Хамгийн энгийн, нарийн, амттай бялуу. Хамгийн "нарийн" бялуу Нарийхан бялуу бэлтгэ

Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Манай 6 уургийг холигчоор өтгөн хөөс болгон хутгаад аажмаар элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн 4 шарыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Бид холигчийг зайлуулдаг. Гурилыг өндөгний өтгөн масс руу бага багаар шигшээд доороос дээш нь хөдөлгөөнөөр халбагаар зөөлөн зуурна. Зуурмагийг хөгцрүү асгаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 25-30 минутын турш жигнэнэ (хаалга онгойлгох хэрэггүй!).

Би чамайг бага диаметртэй хэлбэрийг авахыг зөвлөж байна - энэ тохиолдолд бялуу илүү өндөр байх болно. Би тоосгоны хэлбэрийг ашигласан.

Жигнэмэгийг хөргөөд уртааш нь 3 бялуу болгон хуваана.

Цөцгий бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий элсэн чихэр, ваниллинтай хамт элсэн чихэр бүрэн уусч, масс нь нэгээс хагас дахин нэмэгдтэл цохино.

Бид бялуу бүрийг коньякийн сиропоор шингээж (үүнийг хэрхэн хийхийг би танд хэлсэн) өгөөмрөөр цувлана цөцгий... Үлдсэн цөцгий бялууныхаа дээд ба хажуу талыг түрхээд 15 минут орчим байлгаад дараа нь бүх талаар нь наргил модоор бялуу цацаж, дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколад хийнэ.

Хэрэв та ванилийн амт, үнэртэй агаартай шоколадтай хөвөн бялуу, цөцгий-аарцтай цөцгий дуртай бол Tenderness бялууг өнгөрч чадахгүй.

Бялууны эмзэглэл нь зөвхөн гайхалтай амттай амттан биш, эрч хүч, хөгжилтэй байдлын асар том хөшүүрэг юм. Хэрэв та сэтгэл санааны байдал муу, ядарсан, ямар нэгэн зүйл хийх эрч хүчгүй болсон бол өөртөө анхилуун цай хийж, нэг ширхэг бялуу хувааж, амьдрал даруй хэрхэн сайжрахыг хараарай!

Хоолыг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь тусгай хоолны сургалт шаарддаггүй. Тиймээс үүнийг бэлдэхийн тулд шинэ жилийг хүлээх шаардлагагүй юм. Одоо үүнийг хийх. Өөрийгөө болон гэр бүлээ эрхлүүл. Ажлын долоо хоногийн дундуур амралтаа өгөөч!

"Эелдэг зөөлөн байдал" бялууг хийх бүтээгдэхүүний багц:
тестийн хувьд:

• гурил - 100 грамм
• какао нунтаг - 2 халбага
• тахианы өндөг - 5 ширхэг.
• элсэн чихэр - 150 грамм
• жигд нунтаг - 1 tsp

тос:

• цөцгий - 200 грамм;
• ваниллин - 1 уут;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• гэрийн бяслаг - 200 грамм;

"Эелдэг зөөлөн байдал" тавагны алхам алхмаар зааварчилгаа

Одоо та бялуу тос хийж болно. Цөцгий нь цөцгий, аарц болно. Хэдийгээр та бусад дуртай тосыг ашиглаж Tenderness бялууг хийж болно.

Цөцгийн хувьд та цөцгий, гэрийн бяслаг, элсэн чихрийг жигд болтол нь цохих хэрэгтэй. Цөцгий бэлэн боллоо, энэ үед бялуу аль хэдийн хөрсөн байна. Энэ нь тэнцүү тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ нь бялууг цуглуулах хэвээр байна. Бид бялуу тууз авч, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Бид бүх бялуугаа тосолсоор л байна.

Бэлэн Нарийн бялууг хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Үйлчилж байхдаа үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл какао цацаж хэрэглэнэ.

"Тендер" бялуу нь үнэхээр хайлдаг тендер болж хувирдаг бөгөөд хэсэг бүр нь таны аманд хайлдаг. Бялууны анхны загвар нь таны бүх гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах болно.
Цайгаа сайхан идээрэй.

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар хамгийн энгийн, хамгийн эмзэг байхыг хүсдэг амттай бялуусайн байна. Ийм бялуу хийх жор нь бодит амьдрал дээр байдаг. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чаддаг.
Бялуу:
- өтгөрүүлсэн сүүтэй лааз;
- 2 өндөг;
- 250 грамм гурил;
- 1 уут ванилийн сахар;
- 1 халбага жигд нунтаг.
Суулгац:
- 1 аяга ус;
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- 2-3 хоолны халбага ликёр, бренди, коньяк.
Цөцгий:
- 500 грамм цөцгий;
- 1 шил нунтаг сахар;
- хэрэв хүсвэл самар, үзэм, хатаасан жимс эсвэл чихэр жимс.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Зөөлөн бялуу авахын тулд хамгийн түрүүнд бялуу хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг гүн гүнзгий саванд хийж 2 өндөг оруулна.




Үүний дараа шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ.

Та зуурмагийг халбагаар хольж эхлэх боломжтой бөгөөд аажмаар гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй болно. Гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурсан гурил зуурах нь зүйтэй. Хэрэв хангалттай гурил байхгүй бол үүнийг нэмэх нь зүйтэй юм. Бүх зүйл өтгөрүүлсэн сүүний зузаан, өндөгний хэмжээ зэргээс хамаарна.




Зуурмагийг тав, арван минутын турш амрааж болно. Энэ үед хамрах нь дээр. Амралтын дараа зуурмаг нь ижил хэмжээтэй хэсгүүдэд хуваагдана. Ийм хэсгүүд нь 4-6 ширхэг байж болно.Зуурмагийн хэсэг бүрийг дугуй хэлбэртэй болгоно.




Зуух 180 градус хүртэл халаадаг. Та 5-аас 7 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Бүх зүйл зуухнаас хамаарна.
Бялууг бүрэн хөргөнө.

Суулгахын тулд та усыг халааж, элсэн чихэр уусгах хэрэгтэй. Ус хөрөх үед коньяк нэмнэ.






Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий элсэн чихэр, ванилийн сахараар ташуурдуулна.




Бялууг цуглуулахын тулд та таваг дээр нэг халбага цөцгий хийх хэрэгтэй. Эхний бялууг энэ цөцгий дээр тавьдаг бөгөөд үүнийг сиропоор дэвтээгээд цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Цөцгий дээр та хатаасан жимс, самар эсвэл үзэм тавьж болно.




Тиймээс бялууг бүхэлд нь цуглуулдаг. Бялууг зүсэхэд өнхрөх зүүгээр жижиглэж, бялуу дээр цацаж болох хаягдал байдаг.

Бялууг зөөлөн болгохын тулд сайтар дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та бялуу хөгц дээрээ том уут хийж, дэвтээсэн бялууг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хийж болно.




Дараагийн өдөр нь бялуу хамгийн нарийн бөгөөд амттай байх болно. Бялуу нь өтгөрүүлсэн сүүний ачаар маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Согтууруулах ундаагаар шингээж авах нь маш нарийн бөгөөд нарийн үнэрийг өгөх боломжийг олгодог.

Гэртээ зурагтай бялуу хийх жор

1 цаг 40 минут

380 ккал

5/5 (3)

• Бараа материал, гал тогооны хэрэгсэл: халбага, халбага, хутга, шил; 2 гүн аяга, аяга, модон эсвэл силикон хусуур; холигч, илгэн, 24 см диаметртэй салдаг хэлбэр, зуух.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Бялууны түүх

Сонирхлын үүднээс би Интернетээс энэ бялуу хийх жорыг хайж олоод, тэдгээрийн олонх нь эрс ялгаатай гэж дүгнэсэн гэдгийг та мэднэ. Жор бүр өөрийн гэсэн түүхтэй бөгөөд зохиогч бүр эмзэг байдлын талаархи ойлголтоо бялууны нэрэнд оруулдаг гэж бид итгэлтэй хэлж чадна.

Хэрэв та манай жор руу буцаж очоод уран зөгнөлөөр төсөөлвөл энэ жорны гарал үүслийн түүх нь романтик нарийн боовны тогоочийн зүрх сэтгэлийн хатагтайг чихэрлэг бэлгээр гайхшруулах хүсэлтэй холбоотой байж болох юм.

Нарийн боовны тогооч хамгийн зөөлөн эмзэглэлтэй номын хавтасны жигнэмэгийн тусламжтайгаар өөрийн зөөлөн бөгөөд хүндэтгэлтэй хандлагыг илэрхийлэхийг хичээв. цөцгийн тос дур булаам кофены тэмдэглэл, хилэн шоколадтай. Зөвшөөрч байна сайхан бялуу сайхан түүхийг хүртэх ёстой.

Гэрийн нөхцөлд "Тендер" бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: алхам алхмаар жор

"Тендер" бялууг хэрхэн яаж хийх вэ, бид үе шаттайгаар ойлгодог. Жигнэмэг хийхэд надад өндөг, элсэн чихэр, гурил, наранцэцгийн тос, чанасан хүйтэн ус, давс, сод, ванилийн сахар, жигд нунтаг.

Бисквитийн зуурмагийг сайтар халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоол хийсний дараа тогтохгүй. Үүний дараа хаалгыг онгойлгож зуухнаас салгалгүй хөргөнө.

"Тендер" бялуунд зориулсан цөцгийтэй жор

Бялуу тос нь нарийхан, өтгөн, кофе шоколадны амт, үнэртэй байх болно. 650 мл цөцгий дээрээс би хоёр халбага аваад нэг аяга цайны халбага түргэн уусдаг кофег холино. Би кофе бүрэн уусч, бөөгнөрөл үлдээхгүй байхын тулд зуурдаг.


Дараа нь гүн гүнзгий саванд цөцгийг зуурамтгай болтол нь хутгаад, аяганд хийсэн хольц, 15 гр какао, 70 гр нунтаг сахараа масс дээр нэмээд сайн өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино. Би хэсэг хугацаанд хүйтэнд тавилаа.


Би бэлэн жигнэмэгээ гаргаж аваад хөргөөд бялуу болгон хуваана. Жигнэмэгийн өндөр нь ойролцоогоор 7 см бөгөөд гурван ширхэг нарийн боов, эсвэл хоёр хувааж болно.


Бялууг угсрахдаа би тавагны ёроолыг цөцгийтэй тослоод, доод бялууг нь хоёр талд нь дэвтээнэ. Бялууг нэг нэгээр нь цөцгийтэй түрхээд хөргөгчинд арван хоёр цаг байлгана.

"Эмзэглэл" бялууг хэрхэн чимэглэх, үйлчлэх вэ?

Бялуу бэлэн болмогц би шоколадны чипсээр чимдэг. Дашрамд хэлэхэд хэрэв та шоколад дээр хурц үзүүртэй хутгаа өөр өнцгөөр тавьбал үзэсгэлэнтэй том үртэс олж авдаг. Хутганы ирийг бариулаас биш харин хутганы үзүүр, сууриас барьж, өөр рүүгээ зөөлөн татаж, үртэс хийхийг зөвлөж байна. Та бялууны ирмэгийг үртэсээр цацаж, гадаргуу дээр нь бага зэрэг цөцгий үлдээж хийсвэр хээ эсвэл цэцэг "зурж" болно. Та шоколадаар илгэн дээр буржгар үс хийж, шоколад эсвэл кокос, шигшсэн какао нунтаг ашиглан цагаан ба хар өнгийн хослол хийж болно.

Төлөө жигнэмэг зуурмаг сул байсан бөгөөд жигнэсний дараа тогтсонгүй, би гурил болон бусад хуурай орцуудыг дор хаяж хоёр удаа шигшинэ. Жигнэмэг бэлэн болонгуут \u200b\u200bзууханд хэдэн минутын турш хаалга онгойлгоод тавьчихаад гаргана. Мөөгөнцөрөөс нь салгалгүйгээр би эргүүлээд хэвний ирмэгийг тулгуур (аяга эсвэл шил) дээр тавьдаг. Би маягтаас бүрэн хөргөсөн жигнэмэгийг гаргаж аваад: Би хэлбэрийн ирмэгийн хажуу талыг огтолж, дараа нь хэлбэрийг нээнэ.

Цөцгий нь илүү хурдан, илүү гайхамшигтай ташуурдахын тулд сайтар хөргөсөн байх ёстой бөгөөд аягыг хөргөгчинд 10-15 минутын турш хийх нь зүйтэй.

"Эмзэглэл" бялууг хийх жорыг нэг жигнэмэгээр нэмж, дээрх зураг дээрх шиг бялууг өндөр болгож болно. Дараа нь зохих ёсоор чимэглэсэн тохиолдолд ямар ч чухал үйл явдлыг засах болно.

Өнөө үед чимэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай материал болох чихрийн мастикийн жор чихэр, XVI зуунд алдартай байсан. Гэхдээ тэр үед элсэн чихэр үйлдвэрлэх нь үнэтэй, их хэмжээний бизнес биш байсан тул жижиг чихэрийг мастикаас бэлтгэдэг байв. Тэд ч гэсэн хүн амын бүх хэсгийг төлж чадахгүй байв.

"Эелдэг зөөлөн байдал" бялуу хийх видео жор

"Эмзэглэл" бялуу хийх өөр нэг жорыг Эммагийн эмээгийн видео бичлэгээс хүргэж байна. Үйлдэл бүрийн талаархи дэлгэрэнгүй тайлбар, тэдний яаралгүй гүйцэтгэл нь эхлээд сайхан бялуу хийхээр шийдсэн хүмүүст ашигтай байх болно. Энэхүү жор дээрх цөцгий дээр анхаарлаа хандуулаарай: карамель, цөцгий, шоколадыг хослуулан амттанг нэгэн зэрэг эмзэглэл, хөнгөн чихэрлэг болгоно. Бялууг хэрхэн яаж засах талаархи зөвлөмжүүд бас сонирхолтой юм.

Бялуу болон боломжит сайжруулалтыг хэлэлцэх урилга

Нэг болохоор, тэгж ярих юм бол сонгодог жор "Зөөлөн" бялуу байхгүй, ийм бялууг хэрхэн бэлддэгийг би мэдмээр байна. Магадгүй та миний тавьсан жор дээр жигнэмэг эсвэл цөцгий дээр ямар нэгэн зүйл нэмж болно. Хэрэв танд жорыг хялбаршуулах эсвэл эсрэгээр нь жигнэмэгийн найрлага, давхарга эсвэл шингээлтийн сонирхолтой сонголтуудыг нэмж оруулах талаар санаа байгаа бол би таны нэмэлт, зөвлөмжийг тэсэн ядан хүлээж байна. "Тендернесс" бялууг гэрэл зургаар чимэглэх таны санаа бодлыг сонирхмоор байна.

Амттангууд бидний амьдралын салшгүй хэсэг болжээ.Хүүхдийн үдэшлэгт зориулсан ширээний ширээ, найзуудтайгаа цай уух, ямар ч баяр ёслолын арга хэмжээ зохион байгуулах нь амттангаар үйлчилнэ гэсэн үг юм. Гэрийн нөхцөлд бэлтгэхэд хялбар "Тендер" бялууны жор нь эхлэгч, туршлагатай нарийн боовны тогоочийн хоолны дэвтэрт зохих байр сууриа эзэлнэ.

"Эмзэглэл" бол нэр нь өөрөө ярьдаг бялуу юм. Энэ жорыг би маш удаан хугацаанд мэддэг, гэхдээ шинэ сонирхолтой, амттай жор, үе үе би энэ бялууг жигнэдэг. Зөөлөн, зөөлөн, намуу цэцгийн үрээр хийсэн өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий дээр үндэслэсэн цөцгий дээр суурилсан зөөлөн бялуу нь тэднийг илүү зөөлөн, шүүслэг болгож, гэрийн нөхцөлд бэлтгэхэд хялбар, амттай бялууг бий болго!

НАЙРЛАГА

• 1.5 аяга гурил
• 1 + 1.5 аяга цөцгий
• 1 + 2/3 аяга элсэн чихэр
• 3 өндөг
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 200 гр цөцгийн тос
• 2-3 tbsp намуу
• 1 tsp устгасан сод эсвэл 2 tsp. жигд нунтаг
• ваниллин амсах болно
• цацахад зориулагдсан сараалжтай шоколад

Хоол хийх арга

1. Өндөгийг 1 tbsp-ээр цохино. Масс 3 дахин нэмэгдэх хүртэл элсэн чихэр, 1 tbsp нэмнэ. цөцгий, 1/2 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 100 гр хайлсан цөцгийн тос, зуурмаг, шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар (жигд нунтаг биш харин унтрааж натри хийж болно), бүгдийг нь холино.

2. Зуурсан гурилын талыг хэвэнд хийнэ (би хөгцний ёроолыг жигд цаасаар хучиж, ёроол, хажуу талыг нь тосолсон цөцгийн тос). Ойролцоогоор тендер хүртэл 180С-т жигнэнэ. 25 минутын турш зуухаа чиглүүлж, модон саваагаар туршиж үзэхэд бэлэн болно.

3. Үлдсэн зуурмаг дээрээ намууны үрийг нэмээд холино. Үүнтэй адил хоёр дахь намуу бялууг жигнэх
4. Бялуу бэлэн болсон байна хэвнээс нь аваад хөргөнө, тус бүрийг нь уртааш нь хуваана.

5. Цөцгий бэлтгэ: 1.5 аяга цөцгий тос.25% -ийг 2 / 3-1 аяга сахараар үрээд ваниллин нэмнэ.
6. Таваг дээр цагаан бялуу хийж, цөцгийтэй тос түрхээд дараа нь намуу бялуу, цөцгий, дахин цагаан бялуу, үлдсэн цөцгий, дээр нь намуу бялууг тавина.

7. Бэлтгэх цөцгийн тос: 100 гр sl. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг 1/2 лаазтай өтгөрүүлсэн сүү, ванилийн хамт зодож амсах болно.