Зөгийн балны мөөгийг хэрхэн шардаг вэ? Өвлийн улиралд шарсан мөөг. Зөгийн балны мөөг нь шар тос, самартай хамт өвлийн турш шарсан байдаг

Өвлийн улиралд шарсан намрын мөөг: бэлтгэлийн жор

Агуулга

Ургамлын тосонд шарсан өвлийн улиралд зөгийн бал мөөг хурааж байна
Өвлийн улиралд сармисаар шарсан мөөгийг хэрхэн хаах вэ
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг хөлдөөгчид хөлдөөх
Сонгинотой өвөл шарсан мөөг хийх жор
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг өөх тосоор хурааж авах боломжтой юу?
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг ариутгалгүйгээр хоол хийх жор
Өвлийн улиралд удаан агшаагчид шарсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар төмрийн бүрээс
Жор шарсан мөөг байцаа нь өвлийн улиралд зөгийн бал агарик
Лууван, сонгинотой өвөл шарсан мөөг хураах жор
Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөг, нимбэгийн хүчилтэй тосонд шарж иднэ
Зөгийн балтай мөөг нь самартай шар тосоор өвлийн турш шарсан байдаг
Банкуудад өвлийн улиралд зөгийн бал мөөг хийх жор: хэрхэн хадгалах вэ шарсан мөөг майонезаас
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх, мөөгийг дулаан байлгах боломжтой юу

Өвөл шарсан мөөгнөөс загасны түрсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн шарсан мөөг бол жинхэнэ амттан бөгөөд хэтрүүлэлгүйгээр айл бүрт дуртай байдаг. Энэ нийтлэлийн зөвлөмжүүд нь бүх тогооч нарт өдөр тутмын цэсийг мөөгний бэлдмэлээр төрөлжүүлэхэд туслах болно. Өвлийн улиралд шарсан мөөг хийх жор нь мөөгийг хадгалах хамгийн сайн сонголт байх болно.
Өөх тосыг мөөгийг шарж, өвлийн улиралд бэлтгэхэд хадгалалтын бодис болгон ашигладаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу: цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, мөн гахайн өөх - хайлсан дотоод өөх тос. Олон хүмүүс өөхний холимогоор шарсан хамгийн амттай мөөгний бэлдмэл гэж үздэг.
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Гэсэн хэдий ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөдөө асуулт тавьдаг: шарсан мөөгийг өвлийн улиралд хэрхэн зөв хооллох вэ, тэд өмнө нь буцалгах ёстой юу? Өөртөө итгэлтэй байж, хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд санаа зовохгүй байхын тулд мөөг нь тусдаа дулааны боловсруулалт хийх нь дээр.
Зөгийн балны мөөг газар дээр ургадаггүй тул хүчтэй бохирдол байдаггүй. Навч, өвсний үлдэгдлийг малгайнаас нь авч, хөлний доод хэсгийг тайрч 1-1.5 цагийн турш усаар дүүргэнэ.Үе үе үе жимсний биеийг гараар хольж хутгана. Дараа нь саванд ус буцалгаж, мөөгийг хэмжээнээс нь хамаарч 20-30 минутын турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хаяж, гадагшлуулахыг зөвшөөрч, дараа нь тэд хуурч эхэлнэ.

Өвлийн улиралд лонхтой саванд хураасан зөгийн балны мөөгийг 2 жил хүртэл хадгалж, бүхэл бүтэн гэр бүл, зочдыг гайхалтай амт, үнэрээр баясгадаг. Ийм хачиртай аливаа хоол нь бүр илүү амттай, баялаг болж, баярын найрыг гайхалтай зуушаар дүүргэх болно. Ийм давуу талуудтай танилцсаны дараа гэрийн эзэгтэй нар шарсан мөөгийг өвлийн улиралд хэрхэн хаах талаар нарийвчлан мэдэхийг хүсдэг.

Ургамлын тосонд шарсан өвлийн улиралд зөгийн бал мөөг хурааж байна

Мөөгний хоолонд дурлагсдаас хэн нь ширээндээ суухгүй, баяраа хүлээхгүй, шинэ ногоон сонгино, өвлийн улиралд ургамлын тосоор чанаж болгосон зүсэм талхаар “траншей” хийхийг эсэргүүцэх вэ?


Давс - 1 tbsp л.;
Газрын хар чинжүү - - tsp;
Уксус 9% - 4 tbsp л.
Өвлийн улиралд шарсан зөгийн бал агарик хураах энгийн байдлаар дараах үе шатуудыг дамжина.
1. Давсалсан усанд чанаж, хатаасан зөгийн балны мөөгийг хуурай хайруулын тавган дээр тараана.
2. Шингэн уурших хүртэл дунд зэргийн гал дээр хуурна, дараа нь тосоо асгаад алтан шаргал хүрэн болтол хуурна.
3. Зөгийн балны мөөгийг дулаан, хуурай лонхтой руу шилжүүлж, хар чинжүүтэй цацна (та жижиглэсэн яншуй, dill нэмж болно).
4. Саванд үлдсэн тосонд давс, цуу нэмээд буцалгаад мөөгтэй саванд хийнэ.
5. Гал тогооны алчуур дээр халуун усанд хийж, удаан гал дээр 40 минут ариутга.
6. Хатуу хуванцар таглааг таглаад хөргөөд хөргөгчинд байлгана.
Хэрэв хангалттай тос байхгүй бол та хайруулын тавган дээр шинэ хэсгийг асгаж, гал авалцаж, саванд халуунаар нь нэмэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд сармисаар шарсан мөөгийг хэрхэн хаах вэ

Олон мөөг түүгчид намрын зүйлийн шарсан мөөгийг өвлийн улиралд маш сайн хадгалдаг гэж үздэг.


Эдгээр нь хүний \u200b\u200bбиед алга болсон амин дэм, эрдэс бодисыг нөхөж чадах олон ашигтай, тэжээллэг бодис агуулдаг.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1 кг;
Ургамлын тос - 120 мл;
Сармис хумс - 10 ширхэг;
Амт нь давс;
Лаврын навч - 2 ширхэг;
Allspice - 4 ширхэг.
Бид чанасан мөөгийг шигшүүр эсвэл коланд дээр тавиад бүрэн шавхан байлгана.
Хоолны жороор зөвхөн ургамлын гаралтай өөх тосыг дурьдсан байдаг ч та өвлийн турш сармистай тосонд шарсан зөгийн балны мөөгөнд тэнцүү хэмжээгээр өөх тосны хольц авч болно.
1. Зөгийн балны мөөгийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж шингэнийг ууршуулна.
2. Өөх тосны холимгийг танилцуулж, дунд зэргийн гал дээр 20 минут алтан шаргал болтол хуурна.
3. Давс нэмээд хэрчсэн сармис, лаврын навч, анхилуун чинжүү нэмээд холино.
4. Бид дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн шарж, халаасан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
5. Мөөгний дээрх түвшин 1-2 см байхаар халуун тосоор дүүргэнэ.
6. Тагийг нь таглаад давсалсан усанд 40 минутын турш бага дулаанаар ариутгана.
7. Бөөрөнхийлөөд, эргүүлээд хөнжлөөр нь бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
8. Ойролцоогоор 2 хоногийн дараа бид лонхтой сэрүүн өрөөнд шилжинэ.
Хэрэв та мөөгийг хөргөгчинд хадгалах гэж байгаа бол тэдгээрийг капрон бүрхүүлтэй, ариутгаагүй байна.

Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг хөлдөөгчид хөлдөөх

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн шарсан мөөгийг хөлдөөх нь маш энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг. Нэмж дурдахад ийм бэлдэцийг гялгар уутанд хийж хөлдөөгчинд удаан хадгалдаг.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 2 кг;

Давс - 1 tbsp л.
1. Гал тогооны алчуур дээр чанаад хатаагаад зөгийн балны мөөгийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр тараана.
2. Илүүдэл шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар 10-15 минут хуурна.
3. Газрын тос асгаж, дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
4. Төгсгөлд нь хутгаад холино, хөргөөд гялгар уутанд (бүх агаарыг шахаж, уутыг уях) эсвэл хүнсний саванд тараана.
Өвлийн улиралд шарсан зөгийн балны мөөгийг дахин хөлдөхгүй бол хөлдөөгчид 12 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Сонгинотой өвөл шарсан мөөг хийх жор

Өвлийн улиралд сонгино нэмсэн шарсан мөөгний жор нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хувьд практик байх болно. Энэхүү сайхан бүтээлийг туршаад үзээрэй, цагаа үрсэндээ харамсахгүй шүү!
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1 кг;
Сонгино - 700 гр;
Давс - ½ tbsp. л.;

Ургамлын тос эсвэл гахайн өөх - 150 мл;
Хумс - 2 ширхэг;
Шар буурцаг сумс - 2 tbsp л.
Сонгинотой тосонд өвөл чанасан зөгийн балны мөөгний жорыг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно.
1. Урьдчилан чанасан мөөгийг тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, алтан шаргал хүрэн болтол 20 минут шарна.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, мөөгөнд шарсан мах нэмнэ.
3. Бага гал дээр дахиад 10 минут хуурч, давс нэмээд асга шар буурцгийн соус, хумс, газрын чинжүү нэмээд холино.
4. Лаазанд тарааж, хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг юүлнэ. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та тосны өөр нэг хэсгийг буцалгаад авч, мөөг асгах хэрэгтэй.
5. Мөөгний лаазыг буцалж буй усанд 30 минутын турш ариутгана.
6. Бөөрөнхийлөөд, эргүүлээд, хөнжлөөр ороогоод хөргөөд хонгил руу аваачна.

Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг өөх тосоор хурааж авах боломжтой юу?

Малын өөхөнд чанаж болгосон өвлийн шарсан мөөг нь бас их түгээмэл байдаг. Нэмж дурдахад ийм хэсгийг хуурч хадгалах нь таны цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 2 кг;
Гахайн өөх (амьтны өөх) - 150 гр;
Амт нь давс;
Хар чинжүү ба цагаан вандуй - 5 ширхэг .;
Лаврын навч - 4 ширхэг.
Гахайн өөхөнд шарсан мөөгийг өвлийн улиралд хэрхэн яаж хийх вэ?
1. Гал тогооны алчуур дээр чанасан, хатаасан мөөгийг гахайн өөх аль хэдийн хайлсан хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Жигнэсэн гал дээр 25 минутын турш хуурч, модон халбагаар байнга хутгана.
3. Чинжүү, лаврын навчны холимгийг нэмээд хаалттай таган дор 10 минут буцалгана.
4. Лонхтой саванд хийж, дээрээс нь гахайн өөх асгаж, дээр нь давс цацаж, капрон малгайгаар хаа.
5. Хөргөөд харанхуй хадгалах өрөөнд байрлуулаад 6 сар хүртэл хадгална.
Ийм хоосон зайг нэмж оруулав шарсан төмс эсвэл ногооны шөл.

Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг ариутгалгүйгээр хоол хийх жор

Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг ариутгалгүй хоол хийх жор нь гал тогооны өрөөнд байх хугацааг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах болно.


Гэсэн хэдий ч бэлтгэл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж, савыг онгойлгоод халаадаг саванд хийхэд гэр бүлийнхэн чинь үнэрийг нь үнэрлээд гал тогоо руу гүйнэ.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1.5 кг;
Ургамлын тос - 200 мл;
Давс - 1 tbsp л.;
Уксус - 3 tbsp. л.;
Газрын хар чинжүү - 1 tsp;
Paprika - 1 tsp;
Сармис хумс - 7 ширхэг;
Provencal ургамал - ½ tsp.
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг илүү ариутгалгүйгээр амттай болгохын тулд та алхам алхмаар жорыг дагах хэрэгтэй.
1. Зөгийн балны мөөгийг буцалгасны дараа ургамлын тосоор хийсэн халуун хайруулын тавган дээр тарааж, бүх шингэн уурших хүртэл 20-25 минутын турш шарна.
2. Провансаль ургамал, давс, газрын чинжүү, паприка болон жижиглэсэн сармисаа танилцуулж, хольж дахин 10 минут хуурна.
3. Уксусаа хийгээд мөөгөнцөрт тос бага үлдсэн байвал дахиад 100 мл-ийг нэмээд тагийг нь таглаад 15 минут зөөлөн гал дээр буцалгана.
4. Мөөгийг лонхтой саванд хийж, хатуу капрон таглаатай тагла.
5. Хөргөөд зооринд аваачиж эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Төмрийн таглаатай өвлийн улиралд удаан агшаагчид шарсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хэрэв таны гал тогоонд энэ төхөөрөмж байгаа бол та бараг бүх хоолны процесст таныг орлож чадах сайн "туслагч" -ын эзэн юм.


Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд тохиромжтой бөгөөд бүх процессыг олон тогооч хийх тул таны цаг хугацаа их шаардахгүй.
Зөгийн балны мөөг - 1 кг;
Цөцгийн тос - 200 гр;
Давс - 1/3 tbsp. л.;
Сонгино - 3 ширхэг;
Хар чинжүү, цагаан вандуй - 3 ширхэг;
Carnation - 2 нахиа;
Лаврын навч - 2 ширхэг.
1. Цэвэрлэсэн мөөгийг олон тогоонд хийж 500 мл ус асгаж "Хоол хийх" горимд 30 минут байлгана.
2. Дуут дохионы дараа зөгийн балны мөөгийг коланд хийж гаргаад цоргоны доор угааж, гадагшлуулж, олон тогооч саванд буцааж хийнэ.
3. Цөцгийн тос нэмээд сонгинооо хагас цагираг болгон хуваагаад "Шөл" горимыг тохируулаад 40 минут чанана.
4. Дохио дуугарангуут \u200b\u200bтагийг нь онгойлгоод давс, чинжүү, хумс, лаврын навч нэмж 20 минут хуурна.
5. Шарсан зөгийн балны мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд төмрийн таган дор өнхрүүлдэг.
6. Бүрэн хөргөөд, дараа нь хонгил руу аваачна.

Байцаа нь өвлийн улиралд шарсан мөөг зөгийн бал агарик хоол хийх жор

Байцаа нэмсэн өвлийн улиралд шарсан мөөг хийх жор нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.


Ийм амттай салат таны өдөр тутмын хоолны цэсэнд сайн нэмэлт болно.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1 кг;
Байцаа - 600 гр;
Ургамлын тос - 300 мл;
Амт нь давс;
Сармис хумс - 6 ширхэг;
Сонгино - 6 ширхэг;
Газрын чинжүүний холимог - 1 tsp.
1. Мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, тосыг нь хагасаар хийнэ.
2. Алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, хэрчсэн сонгино нэмнэ.
3. Жижиг гал дээр 15 минут хуурч, жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана.
4. Нилээд жижиглэсэн байцаа өөр хайруулын тавган дээр хийж, тосныхоо нөгөө талыг асгаж, хаалттай таган дор зөөлөн болтол буцалгана.
5. Давсаар амтлаад чинжүүний холимогоор цацаж хутгаад дахин 10-15 минут хуурна.
6. Мөөг, байцаагаа нэг саванд хийж хутгаад, таглаад 15 минут буцалгана.
7. Ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад 30 минутын турш ариутгасан халуун усанд хийнэ.
8. Бөөрөнхийлж, хөнжлөөр дулаацуулаад 2 өдрийн турш хөргөнө.
9. Хөргөгчинд хадгалах эсвэл подвалд аваачиж хадгалах.

Лууван, сонгинотой өвлийн улиралд шарсан зөгийн бал цуглуулах жор

Лууван, сонгинотой өвөл шарсан мөөг бэлтгэх жор нь мөөг, хүнсний ногоог удаан хугацаанд амттай, эрүүл байлгах боломжийг танд олгоно.


Зөгийн бал агарик хадгалах уламжлалт сав нь харанхуй агуулахад ч үлдээж болох шилэн лонхтой юм.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1 кг;
Сонгино, лууван - тус бүр 500 гр;
Ургамлын тос - 250 мл;
Давс - 1.5 tbsp л.;
Хар чинжүү - 7-10 ширхэг.
1. Зөгийн балны мөөгийг бага зэрэг тосонд шаргал болтол нь шарна.
2. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино танилцуулж, 15 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна.
3. Лууванг хальсалж солонгос хэлээр үрж, хайруулын тавган дээр тос нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна.
4. Мөөг, сонгинотой хольж, давс нэмээд чинжүү нэмээд 15 минутын турш холино.
5. Саванд хийж ариутгах зорилгоор халуун усанд хийнэ.
6. Бага дулаанаар 40 минутын турш ариутгаж, нягт нейлон малгайгаар хаа.
7. Хөргөөд хонгил руу гаргаж эсвэл хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд зөгийн балтай мөөг, нимбэгийн хүчилтэй тосонд шарна

Өвлийн улиралд зөгийн балны мөөгийг нимбэгийн хүчилээр тосонд шарж бэлтгэх сонголтыг санал болгож байна. Үүний ялгаа нь мөөгийг хүчтэй гал дээр шарж, дараа нь хөргөж, лонхтой хүйтэн саванд хийдэг явдал юм.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 2 кг;
Ургамлын тос - 200 мл;
Нимбэгний хүчил - ½ tsp;
Амт нь давс;
Сармис хумс - 7 ширхэг;
Жижиглэсэн яншуй, dill - 1 tbsp .;
Хар ба анхилуун чинжүү - тус бүр 5 вандуй.
Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг нимбэгийн хүчилээр ургац хураах боломжтой юу? Тийм ээ, алхам алхмаар зааварчилгаа нь танд туслах болно.
1. Чанасан мөөгийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийж, шингэн уурших хүртэл хуурна.
2. Тосоо асгаж, өндөр гал дээр алтан шаргал болтол үргэлжлүүлэн шарна.
3. Бид хуурай ариутгасан лонхтой тарааж, жижиглэсэн ургамал, сармисаар цацаж тараана.
4. Үлдсэн тосыг давсалж, чинжүү болон нимбэгийн хүчил, буцалгана.
5. Зуухаа унтраагаад тосыг хөргөөд мөөгтэй саванд хийнэ. Тосны давхарга нь мөөгийг 2-2.5 см-ээр хучих ёстой.Тиймээс хангалттай тос байхгүй бол өөр хэсгийг нь хийж, саванд хийнэ.
6. Хатуу нилон таглаатай таглаад хөргөнө.
7. Энэхүү бэлдэцийг зөвхөн хөргөгчинд төдийгүй агуулахад хадгалах боломжтой.

Зөгийн балтай мөөг нь самартай шар тосоор өвлийн турш шарсан байдаг

Самартай шар тосонд өвлийн улиралд чанаж болгосон шарсан мөөг нь нэлээд сонирхолтой боловч энгийн жор юм.
Мөөгний appetizer-ийн ийм халуун ногоотой хувилбар нь бүх тансаг хоолны амттай байх болно. Ghee нь маш амттай төдийгүй хүмүүст ашигтай гэж тооцогддог.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1.5 кг;
Шар тос - 200 гр;
Сонгино - 3 ширхэг;
Сармис хумс - 5 ширхэг;
Амт нь давс;
Nutmeg - хутганы үзүүр дээр;
Лаврын навч - 3 ширхэг.

Лонхтой саванд битүү өвлийн турш шарсан мөөгний жор нь танд болон таны хайртай хүмүүсийн хувьд хамгийн амттай, анхилуун үнэртний нэг болно. Ийм хоосон зайтай савыг нэмж оруулав шарсан төмс, гэр бүлийн оройн хоолны маш сайн сонголт болно.
1. Зөгийн балны мөөгийг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, өндөр гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
2. Шар тос, хэрчсэн сонгино, сармисаа нэмээд хутгаад 15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна.
3. Давстай амталж, лаврын навч, задийн самар нэмээд удаан гал дээр 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч модон хусуураар хутгана.
4. Хуурай бүлээн саванд тарааж, халуун усаар ариутгана.
5. Жижиг гал дээр 30 минут буцалгасны дараа ариутгана.
6. Тагийг нь өнхрүүлээд эргүүлээд бэлдэцийг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр боож өгнө.
7. Зооринд аваачиж + 10 ° С хэмд 6 сараас хэтрэхгүй хугацаанд хадгална.

Банкуудад өвлийн улиралд зөгийн бал агарик хийх жор: майонезаас шарсан мөөгийг хэрхэн хадгалах вэ

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар майонезаар өвөл шарсан мөөгийг хэрхэн хадгалж үлдэх аргыг харуулсан аргыг хуваалцаж байна уу? Ургац хураах энэхүү сонголт нь амттай, хоолны дуршил сайтай болж хувирдаг, ялангуяа зөгийн балны мөөг нь хүн бүхний хамгийн их хайрладаг, дуртай зүйл юм.
1. Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1.5 кг;
2. Майонезаас - 200 мл;
3. Ургамлын тос 50 мл;
4. Сонгино - 4 ширхэг.
5. Сармис хумс - 5 ширхэг.
6. Нунтагласан хар ба улаан чинжүү - тус бүр 1/3 tsp;
7. Давс - 1 tbsp. л.
Бид санал болгож байна алхам алхмаар жор өвөл шарсан зөгийн бал агарик хийх зурагтай:


Бид ургамлын тос дээр чанасан мөөгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.


Шоо дөрвөлжин хэрчсэн сонгино, сармисаа нэмээд үргэлжлүүлэн 10 минут шарна, нэмээд чинжүү, шарсан махаа ойролцоогоор 5-7 минут хуурна.


Бид майонезаас нэвтрүүлж, хайруулын тавган дээр таглаад 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.


Бид тэдгээрийг саванд хийж, нилон таглаатай хаадаг. Бид хөргөөд хөргөгчинд хадгалахад зориулж тавина.
Энэ хэсгийг хөлдөөгчид ч хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас хөргөсөн мөөгийг хүнсний саванд хийж, хаагаад хөлдөөгчид хийнэ.

Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх, мөөгийг дулаан байлгах боломжтой юу

Мөөг хураах энэ хувилбар нь давуу талтай байдаг: өвлийн улиралд бэлтгэсэн шарсан мөөгийг дулаан хадгалах боломжтой.


Энэхүү процедур нь маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь өвлийн улиралд таны өдөр тутмын цэсийг нөхөх гайхалтай амттай хоол болно.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 2 кг;
Ургамлын тос - 100 мл;
Улаан лоолийн зуурмаг - 150 гр;
Давс - 1, 5 tbsp. л.;
Сонгино - 7 ширхэг;
Хар ба анхилуун чинжүү - тус бүр 5 вандуй;
Уксус 9% - 4 tbsp л.;
Лаврын навч - 3 ширхэг;
Розмарин - чимх.

Өвөл шарсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар улаан лоолийн зуурмаг, танай гэр бүлийг гайхалтай бэлтгэлтэйгээр гайхшруулах уу?

1. Чанасан мөөгийг хайруулын тавган дээр тосонд хийж алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна.
2. Хальсалж хийсэн сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, мөөгөндөө оруулаад дунд зэргийн гал дээр 15 минут хуурна.
3. Давс, 100 мл усанд шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг, лаврын навч, розмарин, цагаан цуу нэмнэ.
4. Бүх зүйл 20 минутын турш хаалттай таган дор бага дулаанаар унтардаг.
5. Дараа нь тагийг нь аваад мөөгний хоосон зайг удаан гал дээр дахин 30 минут чанана.
6. Мөөгтэй банкуудыг нягт хуванцар таглагаар хааж, хөнжилөөр тусгаарлана.
7. Хөргөсний дараа лонхтой хадгалах зориулалттай хөргөгчинд байрлуулсан боловч 3 сараас хэтрэхгүй.

Өвөл шарсан мөөгнөөс загасны түрс хэрхэн бэлтгэх вэ (видеоны хамт)

Өвөл шарсан мөөгийг өөр аргаар яаж бэлтгэх вэ? Та үүнийг мөөгний түрс хэлбэрээр хийж болно.


Шарсан мөөгнөөс загасны түрс хийх нь баярын ширээнд гайхалтай хоолны дуршил гаргах бас нэг арга гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, энэ нь бялуу, пиццаны дүүргэгчийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
Зөгийн балны мөөг (чанасан) - 1.5 кг;
Сонгино - 6 ширхэг;
Лууван - 8 ширхэг;
Сармис хумс - 6 ширхэг;
Уксус 9% - 4 tbsp л.;
Ургамлын тос - 150 мл;
Газрын хар чинжүү - 1 tsp;
Газрын кориандра - ¼ tsp
Мөөг нь түрс рүү ордог болохыг анхаарна уу: хугарсан, хэт том (гэхдээ хүчтэй), зөвхөн хөл эсвэл малгай.
1. Бид чанасан мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина.
2. 20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурч, давс нэмээд хутгаад галаа унтраана.
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр эхлээд шоо дөрвөлжин хэрчсэн сонгиноо хуураад дараа нь бүдүүн хэрчсэн дээр үрж жижиглэсэн лууванг нэмээд 15-20 минут хуурна.
4. Мөөг, сонгиныг луувантай хольж, дахин амталж, кориандра, чинжүү, жижиглэсэн сармисаа нэмнэ.
5. Бүх массыг мах бутлуураар дамжуулж, хайруулын тавган дээр хийж, 15 минутын турш жижиг гал дээр хуурна.
6. Уксусаа юүлээд хольж түрсээ 0.5 литр багтаамжтай хуурай ариутгасан лонхтой болгон тараана.
7. Ариутгахын тулд халуун усанд хийнэ, савны ёроолд жижиг гал тогооны алчуур тавин мартаж болохгүй, ингэснээр лонхтой нь хагарахгүй.
8. Жижиг гал дээр 40 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээд хөргөөд хонгил руу аваачна.

Намар ирэхэд ногоо, жимс жимсгэнэ төдийгүй мөөгний ургац арвин байна. Зөгийн балны мөөг нь "чимээгүй агнах" шүтэн бишрэгчдийн дунд хамгийн их хүндэлдэг. Зөвхөн олон хүн байгаагаас биш ашигтай элементүүд бас амттай. Үнэн хэрэгтээ эдгээр мөөг нь том бүлэгт ургадаг бөгөөд тэдгээр нь үргэлж олон байдаг бөгөөд та мөөгийг ирээдүйд ашиглах боломжтой хадгалж болно.

Хамгийн алдартай арга бол даршилж авах явдал юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт сайнаар нөлөөлдөггүй, учир нь маринад агуулагдах олон тооны цуу эсрэг заалттай байдаг. Мөөг бэлтгэх өөр нэг жор аврах ажилд ирдэг - саванд өвлийн улиралд шарсан мөөг. Энэ бол олон аяганд орц болгон ашиглаж болох хөнгөн зууш юм. Бид амтат хоол бэлтгэх жоруудын сонголтыг санал болгож байна.

Өвөл ургамлын тосонд шарсан зөгийн балтай мөөг

Хамгийн энгийн ба хурдан жоршаарддаггүй нэмэлт найрлага ба ариутгал.

Зөвлөгөө: Мөөгийг элс, хог, шавьжнаас амархан, үр дүнтэй цэвэрлэхийн тулд хүйтэн усаар дүүргээд бага зэрэг давс, нимбэгийн хүчил нэмээд хагас цагийн турш байлгана.

Найрлага

Нэг хэсэг: - + 14

• зөгийн бал мөөг 1.5 кг
• наран цэцгийн тос 400 мл
• давс 30 гр

Үйлчилгээний хувьд

Калори: 275 ккал

Уураг: 2 гр

Өөх тос: 29.6 гр

Нүүрс ус: 0.3 гр

40 минутВидео жор хэвлэх

Мөөгийг сайтар ангилж, муудсан, гэмтсэн хэсгийг нь арилгана. Голын урсгалын доор коланд хийж сайтар зайлж угаана.

Бэлтгэсэн мөөгийг саванд хийж, усаар хучиж, галд хийнэ. Буцалснаас хойш 10 минутын турш чанаад шингэнийг шавхан, цэвэрхэн дээр нь зурна. Дахин гал дээр тавиад хагас цагийн турш буцалгана. Мөөгийг нь коланд хийж хаяад хэсэг хугацаанд байлгаад усыг зайлуулна.

Том хайруулын тавгийг гал дээр халааж, мөөгийг нь дотор нь байрлуул. Бүх шингэн бүрэн уурших хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Ийм зүйл болсны дараа наранцэцгийн тос асгаж, хусуураа тогтмол ашиглаж, мөөг нь боржиж эхлэх хүртэл хооллоорой. Тэднийг давсал, хутгана. Хоёр минутын дотор туршиж үзээрэй. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Мөөгтэй хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад нэн даруй хоолны дуршилыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Мөөгийг тавган дээрээс үлдсэн өөх тосоор хийнэ. Үүний үр дүнд мөөгний дээд хэсэгт байгаа саванд 1.5 см зузаан наранцэцгийн тосны давхарга гарч ирнэ.

Лаазыг таглаатай өнхрүүлж, дээрээс нь доошоо эргүүлээд боож, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь хадгалахын тулд хонгил руу аваачна.

Зөвлөгөө: хэрэв мөөгийг шарсан наранцэцгийн тос хангалттай биш байсан бол өөр хэсгийг нь асааж, мөөгийг саванд хийнэ. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд дулааны боловсруулалт хийгдээгүй түүхий тосыг ашигла.

Өвлийн улиралд сармистай шарсан мөөг

Сармис нь эрүүл байхаас гадна аливаа хоолны амтыг илүү тод, тодотголтой болгодог. Энэ нь шарсан мөөгтэй сайн зохицдог. Энэ хоолны дуршил нь цөцгийн тосыг наранцэцгийн тостой хамт шарахад ашигладаг тул онцлог юм.




Чухал: хамгийн өндөр чанартай цөцгийн тосыг бэлтгэхэд авна, өөхний агууламж 82.5%. Хамгийн тохиромжтой нь гэрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм.

Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчилгээ: 14

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• уураг - 2.4 гр;
• өөх тос - 15.1 гр;
• нүүрс ус - 0.4 гр;
• калорийн агууламж - 146 ккал.

Найрлага

• чанасан мөөг - 1 кг;
• наранцэцгийн тос - 120 мл;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• сармис - 100 гр;
• анхилуун вандуй - 4 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• амт нь давс.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Зууханд том хайруулын тавгийг халаана. Урьдчилан болгосон мөөгийг дотор нь тавь. Байнга хутгаж, бүх шингэн дуусах хүртэл тэднийг хуурна. Хатаасан мөөгийг саванд хийнэ.
2. Ижил хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, наранцэцэгээр хийнэ. Шатаагчийг дунд зэргийн гал дээр асаагаад мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. 20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Тагийг нь бүү таглаарай, эс тэгвэл жигнэх болно, гэхдээ бидэнд хэрэггүй.
3. Сармисаа хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Зөгийн балтай агартай хамт хайруулын тавган дээр илгээх.
4. Лаврын навч, анхилуун чинжүү вандуй, давс нэмнэ. Мөөгийг 5 минутын турш хооллоорой.
5. Мөөгтэй хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад, агуулгыг нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, шарсан тосоор дүүргэнэ.
6. Лаазыг таглаатай таглаад хавчаарыг суулгана. Хоосон зайг саванд хийж, ёроолыг нь зөөлөн даавуугаар хучиж, өлгүүр дээр ус асгаж, 40 минутын турш бага дулаанаар ариутгана.
7. Шилэн савыг өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь тавиад, дулаан хөнжлөөр боож, бүрэн хөргөнө. Лаазалсан хоолыг шүүгээнд эсвэл подвалдаа хадгалахаар илгээнэ үү.




Зөвлөгөө: Та энэ жор дээрх халуун ногоог дуртай бүх зүйлээрээ сольж болно. Жишээлбэл, цөөн хэдэн хумс, хар чинжүү, кориандрын вандуй хая.

Одоо та өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн шарахаа мэддэг болсон. Та ийм зуушны лаазыг онгойлгож, тэр даруй ширээн дээр үйлчилж эсвэл үр тариа, төмс, буурцагт ургамлын аяганд шарсан мөөг нэмээд кассерель эсвэл бялуунд хийж болно. Таны хоолны туршилт, хоолны дуршилд амжилт хүсье!

Мөөгийг сонгинотой хэрхэн шарах вэ:

1. Мөөгийг зайлж, буцалгана. Бага зэрэг ус давсал.
2. Тэднийг хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, илүүдэл чийг уурших хүртэл хуурна. Тагийг нь таглах шаардлагагүй.
3. Шингэн байхгүй үед тос асгаж, хагас цагираг сонгино нэмэх шаардлагатай.
4. Энэ хоол 20 орчим минутын турш шарсан байна. Хоол хийх дуусахаас өмнө бэлдэцийг давс, чинжүүтэй холино.
5. Ногоон ногоог сайтар зайлж, нилээд цавчих. Үйлчилж эхлэхээс өмнө үүнийг бэлдэц рүү хийнэ.

Майонезаас болон сармисаар

Ийм хоолны дуршил нь баярын ширээн дээр гайхалтай чимэглэл болно. Төмс, мах, шарсан мөөг нь маш сайн зохицдог. Жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

1. Цагаан сонгино - 1 ширхэг.
2. Шинэ мөөг - 1 кг.
3. Сармис хумс - 2 ширхэг.
4. Наран цэцгийн тос.
5. Майонезаас жан - 1 tbsp
6. Хар ба улаан чинжүү.
7. Давс ба ургамал.

Учир нь зөв бэлтгэл ийм заль мэхийг хийх шаардлагатай байна:

Greens угааж, жижиглэсэн байх ёстой. Үйлчлэхдээ хоолыг өвсөөр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй хоолны дуршил

Энэхүү жороор бэлтгэсэн зөгийн балны мөөг гайхалтай амттай байдаг. Эдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

1. Шинэ мөөг - 600 гр.
2. Булцуу - 3 ширхэг.
3. Хайлсан цөцгийн тос - 0.25 tbsp.
4. Хүнд тос - 1.5 tbsp.
5. Хатуу бяслаг - 100 гр.
6. Ямар ч ногоон.
7. Давс.
8. Газрын чинжүү.

Хоол хийх технологи нь дараахь үе шатуудаас бүрдэнэ.

Мөөгийг энэ жороор хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Үүний тулд танд:

1. Сармис хумсаар сонгиноо хэдэн минутын турш алтан шаргал хүрэн хуурна.
2. Мөөгийг давсалсан усанд 20 минут буцалгана.
3. Халуун ногоотой холимог, давс, чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр чанасан мөөгийг хийнэ. Дахин 15 минут хуурна.
4. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа цөцгий тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, таглаатай хоолыг 15 минутын турш бага дулаанаар жигнэнэ.
5. Ногоон ногоо угааж, нилээд цавчих. Үйлчилж байхдаа дээр нь мөөг цацна.

Төмсөөр хийсэн шарсан мах

Энэ хоолонд хөлдөөсөн мөөгийг авдаг. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэхүү найрлага нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

1. Цагаан сонгино - 1 ширхэг.
2. Хөлдөөсөн мөөг - 500 гр.
3. Төмсний булцуу - 500 гр.

Хоол хийх алхамууд:

Үйлчлэхдээ цөцгий нь хуваасан таваг дээр тавьдаг.

Гахайн мах, төмстэй

Энэ мөөгний хоолны амт нь маш сайн байдаг. Үйлчилж болно баярын ширээ... Энэхүү жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

1. Зөгийн балны мөөг - 500 гр.
2. Төмсний булцуу - 500 гр.
3. 1 том сонгино.
4. Гахайн мах - 50 гр.
5. Газрын чинжүү ба давс - амт.

Энэхүү энгийн хоосон зайг дараах байдлаар хийнэ.

1. Мөөгийг ойн хог хаягдлаас сайтар цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж угаана. Тэднийг 10 минутын турш усанд буцалгана. Нь colander руу шилжүүлж, ус зайлуулах хоолой.
2. Тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр хэсэгт хуваасан мөөгийг байрлуул. Тагийг нь таглаад 30 минут буцалгана.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тагийг нь аваад бүх шингэн уурших хүртэл зөгийн балны мөөгийг шарна. Хоол хийх эцэст та хоолны дуршил дээр бага зэрэг давс нэмж болно.
4. Шураг хийхээс өмнө лонхтой ариутгасан байх ёстой.
5. Ариутгасан саванд та тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс халуун тосоор дүүргээд дээд хэсэгт нь дүүргэх ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та шаардлагатай хэмжээгээр халаах хэрэгтэй.
6. Банкууд капрон таглааг таглаж, бэлдэцийг хөргөгчинд байрлуулна.

Үйлчилж байхдаа ногоон сонгино цацаж болно.

Энэ хоол маш их сэтгэл хангалуун байдаг. Оройн хоолонд сайн байна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дараах байдалтай байна.

1. Орос эсвэл Голландын бяслаг - 200 гр.
2. Төмс - 600 гр.
3. Өөх тос ихтэй тос - 200 гр.
4. Хөлдөөсөн мөөг - 400 гр.
5. Хатаасан мөөг, dill ногоон - тус бүр 50 гр.
6. Цөцгийн тос - 80 гр.
7. Талхны үйрмэг - 10 гр.
8. Nutmeg - 2 гр.
9. Амт нь давс.

Хоол хийхэд дараахь заль мэхийг хийх нь зүйтэй.



Энэ хоолыг гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бүх хамаатан садан энэ оройн хоолонд баяртай байх болно.

Сонгинотой шарсан мөөг нь өдөр тутмын цэсийг сонирхолтой бөгөөд маш их хоолны дуршилтай амттангаар төрөлжүүлэхэд тохиромжтой шийдэл юм. "Ойн бэлэг" -ээс гайхмаар зүйл гарч ирдэг амттай хоол хүнсэнгийн шарахаас бусад

Мөөгийг сонгинотой хуурахаас өмнө ойн дээжийг хоол хийхээс өмнө тусгай арга барил шаардагддаг тул мөөгийг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Мөөг цуглуулсны дараа мөөгийг ялгаж, навч, өвсний ир болон бусад хогийг зайлуулдаг.
2. Зөгийн балны мөөг нь бараг хусах шаардлагагүй бөгөөд хамгийн амархан цэвэрлэгддэг мөөг гэж тооцогддог.
3. Мөөгний тагны доорхи хальсыг хутгаар сайтар арилгаж, муу толбыг тайрч, нүхний нүхийг арилгана.
4. Зөгийн балны мөөгийг коланданд зайлж, усыг бүрэн шавхаж ав.
5. Ойн мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд 15-20 минут буцалгах хэрэгтэй гэж үзвэл.
6. Сонгинотой шарсан мөөгийг хоол хийхээс өмнө бүрэн хатааж, цаасан алчуураар арилгаж болно.

Зөгийн балны мөөгийг цөцгий, сонгинотой хамт хурдан бөгөөд амархан шардаг бөгөөд хэрэв та мөөгийг урьдчилан бэлтгэж, хальсалж, буцалгаж авбал сайхан хоол хийх үйл явц 20 минутаас хэтрэхгүй. Соусын хувьд та үүнийг ашиглаж чадахгүй тарган гэрийн бяслаг, гэхдээ цөцгийд агуулагдах исгэлэн нь амттанг ер бусын хоолны дуршилтай болгоно.

Орц:

• мөөг - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл;
• цөцгийн тос;
• давс;
• жижиглэсэн dill - 1 цөөхөн.

Бэлтгэл

1. Сонгиногоо дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Мөөгийг маш нарийн хэрчиж, сонгино дээр тавь.
3. 20 минутын турш чанаж хүртэл хуурч, байнга хутгана.
4. Галыг унтрааж, давс нэмнэ.
5. 3 минутын дараа цөцгий дээр хийнэ, хольж, өвсөөр цацна.
6. Тагийг нь таглаад, шарсан мөөгийг цөцгий, сонгиноо 10 минут байлгаарай.

Түрс хэлбэртэй сонгинотой амтат шарсан зөгийн балны мөөг нь гэрт үдийн цайны зуушны салшгүй хэсэг болох тул тэд бүх төрлийн хачиртай талх, хайрцагт дуртай. Бүтээгдэхүүнийг ямар ч аргаар жижиглэж болно: мах бутлуур, холигчоор дамжуулан, гэхдээ залхууралгүй, мөөг, сонгиноо жижиг шоо болгож хэрчээд лууваныг нилээд үрж үрэх нь дээр.

Орц:

• чанасан мөөг - 1 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү - 4 зүйл .;
• ногоон улаан лооль - 4 ширхэг;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү, лаврушка.

Бэлтгэл

1. Мөөг, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Улаан лооль, чинжүү, лууванг тус тусад нь үрж жижиглэсэн эсвэл хутгагч дээр нунтаглана.
3. Газрын тосыг халаагуурт хийж, сонгино дээр шарж, лууван нэмээд 10 минут буцалгана.
4. Улаан чинжүү, улаан лоолийн нухашаа нэмээд холино, дахиад 10 минут байлгана.
5. Мөөг, давс, шарсан махыг 15 минутын турш хийнэ. Pepper, lavrushka шидэж, бүрхүүл.
6. Сонгино, луувантай зөгийн балны мөөгний түрс 40 минутын дараа бэлэн болно.

Улаан лооль, сонгинотой амтат шарсан зөгийн балны мөөг нь аливаа хачирт маш сайн халуун дагалдах хэрэгсэл байх болно. ногооны шөл, нухсан төмс, гоймон эсвэл будаа. Гайхамшигтай хоолыг хурдан, жигнэмэггүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд анхны болон тод амтаараа хооллогчдыг алмайруулах болно. Мөөг нь халуун ногоонд маш их дуртай байдаггүй тул халуун ногоотой найрлагыг чинжүүний газрын хольцоор хязгаарлах нь зүйтэй.

Орц:

• чанасан мөөг - 600 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• жижигхэн жижиглэсэн ногоон;
• давс, чинжүү хольц.

Бэлтгэл

1. Мөөгийг санамсаргүйгээр цавчих, сонгинооо хагас цагираг, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваа.
2. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад, мөөг, сонгинооо хоёр минутын турш тавина.
3. Тендер хүртэл хуурч, улаан лоолийг шидээд хутгана.
4. 10 минутын турш сонгинотой шарсан мөөгийг буцалгаж, давс, чинжүүтэй хамт хийж, өвсөөр хутгаж, галыг унтраа.

Сонгино, майонезаас шарсан зөгийн балны мөөг

Сонгинотой шарсан амттай мөөг - бакалаврынханд талархах жор. Ерөнхийдөө хоол хийх процесс нь цөцгийтэй хоолноос нэг их ялгаатай биш боловч амт нь арай өөр байдаг. Зөөлөн шарсан махыг ямар ч хачираар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь гоймонтой сайн зохицдог. Та найрлагадаа сармисны хумс нэмж болно, энэ нь илүүц биш байх болно.

Орц:

• чанасан мөөг - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• майонезаас - 3 tbsp. л.;
• хайруулын тос;
• давс, хар чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

1. Сонгины хагас цагиргийг тарааж, нугалж унагаж, зөөлөн болтол нь хуурч, жижиглэсэн сармисаа хийнэ.
2. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, майонезаас нэмээд таган дор 5 минутын турш харанхуй болгоно.
3. Ургамлын ургамал цацаж, майонезаас сонгинотой шарсан мөөгөөр үйлчилж, ургамал цацна.

Сонгино, улаан лоолийн зуурмаг бүхий халуун ногоотой мөөг нь ер бусын амттай байдаг. Гашуун чинжүү, сармис нь энэхүү шарсан маханд өвөрмөц амт оруулдаг бөгөөд амттан нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хүчтэй ундаатай гайхалтай зууш болно. Ойролцоогоор нэг цагийн дараа халуун хоолны 6 орчим хэсэг бэлэн болно.

Орц:

• чанасан мөөг - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp л.;
• гашуун чинжүү - 1 сав;
• сармис - 2 хумс;
• давс, хар чинжүү;
• хайруулын тос.

Бэлтгэл

1. Сонгины дөрөвний нэгийг хуурна, бүдүүн хэрчсэн мөөг нэмнэ.
2. Нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд Болгарын чинжүү нэмээд холино, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд ус нэмээд 30 минут буцалгана.

Мөөгний өгөөмөр ургац хураалтын дараа бүх хоолны мэргэжилтнүүд шинэ мөөгийг сонгинотой хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун хуурч сурах сонирхолтой байдаг. Том өлсгөлөн гэр бүлийг тэжээх сайн сонголт бол төмстэй хоол хийх явдал юм. Энэхүү бие даасан амттанг хөнгөн ногооны салатаар үйлчилдэг.

Орц:

• төмс - 500 гр;
• чанасан мөөг - 700 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос;
• давс чинжүү;
• сармис - 1 хумс;
• үйлчлэхэд зориулагдсан ногоонууд.

Бэлтгэл

1. Сонгиноо тосонд хийж үрээд жижиглэсэн мөөг нэмээд хагас бэлэн болтол хуурна.
2. Жижиглэсэн төмсөө хаяж, ширхэгийг нь алтан болтол хуурч, жижиглэсэн сармисаа хаяна.
3. Давс, чинжүү, халуун ногоотой хамт цацаж, тагла. 10 минутын дараа үйлчил.

Зарим хөлдсөн мөөгтэй байх нь гэрийн эзэгтэй нар аяга таваг муудахгүйн тулд мөөгийг сонгинотой хэрхэн хуурахыг тэр бүр мэддэггүй. Дүрмээр бол мөөгийг аль хэдийн буцалгаж хөлдөөсөн тул та тэдгээрийг гэсгээж, хуурай алчуураар дуслаар хатааж, уламжлалт аргаар хоол хийх хэрэгтэй. Та шарсан махыг зүсмэлүүдээр төрөлжүүлж болно тахианы мах цөцгий, сармисны амтлагч.

Орц:

• хөлдөөсөн мөөг - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.
• филе - 250 гр;
• тараг - 4 tbsp. л.;
• ногоон, давс;
• сармис - 1 хумс.

Бэлтгэл

1. Сонгино цөцгийн тос дээр шарж, хатаасан мөөг нэмнэ.
2. Булангийн хэсгүүдэд шидээд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
3. Тараг, сармисны нухаштай хольж, шарсан мах руу хийж, галыг унтрааж, ургамал цацна.
4. 10 минутын турш таглаатай байлгана.

Зөгийн балны мөөгийг сонгинотой удаан агшаагчид шарах нь тийм ч төвөгтэй үйл явц биш юм. Сагаган хоолыг нөхөж, бүх зүйлийг хамтдаа хөлсөөр, ер бусын амттай, бүрэн бие даасан амттан гарч ирэх бөгөөд үүнийг гэр бүлийн бүх гишүүд үнэлэх болно. Хэрэв та ургамлын тосыг шарсан маханд хэрэглэвэл сайн болно сайхан хоол туранхай цэсийг баримталдаг хүмүүст зориулав.

Орц:

• чанасан мөөг - 600 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хайруулын тос;
• сагаган - 1 tbsp .;
• ус 2 tbsp .;
• давс.

Бэлтгэл

1. "Фрай" горим дээрх олон тогооч саванд жижиглэсэн сонгиноо ил тод болтол нь шарна.
2. Жижиглэсэн мөөгийг шидээд зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Үр тариа хийнэ, ус асгаж, давс, холино.
4. "Сагаган" горим руу шилжиж, 35 минутын турш хооллоорой.