Окрошка дахь улаан лууванг яаж сольж болох вэ? Okroshka - сонгодог батлагдсан жор. Okroshka-г kvass, kefir, whey, эрдэс ус, майонезаас хэрхэн зөв, амттай хоол хийх талаар. Хиамтай okroshka-ийн сонгодог жор

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид аа!

Тиймээс зун ирлээ! Халуун өдрүүдэд хүйтэн шөлөөр өөрийгөө сэргээх нь сайхан байх болно.Окрошка үүнд төгс тохирно. Энэхүү хоол нь Орос, Украины оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг. Нэрээр нь та энэ шөл хэрхэн бэлтгэгдсэнийг шууд ойлгож чадна гэж бодож байна.

IN уламжлалт жор төрөл бүрийн шинэхэн ургуулсан ногоо хэрэглэдэг: улаан лууван, өргөст хэмх, төмс, чанасан өндөг, төрөл бүрийн ногоонууд. Шөлний хувьд kefir, whey эсвэл kvass ашиглана уу. Гэхдээ илүү ер бусын дүүргэх сонголтууд нь мэдэгдэж байна: байцаа, өргөст хэмх, рашаан даршилсан ногоо.

Бид аль хэдийн цадсан байсан, одоо эхэлж байна зуны шөл! Би танд хоол хийх хэд хэдэн хувилбарыг санал болгож байна, та хамгийн дуртай зүйлээ өөрөө сонгоорой.

Хиамтай okroshka-ийн сонгодог жор

Жор нь бага наснаасаа ирдэг. Ийм хоол нь зуны өдрүүд, халуун дулаан, мэдээжийн эхэн үеийг сануулах болно сайхан ааштай байгаарай... Энэ бол эмээгийнхээ жороор хийсэн цэцэрлэгийнхээ чанасан хиам, хүнсний ногоог нэмж хийсэн жор юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 4-7 ширхэг. улаан лууван;
• 450 гр чанасан хиам;
• 3 өргөст хэмх (дунд хэмжээтэй);
• dill болон ногоон сонгино баглаа;
• 6 чанасан өндөг;
• 5 чанасан төмс;
• 5 tbsp майонезаас;
• 1-1.5 tsp давс;
• 2 литр хүйтэн буцалсан ус;
• 1 tbsp цуу.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг "дүрэмт хувцас" -аар чанаж, чанасан өндөг буцалгана. Бид чийг, ногоон, хүнсний ногоог угааж, хатаана.

2. Төмсийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, нунтаглах шаардлагагүй. Дараа нь жижиглэсэн төмсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

3. Дараа нь бид хиамыг огтолж эхэлнэ, бас төмстэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.

4. Өндөгийг ижил дунд шоогаар нунтаглана. Мөн бид үүнийг төмс, хиам руу илгээдэг.

4. Цагаан манжингаа хоёр хэсэгт хуваагаад дараа нь хоёр хуваагаад нимгэн шоо болгон хуваа.

5. Өргөст хэмхийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Сонголтоор, тууз болгон хуваасан.

6. Жижиглэсэн ногоо, хиамыг гүн гүнзгий саванд хийж, бүх найрлагыг нь холино.

7. Дараа нь нэг удаа идсэн хэмжээгээрээ олон аягыг тавган дээр хийж тавь. Дараа нь майонезаас нэмж холино.

Чухал! Хэрэв та том гэр бүлд зориулж хоол хийж байгаа бол 3 литрийн саванд зориулж хийсэн жороор хооллоорой. Хэрэв та нэг удаадаа их иддэггүй бол шаардагдах хэмжээний орц найрлагыг аваад окрошкаг шингэлээд үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ.

8. Дараа нь давс, ус, цагаан цуу цацна. Шөлийн зузааныг амсах байдлаар нь тохируулаарай, өтгөн эсвэл нимгэн болгож болно. Сайн холино.

Чухал! Уксусыг нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүсээр орлуулж болно.

Тэгээд л болоо! Зуны сэрүүн хоол бэлэн боллоо!

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүст таалагдах маш хурдан бөгөөд энгийн жорыг энд оруулав. Хэрэв та бүх найрлагыг урьдчилан бэлдсэн бол үүнийг хийхэд хэдэн минут л шаардагдана.

Okroshka гар хийцийн kefir

Кефиртэй маш амттай, хөнгөн okroshka. Үүнийг хоол хийх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд шөл нь халуун өдрүүдэд аврал болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 литр kefir 2.5%
• 0.5 л хүйтэн буцалсан ус;
• амт нь давс;
• 250 гр өргөст хэмх;
• 250 гр чанасан хиам;
• 3-4 чанасан өндөг;
• ногоон сонгино баглаа.

Бэлтгэл ажил:

1. Kefir сэгсэрч, жижиг саванд хийнэ.

2. Шаардлагатай хэмжээний усыг түүнд нэмнэ. Амт нь давс. Сайтар холино. Kefir хольц нь бага зэрэг давслаг амттай болно.

3. Өргөст хэмх, хиам, өндөг, ногоон сонгиноо дунд хэмжээний шоо болгон нунтаглана.

4. Бүх найрлагыг нэгтгэх хэвээр байна. Эхлээд хиамаа нэмнэ. Бид холино.

4. Дараа нь өргөст хэмхийг саванд хийнэ.

5. Эцэст нь: өндөг, сонгино.

6. Сайн холино, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

Окрошка хөргөгчинд хэдэн цаг зогсох тул шаргал өнгөтэй болж, амт нь улам хурц болно.

Ялтсууд дээр юүлээд гэр бүлээ энэхүү гайхалтай хоолыг амталж үзэхийг урь!

Сайхан хооллоорой!

Сонгодог жороор хийсэн хиамтай хамгийн амттай kvass okroshka

Энэхүү жороор бид мах, хиам нэмдэггүй тул энэ шөлийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Гэхдээ энэ нь цангааг төгс тайлж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 4 чанасан төмс;
• 1 сонгино (жижиг)
• 1 улаан лууван;
• 1 өргөст хэмх;
• ногоон багц (сонгины өд, dill, яншуй);
• 350 мл квас;
• 1 tbsp тунхууны;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан манжин, сонгиноо хальслаарай. Бид улаан лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрээд саванд илгээнэ.

2. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, улаан лууван дээр нэмнэ.

3. Сонгино хэрчиж, тусдаа саванд давс хийж нунтаглана. Энэ нь өвсийг тайрч, саванд нэмнэ.

4. Чанасан төмсийг хальслаад өргөст хэмх шиг хэрчинэ. Бид үүнийг хайруулын тавган дээр хаяна.

5. Нухсан сонгино, тунхууны халбага зэргийг танилцуул.

6. Бүх зүйлийг сайтар хольж, kvass дүүргэ.

Лентен окрошка бэлэн боллоо!

Шар сүүний болон улаан луувантай хоол хийх алхам алхмаар жор

Эхний жороор бид аль хэдийн улаан лууван хэрэглэсэн. Энэ бол okroshka хоол хийх өөр нэг сонголт юм, гэхдээ аль хэдийн тамхи татдаг хиамтай шар сүүний дээр.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 чанасан төмс;
• 6-7 улаан лууван;
• 3 чанасан өндөг;
• 2 өргөст хэмх;
• 150-200 гр чанасан, тамхи татдаг хиам;
• ногоон (сонгины өд, яншуй);
• ойролцоогоор 2 литр шар сүү;
• давс, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргийг амтлах.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмс, өндөгийг хальслаарай. Шоо болгон хуваасан. Цагаан манжин - дугуйланд. Хиам, өргөст хэмх - сүрэл. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих.

2. Одоо та төмс, улаан лууван, өндөг, өргөст хэмх, хиам, ургамал зэрэг бүх бүтээгдэхүүнийг холих хэрэгтэй. Шар сүүний давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй холино.

3. Дараа нь шар сүүний найрлагыг дүүргээд 15 минутын турш исгэж байлгана.

Чухал! Ийлдсийг хамгийн сайн хэрэглэдэг гар хийцийнЭнэ нь маш олон сүүн бактери, ашигтай витамин агуулдаг тул. Гэхдээ гэр байхгүй бол бид дэлгүүртэй хамт хоол хийдэг.

Бид маш нимгэн окрошка авдаг. Хэрэв та өтгөн дуртай бол бага хэмжээний шингэн нэмэхэд хангалттай.

Зуны амттай хоол бэлэн боллоо!

Рашаан устай хүйтэн шөл (карбонатлаг)

Хоол идэх дургүй байдаг халуун өдрүүдэд рашаан дээр жигнэх нь тус болно! Энэ бол өөр амттай, сонирхолтой хүйтэн шөлний сонголт юм. Хийн бөмбөлгүүд нь тааламжтай хурц тод байдлыг нэмэх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 4 төмс;
• 4 өргөст хэмх;
• 6 өндөг;
• 400-500 гр чанасан хиам;
• ногоон;
• майонезаас;
• цөцгий;
• гич;
• 2 литр карбонатлаг рашаан ус;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• чимх нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмс, өндөг буцалгана. Бид тэднийг хөрөхийг хүлээж байна. Дараа нь бид цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид бас хиам, 2 өргөст хэмхийг хэрчсэн. Үлдсэн өргөст хэмхийг том ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.

2. Ногоон ногоог урсгал усаар угааж, нилээд цавчих.

3. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Okroshka дээр нэмнэ үү: цөцгий, гич, майонезаас, давс, халуун ногоо, хавчих нимбэгийн хүчил эсвэл бага хэмжээний нимбэгний шүүс.

Энэ нь хөргөсөн рашаан ус асгах хэвээр байна. Мөн voila!

Өөртөө тусал!

Гич ба майонезаас халуун ногоотой okroshka

Гич ба майонезаас нэмсэн өөр нэг жор, энэ жорын дагуу chowder нь маш сэтгэл хангалуун, амттай гарч ирдэг. Хүнсний ногоо, kvass хослуулах дургүй хүмүүст зориулсан сонголт.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 литр хүйтэн буцалсан ус;
• 1 кг чанасан төмс;
• 10 чанасан өндөг;
• 700-800 гр чанасан үхрийн мах;
• баглаа дээр: dill, ногоон сонгино, яншуй;
• 3-4 өргөст хэмх;
• 300 гр майонезаас;
• амт нь давс;
• 5 tsp гич;
• 1 нимбэг эсвэл 0.5 tsp. нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх орцыг цавчих ба саванд холино. Мах, төмс, өндөгийг урьдчилан буцалгаад хөргөнө.

2. 2-3 өндөгний шар өндөглөдөг. Түлш цэнэглэхэд танд эдгээр хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг гич, давс, нимбэгний шүүстэй үрж цэвэрлэнэ.

2. Бага зэрэг ус хийж бэлтгэсэн хоолоо дүүргэнэ. Бид 200 г майонезаас нэвтрүүлдэг. Сайн холино.

Үлдсэн усыг хийнэ. Бид холино. Шаардлагатай бол үлдсэн майонезаас нэмнэ.

Тэгээд л болоо! Хоол бэлэн боллоо!

Усанд хиам, цуутай энгийн okroshka хэрхэн хоол хийх талаар видео

Эхний хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд алимны цууны цуу нэмж усанд бэлтгэдэг. Энэ жор нь улаан лууван хэрэглэдэггүй хүмүүст тохиромжтой, учир нь зохиогч нь энэ үндэс ногоогүй хоол хийдэг. Хэрэв таны гал тогоонд алимны цууны цуу байхгүй бол түүнийг гуанзаар соль.

Хиам, махгүй бол kvass дээр okroshka туранхай

Хуучин өдрүүдэд Оросын тосгоны оршин суугчид амралтын өдрүүдэд ийм хоол бэлтгэдэг байв. Тиймээс, хэрэв та өрхдөө гайхмаар байгаа бол тэдэнд зориулж мөөгтэй туранхай хоол бэлтгэ. Хүн бүр аз жаргалтай, дүүрэн байх болно!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 450 гр даршилсан мөөг;
• 250 гр чанасан төмс;
• 50 гр өргөст хэмх;
• 2 чанасан өндөг;
• 200 мл цөцгий (20% ба өөх тос);
• 20 г гич (халуун ногоотой);
• 1.5 литр талх kvass;
• dill болон яншуй баглаа;
• 2 багц ногоон сонгино;
• 100 гр улаан лууван;
• давс, элсэн чихэр, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид мөөгийг сайтар угаана. Тэд усгүй байхын тулд бид шахаж байна. Үүнийг хатаа.

2. Төмс, улаан лууван, мөөг, өндөгний цагаан, өргөст хэмх зэргийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Бид бүх найрлагыг нь холино. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

3. Цөцгий, үлдсэн шар, гичээс боолт хий.

4. Гичийн соустай окрошкаг амтлаад бүх зүйлийг сайтар холино. Ялтсууд дээр тусад нь хийж, kvass-ийн шаардлагатай хэсгийг дүүргэ.

Тахианы махтай мах okroshka хоол хийх

Энд зуны тахианы шөл хийх сэрүүн жор байна, гэхдээ бид зөвхөн хайруулын тавган дээр хуурч, уламжлалт аргаар чанадаггүй. Шарсан тахиа нь энэ хоолонд онцгой амт өгдөг! Мөн бид kvass болон цөцгийтэй хамт үйлчилнэ. Хоол хийх энэ хувилбарыг туршиж үзээрэй, энэ жор нь хурдан тогооч нарт ч таалагдах болно гэдэгт би итгэлтэй байна.

Шаардлагатай найрлага:

• Тахианы хөх - 400 гр.
• Төмс (дунд хэмжээтэй) - 4-5 ширхэг.
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Өргөст хэмх (шинэхэн) - 2 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
• Цагаан манжин - 7-8 ширхэг.
• Амт нь ногоон сонгино, dill
• Давс - 1 tsp
• Газрын хар чинжүү - 1/2 tsp

Хоол хийх технологи:

1. Нэгдүгээрт - эхлээд бид тахиагаа шарах хэрэгтэй. Хоёр талдаа тахианы хөхний давс, чинжүү хийгээд бага зэрэг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ.

2. Хөхөө нэг талаас нь шарсан болмогц нөгөө талаас нь эргүүлээд тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь чанаж иднэ.

Тахианы махыг дунд зэргийн гал дээр шарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хатуу шарсан царцдас үүсэхгүй, манай шөлөнд огт хэрэггүй, мах нь зөөлөн, шүүслэг байв.

3. Бидний хөхийг бэлдэж байх үед би ногоо хийхийг санал болгож байна. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Энэ удаад би төмсөө хосуудад зориулж удаан агшаагчид буцалгахаар шийдлээ. Тиймээс энэ нь бага задарч, үүнийг багасгах нь илүү тохиромжтой байдаг.

5. Төмсийг шоо болгон хувааж, өргөст хэмхтэй хамт гүн гүнзгий саванд хийнэ.

6. Өндөгийг хатуу чанасан давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Энэ гизмо байхгүй өндөгний зүсэгчийн тусламжтайгаар бид үүнийг нэг минутын дотор тайрч аваарай, би худалдаж авахыг зөвлөж байна. Цаг хугацаа ихээхэн хэмнэж, хямдхан байдаг.

7. Цагаан манжингаа нимгэн дөрөвний гурваар нь хэрчиж тавина. Энэхүү ногоо нь манай зуны шөлөнд тод амт нэмнэ.

8. Бид хүнсний ногоо хагалж байх үед тахиа маань хоол хийж, бүр хөрч амжсан. Бид үүнийг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоотой саванд илгээнэ.

9. Бүх найрлагыг нь хольж, цутгахаасаа өмнө майонезаас эсвэл цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино.

10. Дараа нь ундаа нэмнэ. Би энэ шөлийг хэсэг хэсгээр нь хийж, kvass нэмнэ, хэрэв хүсвэл гэр бүлийн бусад гишүүд kefir эсвэл шар сүүг okroshka дээр нэмж болно.

11. Сайн холино, тэгээд л боллоо! Таваг идэхэд бэлэн боллоо! Хэрэв та халуун ногоо, ширүүн амттай бол тавган дээрээ тунхууны эсвэл гичийг нэмнэ.

Эдгээр сонирхолтой бөгөөд хялбар жорыг өнөөдрийн сонголтоо цуглуулав. Бидний алс холын өвөг дээдэс хоолыг оройн хоол биш зуушаар бэлтгэсэн нь сонирхолтой юм. Дүүргэлт нь зөвхөн талх kvass биш, бас исгэлэн байцаа шөл, байцаа, өргөст хэмх даршилсан ногоо, муудсан сүү, цөцгийн тос ба шар сүүний.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бол сонирхогчийн хоол юм. Гэхдээ дор хаяж нэг удаа хоол хийх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь ийм хоол таны ширээн дээр байх эсэхийг шийдээрэй.

Зөвхөн окрошкагийн орц найрлага нь ялгаатай төдийгүй амталдаг ундаа нь бас ялгаатай байдаг. Уламжлалт элсэн чихэргүй квасаас гадна окрошкаг рашаан, шар сүүний, махан шөл, айраг, айран, бор, тараг, шар айраг, давсны уусмал, тэр ч байтугай энгийн усаар хийдэг. Зөв бөглөх талаар санал нэгдээгүй байгаа бөгөөд энэ нь таны сонголтоос хамаарна.

Үзүүлсэн жороор бол хувцаслалт нь найрлагатай сайн зохицдог боловч та үүнийг өөрийн үзэмжээр орлуулж болно. Хэрэв та kvass-ийн хатууралд дургүй бол рашаан ууна. Хэрэв та исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай бол хэрэглээрэй. Окрошкагийн гайхалтай амтыг бараг эвдэж чадахгүй.

Зүгээр л мартаж болохгүй: okroshka заавал хөргөсөн байх ёстой. Тиймээс үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

ru.m.wikipedia.org

Найрлага

• 4–5 ;
• 5 чанасан өндөг;
• 8-10 улаан лууван;
• 2-3 шинэ өргөст хэмх;
• 300 гр чанасан эсвэл тамхи татдаг хиам;
• 1 баглаа dill;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• амт нь давс;
• цөцгий эсвэл майонезаас - амсах болно;
• kvass амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Төмс, өндөг, улаан лууван, өргөст хэмх, хиамыг шоо болгоно. Ургамлыг цавчих. Бүх найрлага, давсыг холино. Цөцгий эсвэл майонезаас нэмээд квасаар амтлаад дахин хутгана.

ratatui.org

Найрлага

• 4 чанасан өндөгний шар;
• 3 халбага;
• 400 гр чанасан үхрийн мах;
• 4-5 улаан лууван;
• 2-3 шинэ өргөст хэмх;
• 3-4 чанасан төмс;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 1 баглаа dill;
• амт нь давс;
• цөцгий - амсах болно;
• kvass амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Шар болон гичийг гөлгөр болтол нь холино. Мах, улаан лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон, хальсалж төмсөө шоо болгон хэрчинэ. Сонгино, dill цавчих.

Бүх найрлагыг холино. Давс, гичийн хувцас, цөцгий, квас нэмээд дахин хутгана.

wallpaperscraft.ru

Найрлага

• 5-6 чанасан төмс;
• 6 чанасан өндөг;
• 4–5 шинэ өргөст хэмх;
• 10–12 ;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• ½ dill;
• - яншуй баглаа;
• 2 тамхи татдаг тахианы хөл;
• амт нь давс;
• хавчих нимбэгийн хүчил;
• цөцгий - амсах болно;

Бэлтгэл ажил

Төмс, өндөг, өргөст хэмх, улаан луувангаа шоо болгон хэрчинэ. Ургамлыг цавчих. Хөлний арьсыг арилгаж, тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваа.

Бүх найрлагыг холино. Давс, нимбэгийн хүчил, цөцгий нэмнэ. Рашаан асгаж сайтар холино.

photorecept.ru

Найрлага

• 250 гр гахайн мах;
• 4-5 чанасан төмс;
• 4-5 чанасан өндөг;
• 250 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 250 гр лаазалсан шош;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• - ногоон сонгино баглаа;
• ½ dill;
• амт нь давс;
• 2 халбага цөцгий;
• Майонезаас 3 халбага;
• 2 халбага гич;
• kvass амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Жижиг хэсгүүдэд хувааж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж 7 минут орчим хуурна.

Төмс, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Вандуй, шош, хэрчсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон, хөргөсөн мах нэмнэ.

Давс, цөцгий, майонез, гичийг нэмээд хутгана. Квассыг асгаж дахин сайтар холино.

cookpad.com

Найрлага

• 4-5 чанасан төмс;
• 2-3 чанасан өндөг;
• 1-2 шинэ өргөст хэмх;
• 150 гр чанасан хиам;
• 1 баглаа dill;
• ½ нимбэг;
• амт нь давс;
• цөцгий - амсах болно;
• гялалзсан рашаан усыг амтлах.

Бэлтгэл ажил

Нишингэ үрж жижиглэнэ. Төмс, өндөг, өргөст хэмх, хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Dill цавчих.

Эдгээр найрлагыг холино. Нимбэгний шүүс, халуун ногоо, цөцгий, рашаан нэмээд сайтар холино.

wallpaperscraft.ru

Найрлага

• 1 баглаа ногоон сонгино;
• - яншуй баглаа;
• - килантро баглаа;
• амт нь давс;
• 5-6 улаан лууван;
• 1-2 шинэ өргөст хэмх;
• 4-5 чанасан төмс;
• 200 гр тамхи татдаг ягаан хулд;
• ½ нимбэг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• газрын улаан чинжүүний чимх;
• чимх элсэн чихэр;
• цөцгий - амсах болно;
• kvass амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчээд давс нэмээд бутлах замаар бага зэрэг нухаж жүүс хийнэ. Ногоон дээрээ хэрчсэн улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг, төмс, загас нэмнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс, халуун ногоо, цөцгий, квас нэмээд холино.

bezgotovki.ru

Найрлага

• 250 гр наймалж мод;
• 5-6 улаан лууван;
• 2-3 шинэ өргөст хэмх;
• 2-3 чанасан өндөг;
• 1 халбага гич
• 3 халбага цөцгий;
• 1 баглаа dill;
• амт нь давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• kvass амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Шоо болгон хуваасан наймалж мод, улаан лууван, өргөст хэмх, өндөгний цагаан. Шар, гич, цөцгий, жижиглэсэн dill, халуун ногоо зэргийг жигд болтол нь холино. Жижиглэсэн найрлага дээр нэмнэ гич сумс мөн kvass ба холино.

rutxt.ru

Найрлага

• 1-2 шинэ өргөст хэмх;
• 3-4 чанасан төмс;
• 2-3 чанасан өндөг;
• 5-7 интоорын улаан лооль;
• - яншуй баглаа;
• ½ dill;
• 200 гр түүхий далайн амьтан;
• ½ нимбэг;
• амт нь давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 150 гр байгалийн тараг;
• рашаан ус - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Өргөст хэмх, төмс, өндөгийг шоо болгон хувааж, улаан лоолийг дөрөв хуваана. Яншуй болон dill цавчих. Буцалж буй усанд 30 секундын турш дүрээд хөргөөд шоо болгон хуваана.

Бүх орц найрлагыг нэгтгэж, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, тараг, рашаан ус нэмээд сайтар холино.

wallpaperscraft.ru

Найрлага

• 2-3 чанасан төмс;
• 2 өргөст хэмх;
• 4-5 улаан лууван;
• 200 гр Адыгэ бяслаг;
• - яншуй баглаа;
• ½ dill;
• амт нь давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ¼ нимбэг;
• амт нь kefir.

Бэлтгэл ажил

Шоо төмс, өргөст хэмх, улаан лууван, бяслаг. Жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, kefir нэмээд сайтар холино.

postila.ru

Найрлага

• 200 гр давсалсан мөөг;
• 2-3 чанасан төмс;
• 2-3 чанасан өндөг;
• 100 гр;
• 1 баглаа dill;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 1 халбага гич
• 2 халбага цөцгий;
• амт нь давс;
• kvass амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Мөөг, төмс, өндөгний цагааныг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Байцаа, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Холимог өндөгний шар гич ба цөцгийтэй нэгэн жигд болтол. Жижиглэсэн найрлагад гичийн соус, давс, квасс нэмээд сайтар холино.

Борштын жороос багагүй окрошкагийн жор байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай нь kvass бүхий okroshka-ийн сонгодог жор юм. Энэ шөлийг өндөг, шинэхэн өргөст хэмх, чанасан төмс нэмж бэлтгэдэг. Элсэн чихэргүй квас, цөцгий тосыг суурь болгон ашигладаг. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хатуу дүрэм журам байдаггүй бөгөөд гол зарчим нь бүх найрлагыг ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хувааж байх явдал юм.

Эхлэхийн тулд та "зөв" kvass сонгох хэрэгтэй. Дэлгүүрүүдийн санал болгодог бүх төрлийн ундаа нь окрошка хийхэд тохиромжтой байдаггүй. Чихэрлэг, карбонатлаг, харанхуй квасс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Амтат ундаа нь махтай шөл хийхэд тийм ч тохиромжтой биш юм.

Хамгийн шилдэг нь, цагаан kvass бүхий okroshka хоол. Гар хийцийн хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ одоо та тусгай төрлийн kvass худалдаж авч болно, сав баглаа боодол нь "okroshka-д зориулж" гэж бичсэн байдаг. Энэ нь байгалийн гаралтай бага хэмжээний элсэн чихэрээр исгэж байх ёстой. Ундаа нь хэтэрхий хатуу амтгүй, амт нэмээд бэлдээгүй байх нь дээр.

Окрошкагийн сонгодог хувилбарын гол найрлага нь шинэ өргөст хэмх, чанасан өндөг, чанасан төмс. Гэхдээ энд бас сонголтууд боломжтой, жишээлбэл, туранхай окрошкаг өндөггүйгээр бэлтгэдэг.

Хэрэв мах okroshka бэлтгэж байгаа бол чанасан махыг хэрэглэж болно, гэхдээ өөх тос биш. Мөн бэлэн махан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг - хиам, хиам, хиам. Эдгээр хоол хүнс нь бас маш их өөх тос байх ёсгүй.

Okroshka нь ихэвчлэн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг бөгөөд үүнийг квастай хольж эсвэл хавтан бүрт халбагаар хийж, идэхээсээ өмнө шууд хутгана. Хэрэв та хүйтэн шөлний баялаг амтанд дуртай бол майонезаар окрошкагаар үйлчилж болох бөгөөд хэрэв та шөлний илчлэг багатай хувилбар хийх шаардлагатай бол цөцгийн оронд та kefir-тэй окрошка хийж болно.

Бэлэн okroshka-г амтлагч, халуун ногоо ашиглан амталдаг. Хэрэв kvass хангалттай хүчиллэг биш бол та үүнийг цуутай хольж болно. Хурц, нарийн ширхэгтэй болгохын тулд гич эсвэл тунхууны хамт okroshka хоол хийх хэрэгтэй.

Сонирхолтой баримтууд: "Квасс" гэдэг үг нь "исгэсэн" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд шууд утгаараа "исгэлэн ундаа" гэсэн утгатай. Квасс 10-р зуунд янз бүрийн үр тариа дээр үндэслэн алдартай болсон. 15-р зуунд Орос улсад бараг 500 өөр төрлийн квас бэлтгэсэн.

Цөцгийтэй kvass дээр сонгодог мах okroshka

Окрошкагийн сонгодог хувилбарыг үхрийн махаар бэлтгэдэг. Махыг урьдчилан чанасан байх ёстой бөгөөд чанах үед мах бүрэн сэрүүн байх ёстой.

• 300 гр. чанасан мах;
• 3 төмс, арьсандаа чанаж, хөргөнө;
• 3 чанасан өндөг;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 1.5 литр квас;
• 3-4 жижиг өргөст хэмх;
• 1.5 литр квас;
• 150 гр. цөцгий;
• амт нь нимбэгний шүүс, давс, чинжүү.

Ногоон сонгино нилээд цавчих (сонгиныг цагаан хэсэгтэй хамт хэрэглэх нь дээр). Сонгиноо бага зэрэг давсаар цацаж, жүүс гарч иртэл модон пестлет эсвэл халбагаар үрнэ. Энэ ажлыг та okroshka-д үйлчлэхээр төлөвлөж буй саванд хийх нь дээр.

Чанасан төмсийг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Сараалжтай төмсийг бэлтгэсэн ногоон сонгинотой хамт нухаш болтол нунтаглана.

Үхрийн махыг жижиг шоо болгон хувааж, тайрахтай ижил төстэй аргыг шинэ өргөст хэмх, өндөг хагалахад ашигладаг. Нь яншуй, dill нилээд цавчих. Бид жагсаасан бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж нэгтгэдэг.

Гичтэй цөцгий холино, нэгэн төрлийн болтол нунтаглана. Энэ соустай окрошкатай улирал хийж сайтар хутгана. Хүйтэн квас хийнэ, дахин хутгаад давс, нимбэгний шүүсээр амтлана.

Сонгодог okroshka нь чанасан хиамтай kvass дээр

Хэрэв мах чанах цаг байхгүй бол okroshka-г буцалгаж чанаж болно. "Доктор" эсвэл "Сүү" төрлийн хиам хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Түүнээс гадна хиам нь чанартай байх ёстой. Амтгүй хиам нь тавгийг бүрэн сүйтгэх болно.

• 250 гр. чанасан хиам;
• 3 өргөст хэмх;
• 3 өндөг;
• 3 төмс;
• 1 багц янз бүрийн ногоон;
• 1-1.5 литр квас;
• 100-150 гр. цөцгий;
• амт нь давс.

Мөн уншина уу: Сонгодог okroshka-ийн найрлага - 16 жор

Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж чанасан өндөг чанаж болгоно. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөнө.

Бид төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид өндөгнөөс шарыг гаргаж, цагаан арьстнуудыг нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг ижил шоо болгон хайчилж ав. Ногоог маш нарийн хэрчинэ. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж холино.

Өндөгний шарыг нунтаглаж, цөцгийтэй холино. Бид энэ боолтыг бэлэн хоолоор холино. Хүйтэн kvass хийнэ, хутгана. Амт нь давс, чинжүү.

Сонгодог ногооны окрошка (махгүй)

Бэлтгэж байна ногооны окрошка махгүй бөгөөд энэ жороор уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг адыг бяслаг... Та мөн дүпү бяслаг ашиглаж болно.

• 500 гр. түүхий хальсгүй төмс;
• 700 гр. өргөст хэмх;
• 200 гр. лууван;
• 300 гр. Адыг бяслаг;
• 2 литр kvass;
• давс, амт нь шинэхэн dill.

Төмс, луувангаа сайтар угааж, үндэс ногоогоо хальсгүйгээр буцалгана. Тэднийг бүрэн хөргөнө. Ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хүнсний ногоог хайчилж ав. Үүнтэй адил өргөст хэмхийг хайчилж ав. Арьс ширүүн байвал өргөст хэмхээс гаргаж авч болно. Хэрэв арьс нимгэн бол өргөст хэмхийг хальслах шаардлагагүй болно.

Зөвлөгөө! Okroshka-д илүү амттай амт өгөхийн тулд та халуун ногоо хэрэглэж болно. Энэ нь turmeric, хар чинжүү байж болно. Та анхилуун үнэртэй Adyghe давс хэрэглэж болно.

Хүнсний ногоог хольж, шоо дөрвөлжин хэрчсэн Адыгэ бяслагыг нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Квасс, давс асгаж, амт нь халуун ногоооор амтлана.

Окрошка тахианы хөхтэй

Kvass дээр okroshka-ийн хоолны хувилбарыг тахианы хөхний хамт бэлтгэдэг.

• Ясны эсвэл хоёр филетэй 1 тахианы хөх;
• 5 шинэ өргөст хэмх;
• 1.5 литр квас;
• 5 төмс;
• 5 өндөг;
• 6 хоолны халбагын цөцгий;
• 1-2 халбага гич;
• давс чинжүү, нимбэгийн хүчил мөн амт нь ногоон.

Эхлээд та тахианы махыг буцалгах хэрэгтэй. Угаасан хөхөө буцалж буй усанд дүрээд буцалгаад хөөсөө арилгана. Бүх хөхийг 40 минутын турш бага зэрэг буцалгана. Булан нь илүү хурдан хоол хийх болно - ойролцоогоор 20 минутын дараа. Хоол хийх эцэст давс нэмнэ. Та анхилуун чинжүү, лаврын навч хийж болно. Бэлэн тахианы махыг хөргөнө. Арьсыг арилгаж, филетэй ясыг зайлуулна. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хальсалж төмс, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Хоолыг бүрэн хөргөнө. Төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Бид өндөгнүүдийг бүрхүүлээс гаргаж, уургийг ялгаж, нилээд цавчих болно. Шинэ өргөст хэмхийг шоо болгоно.

Шарыг тусдаа саванд хийж гич ба цөцгий нэмж сайтар нунтаглана. Холимог цөцгий сумс үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй хамт хөргөсөн kvass хийнэ. Холино, давс, чинжүү.

Квасс дээр цагаан хоолтон (туранхай) okroshka

Хүнсний ногооны цагаан хоолтон okroshka нь уургийн бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр бэлтгэгддэг. Хоол хийхэд өндөг, мах, цөцгий хэрэглэдэггүй.

• 2 төмс;
• 200 гр. улаан лууван;
• 3 шинэ өргөст хэмх;
• 10 улаан лууван;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 1 баглаа dill ногоон;
• 750 мл квас;
• давс, амт нь нимбэгний шүүс.

Төмсийг хоол хийх үед бүрэн хөргөх цаг хугацаатай байхын тулд урьдчилан буцалгана. Хүйтэн чанасан төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.

Ногоон сонгино нилээд цавчих. Саванд хийж, давс цацаж, модон халбагаар үрнэ. Сонгино дээр нимбэгний шүүсийг хөнгөнөөр хийнэ. Бид холино. Сонгино дээр жижиглэсэн dill болон хэрчсэн төмс нэмнэ.

Бид улаан луувангаа сайтар угааж, "сүүл" -ийг нь бүх талаас нь тасдаж, улаан луувангаа grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Бид өргөст хэмхийг үрж жижиглэсэн ч жижиг шоо болгон хувааж болно. Хүнсний ногоог ургамал, төмстэй холино. Амт нь kvass, давс, чинжүүтэй дүүргэ.

Окрошка хэлтэй

Окрошкагийн сонирхолтой хувилбарыг чанасан хэлээр бэлтгэж болно. Та үхрийн мах, гахайн махны хэлийг ашиглаж болно. Эхлээд хэлийг чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь бид хэлийг нь аваад хүйтэн усаар асгаж, арьсыг нь арилгана. Бүрэн хөргөнө. Тэгээд бид таслав.

• 400 гр. дууссан (чанаж, хальсалж, жижиглэсэн) хэл;
• 3 төмс;
• 3 чанасан өндөг;
• 6-7 улаан лууван;
• 5 өргөст хэмх;
• 1-1.2 литр okroshechny kvass;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• давс, цөцгий, dill нь амсах болно.

Хүйтэн төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Бид чанасан өндөгнүүдийг цэвэрлээд шоо болгон хуваасан. Өндөгийг төмс, бэлтгэсэн хэлээр холино. Нь grater дээр сараалжтай шинэ өргөст хэмх, улаан лууван нэмнэ.

Мөн уншина уу: Хиамтай сонгодог okroshka - 8 жор

Ногоон сонгино нилээд цавчих, давсалж, жүүс гарч иртэл модон халбагаар сайтар үрнэ. Жижиглэсэн dill-тэй сонгино хольж, okroshka дээр бэлтгэсэн ургамал нэмнэ. Квасс хийнэ, хутгана. Давс ба цөцгийтэй хамт амтлана.

Цагаан манжин ба вандуйн жор

Улаан лууван, хиам, ногоон вандуйтай okroshka хийх өөр нэг жор.

• 4 төмс;
• 3 шинэ өргөст хэмх;
• 12 улаан лууван;
• 5 өндөг;
• 450 гр. чанасан хиам;
• 5 хоолны халбаган ногоон вандуй (лаазалсан)
• 1 багц ногоон сонгино, dill;
• Майонезаас 6 халбага;
• 1-1.2 литр квас;
• амт нь давс.

Эхний алхам бол төмсөө арьсандаа сайтар угааж, буцалгаад тохируулах явдал юм. Зөөлөн болтол нь чанаад, хөргөнө, хальслаарай. Хатаасан өндөгнүүдийг тусад нь чанаад хүйтэн усанд дүрээд бүрэн хөргөнө. Бид тэдгээрийг бүрхүүлээс цэвэрлэ.

Бэлтгэсэн хоолыг шоо болгон хувааж - төмс, өндөг, чанасан хиам. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмх, улаан лууван үрж жижиглээрэй. Бид бүх зүйлийг хольж, ногоон вандуй нэмнэ.

Ногоон сонгино, dill-ийг сайтар зайлж, ургамлын чийгийг сэгсэрч, нилээд цавчих. Ургамлыг давс цацаж, жүүс гарч иртэл модон бутлуураар үрнэ. Бид бусад бүтээгдэхүүнийг өвсөөр холино.

Майонезыг okroshka-д хийж сайтар холино. Дараа нь хүйтэн kvass, давс, чинжүүг амсах болно. Бид okroshka сайн хөргөхийн тулд хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.

Okroshka улаан луувантай

Та улаан луувантай okroshka хоол хийж болно, аяга тавагны амт нь арай өөр байх болно.

• 1 том ногоон улаан лууван;
• 500 гр. төмс;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 3 өргөст хэмх;
• 250 гр. чанасан хиам;
• 3 өндөг;
• 1.5 литр квас;
• давс, цөцгий амсах болно.

Төмс, тахианы өндөгийг зөөлөн болтол буцалгана. Бид үүнийг хөргөнө. Бид улаан лууванг хальсалж, том ширхэгтэй үрж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Цагаан манжингаа усанд 30 минут байлгана. Дараа нь бид усыг зайлуулж, улаан лууван шахна.

Цагаан манжингаа жижиглэсэн төмс, өндөгтэй холино. Буцалсан хиам, шинэ өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Бид тэдгээрийг okroshka дээр нэмдэг. Ургамлыг нилээд цавчих ба бусад бүтээгдэхүүнтэй холино.

Okroshka-г kvass, амт нь давс дүүргэ. Саванд хийнэ, хэсэг бүрт цөцгий халбага нэмнэ.

Okroshka тунхууны хамт kvass дээр нишингэ

Okroshka нишингэтэй хамт ихэвчлэн чанаж өгдөггүй, гэхдээ ийм шөл маш амттай болж хувирдаг.

• Okroshka-д 0.5 литр элсэн чихэргүй kvass;
• 1 манжин;
• 1 лууван;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 1 даршилсан өргөст хэмх;
• Ногоон сонгины 3 иш;
• dill ногоон жижиг баглаа;
• 2 өндөг;
• 3 хоолны халбагын цөцгий (хэрэв хүсвэл цөцгий майонезаар сольж болно, болж өгвөл гар хийцтэй);

Borscht хоол хийхтэй адил манжингаа хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Бид нишингээ саванд хийж, нэг аяга ус асгаж, нэг халбага цагаан цуу нэмээд манжингаа 20 минут буцалгана.Үүний зэрэгцээ лууван, өндөгнүүдээ чанаж иднэ.

Ногоон сонгино, диллийг нилээд хэрчиж, окрошкагаар үйлчлэх саванд хийнэ. Цайны халбага элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шүүс гарч иртэл модон халбагаар үрнэ. Шинэхэн өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, даршилсан өргөст хэмхийг ижил аргаар хэрчинэ.

Хатуу чанасан өндөгнүүдийн талыг нь тайрч, шарыг нь гаргаж ав. Цагаануудыг нилээд цавчих, шарыг нь салаагаар нунтаглана. Бид бусад бүтээгдэхүүнтэй цагаан ба буталсан шарыг холино. Чанасан, хөргөсөн лууваныг цэвэрлээд маш нарийн хэрчинэ. Бид чанасан нишингэ хөргөөд, шингэнтэйгээ хамт окрошкад нэмээд тэнд жижиглэсэн лууванг илгээнэ. Квассаар дүүргээд холино, амтална. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Зөвлөгөө! Энэ okroshka нь үрж жижиглэсэн тунхууны эсвэл гичээр үйлчилж болно. Та бас нилээд жижиглэсэн хиам нэмж болно - чанасан эсвэл тамхи татдаг.

Улаан лоолийн спраттай анхны окрошка

Окрошкагийн анхны хувилбарыг улаан лоолийн спраттай хамт бэлтгэдэг.

• Улаан лоолийн соустай 1 лааз спрат;
• 3 төмс;
• 3 өргөст хэмх;
• 5-6 улаан лууван;
• 3 өндөг;
• 1 халбага гич
• 1 литр квас;
• 1 халбага цөцгий;
• 1 багц ногоон;
• давс, чинжүү.







Хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана, хөргөнө. Хатаасан чанасан өндөгийг тусад нь чанаж болгоно. Бид мөн бүрэн хөргөхийг хүлээдэг.

Шинэ өргөст хэмх, улаан луувангаар шоо дөрвөлжинө. Хүйтэн чанасан төмс, өндөгийг ижил төстэй шоо болгон хайчилж ав. Бид эдгээр найрлагыг холино. Бид ваарыг спратаар онгойлгож, орцыг нь сумстай хамт окрошкатай саванд хийнэ. Тэнд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бид холино.

Сайн уу, найзууд аа! Бид ярилцлагаа үргэлжлүүлж, энэ талаар өнөөдөр дахин ярилцах болно амттай хоол - kefir дээр okroshka. Энэ сонголт нэн даруй гарч ирээгүй тул ОХУ-д үүнийг ихэвчлэн хийдэг байсан, учир нь энэ талхны ундааг урьд нь хувингаар хийсэн, магадгүй торхонд хийсэн байсан.

Дараа нь нэг тогооч хүчтэй ундааны оронд кефир нэмэхэд хүмүүс талархан хүлээн авч, жороор тариалангийн талбай, задгай талбайн дундуур гүйв. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь ангилалд хамаарна хоолны дэглэм... Тиймээс, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг дахин нэг удаа туршиж үзэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ сонголтыг хийх нь дээр юм.

Энэхүү хүйтэн шөлний үндсэн орц нь шинэ ногоо, өвс ургамал гэдгийг хүн бүхэн мэддэг.

Тэдгээрийг дур мэдэн аваарай, нүдээр харж болно, гэхдээ та хиам, махнаас бүрэн татгалзаж болно. Өнөөдөр бид хамгийн алдартай, бүгдийг нь авч үзэх болно янз бүрийн сонголтууд Энэ нь энгийн юм шиг санагдах эхний курс.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгаар бутлах, жижиглэх шаардлагатай болно гэдгийг зөвхөн нэг зүйлийг санаарай.

Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь амсуулж, урьсан ширээн дээр бүгдийг дуудаарай.

Энэ бяцхан цагаан шөл Оросын ямар ч хүнд таалагдах болно, яагаад гэдгийг та мэдэх үү? Тийм ээ, оросууд бид ийм хоолыг энгийн гүйцэтгэлд нь дуртай, бас их хэмжээний ногоо, хамгийн гол нь хиам агуулдаг тул дуртай байдаг.

Витаминаар баялаг ногоонууд нь үл хамаарах зүйл биш юм. Мөн түүнчлэн, okroha хоол хийх сонгодог аргыг илүүдэл жинтэй тэмцэхэд ашиглаж болох тул. Эдгээр тоонуудыг хараарай.

Тэд гайхалтай байна уу? Энэ тавган дээрээс анзаарсан бол бүх зүйлийг граммаар танилцуулж, үхрийн махны нухаш авдаг. Энэ нь илүү зөв, илүү туранхай байх болно, энэ нь ардын жороор зааж өгдөг. Гэхдээ одоо энэ тухай биш, дараа нь энэ хослолын талаар ярилцах болно.

Олон хүний \u200b\u200bхувьд энэ сонголт миний хувьд нээлт болно гэдгийг би мэднэ. Энэ шингэн нь зөвхөн тааламжтай төрх төдийгүй ашигтай шинж чанартай тул үүнийг хоёрдмол утгагүйгээр туршиж үзээрэй.

Тэнгэрийн хаяанд. Ийлдэс бол залуу нас, урт удаан наслах ухаалаг ундаа юм.

Хэрэв ийм үрэлгүй бол юу хийх хэрэгтэй вэ, үүнийг ямар нэгэн зүйлээр сольж үзээрэй махан шөл ядаж энэ нь бас сайхан байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• чанасан төмс - 3 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• хиам - 280 гр
• kefir - 1 л
• цөцгий - 2-3 tbsp
• шар сүү - 1 л
• ногоон - заавал биш
• давс - илүүд үздэг

Ийм нэг нарийн ширийн зүйл бол олон хүн хэдэн литр шингэн авах ёстойг асуудаг. Энд зөвхөн хүн бүр өөрөө шийддэг, яагаад гэвэл хэн нэгэн нь өтгөн ногоотой хоолонд дуртай, харин хэн нэгэн нь илүү нимгэн бол өөрөө зохицуулдаг.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийх явцыг түргэсгэхийн тулд хүнсний ногооны таслагч ав. Эсвэл ерөнхийдөө та сайхан хэмжээтэй, хоп-хоп ашиглаж болох бөгөөд ийм жигд, цэвэрхэн хэсгүүд гарч ирнэ.

Итгэх үү, үгүй \u200b\u200bюу. Гэхдээ ийм хошуугаар хийсэн хиам, хэрэв та үүнийг эхлээд угаагч болгон хуваасан бол маш хүйтэн байдаг.

2. Тахианы өндөгийг мөн түүгээр дамжуулж гүйлгэх хэрэгтэй. Үүний тулд өндөгийг эхлээд хоёр хувааж, дараа нь алгасаж болно. Энэ нь нэлээд жижиг, нэг бүтэцтэй болно.

3. Гэхдээ хоёр дахь төмсөгийг өргөст хэмхтэй хамт улаан аяганд хийж үрнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Жижиглэсэн сонгино, dill зэргийг дүүргэ. Төмсний бутлуурыг аваад тогшиж бүх найрлага нь шүүсээ гаргана.

Хамгийн том халбага аваад эрүүл мэнддээ идээрэй! Сайхан хооллоорой!

Kefir okroshka-г манжингаар тураах зорилгоор хэрхэн хоол хийх тухай видео

Тэгэхээр нишингүүд энд тохиолдлоор тохиолдсон гэж та бодож байна. Үгүй ээ, хонгорууд минь, тэр тэнэж яваад алхаад энд ирэхээр шийдэв. Хэрэв та мэдээллийг гүйлгэж эхэлбэл энэхүү витамины ногооны талаар маш олон эерэг тоймыг олж авах болно. Хамгийн чухал цэг бол нэмэлт фунт хаях явдал юм.

Та жингээ хурдан хасахыг хүсч байна уу? Дараа нь том хэсгүүдийг бутлах хэрэггүй.

Энд, одоо нишингэ идсэнээр та бие махбодоо C, B, E, A, PP витаминаар дүүргэх болно. Фосфор, иод, хүхэр, цайр, манган, магни, натри гэх мэт микроэлементүүд энд байна. Бидний бие махбод дахь өөх тосыг устгах чадвартай зүйлийг бетоин (манжинд байдаг) гэж нэрлэдэг хүнсний нэмэлтжин хасахтай тэмцэх бүхий л арга хэлбэрийн найрлагад багтдаг.

Энд цэвэр хэлбэрээр нь аваад ашигла. Беларусь хэл дээрх ийм жихүүдэс хүрэн манжин гэж хэн ч гэсэн хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс, тэр ч байтугай зүгээр л ямар ч асуудалгүйгээр оролдохыг хүссэн хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг шархлуулна.

Окрошка үхрийн мах, төмстэй жор

Хэрэв та сэтгэлээ сэргээж, бага зэрэг хөргөхийг хүсвэл халуун цаг агаарт энэ гайхалтай сонголтыг туршиж үзээрэй. Гэхдээ лактобакилли нь kefir-д амьдардаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад тусалж, хүний \u200b\u200bбиеийн бүхэл бүтэн системд зөвхөн нэг ашиг тусаа өгөх болно.

Эцсийн эцэст энэ баримтыг эерэгээр харах нь зүйтэй юм эрүүл хооллолт хэн ч цуцлаагүй.

Бидэнд хэрэгтэй:

• давсалсан усанд чанасан үхрийн мах - 0.5 кг
• шинэ өргөст хэмх - 0.5 кг
• бага илчлэг kefir - 2.5 л
• өндөг - 5 ширхэг.
• төмс - 4 ширхэг.
• dill ба сонгино - 80 гр

Хоол хийх арга:

1. Эхлэхээсээ өмнө ажлын бүх орцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Гэрэл зургийг үзээрэй. Воила, ажлын байрыг ийм байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгийг хальсалж, төмс, өргөст хэмх, өвсийг хүйтэн усны урсгалаар маш сайн угаадаг.

Мөн үхрийн махыг тусад нь чанаж, том хэсэг болгон хуваасан.

Цагаан манжин хүрээ дотор байгаагүй, гэхдээ бас байдаг.

2. Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгаар цавчих л үлдээд байгаа бөгөөд хуруугаа гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

3. Мөн dill болон сонгины ногоон хүртэл ногоон сонгино нь маш залуу бол толгойг нь өөрсдөө хайчилж ав. Тэд энд огт хөндлөнгөөс оролцохгүй.

4. Дараа нь дөнгөж жижиглэсэн бүх орцуудаа нэг саванд хийж, кофег асгаж, хутгаж, давслаад зөөлөн царцдастай талхаар үйлчил.

Хиамтай ногооны chowder хийх сонгодог жор

Нэмэлттэй өөр нэг гайхалтай сонголт эрдэст ус бас нэг халбага нимбэгний шүүс энэ хоолонд өөр нэг сонирхолтой амт өгөх болно. Бусад бүх найрлага нь хүн бүрт танил байх болно, таны авах цорын ганц зүйл бол шинэхэн зүйл юм. Гэхдээ хиамыг илүү чанартай болгох нь зүйтэй бөгөөд хамгийн хямд үнээр худалдаж аваагүй нь дээр.

Кефир нь өөх тосны өндөр хувьтай ч гэсэн бага илчлэгийн хувьд тохиромжтой байдаг. Энэ нь танд аль нь илүү таалагдахаас хамаарна, яагаад гэвэл та үүнийг шингэлэх хэрэгтэй болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• өргөст хэмх - 6 ширхэг.
• чанасан эсвэл хагас тамхи татдаг хиам - 400 гр
• улаан лууван - 8 ширхэг.
• сонгино, dill ногоон - том баглаа
• өндөг - 8 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг. заавал биш
• kefir - 1 л
• хий агуулсан рашаан - 1 л
• нимбэг - 1 халбага жүүс

Хоол хийх арга:

1. Бүх хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ажилд бэлтгэ. Нэгдүгээрт, савыг тавиад дотор нь угаасан төмс, тахианы өндөг тавина. Тэд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хөргөөд цэвэрлээрэй. Шоо болгон нунтаглана.

2. Ногоон өргөст хэмх, улаан луувангаа сайтар зайлж угаана. Хэрэв арьс ширүүн байвал арьсыг нь хуулж ав. Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, нөгөөг нь үрж жижиглээрэй.

Итгэмээргүй. Гэхдээ үүнтэй адил байгалийн бүх үнэрийг мэдрэх болно.

3. Энэ нь бүр ч илүү амттай, амттай байхын тулд ногоон сонгино, диллийг эхлээд хутгаар нилээд жижиглээд, дараа нь давс, төмсний бутлуур нэмээд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр дамжина. Шингэн даруй ялгарах болно, гэхдээ энэ бол хамгийн чухал зүйл биш юм.

Ногоон зөөлөн, зөөлөн болж, бэлэн хоолонд ширүүн биш болно.

Ажлын хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, та бас сав авч болно.

4. Бүх хольцыг жигд болтол хутгана. Гэхдээ давсыг нэн даруй зөвлөдөггүй, эс тэгвэл хэсэг хугацааны дараа ус хуримтлагдана.

Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө kefir-ийг рашаан устай хольж, дээр нь халбага нимбэгний шүүс нэмээд хутгаад, хэсэг хэсгээр нь хийж давсалж, улаан орц (улаан лооль) нэмнэ. Үүнийг бас жижиг дөрвөлжин хэсгүүдэд хуваа. Аз жаргалтай нээлтүүд!

Тахианы махаар okroshka хоол хийх хамгийн хялбар арга, гэхдээ төмсгүй

Талх бүх зүйлийн толгой болдог тул төмсгүйгээр би ерөнхийдөө амьдралыг төсөөлж чадахгүй тул миний хувьд энэ нь маш их ашиггүй юм. Яаж үүнийг огт ашиглахгүй эсвэл хайрлахгүй байх вэ? Надад хэлээрэй, тэгвэл би ойлгох болно (.

Энэ нь хувин дотор байгаагүй тул хэн нэгэн үүнийг хийдэг байж магадгүй, саяхан тэд дуртай хайруулын тавган дээрээ цөцгийн тосоор шарсан байх?

Энэ сонголт нь гич агуулсан байдаг нь харьцуулшгүй их тааламжтай гэдгээрээ бас сайн юм. Эцсийн эцэст тэр алс холын үед ч Гиппократ үүнийг эмчилгээ гэж нэрлэжээ. Тиймээс, заримдаа та энэ хүчтэй хольцод дургүй байсан ч гэсэн үүнийг нэмэх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та дахин цэнэглээд, үрж жижиглэсэн тунхууны зүйл нэмж оруулахыг хүсвэл бас хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Тахианы чанасан хөхний мах - 380 гр
• Чанасан өндөг - 6 ширхэг.
• Улаан лууван - 10 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 5 ширхэг.
• Greens - 250 гр
• Кефир - ойролцоогоор 1 л
• Цөцгий - 1 tbsp.
• Ус - 1.5-2 л
• Гич - 1.5 tbsp
• Давс, чинжүү нимбэгийн хүчил - заавал биш

Хоол хийх арга:

1. Чанасан тахианы цээж хуванцар болгон цавчих. Тахианы өндөг, улаан лууван, өргөст хэмх.

2. Зүсэх тавцан дээр ногоон цавчих, жижиг дугуйланд сонгино, цагираг. Мөн dill-ийг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь зуурмаг дээр цохих эсвэл төмс бутлуурын хамт алхаарай.

3. Гүн саванд байгаа бүх зүйлийг хольж, kefir, ус + цөцгий дүүргэ. Давс, чинжүү, гичээр амтлана.

4. Сайхан сэтгэлээр зөвхөн хөргөсөн, болж өгвөл хөх тарианы талхаар үйлчил.

Ерөнхийдөө би okroshka-д хэзээ ч улаан лууван хийж өгдөггүй, энэ хоол нь улаан луувангүй ч гэсэн маш амттай байдаг гэж би боддог. Хэрэв би дэлгүүрээс улаан лууван худалдаж авбал би ихэвчлэн okroshka-д хүчтэй мэдрэгддэг, хатуу амтат ногоотой таарч, хоолны амтыг алдагдуулдаг. Хамгийн оновчтой зүйл бол цэцэрлэгээсээ шинэ залуу улаан лууванг okroshka болгон цавчих явдал юм. Энэ нь зуны шөлийг сайжруулах болно.

Хэрэв та улаан луувангаа okroshka-д хийж сурсан бол хоол хийх явцад гэртээ улаан лууван байхгүй байсан бол та үүнийг сольж болно.

• манжин
• швед
• олон өргөст хэмх

Миний ээж жил бүр цэцэрлэгтээ манжин тарьдаг тул намар болгон надад хэд хэдэн том ногоо өгдөг. Би эдгээр ногоог хөргөгчинд тусдаа шургуулганд хийгээд мартчихдаг. Тиймээс, шинэ жилийн дараа ч гэсэн манжин шинэлэг байдлаа төгс хадгалдаг (хэрэв энэ нь гэмтээгүй бол) okroshka-д ашиглаж болно, гэхдээ би хувьдаа цөцгийтэй хамт үрж жижиглэсэн салат хийхийг илүүд үздэг. Ммм, маш амттай.

Хэрэв танд эдгээр бүтээгдэхүүн байхгүй байсан бол зүгээр л шөл дээр илүү их өргөст хэмх нэмээд дараа нь okroshka шүүслэг, шаржигнуур болно.

Мөн уншина уу:

• Салатанд цууг юу орлож чадах вэ?