Bola kentang tumbuk yang lazat dengan ham dan keju. Kroket kentang dengan sosej Bola kentang dengan ham dan

Bola goreng yang luar biasa ini kelihatan asli dari Perancis, disebut kroket. Sebutan mengenai mereka boleh didapati di banyak negara Barat yang berdekatan dengan Perancis. Di samping itu, persamaan dan jenis hidangan ini terdapat di negara yang sama sekali berbeza dan tentu saja ia dipanggil berbeza. Kroket dengan saudara-mara akan menjadi potongan rambut kami, kecuali perbezaan bentuknya.

Berbanding dengan potongan daging, kroket kelihatan lebih baik dan saya pasti bahawa makanan istimewa ini pasti dapat dinikmati oleh kanak-kanak. Croquettes kelihatan sangat menyelerakan sehingga mustahil untuk tidak mencuba. Tidak perlu berfikir, mulailah memasak sekarang, tolong orang yang anda sayangi ...

Resipi terperinci untuk kroket kentang:

Agar tidak menyukarkan prosesnya, saya memutuskan untuk mempermudah komposisi bahan dan tidak meletakkan produk yang kurang penting, seperti ramuan dan rempah lain. Tetapi sebaliknya, semuanya seperti mestinya, sederhana dan sangat lazat.

Bahan-bahan:

• Kentang - 9 pcs.
• Sosej (Ham, salai) - 200 g.
• Serbuk Roti
• Telur - 2 pcs.
• Minyak goreng

Kami merebus kentang yang dikupas dalam air masin, kerana mendidih cepat, saya memotong kentang menjadi separuh.

- Kami menyebarkan kentang melalui parut kasar.

- Masukkan sosej yang dipotong menjadi kiub kecil dan kuning telur.

- Masukkan garam dan gaul.

- Kami menyediakan bahan-bahan, tepung, keropok, selebihnya telur putih, tambahkan telur lain yang diperlukan dan pukul.

- Potong bebola kentang:

- Dan celupkan bebola kentang secara bergantian, pertama dalam tepung, kemudian telur kocok dan serbuk roti:

- Goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan dan letakkan di atas serbet untuk memenuhi minyak:

- Kroket sosej kentang kami sudah siap:

Nikmati hidangan anda!

Rebus kentang dengan pakaian seragam mereka. Selepas menyejukkan, kami membersihkan. Anda boleh menggunakan kentang tumbuk apa pun, tetapi plastik yang paling sesuai untuk dipahat berasal dari ubi yang direbus dengan seragamnya. Sekiranya terdapat banyak kelembapan dan kentang tumbuk menyebar, anda harus memperkenalkan tepung atau keropok tanah.

Keju untuk bebola kentang ham berbeza. Lebih baik - jenis yang boleh dicampur, maka pengisian panas adalah likat. Gunakan minyak halus untuk lemak dalam (menggoreng). Sekiranya dikehendaki, produk separuh siap dibekukan.

Untuk menyediakan bebola kentang dengan ham dan keju, ambil produk dari senarai. Sebiji telur untuk mencelupkan sebelum membuat roti sewenang-wenangnya, anda boleh mengecualikannya.

Kacau kentang hingga sebati.

Garam, lada dan campurkan dengan ham potong halus.

Kami membahagikan kepada tortilla, ram, di tengah-tengah setiap kita meninggalkan sepotong keju Brie atau yang lain. Kami menggulung bola.

Tutup rapat dengan serbuk roti di semua sisi.

Goreng hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran panas, pindahkan ke tuala kertas dan buang lemak berlebihan.

Hidangkan bebola kentang dengan ham dan keju, hangat (atau disejukkan), dengan beberapa ramuan herba sos sedap - nikmati hidangan anda!

Bahan-bahan:

• 3 ekor ayam;
• 100g;
• 2 sudu tepung;
• 150 gram ham;
• 500 gram;
• 3 ulas bawang putih;
• rempah secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam secukup rasa.

Bola kentang tumbuk yang lazat dengan ham dan keju. Resipi langkah demi langkah

1. Pertama anda perlu. Kentang mentah kupas, rebus, garam dan haluskan tanpa ketulan: tidak perlu menambah susu atau mentega.
2. Mari sediakan ham: ia perlu dipotong menjadi kiub kecil.
3. Seterusnya, anda perlu mencincang bawang putih dengan pisau, parut halus atau tekan.
4. perlu dipotong menjadi kiub kecil.
5. Masukkan ham cincang, bawang putih cincang ke dalam semangkuk kentang tumbuk, masukkan satu telur dan campurkan semuanya sehingga sebati.
6. Masukkan garam dan rempah ke jisim homogen yang dihasilkan. Anda boleh menambah rempah mengikut citarasa anda sendiri. Anda boleh menggunakan paprika, lada hitam, thyme, kunyit, marjoram dan dill dengan kentang. Anda boleh menambah satu jenis rempah, atau anda boleh mencampurkan rasa.
7. Apabila rempah dimasukkan, tambahkan tepung, dan campurkan semuanya dengan baik.
8. Masukkan dua telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul dengan pukul atau garpu.
9. Mari kita beralih ke pembentukan bola. Kami mengambil sedikit adunan kentang, buat kek dari dalamnya, masukkan sekeping di tengahnya keju keras dan gulung bola. Ukuran bebola kentang bergantung pada berapa banyak adunan yang anda ambil. Anda mesti mempunyai bola kentang yang diisi dengan keju keras.
10. Seterusnya, kami akan menggunakan satu mangkuk telur yang dipukul dan semangkuk roti yang kedua. Untuk kemudahan, mereka perlu diletakkan bersebelahan.
11. Apabila bebola kentang terbentuk, ia mesti dicelupkan ke dalam telur yang dipukul, dan kemudian digulung serbuk roti... Kemudian kita mencelupkannya lagi ke dalam telur, dan sekali lagi di dalam serbuk roti.
12. Oleh itu, kami membentuk sisa bola kentang.
13. Untuk menggoreng bola, anda perlu menggunakan sejumlah besar minyak sayuran: supaya bola di dalam kuali hampir sepenuhnya ditutup dengan minyak sayuran.
14. Sebaiknya gunakan kuali dalam untuk menggoreng.
15. Goreng bebola kentang hingga kekuningan. Untuk membuang lemak berlebihan, bebola dapat disebarkan dari kuali di atas tuala kertas.

Bola sedap dari kentang lenyek dengan ham dan keju, lebih baik makan panas: maka keju di dalamnya ternyata sangat lembut dan lembut, dan keraknya renyah. Hidangan ini akan menjadi hiasan bukan sahaja untuk setiap hari makan malam bersama keluarga, tetapi juga sesuai untuk meja perayaan. Bola kentang boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas dan sebagai lauk, mereka juga sangat baik dengan sayur-sayuran. Di laman web "Sangat sedap" anda boleh mendapatkan resipi lain untuk hidangan kentang.

Tahun kedua dalam keluarga kami pada 12 April adalah percutian yang sangat penting (hari jadi anak bongsu kami). Oleh itu, hari ini akan ada tiga kepakaran saya. Dan yang pertama adalah bola kentang yang menakjubkan ini. Sangat lembut di bahagian dalam, dengan aroma yang luar biasa dan kerak renyah ... Saya biasanya memasaknya untuk semua percutian keluarga. Sentiasa berada di tengah meja! Anda pasti tidak akan acuh tak acuh dengan ini!

Kentang tumbuk - 500 gr.
telur ayam - 3 biji.
ham - 150 gr.
bawang putih - 3 gigi.
tepung gandum - 2 sudu besar. l.
keju keras - 100 gr.
garam
rempah
serpihan roti (buatan sendiri!) - 10 sudu besar. l.
minyak bunga matahari (untuk menggoreng) - 200 ml.

Saya menyediakan kentang tumbuk terlebih dahulu. Ia mesti bebas dari air, susu dan minyak! Kentang rebus, masin dan hancur (tiada ketulan!). Seperti biasa, saya hanya menggunakan keropok buatan sendiri! Bagaimana saya melakukannya, anda boleh lihat di sini http: //www.povarenok .ru / resipi / pertunjukan / 124 840 /


Kami memotong ham. Biasanya untuk bola seperti itu, saya mengambil ham yang sedikit merokok. Potong menjadi kiub yang sangat kecil.
Potong bawang (anda boleh mencincang halus).


Masukkan sebiji telur ke dalam kentang tumbuk, masukkan ham cincang, bawang putih dan rempah. Saya biasanya mengambil paprika dan allspice.


Kami mencampurkan semuanya. Kemudian masukkan tepung dan gaul lagi hingga sebati.


Potong keju menjadi kiub.
Pukul dua telur dalam pinggan yang berasingan.


Sekarang kita membentuk bola. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil sedikit adunan kentang, buat "pancake" dari dalamnya. Masukkan keju di tengah dan bentuk bola.


Ternyata sebiji bola kentang diisi dengan keju.


Celupkan dalam pinggan dengan telur yang dipukul. Jangan simpan telur dalam jangka masa yang lama! Jika tidak, kentang akan "merayap". Semua perkara di sini perlu diselesaikan dengan cepat!


Gulung serbuk roti dengan cepat. Kemudian kita masukkan ke dalam telur sekali lagi - dan gulungkannya lagi di dalam serbuk roti. Pastikan anda melakukan proses ini dua kali!


Sekarang goreng banyak minyak bunga matahari, terbalik. Bola menjadi sangat cantik dan kemerahan. Bila sudah sebati, masukkan pinggan. Bola tidak mengambil banyak minyak, jadi anda tidak perlu mengeringkannya di tuala kertas.
Selesai! Anda boleh berkhidmat! Lebih baik makan panas, kemudian keju di dalam bebola lembut dan kerak garing. Tetapi bola-bola ini tidak kurang enak walaupun sejuk. Dan sangat, sangat sedap dan cantik. Oleh itu, hidangan seperti itu akan menghiasi apa sahaja meja perayaan!
Nikmati hidangan anda!

Bantu kami di dapur hari ini akan menjadi resipi video pengarang dari saluran masakan yang menarik Bon Reset Selera - dan sekali lagi saya mengucapkan terima kasih kepada gastronomi yang besar kepada lelaki untuk resipi baru - keluarga saya sangat berpuas hati dengan hidangan ini.

Bahan-bahan untuk membuat bola kentang dengan keju:

• Kentang (rebus) - 600 gram;
• Ham panggang (dicincang) - secukup rasa;
• Telur ayam - 1-2 keping;
• Keju keras (kiub) - 150 gram;
• Garam meja - secukup rasa;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Dill kering secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk lemak dalam;
• Serbuk Roti;
• Tepung gandum - untuk penebalan.

Bagi mereka yang merupakan tokoh dan bagi mereka yang mengira nilai tenaga walaupun sedap, kami melaporkan bahawa kandungan kalori setiap 100 gram produk siap - 302 kilokalori. Saya harap bola rangup kentang kami diisi dengan ham panggang dan masin keju lembut anda akan menyukainya. Kami mula memasak - mengubah kentang pra-rebus menjadi kentang tumbuk, kacau di dalamnya sebiji telur mentahjika telur kecil, anda boleh menggunakan dua. Tambahkan rempah dan tepung gandum ke jisim ini - untuk "menebal". Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah herba segar cincang ke dalam puri.

Potong ham menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali. Kita perlu memotong kiub dari keju masin keras - kira-kira 1 sentimeter, dengan mana kita akan "memasukkan" bebola kentang kita. Campurkan potongan ham ke dalam jisim kentang dengan telur, rempah-rempah dan tepung, bentuk bola dan "bungkus" kiub keju dalam adunan ini. Sekarang bebola kentang perlu digulung secara merata dalam serbuk roti dan digoreng. Letakkan bebola yang sudah siap di atas tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak dan sementara makanan tidak sejuk, sajikan ke meja) Selera makan.