Гайхамшигтай цагаан тарвасны тайлбар. Тарвас цагаан дотор нь тарвас цагаан дотор нь яах вэ

Хүн бүр тарвасанд дуртай. Ходоод нь удаан хугацаанд хагарч, буйдан дээр хэвтэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг шүүслэг ягаан жимс нь зун, халуун, амралтын жинхэнэ бэлэг тэмдэг юм. Хэрхэн зөв тарвас сонгох вэ? Эцсийн эцэст, бид хэдэн удаа гэр бүлийнхээ удаан хүлээсэн үр жимсийг гэртээ авчирч, угааж, зүсэж, ... бид сэтгэл дундуур байдаг. Бид бүрэн боловсорч гүйцээгүй, эсвэл боловсорч гүйцсэн, гэхдээ амттай аль алиныг нь сонгож болно.

Өөр нэг золгүй явдал бий: тарвасыг бордоогоор шингээдэг нитратуудын хэмжээ сүүлийн үед эмч нарт түгшүүрийн дохио өгөх шалтгаан болж байна: эдгээр бодисууд нь бидний биед ороход гемоглобины үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. цусан дахь хүчилтөрөгчийн тээвэрлэлт, түүнтэй холбоотой эмгэг, өвчин.

Мөн таны хүссэнээр тарвасны хүсэл тэмүүлэл! Амтгүй эсвэл нитратыг сонгох эрсдэлтэй ч гэсэн. Энэ эрсдэлийг багасгахын тулд юу хийх вэ, зах зээл эсвэл дэлгүүрт тарвасыг хэрхэн зөв сонгох вэ? Бүх зүйл тийм ч хэцүү биш болох нь харагдаж байна. Хэд хэдэн дүрэм байдаг бөгөөд үүнийг дагаж та тарвас сонгох боломжтой: боловсорсон, амттай, мэдээжийн хэрэг эрүүл.

1. Бид зөв газраас худалдаж авдаг.

Тарвас нь яг газар дээр нь асар том овоолон хэвтэж байдаг Туркменистанаас ирсэн аялагчдын зургийг мартсан нь дээр. Түркмений хойд хэсэгт машин цөөхөн, тоос шороо нь цэвэрхэн байдаг. Тарвасыг тусгай тавиур, агуулахаар тоноглогдсон гуа павильон, супермаркетуудаас худалдаж авах нь зөв байх болно. Тэгээд ч дэлгүүрийн лангуун дээр хэвтсэн тарвас, зах дээр нэг узбекийн зардаг тарвас манай хотуудад нэг газраас орж ирдэг. Түүгээр ч барахгүй манай улсын өмнөд хэсэгт - хотын захаас шууд. Харин дэлгүүрийн ариун цэврийн хадгалалтын нөхцөл нь захынхаас хамаагүй дээр, тэнд тарвас сонгох нь зөв.

2. Цэвэр байдал бол эрүүл мэндийн түлхүүр юм.

Мөн зузаан хальс нь тарвасыг бүхэлд нь хамгаалдаг гэж бүү бодоорой. Мэдээжийн хэрэг тоос нь нухаш руу орохгүй, гэхдээ бичил биетүүд бичил хагарлаар дамжин нэвтэрч магадгүй юм. Тиймээс замын хажуугийн тоосонд дарагдсан жимсийг сонгохгүй, худалдагчдад үлдээсэн нь дээр.

3. Бүх зүйл өөрийн цаг хугацаатай байдаг.

Ялангуяа тарвас. Бүх хулуу нь халуунд дуртай үр тариа бөгөөд Төв Азийн өмнөд орнуудад ч тарвас, амтат гуа зуны хоёрдугаар хагас хүртэл боловсордоггүй. Энэ хооронд тэд манай тийм ч халуун биш уур амьсгалд ургах болно, тэд борлуулалтын цэгүүд дээр ирэх хүртэл ... Ер нь, 8-р сарын дундаас өмнө биш бидэнтэй хамт амттай өндөр чанартай тарвас сонгох нь зөв юм.

Мөн "супер эрт супер чихэрлэг төрөл бүрийн" тухай худалдагчдын баталгааг бүү сонс. Тарвасны ийм сортууд нь ихэвчлэн хотын ойролцоо өөхний бордоо дээр ургадаг "Гэрэл" хүлэмж юм. Тэд үнэхээр амттай, боловсорч гүйцсэн байсан ч нитрат дүүргэлт нь маш их байх болно. Сонгох хамгийн тохиромжтой цаг боловсорсон тарвас- бодит ба талбай - энэ бол 8-р сарын сүүл, 9-р сар бүхэлдээ.

4. Илүү их байх тусам боловсорч гүйцэх болно.

Энэ бол туйлын үнэн. Зөвхөн тодорхой сортуудын төлөөлөгчид 10 кг-аас дээш жинтэй байдаг. Тэдгээрийн дотор ч гэсэн зөвхөн маш боловсорсон, шингэнээр дүүрсэн жимс нь ийм хэмжээтэй байдаг. Тиймээс амттай тарвасыг хэрхэн сонгох талаар бодохдоо хамгийн их хэмжээтэй жимс сонгох хэрэгтэй. Энэ нь илүү боловсорч гүйцсэн, шүүслэг байх болно.

5. Боловсорч гүйцсэн тарвасыг сүүлээр нь хэрхэн сонгох вэ.

Тодорхой нас хүрч, чийг, шим тэжээлээр дүүрсэн жимс бүр бутнаас хооллохоо болино. Мөн бут аажмаар хатаж, бүдгэрч эхэлдэг. Үүний үр дүнд буттай харилцах хэрэгцээ алга болж, үе мөчний газар - сүүл нь хатаж эхэлдэг. Боловсорч гүйцсэн тарвасанд сүүл нь бүрэн хуурай болно.

Худалдан авахдаа таслагдсан ногоон сүүлийг хугарсан хуурай сүүлээс ялгахад маш хялбар байдаг. Тэдний эхнийх нь тээвэрлэлтийн явцад хатсан байсан ч зүссэн ул мөр нь тодорхой харагдах болно. Ийм сүүлтэй тарвас нь боловсорч гүйцээгүй байх магадлал өндөр байдаг.

6. "Хацрын" өнгө нь маш чухал юм.

Хацар нь тарвас дээр хэвтэж буй газартаа үлддэг өнгөгүй толбо юм. Энэ нь зөв, хэрэв "хацар" шар, бүр бага зэрэг улбар шар өнгөтэй болвол энэ нь маш боловсорсон тарвасны хувьд ердийн зүйл байдаг бол залуу, боловсорч гүйцээгүй үед ихэвчлэн цагаан байдаг.
7. Хэрхэн зөв тарвасыг дуугаар сонгох вэ - хуучны арга.

Хэдийгээр энэ арга нь зөвхөн хүчирхэг эрчүүдэд боломжтой боловч жинхэнэ төлөвшсөн ураг тооцоолоход хамгийн үр дүнтэй байдаг. Үүний мөн чанар: тарвасыг дундуур нь (сүүлээс хамгийн хол байгаа хавтгайд) хоёр гараараа авч, чихэнд нь хүргэж, шахаж авдаг. Үүний зэрэгцээ боловсорсон тарвас аажмаар шажигнаж эхэлнэ. Боловсроогүй - чимээгүй байх болно. Та мөн тарвасыг тогших замаар сонгож болно. Уйтгартай дуу нь боловсорч гүйцсэн тухай, чанга дуу нь их хэмжээний ус, ургийн "залуу нас" -ын тухай өгүүлнэ.

8. Хамгийн зөв замитгэлтэй байгаарай - оролдоорой.

Дүрмээр бол захын зочломтгой өмнөд залуус жимсний чанарыг харуулахын тулд тарваснаас улаан пирамид сийлдэг. Хэрэв та зах зээл дээр тарвас сонгохдоо эргэлзэж байвал үүнийг ашиглах нь зүйтэй. Гэхдээ дэлгүүрт өөр аргаар шалгахыг зөвшөөрдөг. Энд тэд зүгээр л тарвасыг хагас болгон хувааж, тал бүрийг тусад нь наалдамхай хальсаар боож өгнө. Ийм киноны бүх дутагдлыг бараг микроскопоор харж болно.

9. Байгалийн тарвас нь мөхлөгтэй байх ёстой.

Тарвасны целлюлозын бүтцийг зах дээр байгаа хонгил дээрээс ч харж болно. Хэрэв зүсэх цэгийн нухаш жигд, жигд байвал тарвас нь нитрат болно. Энэ нь зөв, хэрэв энэ нь илт мөхлөгт бүтэцтэй бол жимсэнд цөөн тооны нитрат байдаг. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байх, хэт үр тариа сонгохгүй байх нь чухал юм. Эдгээр нь хэт боловсорч гүйцсэн жимс бөгөөд тэдгээрийн гол нь эслэг шиг шүүслэг биш юм.

10. Тарвас нь ягаан өнгөтэй байх ёстой.

Зөвхөн зарим, ялангуяа хойд сортууд нь улаан өнгөтэй байдаг. Гэхдээ эдгээр улаан сортууд нь ихэвчлэн том биш байдаг. Хэрэв таны өмнө час улаан махтай арван кг царайлаг эр байгаа бол энэ нь нитратуудын санаа байх нь гарцаагүй. Хэрэв улаан өнгө нь голт бор өнгөтэй байвал та үүнд эргэлзэхгүй байх болно.

Мөн ийм нарийн шинжилгээ хийсний дараа хагас ногоон эсвэл химийн тарвасыг гэртээ авчрах боломжгүй юм. Хэрхэн зөв тарвас сонгохоо мэддэг тул худалдагчийг бага зэрэг тарчлаах нь утга учиртай юм. Түүнийг хичээнгүйлэн хэдэн центнер жимс эргүүлээрэй, гэхдээ та гэртээ шүүслэг, амтат тарвасны таашаал авах болно.

Наймдугаар сарын нэг шинж тэмдэг бол хот нь шүүслэг, амны устай тарвасаар дүүрсэн байдаг. Тэд зах дээр, дэлгүүрт, гудамжинд, замын хажууд - алхам тутамд зарагддаг. Бид зүүн зах руу явна - эндээс судалтай жимс (мөн тарвас нь жимсгэнэ гэсэн үг!) Красноярскийн бүх зах зээлд тархана. Азербайжан залуу брезент дээр хэвтэж буй бараагаа магтаж: "Тарвас нь боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг юм. Астрахань". "Астрахан уу? -Би өөрөө оюутан байхдаа тэр газруудад гуа тариалж байсан болохоор гайхан асууж байна. "Гэхдээ тэд 8-р сарын сүүлээр л боловсордог ..." Ерөнхийдөө манай орны сортуудын дийлэнх нь хожуу боловсордог. Тиймээс эргэлзээ нь байгалийн юм: эрт тарвас авах боломжтой юу, өсөлтийг хурдасгахын тулд бүх төрлийн химийн бодисоор дүүргэсэн үү? Хүүхдийн клиникийн эмч нар ч гэсэн эцэг эхчүүдэд тарвасыг эхлээд туршиж үзэхийг зөвлөж байна, гурван цаг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа үр дагавар гарахгүй бол хүүхдэд нэг хэсэг өгнө.

Шалгасан, та чадна!

Тарвасанд агуулагдаж болох нитратууд хүний ​​биед нэвтэрч хортой нитрит, нитрозамин болж задардаг. Эдгээр хортой нэгдлүүд нь салст бүрхэвчинд нөлөөлж, гемоглобины түвшинг бууруулдаг. Үүний үр дүнд нитрат агуулсан амтат амттан нь зөвхөн ходоодны хямрал төдийгүй нойрмоглох, толгой эргэх, бүр зүрхний шигдээс үүсгэдэг. Нитрозаминууд нь мөн хорт хавдар үүсгэдэг. Ялангуяа нитратын агуулах болох царцдасыг хаздаг хүмүүс эрсдэлд ордог. Гэсэн хэдий ч бид зах зээлээс худалдаж авсан хэд хэдэн тарвасыг шинжилгээнд өгсөн Холбооны улсын Красноярскийн Улсын агрохимийн үйлчилгээний төвийн лабораторийн мэдээлснээр одоо тэднээс хордох нь бараг боломжгүй юм. Чанарын хяналтын тогтолцоо сайн тогтсон. Хот руу оруулж ирсэн багц бүрийг хатуу хяналтанд байлгаж, үүний дараа тухайн бүтээгдэхүүний тохирлын мэдүүлгийг гаргадаг. Тиймээс тодорхой цэгээс тарвас худалдаж авах эсэхээ шийдэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ баримт бичгийг худалдагчаас л асуугаарай. Сүүлийн үед нам “боох” хэрэг гараагүй гэж төвдөө ярьдаг. Илүүдэл азотын бордоо, өсөлтийг түргэсгэдэг "эрчимтэй технологи"-ны үе өнгөрсөн гэдгийг зах дээр ярилцсан өмнөд хөршийн худалдаачид өөрсдөө надад баталж өгсөн. Мөн хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд эрт суулгац, хүлэмжийн хальс ашигладаг. "Тарвасны хаад" (ямар нэг шалтгааны улмаас олон солонгосчууд байдаг) Голландын эрлийзийг худалдаж аваад 20-30 хоногийн турш хальсан дор үржүүлж, цаашаа явна.

Хүссэн ч хүсээгүй ч бидний авсан тарваснаас үнэхээр гэмт хэрэгтэн илрээгүй. Ургийн нитратууд 15 мг хуримтлагдаж, хамгийн их зөвшөөрөгдөх концентраци нь 60. Хэдийгээр эмч нарын хэлснээр хордлого нь 200 мг-аар "иддэг" магадлалтай байдаг. Хар тугалга, кадми, мөнгөн ус, хүнцлийн үзүүлэлтүүд нормоос доогуур байна. 28 жилийн турш биеэс ялгардаг Цезий-137 нь бага байдаг - MPC-тай 4.5 Бк / кг-аас бага - 120. Хүний биед 30 жилийн турш амьдарч байсан стронций нь илрээгүй боловч түүний оршихуй нь тодорхойлогддог. мөн зөвшөөрөгдсөн - 40 Bq. Харамсалтай нь одоо жимс жимсгэнэ ерөнхийдөө хольцгүй байдаг. Соёл иргэншлийн өртөг. Хлорорганик пестицид: ДДТ, ДДС, ДДД болон дэлхийн олон оронд, тэр дундаа манай улсад хэрэглэхийг хориглосон бусад хорт пестицидүүд мөн тогтоогдоогүй байна. Баярлалаа, тэгээд л болоо. Ганцхан эмч найз маань урд өдөр нь тарвас амсаад өчигдөр ажилдаа ирээгүй. Үүнийг эмчилсэн нөхөд хаанаас худалдаж авсан нь харамсалтай, мэдэхгүй. Магадгүй замын хажуугаар? Энд тарвас авч болохгүй! Нитрат байхгүй ч гэсэн утааны хий, замын шаталт, тоос шороо нь хортой бодис агуулдаг. Тэд замын хажууд хаясан тарвас, гуа овоолгыг мөргөв.

"Судал" -ыг хэрхэн сонгох вэ

Нитрат болон бусад хордлогын талаар гомдоллохгүйн тулд тарвасыг хэрхэн зөв сонгох вэ? Жимс зардаг цэг нь замын хажуугаас 3-4 метрийн зайд байх ёстойгоос эхэлье. Үүнээс гадна тарвас нь хучилт, тэр ч байтугай брезент дээр хэвтэж болохгүй. Тэдгээрийг дор хаяж 20 сантиметр өндөрт өргөх ёстой - эдгээр нь дүрэм юм. Роспотребнадзорын мэргэжилтнүүд бас тарвас авахыг зөвлөдөггүй. Мөн худалдан авахдаа тэдгээрийг таслана. Угаагvй гадаргуу дээр - гэдэсний халдварын олон эмгэг төрөгч. Хутгатай микробууд целлюлоз руу нэвтэрч, улмаар ... Өвчлөх аюул нь хамгийн бодитой юм. Гэдэсний халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тарвасыг бүлээн ус, савангаар сайтар угаахад хангалттай.

Гэсэн хэдий ч олон тоонытүгээмэл ажиглалт бөгөөд тарвасны боловсорч гүйцсэн байдлыг огтлохгүйгээр хэрхэн тодорхойлохыг хүлээн зөвшөөрдөг тул үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Мэргэжилтнүүд туйлын найдвартай шалгуур байхгүй гэж хэлж байна. Хэдийгээр хангалттай боловсорч гүйцээд байгаагийн хамгийн чухал шинж тэмдэг бол тарвасыг хоёр гараараа шахах үед гарч буй шажигнах чимээг авч үзэхийг санал болгож байна; тарвасны тал дахь шороон толбоны шар (цагаан биш) өнгө; түүнчлэн амархан арилгах чадвартай дээд давхаргатарвасны хальс, хумсаараа бага зэрэг маажин. Боловсорч гүйцсэн тарвасыг алгаараа илж байвал дуугарах ёстой гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ целлюлоз нь дотор нь зөөлрсөн эсэхээс үл хамааран дуу чимээ гардаг. Зүгээр л ногоон өнгөтэй, дуугарах болно, боловсорсон тарвас нь дүлий байх ёстой. Мөн боловсорсон жимс нь өргөн тарвас (жимсний доод "туйл" дээрх цэцгийн ул мөр) байх ёстой гэсэн буруу ойлголтыг агуулдаг. Өргөн ул мөр нь зүгээр л цэцгийн анатомийн согог бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцсэнтэй ямар ч холбоогүй юм. Хуурай ишийг (жимсний дээд хэсэгт сүүл) бүү итгэ. Энэ нь үнэхээр боловсорч гүйцсэн байдлын үзүүлэлт боловч үргэлж биш, учир нь тарвасыг ногооноор зулгааж, боловсорч гүйцээд, эсвэл дараа нь хатаж болно.

Нитратыг нүдээр тодорхойлно

Гэхдээ энд тарвас худалдаж авсан байна. Энэ нь аюултай биш гэдгийг хэрхэн батлах вэ? Дараах шинж тэмдгүүд нь ураг нитратаар хэт их хооллож байгааг харуулж байна. * бага зэрэг нил ягаан өнгөтэй хүчтэй улаан өнгө;
* Эрүүл тарвас дахь цөмөөс царцдас руу ордог утаснууд нь цагаан, хар цагаан, нитрат, нитрит ихтэй шар өнгөтэй байдаг. Целлюлозын хувьд 0.5-аас 2 см ба түүнээс дээш хэмжээтэй шаргал өнгөтэй нягтаршсан хэсгүүдийг олж болно. Целлюлозын стромын судлууд нь шар өнгөтэй байдаг;
* жинхэнэ тарвасны зүслэг нь гялалзсан үр тариа, эрт боловсорч гүйцсэн үед гадаргуу нь гөлгөр, гялгар, өнгөлсөн мэт;
* нэг ширхэг нухашыг нэг аяга усанд нунтаглаж болно. Хэрэв тарвас сайн байвал ус зүгээр л үүлэрхэг болно. Үгүй бол улаан эсвэл ягаан, магадгүй нил ягаан болж хувирна.

Боловсорсон тарвасны мах нь улаан, шүүслэг, амттай байдаг. Ер бусын сортуудад энэ нь сүүдэртэй байж болно цөцгийн тос. Харин тарвас яагаад гадна болон дотроо цагаан болдог вэ? Ийм жимс нь боловсорч гүйцээгүй, химийн бодис агуулдаг. Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хүний ​​биед хортой найрлага ашиглан зохиомлоор жин нэмсэн барааг бусдаас түрүүлж зардаг. Чанар муутай бүтээгдэхүүнээс өөрийгөө хамгаалахын тулд тэдгээрийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй.

Тохиромжгүй тарвасыг хэрхэн ялгах вэ?

Толбо, хагарал бүхий жигд бус өнгөтэй жимсээс татгалзах нь зүйтэй. Хэрэв гадны шинж тэмдэг илрээгүй бол дотор нь жижиг хагарал үүсч, целлюлоз, үрийг салстаар бүрхэж болно.
Чанар муутай тарвас худалдаж авахтай холбоотой асуудал бол түүнийг үйлчлэхээс өмнө илрүүлж болно. Ямар ч тохиолдолд та жимс идэж болохгүй - үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий.

Барзгар бүтэцтэй шар-цагаан судлууд

Тэднийг тарвасны дотроос олоод амтат гуа нь хужираар хордсон гэдгийг мэдээрэй. Жимс, сормуус нь хурдацтай хөгжиж байгаа тул судал нь химийн бодисын нөлөөн дор үүсдэг. Дутуу боловсорч гүйцсэн судаснууд нь нитратуудаас болж хурдан ургадаг жимсийг тэжээдэг. Хурдан ургамлаар тарвас нь шар эсвэл хүрэн өнгөтэй болдог. Хүний биед нэг удаа азотын нэгдлүүд нь бодисын солилцоог тасалдуулж, төв болон ургамлын үйл ажиллагааг саатуулдаг мэдрэлийн системдархлаа бага.

Уйтгартай, сул интерьер

Нитратууд нь тарвас дахь эсийн үйл явцыг хурдасгадаг. Түүнээс гадна, энэ нь ургац хураалтын дараа ч тохиолддог. Хэрэв та тарвас худалдаж авсан бол цагаан, шүүслэг багатай нухаштай хослуулан сэвсгэр болохыг олж мэдвэл хордлого авах эрсдэлтэй.

Махны өнгө жигд бус

Тайрах үед жимсний дотор янз бүрийн толбо байгаа нь тодорхой байна - цагаан, ягаан, баян улаан, нил ягаан. 2-50 мм-ийн голчтой хэсгүүдийг нягтруулж, нимгэн шар өнгийн судалтай байдаг. Жимс идэх нь суулгалт, бөөлжих, бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг.
Тарвасны дотор болон доторх нитратын гэмтлийн шинж тэмдэг харагдахгүй байгаа тохиолдолд та зузаан арьсанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь төрөл бүрийн онцлог шинжгүй бол худалдаж авахаас татгалз. Жимсийг хаях шалтгаан нь чихэрлэг амтгүй, исгэсэн бүтээгдэхүүний амтгүй байх болно.

Целлюлоз нь цагаан болж хувирдаг шалтгаанууд

Ургацыг яагаад эрт хурааж, хурдан зарж байгааг олж мэдэхийн тулд мэргэжилтнүүдийн зөвлөмж туслах болно. Туршлагатай агрономчид тарвасны өсөлтийг хурдасгах арга замыг аюулгүй, аюултай гэж хуваадаг.

1. Кино хамгаалах байрны зохион байгуулалт. Агрофибр эсвэл хуванцар хальсан дор тарих материалын өсөлт хурдасдаг. Жимсний гадаргуу дээр нарны туяанаас толбо үүсдэггүй.
2. Азотын өсөлтийг дэмжигчийг ашиглах. Нэмэлтүүдийн улмаас нитратууд жимсний цөмд хуримтлагддаг. Гуа тариалагчид нэмэлт бодисын тунг санамсаргүй байдлаар нэмэгдүүлж, ургалтын хугацааг нэг сараар хурдасгадаг. Бүтээгдэхүүн нь чанар муутай, гэхдээ үүнийг хурдан хэрэгжүүлэх боломжтой.
3. Ургийн тарилга. Боловсорч амжаагүй тарвасыг худалдаанд гаргахын тулд дотор нь манган эсвэл давсны уусмал тарьдаг. Гадаргуугийн гоо үзэсгэлэнгээр нухаш нь хордлого үүсгэдэг.

Эрт жимс идэх нь сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд 8, 9-р сард худалдаж авах нь дээр. Амт гуа нь өрөөний температурт ил задгай хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Цагаан толбо үүсгэдэг тарвасны өвчин

Тарвас нь хүний ​​хүчин зүйлийн нөлөөнөөс гадна өвчинд нэрвэгддэг. Жимсний гадаргуу дээрх цагаан хэсгүүд нь мөөгөнцрийн бактериоз эсвэл халдварыг илтгэнэ.

склеротиниа

Жимсний гадаргуу дээр товруу үүсэхэд хүргэдэг мөөгөнцөр. Өвчин нь ус ихсэх эсвэл хүйтэнд гэнэтийн нөхцөлд үүсдэг. Цагаан ялзралын улмаас зөвхөн жимс төдийгүй навчтай иш нь ашиглах боломжгүй болдог.

бактериоз

Өнцгийн толбо нь тарвас дээр шавьжны нөлөөллийн үр дагавар юм. Эхлээд навчнууд нь саарал өнгөтэй цагаан өнгөтэй болж, дараа нь мөчир, иш нь унадаг. Бактериозын үед жимсний өсөлт зогсч, зөөлөн, ил тод болдог. Сүүлийн шат - тарвас нь дотроо бүрэн цагаан болно. Үрийг гэмтээх эрсдэлтэй тул бутыг бүхэлд нь арилгахыг зөвлөж байна.

нунтаг хөгц

Мөөгөнцрийн эмгэг нь навч, жимсэнд нөлөөлдөг. Толбоны бүтэц нь гурилтай төстэй. Хэрэв навч өвчтэй бол өвчний хөгжилд тэд унадаг. Тарвасны жимс нь гажигтай, дараа нь ялзарч, элсэн чихрийн агууламжаа алддаг.
Өвчинтэй тэмцэж, хөрсийг ухаж, үрэвссэн амтат гуагаа зайлуулж, шатаадаг.

Нитратын хордлогын эрсдэл

Нитрат агуулсан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай. Хэрэв 3.5 г калийн нитрат хоол боловсруулах системд орвол үхлийн үр дагавар гарах боломжтой. Азотын нэгдлүүд нь цус, эд эсийн бодисын солилцоог алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх, судаснуудад сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Нитратууд артери, хялгасан судас, венийн ханыг тэлэх чадвартай тул даралт буурч, гипокси үүсдэг.

Гуа жимсний хордлогын шинж тэмдэг

Хоолны хордлого нь нитрат ихэссэн толгойн өвчин дагалддаг. Хүн халуурч, бөөлжих, гүйлгэх, уруул, хумс, салст бүрхэвч хөхрдөг. Хэцүү тохиолдолд харшил эсвэл арьсны тууралт, төв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг зэрэг эрсдэлтэй байдаг. Хүн толгойны ар тал дээр өвдөж, толгой эргэх, шалтгаангүй нойрмоглох, хөдөлгөөний зохицуулалт алдагдах, таталт үүсдэг.
Өвчтөн эмнэлэгт хэвтсэн боловч эмч ирэхээс өмнө калийн перманганат, сорбент, ходоодны угаалга хийхийг зөвлөж байна.

Гэртээ тарвасны нитрат байгаа эсэхийг шалгах

Нитрат агуулсан жимс ба хүнсний тарвас хоёрын ялгааг мэдэхийн тулд дараахь заль мэх туслах болно.

1. Боловсорч гүйцсэн, өндөр чанартай жимс дээр тогших үед дуугарах чимээ сонсогддог. Нитратын жимс нь унтарсан бөмбөгтэй төстэй уйтгартай дуу чимээ гаргах болно.
2. Эрүүл, сайн тарвас шахахад бага зэрэг хагардаг, нитраттай бол ийм зүйл тохиолддоггүй.
3. Нитратуудад өртөөгүй соёлын гадаргуу нь тод өнгөтэй, тод хэв маягтай байдаг.
4. Сэргээшүүд тарилга хийх газрууд нь хэд хэдэн ялзарсан цэгүүд юм.
5. Сайн амттай жимс нь элсэн чихэртэй улаан нухаштай, нитрат ягаан нь гялгар өнгөтэй байдаг.
6. Нитрат жимсний нэг хэсэг нь усыг өнгөтэй болгодог. Нэг аяга усанд зүсэм эрүүл тарвас хийвэл ус бүрхэг болно.

Хордлогоос зайлсхийхийн тулд зүссэн жимс худалдаж авахгүй, ялангуяа тарвас нь цагаан, муухай махтай лангуун дээр байгааг харж болно. Цагаан толбо бүхий хагарсан жимснээс зайлсхий.

Та боловсорсон тарвастай юу холбоотой вэ? Анхилуун амтат улаан нухаштай. Гэхдээ энэ нь болж байна цагаан тарвасадилхан амттай байж болно. Хэрэв зөвхөн ер бусын өнгө нь шударга бус худалдагчийн бүтээгдэхүүн биш харин олон янзын шинж тэмдэг юм.

Ер бусын олон янз байдал

"Цагаан гайхамшиг" - энэ бол тарвасны целлюлозын ер бусын өнгөтэй сортын нэр юм. Түүний өвөг дээдэс Өмнөд Африкт, хуурай Калахари цөлд амьдарч байжээ. Тэнд тэд зэрлэг, жижиг, амтгүй, заримдаа бүр гашуун байсан. Гэхдээ гандуу газар ийм жимс олохын тулд аялагчид аз жаргал гэж үздэг - ихэнхдээ энэ нь чийгийн цорын ганц эх үүсвэр байсан.
Өнөөдөр энэ нь нимгэн арьстай том жимс юм. Дотор нь тэр чихэрлэг, чихэрлэг нухаштай байдаг цагаан өнгөмөн гүзээлзгэнэ, өргөст хэмхний ер бусын шинэхэн үнэртэй.
Тарвасны бусад ер бусын сортуудыг бас мэддэг. Гайхамшигт үржүүлэгчид тарвасны целлюлозыг өөр ямар өнгөөр ​​будахыг хэн мэдэх вэ?

боловсорч гүйцээгүй жимс

Гэхдээ ихэнхдээ цагаан нухаштай тарвас худалдаж авах нь биширдэг биш харин урам хугарах явдал юм. Яагаад? Учир нь эдгээр нь боловсорч гүйцээгүй, химийн бодисоор дүүргэсэн жимс юм. Тэднийг хэрхэн таних вэ?

тэмдэг

Та тэдгээрийг дараах шинж чанаруудаар ялгаж болно.

• гадаргуу дээр цагаан бүрэх;
• мах нь жигд бус өнгөтэй, зарим газар цагаан, ягаан, хүчтэй улаан эсвэл бүр нил ягаан өнгөтэй;
• целлюлозын доторх утаснууд нь цагаан биш, харин шар, бүдүүн;
• дунд хэсэг нь сул, үр тариа, хагарал, хоосон зайтай;
• дотор нь хар хүрэн биш, харин цагаан үр нь салстаар хүрээлэгдсэн;
• шар, цагаан судал, толбо нь нүцгэн нүдэнд харагдана.

Ихэнхдээ ийм жимс нь чихэрлэг биш, исгэсэн байдаг. Энэ нь зузаан хальстай бөгөөд үүн дээр та ялзарсан толбо харагдах нь гарцаагүй.

Тарвас дотор жагсаасан шинж тэмдгүүдийг олж мэдээд үүнийг хэрэглэхээс татгалз. Үгүй бол та хүнд хордлого авч болно.

Шалтгаанууд

Та 6-7-р сард бэлэн жимсийг хэд хэдэн аргаар авах боломжтой бөгөөд зарим нь хүний ​​​​эрүүл мэндэд аюултай байдаг.

1. Аюулгүй арга.
Ургамал нь хальсаар бүрхэгдсэн бөгөөд доор нь ургаж, илүү хурдан дуулдаг. Ийм тарвас дээр нарны толбыг олохгүй.

2. Аюулгүй арга.
Шүүслэг дунд нь хортой нитратыг хуримтлуулдаг. Хамгийн түгээмэл өсөлтийг өдөөгч нь азот юм. Түүний тунг нэмэгдүүлснээр амтат гуа тариалагчид түүний өсөлтийг амжилттай хурдасгаж, ургалтын хугацааг бараг нэг сараар багасгадаг. Тэд ийм хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь гунигтай үр дагаврын талаар огт боддоггүй.

3. Өөр нэг аюултай арга.
Аюулгүй тарвасыг боловсорч гүйцээгүй, цагаан нухаштай гуанаас нь салгасны дараа аюултай тарвас болгон хувиргаж болно. Танилцуулга нь калийн перманганат эсвэл нитратын уусмалыг дотор нь шахаж өгдөг.

Жимсний гадаргуу дээр дар. Ягаан ус гарч ирвэл ямар ч тохиолдолд худалдаж авахгүй.

Гэхдээ тавиур дээр өндөр чанартай жимс гарч ирэх найм, есдүгээр сар хүртэл хүлээх нь дээр.

Наймдугаар сарын 1-нд нийслэлд амтат гуа дэлгүүрүүд нээгдэв. Энэ зун Москвад тарвас, амтат гуа Астрахань, Волгоград мужууд, Ставрополь хязгаар, Дагестан, Узбекистанаас ирдэг.

Москвагийн хэрэглээний зах зээл, үйлчилгээний газрын мэдээлснээр, энэ жил Москвад тарвас 500 гаруй жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдэд худалдаалагдах бөгөөд энэ нь өнгөрсөн жилийнхээс 100-аар илүү байна.

Зөвхөн цээжнээс

Тарвас, амтат гуа уулс ургасан модон тавцантай торон тор нь 8-р сарын Москвагийн ландшафтын зайлшгүй чухал хэсэг болжээ. Гэхдээ энд бүх зүйл хууль эрх зүйн хэм хэмжээнд нийцсэн байх нь чухал бөгөөд хэрэв та тэдгээрээс ямар нэгэн хазайлт анзаарсан бол энэ уулнаас хол байх хэрэгтэй. "Зөв" гарц нь зөвхөн хашаатай байхаас гадна бороо, хэт их нарнаас халхавчтай байх ёстой. Энд тарвасыг газарт овоолдоггүй, харин шалан дээр тавьдаг, эс тэгвээс олон төрлийн шороо нь бичил хагарлаар дамжин нэвтэрч болно.

Тиймээс та Москва мужид маш олон удаа харагддаг замын хажууд зарагддаг тарвасыг анхаарч үзэх ёсгүй. Нэгдүгээрт, стандартын шаардлага хангаагүй бараа, эсвэл худалдаа, ариун цэврийн байцаагч нараас татгалзсан бараа энд ихэвчлэн урсдаг, хоёрдугаарт, мэдрэмтгий "минк халим" нь автомашины утаа, замын хажуугийн тоосноос хүнд металлыг шингээхэд хэдэн цаг хангалттай байдаг.

Ариун цэврийн стандарт нь амтат гуа зарахад нэлээд хатуу байдаг тул хэрэв та байшингийнхаа нуман хаалга эсвэл метроны хажуугийн зүлгэн дээр тарвастай хайрс харвал эдгээр нь хууль бус худалдаачид байж магадгүй гэдгийг мэдэж аваарай. Москвагийн Хэрэглээний зах зээл, үйлчилгээний газрын хэвлэлийн нарийн бичгийн дарга Екатерина Шушпанова манай сурвалжлагчтай хийсэн ярилцлагадаа дурдсанчлан тэд танд эмнэлгийн ном, замын хуудас, мэдээжийн хэрэг, үнийн шошго зэргийг харуулах боломжгүй байх магадлалтай. бараа худалдах хуулийн этгээд, хувиараа аж ахуй эрхлэгчийн тамга .

Дашрамд хэлэхэд ямар ч худалдан авагч худалдагчаас тарвасны гэрчилгээ шаардах эрхтэй. Энэ баримт бичгээс та маш их зүйлийг сурч чадна хэрэгтэй мэдээлэл, жишээ нь: жимсийг ургуулахад хэр их, ямар бордоо ашигласан. Хэрэв анхны гэрчилгээний оронд хуулбарыг үзүүлбэл битүүмжлэлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв хар бол энэ нь гэрчилгээ хуурамч бөгөөд та хууль бус худалдаа хийж байна гэсэн үг юм.

Үүний зэрэгцээ, Москвачууд сүүлийн үед гудамжинд тарвас худалдаж авах нь өмнөхөөсөө бага болж, зах, дэлгүүрт тарвас худалдаж авахыг илүүд үздэг болохыг статистик мэдээ харуулж байна. Гэтэл үнэндээ захын болон гудамжны тарвасны ялгаа нэг их байдаггүй, ялангуяа наймдугаар сард.

Илүү тод байх тусмаа муу

Жижиглэн худалдаачин бүр бүтээгдэхүүнээ лангуун дээр хамгийн сайн харагдахыг хүсдэг. Тарвас худалдан авагчдын хувьд энэ хүсэл нь сайн зүйл биш юм.

Тарвас хурдан боловсорч, шүүс авахын тулд ихэвчлэн бордоо, голчлон азотын хүчлийн давс - нитратаар хэт их хооллодог нь нууц биш юм. Бие махбодид орсны дараа тэдгээр нь эрүүл мэндэд аюултай нитрит болж хувирдаг. Хадгалах хугацаа нэмэгдэхийн хэрээр тарвас дахь нитритийн агууламж хэд дахин нэмэгддэг.

Долдугаар сарын сүүлчээр бид Москва болон Москва муж дахь дэлгүүрүүдэд тарвасны чанарыг шалгасан. Үр дүн нь биднийг гайхшруулсан, - гэж "Олон нийтийн хяналт" Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах нийгэмлэгийн дарга Михаил Аншаков хэлэв. - Бараг бүх тарвасанд нитратын агууламж нормоос хоёр дахин их байсан.

Ариун цэврийн дүрэм нь нэг кг тарвасанд 60 миллиграммаас ихгүй нитрат (гуа тарвасанд - 90 миллиграмм) агуулагдахыг зөвшөөрдөг. Мөн олон нийтийн хянагчийн шалгасан тарвасны хувьд энэ үзүүлэлт заримдаа нормоос хоёр дахин их байдаг! Мэдээжийн хэрэг, хамгийн бага химийн бодис нь цайвар тарвасанд байсан нь ойлгомжтой. Мөн эсрэгээр - судалтай жимсэнд нитрат их байх тусам бидний төсөөлж буй хамгийн тохиромжтой тарвас шиг харагддаг: тод амтат мах, хар үр тариа, эрүүл хэмжээтэй байх болно.

Химийн бодисоор дүүргэсэн жимс хичнээн үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдаж байсан ч идэхгүй байх нь ойлгомжтой. Хэт их нитрат нь хордлого үүсгэж, хорт хавдар үүсгэдэг.

Үүний зэрэгцээ ердийн, "цэвэр" жимс ургадаг vivo, намраас өмнө нийслэлд ирнэ. Одоо нийслэлд худалдаалагдаж байгаа тэдгээр тарвасуудад нитратууд нэг хэмжээгээр агуулагдаж байгаа ч зургадугаар сарынхтай адил хэмжээгээр агуулаагүй байна. Тиймээс тарвас худалдаж авахдаа бордоогоор хамгийн бага “хэт идүүлсэн” жимсийг сонгоорой. Гэхдээ энэ хэт их хооллолтыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Нил ягаан биш улаан

1 "Нитрат" тарвас нь бага зэрэг нил ягаан өнгөтэй хүчтэй улаан махтай.

2 Цөмөөс царцдас хүртэл целлюлоз руу ордог утаснууд нь хүлээгдэж буй шиг цагаан биш, харин шаргал өнгөтэй байна.

3 "Буруу" тарвасанд зүссэн гадаргуу нь гөлгөр, гялгар, "зөв" нь үр тариагаар гялалздаг.