główny / Nadziewane warzywa / Kawior z bakłażan bez pieczenia. Klasyczny kawior bakłażan na zimę bez sterylizacji, przepis ze zdjęciami

Kawior z bakłażan bez pieczenia. Klasyczny kawior bakłażan na zimę bez sterylizacji, przepis ze zdjęciami

Wśród niesamowitej różnorodności pustych bakłażanów, kawior niewątpliwie pięć pierwszeństwa. Nie dziwi, ponieważ takie danie jest nie tylko smaczne, pachnące i apetyczne, ale także przydatne. Koncepcja "kawioru bakłażan" obejmuje wszelkiego rodzaju kanning, podczas których warzywa są pomostowe, są pomijane przez szlifierkę mięsną, zgniecione lub wycinane przez dowolne kawałki. Dla różnych rodzajów kawiorów bakłażanów można smażony, pieczenia, marynowane, pieczone na grillu lub w piekarniku. Często główny składnik jest połączony z dodatkowe składniki - Pomidory, cebula, cukinia, zielenie, marchewki, czosnek.

Przepisy dla zimowego obrabianego przedmiotu w domu są naprawdę dużo, a wybór najlepszych z nich zależy tylko od preferencji smakowych członków rodziny. Ktoś jest bardziej odpowiednią kawiorem bakłażanem, innym niż przekąska w ukraińskim. Jedyną niezmienioną cechą, która łączy wszystkie przepisy bez wyjątku, są starannie dobrane i sortowane warzywa:

Do przetwarzania wybierz tylko dojrzałe owoce bez uszkodzenia z płaską błyszczącą skórką;
Bakłażany powinny być gęste i jasno fioletowe. Jeśli są miękkie lub pomalowane w brązowym cieniu, sygnalizuje je nie zależności;
Jeśli owoce są suche i pomarszczone, warto porzucić takie warzywa. Prawdopodobnie leżą przez długi czas po kolekcji;
Zbyt duże kopie są uprawiane na azotany, więc nie mogą być używane w przepisach domowych kęsów.

Kawior z bakłażanów na zimę "Trzymaj palce" - krok po kroku receptura

To, co nazywa się "Domowe kawior bakłażan" ma wiele wariantów na całym świecie. Na przykład w Gruzji, takie danie jest nazywane adwencjalami, Mołdawan - Sałatka z Niebieskiego, Żydzi - nadzorowana na Wschodzie - Mutabal. Oczywiście rosyjscy hostessy nie są zaznajomieni ze wszystkimi zawiłości gotowania zagranicznego, ale opanować kawior z bakłażan na zimowe "palce przegrywają" przez recepturę ze zdjęciem będzie w stanie każdego pragnienia.

Składniki do obrabianego przedmiotu domowego kawioru "palcowania" na zimę

Średnie bakłażany - 5 szt.
bułgarska papryka - 2 szt.
pomidory gęste - 2 szt.
cebula duży - 1 szt.
basil Greenery - 1 belka
obrany czosnek - 4 zęby
olej słonecznikowy - 2 łyżki.
sól i pern - do smaku

Instrukcje krok po kroku Przepis kawioru z bakłażanów na zimę "Przegraną palcem"

Klasyczny kawior bakłażan na zimę bez sterylizacji, przepis ze zdjęciami

Klasyczny kawior Od bakłażanów bez sterylizacji w rosyjskich piwnicach, jest bardziej powszechne dla reszty, i jest konkretny powód. Słabo recyklowane warzywa pozostawiają maksymalną ilość przydatnych substancji w przekąsce. Tak więc z bakłażan, billet jest nasycony włóknem, pektyną i prowitaminą A, z soku z cytryny - kwas askorbinowy, z zieleni pietruszki - B2, B2 witamin, z Luke - olejki eteryczne., magnez, fluor, szary ... W przeszłości takim przepisem jest po prostu niemożliwe do przejścia. Gotuj w domu Klasyczny kawior bakłażany bez sterylizacji na zimę - dodaj kolekcję konserwacji przy użytecznej instancji.

Składniki dla przedmiotu obrabianego kawioru z bakłażanem bez sterylizacji

młode bakłażany - 3 kg
czosnek - 3 głowy
rozmiary o średnim cebuli - 1 kg
zielona pietruszka - 300 g
olej roślinny - 100 ml
cytryna z połowy soku
sugar Sand - 2 łyżki.
sól i pern - do smaku

Instrukcje krok po kroku dla przepisu klasycznego kawioru bakłażan na zimę w domu

Umyć bakłażany, wyciąć wzdłuż 2 części i pokroić w piekarnik do stanu miękkiego. Zdejmij ciało z skórki i wlej na deskę do krojenia ostrym nożem.
Leek Oczyść łuskę i drobno umieścić go w ten sam sposób, w ten sam sposób rozróżnić zieleni i czosnku. Wymieszaj wszystkie rozdrobnione elementy z olejem roślinnym, sokiem cytrynowym i przyprawami.
Powstała masa gasza na średnim ogniu w pokrywie przez co najmniej 20 minut. Jeśli bakłażany nie były zbyt soczyste, możliwe jest zwiększenie ilości oleju do 150 ml.
Rozłóż gorący kawior do wstępnie sterylizowanych banków i zamknij ciepło. Po całkowitym chłodzeniu przesuń dom pusty do lodówki do zimy.

Niezwykły kawior przed bakłażanem na zimę bez smażenia - prosty przepis ze zdjęciem

Niezwykły kawior z bakłażanów w naszym przepisie bez smażenia można spożywać natychmiast po gotowaniu, ale lepiej jest utrzymywać go do zimy. Za miesiąc po zakończeniu sezonu plonów smak świeżych warzyw będzie w stanie zgubić się w pamięci, a zachwycający puszki billet zostanie podany przez prawdziwe kulinarne arcydzieło. Ponadto, niezwykły kawior z bakłażanów na zimę jest nadal utrzymywany nawet w warunkach miejskich, bez utraty wspaniałego smaku.

Składniki do prostych kęsów niezwykłego kawioru bakłażan bez smażenia

bakłażany jasny fioletowy - 1,5 kg
cebula - 400 g
wyczytany czosnek - 1,5 głowy
pepper Bulgarian Solid - 600 g
naturalny sok z cytryny - 2 łyżki.
basil Greenery - 1 belka
rafinowany olej - 50 ml
sól - 1 łyżka.
cukier - 1 łyżka.
picker Ground - 1 łyżeczka.

Instrukcje dotyczące przepisu na niezwykły kawior bakłażan na zimę

Dojrzałe bakłażany wybrane do bilote kawior na zimę, dokładnie spłukać i oczyścić skórkę. Wytnij owoce o cienkiej długiej słomy, hojnie posyp i odejść w prasie przez 1-2 godziny.
Bułgarski długopis i łuk skręt, drobno cięty, zielenie i czosnek są zakłócane w szerokim nożem. Smażyć składniki na wysokim ogniu przez 3-5 minut.
Przetworzone bakłażany spłukać pod bieżącą wodą, tak że pozostanie nadmiar soli i charakterystyczna gorycz. W głębokim misce miesza wszystkie elementy, w tym pozostały olej i przyprawy.
Rozłóż kawior do czyszczenia banków i sterylizować przygotowanie we wrzącej wodzie 30-40 minut. Przesuń przekąskę z cukinii na zimę pod metalowymi okładkami. Zapisz CFR w ciemnym chłodnym pokoju.

Jak ugotować kawior bakłażan: receptura wideo

Przygotowanie ochrony przed bakłażanami w domu nie do wszystkich hostess wydaje się proste. Czasami nie jest łatwo wyeliminować specyficzną gorycz, ostrożnie usunąć skórkę, przetwarzaj owoce do odpowiedniej miękkiej konsystencji lub wybierz idealną kombinację komponentów. Przepis wideo na gotować kawior bakłażan na zimę - prawdziwe znalezisko dla młodych niedoświadczonych gotowania. Patrz i ucz się!

Jak gotować kawior z bakłażanem na zimę:

Kawior z bakłażanów i pomidorów w ukraińskim, pyszny przepis

Indie są uważane za prawdziwe miejsce narodzin niebieskiego. Europejczycy poznali bakłażan w IV wieku pne, ale wykorzystanie go w gotowaniu rozpoczął się tylko w 9 wieku. Z czasem roślina rozprzestrzeniła się na terytorium ludów słowiańskich. Dziś prawie wszyscy Rosjanie i Ukraińcy nauczyli się kontaktować się po niebezpiecznym warzywa i przygotować niesamowite dania. Jednym z nich jest domowy kawior z bakłażanów i pomidora w ukraińskim.

Składniki na kawior billetowy z bakłażan w Ukraińskim na zimę

Średnie bakłażany - 5 kg
pomidory - 2 kg
marchewka - 500 g
cebula - 350 g
pietruszka lub korzenie selera - 180 g
zieloni - 30 g
sól kucharz - 75 g
rafinowany olej - 600 ml
piasek cukru - 40 g

Instrukcja krok po kroku na receptury na kawior bakłażan z pomidorami na zimę

Oberżyny umyć, pokroić okręgi i smażyć olej roślinny.
Oczyść cebulę i marchewki, drobno zakłócić i przejść na średnim ogniu przez 3-5 minut.
Pomidory do dodawania do prania kawioru i czyste do 4 części.
Zieloni i korzenie mierzą, mieszają z warzywami i pominąć przez młynek do mięsa.
Jednolity wspornik masy z olejem i przyprawami, negocjować przez 5 minut.
Dystrybuuj kawior do banków i sterylizuj w pojemności z wrzącą wodą 40-60 minut. Po upływie, przykryj obrabiany przedmiot kluczem i włóż płaską powierzchnię do całkowitego chłodzenia.
Trzymaj kawior z pomidorów i bakłażan w ukraińskich w piwnicy, ciemnym rubie, spiżarni lub w lodówce.

Kawior przed bakłażanem na zimę to uniwersalne danie. Może być używany na różne sposoby: kładąc kawałek chleba, karmienia gotowanymi ziemniakami, mieszając makaron, dodając B. gulasz warzywny. Ale jeszcze więcej sposobów na przygotowanie kawioru bakłażan w domu - z pomidorami i marchewkami, bez smażenia i bez sterylizacji, zgodnie z klasycznym przepisem i ukraińskim. Jaki przepis jest lepszy niż reszta może być zdefiniowana tylko przez próbki i błędy.

Domowy kawior z bakłażan jest popularny w wielu rodzinach. Taki obrabiany przedmiot jest w stanie uzupełnić Świąteczny stół, Świetny do użytku z dowolnymi daniami. Można go ugotować różne sposoby: W bankach na zimę bez sterylizacji, bez smażenia. Korzystając z określonych przepisów ze zdjęciami i filmami, możesz odebrać idealne połączenie składników i optymalny sposób gotowania. Na przykład, wyciąć składniki kawałkami lub pomiń je przez szlifierkę mięsną. Może być użyte klasyczne przepisy Lub przygotuj kawior z pomidorami, w ukraińskim, palce przegrywają. Każdy z nich ma swój własny unikalny smak, aromat i sekret gotowania.

Kawior z bakłażanem na zimę bez sterylizacji - przepis ze zdjęciami

Niesamowity kawior bakłażan z pomidorami i bułgarski pieprz różni się od klasycznego kęsa z jasnym kolorem "letnim". Ma lekkie kwaśność, która podkreśla jej niezwykły smak. Dodając do głównych składników zieleni i czosnku, otrzymuje się mieszaninę o wielu witaminach. Ładny kawior z bakłażanów jest bardzo prosty i szybki. W którym pyszny kawior Bakłażany na przepisie określonym poniżej nie wymagają sterylizacji.

Składniki na przepisie kęsów bakłażanów bez sterylizacji

bakłażany - 3 szt. (duży);
pomidory - 1 szt. (środkowy);
bułgarska papryka - 3 szt. (średni);
czosnek - 2 zęby;
zieloni, sól, rap. olej - do smaku;
cebule - 1 szt. (mała lub połowa medium).

Receptura na puste miejsca: kawior bakłażany z pomidorami i pieprzem na zimę bez sterylizacji

Pyszny kawior bakłażany na zimę: prosty przepis bez smażenia ze zdjęciem

Przez długi czas stać na płycie, pieczenia lub pieczone w piekarniku w piekarniku w warunkach ciepła miasta, w ogóle nie chcesz. W takich przypadkach oryginalny przedmiot obrabiany z minimalnym przetwarzaniem produktu staje się najlepszym rozwiązaniem. W tym samym czasie kawior Classic z bakłażanów będzie miał niezapomniany przyjemny smak. Kawior przed bakłażanami na zimę jest zebrany bez sterylizacji, ale może być przechowywany w małym pomieszczenia do przechowywania i w lodówce. Doskonale utrzymywa świeżość, przyjemny aromat i może być używany w całej zimy.

Składniki do obrabianego przedmiotu klasycznego kawioru bakłażan na zimę bez smażenia

bakłażany - 1 kg;
pomidory - 5-6 szt. (średni);
cebule - 2 szt. (duży);
marchewka - 2 szt.
olej - 3 szt. L .;
cukier - 2 łyżki;
sól - 2 bl.;
ocet - 4 łyżki.

Receptura krok po kroku do zimowego obrabianego przedmiotu: kawior bakłażany bez smażenia

Pokrojone cebule i marchewki pokrojają małe kawałki lekko smażone w małej ilości oleju. Przesunięcie w rondlu
Dodaj posiekane pomidory posiekane małymi kawałkami (skórzany wstępnie usunięty), dobrze umyte i pokrojone bakłażany. Umieść przyprawy i czosnek.
Załóż ogień i gulasz około 30 minut. Wskazane jest dodanie szklanki wody lub stale mieszania: Wyklucza spalanie przedmiotu obrabianego.
Ciepły kawior do zmiany w bankach i porządku. Obróć się i umieść pod kocem przez 8-10 godzin.

Oryginalny kawior bakłażan na zimę - palce receptury są licencją

Pachnący kawior z bakłażanami palcami są licencja - jedna z najbardziej niezwykłych pustych. Jest podkreślony przez specjalną czułość. Dzięki niezwykłej przyprawach okazuje się pikantne. Określony przepis opowie o tym, jak przygotować kawior bakłażan z minimalnym kwasem i całkowitą brakiem goryczy.

Składniki na rachunek kawior na licencję palców na receptę zimową

bakłażany - 1 kg;
pomidory i bułgarska papryka - 4 szt.;
cebule - 2 szt.;
marchewki - 2 szt.;
kinza, pietruszka - kilka gałązek;
rast. Olej - 50 ml;
sól, cukier - do smaku.

Receptura krok po kroku: Kawior bakłażan wszy do zimowych palców

Umyć, Oczyść skórkę bakłażan. Usuń rdzenie pieprzowe, czyste pomidory z skórki i pomiń przez blendera.
Bakłażany i pieprz żyją w piekarniku przez około 20 minut. Z papryką usuwają skórę, posiekane kawałkami.
Miażdżone cebule i marchewki przechodzą do oleju. Dodaj pomidor puree. A reszta warzyw. Gulasz 30 minut.
5 minut przed gotowości do dodania przypraw. Pamiętaj, aby sprawdzić smak: z nadmiernym kwasem pomidorami, musisz dodać cukier. Z nadmierną słodyczami - szczypta soli.
Zakończ kawior do zmiany banków i porządku. Sterylizować 20 minut (na pół litrowe puszki). Delikatny kawior może być przechowywany w magazynie, aw piwnicy.

Jak gotować kawior bakłażan na zimę: receptura wideo

Ogromna miłość do Iquara z bakłażanów jest potwierdzona niesamowitym smakiem zamówienia i jego tanio. Do gotowania można korzystać z niedrogich warzyw, które są sprzedawane zarówno w supermarkecie, jak i na rynku. W tym przypadku ilość składników można łatwo zmienić, uzupełniając nowe elementy. Na przykład wygląda bardzo niezwykły i ma oryginalny smak kawioru z Zabachkova i bakłażana. Różni się od zwykłych kęsów branży powietrza. Załączony kawior receptury wideo z bakłażan na zimę zawiera szczegółowy opis receptury i funkcji gotowania tak wspaniałą zamawianie.

Kawior domowy z bakłażan na zimę w ukraińskim - prosty przepis ze zdjęciem

Ukraiński kawior z bakłażanów, jak ukraiński barszcz, ma swój własny specjalny smak. Przygotowuje się bez użycia bułgarskiego pieprzu, tak nadmierna słodycz obrabianego jest całkowicie wykluczona. Kawior domowy z bakłażan w Ukraińskim będzie w stanie stać się doskonałą przekąską na świąteczną ucztę. Ale dzieci uwielbiają jeść ją w zasadzie z chlebem. Korzystając z podanego recepty, możesz dowiedzieć się, jak szybko i przygotować prawdziwy kawior w ukraińskim.

Składniki na będę kawior przed bakłażanem w ukraińskim na zimę na prostym przepisie

bakłażany - 1 kg;
pomidory - 4 szt.;
cebule - 2 szt.;
marchewki - 2 szt.;
rast. olej - 0,5 okulary;
sól, cukier - do smaku (zależy od słodyczy wybranego pomidora).

Krok po kroku Instrukcja obrabianego przedmiotu na kawior z bakłażanem zimowym w ukraińskim

Bakłażany są myte, oczyszczane z skórki i pokrojone na małe kawałki.
Pomidory są czyszczone ze skóry, zmiażdżone. Łuk jest drobno wycięty, marchewka pocierają tarczą lub pokroić w kostki.
Oberżyny są narysowane na wolnym ogniu, aż do miękkiej, pomidory są dodawane do nich, mieszaninę kradnie około 10 minut.
Oddzielnie postęp aż do złotej cebuli i marchwi. Dodane do głównych składników.
Mieszaninę jest wyrafinowana przez przyprawy. Przesuwa się w banki i zwinięte, sterylizowane przez około 20 minut.

Taki pyszny kawior przed bakłażanem w Ukraińskim jest doskonale przechowywany w piwnicy, aw lodówce. Strona główna billet uratuje cechy smakowe Przez zimę. Jeśli gospodyni nie ma czasu, aby zarejestrować kawior, można go przygotować bez smażenia i sterylizacji. A podczas gotowania przekąsek, bez potrzeby pilnego karmienia do stołu, możliwe jest w ogóle eksperymentowanie kompozycją. Na przykład, wymień kawałki pomidorów łyżką koncentrat pomidorowy, Świecące palce z pachnącymi przyprawami z przepisu. Nowa przekąska warzywna może być stosowana zarówno w ciepłej formie, jak i po chłodzeniu. Dlatego nie bój się dodawać oryginalnych składników: Zapraszamy do podjęcia proponowanego receptury ze zdjęciami i filmami i dokonaj własnych korekt. W końcu kawior gotowany z miłością zawsze będą smaczne i przydatne.

Technologia gotowania home Billety. Tak samo jak w - bez sterylizacji i palania, z minimum olej roślinny i octu. Gotowy kawior bakłażany uzyskuje się bardzo pachnące i nasycone, bez żadnych gustów "Outsiderów". Marchewka, bułgarska papryka i inne warzywa tutaj są dość trochę, więc nie "zdobywają" bakłażanów, ale podkreślają jedynie ich naturalny smak.

Czas: 2 godziny.

Objętość gotowego kawioru bakłażanego: 2,5 litra.

Dla prostego kawioru bakłażan, będziesz potrzebować:

bakłażany - 1,5 kg;
pomidory - 0,5 kg;
marchewki - 3 szt.;
cebule - 3 szt.;
bułgarska papryka - 3-5 sztuk;
czosnek - 2 głowy;
rast. Olej - 3-4 szt. L .;
cukier - 2-3 łyżki.;
sól - 1,5-2 CH. L.;
octu 9% - 4-5 łyżki. *;
czarny pieprz mielony - 1/3 łyżeczki.

* Ocet nie może dodać, ale następnie czas gotowania warzyw powinien zostać zwiększony co najmniej godzinę.

Gotowanie kawior bakłażan na zimę

Bakłażany przecinają kostki, wlać sól i zachowują, podczas gdy reszta warzyw jest przetwarzana. Ruszt marchwi na dużej tarczy, bułgarskiej pieprzu i cebuli cięcie na pierścienie semir lub kostki (jak jesteś wygodniejszy).

W rondlu co najmniej 4 l. Wlać jakiś olej roślinny. Mijając cebule cebuli około 10 minut, dodaj marchewkę i bułgarską paprykę i smażyć przez kolejne 5-10 minut. Dodaj przemywa się z gorzkich bakłażan przykryć z rondlem z pokrywką.

Pomidory wycięte pozostałości owoców, usuń skórkę. Wytnij owoce małymi kawałkami i rzuć razem z drobno posiekanym czosnkiem w billet z bakłażanami. Dodaj octu, cukier, sól i czarny płodny pieprz.

Duszony na małym ogniu pod pokrywą około pół godziny - aż do gotowości bakłażan. Ponieważ bakłażany jak gąbka pochłania innych soków warzyw, zaleca się okresowe dodanie lekko gotowanej wody do okresowej (przy powiadomienia, że \u200b\u200bnie ma wystarczającej ilości płynu), aby kawior nie spalić.

Dodaj posiekaną zieleni, wylewając kawior z blendera zanurzeniowego blendera i ponownie umieścić ogień (możesz pominąć na tym etapie, skręcając kawior całym kawałkami). Po 10 minutach obrabiany przedmiot rozkłada się na sterylizowany na bankach parowych i zamknąć pokrywki.

Weź banki z kawiorem bakłażanem na ciepłe rzeczy i pozostawić w stanie odwróconym przez 6-8 godzin.