөөд илүү сайн шингэдэг. Цацагт хяруулын калорийн агууламж хэд вэ? Үүнийг хамтдаа олж мэдье.

Тахианы мах шиг хамгийн үнэ цэнэтэй мах бол цацагт хяруулын хөх юм. Үлдсэн шувуу: бөмбөр, гуя - тэдний төлөө бэлтгэсэн болно амт, эсвэл улаан маханд элбэг байдаг төмрийн хувьд, өндөр чанартай, харьцангуй хямд уургийн филетэй. Цацагт хяруулын хөхний илчлэгийн хэмжээ маш бага байна.

100 грамм бүтээгдэхүүнд зөвхөн 84 ккал, 25.3 грамм уураг, 10.4 грамм өөх тос агуулагддаг. Харьцуулах тахианы булан: 16 грамм уураг, 14 грамм өөх тос.

Жин хасах эсвэл булчингийн массыг ихэсгэхээс үл хамааран хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаг. Тахианы махтай адил нүүрс ус огт байдаггүй. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь хуурайшихыг хүсч, булчингийн тайвшралыг онцлон тэмдэглэхийг хүсдэг хүмүүст маш их таалагддаг. Хялбар шингэцтэй, холестерол агуулаагүй тул судасныхаа байдалд санаа зовох шаардлагагүй болно.

Үүнээс гадна цацагт хяруулын мах нь дараахь зүйлсээр баялаг юм.

• төмөр, селен, магни, кали, фосфор;
• в бүлгийн витаминууд, A, PP, E витаминууд;
• амин хүчлүүд.

Үхрийн мах, тугалын маханд агуулагдах натрийн хэмжээтэй харьцуулахын тулд натрийн өндөр хэмжээ нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгоход тусалдаг. Триптофан нь нойргүйдэлтэй тэмцдэг мелатонин хэмээх даавар үйлдвэрлэхэд оролцдог бөгөөд аргинин нь судсыг тэлж, даралтыг хэвийн болгодог. Цацагт хяруулын аяга давс хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх хүмүүсийн бас чухал хүчин зүйл болдог.

Тиймээс цацагт хяруулын махыг ахмад настан, стресст өртсөн хүмүүст зөвлөж байна. Цацагт хяруул нь хүүхдүүдэд ч сайн нөлөөтэй. Нарийхан, амттай махыг хүүхдийн гэдэс хүртэл амархан шингээдэг. Бүтээгдэхүүний бага өөх тос агуулсан кальцийг амархан шингээж авдаг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй бие махбодод нэн чухал ач холбогдолтой юм. Нэмж дурдахад энэ шувуунд зарим нялх хүүхдэд таалагддаггүй өвөрмөц тахианы үнэр байдаггүй.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Цацагт хяруулын калорийн агууламж нь мах (цагаан эсвэл улаан), хэрхэн яаж чанаж байгаагаас хамаарч өөр өөр байж болно. Хоол хийхдээ үүнийг анхаарч үзээрэй. Чанасан цацагт хяруулын калорийн агууламж хамгийн бага бөгөөд үнэн хэрэгтээ 100 грамм булангийн энергийн хэмжээнээс ялгаатай биш юм. Гэхдээ шарсан, шатаасан эсвэл чанасан шувууны илчлэгийн хэмжээ тийм ч их биш юм. Тиймээс туршилт хийхээс бүү ай, ширээн дээрээ олон янз байдал нэмээрэй.

Таны дүрсийг гэмтээхээс гадна эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлөх олон төрлийн хоол байдаг. Хоол бүрийн калорийн агууламжийг түүнд орсон найрлагаас хамааран тусад нь зааж өгөх хэрэгтэй. Тиймээс, prunes-т шатаасан филений энергийн үнэ нь хүнсний ногоогоор жигнэсэн махнаас арай өндөр байх болно.

Янз бүрийн махны энергийн үнэ цэнийг харьцуулж үзье.

• филе (арьсгүй) - 84 ккал,
• гуя - 144 ккал,
• хүрэн саваа - 142 ккал.

Турк хоолны дэглэм

Үнэн хэрэгтээ махны онцгой шинж чанараас шалтгаалан цацагт хяруулын таваг нь хоолны дэглэмтэй байх боловч цэсийг яг тоон дээр үндэслэн хийхийн тулд дор хаяж цөөн тооны калорийн хэмжээг мэдэх нь ашигтай байдаг.

1. Цацагт хяруулын шөл.
   Энэ нь филе дээр үндэслэн төмс, шарсан лууван, сонгино нэмж бэлтгэдэг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нэг үйлчлэл нь ердөө 80 ккал байна.
2. Турк котлет.
   Татсан махыг сүүнд дэвтээсэн талх, нилээд жижиглэсэн филе, сонгиноос үүсгэдэг. Котлетыг зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь шараад, таган дор нь хоёр минут байлгана. Ийм котлетуудын эрчим хүчний үнэ 100 грамм тутамд 148 ккал байдаг.
3. Турк ногоотой.
   Шувууны гуяыг жигнэх тавагны ёроолд тавьдаг. Давхаргын дээд хэсэгт хүнсний ногоо: улаан лооль, хаш, амтат чинжүү, zucchini, сонгино. Хүнсний ногоо нь adjika-ийн хоёр хоолны халбаган дээр хучигдсан байдаг. Хоолыг таган дор зууханд шатаасан байна. Бэлэн тавагны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 62 ккал байдаг.
4. Цагаан будаатай Турк.
   Энэхүү жороор ямар ч улаан мах хэрэглэдэг: хүрэн сав, гуя. Мах, сонгино, лууваныг нилээд цавчих. Сармисаа цавчих. Давсалсан усанд чанасан будаа буцалгана. Махаа хүнсний ногоогоор хуурч, бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Ийм хоолны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 337 ккал байдаг.

Таны харж байгаагаар цацагт хяруулын калорийн агууламж бусад махтай харьцуулахад маш бага хэвээр байна. Хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Нарийн амт, өндөр тэжээллэг чанар, шингэц сайтай байдал нь энэ шувууг орлуулашгүй хоолны бүтээгдэхүүн болгодог.

Цацагт хяруул бол тахиа овгийн том шувуу юм. Цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмд тооцдог бөгөөд энэ нь маш зөөлөн, олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд өөх тос багатай байдаг тул цацагт хяруулын калорийн агууламж бага байдаг.Цацагт хяруулын маханд их хэмжээний В витамин (B1 - тиамин, B2 - рибофлавин, B3 - ниацин, B4 - холин) агуулагддаг. , B5 - пантотенийн хүчил, B6 - пиридоксин, B9 - фолийн хүчил, B12 - цианокобаламин), D, E, A, C витаминууд, эрдэс бодис, уураг зэрэг нь холестерины агууламж маш бага, нүүрс ус огт агуулдаггүй. Турк нь биед маш амархан шингэж, харшил үүсгэдэггүй тул хүүхдэд хүртэл өгөхийг зөвлөж байна. Турк нь витамин PP (никотиний хүчил), яс, мэдрэлийн эдэд шаардлагатай фосфор, цус багадалтаас сэргийлдэг төмөр, метаболизмын бүх процесст оролцдог магнийн агууламж өндөртэй байдаг. мэдрэлийн систем... Цацагт хяруулын маханд агуулагдах селен нь залуу нас, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалахад тусалдаг төдийгүй хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг.

Цацагт хяруулын мах нь зүрх судасны системийг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг - В бүлгийн витаминууд нь стресс, сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Ахмад настай хүмүүст мэдрэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, ой санамжийг бэхжүүлэх зорилгоор цацагт хяруулыг идэхийг зөвлөж байна.

Цацагт хяруулын мах нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд, амьдралын хэв маяг нь бие махбодийн хүнд дарамттай холбоотой хүмүүс, мөн янз бүрийн өвчин, архаг халдвар, дархлаа суларсан, сүрьеэ болон хүнд өвчний дараа эдгэрэх үед нэн хэрэгтэй байдаг. Мөн ихэвчлэн ханиад хүрдэг хүүхдүүдэд цацагт хяруулыг тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Цацагт хяруулын махыг нялх хүүхдийг хооллоход ашиглаж болно.

Цацагт хяруулын хэдэн калори илчлэг байдаг вэ?

Хоолны дэглэмтэй, бүрэн туранхай цацагт хяруулын мах бол амин дэм, уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр боловч цацагт хяруулын калорийн агууламж хэр байдаг вэ? Цацагт хяруулын мах хэдэн калори байдаг вэ, жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст цацагт хяруул идэх нь хоргүй юу?

Цацагт хяруулын калорийн агууламж нэлээд бага, цацагт хяруулын илчлэгийн хувьд энэ нь илүү тохиромжтой хоолны дэглэмгахайн мах, тахианы махнаас бусад ( тахианы цээж). Цацагт хяруулын калорийн агууламж нь арьсны хамт дунджаар 100 гр тутамд 200 ккал байдаг. Цацагт хяруулын мах нь бараг нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд маш бага өөх тос агуулдаг (гулууз, арьсны өөхний хэсгүүдээс бусад), цацагт хяруулын илчлэгийн гол эх үүсвэр нь уураг юм. Турк бол 20% -иас илүү уураг юм. Цацагт хяруулын хөхний (илчлэггүй) илчлэгийн хэмжээ хамгийн бага байдаг тул дотор нь өөх тос байдаггүй, зөвхөн ус, ашигтай элементүүд ба уураг. Цацагт хяруулын хөхний калорийн агууламж 100 гр тутамд 84 ккал байдаг. Цацагт хяруулын чанасан хөхний илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 84 ккал байдаг. Цацагт хяруулын булангийн калорийн агууламж 100 гр тутамд 104-ээс 115 ккал хооронд хэлбэлздэг. Цацагт хяруулын булангийн илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 130 ккал байдаг. Шарсан цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 гр тутамд 120 ккал байдаг.

Турк хоолны дэглэм

Цацагт хяруулын хоолны эрүүл, амттай олон сонголтууд байдаг. Бага илчлэгийн агууламж цацагт хяруул нь турах зорилгоор хоолны дэглэмийн үед, мөн тамирчдын уургийн хоолны дэглэмийн үед махаа ашиглах боломжийг олгодог. Цацагт хяруулыг жигнэж, жигнэж, цацагт хяруулын махыг ногоо, prunes, мөөг, бяслагтай сайн зохицуулдаг тул цацагт хяруулын хачир, шинэхэн ногооны салат төгс тохирно. Цацагт хяруулын чанасан хөхийг хатаах хоолны дэглэмд ашиглаж болно - арьсгүй цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 гр-д ердөө 84 ккал байдаг бөгөөд махан дахь уургийн агууламж нэлээд өндөр байдаг нь хоолны дэглэмийн үед булчингийн массыг алдахаас зайлсхийх болно.

Туркийг хийж болно хоолны дэглэмийн котлет хосын хувьд. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурын дотор 500 грамм эрчилсэн эсвэл нилээд хэрэгтэй жижиглэсэн булан цацагт хяруулыг 100 гр нилээд жижиглэсэн сонгино, 1 өндөгтэй хольж, хуурай эсвэл шинэхэн нэмнэ үнэрт ургамал болон ургамал (яншуй, розмарин, дилл, лаврын), котлет үүсгэж, давхар бойлероор чанаж болгоно. Нэг котлетын калорийн агууламж 60 орчим калори болно. Хэрэв та цацагт хяруулын котлетыг хайруулын тавган дээр тосонд шарсан бол нэг котлетийн илчлэгийн хэмжээ ойролцоогоор 140 ккал байх болно (татсан махны нийт эзэлхүүнээс 10-11 котлет тооцохдоо).

Шарсан хоолонд дурлагчдын хувьд энгийн ба хурдан арга хоолны дэглэмийн амттай хоол бэлтгэх - сонгино, шинэхэн улаан лооль бүхий шарсан цацагт хяруул. Хүнсний ногоотой шарсан цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 гр тутамд 110 ккал байх болно.

Амтат хоолонд дурлагсдад зориулсан гайхалтай жор байдаг чанасан цацагт хяруул prunes хамт. 500 гр цацагт хяруулын булангийн хувьд 100 г prunes авна. Цацагт хяруулыг жижиг шоо болгон хувааж, prunes-ийг нилээд жижиглэсэн бөгөөд энэ бүгдийг 40-50 минутын турш устай хайруулын тавган дээр давсгүйгээр чанана. Давс аль хэдийн байх ёстой бэлэн хоол... Prunes бүхий цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 гр тутамд 125 ккал байх болно.

Та цацагт хяруулаас ногоотой салат хийж болно. 200 гр чанасан цацагт хяруулын булангийн нилээд хэрчиж, дээр нь 2 хэрчсэн улаан лооль, 2 хэрчсэн болгарын чинжүү, 50 г фета бяслаг нэмээд 1 халбага оливын тос, 1 нимбэгний шүүсээр амтлана. Цацагт хяруулын булангийн калорийн агууламж 100 гр тутамд 120 ккал, хоёр улаан лооль - 35 ккал, чинжүү - 27 ккал, фета бяслаг - 50 г тутамд 130 ккал, ороох - 110 ккал. Цацагт хяруулын салатын калорийн агууламж 100 гр тутамд 115 ккал байдаг.

Мөн амттай, сэтгэл хангалуун бага илчлэг хоол - ногоотой ханцуйндаа жигнэсэн цацагт хяруулын мах. Цацагт хяруулын бүх төрлийн 800 грамм маханд 1 кг төмс, 2 дунд сонгино, 2 дунд лууван, 400 грамм хаш, хайруулын тавган дээр тосгүй шарж, шарж, 100 грамм өөх тос багатай цөцгий хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, хэрчсэн сонгиноо жигнэмэгийн ханцуйндаа хийгээд дараа нь зүсмэл болгон хуваасан төмс, дараа нь хаш, цацагт хяруулын булан дээр тавиад дээр нь үрж жижиглэсэн лууван тавиад бүгдийг нь цөцгийтэй хамт хийнэ. Ханцуйгаа хааж, зууханд 50 минутын турш тавина. Аль хэдийн бэлтгэсэн хоолыг давсалсан байх ёстой. Хүнсний ногоотой ханцуйндаа цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 гр тутамд 120 ккал байдаг.

Цацагт хяруулыг чанасан мөөгтэй хамт чидун, өвсөөр чанаж идэж болно. Тогоонд чанасан даршилсан өргөст хэмхтэй шарсан төмс, цацагт хяруулын мах маш амттай байдаг.

Бүгд мэднэ уламжлалт хоол Гэр бүлийн том амралтаараа Туркийг шарж идээрэй. Энэ цацагт хяруулын хэдэн калори илчлэг агуулдаг талаар та гайхаж байгаа байх. Талархлын болон зул сарын баяраар АНУ-д чанаж болгосон цацагт хяруулын махыг сонгино, амтат жимс, жимс жимсгэнэ - алим, интоор, жүрж, хан боргоцой зэргээр дүүргэж тос, гичэнд чанаж иддэг. Христийн Мэндэлсний Баярын цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 гр тутамд 260-320 ккал байдаг тул үүнийг нэрлэхэд хэцүү байдаг. хоолны дэглэм, гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай тул хааяадаа ийм амттай хоолоор өөрийгөө эрхлүүлэхийг зөвшөөрдөг. Энэхүү хоолны илчлэг багатай хувилбарыг исгэлэн алим, үзэм, луувангаар дүүргэсэн тосгүйгээр анар жимсний шүүсээр чанаж болгосон арьсгүй цацагт хяруул гэж нэрлэж болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн цацагт хяруулын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 180 ккал байх болно.

Алдартай нийтлэлүүд Бусад нийтлэлийг уншина уу

02.12.2013

Бид бүгд өдөртөө маш их алхдаг. Хэдийгээр бид суурин амьдралын хэв маягтай байсан ч гэсэн алхсаар л байдаг - эцэст нь бид n ...

606 438 65 Дэлгэрэнгүй