Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  pencuci mulut / Kubis goreng dengan terung. Resipi terbaik untuk kepingan terung segera dengan kubis untuk musim sejuk, dengan atau tanpa pensterilan. Kubis rebus dengan terung: resipi untuk memasak

Kubis goreng dengan terung. Resipi terbaik untuk kepingan terung segera dengan kubis untuk musim sejuk, dengan atau tanpa pensterilan. Kubis rebus dengan terung: resipi untuk memasak

Terung rebus dengan kubis adalah hidangan yang boleh dimasak setiap hari. Mudah disediakan dan cepat dimakan. Berair, aromatik dan senang disediakan. Bergantung pada musim, ia boleh dimasak dengan terung segar atau beku. Sayuran, herba atau rempah bermusim lain boleh diganti atau ditambah dengan rasa dan keinginan.

Sediakan semua bahan yang diperlukan.

Cincang kubis halus. Parut wortel yang dikupas dan dibasuh pada parut sederhana.

Panaskan kuali, tuangkan minyak dan panaskan selama 1 minit. Masukkan kubis yang dicampurkan dengan lobak merah ke dalam kuali. Kacau sekali sekala, goreng hingga lembut. Tuangkan garam dan rempah secukup rasa.

Basuh terung, potong kiub, musim dengan garam dan biarkan selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan. Basuh garam, masukkan terung pada serbet.

Masukkan kubis ke dalam kuali, dan di atas terung yang telah disediakan.

Keluarkan tangkai, biji dari lada, basuh di bawah air yang mengalir dan potong. Letakkan di atas terung. Masukkan lada panas jika mahu.

Buat potongan tomato pada tomato dan tuangkan dengan air mendidih. Keluarkan kulit dan potong kiub kecil. Masukkan kuali. Tutup dan masukkan dengan api kecil.

Didihkan selama 30 minit.

Potong sayur yang telah dibasuh dan masukkan garam secukup rasa. Kacau dan reneh selama 10-15 minit lagi dengan api kecil.

Mengurai terung rebus dengan kubis di atas pinggan dan hidangkan suam.

Nikmati hidangan anda. Masak dengan penuh kasih sayang.

Daging atau sosej. Anda boleh melakukannya dengan menggunakan pelbagai resipi. Yang paling mudah diakses dan paling cepat akan dijelaskan dalam bahan artikel ini.

Kubis rebus dengan terung: resipi untuk memasak

Hidangan sampingan seperti itu disediakan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan:

  • terung tidak terlalu besar - 2 biji .;
  • kubis putih segar - 1/3 garpu;
  • lobak besar - 1 pc .;
  • bawang manis besar - 1 pc.;
  • minyak sayuran - kira-kira 45 ml;
  • garam meja, herba aromatik kering, lada hitam - mengikut keinginan anda;
  • air minuman - 1 gelas.

Kami memproses sayur-sayuran segar

Kubis rebus dengan terung disediakan secara berperingkat. Sayur-sayuran diproses terlebih dahulu. Terung segar dibasuh, tangkai dipotong, dan kemudian dicincang menjadi kiub. Selepas itu, mereka ditaburkan dengan garam (garam meja) dan dibiarkan selama 35 minit. Setelah waktunya berlalu, sayur-sayuran dibasuh dan dikeringkan dalam saringan.

Komponen lain juga diproses secara berasingan: yang segar dipotong menjadi jalur nipis, bawang dipotong setengah cincin, dan wortel disapu pada parut Korea.

Rawatan haba sayur-sayuran

Untuk menjadikan kobis rebus dengan terung semanis mungkin, beberapa bahan digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam periuk dalam, dan kemudian masukkan bawang dan kiub terung ke dalamnya. Setelah mencampurkan sayur-sayuran dengan baik, ia dimasak hingga coklat keemasan. Selepas itu, bahan-bahan dibentangkan dalam mangkuk yang terpisah, dan diletakkan di dalam kuali kubis putih dan wortel parut. Masukkan sedikit air ke dalamnya dan garam meja, mereka direbus di bawah penutup selama 42 minit.

Lama kelamaan, terung goreng dan bawang dimasukkan ke dalam sayur. Mereka juga ditambah garam, lada dan berperisa dengan ramuan kering. Setelah mengacau makanan, tutup lagi dan masak selama lebih kurang 8 minit.

Pembentangan yang betul ke meja keluarga

Kubis rebus dengan terung disajikan hanya panas. Hiasan sayur siap diletakkan di atas pinggan, dan sepotong daging, ikan atau sejenis sosej diletakkan di sebelahnya.

Beberapa suri rumah menyajikan hidangan ini ke meja sebagai makanan ringan. Untuk ini, ia disejukkan terlebih dahulu.

Bagaimana kubis rebus dengan terung dan zucchini disediakan dalam periuk perlahan?

Tidak ada yang sukar dalam menyediakan hidangan sayur seperti itu. Ini dapat dibuat dengan daging, cendawan, dan juga sosis. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk memasak sayur tanpa menggunakan semua ramuan yang disenaraikan dan dijadikan sebagai lauk.

Oleh itu, untuk menyediakan makan tengah hari, kami memerlukan:


Penyediaan komponen

Sayur-sayuran untuk hidangan seperti itu diproses dengan mudah dan senang. Mereka dibasuh dengan sempurna, mengeluarkan kulit dan unsur-unsur lain yang tidak boleh dimakan. Selepas itu, mereka mula mengisar mereka. Kubis putih dipotong menjadi kepingan besar, dan wortel, zucchini, bawang dan terung dipotong menjadi kepingan. By the way, ramuan terakhir diasinkan dan disimpan dalam keadaan ini selama satu jam (kemudian dibilas dengan baik). Pemprosesan sedemikian akan membolehkan anda menghilangkan kepahitan yang wujud dalam produk ini.

Adapun tomato berdaging, mereka dikisar dan kulitnya dikeluarkan. Pada masa akan datang, buat kentang tumbuk menggunakan pengisar.

Proses pembentukan hidangan

Hidangan sayur harus dibentuk terus di dalam bekas multicooker. Pertama, bulatan wortel diletakkan di bahagian bawahnya, dan kemudian, pada gilirannya, kubis, zucchini dan terung. Selepas itu, semua ramuan diasinkan, lada dan dibumbui dengan ramuan aromatik.

Pada akhirnya, sayur-sayuran ditutup dengan jaring mayonis, dan kemudian dituangkan dengan air biasa dan bubur tomat.

Bagaimana cara memasak dengan betul?

Sauerkraut dengan rebusan masak dengan cepat. Setelah memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tutupnya dan tetapkan mod rebusan. Di dalamnya, produk harus lemah selama satu jam. Selama ini, sayur-sayuran harus menjadi lembut dan membentuk sedikit kaldu kaya.

Disajikan untuk makan malam keluarga

Makan terung sayur, zucchini, dan bahan-bahan lain semasa panas. Ia dibentangkan dalam piring dalam dan disajikan ke meja bersama dengan daging, potongan daging, ikan atau produk lain. Anda juga boleh menghidangkan sepotong segar roti putih dan pengasam buatan sendiri.

Mari kita ringkaskan

Sekarang anda paling tahu cara mudah memasak Dengan menggunakan resipi ini, anda mempelbagaikan makanan, dan menjadikannya lebih sihat dan berkhasiat.

Apa yang boleh disediakan dari mana-mana sayur-sayuran bermusim dan kegemaran atau dari bahan-bahan yang telah tumbuh di kebun di kebun anda sendiri.

Hidangan musim panas seperti itu selalu sihat, vitamin, dan rasanya tidak dapat dibandingkan - bagaimanapun, sayur-sayuran dikumpulkan dalam satu pinggan, tepu dengan udara musim panas, matahari dan tanah yang subur. Dan kemudian dari sayur-sayuran yang indah ini, dengan mood yang baik, menyediakan hidangan cepat dan sederhana - rebus!


Saya cadangkan melakukan rebusan sayur dengan terung, zucchini dan kubis, saya suka kombinasi ini: yang biru digoreng dengan baik, merah, zucchini memberikan jus, dan kubis rebus mempunyai rasa aslinya.

Hidangan hari ini berbeza dengan hidangan biasa yang sering disediakan pada musim sejuk. Kami akan membuat hidangan sayur tanpa kentang berkanji, kerana terung memberi anda rasa kenyang. Kami juga akan menambah zucchini muda, beberapa bawang dan bawang putih untuk rasa, dan tomato masak yang memberikan rasa tebal dan ekspresif berkat jusnya.

Nasihat!Masak dalam wajan besi atau kuali dengan dinding tebal, maka sayur-sayuran akan mengekalkan strukturnya dengan lebih baik, tidak akan terlalu matang dan tidak akan menyerap banyak minyak, memberikan jus sebagai balasannya. Sayuran rebus dalam kuali besi tuang selalu lebih enak!

Bahan-bahan:

  • 1 terung besar;
  • 1 zucchini;
  • 1/4 kepala kecil kubis atau 300 g;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang (saiz sederhana);
  • 2 ulas bawang putih;
  • 2 biji tomato;
  • 1 sudu besar l. pes tomato;
  • 2 biji lada hitam;
  • garam, lada hitam;
  • hijau untuk hiasan sesuka hati

Rebusan sayur dengan zucchini dan terung

Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin, dan potong bawang putih menjadi kiub kecil. Potong wortel menjadi setengah cincin.


Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran.


Cara coklat - lobak merah.


Seterusnya - terung dalam kiub besar. Tidak perlu merendam warna biru terlebih dahulu, biarkan mereka direbus dan tepu dengan jus sayur. Terung harus berwarna keperangan hingga coklat keemasan.


Masukkan zucchini dan kubis pada masa yang sama. Dari saat ini kita memadamkan semua yang ada di bawah penutup.


Dan selepas 2 minit kami meletakkan tomato.


Dan pes tomato. Dan juga kacang polong.


Rebus di bawah penutup sehingga semua sayur dimasak. Dan 5 sebelum ini - garam dan lada secukup rasa.


Letakkan rebusan sayur tebal dan berair dengan terung dan zucchini di atas pinggan dan hias dengan ramuan segar. Saya mempunyai daun selasih.


Nikmati hidangan anda!

Selamat hari untuk semua. Semasa saya menyediakan hidangan ini, waktu makan tengah hari. Saya benar-benar mahu melakukan sesuatu yang sederhana, tetapi pada masa yang sama memuaskan dan murah.

Peti sejuk dibuka, dan oop merangkak ke cahaya:

1. skala (0.5 kacana)

2. terung (1 keping)

3. bawang (tidak semua orang menyukainya, jadi hanya ada 0,5 bawang, untuk bau :))

5. tomato (2)

6. kentang (7 keping sederhana)

Oleh itu, mari kita mulakan.

Potong terung menjadi kiub dan bawang menjadi seperempat, potong. Kami membuang semua ini ke dalam minyak bunga matahari mendidih untuk menggoreng

Pada masa ini, kami memotong kubis

Apabila terung dan bawang merah, sebarkan kubis kepada mereka. Pada mulanya, tentu saja, ia tidak akan sesuai, tetapi setelah 5 minit ia akan dipadamkan. + tambah sedikit air, setengah gelas.


Kami meletakkan kentang yang telah dikupas di atas api untuk dimasak. Ibu selalu mengajar saya bahawa tidak ada banyak air, hanya untuk menutup kentang pada jari dengan ketinggian.


Kubis rebus selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini saya bijak menggunakan saus tomat. Saya menambah air ke sisa-sisanya di dalam balang sehingga ternyata pekat dengan jus tomato yang enak.

Kami mencurahkan saus tomat cair kami ke kubis, sebanyak kubis tomato yang anda mahu dapatkan.

(Saya mempunyai 4 sudu besar)


Kami menunggu 5 minit lagi, basuh pinggan kotor :) buka penutup dan garam dengan lada, campurkan semua kubis kami. Mencuba, okey? hampir bersedia? baiklah!

Kami mengambil tomato dan memotongnya menjadi kubis, seperti salad.


Kami tutup penutup dan reneh selama 7 minit lagi sehingga masak sepenuhnya, kemudian taburkan dengan ramuan herba dan voila! Kubis dengan terung sudah siap!


Dan kemudian kentang kami tiba tepat pada waktunya. Garam dan rebus sedikit lagi (3 minit), toskan.

Kami memotong tomato untuk hiasan, seperti yang diinginkan oleh sesiapa sahaja.

Tuangkan kelembapan yang memberi kehidupan ke dalam gelas. Ia sangat panas di dapur pada musim panas.

Mari mulakan makanan

Segala-galanya sangat sederhana dan cepat dan lazat. Terutama baik untuk mereka yang tidak makan makanan berlemak.

Salah satu hidangan musim panas paling sederhana yang disukai semua orang ialah anda boleh memasak dari sayur-sayuran bermusim kegemaran anda atau dari bahan-bahan yang telah ditanam di kebun di kebun anda sendiri.

Hidangan musim panas seperti itu selalu sihat, vitamin, dan rasanya tidak dapat dibandingkan - bagaimanapun, sayur-sayuran dikumpulkan dalam satu pinggan, tepu dengan udara musim panas, matahari dan tanah yang subur. Dan kemudian dari sayur-sayuran yang indah ini, dalam suasana yang baik, sediakan hidangan cepat dan sederhana - rebus!

Saya mencadangkan untuk membuat rebusan dengan terung dan kubis, saya suka kombinasi ini: terung digoreng dengan baik, kemerahan, dan kubis rebus memberikan rasa aslinya. Hidangan hari ini berbeza dengan hidangan biasa yang sering disediakan pada musim sejuk. Kami akan membuat hidangan sayur tanpa kentang berkanji, kerana terung memberi anda rasa kenyang. Kami juga akan menambah zucchini muda, beberapa bawang dan bawang putih untuk rasa, dan tomato masak yang memberikan rasa tebal dan ekspresif berkat jusnya.

Nasihat!Masak dalam wajan besi atau kuali dengan dinding tebal, maka sayur-sayuran akan mengekalkan strukturnya dengan lebih baik, tidak akan terlalu matang dan tidak akan menyerap banyak minyak, memberikan jus sebagai balasannya. Sayuran rebus dalam kuali besi tuang selalu lebih enak!

Bahan-bahan:

  • 1 terung besar;
  • 1 zucchini;
  • 1/4 kepala kecil kubis atau 300 g;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang (saiz sederhana);
  • 2 ulas bawang putih;
  • 2 biji tomato;
  • 1 sudu besar l. pes tomato;
  • 2 biji lada hitam;
  • garam, lada hitam;
  • hijau untuk hiasan sesuka hati

Rebusan sayur dengan terung, zucchini dan kubis

Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin, dan potong bawang putih menjadi kiub kecil. Potong wortel menjadi setengah cincin.


Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran.


Cara coklat - lobak merah.


Seterusnya - terung dalam kiub besar. Tidak perlu merendam warna biru terlebih dahulu, biarkan mereka direbus dan tepu dengan jus sayur. Terung harus berwarna keperangan hingga coklat keemasan.


Masukkan zucchini dan kubis pada masa yang sama. Dari saat ini kita memadamkan semua yang ada di bawah penutup.


Dan selepas 2 minit kami meletakkan tomato.


Dan pes tomato. Dan juga kacang polong.


Rebus di bawah penutup sehingga semua sayur dimasak. Dan 5 sebelum ini - garam dan lada secukup rasa.


Letakkan di atas piring rebusan sayur tebal dan berair dengan terung, kubis dan zucchini dan hias dengan ramuan segar. Saya mempunyai daun selasih.


Nikmati hidangan anda!


Masa memasak: 35 min.

Masa penyediaan: 5 min.

Hidangan: 4

Masakan: Eropah

Jenis hidangan: lauk pauk
, kursus kedua

Resipi ini sesuai untuk:
makan tengahari makan malam.

Bahan untuk resipi "Kubis rebus dengan terung":

Terung biru 150 g Air 150 ml Kubis putih 400 g Bawang 1 pc Minyak bunga matahari halus 2 sudu besar. l Mentega 35 g Lobak 1 pc Lada hitam tanah 0.3 sudu kecil Garam 1 sudu kecil

Cara rebus kubis dengan terung

Kubis rebus dengan terung adalah hidangan lazat, berair dan lembut. Kubis seperti itu boleh dijadikan hidangan bebas, sebagai lauk untuk daging, sosej, atau digunakan sebagai pengisian untuk pai, pai dan strudel.

Dalam hidangan ini, sangat penting untuk memilih kubis yang pelbagai supaya tidak menyerupai batu sepenuhnya. Cara memotong kubis juga sangat penting. Lebih baik jika kubis dicincang dengan sangat nipis. Untuk melakukan ini, gunakan parut khas.

Memasak hidangan mengikut resipi "Kubis rebus dengan terung":


Langkah 1

Untuk kerja kita memerlukan kubis putih, wortel, bawang, terung, mentega, minyak bunga matahari, garam, lada hitam, air.

Cara menghilangkan kepahitan dari bawang

Cara menghilangkan kepahitan dari terung


Langkah 2

Langkah pertama ialah mengukus kubis. Potong kubis (400 g) dengan nipis dan masukkan ke dalam periuk dengan air (150 ml), taburkan dengan garam (1 sdt).


Langkah 3

Masukkan mentega (35 g) ke dalam periuk. Didihkan dan masak selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala, sehingga anda membawa kubis ke kelembutan yang diinginkan. Pada akhirnya, semua air harus menguap.

Cara memasak kubis


Langkah 4

Semasa kubis mengukus, mari jaga sayur-sayuran lain. Kupas bawang (1 pc.), Potong kiub kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari selama 2-3 minit.

Cara mengupas bawang tanpa menangis

Cara memotong bawang tanpa jemu

Cara menggoreng bawang


Langkah 5

Masukkan 1 lobak merah, kupas dan parut pada parut kasar. Masak, kacau sekali-sekala, selama 3-4 minit.

Cara mengupas lobak merah


Langkah 6

Masukkan terung yang telah dikupas dan dicincang (150 g). Kacau dan masak selama 3-4 minit.


Langkah 7

Selama ini, kubis mesti dikukus.

Daging atau sosej. Anda boleh melakukannya dengan menggunakan pelbagai resipi. Yang paling mudah diakses dan paling cepat akan dijelaskan dalam bahan artikel ini.

Kubis rebus dengan terung: resipi untuk memasak

Hidangan sampingan seperti itu disediakan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan:

  • terung tidak terlalu besar - 2 biji .;
  • kubis putih segar - 1/3 garpu;
  • lobak besar - 1 pc .;
  • bawang manis besar - 1 pc.;
  • minyak sayuran - kira-kira 45 ml;
  • garam meja, herba aromatik kering, lada hitam - mengikut keinginan anda;
  • air minuman - 1 gelas.

Kami memproses sayur-sayuran segar

Kubis rebus dengan terung disediakan secara berperingkat. Sayur-sayuran diproses terlebih dahulu. Terung segar dibasuh, tangkai dipotong, dan kemudian dicincang menjadi kiub. Selepas itu, mereka ditaburkan dengan garam (garam meja) dan dibiarkan selama 35 minit. Setelah waktunya berlalu, sayur-sayuran dibasuh dan dikeringkan dalam saringan.

Komponen lain juga diproses secara berasingan: yang segar dipotong menjadi jalur nipis, bawang dipotong setengah cincin, dan wortel disapu pada parut Korea.

Rawatan haba sayur-sayuran

Untuk membuat kobis rebus dengan terung semanis mungkin, beberapa bahan digoreng. Untuk melakukan ini, panaskan minyak dalam periuk dalam, dan kemudian masukkan bawang dan kiub terung ke dalamnya. Setelah mencampurkan sayur-sayuran dengan baik, ia dimasak hingga coklat keemasan. Selepas itu, bahan-bahan dibentangkan dalam mangkuk yang terpisah, kubis putih dan wortel parut diletakkan di dalam kuali. Menambah sedikit air dan garam meja kepada mereka, mereka rebus di bawah penutup selama 42 minit.

Lama kelamaan, terung goreng dan bawang dimasukkan ke dalam sayur. Mereka juga ditambah garam, lada dan berperisa dengan ramuan kering. Setelah mengacau makanan, tutup lagi dan masak selama lebih kurang 8 minit.

Pembentangan yang betul ke meja keluarga

Kubis rebus dengan terung disajikan hanya panas. Hiasan sayur siap diletakkan di atas pinggan, dan sepotong daging, ikan atau sejenis sosej diletakkan di sebelahnya.

Beberapa suri rumah menyajikan hidangan ini ke meja sebagai makanan ringan. Untuk ini, ia disejukkan terlebih dahulu.

Bagaimana kubis rebus dengan terung dan zucchini disediakan dalam periuk perlahan?

Tidak ada yang sukar dalam menyediakan hidangan sayur seperti itu. Ini dapat dibuat dengan daging, cendawan, dan juga sosis. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk memasak sayur tanpa menggunakan semua ramuan yang disenaraikan dan dijadikan sebagai lauk.

Oleh itu, untuk menyediakan makan tengah hari, kami memerlukan:

Penyediaan komponen

Sayur-sayuran untuk hidangan seperti itu diproses dengan mudah dan senang. Mereka dibasuh dengan sempurna, mengeluarkan kulit dan unsur-unsur lain yang tidak boleh dimakan. Selepas itu, mereka mula mengisar mereka. Kubis putih dipotong menjadi kepingan besar, dan wortel, zucchini, bawang dan terung dipotong menjadi kepingan. By the way, ramuan terakhir diasinkan dan disimpan dalam keadaan ini selama satu jam (kemudian dibilas dengan baik). Pemprosesan sedemikian akan membolehkan anda menghilangkan kepahitan yang wujud dalam produk ini.

Adapun tomato berdaging, mereka dikisar dan kulitnya dikeluarkan. Pada masa akan datang, buat kentang tumbuk menggunakan pengisar.

Proses pembentukan hidangan

Hidangan sayur harus dibentuk terus di dalam bekas multicooker. Pertama, bulatan wortel diletakkan di bahagian bawahnya, dan kemudian, pada gilirannya, kubis, zucchini dan terung. Selepas itu, semua ramuan diasinkan, lada dan dibumbui dengan ramuan aromatik.

Pada akhirnya, sayur-sayuran ditutup dengan jaring mayonis, dan kemudian dituangkan dengan air biasa dan bubur tomat.

Bagaimana cara memasak dengan betul?

Sauerkraut dengan rebusan masak dengan cepat. Setelah memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tutupnya dan tetapkan mod rebusan. Di dalamnya, produk harus lemah selama satu jam. Selama ini, sayur-sayuran harus menjadi lembut dan membentuk sedikit kaldu kaya.

Disajikan untuk makan malam keluarga

Makan terung sayur, zucchini, dan bahan-bahan lain semasa panas. Ia dibentangkan dalam piring dalam dan disajikan ke meja bersama dengan daging, potongan daging, ikan atau produk lain. Anda juga boleh menyajikan sepotong roti putih segar dan pengasam buatan sendiri untuk makan malam sayur-sayuran siap.

Mari kita ringkaskan

Sekarang anda tahu cara memasak yang paling mudah Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh mempelbagaikan diet anda, dan menjadikannya lebih sihat dan berkhasiat.

Terung dan kubis adalah dua sayuran yang popular. Mereka adalah rakan baik bersama, mereka dapat mengambil bahagian paling banyak hidangan yang berbeza... Mereka boleh dibakar (terung panggang sangat mengagumkan!), Goreng (resipi untuk baklzhans goreng), tetapi yang terbaik adalah memasaknya.

Ia sangat mudah dilakukan!

Kubis rebus dengan terung - prinsip umum memasak

Sayuran rebus boleh ditambahkan ke jisim tanpa pra-rawatan. Tetapi lebih kerap mereka digoreng.

Lakukan ini dengan semua bahan atau secara terpilih. Terung lebih enak dengan menggoreng. Juga, teknik ini meningkatkan rasa bawang, kubis.

Lobak, kentang, tomato, dan beberapa sayur-sayuran lain boleh dibuang mentah. Cecair ditambahkan ke dalam produk.

Bagaimana anda boleh mencurahkan kubis rebus:

Jus tomato, pasta, saus tomat;

Krim masam, mayonis;

Anda tidak menambah banyak cecair. Hidangan dimasak di bawah penutup. Setelah mendidih, anda perlu mengurangkan kepanasan. Kacau kubis dengan terung secara berkala. Masa rebusan secara langsung bergantung pada kubis. Sayuran musim panas cenderung memasak dengan cepat. Kubis musim sejuk memang sukar, masin, boleh direbus selama satu jam atau lebih.

Rebusan Terung Sederhana

Resipi sejagat untuk kubis rebus dengan terung. Sesuai untuk vegetarian dan orang yang menurunkan berat badan. Untuk mengurangkan kalori, anda perlu mengurangkan jumlahnya minyak sayuran, anda boleh menggunakan kuali yang tidak melekat.

Bahan-bahan

0.5 kg kubis;

2 biji terung;

Kepala bawang;

50 ml minyak;

Sebiji lobak merah;

2 sudu pes tomato;

Cengkih bawang putih, pasli.

Penyediaan

1. Potong terung menjadi kiub sentimeter, taburkan garam, sisihkan selama 15 minit.

2. Potong kubis dengan cara biasa, potong sayur-sayuran selebihnya.

3. Bahagikan mentega menjadi dua kuali. Letakkan kedua-duanya di atas api.

4. Masukkan kubis dalam satu mangkuk. Goreng hingga separuh masak.

5. Dalam kuali kedua, simpan bawang dan wortel selama beberapa minit, kacau rata.

6. Masukkan terung yang sudah dibasuh dan dibasuh. Masak bersama selama lebih kurang empat minit.

7. Satukan terung dengan kubis dalam kuali mana pun atau masukkan ke dalam periuk, kuali.

8. Larutkan pasta dalam segelas air panas, masukkan sedikit lada, garam, tuangkan ke atas pinggan.

9. Tutup, reneh hingga kubis lembut. Kacau sekali sekala.

10. Bawang putih dengan pasli hendaklah dicincang dan dicampurkan.

11. Hidangan ditutup dengan ramuan herba, ditutup dan dimasukkan selama seperempat jam. Kacau sebelum dihidangkan.

Kubis rebus dengan terung dan ayam

Varian hidangan kubis rebus dengan terung, yang boleh disiapkan dengan potongan ayam apa pun. Fillet digunakan di sini. Sekiranya bahagian bangkai dengan tulang diambil, maka anda tidak perlu memotongnya dengan halus, cukup untuk membelahnya dengan sendi.

Bahan-bahan

0.4 kg ayam;

2 biji terung;

Sebiji lobak merah;

0.5 kg kubis;

Bawang;

Minyak, berapa banyak yang akan hilang;

200 ml tomato tumbuk.

Penyediaan

1. Bawang cincang dan sebiji wortel parut mesti digoreng hingga kekuningan dalam kuali.

2. Akhir sekali masukkan terung belang ke sayur. Masak dengannya kira-kira lima minit.

3. Fillet ayam potong dadu atau kiub, masukkan kuali atau periuk dengan sedikit minyak, goreng.

4. Masukkan kubis putih ke dalam ayam. Goreng ayam dengan sayur selama lima atau sepuluh minit lagi. Kubis mesti berwarna keperangan.

5. Letakkan kuali tumis ke kubis.

6. Masukkan rempah, tomato parut, gaul rata. Daripada tomato segar, anda boleh menggunakan pasta, tomato dalam tin, dan saus tomat cair.

7. Tutup kuali, reneh selama 15-20 minit sehingga kubis lembut.

8. Masukkan rempah, herba mengikut citarasa anda.

Kubis rebus dengan terung dan lada bel

Untuk hidangan ini, disarankan menggunakan lada dengan pelbagai warna. Maka ia akan berubah cerah dan cantik.

Bahan-bahan

4 biji lada;

0.5 kg kubis;

2-3 terung;

2 lobak besar;

3 biji tomato;

Mentol;

0.3 cawan mentega.

Penyediaan

1. Potong lada, kubis, wortel dan bawang ke dalam kepingan.

2. Terung hendaklah dipotong lebih kasar. Boleh menjadi kiub atau tongkat. Tutup dengan garam, diamkan untuk melepaskan kepahitan.

3. Tuangkan minyak ke dalam periuk besar atau kuali.

4. Masukkan wortel dan bawang, goreng dengan api yang tinggi hingga lumat.

5. Masukkan kubis yang telah dikisar. Goreng hingga separuh masak.

6. Bilas terung, letakkan dalam jumlah besar. Masukkan lada segera, tuangkan 0.5 cawan air, kacau.

7. Tutup, reneh selama seperempat jam.

8. Parut atau dadu tomato, masukkan sayur. Garam, musim dengan rempah, kacau hingga sebati.

9. Rebus kubis selama 15-20 minit lagi. Fokus pada kelembutan kubis. Musim hidangan dengan herba, laurel.

Kubis rebus dengan terung dan kentang

Varian hidangan kubis rebus yang enak dengan terung, di mana anda boleh menambah daging atau ayam jika perlu.

Bahan-bahan

0.5 kg kubis;

0.1 kg bawang;

Terung 0.3 kg;

0.5 kg kentang;

Sebiji lobak merah;

Satu sudu pes tomato;

Minyak goreng.

Penyediaan

1. Goreng bawang dan wortel selama dua minit, masukkan kubis. Masak bersama. Lakukan ini dengan segera di dalam kuali atau dalam periuk untuk rebusan lebih lanjut.

2. Potong ubi kentang yang telah dikupas menjadi kepingan rawak.

3. Panaskan minyak ke dalam kuali, masukkan kentang, goreng hingga kekuningan. Pastikan api tetap tinggi, jangan tutup.

4. Keluarkan kentang, pindahkan ke kubis, anda boleh terus memasak hidangan dengan api kecil.

5. Masukkan sesudu minyak ke dalam kuali selepas kentang, goreng terung dadu. Hantar ke kuali.

6. Tuangkan dalam segelas air, tutup dan reneh selama sepuluh minit.

7. Masukkan rempah, sesudu pasta. Sekiranya tidak ada cukup air di kuali, anda boleh mencairkan tomato. Kacau.

8. Tutup lagi dan masak sehingga selesai.

Kubis rebus dengan terung dan cendawan

Untuk kubis seperti itu, anda boleh menggunakan cendawan masin dan segar. Di sini dalam resipi, champignon segar ditunjukkan. Mereka senang kerana tidak memerlukan mendidih.

Bahan-bahan

2 kepala bawang;

Terung 0.3 kg;

0.3 kg champignon;

0.5 kg kubis;

Lada, lobak merah;

Tomato pilihan.

Penyediaan

1. Cendawan perlu dibilas dengan baik, dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng.

2. Sebaik sahaja coklat keemasan mulai muncul, masukkan bawang dan wortel cincang.

3. Terung dicincang secara rawak, direndam dan ditambah pada akhir. Masak bersama mereka selama tiga minit lagi.

4. Kubis dicincang menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam kuali.

5. Anda perlu mengeluarkan biji dari lada Bulgaria, potong bahagian berdaging menjadi kepingan atau kiub, geserkannya setelah kubis.

6. Untuk rebusan, tuangkan segelas air, tutup pinggan dengan penutup, masak sehingga kubis lembut.

7. Kira-kira lima minit sebelum akhir rebusan, masukkan semua rempah, pes tomato atau tomato parut, garam dan kacau rata.

Kubis rebus dengan terung dalam periuk perlahan (dengan krim masam)

Resipi ringkas untuk kubis rebus dan terung, yang dimasak dalam periuk perlahan. Minyak ditambah sedikit, jika anda suka makanan berlemak, anda boleh menambah lebih banyak.

Bahan-bahan

20 ml minyak;

2 biji terung;

2 biji tomato;

700 g kubis;

120 ml krim masam;

Sebiji lobak merah;

0.5 gelas air.

Penyediaan

1. Tuangkan minyak ke dalam multicooker, tetapkan mod bakar atau menggoreng.

2. Masukkan sebiji wortel parut, goreng sedikit. Secara pilihan, anda boleh menambah rebusan dan bawang cincang.

3. Masukkan terung dadu dan masak bersama selama kira-kira empat minit.

4. Selama ini, anda perlu memotong tomato, memotong kubis.

5. Letakkan kubis di atas terung, taburkan dengan rempah.

6. Di atas, buat lapisan tomato cincang.

7. Tuangkan air resepi.

8. Taburkan tomato dengan rempah, tuangkan krim masam di atas.

9. Tutup, padamkan, masak selama 50 minit. Pada akhir, kacau pinggan, tambah rempah jika perlu.

Kubis rebus dengan terung dan daging lembu

Versi daging kubis rebus. Untuk mengelakkan daging lembu keluar dari proses memasak, anda boleh menggunakan sedikit muslihat.

Bahan-bahan

300 g bubur daging lembu;

Terung 0.3 kg;

0.4 kg kubis;

Sehelai Lukas;

Minyak, rempah;

Lobak.

Penyediaan

1. Rendam kiub terung, biarkan kepahitan keluar dari mereka.

2. Potong pulpa daging lembu ke dalam pinggan di seberang bijirin, pukul. Kemudian potong menjadi kepingan. Teknik ini akan memendekkan masa memasak daging, anda tidak perlu memasaknya secara berasingan.

3. Goreng daging lembu ke dalam minyak hingga kekuningan.

4. Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam campuran. Goreng terus.

5. Masukkan terung yang telah dibasuh dan ditekan.

6. Seterusnya anda boleh menambah kubis. Kacau rata, masak selama sepuluh minit lagi tanpa penutup.

7. Masukkan segelas air mendidih, rempah, tutup dan reneh selama 30-40 minit. Taburkan ramuan di atas pinggan.

Kubis rebus dengan Terung - Petua dan Trik Berguna

Anda tidak hanya boleh menambahkan daging ke kubis rebus, tetapi juga daging cincang, sosej, sosej. Dengan mereka, hidangan itu bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih memuaskan.

Sekiranya kubis itu keras dan kering, ia akan memakan masa lebih lama untuk memasak rebusannya. Urat tebal mesti segera dikeluarkan dari kepala kubis seperti itu. Ia akan memakan masa yang lama untuk menjadikannya lembut dan dimasak.

Daripada tomato segar atau pes tomato, anda boleh menambah sayur masin ke dalam pinggan. Tetapi ini mesti dilakukan pada bahagian kedua pemadaman. Jika tidak, jus asam dan masin akan meningkatkan masa memasak. Perkara yang sama berlaku untuk peraturan penggunaan terung yang dituai untuk musim sejuk.

Anda boleh rebus kubis dengan terung beku. Dalam kes ini, produk tidak perlu digoreng, dan anda tidak perlu mencairkannya. Potongan diletakkan sebelum rebusan.

Sekiranya terdapat banyak kubis yang telah dicincang, ia tidak sesuai dengan kuali atau kuali, maka sebelum meletakkan, ingat sayur dengan tangan anda untuk mengurangkan isipadu.