Хуушуурын бялуугаар хийсэн амтат жор. Хуушуурын бялууг тахианы булан, мөөгөнцрийн цөцгийтэй тос. Согтуу интоортой шоколадтай хуушуурын бялуу

Нарлаг сайхан амттай тогооч бин бялуу Масленица 2019 дээр баярын өдрүүд илүү хөгжилтэй, гэрэл гэгээтэй болно. Хөгшин, залуу гэлтгүй бүгдийг байлдан дагуулдаг энэхүү хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй амттан. Бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ нь хамгийн бага бүтээгдэхүүний жагсаалтаас бэлтгэгдсэн бөгөөд амттай чанасан бин шаарддаг.

Хуушуур бүр нь жаахан нар юм. Хэрэв тэдгээр нь арван бол, тэдгээрийн хооронд өтгөрүүлсэн сүүн дээр амттай цөцгий, дээрээс нь анхилуун үнэртэй шинэ жимс байх юм бол эдгээр нар сүүлчийн цасыг хайлуулж, өвөл ямар ч боломж байхгүй болно. Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх Shrovetide-д зориулж хуушуурын бялууг хэрхэн хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй болгох талаар сурахад тань туслах болно.

Шоколадтай хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - Shrovetide 2019-ийн энгийн жор

Шоколадтай хуушуурын бялуу хийх нь таны сэтгэлийг сэргээдэг. Эцсийн эцэст шоколад бол дэлхийн хамгийн алдартай антидепрессант юм. Түүгээр ч зогсохгүй шоколадыг зүрх судасны хувьд ашигтай бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Шоколадны зүсмэл нь танд хурдан эдгэрч, өнгө аясыг сайжруулахад тусална. Дэлхий дээр шоколаданд дургүй хүн цөөхөн байдаг.
Зохиол:
Хуушуур - 15-20 ширхэг.
Цөцгий 20% - 400 гр
Шоколад - 150 гр
Цөцгийн тос - 50 гр

Бэлтгэл:

Ганашийн шоколадан цөцгийтэй хоол хийх

20% -ийн цөцгий саванд хийнэ, сайн халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Бид галаас зайлуулдаг.
Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийтэй саванд хийнэ.
Цөцгийн тос нэмнэ. Дахин хутгана.

Шоколадтай бялууг цуглуулж байна

Цөцгий бүлээн байхад нь хуушуурынхаа дээр түрхээд дээрээс нь давхарлаж тавиарай. Цөцгий нь 33% хүртэл хумсны дараа хутгана зузаан хөөс мөн бялууг цув.

Эсвэл та бага зэрэг чимхэж, өөрөөр хийж болно. Хуушуурын дээр цөцгий тарааж, ямар ч жимс, жимсгэнэ тавь. Хуушуур бүрийг хуруу шилэнд хийж, "Хийдийн овоохой" зарчмын дагуу давхарлаж тавина. Хуушуурын давхарга бүрийг ташуурдуулж тосоор тосолно. Дээд ба хажуу талдаа тос түрхээрэй. Энэ нь Shrovetide-д сонирхолтой бөгөөд хоолны дуршилтай хоол болж хувирна. Сайхан хооллоорой!

Согтуу интоортой шоколадтай хуушуурын бялуу

Шоколадтай цөцгий, ликёрт дэвтээсэн халуун ногоотой интоороор хийсэн нимгэн хуушуураар хийсэн бялууг зүгээр л бэлтгэсэн бөгөөд гайхалтай харагдаж байна. Энэ нь ажлын өдрүүдэд болон баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Зохиол:
Интоор (нүхэлсэн) - 500 гр
Шингэн архи - 100 мл
Какао нунтаг - 50 гр
Цөцгий - 100 мл
Цөцгийн тос - 100 гр
Элсэн чихэр - 100 гр
Шанцай (заавал биш) - 1/4 tsp
Ваниль (заавал биш)

Бэлтгэл:

Бялууны хувьд танд дуртай жороор бэлтгэсэн мөөгөнцрийн бус 20 орчим нимгэн бин хэрэгтэй болно.

Интоорыг гэсгээж, үрийг нь арилгана. Жимсээ ликёр эсвэл коньякаар хийнэ.

Какаотой шоколадтай крем хийцгээе

Цөцгийн тосыг саванд уусгана, какао холино. Цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин, шанцай зэргийг аажмаар нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, элсэн чихрийг уусгахын тулд хоёроос гурван минутын турш жижиг гал дээр тавь.

Бид хуушуурнаас интоортой шоколадтай бялууг цуглуулдаг

Эхний бин дээр шоколадтай крем түрхээрэй.

Бид хоёр дахь хуушуураа тавина. Бид цөцгийтэй хамт тарааж, дээр нь интоор тарааж өгдөг. Дараа нь ижил дарааллаар бялууг цуглуулаарай. Үүнд 17-20 орчим хуушуур шаардагдана.

Бялууны дээд хэсгийг ташуурдуулж тос, интоороор чимэглээрэй, эсвэл самрын дэлбээгээр өөрийн үзэмжээр цацна.
Бэлэн бялууг хүйтэн газар 2-3 цагийн турш тавина.

Амтат хоолоор үйлчилж байна шоколадтай бялуу анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофены хуушуураас. Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл дээр
Агаартай, нарийхан ташуурдуулсан тос. Хөргөгчдөө цөцгийрүүлж унагаах аягатайгаа хамт хөргөхөө мартуузай, эс тэгвээс та тогшиж чадахгүй.

Гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бин бялуу

Энэхүү жороор Shrovetide-д хоолны дуршил, гайхалтай хуушуурын бялуу хийх болно.

Зохиол:
Улаан буудайн гурил - 400 мл
Сүү - 800 мл
Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
Ургамлын тос - 4 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
Ванилийн сахар - 2 tbsp л.
Давс - 1 чимх
Цөцгий - 250 гр (тосны хувьд)
Өтгөрүүлсэн сүү - 200 гр (цөцгийн хувьд)
Гүзээлзгэнэ - 300 гр (чимэглэлийн зориулалттай)
Гашуун шоколад - 50 гр (чимэглэлийн зориулалттай)
Цөцгий - 50 гр (чимэглэлийн зориулалттай)

Гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Сүүг өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, ургамлын тостой холино.

Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Бид үүнийг хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш явуулдаг. Хэрэв зуурсан гурил нь бөөгнөрсөн бол бүү сандар, хөргөгчинд орсны дараа тарах болно. Эдгээр харьцаа нь 10 хуушуурын хэмжээ юм.

Савыг урьдчилан халаа. Хуушуур жигнэх үед амжилтанд хүрэх нууц бол зөв тогоо юм! Өөртөө сайн хуушуурын тогоо худалдаж аваарай, тэгвэл бүх зүйл амжилттай болно.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ - хоёр хоолны халбаганууд. Газрын тос халах үед хайруулын тавган дээр шанага асгаж, жигд тархахаар мушгин гуйвуулна.

Тогоог халаах тусам хуушуур илүү их нүхтэй байдаг. Хуушуурын нэг талыг шартал шараад жигнээд эргүүлээд эргүүлээрэй.

1-ээс 9 хүртэлх масштабтай 5-т харгалзах гал дээр тал бүр дээр 3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Та бэлэн бинкийг тосоор тослох шаардлагагүй, аль хэдийн агаартай, зөөлөн болсон. Тиймээс бид 10 бин жигнэх болно.

Хуушуурын бялууг цөцгийтэй хоол хийх

Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийтэй холино.

Хуушуураа 4-5 хоолны халбаган цөцгийтэй түрхээрэй. Бид бинкуудаа дээр нь тавиад цөцгийтэй тосоор бүрхэнэ.

Та өөрийн амт, хүсэл, сэтгэлийн байдал, санхүүгийн боломжийн дагуу бялууг чимэглэх боломжтой.
Гүзээлзгэнэийг уртааш нь 4 хэсэг болгон хайчилж, ишийг нь тайруулаарай. Гүзээлзгэнэ сайхан слайд бялуу дээр.

Цөцгийтэй шоколадыг хайлуулцгаая. Та үүнийг зууханд, удаан гал дээр хийж болно, эсвэл бичил долгионы зууханд 1 минутын турш хийж болно. Хамгийн гол нь соусыг бүрэн нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар хутгана. Үүнийг гүзээлзгэнэ дээр нимгэн урсгалаар хийнэ. Болов! Сайхан цай уугаарай!

Түүнчлэн, энэхүү жороор та төсөөллийн дагуу хуушуурын бялууг зохион байгуулж болно. Гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гадил, бүйлс, шоколадан мөстөлтийг ашигла. Дотор нь гадил жимсний хоёр давхаргыг тавь. Цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүүний тос, хэрэв хэт шингэн болвол цөцгий-элсэн чихэр хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байдаг. Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын бялуу - өтгөрүүлсэн сүү, аарцны тос, гадил жимсний жор

Shrovetide-ийн хувьд ер бусын, үзэсгэлэнтэй зүйл хийхийг хүсч байна. Энэхүү хоолны хоол нь гүйцэтгэлд маш энгийн бөгөөд хүүхдүүд ч гэсэн үүнийг даван туулж чаддаг бөгөөд ийм үйл ажиллагаа нь тэдэнд зөвхөн баяр баясгалан байх болно.
Зохиол:
Кефир 2.5% - 1 л
Давс - 1 tsp
Ванилийн сахар - 0.5 tbsp
Улаан буудайн гурил - 800 гр
Ургамлын тос - 3 tbsp. л.
Цөцгийн тос - 150 гр
Хүнсний сода - хутганы үзүүр дээр
Өтгөрүүлсэн сүү чанасан - 1 лааз
Гэрийн гэрийн бяслаг - 100-150 гр
Цөцгий - 3 tbsp. л.
Гадил - 1-2 ширхэг.
Мөхлөгт элсэн чихэр - 0.5 tbsp.

Хуушуурын бялуунд аарцны тос хэрхэн хийх вэ

Бялуу бэлтгэхийн тулд танд жинхэнэ хуушуур хэрэгтэй болно. Хуушуур эсвэл бусад. Хуушуур бэлэн болмогц хөргөнө үү? Мөн та хоол хийж эхлэх боломжтой аарцны тос.

Аарцны тос хийх

Бид гэрийн бяслаг, 3 tbsp авдаг. л. цөцгий, хагас шил элсэн чихэр, бүх зүйлийг холигчоор холино. Аарцны тосыг тийм ч амттай биш болгохын тулд та бага чихэр нэмж болно (өтгөрүүлсэн сүү өөрөө хэтэрхий чихэрлэг), эс тэгвээс бялуу нь элсэн чихэр болж хувирна.

50-60 грамм цөцгийн тос нэмээд дүрэх холигчоор жигд болтол нь дахин цохино.
Бид дүүргэж, ээлжлэн давхарга тавина: чанасан өтгөрүүлсэн сүү - аарцны тос. Энэ нь чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, тийм ч амттай биш цөцгийтэй хослуулан хийсэн бялуу нь амттай боловч зөөлөн биш юм.

Өтгөрүүлсэн сүү, гэрийн бяслагны цөцгий, гадил жимсний хамт хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхний давхарга: биныг гэрийн бяслагны тосоор тосолж, гадил жимсний дугуйлан тараана. Чухамдаа та гадил жимсийг маш нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, жигд тарааж, дараагийн давхарга нь цэвэрхэн хэвтэх хэрэгтэй.

Хоёр дахь давхарга: чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй биныг тослох.

Тиймээс бид бялууг таны шаардагдах өндрөөр давхарлаж цуглуулдаг. Дараа нь үлдсэн цөцгийтэй дээд талыг нь хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Хүүхдүүд бялууг чимэглэх ажил хийдэг байсан. Тэд нарийн боовны тариураас цөцгий шахах дуртай. Эцэст нь ийм болсон амттай бялуубин.

Зүссэн бялуу. Хүүхдүүдтэйгээ хамт хуушуурын бялуу хийх нь үргэлж хөгжилтэй, амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын бялуу - гэрийн бяслагны цөцгийтэй анхны жор

Зохиол:
Сүү - 0.7 л.
Ус - 0.3 л.
Тахианы өндөг. - 3 ширхэг.
Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
Давс - 0.5 tbsp. л.
Гурил - 2-2.5 tbsp.
Гашуун шоколад - 50 гр.
Какао нунтаг - 1.5 tbsp. л.
Гэрийн бяслаг 18% - 400 гр.
Цөцгий 33% - 150 мл.
Нунтаг сахар - 5 tbsp. л.
Намууны хоол - 2 tbsp. л.
Цагаан шоколад - 60 гр.
Ванилийн мөн чанар

Бэлтгэл:

Нимгэн шоколадтай бялуу бин хийх

100 мл хийнэ. сүү. Үлдсэн сүүгээ өргөн саванд хийнэ, ус нэмээд бага зэрэг халаана.
Давс, элсэн чихэр нэмээд өндгөө үрээд хумсаар сайтар хутгана.
Шигшсэн гурилаа асгаад халбагаар жигд болтол хутгана.
100 мл-д. усан ваннд байгаа сүү нь гашуун шоколадыг "уусгаж", какао нунтаг нэмээд холимогийг хуушуурын зуурмаг руу хийнэ. Сайн холино, нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Зуурмагийг 15-20 минутын турш тайван байлгаарай.

Хамгийн багадаа 17 см-ийн диаметртэй нимгэн хуушуур жигнээд овоолно. Энэ нь 30 орчим ширхэг болсон бөгөөд хэлбэрээс хамаарч бялуу хийхэд 10-12 ширхэг хэрэгтэй болно.

Аарцны тос хийх

50 мл хийнэ. усан ваннд хийж хэсэг хэсгээр нь хуваасан цагаан шоколадыг цөцгий болон хайлуулна.
Үлдсэн цөцгийг чанга болтол нь цохино.

Гэрийн бяслагийг нунтаг элсэн чихэр, ванилийн эссэнц, урьдчилан уурын намууны үрээр холино.
Цөцгий, хайлсан, хөргөсөн шоколадыг зөөлөн нэмээд хутгана.

Бид аарцны аарцтай хуушуурын бялууг хэлбэрээр нь цуглуулдаг

Мөөгөнцөрийг хүнсний хальстай холбож, дотор нь 4 хуушуур хийж, хуушуурын ирмэг хэвний ирмэгээс унжна. Дараагийн хуушуурыг хоёр дахин нугалаад хэвний ёроолд тавь.

Аарцтай цөцгийн давхаргыг тавь.

Тагийг нь нугалаад хоёр хуушуураар таглана.

Дараа нь цөцгий болон хуушуурын өөр давхарга. Цөцгий дахин хийж, нэг хуушуураар хучиж (талыг нь дахин нугалав), захыг нь өлгөөтэй орхисон хуушуурыг боож өгнө. Шилэн цаасаар хучиж хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хадгална.

Дараа нь хөгцөөс гаргаж, цавчих, нунтаг элсэн чихэр цацаж, халуун цайгаар идээрэй. Сайхан цай уугаарай!

Өөрийнхөө гараар өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Зохиол:
Хуушуурын
1 лааз өтгөрүүлсэн сүү (250 гр)
100 гр зөөлөн цөцгийн тос

Бэлтгэл:

Бялууг дүүргэж бэлтгэж байна

Эхлээд жимсээ бэлдэцгээе.

Жүрж нь чихэрлэг болон исгэлэн аль аль нь ажилладаг. Энэхүү жор дахь илүүдэл исгэлэн нь гэмтээхгүй, гэхдээ маш их хэрэгтэй болно.
Нэг том улбар шар эсвэл 2 жижиг ширхэгийг угааж арчина. Улбар шар өнгийн хальсыг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Энэ нь бидний хуушуурын бялуунд бага зэрэг гашуун, гайхалтай амт нэмнэ. Бид амтанд харамсдаггүй, харин бүхэлд нь үрж хаядаг дээд давхарга жүржийн хальс, гэхдээ бид цагаан ширхэгт хүрч чаддаггүй.

Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг хувааж, зүсмэл бүрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Нимгэн хэсгүүд нь дүүргэхэд илүү сайн, харин зузаан хэсэг нь чимэглэл хийхэд илүү тохиромжтой байдаг.

Бид мөн чимэглэл, киви дүүргэх зорилгоор тайрдаг.

Гадил жимсийг ижил аргаар хайчилж аваарай: дүүргэх, чимэглэх зориулалттай.

Цөцгий хийцгээе

Бялууг бүрхэж, давхаргыг тослохын тулд цөцгий бэлтгэнэ. Цөцгий нь дунд зэргийн амттай байдаг. Гэхдээ чихрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай, энэ нь ташуурдуулсан цөцгийн чанарт нөлөөлөхгүй.

Гүн саванд хийсэн цөцгийн хувьд тослог цөцгий, элсэн чихэр холино. Нунтаг гал тогооны өрөөний эргэн тойронд тарахгүйн тулд унтраах холигчоор хутгана. Энэ нь холилдсоны дараа холигчийг асаагаад зодож эхэлнэ. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвэл та цөцгийн оронд тос авах болно.

Хуушуурын амтат бялууг хэлбэржүүлэх

Бид эхний хуушуурыг таваг эсвэл бялуу тавиур дээр тавиад дээр нь цөцгийтэй цөцгийтэй халбагаар тавина. Хуушуурын дээр цөцгий тосоо нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Бид дахин 2 удаа давтаж, хуушуураа дээр нь тавиад цөцгийтэй тос түрхэнэ.

Ойролцоогоор 3-р хуушуурын хувьд жимс, үрж жижиглэсэн жүржийн хальс түрхэнэ. Эхнийх нь нилээд жижиглэсэн жүрж юм.

Дахин 3 хуушуур тавиад, тус бүрийг нь цөцгийтэй түрхээрэй. Гурав дахь хуушуурыг жүржийн хальстай дээрээс нь цацна.

Дахин 3 хуушуур, цөцгий дээр нилээд жижиглэсэн киви тавь.

3 давхар цөцгийтэй хуушуур, жүржийн давхаргыг дахин тавина.

Сүүлийнх нь гадил жимсний байх болно. Үүний дараа бид үлдсэн бинкуудыг тарааж өгдөг.

Бялуу ийм байх ёстой. Бялууг жигд болгохын тулд та бүх хуушуурын ирмэгийг хурц хутгаар зүсэж болно.

Дараа нь бид үлдсэн цөцгийтэй бялуу хэлбэрийг гаргаж, дээд ба ирмэгээр нь т рхэцгэнэ.

Үлдсэн тосыг ашиглан дээрээс нь бялууг чимэглээрэй. Нарийн боовны уут хэрэглэхэд тохиромжтой.

Энэ нь бялууг жимс, жүржийн хальсаар чимэглэж, найрлагыг нь дуусгах болно.

Цөцгий, жимстэй амттай хуушуурын бялуу бэлэн боллоо. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөргөгчинд 30 минутын турш хадгалж, баярын ширээн дээр хэрчсэн байдлаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын боовны бялуу

Shrovetide-д амттай хуушуурын бялуу бэлтгэ тос... Энэ бялууны хувьд та эхлээд дуртай жороороо бин хийх хэрэгтэй. Хэрэв илүү сайн бол. Ийм бялуу хийхэд исгэсэн гурилан сүүнд хийсэн хуушуур хамгийн тохиромжтой байдаг. Сонгодог тос хийж өгөөрэй, гэхдээ ердийнхөөс арай өтгөн болго. Сонголтоор, бялууг жимсээр давхарлаж болно, шоколад нэмнэ үү - энэ бүхэн таны төсөөлөл, хүслээс хамаарна.
Хуушуурын найрлага:
Ряженка - 500 мл
Улаан буудайн гурил - 150 гр
Нунтаг сахар - 3 tbsp. л.
Давс - чимх
Өндөг - 2 ширхэг.
Сод - 0.5 tsp.
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.

Зуурмагны хувьд:
Сүү - 500 мл
Улаан буудайн гурил - 4 tbsp. л.
Ваниллин - 1 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 шил
Цөцгийн тос - 200 гр

Бэлтгэл:

Хуушуурын бялуунд аарц хийх

Хуушуурыг тослохын тулд кремийг буцалгана. Саванд 1 аяга сүү хийнэ, өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, гурил нэмнэ. Сайтар хумсны.

Массыг бага дулаанаар хийж, тасралтгүй хутгаж буцалгана. Үлдсэн сүүгээ нимгэн урсгалаар хийгээд цөцгий өтгөрч эхлэх хүртэл хутгана. Энэ процедур нь ихэвчлэн 15-20 минут болдог. Цөцгий тосыг хүссэн хэмжээгээр буцалгана. Хуушуурын хувьд цөцгий хамгийн тохиромжтой байх болно, дээр нь хумсны тэмдэг үлддэг. Цөцгий бэлэн бол түүнийг үе үе хутгаж хөргөх хэрэгтэй.

Зөөлөн цөцгийн тосыг саванд хийж хутгана. Цөцгийн тос дээр бэлэн, хөргөсөн цөцгий нэмээд сайтар цохино.

Хуушуурын бялуу цуглуулж байна

Хуушуурыг ээлжлэн тавган дээр тавиад давхарга бүрийг цөцгийтэй түрхээрэй.

Нийтдээ 18 см-ийн диаметртэй 10 бин бялуунд очсон.

Дээд давхаргыг цөцгийтэй тосолж, жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж болно.

Хуушуурын аарцны бялууг хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Үүний дараа та амсаж эхэлж болно. Жимс, жимс жимсгэнээр чимэглэж, хэрчсэн хэлбэрээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл дээр
Бялууг жигд болгохын тулд та бүх хуушуурын ирмэгийг хурц хутгаар тайрч, талыг нь цөцгийтэй тослох боломжтой.

Сайхан цай уугаарай!

"Шоколадтай зайрмаг" хуушуурын бялууг хэрхэн хийх видео жор

Тендертэй шоколадтай бин ааруул дүүргэх... Бялуу нь шоколадтай зайрмагтай маш төстэй амттай байдаг. Гайхалтай амттай!

Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын бялуу Тирамису

Tiramisu бин бялуу нь сонгодог бялуунаас ялгаатай байх болно, гэхдээ энэ нь тийм ч амттай биш бөгөөд хамгийн чухал нь гэрийн эзэгтэй нар үүнийг зохицуулж чаддаг. Энэ гайхамшигтай хуушуурын бялууг тэдэнд зориулж бэлдээд гэр бүлээ баярлуулаарай.

Зохиол:
Нимгэн бин - 12-15 ширхэг.
Шуурхай кофе - 2 tsp.
Сүү - 50 мл
Гэрийн цөцгий - 500 гр
Sugar нунтаг - 150 гр
Какао нунтаг - цацахад зориулагдсан
Жимс - чимэглэлийн зориулалттай

Бэлтгэл:
Тирамису хуушуурын бялуу хийхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай хуушуурын жорыг ашиглаж болно. Хуушуур их байх тусам бялуу илүү өндөр болно.

Хэрхэн амттай цөцгий хийх вэ

Бялууг угсрахын өмнө та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий тосыг элсэн чихэрээр өтгөртөл нь цохино. Та өтгөн гар хийцийн цөцгий хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд цөцгий нь маш амттай, агаартай болж хувирна.

Бялууг шингээгчийг бэлтгэ. Кофегоо аяганд хийгээд дээрээс нь нэг халбага буцалсан ус хийж сайтар хутгаад бүлээн сүүнд хийнэ.

Хуушуурыг тавган дээр тавиад сойз ашиглан кофены дэвтээн норгоод хуушуур дэвтээх хүртэл хүлээнэ.

Хуушуурын цөцгийтэй тос түрхэнэ.

Дээд тал нь дараагийн хуушуурын хамт.

Дараа нь хуушуураа кофены холимогоор үргэлжлүүлэн хангаж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дээд давхаргыг цөцгийтэй тосолж, бялуугийн хажуу талыг бүрхэнэ.

Бялуу дээр шүүгчээр какао нунтаг шигшинэ.

Бялууг илүү сайн дэвтээхийн тулд хоёр цагийн турш хөргөгчинд хий. Үйлчлэхдээ Тирамису хуушуурын бялууг жимсээр чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, мөөгтэй бин бялуу. Карнивалд зориулан шүүслэг хуушуурын зуушны бялуу хийх видео жор

Бэлтгэхэд хялбар, маш амттай, шүүслэг байдаг давхраатай бялуу мөөг, тахианы хамт.

Сайхан хооллоорой!

Карнавалд зориулсан хуушуурын бялуу

Хэрэв Шроветидын эхний өдрүүдэд гэр бүлийнхэн чинь хуушуур идэж байсан бол хөргөгчиндөө бөөрөнхий хуушуур байсаар байвал энэ жороор хуушуурын зуушны бялуу хий. Энэ хувилбарт тэдгээрийг нэг суулгаад идэж, илүү нэмэлт зүйл шаардах болно. Үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй.
Бүтэц нимгэн бин:
Гурил - 350- 370 гр
Сүү - 0.5 л.
Төмсний цардуул - 3 tbsp. л.
Өндөг - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
Ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Тос - шарах зориулалттай
Бөглөх найрлага, хэмжээ нь янз бүр байж болох бөгөөд одоо хөргөгчинд байгаа зүйлээс хамаарна. Майонезаас цөцгий эсвэл боловсруулсан бяслаг орлуулж болно.

Дүүргэлт:
Өндөг
Майонезаас
Чидун
Солонгос лууван
Даршилсан өргөст хэмх
Хатуу бяслаг
Хэм (бусад мах)
Чимэглэлийн зориулалттай интоорын улаан лооль

Дээд зэргийн зуушны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Хуушуур жигнэх. Илүү их бин хийх тусам өндөр бялуу гарч ирнэ. Та хуушуурын жорыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно.

Хуушуурыг шарахтай зэрэгцэн та дүүргэж бэлтгэж болно. Өндөг буцалгаж, хальслаарай. Өргөст хэмх, чидун, хиам, өндөгийг нилээд цавчих. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.
Майонезаас "цөцгий" болгон ашигладаг бөгөөд бин болгоныг нимгэн давхаргаар түрхдэг. Найрлагуудын нэг нь дээрээс нь нимгэн давхаргад байрлуулсан байна. Бөглөөгөөр нь ээлжлэн ээлжлэн давхина.

Хамгийн дээд давхаргыг майонезаар тосолж, бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, дээр нь интоорын улаан лоолийг тавиарай. Та бялууг өөр аргаар, жишээлбэл, жижиглэсэн ургамал эсвэл өндөгөөр чимэглэж болно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бэлэн хуушуурын бялууг 5-7 минутын турш жигнэх богино долгионы зууханд эсвэл 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж дууссаны дараа бялууг арилгаж болно.

Ийм бин зуушны бялуу нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг. Сайхан хооллоорой!

Хуушуур нь сайхан, амттай бялуу хийдэг. Загвар хийхэд маш энгийн байсан ч гэсэн тэд үргэлж үзэсгэлэнтэй харагдаж байдаг. Хамгийн гол нь тэднийг хайрлаж, үргэлж маш их таашаалаар иддэг. Бүх гэр бүл, найз нөхөддөө зориулан хуушуурын амтат хоол бэлтгэ! Масленица аз жаргалтай байна! Танай гэр бүлд сайн сайхан, хөгжил цэцэглэлт!

Энэхүү гайхамшигтай баярын үеэр хөгжмийн мэндчилгээний хуудас. Ахмад настнуудын хувьд энэ нь өнгөрсөн, хүүхэд насны ертөнцөд хийсэн бяцхан аялал болно. Хүн төрөлхтний найдвар, мөрөөдөл - сансар огторгуй, бусад гаригууд, ертөнцийг судлах, орчлон ертөнцийн тухай мэдлэг нь тэдний дунд улаан утас шиг урсдаг. Аз жаргалтай үзээрэй!

Эрхэм уншигчид аа, миний блог хөтлөгч Денис Повагаас бас нэг чухал бөгөөд хэрэгтэй мэдээ. Ашиг олохыг хүсч буй хүмүүст дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

Хуушуурын бялууг энгийн жороор хэрхэн яаж хийх вэ - хоол нь маш амттай, анхны болж хувирахын тулд бэлтгэлийн бүрэн тодорхойлолт юм.

Гэрийн эзэд маань зүгээр л нимгэн хуушуурд дуртай тул өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолондоо зөгийн бал эсвэл чанамал хазаж идэж болно. Би олон удаа хуушуур жигнэж, хэлбэр дүрс, чигжээсээр олон туршилт хийдэг нь гайхах зүйл биш юм. Би саяхан маш амжилттай хуушуурын бялуу хийсэн, гэртээ хуушуурын бялуу хийхэд тийм ч хэцүү биш юм байна лээ. Би алхам алхмаар зурагтай жор өгдөг бөгөөд үүнийг энгийн чихмэл бин хийхээс илүү хялбар болгох болно. Үүний зэрэгцээ тэрээр "таван" -ыг бүгдийг нь хардаг тул та ийм бялуугаар зочлохдоо аюулгүйгээр очиж болно, худалдаж авсантай нь амжилттай өрсөлдөх боломжтой, учир нь та түүнд зориулж шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг авах болно. Энэ жорны өөр нэг "нэмэх" зүйл бол бялуу нь нэлээд хөнгөн юм. Цөцгий тосонд харьцангуй бага тос байдаг бөгөөд цөцгий тосыг Францын crepevillas-ийн шилдэг уламжлалаар хийдэг. Энэ нь цөцгийтэй харьцуулахад хамаагүй амттай бөгөөд бэлтгэл нь маш энгийн байдаг. Ийм хуушуурын бялуу танд таалагдана, магадгүй таны гарын үсгийн баярын жор болно гэж найдаж байна.

• өндөг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 3 түвшний халбага
• гурил - 2 аяга
• сүү - 0.5-0.7 л
• давс - чимх
• наранцэцгийн тос - 2 халбага + жигнэх үед хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд зориулагдсан

кремний зориулалттай:

• элсэн чихэр - 6 халбага
• гурил - 3 халбага
• сүү - 350 гр
• цөцгийн тос - 70 гр
• ваниллин (заавал биш)

Гэртээ хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Бялуунд бин хийх

Бид нимгэн хуушуурын зуурмаг зуурч бялуу бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг давс хийж хая.

Би хоолоо ийм дарааллаар хийдэг байсан, хэрэв та эхлээд сүү асгаад л дараа нь гурил нэмээд байвал тохирох байдлаар нь хий. Үүссэн гурилын үйрмэгийг сүүгээр шингэлээд зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн болтол дахин цохино.

Дараа нь тос хийнэ.

Хуушуурыг амжилттай болгохын тулд зуурсан гурил нь хэт нимгэн биш, бас зузаан биш байх ёстой. Зөв суурь нь вазелин тууштай бөгөөд хусахдаа бага зэрэг "эсэргүүцдэг".

Хайруулын тавгаа халаагаад анх удаа тос эсвэл өөх тосоор тос түрхээд бин (1 утгуур \u003d 1 хуушуур) жигнэнэ.

Хамгийн энгийн хуушуурын тос

Тэднийг сайхан овоолж овоолохдоо тос түрхэж бэлтгэ. Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар бүтэхгүй байх вий гэж айж байвал цөцгий элсэн чихэрээр цохиж, хуушуураа энэ амтат массаар бүрнэ. Гэхдээ хүүхэд эсвэл нөхөр нь ч гэсэн санал болгож буй жорын дагуу тос хийж болно гэдэгт би баталж байна, гэхдээ хүүхэд үүнийг хурдан олох болно.

Тиймээс, хуурай саванд элсэн чихэр, гурилыг холино.

Сүүгээ бага зэрэг халаагаад (буцалгаад буцалгах шаардлагагүй) ижил тогоонд хийнэ.

2 минутын турш цохино.Дахин хэлэхэд бөөн бөөнөөсөө салах нь чухал юм. Бид савыг хамгийн чимээгүй гал дээр тавиад массыг буцалгана. Хэрэв та зуухаа удаан хугацаагаар орхих юм бол цөцгий шатаж магадгүй юм. Савны агууламж "амьсгалж" эхэлсний дараа ил тод буцлах зүйл гарахгүй, учир нь цөцгий өтгөрч гал дээр дахин 30 секунд байлгаад зуухнаас гаргаж авна. Цөцгий дээр хайлсан цөцгийн тосыг хурдан нэмээд холигчийг дахин эхлүүлнэ. Та нарийн ширхэгтэй тос түрхсэн байх ёстой.

Хуушуур бэлэн боллоо, бас цөцгий, бид бялуу цуглуулдаг. Хуушуурыг хавтгай тавган дээр тавиад чихэрлэг кремний массаар түрхэнэ.

Бид үүн дээр дараагийнхыг тарааж, адилхан хийдэг. Тиймээс тавган дээр чинь бөмбөлөг хэлбэртэй хуушуурын бялуу байх хүртэл.

Бид бялууг хөргөгчинд хоёр цагийн турш хийж, хүссэнээрээ чимэглээрэй, та надтай адил энгийн аргаар дээрээс нь хэдэн хөлдөөсөн интоор тавьж болно.

Хуушуурын бялуу жигнэх дуртай хүмүүст болон бусад жорыг туршиж үзэхийг хүсч байгаа хүмүүст би хувьдаа маш их сонирхол төрүүлсэн хоёр видео видеог санал болгож байна.

Туршилтанд дуртай хүмүүст зориулсан анхны жор. Хуушуурын маш гэнэтийн жор, уураг тос багатай тос.

Энэ жор нь илүү хялбар байдаг. Бялуу, энгийн боловч ер бусын цөцгийтэй тос, цагаан шоколадтай бин хийх уламжлалт арга. Энэ нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй хуушуурын бялуу хэрхэн хийхийг зааж өгдөг.

Хоолны жор дээр зөвхөн 8 сэтгэгдэл үлдээсэн

Хоолны жороор маш их баярлалаа! Би ийм зүйл хийхийг эртнээс хүсч ирсэн. Магадгүй би охиныхоо төрсөн өдрөөр будилж зүрхлэх байх))
Надад танд нэг хүсэлт (эсвэл зөвлөгөө) байна. Би жор хэвлэх дуртай, дараа нь тусгай хавтастаа хадгалаад ашигладаг. Тэгэхээр, та ийм товчлуурыг "хэвлэх жор" болгож болох уу? Гэрэл зургуудын хооронд тархсан текстийн хэсгүүдийг сонгохгүй байх, мөн Үг рүү хуулахгүйн тулд үү?

)) Бид үүнийг цаг хугацаанд нь хийх болно гэж найдаж байна. Хоолны жорыг дуртай зүйлдээ нэмэх боломжтой боловч таб баруун талд мөлхөж байна. Текстийн доор байрлах ногоон товчлуур дээр дарж жор нэмж болно. Би өөрөө эдгээр дуртай зүйлийг ашигладаг.

Би Францын цөцгий дуртай, зөвхөн тэд нарийн боовны дэлгүүрт бүрэн зохисгүй болжээ. Би дөнгөж бага эсвэл бага хэмжээгээр хуушуур жигнээд сурчихсан, та яг л амралтын өдрөөрөө гэдэс амралтаараа хоол хийж болно шүү дээ :). Хэрэв би хуушуурын зуурмаг дээр какао нэмбэл энэ нь зуурсан гурилыг сүйтгэхгүй гэж үү? Миний дуртай зүйл бол шоколадны крепевил юм.

Хоолны жороор маш их баярлалаа. амттай)))

муу жор. бин нь өтгөн, шар нь цөцгий дээр нэмэхэд хангалтгүй, өтгөрдөггүй.

Елена, хэрэв цөцгий гурилаар исгэж байвал өтгөрнө. Хуушуурын зузаан нь сүү-гурилын харьцаанаас хамаарна. Хуушуурын хувьд үүнийг яг тооцоолох боломжгүй, учир нь гурил нь бүгд өөр өөр байдаг (чийглэг, цардуул их өөр байж болно). Тиймээс энэ хэмжээ нь 500-700 мл сүүтэй байдаг.

Хоолны жороор баярлалаа, маш амттай) энгийн, хурдан, хямд)))

Жороор нь баярлалаа, бүх зүйл амжилттай болсон) Цорын ганц зүйл бол би 2 өндөг нэмэхэд л хангалттай байсан, яагаад гэвэл хайруулын тавган дээр тос түрхсэн байсан ч хуушуур гацчихсан байсан) Цөцгий нь асуудалгүй болж хувирсан тул би бас нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэсэн задийн самар... Ерөнхийдөө цөцгий нь Bechamel соусыг надад сануулдаг, зөвхөн чихэрлэг))))

Ангилал: Хуушуурын бялуу

Хоёуланд нь хоолны дуршилтай бялуу хийж болно баярын ширээзүгээр л оройн хоолны үеэр. Ийм бялууны үндэс нь нимгэн мөөгөнцөр эсвэл исгээгүй бин юм.

Хуушуурын дүүргэлт нь амттай эсвэл амттай байж болно. Бялуунд зориулсан бин чихэрлэг дүүргэлт бага зэрэг элсэн чихэр хийж хийж болно. Учир нь зуушны бялуу элсэн чихэргүй дүүргэгчтэй бол та хуушуурын зуурмаг дээр зарим халуун ногоо, амтлагч нэмж болно.

Энэ хоолыг жилийн аль ч үед хийж болно. Хавар нь шинэхэн өвсийг дүүргэгч, зуны улиралд шүүслэг жимс, намрын улиралд олон төрлийн ногоо, мөөг хэрэглэх нь сайн байдаг. Жилийн турш найрлага бүрдүүлэх олон төрлийн жор байдаг. Herring paste эсвэл тахианы махтай бялуу бялуу хийж идвэл энэ хоолны дуршил танд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ хоолыг дүүргэх нь хэтэрхий шингэн байж болохгүй, ингэснээр бэлэн бялуугаар урсахгүй байх болно.

Зарим хуушуурын бялууг дүүргэж дүүргэсний дараа хэдэн минутын турш зууханд илгээх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр найрлага нь илүү сайн ханасан бөгөөд хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ.

Хэрэв ийм бялуунд желатин эсвэл гэрийн бяслаг байгаа бол хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш байрлуулна.

Мах, мөөг, чанасан ногоо, элэгний амтлагч, загас, далайн гаралтай бялуу нь хоолны дуршил болоход тохиромжтой.

Амттаны хувьд та өтгөн чанамал, аарцны масс, самар, хатаасан жимс, шоколадтай цөцгий, эсвэл жимсний хамт бялуу хийж болно. Баярын өдрүүдэд та зочдод түрс агуулсан хуушуурын гайхамшигтай бүтээл, жүрж, маскарпонтой амтат бялуу, эсвэл анхилуун үнэртэй мөөг дүүргэсэн хуушуурын бялууг гайхшруулж болно.

Заримдаа зуухыг ашиглан нарийн төвөгтэй бялууг жигнэх хүсэл, чадвар байдаггүй. Гэхдээ та гэр бүл, зочдодоо ер бусын амттангаар баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна. Энэ тохиолдолд

Илүү анхны, энгийн амттан яаранnutella-тай бин бялууг бодоход хэцүү байдаг. Энэ нь зүгээр л хайртай хүмүүст таалагдахын тулд чанаж болно. Ялангуяа,

Хүүхдүүд амттаннд дуртай боловч тэдэнд зориулсан чихэр нь аль болох эрүүл байх ёстой. Тэднийг цөцгийтэй цөцгийтэй бялуу болгоно. Дашрамд хэлэхэд хүүхдүүд сайн байж магадгүй юм

Францын хуушуурын бялуу нь сонирхолтой амттангийн сонголт юм. Нэрнээс нь харахад энэ бялуу нь тараг, жимс, чанамал нэмсэн хуушуураас бүрдэнэ. Хамгийн хэцүү зүйл

Цасан ширхэгтэй цөцгийн тосоор өгөөмрөөр нунтагласан түлээний мод хэлбэртэй хөөрхөн бялууг хүн бүр мэддэг. Энэхүү амттангийн ер бусын хувилбарыг бэлтгэхийг бид санал болгож байна. Манай бялуу "Цасан дахь түлээ"

Маскарпонтой хуушуурын бялуу нь баяр ёслолын арга хэмжээнүүдээс доогуур байх нь ёслолын арга хэмжээнд нэлээд нийцдэг: цэвэрхэн, зүслэг нь олон давхаргат "Наполеон" -той төстэй бөгөөд тэр үед гайхалтай зөөлөн, агаартай,

Мөөг, тахианы махтай сайхан хуушуурын бялуу нь гэр бүл эсвэл цөөн тооны зочдыг бие даан хооллож, ширээн дээрх гол хоол болно. Илүү хүндтэй

Бага наснаасаа мэддэг, Масленицагийн өдрүүдэд заавал хийдэг Оросын хоолны ердийн хуушуур бол маш сайн хүйтэн хоолны дуршил, амтат амттан,

Crepeville бинтай бялуу нь олон оронд тансаг хоолонд түгээмэл байдаг. Энэ нь Орос гаралтай боловч францчуудын бүтээл гэж тооцогддог. Түүний найрлага нь бин, өтгөрүүлсэн сүү юм. Бялуу хоол хийх

Та ширээ хоолоор дүүрэхгүй, харин хоосон биш байхыг үргэлж хүсдэг. Би хамгийн бага хүчин чармайлт гаргахыг хүсч байгаа тул бид лийр буудахтай адил хялбар жор хайж байна

Аливаа хуушуурын бялууны гол орц нь огт өөр бин байж болно: энгийн, мөөгөнцөр, тэр ч байтугай шоколад - энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна. Шинэ жимс, гэрийн бяслаг, цөцгий эсвэл цөцгий зэргийг хоёрдогч орц болгон ашиглаж болно. Манай тогооч нараас хийсэн хуушуурын бялууны жорыг зураг, алхам алхмаар хоол хийх зэргээр туршаад туршиж үзээд өөрийн хоолны бүтээлээ бидэнд илгээгээрэй.

Танд жор хэрэгтэй байж магадгүй юм

Хуушуурын tiramisu бялуу

Тирамису хуушуурын бялуу нь сонгодогоос өөр амттай боловч яг л амттай, адилхан бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу

Гэрийн бяслагны цөцгийтэй хуушуурын нарийхан бялуу нь цай уух үеэр зочдод таатай байх болно.

Цөцгийтэй бин бин

Zucchini зуушны бялуу нь зуны хоолны цэсийн чимэглэл болно. Нарийхан хулуутай хуушуур сайн зохицдог төрөл бүрийн дүүргэлт, тиймээс бялуу үргэлж амттай, тэжээллэг байдаг.

zucchini, гэрийн бяслаг, цөцгий, улаан лооль, лууван, сонгино, тахианы өндөг, улаан буудайн гурил, сармис, жигд нунтаг, ургамал, давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос.

Хуушуурын хамгийн алдартай бялуу нь бин бялуу тахиа, мөөгтэй. Гэхдээ та хуушуурын бялуунд дуртай дүүргэгчээ өөрөө сонгож болно. Амтат хуушуурын бялууг өтгөн дүүргэлтээр бэлтгэдэг бөгөөд эс тэгвээс гадагш урсах болно. Энд та өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуурын бялуу, аарцтай хуушуурын бялуу, аарцтай хуушуурын бялуу, цөцгийтэй хуушуурын бялуу гэх мэт жорыг санал болгож болно. Заримдаа жимсний дүүргэлтийг бас ашигладаг бөгөөд гол зүйл нь наалдамхай байх ёстой, жишээлбэл, жор шиг бин бялуу гадил жимсний хамт Хэрэв ямар ч жимс байхгүй, гэхдээ чихэрлэг хуушуурын бялуу хийхийг үнэхээр хүсч байвал чанамал эсвэл чанамал бүхий жор танд туслах болно. Хүүхдүүдийн дуртай зүйл бол мэдээж шоколадтай хуушуурын бялуу юм.

Энэ жороор, магадгүй хамгийн хэцүү зүйл бол бялуунд зориулж үзэсгэлэнтэй, амттай бин хийх явдал юм. Хуушуурын хоол хийхийг мэддэг хүн хуушуурын бялууг нэг их төвөггүй хийх болно. Хуушуур хийх ажил хийж амжаагүй байгаа хүмүүст зурагтай жор хэрэгтэй болно. Тэдгээргүйгээр та жинхэнэ хуушуурын бялууг хоол хийх боломжгүй тул зурагтай жор нь маш ашигтай байдаг. Дараа нь бүх зүйл энгийн: та зүгээр л санаж байх хэрэгтэй бин бялуу .

Www.RussianFood.com вэбсайт дээр байрлуулсан материалын бүх эрх. холбогдох хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com хаягийн холбоос шаардлагатай.

Сайтын удирдлага нь тухайн хоолны жорыг хэрэглэх үр дүн, түүнийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмж, гипер холбоос байрлуулсан нөөцийн ашиглалт, зар сурталчилгааны агуулгыг хариуцахгүй. Сайтын удирдлага www.RussianFood.com сайт дээр байрлуулсан нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцаж болохгүй

Хуушуурын бялуу бол энгийн, олон талт хоол юм. Бялуугаар ердийн нимгэн бин хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг ямар ч жороор бэлтгэж болно.

Эдгээр бялуу нь олон төрлийн чихэрлэг, амттай дүүргэгч, интерлейер, тос зэргийг санал болгодог. таваг нь хоолны дуршил эсвэл амттан болж чаддаг. Элэг, мах, бяслаг, ургамал, мөөг, загас, загасны түрс болон бусад бүтээгдэхүүнийг хөнгөн зуушны бялуунд хийж болно. Амтат хуушуурын бялууг гэрийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, шоколад, жимс, жимсгэнэ, вазелин, аарц, чанамал болон бусад орцоор хийдэг.

Зориулалтын дүүргэлтээс хамаарч хуушуурын тохиромжтой жорыг сонгоно: мөөгөнцрийн, исгээгүй, сүү, kefir, өндөг, зайрмаг, чихэрлэг, давслаг гэх мэт.
Хуушуурын бялууг засах олон сонголтууд байдаг. Тэдгээрийг уламжлалт дугуй хэлбэрээр, гулсмал, гулдмай, дээвэр хэлбэрээр спираль хэлбэрээр хийсэн бялуу хэлбэрээр хийж болно.

Жижиглэсэн шоколад, өнгөт кокосын ширхгүүд, шинэхэн жимс, цөцгий эсвэл цагаан, жимсний зүсмэлүүд, өнгөлөг драже, самар гэх мэт зүйлс чихэрлэг чимэглэл болж өгдөг. Зуушны сонголтыг бэлгэдлийн байдлаар жижиглэсэн ногоо, улаан эсвэл хар түрс, сам хорхой, майонезийн хээтэй тор, анарны үр, ургамал, улаан загасны туузнаас сарнайгаар чимэглэх боломжтой.

Хуушуурын бялууг ямар ч тохиолдолд хийж болно. Дэлгэрэнгүй энгийн сонголтууд -аас уламжлалт дүүргэлт ажлын өдрүүдэд үйлчилдэг. Гэхдээ тансаг дүүргэлтийг баярын хуушуурын бялуунд ашигладаг. Ийм нарийн боов нь Shrovetide-ийн хувьд маш их алдартай байдаг.

Хуушуурын бялууг алхам алхмаар зурагтай хамт тавь

Масленица дээр бин жигнэх уламжлал нь мянга гаруй жилийн өмнөөс эхтэй. Масленицагийн өдрүүдэд бинк нь бидний цаг үед байшингийн гол хоол болдог. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хайртууддаа хуушуур, хуушуур бэлтгэдэг жорны тоог нэлээд өргөжүүлжээ. Хэрэв та хуушуурын хоол хийх чадвараараа гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байвал зүгээр л нэг бин битүү жигнэх биш, харин жинхэнэ амтат хуушуурын бялуу хийх хэрэгтэй.

2017 онд Масленицад зориулж бин хийж хоцрохгүйн тулд энэ нь 2-р сарын 20-нд эхэлнэ гэдгийг санах хэрэгтэй. 2-р сарын 26-ны өдөр Масленицагийн сүүлчийн өдөр болох бөгөөд үүнийг ихэвчлэн Ням гарагийн уучлал гэж нэрлэдэг.

Хуушуурын бялууны хувьд та 12-15 ширхэг бин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг ямар ч ердийн жороор хийж болно. Доорх бин хийх жор ажиллах боломжтой:

• 350 мл сүү;
• 1 том эсвэл 2 жижиг өндөг;
• 180.0 гр гурил;
• 40 гр элсэн чихэр;
• ваниллин эсвэл ванилийн сахар;
• 5 гр сод;
• 5 гр давс;
• 50 мл тос.

Дээд хэсгийг засах:

Хуушуурын бялууг алхам алхамаар хоол хийх:

1. Хуушуурын зуурмагийг сүү, өндөг, давс, элсэн чихэр, ваниллин, сод, гурилаар жигнэнэ. Зуурсан гуриландаа нэг халбага тос хийнэ.

2. Хайруулын тавгийг халаана. Түүний гадаргууг тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг халбагаар хийнэ. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр бүхэлд нь жигд тарааж байх ёстой.

3. Хуушуурыг шарахад нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

4. Хуушуурын бялуунд хуушуур илүү их бэлтгэгдсэн байх тусам өндөр болно. Хуушуурын бялуунд 12 - 15 ширхэг хуушуур хэрэглэвэл хамгийн тохиромжтой.

5. Бүх хуушуур бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөнө.

6. Боловсорсон зөөлөн гадил жимсний, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг зохих саванд хийнэ.

Чухал! Аливаа тос бэлтгэж болох боловч хангалттай зузаан байх ёстой. Хуушуурын бялуунд хичнээн олон давхарга байх тусам тос түрхэхэд илүү их тос хэрэгтэй болно гэдгийг санах хэрэгтэй.

7. Өмнөх хуушуурыг давхаргаар тосолсны дараа хуушуураа давхарлаж тавина.

Дээд хуушуурыг цөцгийтэй тос түрхээд шоколадны чипсээр цацна. Тусдаа хуушуураас та тууз болгон хувааж, дараа нь тэдгээрээс сарнай эргүүлээрэй.
Бялууг хөргөгчинд нэг цагийн турш явуул, дараа нь Масленицагийн баярын үеэр тайрч, үйлчилж болно.

Гэртээ хуушуурын бялуу

Энэ бол маш энгийн боловч амттай хуушуурын бялуу юм. Pudding нь давхарга болгон ашигладаг бөгөөд дээрээс нь бүх зүйлийг гүзээлзгэнэтэй вазелинаар цутгадаг.

• 250 гр. улаан буудайн гурил;
• 5 tbsp ургамлын тос;
• 3 шинэ өндөг;
• 1.1 л сүү (үүнд 450 мл цөцгий орно);
• 1 чимх давс;
• 250 гр. элсэн чихэр (100 гр. вазелин орно);
• 37 гр. ванилийн нунтаг нунтаг;
• 150 мл буцалсан ус;
• 0.8 кг шинэ гүзээлзгэнэ;
• 2 tbsp шуурхай желатин.

Хуушуурын зуурмагийг сүү, ургамлын тос, өндөг, гурилнаас зуурна. Давс, элсэн чихэр нэмээд амсах болно. Бид уламжлалт аргаар нимгэн хуушуур жигнэдэг.

Давхаргын хувьд хүйтэн сүүнд элсэн чихэр, нунтаг идээ нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, гал дээр тавь. Цөцгий буцалгаж өтгөрмөгц хойш тавиад хөргөнө.

Мөөгөнцрийн ёроолыг зөөврийн талуудаар жигд цаасаар хучна. Бид бинээ ээлжлэн овоолж, давхарга бүрийг 1.5 хоолны халбаган дээр түрхэж өгнө. идээ. Бид бэлдэцийг хүйтэнд илгээдэг.

Энэ хооронд бид гүзээлзгэнэтэй вазелин хийдэг. Желатиныг тухайн бүтээгдэхүүний шинж чанараас хамааран 5-25 минутын турш усанд байлгана (савлагаанд желатин бэлтгэх аргыг уншина уу).

Шинэхэн гүзээлзгэнэ угааж, хатаагаад, sepals-ийг арилгаж, дүрэх хутгагчаар нухаш. Шинэхэн жимсний оронд та хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно. Нойтон хавдсан желатиныг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.

Жимсний нухаш дээр элсэн чихэр, желатин нэмээд бүгдийг нь жигд болтол холино.

Бялууг гүзээлзгэнэтэй вазелин хэлбэрээр дүүргээд, вазелин бүрхүүл бүрэн хатууртал хөргөгчинд буцаана.

Үйлчлэхийн өмнө хэвний талыг нь авч, хуушуурын бялууг хүссэнээрээ чимэглээд хэсэг хэсгээр нь хувааж өгнө.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу

Маш зөөлөн бөгөөд амтат бялуу амтат өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий дээр суурилсан цөцгийтэй бингаас. Хэрэв амттан нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулагдсан бол та цөцгийдөө бага зэрэг бренди асгаж болно.

• 1 tbsp. рашаан;
• 3 tbsp Элсэн чихэр;
• 2 шинэ өндөг;
• 2 tbsp. сүү;
• 2 tbsp туранхай тос;
• 2 tbsp. цагаан гурил;
• 0.5 tsp хоолны давс;
• 350 гр. өтгөрүүлсэн сүү (чанасан);
• 0.5 л. гар хийцийн цөцгий;
• 2 tbsp коньяк (заавал биш).

Гүн саванд ус, сүү, өндөгийг өрөөний температурт хольж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь жигд болтол тасалдуул. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд бүх бөөгнөрлийг эвдэх бүрт хутгана. Зуурах эцэст ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа хагас цагийн турш тавина.

Бид хуурай халуун хайруулын тавган дээр улаан хуушуур жигнэнэ.

Цөцгий нь гар хийцийн цөцгий сэвсгэр, тогтвортой масс хүртэл зоддог. Буцалсан өтгөрүүлсэн сүүгээ бага багаар хутгаж, хусах болгондоо сайтар хутгана. Бэлтгэл ажил дууссаны дараа хүсвэл бага зэрэг коньяк нэмнэ.

Нийтлэлийн эх хувийг to-be-woman.ru сайт дээр байрлуулсан болно

Бид эхний хуушуурыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй тосоор тосолж, дараагийнхаар нь хучиж, бүхэлд нь бүтцийг нь цуглуулдаг.

Бялууны хэлбэрийг засч, хуушуурыг дэвтээнэ нарийн боов хагас цагийн турш хөргөгчийн тавиур дээр.

Хуушуурын бялууг үйлчлэхээсээ өмнө чимэглээрэй шинэ жимс болон гаа мөчир.

Хуушуурын боовны бялуу

Энэхүү амттанг Монастирская изба бялууны зарчмын дагуу бэлтгэдэг боловч нарийн боовны хоолойн оронд гар хийцийн нимгэн хуушуур хэрэглэдэг. Энэ сонголт нь эх хувилбараас бага цаг хугацаа шаарддаг.

Тиймээс бин, аарц-интоорын чигжээсийг хайрлагчид энэхүү жорыг заавал хэрэглэх ёстой.

• 50 гр. цөцгийн тос;
• 160 гр цагаан гурил + 2 tbsp. тос;
• 700 мл сүү (400 мл цөцгий орно);
• 4 тахианы өндөг (орцонд 2 ширхэг орно);
• 150 гр. элсэн чихэр (түүний дотор 100 гр. цөцгий);
• 1 чимх давс;
• 250 гр. хөлдөөсөн интоор;
• 0.5 кг аарцны масс;
• 170 гр Филадельфи бяслаг.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд сүүг халуун төлөвт халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.

Саванд 2 өндөгийг элсэн чихэр, гурилаар сэвсгэр болтол нь хутгана. Дараа нь дуслаар халуун сүүгээ асгаж, байнга хумслаарай.

Агууламжтай савыг зөөлөн гал дээр хийж, хүчтэй зуурч, массыг нягтруулна. Бид тосыг хажуу тийш нь аваад хөргөнө. Филадельфийг бүлээн массад нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.

Уургийн зуурмаг дээр бин бэлтгэхийн тулд эхлээд цагааныг шараас ялгаж ав. Бага зэрэг давс нэмээд цагааныг сэрүүн хөөс болгон хутгана. Саванд ууссан цөцгийн тос, 1 өндөгний шар, элсэн чихэр, сүү, давсыг холино. Шигшсэн гурилыг сайтар хольсон масс руу хийнэ, багцын төгсгөлд бид уургийн хөөсийг нэвтрүүлнэ. Уургийн зуурмагаас бид нэн даруй бага зэрэг тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хуушуур жигнэж эхэлнэ. Энэ хэсэг нь 12-15 ширхэг бин хийдэг.

Одоо бид бялуугаа цуглуулж эхэллээ. Бид нэг бингийг задалж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. 1-2 см-ийн ирмэгээс ухарч, гэсгээсэн интоорыг эгнүүлэн тавь. Бид дотогшоо интоортой нягт хоолойг өнхрүүлдэг. Бид үүнийг бүх бинтай хамт хийдэг. Бид хоолойг гулсуулж таваг дээр тавиад аажмаар орой руу нь нарийсгаж, дээврийн хэлбэрийг авна. Бид хоолойн давхарга бүрийг бүлээн цөцгийтэй түрхэж өгдөг. Бид бүтцийг бүхэлд нь тосоор бүрж, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэнэ.

Бялууг амттай, шүүслэг болгохын тулд хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана. Энэ хугацаанд өтгөн давхарга өтгөрөх бөгөөд зүсэх үед ширхэгүүд хэлбэрээ хадгална.

Хуушуурын бялуу цөцгий

Хамгийн энгийн бөгөөд амттай амттан нь цөцгийтэй хуушуурын бялуу байх болно. Сүү бин нь бэлтгэхэд төгс төгөлдөр бөгөөд энэ нь амтыг хурдан шингээж, онцлон тэмдэглэх болно. цөцгий.

• 400 мл сүү;
• 200 гр. цагаан гурил;
• 2 tbsp ургамлын тос;
• 3 tbsp элсэн чихэр (цөцгий 2 хоолны халбагыг оруулаад);
• 0.5 tsp давс;
• 2 өндөг;
• 400 гр. цөцгий;
• 20 гр. ванилийн сахар.
• 2-3 tbsp кокосын ширхэгтэй.

Хуушуурын зуурмагийн хувьд шинэхэн өндөгийг элсэн чихэр, давсаар зоддог. Үүний дараа бид сүүний талыг нэмж, тариалсан гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсаар сайн хутгана. Төгсгөлд нь сүү, ургамлын тосны үлдсэн хэсгийг нэмээд массыг зуураад цагийн дөрөвний нэгээр байлгана. Халуун хуурай хайруулын тавган дээр 15 ширхэг нимгэн бин жигнэнэ.

Хуушуур хөрж байхад бид цөцгий бэлдэж байна. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн болно. Өөх тосыг сайтар хөргөсөн цөцгийг элсэн чихэр, ваниллинтай холино. Өтгөн, тогтвортой массыг олж авах хүртэл бид сайтар тасалдаг.

Бялуу хийхийн тулд хуушуур бүрийг цөцгий давхаргаар бүрээд тавган дээр овоолж тавина. Хуушуурын бялууг дээд тал нь цөцгийтэй тос түрхээд, коксын үртэсээр хучна (та өнгөт боов ашиглаж болно).

Бялууг үйлчлэхээс өмнө хөргөгчинд 1.5-2 цагийн турш хөргөнө.

Хуушуурын болон аарцны бялуу

Амтат амттан ванилийн бин, аарцны тос зэргээс. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд энэ амтат хоолны томоохон фенүүд болох болно.

• 0.5 литр шинэ сүү;
• 2 tbsp Элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 0.5 tsp хужир;
• 8 гр. ваниль;
• 1 чимх давс;
• 1-1.5 tbsp. улаан буудайн гурил;
• 1 tbsp. Буцалж буй ус;
• 2-3 tbsp туранхай тос;
• 150 гр. ааруул бяслаг;
• 150 гр. цөцгийн тос;
• 120 гр амтат нунтаг;
• 2 мандарин;
• 3 tbsp сул хар шоколад.

Хуушуурын зуурмагийн хувьд өндөг, давс, ваниллин, элсэн чихэрээр зуурна. Бүх талстууд тарах үед шигшсэн гурилаа нэмээд холигчоор бага хурдтай үргэлжлүүлэн ажиллана. Энэ үе шатанд хүнсний сода хийнэ.

Буцалж буй усыг нимгэн урсгалаар хийнэ, массыг хүчтэй хутгана. Өөх тосгүй цөцгийн тос хийнэ, хуушуурын зуурмагийг дөрөвний нэг цагийн турш ганцаараа байлга. Дараа нь бид уламжлалт аргаар нимгэн хуушуурын овоолго хийдэг.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг аарцны бяслагтай хамт цохино. Амтат нунтаг ба ваниллиныг нэгэн төрлийн тосонд хийнэ.

Угсралтын хувьд бид зөөврийн талуудтай хэвийг ашигладаг. Бид ёроолыг хуушуураар бүрхэж, ирмэгийн дагуу дугуй хэлбэрээр давхцаж 4 өөр бин тавина, ингэснээр ирмэг нь хэвний хажуу талаас унжна. Доод ба талыг нь тосоор хучих хэрэгтэй.

Бид хоёр бин хийж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дараа нь бид нэг нэгээр нь тавина. Сүүлд нь өтгөн цөцгийн тосоор хучиж, өлгөөтэй ирмэгээр хучна.

Бид бялууны дээд хэсгийг эмх замбараагүй байрлуулсан хуушуураар чимэглэнэ (2-3 ширхэг), дээр нь хальснаас нь хальсан мандарины зүсмэлүүдийг тараана. Хуушуурын бялууны дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж, хайлсан шоколад дээр хийнэ.

Гурван цагийн турш хөргөгчинд байлгасны дараа бялууг хэвнээс нь аваад үйлчилж болно.

Шоколадтай Хуушуурын бялуу

Нарийн шоколадтай цөцгийтэй хуушуурын бялуу нь гэр бүлийн халуун дулаан орчинд цай уухад маш сайн нэмэлт болно.

• 1.5 tbsp. улаан буудайн гурил;
• 3 tbsp Элсэн чихэр;
• 20 мл туранхай тос;
• 350 мл шинэ сүү;
• 2 tbsp ванилийн сахар (1 халбага цөцгий орно);
• 2 шинэ өндөг;
• 1 tsp зуурмагийн жигд нунтаг;
• 0.5 tsp давс;
• 150 гр. тоорын чанамал;
• 5 tbsp какао нунтаг;
• 150 гр. бяслаганы крем;
• 1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр;
• 100 гр хальсалж hazelnuts;
• 1 багц тос засах хэрэгсэл;
• 350 гр. өөх тос цөцгий.

Бид өндөг, сүү, гурил, элсэн чихэр, ваниллин, жигнэмэгээр хуушуурын зуурмаг хийдэг. Багцын төгсгөлд туранхай цөцгийн тос, давс хийнэ. Бид хуурай, халуун хайруулын тавган дээр хуушуур жигнэдэг.

Хөргөсөн цөцгий, бяслаг, какао нунтагыг цохино. Энэ процесст бэхлэгч, амтат нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ. Бид амттанг засахын тулд жижиг хэсгийг нь тусдаа саванд хийнэ. Жижиглэсэн hazelnuts-ийн талыг цөцгийн үлдсэн хэсэгт нэмнэ.

Одоо бялууг угсарч эхэлье. Эхний хөргөсөн хуушуурыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй тослоорой. Хоёр дахь нь таглаад тоорын чанамалаар бүрхэнэ. Ийнхүү ээлжлэн ээлжлэн бид бинкан овоолго цуглуулдаг.

Дээд хуушуурыг цөцгийтэй тосоор тосолж, бялууныхаа хажуу талыг буталсан hazelnuts-аар цацна. Нарийн боовны тариураас үлдсэн тосыг дугуйлан гаргаж ав.

Бид бэлэн шоколадтай хуушуурын бялууг хүйтэнд 2-3 цагийн турш явуулдаг. Дараа нь бид цай эсвэл кофенд үйлчилдэг.

Хуушуурын бялуу хийх нууц

• Мэдээжийн хэрэг амттай бялуу боовны үндэс нь юм амттай бин... Энэ бол тэдний талх нарийн боов юм. Энэ процессыг хөнгөвчлөх, хурдасгахын тулд нарийн боов хийхэд зориулагдсан хуушуурын тусгай тогоо хэрэглэх нь дээр. Хуушуурыг тэдгээрээс хялбархан арилгаж, бараг тосгүйгээр шарж болно.
• Хуушуурын бялууг хүрэн болгохын тулд халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийж болно. Гэхдээ найрлага нь вазелин эсвэл аарцны давхаргыг агуулдаг бол ийм амттанг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш барих нь дээр.
• Уураг мерингээр чимэглэсэн хуушуурын бялуу сайхан харагдаж байна. Гадаргууг алтан өнгө болгохын тулд бялууг зууханд хийж эсвэл гадаргууг тусгай чихэр шарагчаар шатаадаг.
• Та давхаргад хэт шингэн найрлагыг ашиглаж чадахгүй. Энэ тохиолдолд бялуу нь хоолны ширээн дээр шууд мөлхөх аюул заналхийлж байна.

Хоолны дуршил, хуушуурын амттай бялуу!

Мөөгөнцрийн жоргүйгээр сэвсгэр сүүтэй бин

Зарим шинэхэн тогооч хуушуурын бялуу бэлтгэхтэй холбоотой асуултанд "тааварлах" ёстой. Шударга ёсны үүднээс эдгээр асуултууд гэнэтийн зүйлээс гардаггүй гэж хэлэх ёстой.

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй жороо амталж үзсэн бүх найз нөхдөө чадвараараа дур булаам сайхан хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Өнөөдөр бид энэ сэдвийн бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгох болно, би та бүхэнд мэддэг бүх нууцуудаа хуваалцах болно.

Тэдэнтэй танилцсаны дараа хамгийн нарийн бялууг жигнэх нь хэцүү биш бөгөөд үндэс нь бялуу биш, харин бин юм.

Хуушуурын бялууны онцлог шинж чанарууд

Амттай хуушуур жигнэх, олон давхаргын бүтэц хийх нь энгийн зүйл боловч энэ нь ердийн хаврын ороомогоос илүү их цаг хугацаа шаарддаг.

Бодит зүйл бол бялууг дэвтээхэд тодорхой хугацаа шаардагддаг бөгөөд зочдыг цайны үдэшлэгт урьсан бол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хуушуурын бялуу хийхээр шийдсэн үедээ исгээгүй эсвэл мөөгөнцрийн бин хийх хэрэгтэй. Тэдний тоо нь өндрөөс хамаарна бэлэн хоолдунджаар 20 ширхэг.

Дүүргэгчийг чихэрлэг амттай болгож, амттангаар хийж эсвэл давсалж болно. Сүүлчийн тохиолдолд, жорыг гэрийн эзэгтэй хөнгөн зууш болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь баяр ёслолын үеэр үйлчлэхэд тохиромжтой юм.

Хуушуурын зөв бялууг авах хэдэн нууц:

1. Хуушуур нь нимгэн, бараг ил тод байх ёстой бөгөөд цөцгий нь бүх давхаргад сайн нэвтэрнэ.
2. Бялуу (давслаг эсвэл чихэрлэг) давхаргад аль тосыг хэрэглэвэл тогтвортой байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Энэ тохиолдолд энэ нь гадагш урсахгүй болно.
3. Хоолны амттангаар хийсэн хувилбар нь илүү удаан дэвтээхийг шаарддаг.
4. Салмон, мөөг, төмсний нухашерөнхийдөө давслаг, тугалган цаасаар боож, сэрүүн газар хэдэн цагийн турш байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та тавагыг задалж, богино долгионы зууханд халаах хэрэгтэй.
5. Та "Шарах" горимыг асааж бялууг хүрэн болгож, зууханд илүү дур булаам болгож болно.

Хуушуурын бялууг бэлтгэсэн Хуушуурын зуурмагийн жор

Хоол нь зөөлөн эсвэл хуурай болж хувирах эсэх нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгнээс ихээхэн хамаарна. Бэлтгэж эхлэхдээ шаардлагатай бүх орц найрлагыг бүрдүүлж, дараахь зүйлээс нимгэн зуурмагаар алхлаарай.

хоёр өндөг; 0.750 л сүү; хоёр шил гурил; 40 гр элсэн чихэр (энэ нь таны хоолны дуршил эсвэл амттан хийхээс хамаарахгүй); Хуушуурын бялуу амттай бол давс, бага зэрэг ваниллин.

Зуурмагийг эхлүүл:

1. Сүүг халааж, элсэн чихэр, давсыг уусгана. Шаардлагатай бол ваниллин нэмнэ.
2. Өндөг дээр зодож, холимогийг хумсны.
3. Гурил нэмээд хүссэн тогтвортой байдалд зуурна. Эцсийн эцэст энэ нь kefir шиг харагдах ёстой.

Хуушуураа хуураад дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж тагийг нь таглана. Хэсэг хугацааны дараа тэд зөөлөрч, илүү зөөлөн болдог. Дээрээс нь хэврэг ирмэгүүд нурахаа болино.

Бид бин зуурмагийн жорыг олж мэдсэн тул бялуу дүүргэх сонголтыг олж мэдэх цаг болжээ.

Хуушуурын боовны бялуу

Танд хэрэгтэй болно: 20 бэлэн бин; 4 шар; дутуу шилэн элсэн чихэр; 50 гр гурил; 500 мл сүү; ванилийн сахар.

Хоол хийх:

1. 4 өндөгнөөс шарыг ялгаж, цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Гурил нэмээд хутгана.
3. Сүүгээ гал дээр тавиад бараг буцалгана. Уур гадаргуу дээр гарч ирэнгүүт сүүтэй аяга тавгийг гал дээрээс аваад өндөг-элсэн чихрийн холимогт хийнэ.
4. Холимогийг хумсаар байнга хутгана, ингэснээр шар нь исгэж, хальс үүсгэх цаг байхгүй болно.
5. Цөцгий зөөлөн гал дээр тавиад өтгөн болтол нь авчирна. 6 Холимогоо хөргөөд хуушуур тус бүр дээр тарааж бялуу хэлбэрээр давхарлаж тавина.

Хоол нь бараг бэлэн болсон тул дэвтээнэ үү. Гурван цагийн дараа хэсэгчлэн хувааж ширээн дээр бялуугаар үйлчил.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй амтат бялуу

Амттаны тавагны жор дараахь зүйлээс бүрдэнэ: 20 бин; сав баглаа боодол; 0.5 литр лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү; 50 гр хушга цөм, нэг шохой (нимбэгээр сольж болно).

Хоол хийх алхамууд:

1. Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийж хутгана.
2. Холигч ашиглан холимогийг агаартай болтол нь цохино, шохойн шүүс нэмнэ.
3. Самараа хатаагаад хөргөсний дараа жижиглэн хэрчинэ. Туслахын тулд та хутгагч эсвэл модон гулсмал зүү ашиглаж болно. Үйрмэг нь хэтэрхий жижиг биш гэдгийг анхаарч үзээрэй, танд самар гурил хэрэггүй.
4. Самар, амтат масло цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг нэгтгэнэ.
5. Үр цөцгий тосыг бэлтгэсэн бин дээр тараана. Амтат, нарийн боов бэлэн болсон тул дэвтээгээд цай эсвэл кофеоор үйлчилнэ.

Амттангаа чимэглэхийн тулд хушга самарны хагасыг нь ашиглаарай.

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ: хагас килограмм гэрийн бяслаг; 20 бин; 0.150 кг нунтаг элсэн чихэр, 4 tbsp. болор чихрийн халбага; нэг аяга өтгөн цөцгий; 0.2 кг бөөрөлзгөнө (гэсгээн ашиглаж болно).

Бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Элсэн чихэр, исгэлэн сүүний бяслагыг зөөлөн нэгэн төрлийн масс олж авах хүртэл фунтээр хийнэ.
2. Цөцгий нь сэвсгэр болж хэлбэрээ барих хүртэл холигчоор цохино.
3. Бяслаг, цөцгий тосыг хоёуланг нь нэг саванд хийж холимог агаартай байлгахын тулд болгоомжтой ажиллуулна.
4. Бөөрөлзгөнө мөхлөгт элсэн чихэр хийнэ, жимс нь жүүс болтол 20-25 минут байлгана. Холигчоор нухаш болтол нь хөөсрүүлээрэй.
5. Хуушуурыг бие биен дээрээ давхарлаж бялууг угсарна. Эхлээд тус бүрт нь бөөрөлзгөнө нухаш түрхээд дараа нь аарцны тос түрхээрэй.
6. Бялууны тал, цөцгий тосыг бүхэлд нь бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.

Дараагийн жор нь дараагийнх бөгөөд энэ удаад ...

Цөцгийтэй бин бин

Амттаны орц: 20 хуушуур; нэг килограмм цөцгий; ваниллиний уут; шилэн нарийн талст элсэн чихэр.

Шаардлагатай бүх зүйлийг бэлтгэсний дараа бизнес эрхэлнэ үү.

1. Элсэн чихэр, ваниллин, цөцгий холино.
2. Үүссэн агаарын массыг хуушуураар тэгшлээд хуушуур болгонд түрхэнэ. Бялууг хоол хийх уутанд хийж цөцгий цэцгээр чимэглээрэй.
3. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хүйтэн газар хоёр цагийн турш байлгана.

Шоколадтай бин бялуу

Авах: хорин бин; 0.350 л өндөр өөх тос; 2 баар хар шоколад; 20 г sl. тос.

Бэлтгэл:

1. Цөцгий дээр хумсны.
2. Шоколадыг шаантаг болгон хуваа. Чимэглэхэд зориулж хэдийг хэмнэж, үлдсэнийг нь уурын ваннд хайлуулна уу.
3. Шингэн масс дээр цөцгийн тос нэмнэ.
4. Цөцгий, шоколадыг хамтад нь холино.
5. Хуушуурын тосыг тосоор тосолж, амтат бялуу хийж өгнө.
6. Амттаны дээд хэсэг, хажуу талыг шоколад-кремний холимогоор чимэглээд шоколадны чипсээр цацна (зураг дээрх шиг).

Бялуу нь маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд гол зүйл нь хоёроос гурван цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Гурвалжин хэсэг болгон хуваасан энэхүү гоёмсог хоолоор үйлчилж, чихрийн интоороор чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний хамт хуушуурын бялуу

Гэрийн эзэгтэйд бүх өрхөд таалагдахын тулд хуушуурын бялууг ямар дүүргэгчээр хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирэв. Эцсийн эцэст, тэд янз бүрийн жимс, жимсгэнэ дуртай байдаг.

Энэ шийдэл нь шууд утгаараа гадаргуу дээр байрладаг - бүх хоолыг нэг аяганд нэгтгэх. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, та бүх зүйлийг нэгтгэж чадахгүй, танд хэмжүүр хэрэгтэй.

Миний жороор гүзээлзгэнэ, гадил жимсний гарч ирдэг тул тэдгээрийг тус бүр 400 гр-аар авах шаардлагатай бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг дараах байдлаар үзүүлэв: 20 хуушуур; 400 гр шоколадны зуурмаг. Нунтаг сахарыг амсахын тулд авах хэрэгтэй.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өөрийнхөө мэддэг аргыг ашиглан 20 ширхэг нимгэн хуушуур жигнэнэ. Зуурсан гурилаа сүүндээ хутгаад 20 минут байлгана.
2. Хуушуур хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглана. Тэнд тэд аажмаар хөрч, зөөлөн болно.
3. Эхний хуушуурыг жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь гадил жимсний зүсмэлүүд, гүзээлзгэний шаантаг тавина.
4. Хоёрдахь хуушуураар хучиж, шоколадан зуурмагийг нимгэн түрхэнэ.
5. Хуушуурын хооронд ээлжлэн бялууг бүхэлд нь эгнүүл.
6. 150-160 градус хүртэл халаадаг зууханд амттантай хамт хэлбэрээ тавина. Тэнд тэр хэдхэн минут л зарцуулах ёстой.

Амттанаар үйлчлэхдээ гадаргууг элсэн чихэрээр цацна. Та сүүлчийн хуушуурыг шоколадны зуурмагаар түрхсэн тул цагаан, шоколад гэсэн хоёр өнгөний гайхалтай тодосгогчийг олж авна.

Бялууны энэ хувилбар нь баяр ёслолын үеэр тохиромжтой бөгөөд гүзээлзгэнэтэй үед энэ нь танд маш их өртөгтэй биш боловч зочдод маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг авах болно.

Мөөгний бин бялуу

Миний тусламжтайгаар хоол хийж сурах бялуу нь маш анхных шиг харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч та заавал байх албагүй туршлагатай тогоочЭнэ нь таны ширээн дээр гарч ирэх болно.

Танд жагсаалтад орсон найрлага, дүүргэх найрлагыг цавчих үед хурц хутга л хэрэгтэй.

Давсалсан дүүргэлт нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам муудахгүй байхын тулд таны хийсэн бинкийг бүрэн хөргөх ёстой гэдгийг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

Хоолны жор дээр дурдсан моцарелла бяслаг нь бүх найрлагыг наалдуулж өгдөг. Тиймээс дүүргэлт нь нягт бөгөөд унахгүй байх болно.

Бялуу хийх гол цаг бол бин жигнэх бөгөөд тэдэнд 18-20 ширхэг хэрэгтэй болно.

Юуны өмнө дүүргэгч бүтээгдэхүүний жагсаалтыг үзээрэй. Энэ:

3 tbsp. цөцгийн тос халбага; 200 гр сонгино; 100 мл сүү; 600 гр шампиньон; Урлаг. улаан буудайн гурилын халбага; 100 гр мозарелла; 60 гр пармезан; 2 tbsp. Жижиглэсэн сонгины халбага.

Хуушуур аль хэдийн бэлэн болсон тул дүүргэж эхэлье.

1. Халуун хайруулын тавган дээр нэг халбага цөцгийн тос хайлуулна.
2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Хайруулын тавган дээр шарсан мах руу илгээнэ үү, гэхдээ хэт их бүү аваарай, энэ нь хүрэн биш тунгалаг байх ёстой.
4. Шампиньоныг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, бусад тосны хамт сонгино аль хэдийн тавган дээр тавина.
5. Мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. Гурил нэмээд түүнтэй хамт бүх найрлагыг хуурна. Сүү хийнэ.
7. Илүүдэл шингэн ууршсаны дараа сараалжтай моцарелла бяслаг нэмнэ. 1-2 минутын дараа хайлж, бүх найрлагыг холбоно. Бөглөх бэлэн болсон гэж хэлж болно, үүнийг бага зэрэг хөргөнө.

Мөөгний бялууг өргөн тавган дээр цуглуул. Хуушуурын махыг чанасан мөөгний татсан махаар давхарлаж нэг нэгээр нь байрлуулна.

Бүдүүн ширхэгтэй пармезанаар амттангаа чимэглээрэй (зураг харна уу). Амттаныг хэсэг зогсоод амталж эхлээрэй.

Хуушуурын бялууг зуушаар дүүргэх сонголтууд

• Лууван, сонгинотой хамт хагас килограмм татсан махыг хуурна. Дүрэмт хувцастай төмс (3 ширхэг) буцалгана, хальс, сараалжтай болгоно. Та бас нэг багц майонезаас авах хэрэгтэй.
• Бялууг эвхэхдээ ээлжлэн солино жижиглэсэн мах, сараалжтай төмс, майонезаас.
• Жигнэсэн хулууг нухаж, цөцгий, буталсан сармис, өвстэй холино.
• Тахианы чанасан булангийн хэсгийг хэрчиж, шарсан мөөгтэй холино.
• Хиам эсвэл хиамыг хайчилж, чанаж болгосон ногоотой холино.
• Сам хорхой эсвэл далайн амьтан буцалгана, жижиглэсэн шоо болгон хуваасан чанаж, чанаж болгосон будаа, өндөгтэй холино.
• Дотор эрхтнийг (зүрх, элэг) аваад буцалгаад мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ. Даршилсан сонгино, лууван, зөөлөн цөцгийн тосоор холино.
• Бялууг давхарлаж өгөхийн тулд өтгөн соус ашиглана уу. Жишээлбэл, майонез, кетчуп эсвэл цөцгий. Давс, чинжүүтэй хамт амталж, жижиглэсэн ногоон нэмж, татсан махыг бүрдүүлдэг найрлагатай холино.

Миний видео жор

Масленица энэ жилийн сүүлийн өдрүүдэд тоглож байгаа бөгөөд бид сүүлчийн хуушуурыг идэж байна. Тэд түрс, өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуур, нарийн хуушуур, баялаг хуушуурын бялууг бүгдийг нь туршиж үзсэн юм шиг санагддаг, гэхдээ сүнс өөр ямар нэг зүйлийг хүсдэг - ер бусын, төвөгтэй. Хуушуурын амтат хоол хийхээр шийдсэн хүмүүст зориулж өнгө өнгийн хуушуур хийхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, хүүхдүүдэд зориулсан ийм анхны өнгөт бин нь амттай гэнэтийн бэлэг байх болно! Энэхүү хоолны мастер ангийн зохиогчид байгалийн будаг ашиглан өнгөт бин хийх нууцын тухай өгүүлдэг.

Shrovetide: хүүхдүүдэд зориулсан өнгөт бин

Энэ бол Масленицагийн хуушуурын тухай хамгийн сүүлийн бичлэг юм. Эцэст нь хэлэхэд хүүхдэд зориулсан хуушуурын талаар: жижиг хуушуур, хуушуурын өнгө.

Өчигдөр найз маань намайг онцгой "захиалгаар" зоригжуулж, гайхшруулсан. Тодруулбал - өнгөт бин нялх хүүхдэд зориулсан... Өнөөдөр Shrovetide-ийн талаар сэдэвчилсэн хичээл явагдсан бөгөөд та хуушуургүйгээр явж чадахгүй! Санаа нь хурдан гарч ирсэн бөгөөд энэ нь жижигхэн болгох байв өнгөт бин... Гэхдээ уг санааг хэрэгжүүлэхэд 4 цаг зарцуулсны 3 нь хуушуур шарахад зарцуулагдав. (Хайруулын тогоо нь бараг л тоглоом, 10-11 сантиметр диаметртэй.)

Хуушуурын бүх зуурмагийг үндсэн жорын дагуу (жингийн хувьд ойролцоогоор 1.6 кг болсон) 5 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүр нь 320 г-аас хуваасан бөгөөд энэ нь өнгө тус бүрт мини багц болж хувирчээ. Өнгө нь зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг: жимс, хүнсний ногооны жүүс, нухаш. Тухайлбал: лууван, манжингийн шүүс, бууцайн нухаш, түүнчлэн нэрсний шүүс, целлюлоз. Би бага зэрэг “нүгэл үйлдсэн” нь үнэн. Би бас Curacao Blue ликёр хэрэглэдэг байсан.

Энэ нь юу болсон бэ: лууван - шар, манжин - ягаан, бууцай - ногоон, нэрс - ягаан, архи - оюу.

Тарьсан будагны хэмжээ хаа сайгүй бараг ижил болсон: тус бүр 2 хоолны халбаган дээр. жүүс эсвэл нухаш.

Зуурмагийг жүүсээр будах

Бид зуурсан гурил руу жүүс хэлбэрээр нэмэлт шингэн оруулж байгаа тул зөв тогтвортой байдлыг хадгалахын тулд бид гурил нэмж оруулах ёстой - Урлагийн дагуу. л. дээд ороогүй. Бөөнд нь хутгалдахгүйн тулд 3-4 хоолны халбагыг асгаж ууна. л. тусдаа саванд зуурсан гурил хийж, тэнд гурил нэмнэ. Зузаан зуурмагийг сайтар хутгаж, үндсэн мини багц руу буцаана.

Үүнээс гадна, манжингийн шүүсийг хэзээ ч шинэхэн шахаж уудаггүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Шинэхэн манжин нь альдегидээр баялаг бөгөөд тэдгээр нь хортой бодис (ерөнхий хортой ба нейротоксик) бөгөөд цочроодог. Энэ шүүс нь толгой эргэх, дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Тиймээс хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд 3 цагийн турш, таггүй өргөн саванд байлгана (ингэснээр гадаргуугийн хэмжээ илүү том, дэгдэмхий хорт бодис хурдан уурших болно).

Зуурмагийг хүнсний ногоо эсвэл жимсний нухашаар будах

Бууцай нухаш нь зуурмаг дахь шингэний хэмжээг ихэсгэдэггүй тул нэмэлт гурил шаардагдахгүй. Бид юу ч буддаг байсан гол зүйл нь анхны түүхий эдийг нунтаглаж, нарийн шигшүүрээр дамжуулах явдал юм. Бидэнд зөвхөн шаардлагагүй фракцгүй (үр, ургамлын утас гэх мэт) цэвэр нухаш, целлюлоз хэрэгтэй.

Үр дүн нь юу вэ?

Үүний үр дүнд - "тоглоом" бинкуудын мини слайд. Бүгд өнгөт бин Тэднийг хоол хийж байх үед би нарийн тууз илгэн цаасаар давхцаж (1-1.5 см х 10-12). Энэхүү соронзон хальс нь тэдгээрийг бэлгэдлийн хувьд тусгаарладаг боловч ялангуяа нимгэн бол хуушуурыг ялгахад хялбар болгодог.

Хүүхдэд зориулсан өнгөт бин Мэдээжийн хэрэг бидэнд таалагдсан. Маш тод, өчүүхэн. Энэ нь хүүхдүүдэд хоолонд тоглох бүрэлдэхүүн хэсэг үнэхээр хэрэгтэй гэдгийг дахин нотолж байна. Тэрбээр тэдний сонирхлыг татдаг бөгөөд хүүхдүүдэд зориулсан хоол идэх үйл явц нь зугаатай, хөгжилтэй болдог.

Хуушуурын бялуу ногоон цай тэмцээн

Масленицагийн цөөн хэдэн өдөр байсаар байгаа бөгөөд энэ нь ажлын өдрийн дараа орой эсвэл өглөө нь гүн нойрмоглосны дараа гал тогоонд хүрээд бин хийхээ болих нь эрт байна гэсэн үг юм. Хувь хүний \u200b\u200bхувьд энэ үйл явц өөрөө (мэдээжийн үр дүнтэй хамт!) Надад маш их таашаал өгдөг, энгийн байдлыг нь гайхшруулдаг!

Тиймээс, мөн амралт аажмаар дуусч байгаа тул би сонгодог Хуушуурынхаас илүү ноцтой төслүүдэд хандах болно. Тиймээс таны өмнө өнгөт бялуу ногоон матча цайтай! Энэ найрлагатай амттан бол миний туйлын хайр юм! Тэднийг Японд идсэн Хятад, би өөрөө анх удаа ийм зүйл хийж байна.

Ногоон матча цайгаар өнгөт хуушуурын бялуу хийхэд шаардагдана

Хуушуурын хувьд:
5 өндөг
600 мл сүү
4 tbsp. л. ургамлын тос
2 tbsp. л. их хэмжээний элсэн чихэртэй
250 гр гурил
матча ногоон цайны нунтаг

Цөцгийн хувьд:
Цөцгийн тос
200 мл-ийн өтгөн тос

Матча ногоон цайгаар өнгөт хуушуурын бялуу хийх

Хуушуурын хоол хийх:
Өндөгийг холигчоор сүүтэй хутгаад ургамлын тос, элсэн чихэр нэмээд гурилыг аажмаар шигшинэ.
Matcha ногоон цайны нунтаг бага багаар хутгаад тааламжтай болтол хутгана хуушуурын ногоон зуурмаг... Бид түүнийг 30 минутын турш амрахаар үлдээдэг.
Бид нимгэн биныг тосгүйгээр жигнэх болно (процесс хурдан явагдах болно) (ойролцоогоор 25 гарч ирнэ).
Тэднийг хучиж, хөргөнө.

Цөцгий бэлтгэх:
Өөх тосыг буцалгаад өрөөний температурт хөргөнө.
Цөцгий хүчтэй оргил хүртэл цохино.
Цөцгий рүү цөцгий тосоо оруулаарай.

Хуушуурын бялууг өөрөө хоол хийх:
Хуушуур бүрийг бүтэн халбагатай тосоор (хичнээн их хэмжээгээр авна) тос түрхээд олж авсан давхрагаасаа бялуу барь.

Хуушуурыг эрт дээр үеэс Оросын хоол гэж үздэг тул манай гэрийн эзэгтэй нар тэдэнтэй идэвхтэй туршилт хийхийг оролдож байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Бүр илүү чанартай, илүү амттай хоол хийх хүсэлтэй байгаа нь хуушуурын бялуутай холбоотой бөгөөд энэ нь янз бүрийн ломбо нэмсэн хуушуурын олон давхаргын "барилга" юм.

Хоолны онцлог шинж чанарууд

Хоол хийхэд шинэхэн эсвэл мөөгөнцрийн бин хэрэглэдэг. Тэдгээрийн тоо нь бялууг илүү өндөр болгох хүслээс хамаарна, гэхдээ дунджаар 20 ширхэг хангалттай. Дүүргэлт нь өөр байж болох бөгөөд зөвхөн чихэрлэг сонголтоор хязгаарлагдах шаардлагагүй юм. Давстай дүүргэлтийг ашиглан та өдөр тутмын эсвэл баярын ширээнд зориулж хоолны дуршил гаргаж болно.

Хуушуурын бялууны зөв жор: 5 нууц

Гэртээ хуушуурын бялуу жигнэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол заасан схемийн дагуу бүх зүйлийг алхам алхамаар хийх гайхалтай амттай, анхилуун хоол авах явдал юм.

• Хуушуурын мах аль болох нимгэн байх ёстой бөгөөд дараа нь бүтээгдэхүүн нь цөцгийтэй сайн ханасан байх болно.
• Хуушуурын бялуунд зориулсан цөцгий нь өтгөн, өтгөн байх ёстой, эс тэгвээс гадагш урсах болно.
• Амтат хувилбарыг (гэрийн бяслаг эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт) урьдчилан бэлтгэж, нэвт норгох хугацаа өгөхийг зөвлөж байна.
• Давстай бялууг (жишээлбэл, хулд эсвэл мөөгтэй хамт) мөн хэрэглэхээс хэдэн цагийн өмнө бэлтгэж, тугалган цаасаар ороож хөргөгчинд хийдэг. Зочид ирэхээс өмнө та богино долгионы эсвэл зууханд халааж болно.
• Хэрэв та гаднах төрхийг илүү дур булаам байлгахыг хүсвэл халаадаг зууханд хэдэн минут байлгаад хүрэн өнгөтэй болго.

Хуушуурын бялуу зуурмаг

Зөв зуурсан гурил хийх нь тулааны хагасыг хийх гэсэн үг юм. Эцсийн эцэст, таваг хуурай эсвэл хатуу байх нь түүнээс хамаарна. Үүнийг хоол хийх нь үүнээс илүү хэцүү биш юм хурдан зуурмаг бялуунд

Танд хэрэгтэй болно:

• сүү - 750 мл;
• өндөг - 2 ширхэг,
• гурил - 320 гр эсвэл 2 аяга;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд (таны бялуу чихэрлэг эсвэл давслаг байх нь хамаагүй);
• ванилийн сахар - Хэрэв та амтат хоол хийж байгаа бол 1 уут;
• давс.

Бэлтгэл

1. Бага зэрэг халсан сүүнд элсэн чихэр, ваниллин, давс хийнэ, сайтар холино. Өндөг нэмээд дахин хутгана.
2. Гурил шигших замаар аажмаар гурилыг нэвтрүүлнэ. Кефирийн тогтвортой байдалд хүрэхэд 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд хуурч эхэлнэ.
3. Хуушуурыг хуурч, тагийг нь алчуураар бүрхээд ирмэгийг нь зөөлөн байлгаарай.

Дүүргэлтийн жор

Хоосон зай бэлэн болсон үед та хуушуурын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултыг үргэлжлүүлж болно. Үүний тулд олон шийдэл байдаг. Хуушуурын бялуугийн хамгийн алдартай сонголтууд болон зургийн жорууд энд байна!

Хуушуурын боовны бялуу хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• шар - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 180 гр эсвэл 1 шил;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• сүү - 50 мл;
• гурил - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Шарыг элсэн чихрээр нухаад гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол зуурна.
2. Сүүг буцалгаж, шар дээр нэмээд хурдан хутгана.
3. Массыг галд хийж, байнга хутгаж, өтгөртөл нь авчирна.
4. Хуушуур бүрийг хөргөнө, дээр нь давхарлаж тавина.
5. 3 цагийн турш дэвтээсэн аарцтай хуушуурын бялууг орхи.

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• гэрийн бяслаг - 500 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• тос - 200 мл;
• бөөрөлзгөнө - 200 гр (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн).

Бэлтгэл

1. Гэрийн бяслаг, элсэн чихрийг нухна.
2. Цөцгий өтгөн болтол нь ташуурдуул (тэдгээрийн гадаргуу дээрх хэв маяг хамгийн багадаа 10 секунд үргэлжилнэ).
3. Гэрийн бяслагыг цөцгийтэй аажмаар хольж хутгана.
4. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэр цацаж, 20 минут байлгаад, дараа нь нухсан төмсөөр хутгагчаар цохино.
5. Хуушуур бүрийг бөөрөлзгөнө нухашаар түрхээд дээрээс нь аарцны тосыг өгөөмрөөр түрхээрэй.
6. Сүүлийн хуушуур тавьсны дараа дээд ба хажуу талыг нь цөцгий, бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу. Алхам жор

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• чанасан өтгөрүүлсэн сүү ("ирис") - 500 мл;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• шохой - 1 ширхэг;
• хальсалж хушга - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг хольж, шохойн шүүс нэмээд сэвсгэр болтол нь цохино.
2. Нь хайруулын тавган дээр самар хатаана. Хөргөсний дараа тэдгээрийг гулсмал зүүгээр бага зэрэг нунтаглана (үйрмэг биш).
3. Цөцгий дээр самар нэмээд хутгана.
4. Хуушуурын дээр дүүргэгчээ тарааж, бүхэл бүтэн самараар чимэглээрэй.

Хуушуурын бялуу жор цөцгийтэй хамт

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• өндөр өөх тос цөцгий - 1 кг;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• ваниллин - 1 уут.

Бэлтгэл

1. Цөцгий, ваниллин, элсэн чихэрээ хольж, цөцгий болтол нь цохино.
2. Хуушуурыг тавган дээр тавиад цөцгийтэй сойзоорой.
3. Дээд талыг нь боовны ханцуй ашиглан цэцэг эсвэл цөцгий долгионоор чимэглээрэй.
4. Хоолоо хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина.

Шоколадтай Хуушуурын бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• бэлэн бин - 20 ширхэг;
• шоколад (сүү эсвэл гашуун) - 200 гр;
• өтгөн тос - 350 мл;
• цөцгийн тос - 20 гр.

Бэлтгэл

1. Цөцгий гараараа хумсныхаа дараа хөөсөөр хутгана.
2. Шоколадыг хагалж усан ваннд хайлуулаад зөөлөн тос нэмээд хутгана. Хөргөх ба хутгахдаа цөцгийтэй холино.
3. Хуушуурыг цөцгийтэй түрхээд, оройг нь крем, шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Эдгээр нь амттай хуушуурын бялуу хийх хэд хэдэн жор юм. Тэдгээрийн хоёрыг нь чанаж болгосны дараа та энэхүү олон талт хоолонд зориулж өөрийн жортой болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Хуушуурын бялуу видео жор