Resipi jem rhubarb yang sedap. Jem Rhubarb (pemilihan resipi). Dengan daun ceri

Tahun ini di laman web saya - penuaian rhubarb yang belum pernah terjadi sebelumnya. Untuk mengurangkan saiz ladang, saya memutuskan untuk membuat jem rhubarb untuk pertama kalinya. Dari segi penampilan, ternyata tidak begitu rapi, tetapi rasanya ternyata sangat indah! Saya tidak pernah merasakannya sebelum ini, dan saya yakin ia seperti jem gooseberry. Tidak seperti ini! Jemnya manis dan masam, dengan kepingan rhubarb lembut. Setelah merasai bahagian pertama, saya menyesal hanya satu perkara - mengapa saya tidak memasaknya sebelum ini ?! Selama bertahun-tahun semak belukar yang indah dari tumbuhan yang indah ini telah menarik perhatian saya! Tetapi sekarang saya akan berusaha mengejar dan pastikan untuk memasukkan jem rhubarb yang indah ini dalam senarai persediaan tahunan saya. Resipi dengan gambar langkah demi langkah kemungkinan besar kelihatan sangat mudah bagi anda. Dan dalam ini saya melihat daya tarikan istimewa persiapan ini untuk musim sejuk! Sekiranya anda belum mencuba kesesakan seperti itu, saya menasihati anda untuk membetulkan peninggalan ini. Sikap anda terhadap "rumpai" ini dapat berubah secara dramatik, seperti dalam kes saya. Adalah cukup untuk memiliki satu semak rhubarb di laman web ini, dan anda dijamin membuat jam dari itu sepanjang musim panas!

Bahan untuk 1 liter jem siap pakai:

• Rhubarb (batang) - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Anda juga memerlukan 2 tin 0.5 liter dan 2 penutup (untuk jahitan)

Kaedah membuat jem rhubarb untuk musim sejuk:

Saya mensterilkan balang terlebih dahulu. Tudung saya dengan soda dan air mendidih. Saya lap kering, letakkan penutup pada balang dan ketepikan. Peralatan simpanan sudah siap.

Sekarang saya sibuk secara langsung dengan penyediaan jem. Proses ini tidak cepat, walaupun tidak ada yang rumit.

Pertama, basuh tangkai rhubarb dengan teliti. Saya membersihkannya dari lapisan atas, sedikit mengambilnya dengan pisau di satu sisi.

Kemudian saya memotong batang rhubarb menjadi kepingan, panjang 1.5-2 cm.

Saya juga ingin mengatakan mengenai hidangan di mana saya akan memasak jem. Jangan mengambil pinggan timah atau tembaga kerana oksidasi boleh berlaku. Oleh itu, saya mengambil periuk enamel.

Saya memasukkan rhubarb cincang ke dalam periuk.

Saya tuangkan semua gula di atasnya, campurkan.

Saya meninggalkan periuk rhubarb selama 8-10 jam di atas meja (saya tinggalkan semalaman). Ini diperlukan agar rhubarb melepaskan jus.

Selepas masa yang diperuntukkan, saya meletakkan panci rhubarb di atas api. Kacau sekali sekala. Saya mendidih dan memasak jem selama 5 minit, mengeluarkan busa. Kemudian saya mematikan api dan membiarkan jem sehingga sejuk sepenuhnya.

Apabila jem betul-betul sejuk (mungkin mengambil masa 5 jam), letakkan kuali di atas api lagi, didihkan dan masak selama 5 minit lagi. Sekiranya busa masih muncul, saya menembak. Kali kedua saya sukar memilikinya. Kemudian saya menyejukkannya lagi.

Oleh itu, saya mengulangi pendidihan sebanyak 3 kali.

Selepas 3 kali, saya mencurahkan jem rhubarb panas ke dalam balang dan menggulungnya dengan penutup logam.

Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan jem tersebut di tempat gelap yang sejuk.

Jadi jem rhubarb sudah siap. Saya ingin mengatakan secara berasingan mengenai "masam". Bagi saya, nisbah 1: 1 dalam jem ini sangat sesuai. Jem itu ternyata masam, tetapi tidak sampai pada tahap "Saya mahu menangis". Ternyata "masam sedap". Seorang rakan saya membuat jem rhubarb menggunakan 1 kg rhubarb dan 1.3 kg gula. Ternyata lebih manis. Mereka. setiap orang menentukan rasa untuk diri mereka sendiri dengan menguji.

Secara amnya, jemnya sangat sedap. Ia sangat sesuai untuk memasak kaya atau pai roti pendek pada musim sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Mereka yang telah mencuba komput rhubarb akan terkejut: bagaimana anda dapat merebus apa yang merayap dari titisan pertama air mendidih. Ya, ia berlaku, tetapi anda selalu dapat mencari jalan keluar. Rahsia adalah menguatkan serat tanaman sebelum dimasak. Jem Rhubarb diperoleh dengan kepingan renyah, jika proses teknologi penyediaannya tidak terganggu.

Sementara itu semakin kuat, potong batang tanaman di dekat tanah, pisahkan dari daun, bilas beberapa kali di bawah air mengalir, atau biarkan di lembangan selama satu jam, tekan dengan batu untuk membersihkan beberapa kawasan bumi. Semasa rhubarb berada di dalam tab mandi, sediakan 100 gram cengkerang walnut, parut semangat lemon pada parut kasar.

Keluarkan kulit dari rhubarb tulen, potong menjadi kiub besar. Tuangkan pada kadar 1 cawan gula per 300 gram tanaman bersama dengan kulit lemon dan kacang, biarkan selama 2 hari, kacau setiap 5 jam.

Pada hari ketiga, anda boleh mula memasak. Rasa sedap ini hidangan rhubarb Tidak semua orang menyukainya, jadi tambahkan kepingan oren yang dikupas atau lingonberi ke dalam mash, setelah mencairkannya.

Masak dengan gas atau dapur elektrik, hidupkan mod lembut (lampu kecil). Dari saat mendidih dan pembubaran gula lengkap, tidak lebih dari 2 minit harus berlalu. Keluarkan loyang atau singki dan letakkan selama sehari lagi. Sebaik sahaja berlalu, masak bahan-bahan (kerja ini tidak lebih dari 5 minit), tuangkan ke dalam balang, gulung penutup dan masukkan ke tempat sejuk untuk disimpan.

Sekiranya anda gemar memasak, anda boleh membaca beberapa artikel mengenai makanan yang lazat dan sihat. membangkitkan rasa kagum atas kesederhanaan penyediaannya bahkan di antara mereka yang tidak dapat memegang sendok di tangan mereka.

Semasa keluarga anda menjilat bibir, melihat busa, suruh mereka memasak sayur dengan menghidangkan dan memotong keju. Jem Rhubarb tidak tahan lama, jadi cubalah memakannya pada musim panas. Sehingga tahun depan, hanya pilihan untuk meletakkan gula 2 kali lebih banyak daripada produk lain yang akan bertahan.

Resipi Rhubarb - pelbagai! Mungkin, untuk mencuba mengumpulkannya di satu tempat, saya semestinya memulakan blog yang lain! Tetapi, mungkin, saya akan mengehadkan resipi ini buat masa ini. Kecuali, saya akan menulis dalam artikel seterusnya, di mana saya akan menerangkan resipi dari sayur-sayuran dengan daging, bagaimana membuat sos rhubarb. Rasanya juga sangat sedap, agak seperti sos tkemali. Tetapi bagaimana menurunkan berat badan pada diet rhubarb, anda akan belajar betul-betul di artikel seterusnya!

Oleh itu, langgan kemas kini blog, jika anda belum melakukannya, jika tidak, anda akan berputar dalam kesibukan sebelum percutian, dan anda tidak akan tahu bagaimana anda dapat dengan mudah dan cepat, hanya dalam seminggu, kehilangan 5 kilogram!

Dan sebelum saya lupa, saya membanggakan bahawa saya menerima Piala Pengiktirafan dari Natalia Khorobrykh semalam. Natasha dengan jujur \u200b\u200bmengakui bahawa topik blog saya tidak terlalu menarik minatnya, tetapi dia menyukai reka bentuk Mary saya. Baiklah, kemudian saya mengaku dengan jujur: Saya juga sangat dekat dengan skala biru blog ini, reka bentuk yang saya fikirkan dengan terperinci terkecil. Oleh itu, saya sangat gembira menerima anugerah daripadanya untuk idea reka bentuk saya. Dan saya juga akan mengatakan bahawa saya tidak akan terburu-buru dengan pemindahan cawan ini ke destinasinya. Dan bukan kerana saya tidak ada yang mengakui kasih sayang saya.

Kenyataannya adalah bahawa saya benar-benar tidak mahu menyiarkan banyak pautan terbuka di blog yang sangat muda, yang merupakan prasyarat bagi mereka yang datang dengan perlumbaan relay ini. Saya tidak mahu mendapat penapis dari PS pada awalnya!

Sesuatu yang saya terganggu oleh topik blog, tetapi saya berjanji untuk memberitahu anda mengenai hijau musim bunga secara terperinci, jadi untuk mempunyai masa untuk memberitahu sebanyak mungkin mengenai hidangan hijau sebelum musim panas. Dan, kerana dalam artikel ini saya menerangkan jem rhubarb, saya akan menawarkan untuk meletakkan teka-teki pada topik yang sama. Lihat saja betapa besarnya semak tumbuh! Ini adalah burdock! Burdock untuk semua burdock!

Rhubarb dianggap sangat berguna kerana mengandungi asid askorbik, pektin, gula, rutin, malic dan asid lain. Itulah sebabnya rhubarb kalengan untuk menikmati bukan sahaja enak, tetapi juga jem sihat.

Hanya perlu menuai rhubarb dan pengetinan sehingga pertengahan bulan Jun. Suri rumah yang berpengalaman percaya bahawa tidak praktikal untuk melakukan ini kemudian, kerana cuaca panas dan kenaikan suhu musim panas menimbulkan kekasaran petioles. Dan asid oksalik mula berkumpul di rhubarb. Dan dia, seperti yang anda tahu, tidak berbahaya.

Sekiranya anda mengumpulkan biji bunga tepat pada masanya, maka anda boleh membuat jem, kompot, buah-buahan manisan, jeli, mengisi pai dan sebagainya.

Jem Rhubarb - peralatan memasak

Penting untuk diingat bahawa rhubarb tidak boleh dimasak dalam pinggan timah atau tembaga, kerana ini boleh menyebabkan pengoksidaan. Pot dan mangkuk yang diperbuat daripada bahan lain sesuai untuk memasak. Jem rhubarb harus digulung ke dalam balang yang telah disediakan. Khususnya, balang kaca mesti dibersihkan dengan baking soda dan kemudian disterilkan.

Jem Rhubarb - penyediaan buah

Seperti yang telah dinyatakan, rhubarb mesti dituai pada awal musim panas. Memotong batang harus dikupas dengan pisau dari kulit yang sangat nipis. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka kepingan dalam jem akan menjadi sukar. Setelah dikupas, batang rhubarb dapat dipotong-potong dan dimasak lebih jauh.

Jem Rhubarb - resipi 1

Untuk membuat jem rhubarb, anda memerlukan satu kilogram rhubarb dan gula setiap satu. Kaedah memasaknya sangat mudah.

1. Rhubarb mesti dibasuh, dikeringkan, kemudian dipotong menjadi kiub (anda tidak perlu mengupas kulitnya).
2. Batu kiub yang sudah siap hendaklah dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan satu kilogram gula, dan dibiarkan selama sehari sehingga rhubarb memberikan jus.
3. Setelah sehari, isi kuali hendaklah dicampurkan, dan kemudian di atas api kecil.
4. Kacau sekali-sekala, jem rhubarb seperti itu mesti dimasak setelah mendidih selama 10-15 minit - tidak lebih.
5. Setelah menunggu jem sejuk, hendaklah diletakkan dalam balang yang sejuk dan ditutup dengan penutup plastik.
6. Jem ini hendaklah disimpan di tempat yang sejuk.

Jem Rhubarb - resipi 2

Jem Rhubarb juga boleh dibuat dengan daun ceri. Sebagai bahan, anda mesti menggunakan satu kilogram rhubarb, satu kilogram gula, 100 gram daun ceri dan 200 gram air.

Kaedah memasak adalah seperti berikut:

1. Ambil batang rhubarb muda dan basuh. Kemudian potong kecil sehingga panjang kepingan sama dengan lebar tangkai daun.
2. Anda perlu mendidih dan sirap gula. Khususnya, sirap dimasak dari satu kilogram gula pasir dan segelas air. Dan dalam proses memasak, sebilangan kecil (kira-kira 50 gram) daun ceri harus ditambahkan ke dalamnya. Dalam kes ini, perlu menunggu pembubaran gula pasir sepenuhnya, dan kemudian keluarkan daun ceri.
3. Tuangkan kepingan rhubarb yang disediakan terus dengan sirap mendidih.
4. Jisim mesti disejukkan, dan kemudian masukkan 50 gram daun ceri segar. Dan bersama daunnya, masukkan jem sehingga mendidih. Masak hingga lembut, kenal pasti dengan petioles dan sirap pekat.
5. Jem panas sekalipun dibungkus dalam balang pra-disterilkan dan digulung. Jem rhubarb ini mempunyai aroma daun ceri yang sangat menyenangkan.

Jem Rhubarb - resipi 3

Anda boleh membuat jem rhubarb dan oren. Rhubarb dan jeruk harus diambil dalam nisbah setengah kilogram jeruk per kilogram rhubarb, iaitu mengekalkan nisbah 2 hingga 1. Anda juga memerlukan setengah kilogram gula dengan sebungkus gula pasir untuk jem atau satu kilogram gula biasa (tetapi dalam kes ini, lebih lama untuk memasak jem).

1. Mula-mula anda perlu memotong kepingan menjadi kepingan kecil sekitar 1 sentimeter, masukkan rhubarb cincang ke dalam mangkuk, di mana jem akan dimasak dan taburkan dengan 2 sudu gula.
2. Anda juga memerlukan semangat satu oren, yang boleh dikeluarkan dengan pisau atau parut.
3. Jeruk tanpa kulit harus dipotong kecil-kecil, sambil mengeluarkan semua biji.
4. Jeruk, serta jus yang dibebaskan semasa memotong, harus ditambahkan ke dalam rhubarb, dan kemudian ditaburkan dengan satu sendok makan gula.
5. Pinggan mesti ditutup dan kemudian dibiarkan selama 4 jam - selama ini gula akan larut sepenuhnya.
6. Selepas empat jam, periuk harus dibakar dan pastikan untuk memasukkan isi beg berisi gula gel (per kilogram buah, setengah kilogram gula biasa).
7. Didihkan campuran hingga mendidih dan tuangkan gula yang tinggal ke dalam periuk. Masukkan rasa parut di sana, dan biarkan jem mendidih lagi. Selepas itu, jem dengan mendidih rendah mesti dimasak selama 5 minit lagi.
8. Jem panas hendaklah dituangkan ke dalam balang dan kemudian ditutup dengan tutup.

Terdapat cara yang sangat mudah untuk menjadikan jem rhubarb lebih menyelerakan. Semasa memasak jem, ketika jisim sudah mendidih, ia harus dikeluarkan dari api dan dibiarkan berdiri selama kira-kira 6 jam. Hanya selepas itu jem itu dihidupkan lagi. Prosedur ini boleh diulang tiga kali, kali terakhir menjadikan kesesakan. Ini adalah cara memasak yang lebih menyusahkan, tetapi sirap di dalam jem akan menjadi lutsinar, dan kepingan rhubarb itu sendiri akan kelihatan seperti buah manisan.

By the way, lakukan jem siap lebih aromatik, anda boleh menambah sedikit kayu manis semasa memasak.

Rhubarb Merupakan tanaman herba perisa yang ingin tahu dan berguna. Menurut sains, rhubarb adalah sayuran, tetapi dimasak seperti buah. Pakar dalam pemakanan sihat Mereka pasti mengesyorkan sayur-sayuran untuk dimakan: batang tanaman kaya dengan vitamin C, pektin, gula semula jadi dan asid. Setelah menyediakan jem rhubarb untuk musim sejuk, anda akan menyediakan produk vitamin untuk diri anda dan orang yang anda sayangi sepanjang musim sejuk.

Batang Rhubarb dituai pada awal musim panas, iaitu hingga pertengahan bulan Jun, untuk penyediaan penyediaan yang enak. Pada bulan Julai dan Ogos, batang tanaman menjadi terlalu kasar, dan asid oksalik, yang berbahaya bagi saluran pencernaan, mulai berkumpul di dalamnya.

Apa yang boleh anda buat dari rhubarb selain jem? Apa sahaja yang anda suka: kompot, jeli, buah manisan dan mengisi pai dan pai. Tetapi dalam artikel ini kita akan menangani persoalannya penyediaan yang betul jem rhubarb untuk musim sejuk dan cari tahu resepi terbaik sekeping berguna ini.

Sebelum kami memberitahu anda cara membuat jem rhubarb, mari kita ketahui hidangan apa yang akan anda dapatkan kosong yang benar-benar enak dan sihat. Untuk memasak jem rhubarb masam, penggunaan tin dan tembaga sangat tidak digalakkan. Tumbuhan ini mengandungi asid yang boleh merosakkan permukaan bekas dengan tidak boleh diperbaiki. Tetapi periuk dan mangkuk besar yang diperbuat daripada bahan lain boleh digunakan semasa proses memasak. Untuk kesesakan, disarankan untuk menyiapkan balang terlebih dahulu: bekas dibasuh dan disterilkan tanpa gagal.

Untuk mendapatkan produk yang enak dan sihat, penting dan betul untuk menuai rhubarb. Sayuran dipetik pada awal musim panas. Batang yang dipotong perlu dikupas dengan pisau dari kulit atas yang nipis dan ini mesti dilakukan, jika tidak, potongan sayur dalam jem akan terlalu keras dan kasar untuk dirasakan. Setelah dibersihkan, batangnya dipotong menjadi rapi, selepas itu anda sebenarnya boleh memulakan proses memasak itu sendiri.

Resepi kosong klasik dan ringkas

Bagaimana cara membuat jem rhubarb dengan cara tradisional?Cukup mudah: anda perlu menyediakan hidangan dan produk terlebih dahulu dan mengikut arahan resipi dengan tepat. Untuk resipi ramuan ini, minimum diperlukan:

• Kilogram tangkai rhubarb
• Kilogram gula pasir

Penyediaannya terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Sayuran harus dibasuh, dikeringkan di atas tuala kertas dan kemudian dipotong menjadi kiub.
2. Masukkan kiub rhubarb yang sudah siap ke dalam mangkuk atau periuk, tuangkan gula di sana dan biarkan bahan-bahan tersebut dalam satu bekas selama 24 jam. Ini perlu agar sayur memberi jus.
3. Selepas masa yang ditentukan, jisim di dalam bekas perlu dicampurkan dengan baik dan diletakkan dengan api kecil.
4. Campuran dibiarkan mendidih dan dimasak selama kira-kira seperempat jam, sentiasa mengacau jisim

Produk siap dibiarkan sejuk dan kemudian diletakkan dalam balang yang tidak digulung, tetapi ditutup dengan penutup plastik. Jam atas ini resepi ringkas boleh dimasak di dalam roti dan di dalam multicooker, berkat lapisan mangkuk, benda kerja tidak akan terbakar, dan kemerosotan akan menjadikan produk itu sangat telus dan menarik.

Resipi wangi dengan daun ceri

Sekiranya resipi tradisional anda sudah muak, dan anda memikirkan cara memasak jem rhubarb dengan cara yang tidak biasa - pastikan anda mencuba memasak sayur bersama dengan daun ceri wangi. Satu set produk untuk perolehan akan kelihatan seperti ini:

• Kilogram tangkai rhubarb
• Kilogram gula
• 100 gram daun ceri segar
• Segelas air bersih

Kami akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana membuat jem yang tidak biasa:

1. Batang Rhubarb harus dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi kiub yang kemas.
2. Sirap pekat dimasak dari gula dan segelas air. Sehingga sirap mencapai kesediaan, separuh daripada daun ceri harus diletakkan di dalamnya. Daun harus direbus dalam sirup sehingga gula larut sepenuhnya, dan kemudian mereka boleh dikeluarkan dan dibuang
3. Tuangkan kiub rhubarb dengan sirap panas, campurkan sehingga jisim seragam dan biarkan sejuk
4. Daun ditambahkan ke selai sejuk, letakkan bekas di atas api dan biarkan mendidih. Jem akan siap apabila kiub sayur dan tangkai daun menjadi telus.

Produk siap dituangkan ke dalam tin bersih semasa panas dan tin digulung dengan penutup timah.

Variasi penyediaan oren yang popular dan lazat

Jem rhubarb versi ini pasti menarik perhatian anak-anak kecil: penyediaannya ternyata tebal, warna cantik dan sangat harum. Resipi memerlukan sekumpulan komponen berikut:

• Kilogram tangkai sayur segar
• 500 gram sitrus manis
• Kilogram gula

Proses memasak kelihatan seperti ini:

1. Rhubarb perlu dipotong menjadi kubus yang kemas dan sekata, tebalnya tidak lebih dari 1 sentimeter dan dipindahkan ke bekas untuk membuat jem. Taburkan hirisan sayur di atasnya dengan sedikit gula pasir sehingga rhubarb mula mengeluarkan jus
2. Jeruk dikupas, diadu dan juga dipotong dadu. Kupas dari satu sitrus mesti diparut pada parutan halus dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan
3. Bubur oren ditambahkan ke rhubarb dan sedikit lagi gula ditambahkan ke jisim
4. Bekas dengan bahan harus ditutup dengan penutup atau tuala bersih dan dibiarkan berdiri selama 4-5 jam sehingga gula dituangkan larut dalam jisim
5. Setelah jangka masa yang ditentukan telah berlalu, bekas dengan jisim dibakar. Setelah campuran mendidih, masukkan baki gula dan rasa oren ke dalamnya
6. Jem dibiarkan mendidih lagi, kemudian panas dikurangkan minimum dan direbus tidak lebih dari lima minit.

Jem yang disiapkan panas dicurahkan ke dalam bekas kaca dan digulung. Penyediaan yang lazat ini boleh dimakan dalam bentuk tulen, dan boleh digunakan untuk merendam kek atau menyiapkan mengisi pastri manis.

Rhubarb tumbuh di hampir setiap rumah negara, dan, sebahagian besarnya, digunakan oleh suri rumah sebagai bahan untuk salad sayur-sayuran... Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa jem aromatik dan enak yang enak boleh dibuat dari sayur ini.

Untuk membuat jem rhubarb, pilih batang merah jambu yang tebal - di sinilah sebahagian besar nutrien untuk tubuh tertumpu. Pastikan mengupas tangkai daun dari kulit nipis. Sekiranya tidak, potongan rhubarb dalam jem akan menjadi sukar dan tidak menyelerakan. Potong batang yang dikupas menjadi kiub setebal 2-3 cm. Sekarang anda boleh mula menyediakan makanan.

Jem Rhubarb: resipi

Komposisi:

1. Rhubarb - 1 kg
2. Gula - 1.5 kg

Penyediaan:

• Tuangkan kepingan rhubarb dengan setengah gula (750 g) dan biarkan selama 10-12 jam untuk membiarkan jus rhubarb dan gula larut sepenuhnya.
• Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam periuk, didihkan dan larutkan gula yang tinggal. Masukkan potongan rhubarb ke dalam sirap, didihkan lagi, dan segera angkat dari dapur.
• Selepas 1 jam, masukkan kembali periuk dengan api kecil, didihkan dan masak, kacau sentiasa, selama 5 minit.
• Tuangkan jem panas ke dalam balang steril, gulung penutup dan, terbalik, biarkan sejuk sepenuhnya.

Bagaimana cara membuat jubin rhubarb dan kismis hitam?

Komposisi:

1. Rhubarb - 1.6 kg
2. Kismis hitam - 400 g
3. Gula - 3 kg
4. Air - 2 sudu besar.

Penyediaan:

• Larutkan gula dalam air panas dan masak sirap selama 2-3 minit dengan mendidih rendah. Kemudian masukkan kismis dan kepingan rhubarb.
• Masak semuanya, kacau terus, selama 30-40 minit, kemudian segera tuangkan ke dalam balang steril.
• Gulung kaleng, putar terbalik, dan bungkus dengan tuala. Setelah jem sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jem rhubarb dengan vanila dan kayu manis: penyediaan

Komposisi:

1. Rhubarb - 1 kg
2. Gula - 1.5 kg
3. Air - 1 l
4. Asid sitrik, kayu manis, vanillin - secukup rasa

Penyediaan:

• Rebus potongan rhubarb yang telah dikupas dan dicuci dalam air mendidih selama 1 minit, kemudian buang dalam saringan dan sejukkan.
• Larutkan gula dalam 1 liter air, didihkan dan masukkan kepingan rhubarb. Masak pada suhu mendidih selama 2-3 minit, kemudian angkat dari api.
• Selepas 10-12 jam, letakkan jem di atas api lagi, tambah kayu manis, vanillin dan, jika dikehendaki, asid sitrik.
• Didihkan dan masak dengan api kecil hingga lembut. Tuangkan jem ke dalam balang steril, gulung penutupnya. Setelah sejuk, simpan jem di tempat gelap yang sejuk.

Jem Rhubarb dan strawberi: resipi

Komposisi:

1. Rhubarb - 1 kg
2. Strawberry - 0.5 kg
3. Gula - 1 kg

Penyediaan:

• Potong rhubarb yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kotak, masukkan ke dalam periuk di mana anda akan memasak jem, dan tutup dengan gula pasir.
• Biarkan segalanya selama 3-4 jam.Ketika rhubarb mulai jus, dan gula larut sepenuhnya, tambahkan strawberi ke jisim dan masukkan api kecil.
• Didihkan campuran dan rebus, kacau terus, selama 10 minit. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan gulung penutup.

Jem Rhubarb, mungkin, adalah salah satu pilihan anggaran paling rendah untuk penuaian untuk musim sejuk. Tetapi ini bukan satu-satunya kelebihannya. Selain harganya yang rendah dan enak, jem rhubarb sangat sihat! Beberapa sudu makanan istimewa ini akan menyelamatkan anda dari selsema dan memperkaya badan dengan vitamin. Membuat jem rhubarb sangat mudah - bahkan seorang suri rumah pemula dapat menangani tugas ini.