Мах, мөөг, хүнсний ногоотой арвай. Мах, мөөг, хүнсний ногоотой арвайн будаа Арвайн будаа мах, мөөг, хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Олон хүмүүс өлсгөлөнгөө хангахад хэцүү гэж үзэн үр тариа идэхээс татгалздаг. Мах, мөөгтэй арвай нь энэ дүрэмд тааламжтай үл хамаарах зүйл юм. Үдийн болон оройн хоолонд тохиромжтой, амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн өөрөө хоол хийх. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг амттай болгохын тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй. Энэ нь нарийвчилсан зөвлөмж, алхам алхмаар зураг бүхий жороор туслах болно.

Найрлага

• Арвай - 1.5 аяга.
• Үхрийн мах - 400 гр.
• Champignon мөөг - 200 гр.
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 100 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос (хайруулын хувьд).
• Хар чинжүү, давс, халуун ногоо амтлах болно.

Мах, мөөг, хүнсний ногоо бүхий арвайн будаа дараах байдлаар бэлтгэгдэнэ.

• Бид махыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хуваана. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хэд хэдэн халбага ургамлын тосыг халаана. Үүн дээр махаа шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь бид масс, чинжүү давсалж, халуун ногоо нэмээд бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Бид чанаж болгосон хүртэл таган дор буцалгана, дунджаар 40 минут шаардагдана.




• Бид шампиньоныг угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэж, зүснэ. Бүтээгдэхүүн нь жижиг бол тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваахад хангалттай. Бид том сорьцыг зүсмэл болгон хуваасан. Тэднийг маханд нэмээд дахин 10-15 минут буцалгана.




• Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Лууван тууз болгон хуваасан эсвэл том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Мах, мөөгөнцөрт хүнсний ногоо нэмээд бүх массыг хаалттай таган дор 10 минутын турш буцалгана.




• Мах, хүнсний ногоотой арвай нь ногоон вандуй нэмбэл ялангуяа амттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд гэсгээж, шигшүүр дээр тавина, ингэснээр илүүдэл чийгийг шилнээс зайлуулна. Үүнийг бусад найрлагад нэмээд 2 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.
• Арвайг тусад нь бэлтгэдэг. Будаа зөөлөн болгохын тулд түүнийг дэвтээсэн байх ёстой олон тоогоор 8-10 цагийн турш ус хийнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, массыг дахин зайлж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Үр тариаг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанана. Бүтээгдэхүүн хангалттай зөөлөн болсон үед усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг дулаан хөнжилд ороож, бага зэрэг шаардах хэрэгтэй. Дараа нь үр тариа нээгдэж, тэд зөвхөн зөөлөн төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.







• Энэ нь арвайтай холбох хэвээр байна хүнсний ногооны хольцмөн сайтар холино. Мах, мөөгтэй арвайн будаа нь хоосон зайг холбосны дараа массыг бага дулаанаар дахин 2 минут байлгавал ялангуяа амттай болно. Хоол бэлэн болсон тул ширээн дээр үйлчилж болно.

Амттай, тэжээллэг хоолонд боолт, сүмс, амтыг сайжруулагч хэрэггүй. Энэ нь нэн даруй үйлчлэх ёстой бөгөөд үүнийг нэг дор идэх нь зүйтэй юм. Дахин халаах нь аяганд тааламжтай тэмдэглэл нэмэхгүй бөгөөд энэ нь зөвхөн түүний үнэр, бүтэцэд сөргөөр нөлөөлнө.

Сайхан хооллоорой!

Бүтээгдэхүүний найрлага нь үр тариа, уснаас бусад тохиолдолд уучлаарай, тийм ч үнэн зөв биш юм.

• 2 аяга арвай
• ус эсвэл шөл 1: 1.5 харьцаатай (миний хувьд 3 аяга тахианы шөл)
• 200 грамм туранхай гахайн мах
• шинэ мөөг (би хөлдөөсөн chanterelles байна) 200 грамм
• 2 дунд лууван (би хөлдөөсөн, 200 орчим грамм)
• 3 сонгино
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• хэсэг цөцгийн тос(Надад нэг халбага хайлсан)
• давс, чинжүү, булан навч

Хоол хийх дараалал:

Үр тариаг шөнийн турш дэвтээнэ

Өглөө нь бид зуухаа асааж, будаагаа хийдэг.

Бид махыг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү, алтан шаргал өнгөтэй болтол бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Сонгино ч бас зөөлөн, зөөлөн болтол тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Эсвэл махтай байж болно.

Дараа нь маханд мөөг, лууван нэмнэ. Бид хэдэн минутын турш шарсан байна.

Дэвтээсэн үр тарианы усыг давсалж, савны агууламжтай холино.

Одоо болсон бүх зүйлийг цутгамал төмрийн саванд хийж, гурвыг нь хийнэ

аяга тахианы шөл (та зүгээр л усалж болно), булан навч, шар тос халбага нэмнэ.

Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Хэрэв зууханд байгаа бол эхлээд бүх зүйл буцалгахын тулд температурыг 200 градус хүртэл тохируулна. Хагас цагийн дараа 150 градус хүртэл бууруулж, будаа 1.5 цагийн турш буцалгана.

Миний хувьд гурван цаг болж байна. Бид гаргадаг.

Бид будаагаа ингэж авлаа. Анхилуун, шүүслэг, эргэлзээгүй эрүүл.

Өнөөдөр би та бүхэнд мах, мөөг, хүнсний ногоо бүхий арвайн будаа танилцуулж байна. Хэрэв арвай зөв чанаж болгосон бол будаа нь амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Бүтээгдэхүүн:

1. Сувдан арвай - 1.5 аяга

2. Үхрийн мах - 400 гр

3. Champignons - 200 гр

4. Ногоон вандуй- 100 гр

5. Нум - 1 ширхэг.

6. Лууван - 1 ширхэг.

7. Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно

8. Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Мах, мөөг, хүнсний ногоотой арвайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сувдан арвайг зайлж, их хэмжээний усанд нэг шөнө дэвтээнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, дахин зайлж, давсалсан усанд зөөлөн болтол арвай буцалгана. Арвай бэлэн болмогц усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр хөнжлөөр боож өгнө - дараа нь бүх зүйл нээгдэж, маш зөөлөн, үзэсгэлэнтэй болно.

2. Махаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана (ойролцоогоор 40 минут).

3. Мөөгийг зайлж, 4 хэсэг болгон хувааж, маханд нэмнэ. 10-15 минутын турш буцалгана.

4. Лууванг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Мах, мөөгөнд хүнсний ногоо нэмээд хаалттай таган дор 10 минут буцалгана.

5. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц вандуйгаа (гэсгээсний дараа) нэмээд 2 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.

6. Сувдан арвайд хүнсний ногоо, мөөг нэмнэ. Зөөлөн хольж, гал дээр 1-2 минут байлгаад үйлчилнэ.