Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Minuman/ Gulung dada ayam cincang di dalam ketuhar. Gulung ayam cincang dengan cendawan dalam periuk perlahan dari remina. Ayam gulung daging cincang dengan telur, keju dan herba dari Za-za-za

Gulung dada ayam cincang dalam ketuhar. Gulung ayam cincang dengan cendawan dalam periuk perlahan dari remina. Ayam gulung daging cincang dengan telur, keju dan herba dari Za-za-za

Adakah anda suka hidangan bukan standard daripada produk biasa? Sediakan daging cincang atau gulungan ikan yang lazat dan elegan dengan inti yang berbeza.


Gulung ayam cincang dengan keju dan prun dari IRRA

Saya mesti katakan dengan segera - gulung untuk seorang amatur. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk membuatnya, buat gulungan kecil dahulu, untuk ujian. Jika anda suka, anda akan terus melakukannya, tidak, ia tidak memalukan untuk produk yang dibelanjakan. Saya suka prun, jadi saya menambahnya di mana sahaja saya boleh.

  • ayam cincang,
  • Roti putih,
  • susu,
  • telur,
  • keju (saya mempunyai brucke Rusia),
  • prun.

Rendam roti tanpa kerak dalam susu, biarkan ia rendam, kemudian perah, masukkan ke dalam daging cincang dan putar. Garam, tambah protein (saya asingkan kuning dan ketepikan). Saya menambah sedikit paprika kepada cincang. Pukul kisar dengan baik. Daging cincang tidak boleh cair.
Dia meletakkan daging cincang dalam bentuk segi empat tepat pada kerajang, keju parut dan prun cincang di atasnya. Kemudian bahagian kerja yang paling hendap bermula - gulung gulungan. Saya menggulungnya dengan pisau, spatula, dan ibu yang sama. Akhirnya gulung siap! Anda boleh membuat lukisan di atas dengan pisau dan taburkan dengan bijan, tetapi saya kehabisan, jadi saya hanya membungkus kerajang dan meletakkan gulungan pada lembaran penaik.


Gulung ayam cincang dengan telur hancur dan herba dari IRRA

Saya meletakkan pemadat di atas kepingan foil. Pra-masak telur dadar daripada telur dengan susu dan biarkan ia sejuk. dia meletakkan telur dadar pada daging cincang, taburkannya dengan herba dan menyebarkan kepingan lada manis. Cendawan goreng atau masin akan menjadi sangat baik dalam gulungan ini (saya tidak memilikinya). Gulung itu dibalut dengan kerajang dan dibentangkan dalam acuan.
Gulung diletakkan di dalam ketuhar, suhu 180 darjah selama 40 minit.
yang tinggal kuning telur dicampur dengan krim masam, garam, paprika dan keju parut halus. Ini akan menjadi berus di atas gulungan.
40 minit telah berlalu, saya mengeluarkan gulungan dan mula dibuka dengan berhati-hati (jangan membakar diri - wap panas akan keluar secara aktif apabila dibuka). Gulungan itu utuh, dibakar! Pelincir pembicara yang disediakan dan hantar semula ke ketuhar sehingga perang keemasan.


Meatloaf dengan Telur dan Lada Manis oleh Copoka81

  • daging cincang (daging babi, daging lembu, ayam, ayam belanda) 700-1000g
  • telur 4 pcs.
  • lada manis 3-4 pcs.
  • serbuk roti
  • garam, lada sulah secukup rasa

Kami mula memasak daging dengan lada. Panggang atau panggang lada.
Saya bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit. Kemudian saya mengeluarkan kulit dari lada sebaik mungkin).
Memasak daging cincang. Nah, saya baru beli dari kedai. Saya menambah 1 telur, masin dan lada, tidak meletakkan bawang. Di sini atas permintaan anda.
Saya meletakkan telur untuk mendidih, saya tersilap pada satu, sepatutnya menjadi 3 lagi.
Kami menutup lembaran penaik dengan filem berpaut, menyebarkan daging cincang dan ratakan ke seluruh lembaran penaik dengan ketebalan 1-1.5 cm.
Di tengah-tengah roti daging masa depan, letakkan lada yang disediakan dan telur yang dipotong separuh dengan bahagian yang dipotong.

Dengan bantuan filem, gulungkan gulungan dan letakkan pada permukaan yang digris minyak sayuran atau jahitan lembaran pembakar lemak ke bawah.
Roti gulung dengan serbuk roti, taburkan dengan mentega cair di atas.
Bakar meatloaf dengan lada dan telur dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 25-30 minit.Tanpa mengeluarkan gulungan siap dari lembaran penaik, tutup dengan kerajang dan biarkan ia "berehat" selama kira-kira 15 minit.
disejukkan roti daging potong bersama sumbat dan hidangkan.
Anda boleh menambah keju pada inti untuk lada dan telur, tetapi ini juga pilihan anda. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran kepada daging cincang, tetapi kanak-kanak dan saya tidak menyukainya, jadi saya tidak mempunyai sayur-sayuran.


Meatloaf dengan cendawan dari na$tenka

Cendawan (saya mempunyai champignons) terlalu masak dengan bawang, masin.
Saya garam daging lembu cincang, lada, tambah bawang, roti (direndam dalam susu), telur dan sedikit mayonis.
Saya meletakkan cendawan pada daging cincang dan taburkan dengan banyak keju parut di atas, membentuk gulungan.
Pada suhu 180 C, saya membakar selama kira-kira sejam, secara berkala menuangkan sup ke atas gulungan, yang menonjol dari daging cincang. Ternyata sangat lazat dan berair.


Gulung daging cincang dengan kacang putih dari Crystal

Pengisian:

  • Kacang rebus 300-400 g, anda boleh mengambil dalam tin dalam sos tomato.
  • Lobak merah 2-3 pcs
  • Bawang 1-2 pcs
  • Bawang putih 1-2 ulas
  • Lada Bulgaria 1pc
  • Minyak untuk menggoreng sayur
  • Pes tomato 1 sudu besar

Daging kisar:

  • Daging cincang 400-500 g
  • Telur 2 pcs.
  • Semolina 2 sudu besar
  • rempah ratus
  • Isi:
  • Krim masam 150-200 g, lebih gemuk lebih baik.
  • Keju keras
  • Mustard 2 sudu besar
  • Serbuk roti

Rendam dan rebus kacang terlebih dahulu. Atau ambil yang dalam tin. saya rebus.
Memasak daging cincang: campurkan bahan-bahan, gaul rata dan pukul. Ketepikan supaya semolina mengembang sedikit.
Tiga lobak merah pada parut kasar, lada bersaiz sederhana dan potong bawang. Goreng sedikit lobak merah, masukkan bawang, goreng sedikit, masukkan lada, kecilkan api, tutup, reneh selama 5-7 minit sehingga lembut. Kalau kacang masak sendiri, masukkan pes tomato, kalau kacang dalam tin pes tomato cukup satu yang diserap ke dalam kacang. campurkan rebusan sayur dan kacang, masukkan garam, perah bawang putih, masukkan rempah, herba, dll, gaul. Ketepikan agar intinya tetap.
Di atas meja kami meletakkan tuala, tikar, tikar silikon - sesuatu yang memudahkan untuk menggulung gulungan. Saya mempunyai tuala terry kecil. Saya membentangkan beg plastik yang dipotong pada kedua-dua belah pada tuala.
Dalam mangkuk, campurkan krim masam, keju parut dan mustard - ini adalah intinya.
Sapukan daging cincang secara rata pada beg. Untuk pemadat - pemadat. Adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan pengisian, lebih baik tidak melaporkannya. Kami memutar gulungan, dengan hati-hati mengalihkannya ke dalam hidangan pembakar, keluarkan bungkusan. Lubricate dengan inti, taburkan serbuk roti. Saya mempunyai keropok buatan sendiri, jadi serbuk besar terjumpa. Dalam proses memasak, serbuk ini tepu dengan isi, ia menjadi lembut di dalam, rangup di luar - sangat lazat.
Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 25 minit, kemudian tingkatkan api hingga 200 dan tahan selama 15 minit lagi.


Dua gulung: dengan lada dan keju, lobak merah dan bayam dari Yvette

  • 1 kg cincang,
  • 5 sudu besar oatmeal,
  • 2 biji telur,
  • garam,
  • lada.

Pengisian:

  • bayam,
  • lobak merah rebus,
  • keju,
  • lada manis (sebaik-baiknya yang nipis panjang untuk disumbat dengan keju dan masukkan keseluruhan dalam gulungan, saya tidak menemuinya, saya mengambil yang besar, potong memanjang),
  • serbuk roti,
  • Herba Provencal.

Saya membentuk gulungan di atas kertas pembakar. Sebelum meletakkan daging cincang untuk gulung dengan keju dan lada, saya taburkan kertas dengan baik dengan serbuk roti yang dicampur dengan herba Provence. Saya membakar selama 25 minit pada kadar 180 gr, dan kemudian 15 minit lagi pada 200 gr. Saya berlebihan mengisi dengan keju dan lada, lebih baik untuk tidak melaporkannya, tetapi gulungan itu tidak hancur, kepingan mengekalkan bentuknya, dan bagaimana bau herba !!!


Gulung daging dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam adunan dari ivanovan

Saya mempunyai gulungan ayam, ia mengambil masa kira-kira 1 kg. Saya menambah 2 biji telur, garam dan lada sulah, memerah 4 ulas bawang putih. Gaul dan pukul sebati.
Bawang goreng, lobak merah dan cendawan dalam kuali
Pada filem itu dibentangkan lapisan nipis daging cincang
Letakkan pemadat yang disediakan pada pemadat
Dan menggulung gulungan itu. Saya masukkan ke dalam peti ais selama 4 jam. Ia adalah perlu bahawa gulungan itu dibekukan dengan baik, supaya ia boleh dipotong dengan mudah.
Masak adunan
2 biji telur + segelas susu + segelas tepung, mungkin lebih sedikit, doh sepatutnya lebih kurang seperti pancake, seperti krim masam pekat.
Gulungan itu beku, mod. Di sini kepingan pertama pergi secara serong dan tebal, tetapi secara umum kami memotongnya kira-kira 1-1.5 cm tebal.
Celupkan dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran panas.
Goreng dengan baik, anda boleh tahan api kecil di bawah tudung, selama 5-6 minit.


Daging Turki dengan Prun dan Kacang oleh Menthol

  • ayam belanda cincang (dibeli)
  • lada
  • roti rendam

Pengisian:

  • kenari,
  • prun,
  • keju (daripada apa yang ada)

Digulung dengan elok dan tidak hancur semasa membakar.


Meatloaf Sumbat Telur dan Keju dari Lizhen

Daging cincang untuk gulung: campurkan daging babi cincang dan daging lembu (0.5 kg setiap satu), tambah 1 bawang cincang halus sederhana, 200 g roti atau roti pra-direndam dalam susu (0.5 cawan), garam dan lada secukup rasa. Gaul rata jisim yang terhasil.
Isi: 5-6 biji telur rebus dan 200g sosej atau keju keras(mengikut citarasa anda). Kami membersihkan telur, potong keju menjadi kiub kira-kira 1 cm dengan 1 cm.

Seterusnya, kami membentuk gulungan itu sendiri. Prosedurnya adalah standard: pada helaian filem atau kerajang, sebarkan daging cincang dalam lapisan sekata kira-kira 1.5 - 2 cm tebal dalam bentuk segi empat tepat. Di bahagian tengah yang kami letakkan pengisian dan gulungkan gulungan. Balut dalam foil. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah, bakar selama kira-kira 40-50 minit. Seterusnya, buka lipat, taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit sehingga kerak emas terbentuk.


Roll salmon merah jambu dengan nasi dan telur dari p_tasha

Dibuat tanpa preskripsi. terdapat salmon di dalam peti sejuk. dipintal menjadi daging cincang. tambah roti yang direndam dalam susu, telur, kanji, garam.
untuk inti: telur rebus, nasi. bercampur. tambah sikit keju dadih, lada garam.
Saya melancarkan gulungan, menyapunya dengan minyak zaitun dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.


AAN Gulung Daging dan Keju Kisar

  • keju - 100g
  • telur - 2 pcs
  • daging cincang - 400g
  • garam, rempah ratus

Untuk kemudahan membungkus, kami menyediakan telur dadar keju-telur: tiga keju pada parut, tambah dua telur, paprika tanah, garam seperti yang diperlukan.
Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.
Kami meletakkan daging cincang, taburkan dengan rempah kegemaran anda, gulung ke dalam gulungan. Balut dalam foil.
Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.


Gulung dengan telur, keju dan herba dari ATLANTIDA

Pengisian. Rebus telur, kupas dan potong kiub. Parut keju. Hijau (dill, pasli) dipotong. Kacau, tambah sedikit mayonis (boleh tanpa itu jika keju berlemak)
Letakkan daging cincang di dalam bot pada lembaran penaik, isi dengan pemadat (penting untuk tidak membebankannya di sini, jika tidak gulungan akan tersebar) dan tutup tepi bot. Kami membuat dengan tangan yang dibasahkan dalam air, sentiasa menepuk gulungan.
Kami memasukkannya ke dalam ketuhar dan bakar sehingga daging cincang siap (kami telah sediakan inti), tidak perlu coklat! Kami memberikan roll, gris dengan timun dan coklat. Gulungan sudah siap!


Gulung dengan Acar Timun, Keju dan Tomato daripada Jem Raspberi

  • Daging cincang buatan sendiri (daging babi, daging lembu) - kira-kira 1 kg
  • telur - 1 pc.
  • roti putih - 1 atau separuh daripada saika
  • susu - 100 ml
  • bawang - bawang kecil
  • bawang putih - 2 ulas besar
  • perasa untuk daging cincang Camis
  • keju - kira-kira 50-100g
  • jeruk timun, sebaik-baiknya gherkin
  • tomato - 1 pc sederhana.
  • selasih kering
  • Wain merah
  • garam.

Saya masin daging cincang, tambah roti yang direndam dalam susu, telur, bawang besar, parut pada parutan halus (saya sangat suka, kerana ada rasa, tetapi tidak ada ketulan bawang), bawang putih, perasa untuk cincang daging.
Gaul rata, pukul.
Saya meletakkan daging cincang pada filem berpaut dengan lapisan kira-kira 2 cm, keju parut yang ditaburkan tebal pada parutan halus di atas, meletakkan timun untuk keseluruhan panjang (3 keping dalam "ketinggian" dengan piramid), dibentangkan tomato cincang halus, masin mereka dan taburkan dengan selasih.
Dia memutar gulungan itu, meletakkannya dalam lembaran penaik kaca, menuangkan wain merah dan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit. Kemudian ditutup dengan kerajang dan dibiarkan di dalam ketuhar selama 30 minit lagi. Selepas mengeluarkan foil dan 15-20 minit lagi di dalam ketuhar.
Disiram secara berkala dengan jus yang diperuntukkan dan pada akhirnya sekali lagi dengan wain. Sebelum berkhidmat, gulung berehat selama 5 minit, dan ia juga disiram dengan sup dari lembaran penaik.
Juicy dan sangat sedap!!


Gulung ikan kukus dari AAN

  • fillet ikan merah - 500g
  • fillet ikan putih - 250g
  • Atau sebaliknya
  • telur - 2 pcs
  • garam, rempah ratus.

Masak ikan merah cincang, masukkan kuning putar, garam, rempah.
Kami menyediakan ikan putih cincang, tambah protein yang disebat, garam, rempah.
Daging cincang boleh dipukul dengan pengisar, anda mendapat konsistensi soufflé.
Basahkan filem berpaut dengan air.
Kami menyebarkan daging cincang merah (yang lebih banyak),
letakkan daging cincang putih di atasnya (yang lebih kecil).
Anda boleh menambah satu lagi lapisan bayam.
Menggunakan filem, gulung menjadi gulungan. Kami membungkus dalam filem yang sama.
Saya memasak selama beberapa 40 minit.


Ayam gulung daging cincang dengan telur, keju dan herba dari Za-za-za

Daging cincang diperbuat daripada isi ayam(Saya tidak menambah apa-apa kecuali garam). Dan kemudian semuanya seperti biasa: dengan bantuan filem berpaut saya menggulung gulungan, satu-satunya perkara yang saya perangkannya sedikit dalam kuali, dan kemudian membakarnya dalam foil
Dibuat kecil supaya senang dimakan.
Untuk kecantikan, perlu menambah lobak merah, tetapi, malangnya, saya hanya mempunyai pembekuan - lobak merah parut, tetapi saya terlalu malas untuk pergi.


Gulung dengan telur dan jeruk timun dari Kristal

  • Daging kisar,
  • 1 biji bawang
  • 2 sudu besar umpan,
  • garam, lada sulah secukup rasa.
  • Pengisian:
  • telur rebus,
  • jeruk.

Saya potong timun.
Campurkan daging cincang, tambah bawang cincang halus, semolina, garam, lada, pukul.
Saya memutuskan untuk tidak mengotorkan lembaran pembakar dan melakukan segala-galanya pada kerajang. Canai 2 lapisan foil.
Kami membahagikan mince kepada 2 bahagian. Kami meletakkan satu bahagian pada kerajang dengan segi empat tepat, letakkan inti, tutup bahagian atas dengan bahagian kedua daging cincang. Kami menutup tepi, kami membentuk log yang indah. Lubricate dengan mayonis. Saya membuat palung daripada foil supaya jus tidak mengalir keluar. Pindahkan kerak ke atas loyang.
Bakar dalam ketuhar selama 30-35 minit. pada t 170С.
Selepas membakar, saya tidak segera mengeluarkannya dari foil, pada waktu pagi saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam periuk dan mendapati bahawa foil telah melekat pada gulungan. Saya sepatutnya meletakkannya panas di atas pinggan.

Potongan ikan dengan cendawan dari remina

Isi cendawan: 500g cendawan + bawang besar + lobak merah - goreng semuanya
Saya mula membuat daging cincang ikan: Saya mengisar daging cincang dalam gabungan, ternyata cecair untuk gulung, tambah bawang, telur dan semolina, berdiri selama 30 minit dan membuat gulung kecil dengan isi cendawan, jika anda boleh memanggilnya , yang saya goreng dalam kuali. Pertama kali mencuba gabungan ikan dan cendawan, tapi memang sedap.


Gulung ayam cincang dengan cendawan dalam periuk perlahan dari remina

Saya mengambil 800g ayam cincang+ bawang cincang + 1 biji telur + roti direndam dalam susu, pukul daging cincang, sapukan pada filem, letakkan di atasnya pemadat cendawan. Dia menggulung gulungan itu, melincirkannya dengan telur yang telah dipukul, dan memindahkannya ke dalam beg pembakar. Gulungan itu, ditambah lagi 30 minit, kerana jumlah mangkuk yang kecil, ternyata lebar, tetapi ia tidak menjejaskan rasa.

Resipi untuk roti daging mudah disediakan, tetapi memerlukan masa untuk disediakan. Hidangan ini disediakan daripada kedua-dua kepingan daging cincang dan daging cincang. Daging babi, daging lembu, ayam belanda dan ayam adalah hebat. Pengisian boleh telur ayam, sayur-sayuran rebus atau goreng, keju, cendawan, buah-buahan kering, bijirin, pasta dengan herba segar dan rempah ratus.

Tender dan juicy adalah gulungan ayam cincang dengan keju keras, lobak merah goreng, tomato dan bawang di dalam ketuhar. Untuk rasa, kami menambah campuran daging dengan hops-suneli, perasa untuk daging cincang, dan untuk kepedasan dengan lada tanah panas.

Resipi langkah demi langkah untuk ayam gulung dengan keju

Bahan-bahan untuk 4-5 hidangan:

  • Dada ayam (fillet) - 250 g;
  • Paha ayam (fillet) - 250 g;
  • Telur ayam (kecil) - 1 pc.;
  • Bawang (sederhana) - 2 pcs.;
  • Tomato - 1 pc.;
  • Lobak merah (kecil) - 1 pc.;
  • Keju keras - 50 g;
  • roti putih - 1 keping;
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
  • Pasli - 3 cawangan;
  • Perasa untuk daging cincang - 1 sudu kecil;
  • Suneli hop - 1 sudu kecil;
  • Lada merah panas - 3 secubit;
  • Lada tanah;
  • garam.

Masa penyediaan roll - 90 minit.

Cara memasak gulungan ayam cincang dengan keju dan sayur-sayuran di dalam ketuhar

1. Isi dada, peha dan bawang (1 pc.) Cincang kasar dan lalukan melalui penggiling daging.

2. Campurkan daging cincang yang telah disediakan dalam mangkuk.

3. Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk, masukkan lada panas, perasa, garam (2 picit), suneli hop.

4. Pada kepingan roti putih potong kerak, rendam selama 1 minit dalam air atau susu. Cincang halus daun pasli. Kami meletakkan semuanya dalam mangkuk. Roti boleh diperah sedikit.

5. Gaulkan roll kosong hingga sebati, pukul sedikit, kemudian ambil di tapak tangan dan pukul bahagian bawah mangkuk dengan kuat 2-3 kali. Jika adunan ternyata berair, masukkan serbuk roti (1-2 sudu besar). Letakkan dalam peti sejuk semasa menyediakan sayur-sayuran.

6. Sayur-sayuran, kecuali tomato, kami bersihkan. Potong bawang (1 pc.) ke dalam bulu, tomato menjadi kiub kecil, gosok lobak merah dengan kasar.

7. Kami menghantar bulu bawang dengan lobak merah cincang ke minyak, tuangkan air (4-5 sudu besar) dan tutup. Pertama, reneh pada suhu sederhana, kemudian buka dan goreng sehingga jisim berkurangan dan cecair menyejat. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.

8. Masukkan kiub tomato yang disediakan kepada sayur-sayuran goreng dan goreng, kacau, pada suhu purata selama 2-3 minit. Letakkan di atas pinggan dan ketepikan.

9. Apabila sejuk campuran sayur masukkan garam, lada sulah, keju parut kasar dan gaul. Isi untuk meatloaf sudah siap. Kami meletakkan ketuhar pada 180 darjah.

10. Letakkan adunan daging di atas kertas pembakar (pra-lincirkan dengan minyak) atau filem berpaut dan sapukan tidak terlalu nipis.

11. Tambah jisim sayur-sayuran dan keju di atas. Edarkan secara merata, melangkah ke belakang dari tepi.

12. Menggunakan kertas, berhati-hati gulung daging cincang dengan sayur-sayuran ke dalam gulungan, kencangkan tepi, pindahkan ke lembaran kerajang dan bentuk sisi darinya.

13. Pindahkan ke lembaran penaik, tuangkan air (6-7 sudu besar) di sebelah roll dan tutup dengan sekeping foil yang lain. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit.

14. Selepas 50 minit, keluarkan foil dan bakar selama 10 minit lagi. Gulung dalam ketuhar hendaklah berwarna perang keemasan.

15. Keluarkan roti daging yang paling lazat dari daging cincang, biarkan selama 5 minit, potong bahagian dan hidangkan segera bersama ulam kegemaran anda dan sayur-sayuran segar. Sekiranya gulungan dipotong sejuk, maka sempadan yang jelas antara isi dan daging cincang kelihatan pada potongan. Kami menghidangkan hidangan itu sebagai hidangan panas utama atau menyediakan sandwic wangi atau sandwic dengan sos dan sayur-sayuran.

Gulung ayam cincang adalah pembuka selera asli dan lazat yang dengan mudah akan menjadi hiasan yang sesuai untuk mana-mana meja!

Roulade ayam dengan telur dan keju

bahan-bahan:

Untuk daging cincang:

  • fillet ayam - 1 kg;
  • telur - 3 pcs.;
  • serbuk roti - 3 sudu besar. sudu;
  • rempah ratus.

Untuk pengisian:

  • herba segar - 50 g;
  • telur - 4 pcs.;
  • bawang - 1 pc.;
  • keju - 200 g;
  • rempah ratus;
  • minyak sayuran.

Memasak

Jadi, kami memutar melalui penggiling daging, musim dengan rempah, tambah telur, dan uli jisim dengan baik. Selepas itu, biarkan ia berdiri selama 30 minit, dan kami sendiri meneruskan penyediaan pengisian. Kami membersihkan bawang, potong dan goreng dalam sedikit minyak. Rebus telur, kupas dan potong dadu.

Campurkan semua bahan inti dalam mangkuk, garam secukup rasa. Sekarang kami mengambil sekeping kertas pembakar, gris dengan minyak, sapukan daging cincang dalam lapisan yang sama dan perlahan-lahan sapukan isi telur ke atasnya. Kemudian taburkan dengan keju parut dan tekan perlahan. Kami menggulung gulungan, perlahan-lahan mengangkat kertas pada satu sisi, memindahkannya ke lembaran penaik dengan jahitan ke bawah, menembusi beberapa lubang dengan pisau dan bakar gulungan dengan ayam cincang dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga masak.

Gulung ayam cincang dengan cendawan

bahan-bahan:

  • ayam cincang - 500 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • lada loceng - 1 pc.;
  • telur - 1 pc.;
  • cendawan segar- 300 g;
  • serbuk roti;
  • rempah ratus;
  • minyak sayuran.

Memasak

Cendawan dibasuh, diproses dan dicincang halus. Kami membersihkan bawang, potong separuh cincin. Basuh lada benggala, keringkan, keluarkan biji dan potong menjadi jalur panjang. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran, sebarkan cendawan dan bawang, tumis hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan lada Bulgaria, dan, kacau, goreng sayur-sayuran sehingga lembut.

Kami meletakkan ayam cincang dalam mangkuk, garam, lada secukup rasa, gaul rata dan letakkan di atas meja yang ditutup dengan kerajang makanan. Menggunakan pin penggelek basah, gulungkan daging cincang ke dalam kek nipis, letakkan panggang secara rata di atas, perlahan-lahan angkat tepi kerajang dan bentuk gulungan yang ketat.

Dalam mangkuk kecil, pukul telur sedikit dengan garpu, griskan roll dengan adunan ini dan taburkan serbuk roti. Balut dalam kerajang, letakkan di atas loyang dan bakar sehingga masak di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit. Sebelum dihidangkan, potong gulung menjadi kepingan kecil, ratakan hidangan yang cantik, hiasi dengan sayur-sayuran segar dan ranting-ranting hijau.

Gulung daging cincang ayam dalam ketuhar

bahan-bahan:

  • dada ayam - 3 pcs.;
  • kacang hijau - 150 g;
  • lada loceng - 0.5 pcs.;
  • keju - 50 g;
  • rempah ratus;
  • bawang - 0.5 pcs.

Memasak

Gulung ayam cincang dengan isi sayuran ternyata enak dan berair. Lihat sendiri dengan mengikuti resipi di bawah. Jadi pertama mari kita sediakan fillet dada ayam, bawang, kacang hijau, lada manis, rempah ratus dan keju. Kami membahagikan payudara kepada dua bahagian: dari satu kami menyediakan daging cincang dengan tambahan bawang, garam dan rempah ratus. Dan sebahagian lagi dibiarkan utuh dan ditaburkan dengan rempah ratus. Kami memproses lada, keluarkan biji dan potong jerami.

Sekarang kami meletakkan ayam cincang dalam lapisan yang sama pada kerajang, di tengah kami meletakkan isi kacang hijau, lada manis, keju parut dan fillet kedua dengan rempah ratus. Seterusnya, gulungkan gulungan yang ketat, pasangkannya dengan kerajang dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira 30 minit. Kemudian berhati-hati membuka foil, kembalikan hidangan ke ketuhar dan biarkan ia berwarna perang selama beberapa minit.

Gulungan ini hanya dibuat untuk menggembirakan anda. Ayam cincang yang paling halus digabungkan dengan isi yang cerah dan wangi adalah sesuatu yang unik dan lazat.

Anda boleh membuat gulungan ini pada bila-bila hari anda mahu memanjakan diri anda dan orang tersayang. makanan lazat. Nah, jika anda memasaknya meja perayaan, maka mereka pasti tidak akan hilang di antara hidangan yang lain.

Produk yang diperlukan

bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 700 gram;
  • Lada Bulgaria - 1 keping;
  • Daging asap - 100 gram;
  • Keju - 100 gram;
  • Tepung, krim - satu sudu setiap satu;
  • Telur - 2 keping;
  • Sos tomato - 2 sudu besar;
  • Garam, campuran lada - secukup rasa;
  • Dill - 1 tandan kecil;
  • Mentega - 10-20 gram.

Memasak

Pertama, kami akan menyediakan daging cincang untuk gulung, dan hanya kemudian kami akan berurusan dengan pengisian. Pertama sekali, potong fillet menjadi kepingan dan hantar ke pengisar atau penggiling daging untuk mengisar.

Sekarang daging dicincang, kami menyediakan campuran yang akan menjadikannya lembut dan berair. Untuk ini kita memerlukan beberapa bahan. Kami akan mengambil satu telur dan menggabungkannya dengan tepung dan krim.

Jika anda tidak mempunyai krim, anda boleh meletakkan beberapa sudu susu penuh lemak.

Masukkan garam dan lada sulah, kemudian campurkan semuanya.

Tuangkan adunan ke dalam daging cincang.

Gaul sebati. Mince sudah siap. Ketepikan buat masa ini, biarkan ia berehat.

Sudah tiba masanya untuk pengisian. Sebagai permulaan, mari kita berurusan dengan lada benggala. Warna sayuran tidak begitu penting. Ia boleh menjadi merah, kuning atau hijau. Pilih mengikut citarasa anda. Perkara utama ialah ia harus berair dan berisi.

  • Kami mengeluarkan benih dari lada, dan kemudian memotongnya menjadi kiub kecil.
  • Keju boleh dihiris nipis atau parut.
  • Potong daging salai ke dalam batang kecil.
  • Kami menggabungkan daging, keju dan lada dalam satu mangkuk dan tambahkan dill cincang kepada mereka.
  • Untuk menambah juiciness pada inti kami dan menyatakan rasa lebih cerah, kami menambah sos tomato.

Kami mencampurkan inti. Ternyata sangat cerah dan wangi, dan saya ingin mencubanya. Tetapi jangan terbawa-bawa, kita akan memerlukannya untuk roll.

Sekarang mari kita mula membentuk gulungan kita. Untuk melakukan ini, kita memerlukan sekeping kecil filem berpaut. Jika anda tidak mempunyai filem, gunakan beg plastik biasa. Bungkusan dipotong pada jahitan dan dibuka. Basahkan sedikit dengan air. Kami mengambil bahagian ketiga daging cincang, meletakkannya di atas beg dan meratakannya. Kami menyebarkan satu pertiga daripada pengisian di atasnya.

Dengan bantuan filem kami membentuk hidangan.

Lubricate borang yang kita akan bakar. Letakkan bahagian jahitan roll ke bawah. Kami membentuk beberapa lagi dan juga meletakkannya dalam borang.

Tinggal satu langkah terakhir. Kami memecahkan telur, kacau. Ambil berus dan griskan gulungan.

Kami melakukan ini supaya kerak emas yang indah terbentuk pada mereka. Jom bakar. Bakar selama kira-kira tiga puluh lima minit. Selepas itu, mereka boleh dihidangkan di meja.

Gulung ayam dalam ketuhar boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Seseorang memasaknya daripada daging cincang, dan seseorang hanya menggunakan daging ayam putih keseluruhan. Bagi pengisian, produk yang sama sekali berbeza juga boleh digunakan sebagai ia.

Dalam artikel ini, kami akan membentangkan anda dengan beberapa resipi tentang cara membuat makanan yang lazat dan berkhasiat di rumah. ayam gulung dalam ketuhar.

Kami membuat hidangan panas yang lazat dari daging cincang

Jadi untuk dilakukan makanan ringan yang lazat daripada daging putih burung, kita memerlukan yang berikut:

  • dada ayam - kira-kira 800 g;
  • bawang - 2 pcs.;
  • cendawan segar - 300 g;
  • minyak bunga matahari - pilihan;
  • krim masam - 1 cawan;
  • pasli, dill segar - sekumpulan besar;
  • pelbagai rempah - gunakan mengikut budi bicara;
  • keju keras (parut) - kira-kira 160 g;
  • mayonis tidak terlalu berminyak - secukup rasa.

Pemprosesan komponen

Untuk menyediakan gulungan ayam, dada ayam dibasuh dengan teliti, dibebaskan dari kulit dan tulang, dan kemudian dipotong sedemikian rupa sehingga anda mendapat satu lapisan besar. Jika dikehendaki, ia boleh dipukul ringan dengan palu masakan.

Selepas garam dan lada daging, ia dibiarkan seketika. Sementara itu, mulakan menyediakan inti. Untuk ini mereka ambil champignons segar dan basuh dengan bersih. Kemudian cendawan, bersama-sama dengan bawang, dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Bahan-bahan tersebut digoreng sehingga lembut dan kemerah-merahan. Pada akhirnya, mereka masin dan lada.

Proses membentuk dan membakar

Setelah menyediakan bahan-bahan, teruskan ke pembentukan gulungan. Untuk melakukan ini, lapisan patah dada ayam diletakkan di atas permukaan rata, dan kemudian cendawan goreng diletakkan di atasnya. Setelah membungkus sekeping daging dalam gulungan, ia dibentangkan dalam bentuk tahan panas dengan potongan. Dari atas, produk itu disapu dengan campuran krim masam dan mayonis, dan kemudian ditaburi dengan keju parut. Dalam bentuk ini, gulungan ayam dihantar ke ketuhar. Bakar selama sejam pada suhu tidak melebihi 200 darjah.

Bagaimanakah ia harus dipersembahkan untuk makan malam keluarga?

Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk memasak gulungan ayam di dalam ketuhar. Selepas produk daging dibakar sepenuhnya, ia dikeluarkan dari acuan dan diletakkan di atas pinggan. Selepas sejukkan sedikit gulungan, ia dipotong nipis dan dihidangkan kepada isi rumah bersama sekeping roti. By the way, sesetengah suri rumah menggunakan produk sedemikian bukan sebagai pembuka selera panas, tetapi sebagai tambahan daging yang lazat untuk ulam.

Buat segulung dada ayam keseluruhan atau daging cincang ia mungkin bukan sahaja dengan cendawan atau herba dan keju, tetapi juga dengan penggunaan komponen yang sama sekali berbeza. Sebagai contoh, sesetengah tukang masak menggunakan sayur-sayuran segar atau goreng sebagai pengisian, serta pelbagai rempah dengan bawang putih, kacang, buah-buahan kering (prun), telur rebus (seluruh atau parut), dan sebagainya.

Walau apa pun, jika anda mengikuti semua keperluan resipi, anda pasti akan mendapat gulungan ayam yang sangat memuaskan, berkhasiat dan sangat lazat, yang boleh disampaikan dengan selamat walaupun ke meja perayaan.