Urutan pemasangan cawan akhbar Perancis. Apakah itu akhbar Perancis, cara menggunakannya dan cara membuat teh dan kopi. Teko omboh: arahan untuk digunakan

Anda perlu mempunyai bukan sahaja daun teh yang baik, tetapi juga bekas di mana minuman yang indah ini akan disediakan. Banyak pengeluar menawarkan pelanggan mereka jenis bekas baharu - teko kaca dengan omboh. Sebagai peraturan, produk sedemikian adalah silinder yang diperbuat daripada kaca tahan panas dengan bingkai krom atau plastik. Omboh logam (atau, dengan kata lain, pelocok) dimasukkan ke dalam bekas kaca, yang turun apabila daun teh tepu dengan warna dan rasa.

Apa itu akhbar perancis

Yang mempunyai omboh juga dipanggil "Tekan Perancis" ("Tekan Perancis"). Omboh, yang terletak di dalamnya, berfungsi untuk memerah daun teh atau serbuk kopi, menghalang kopi dan daun teh daripada masuk ke dalam cawan anda.

Sebagai peraturan, isipadu cerek sedemikian adalah dari 0.35 hingga 1 liter cecair. Tetapi pada masa yang sama, kapasitinya berubah hanya disebabkan oleh ketinggian kelalang, dan bukan kerana diameternya - ia sentiasa sama untuk jenis vesel ini.

Jika anda perlu memilih antara asas plastik atau tahan karat untuk penekan Perancis, maka yang kedua akan menjadi lebih baik. Ia jauh lebih tahan lama dan boleh dipercayai. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai bahan omboh. Keluli tahan karat menyerap bau pada tahap yang lebih rendah daripada plastik, dan akan bertahan lebih lama.

Untuk apa akhbar Perancis digunakan?

Di negara-negara Eropah, teko dengan omboh mula digunakan pada abad ke-19. Dan di sana ia digunakan lebih banyak sebagai bekas untuk memasak. minuman kopi. Dan di negara kita, akhbar Perancis telah menjadi terkenal dan popular sebagai teko.

Para pecinta terutamanya suka membancuh teh bunga di dalamnya, kerana membuka tunas mawar atau kelopak melati kelihatan hebat dalam kelalang lutsinar. Minuman musim sejuk juga indah dalam teko ini, contohnya, teh dengan batang kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih atau anise.

Apakah teko yang baik dengan omboh

Untuk memahami betapa baiknya teko omboh, berikut adalah kelebihannya:

• reka bentuk moden dan harga yang rendah;
• cerek sedemikian mudah dibersihkan dan dicuci;
• semasa penggunaan, rasa asing dan bau tidak muncul di dalamnya;
• akhbar Perancis tidak meminjamkan dirinya kepada pembentukan skala di dinding;
• pendirian logamnya yang mudah dan stabil membolehkan anda melindungi mana-mana bahagian atas meja dari bahagian bawah cerek yang panas;
• mempunyai ketahanan yang hebat terhadap suhu yang melampau,
• Satu lagi kelebihan teko kaca dengan omboh ialah ia boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk (namun, ia harus dikeluarkan dengan segera selepas mencuci, supaya pemeluwapan tidak muncul pada bahagian kaca dan logam).

Seperti yang anda lihat, dengan membeli kebaharuan yang dijelaskan, anda akan menerima bekas dengan banyak kualiti yang sangat baik yang akan membantu anda mengejutkan isi rumah dan tetamu anda dengan minuman tonik ajaib.

Teko omboh: arahan untuk digunakan

Teko tekan Perancis adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang praktikal dan moden. Ia akan sesuai dengan bahagian dalam mana-mana, malah dapur yang paling bergaya dan sesuai untuk membancuh teh dengan kedua-dua saiz daun sederhana dan kecil atau minuman berbutir. Bekas ini juga digunakan untuk membuat kopi daripada biji kasar.

Untuk menjadikan teh harian anda sangat lazat, kami menasihati anda untuk berpandukan beberapa peraturan untuk membancuhnya.

1. Sebelum proses, pastikan untuk membilas kelalang dengan air panas supaya ia menjadi suam sekata.
2. Tuangkan daun teh atau kopi ke dalamnya dan isi dengan air pada suhu yang dikehendaki.
3. Dengan cara ini, biarkan omboh dalam kedudukan yang dinaikkan. Dan kemudian, selepas 3-5 minit, apabila minuman menjadi cukup kuat dan daun teh naik, ia boleh diturunkan.
4. Biarkan minuman berdiri selama beberapa minit untuk memperoleh rasa yang paling kaya.
5. Sekarang gerakkan omboh ke atas dan ke bawah beberapa kali - ini akan menjadikan teh lebih kuat.
6. Semuanya! Minuman aromatik anda sedia untuk dituang ke dalam mug.

Walaupun badan cerek diperbuat daripadanya masih merupakan bahan yang rapuh, oleh itu, untuk memanjangkan hayat perkhidmatannya, sentiasa basuh tepat pada masanya, keringkan dengan teliti dan jangan dedahkannya kepada perubahan suhu yang kuat. Akhbar Perancis tidak dimaksudkan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.

Beri perhatian khusus kepada bahagian utama cerek - omboh. Arahan Terperinci bagaimana untuk memasang teko dengan omboh dan bagaimana untuk membukanya, anda tidak akan memerlukannya, kerana ia mudah dilakukan. Unsur yang disebutkan hendaklah dikeluarkan dari kelalang dan dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Perkara utama ialah daun teh tidak kekal di atasnya, terutamanya pada waktu malam - kerana itu, bahagian yang dinamakan boleh mengoksida, dan sukar untuk mencucinya.

Untuk menghilangkan salutan putih yang muncul dari mineral yang terdapat di dalam air, teko dilap dengan span dengan jus lemon atau larutan cuka. Kemudian ia dibilas dengan teliti dan dikeringkan.

Ramai orang mempunyai akhbar Perancis untuk teh, dan bagi sesetengah orang ia telah menjadi pengganti sebenar untuk teko. Di dalamnya, anda boleh membancuh bukan sahaja teh, tetapi juga kopi, dan semua kek dan daun teh akan ditapis. Akhbar Perancis adalah perkakas dapur yang memerlukan sikap yang cekap. Bagaimana untuk membancuh teh di dalamnya supaya ia sesedap mungkin?

Mesin akhbar Perancis, seperti mana-mana perkakas, mestilah bersih. Jika sebelum ini anda telah membancuh teh di dalamnya, dinasihatkan untuk segera menyingkirkan daun teh yang telah digunakan dan jangan tunggu sehingga acuan bermula di sana.

Secara langsung semasa membancuh, pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa akhbar Perancis berada di permukaan yang kering, bersih dan rata. Lagipun, jika ia tergelincir semasa membancuh, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya. Pegang tekan Perancis pada pemegang dan tarik pelocok keluar dari kelalang dengan perlahan.

Gunakan untuk membancuh teh sahaja. Air paip sama sekali tidak sesuai untuk ini, teh akan mempunyai rasa yang menjijikkan. Air yang ditapis juga tidak sesuai. Air botol berkualiti tinggi sesuai untuk teh. Menggunakannya, anda akan benar-benar menikmati rasa teh atau kopi.

Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam kelalang kosong dan bilas. Oleh itu, anda akan memanaskan akhbar Perancis dan suhu air mendidih untuk membancuh teh tidak lagi perlu berkurangan dari dinding sejuk akhbar Perancis.

Letakkan daun teh dalam mesin penekan Perancis, lebih besar isipadu kelalang, lebih banyak teh atau kopi yang anda perlukan:

Sediakan air mendidih untuk dibancuh. Selepas ia mendidih dalam cerek, anda tidak perlu segera menuangkannya ke dalam akhbar Perancis. Air yang terlalu panas serta-merta memusnahkan segala-galanya minyak pati dan teh daripada ini diperolehi bukan aromatik. Selepas menunggu 10 saat selepas mendidih, anda boleh menggunakan air ini untuk membancuh, dan teh akan menjadi lebih wangi.

Isikan daun teh dengan air panas supaya 3 sentimeter kekal di tepi kelalang. Anda boleh kacau air dalam akhbar Perancis dengan plastik atau kayu kayu untuk membancuh teh dengan sekata.

Sekarang masukkan omboh ke dalam kelalang supaya penapis mesin hanya menyentuh air. Selepas itu, biarkan teh dibancuh. Semakin besar daun teh anda, semakin lama masa yang diperlukan untuk curam.

Apabila masa membancuh telah berlalu dan anda dapat melihat melalui kaca bahawa teh telah dibancuh, perlahan-lahan dan mudah turunkan omboh ke bawah, memisahkan teh daripada minuman.

Pastikan lubang pada penutup akhbar Perancis diputar ke arah yang betul supaya anda boleh menuang teh. Anda boleh minum teh dari akhbar Perancis dengan segera, dan bahagian air yang tinggal di dalamnya akan terus dibancuh. Perlu diingat bahawa jika seseorang meminta lebih banyak dan anda menambahnya kepadanya dari akhbar Perancis, maka lama-kelamaan teh akan dibancuh dengan lebih sejuk di sana dan rasanya akan menjadi lebih masam dan kaya. Tidak semua orang suka ini, jadi anda perlu mencairkannya dengan air panas.

Bagaimana nak guna akhbar perancis atau, sebagai peranti ini popular dipanggil, bistro,- sedemikian, pada pandangan pertama, peranti yang ringkas dan mudah digunakan yang membolehkan anda dengan cepat dan mudah sediakan kopi atau teh aromatik yang kaya, laman web wanita "Cantik dan Berjaya" akan memberitahu hari ini. Kami gembira untuk berkongsi dengan pembaca kami beberapa rahsia yang akan membantu anda memasak yang indah kopi akhbar perancis, dan memberitahu anda tentang urutan pembuatan bir yang betul minuman wangi- Lagipun, rasa dan tekstur kopi yang disediakan di bistro adalah berbeza daripada kebiasaan mereka yang menyediakannya di Turki atau pembuat kopi. Pendek kata, hari ini kita akan belajar cara menggunakan akhbar Perancis dengan betul.

akhbar Perancis atau akhbar Perancis dipanggil teko dengan kelalang kaca dan omboh (pelocok) untuk memerah. Juga dipanggil akhbar Perancis itu sendiri kaedah memasak minum dalam peranti hebat ini.

Orang Amerika dan Eropah telah lama menggunakan akhbar Perancis untuk membuat kopi, tetapi atas sebab tertentu peranti yang mudah dan mudah digunakan ini digunakan secara eksklusif untuk membancuh teh di negara kita.

Ramai orang tersilap percaya bahawa kopi akhbar Perancis tidak boleh rasanya. Mari cuba untuk menghilangkan pendapat yang salah ini, dan untuk ini anda hanya perlu tahu cara menggunakan akhbar Perancis.

Saya ingin menunjukkan dengan segera bahawa rasa kopi yang disediakan dengan cara ini akan berbeza dari biasa- ia tidak akan sama dengan rasa kopi dari Turki atau pembuat kopi, ia akan berbeza, tetapi kopi akan menjadi lazat. Ini akan dihargai oleh pencinta kopi sebenar yang akan mendengar nasihat kami dan memikirkan cara menggunakan akhbar Perancis.

Bagaimanakah akhbar Perancis berfungsi?

Akhbar Perancis mempunyai peranti yang sangat mudah. Komposisi termasuk:

• bekas kaca - kelalang. Diameter kelalang adalah sama dalam semua model, tetapi Mesin Perancis berbeza dari segi saiz.- daripada yang terkecil (0.35 ml) kepada yang terbesar (1 l). Kapasiti meningkat disebabkan oleh ketinggian kelalang, iaitu, semakin tinggi, semakin besar isipadu cecair.
• bekas logam atau plastik dengan pemegang di mana kelalang dimasukkan.
• omboh logam (plunger) dipasang pada penutup. Ia bergerak ke atas dan ke bawah dengan mudah. Sebenarnya, ini adalah menekan tekan. Pada dasarnya diletakkan penapis mesh bulat di sepanjang diameter kelalang, spring kecil dan bahagian keluli, yang diikat bersama dengan bolt.

Cara menggunakan akhbar Perancis: urutan yang betul untuk membuat kopi

• Kami pra-bilas kelalang dengan air mendidih dan lap kering.
• Kami mendidih air dalam cerek.
• Kami menyediakan kopi. Jika anda mahu kisar sebelum dimasak dan tertidur dalam akhbar Perancis yang disediakan, maka pilihan ini adalah yang paling ideal. Pastikan anda mempertimbangkan perkadaran jumlah kopi yang anda perlu letak. Kualiti dan rasa minuman sebahagian besarnya bergantung pada ini - seperti yang dikatakan oleh mereka yang tahu cara menggunakan akhbar Perancis.

Pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan bahawa ini adalah banyak. Tetapi lebih kerap untuk akhbar Perancis mereka ambil kopi kasar, dari mana minyak pati diekstrak lebih teruk, jadi dalam kes ini tidak akan ada banyak kopi untuk dibancuh. Tetapi jika anda mempunyai butiran pengisaran sederhana atau halus, maka perkadaran itu boleh dikurangkan. Ia semua bergantung pada pilihan citarasa anda.

• Kami tertidur bijirin tanah di bahagian bawah peranti.
• Selepas cerek telah mendidih, biarkan ia sejuk selama 10 - 15 saat. Ini cukup untuk mengekalkan air pada suhu yang betul. Mereka yang sudah tahu cara menggunakan akhbar Perancis ingat bahawa untuk kopi yang disediakan dengan cara ini, adalah disyorkan suhu air 90 - 95 darjah.
• Tuangkan air mendidih ke atas kopi, tidak sampai ke tepi kelalang dengan 2 jari, sehingga kami menutupnya dengan penutup.
• Sekarang perhatian! Mulai sekarang, kami menandakan 4 minit dan terus belajar cara menggunakan akhbar Perancis dengan betul. Dengan membancuh yang betul, anda harus segera membentuk cap-buih ciri untuk kopi - krim. Kami cepat-cepat kacau dengan sudu kayu dan nikmati aroma yang merebak ke seluruh dapur! Tapak tapak menarik perhatian anda kepada fakta bahawa jika tiba-tiba pada peringkat ini anda tidak mendapat krim, maka sama ada suhu air adalah salah, atau, kemungkinan besar, kopi itu tidak berkualiti.
• Selepas anda kacau, topi akan berbuih sedikit dan bertukar warna kepada yang lebih cerah. Pada masa yang sama, ketumpatannya akan menjadi baik dan ketinggiannya akan mencapai 1 cm - iaitu, krim kopi sebenar, seperti ketika membancuh bagi mereka yang tahu bagaimana dan cara menggunakan akhbar Perancis. Anda boleh mengagumi kesan buih cantik yang terbentuk di permukaan.
• Seterusnya, ambil penutup dan turunkan pelocok ke buih, bukan lebih rendah! Untuk membancuh kopi yang anda perlukan 4 minit. Anda masih mempunyai masa sebelum anda menurunkan akhbar ke bahagian bawah. Jangan tergesa-gesa. Tunggu sehingga tepat 4 minit berlalu. Jika anda mengikuti petua tentang cara menggunakan akhbar Perancis dengan betul, maka kopi anda hendaklah lembut dan menyenangkan untuk dirasai. Bergantung pada varieti, ia akan mempunyai kepahitan semula jadi. Anda akan belajar tentang perkara ini sedikit kemudian, apabila kami memberitahu anda jenis yang terbaik untuk membancuh kopi dalam akhbar Perancis.
• Detik seterusnya ialah penurunan omboh. Ini perlu dilakukan dalam satu gerakan yang lancar, tanpa merangkak di sepanjang dinding dan tanpa mengangkat ke atas dan ke bawah, seperti ketika membancuh teh dalam peranti ini. Abuk kopi berada di bawah akhbar dan proses pelepasan kafein ke dalam minuman terhenti. Bergantung pada jenis kopi yang anda suka, anda sendiri boleh menambah atau mengurangkan masa membancuh - iaitu, laraskan proses untuk diri sendiri: buat kopi kuat atau tidak terlalu kuat.
• Buih akan kekal untuk mereka yang tahu cara menggunakan akhbar Perancis dan tahu cara melakukannya dengan betul. Tetapi agar ia masuk ke dalam cawan anda, anda perlu menggunakan sedikit nasihat: tuangkan kopi ke dalam bekas lain, pusing dan goncangkan sedikit kelalang. Lebih kurang sama seperti menuang kopi dari orang Turki supaya krim terpelihara.
• Kopi Perancis sudah siap!

Teh dalam akhbar Perancis harus dibancuh menggunakan teknologi yang sama. Perkara yang perlu dipertimbangkan ialah masa infusi(ia bergantung pada jenis teh) dan fakta bahawa omboh boleh dinaikkan beberapa kali sebelum memerah daun teh - untuk bermain dengannya. Ia amat mudah untuk menggunakan akhbar Perancis untuk pencinta teh herba.

Apakah yang menentukan rasa kopi yang dibancuh dalam akhbar Perancis?

Rasa minuman terjejas kesegaran kacang, tahap panggang, kualiti air, baik, dan sudah tentu, jenis kopi. Kami bercakap di laman web tentang. Sekarang anda tahu cara melakukannya dengan betul.

Dalam beberapa artikel yang memberitahu anda cara menggunakan akhbar Perancis di rumah, anda akan mendapat nasihat bahawa untuk peranti ini anda hanya perlu mengambil kopi kasar. Sebenarnya tidak.

Jika anda mempunyai penapis nilon dengan lubang kecil, maka anda boleh memilih mana-mana kopi mengisar. Satu-satunya perkara yang perlu anda ambil kira ialah ia akan mengambil sedikit usaha untuk menurunkan pelocok semasa membuat kopi yang dikisar halus.

Rasa kopi Perancis lebih bergantung kepada kesegaran bijirin tanah. Seperti yang kami katakan sebelum ini, cara yang paling baik- penyediaan bijirin sejurus sebelum dimasak. Pada masa itulah rasa kopi akan terserlah sepenuhnya. Daripada biji kisar siap sedia yang dibeli dalam pek yang dibungkus, anda tidak akan membuat kopi sebenar, walaupun anda tahu cara menggunakan dan berapa banyak kopi yang perlu dituangkan ke dalam akhbar Perancis.

Kesegaran panggang juga memainkan peranan penting. Adalah dinasihatkan anda menggunakan kopi yang baru dipanggang - 2 - 4 minggu dari panggang.

Malah mereka yang tahu cara menggunakan mesin penekan Perancis untuk membuat kopi tidak akan membuat kopi Perancis sebenar yang baik daripada kacang angin.

Jangan lupa bahawa dalam banyak cara kualiti air menentukan rasa kopi. Ia tidak boleh direbus lagi. Dan, sudah tentu, adalah lebih baik untuk mengambil ditapis, tetapi tidak disuling. Jangan lupa tentang suhu: untuk kopi Perancis, ia adalah 90-95 darjah (10 saat penyejukan selepas mendidih).

Apakah jenis kopi yang terbaik?

Akhbar Perancis adalah mudah kerana anda boleh membuat apa-apa jenis kopi di dalamnya. Tetapi jenis mono yang mahal, seperti Kopi Luwak, Jamaica Blue Mountain, Saint Helena Green Bourbon.

Hari ini, jika anda berusaha bersungguh-sungguh, anda boleh menemui campuran kopi yang direka khusus untuk akhbar Perancis.

Peranti ini juga mudah kerana anda boleh serta-merta masukkan rempah ratus, jika anda suka menambahnya ke dalam minuman anda. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa kopi disediakan dengan cepat dengan cara ini, dan tidak semua rempah akan dapat membuktikan dirinya dalam masa yang singkat. Anda boleh membancuh rempah terlebih dahulu dan tuangkan kopi dengan sup yang dihasilkan - gunakannya sebagai ganti air.

Apa yang perlu dicari apabila membeli akhbar Perancis?

• Apabila memilih akhbar Perancis, perkara utama yang perlu diberi perhatian ketatnya penapis ke dinding. Sesetengah pengeluar mengelak omboh di sepanjang tepi dengan cincin silikon. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, silikon memberikan bau apabila dibancuh, serta anda tidak akan dapat menggunakan akhbar sedemikian selama lebih daripada 3 bulan- Meterai gagal. Oleh itu, apabila membeli, lebih baik memilih penekan Perancis yang mudah dengan omboh keluli tahan karat - prinsip operasi adalah sama dalam semua model.
• Sesetengah mesin penekan Perancis pada mulanya akan memerlukan banyak usaha untuk menaikkan pelocok: pelocok dalam mesin penekan Perancis yang berkualiti adalah super kedap. memang bagus. Dalam model sedemikian, seperti yang dikatakan oleh mereka yang sudah tahu dan tahu cara menggunakan akhbar Perancis, kopi dibancuh dengan sangat baik. Selepas beberapa minggu, sesak akan berkurangan.
• catatan pada penapis penapis. Kalau besar baru boleh buat kopi kasar. Mudah untuk mereka yang mempunyai pengisar kopi paling mudah. Jika penapisnya adalah nilon, maka mereka yang tahu menggunakan mesin Perancis boleh membuat kopi kisar sederhana dan halus. Ngomong-ngomong, apabila menyediakan kopi dalam akhbar Perancis, ingat peraturan: dengan pengisaran kasar akan lebih mudah untuk memampatkan yang tebal, pada keadaan halus dan sederhana, anda perlu berusaha sedikit untuk menurunkan omboh.
• Jangan lupa jaga penapis– buka gulungan secara berkala dan bilas penapis dengan air.
• Kami juga mengesyorkan agar anda segera membeli kelalang ganti. Walaupun ia tahan haba, ia, menurut mereka yang tahu cara menggunakan akhbar Perancis, sangat rapuh. Atas sebab yang sama, kacau kopi untuk membentuk buih sebaiknya menggunakan sudu kayu atau plastik- logam boleh memecahkan kelalang.

Kini anda, pembaca yang dikasihi, tahu cara menggunakan mesin penekan Perancis untuk membuat kopi dan merasai rasa semula jadinya.

Menyalin artikel ini adalah dilarang!

Selepas secawan kopi, semuanya berkobar, fikiran berkerumun seperti batalion tentera yang hebat di medan perang. Honore de Balzac

2 .Reka bentuk
akhbar Perancis terdiri daripada 3 bahagian: badan kaca tahan panas (flask), omboh dengan penapis (plunger) dan penutup. Omboh turun dan naik ke atas dalam badan peranti. Omboh dipasang dengan penapis halus. Kapasiti akhbar perancis berkisar antara 0.33 hingga 1.0 liter. Dalam kebanyakan model, penutup berputar dalam satah mendatar, menutup dan membuka muncung periuk kopi.

3 .Membuat kopi dalam akhbar Perancis

3.1. peringkat persediaan
Untuk membancuh kopi akhbar perancis adalah lebih baik menggunakan kopi yang dikisar kasar sehingga 0.8 mm, dan untuk memberikan kopi aroma yang lebih hebat, kisar biji kopi dengan segera sebelum menyediakan minuman. Sebelum meneruskan penyediaan kopi, untuk pendedahan yang lebih besar tentang rasa, anda boleh terlebih dahulu membilas kelalang dengan air mendidih dan mengelapnya hingga kering.

3.2. arahan langkah demi langkah
1. Untuk membuat kopi aromatik dalam kes itu akhbar perancis tuang beberapa sudu kopi tanah. Terdapat beberapa cadangan dalam perkadaran: perkadaran ialah 1/10, i.e. untuk setiap 10 g kopi 100 ml air dan 0.5/10, i.e. untuk setiap 5.5 g kopi 100 ml air. Ia semua bergantung pada pilihan citarasa anda. Anda juga boleh menambah rempah tambahan, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka, kerana kopi ternyata wangi pula. Tetapi ini soal selera.

2. Kemudian tuangkan kopi dengan air masak panas (tetapi bukan air mendidih), tidak sampai ke tepi kelalang dengan 2 jari. Suhu air tidak boleh lebih rendah daripada 90° dan tidak lebih tinggi daripada 95°. Suhu ini boleh didapati jika, selepas mendidih cerek, anda menunggu 10-15 saat.

3. Sesetengah barista menasihati pada peringkat ini untuk mengacau minuman dengan sudu (sebaik-baiknya yang kayu, supaya tidak memecahkan kelalang), kerana peningkatan dalam kawasan sentuhan air dengan zarah kopi membawa kepada lebih banyak pengekstrakan lengkap nutrien.

4. Sekarang kita ambil penutup dan turunkan omboh sebelum mencapai minuman dan biarkan minuman itu diseduh selama 4-5 minit.

5. Kemudian omboh dengan penapis diturunkan perlahan-lahan untuk memisahkan minuman dari pekat.

6. Kopi sudah siap. Anda boleh mula menuang kopi.

Tetapi ingat bahawa cawan panas menyumbang kepada pendedahan terbesar rasa minuman ini. Cuba panaskan cawan sebelum menuang kopi siap, dan anda akan segera memahami faedahnya.

4 . Bagaimana untuk memilih akhbar Perancis yang betul?
- Bahan kelalang . Ia boleh menjadi plastik (dalam model yang lebih murah), logam atau kaca (dalam yang lebih mahal). Adalah lebih baik untuk memilih kaca, kerana ia adalah bahan neutral yang tidak menjejaskan rasa dan bau. Apabila memilih periuk kopi, anda perlu memastikan bahawa tiada keretakan atau cip pada kelalang.

- Bahan penapis . Jika anda akan membancuh kopi yang dikisar halus, maka pertimbangkan mesh sintetik. Sekiranya pengisaran kasar, maka jaring logam akan sesuai dengan anda. Lebih-lebih lagi, logam tahan lebih lama. Selain itu, dengan pengisaran kasar, ia akan menjadi mudah bagi anda untuk memampatkan yang tebal, namun, dengan pengisaran halus atau sederhana, anda perlu membuat sedikit usaha untuk menurunkan omboh.

- Keketatan penapis ke dinding . Omboh dalam penekan Perancis harus sesuai dengan dinding, lebih baik memilih penekan Perancis yang ringkas dengan omboh keluli tahan karat. Oleh kerana omboh, dimeterai di sepanjang tepi dengan cincin silikon, bukan sahaja mempunyai hayat perkhidmatan yang pendek, tetapi juga mengeluarkan bau semasa membancuh.

- Pemegang akhbar Perancis dan dia bingkai plastik adalah lebih baik, kerana ia tidak akan menjadi panas.

- Kelantangan Dan reka bentuk luaran Setiap orang memilih bergantung pada pilihan citarasa dan keperluan mereka. Pada kualiti rasa ia tiada kesan.

5 . Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan :

- kopi lazat dan wangi;

- anda boleh melaraskan kekuatan kopi (bergantung pada masa infusi);

- tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan tambahan;

- harga rendah;

- kemudahan penjagaan;

- keupayaan untuk menambah rempah dengan segera semasa penyediaan minuman;

- tidak menggunakan elektrik;

- Tidak seperti penapis kertas melepasi minyak berat;

Pembuat kopi automatik mungkin cepat dan mudah, tetapi tiada apa yang mengalahkan penekan Perancis untuk keamatan rasa dan gaya. Dengan membenarkan kopi yang dikisar bercampur dengan air, anda menghasilkan minuman yang lebih kuat, pekat dan lebih enak yang mengekalkan minyak pati dan kisar. menggunakan pembuat kopi titisan elemen penting ini akan kekal pada penapis. Jika anda mempunyai mesin akhbar Perancis yang mengumpulkan habuk di dalam almari anda, pastikan anda mengeluarkannya, membersihkannya dan ikuti langkah mudah ini untuk membuat secawan kopi yang serba baharu.

Langkah-langkah

Ambil semua yang anda perlukan

Pilih bijirin yang betul. Di mana-mana kedai atau pasar raya di kawasan itu anda akan menemui berpuluh-puluh jenis biji kopi. Nampaknya mustahil untuk mengecilkan pemilihan kepada kacang yang sempurna. Nasib baik, terdapat beberapa kriteria untuk membantu anda memilih yang terbaik untuk palet perisa pilihan anda.

Ambil akhbar Perancis. Tekan Perancis ialah sejenis periuk kopi yang merupakan silinder kaca dengan penapis rata dilekatkan pada omboh panjang pada penutupnya. Anda hanya letak kacang di bahagian bawah, tetapkan penapis di bahagian atas dan tambah air panas.

• Walaupun sesetengah orang mengadu tentang ketebalan dalam cawan selepas memasak dalam mesin Perancis, ini lebih berkemungkinan disebabkan oleh kopi itu sendiri. Ini bermakna bahawa butiran ternyata terlalu kecil atau saiz yang salah, jadi serbuk kopi melalui penapis dan masuk ke dalam air panas.
• Akhbar Perancis juga dipanggil "Cafetiere" ("periuk kopi Perancis").