Przepisy na ostrych sosów dyni. Sos dyniowy do mięsa: Przepisy z kości T. Sos dyniowy do mięsa: klasyczny przepis

Sos dyniowy - ostatnio staje się popularnym daniem, wymyślonym przez praktyczne hostessy letnich domków. Sos dyni nie działa na próżno od różnych warstw ludności, ponieważ korzyści z płodu zostały udowodnione przez wiele wieków temu.

Osobliwy zapach, który błagał o oko pomarańczowy kolorystykę, włóknistą, a jednocześnie miękka struktura pulpy przyszła w prawo, nie tylko dla codziennej babci CAS, ale także dla sosu.

W połączeniu z innymi warzywami sos dyniowy jest bardzo przydatny dla młodszego pokolenia. Ponadto nasiona mają szczególne znaczenie w tej jagody. Z nich wykonana jest kolejna delikatność - sos z nasion dyni.

Trochę historii

Wzmianka o roślinie z jadalnymi i dość smacznymi owocami pojawiła się po raz pierwszy w Aztekach, który nauczył się, że rosną na swoich bogach. Dlatego Ameryka Północna jest miejscem narodzin dyni. Jego odmiany są dużo, ale najbardziej odpowiednie w gotowaniu olbrzymie i gałki muszkatołowej. Ten ostatni był częściej stosowany w krajach południowych do pieczenia i krajowych słodkich dań.

Dawno temu, dzięki szerokim stosunkom handlowym dynia zabrała korzeń z narodów słowiańskich i stał się niezbędny w trudnych warunkach zimy.

Obecnie, z rozwojem złożonych urządzeń gospodarstwa domowego (kombajny kuchenne, sokowirówki, blendery, producenci chleba, multicurockers, płyty indukcyjne itp.) Była okazja niezależnie, bez specjalnych problemów, z proste produkty Przygotuj przydatne i wykwintne jedzenie.

Wychwytywanie tajemnic

Surowy materiał. Główny składnik, z którego sos dyniowy składa się ze specjalnej opieki. Przy wyborze płodu, zwróć uwagę na jakość skórki - tak że jest tak mało obrażeń, jak to możliwe. Nie zezwalaj na ślady gnicia i zmęczek. Cięcie, upewnij się, że dojrzałość i normalny stan nasion. Jeśli wszystkie parametry są zadowalające, możesz być przyjmowany dla biznesu.

Dodatki. Bliski krewny dyni jest cukinią, która z brakiem głównego produktu, doskonale uzupełnia recepturę.

Zwykle warzywa i owoce o kwaśnym smaku są wybierane do firm dla sosu. Pozwala to na zbieranie go na zimę. Jeśli preferowałeś ochronę, należy przestrzegać pewnych zasad technologicznych: dodać ocet ( kwas lemonowy), sól i cukier.

Tylko korzyści odgrywają korzystanie z przypraw i przypraw (w zależności od tego, co sos jest dostarczany, na przykład dla makaronów - pachnący pieprz, koper, curry, kardamon, gałka muszkatołowa). Sos dyniowy do mięsa lub ryb wymaga bardziej aktywnych zapachów: czosnku, Zira, czarno-czerwona papryka, Laury, Imbir.

Ważny! Prawdziwy sos dyni nie zawiera inkluzji z kawałkami i bryłami. Jest to nieodłączną jednorodną konsystencję i średnia gęstość. Nie należy widzieć i ślady przyprawy.

Przepisy w domu

Na przykład dajemy pewne nie złożone podstawowe przepisy, które zawsze możesz ulepszać i przynieść do nich podświetlenie. W sezonie przedmiotów stają się bardzo gościnni.

Sos dyniowy "pomarańczowy nastrój"

• 2 kg pomarańczowej dyni;
• 0,5 kg świeżych pomidorów;
• 1 duży bułgarska papryka;
• 0,5 kg jabłek klasy "Antonovka"
• 2 marchewki (więcej);
• 4-5 żarówek;
• 1 głowa czosnku;
• 1l woda;
• 1 szklanka octu jabłkowego;
• 100 gr. mąka pszenna;
• 3 tabela. łyżki soli z slajdem;
• 200 gr. Sahara;
• 1 łyżeczka. czarny pieprz młotkowy;
• 1 łyżeczka. Zira.

Metoda gotowania:

• Przygotuj warzywa i jabłka - myjemy je płynącą ciepłą wodą.
• Dynia zraniła gąbkę, aby usunąć resztki ziemi lub piasku. Wycinamy i wyjmujemy nasiona (jeśli chcesz ich używać w przyszłości, a następnie oddziel je z włókien, spłukać durszlak i suche w piecu). Ostry nóż stosuje niezbędną część dyni przez duże kostki lub słomki.
• Pieprz przeciął na pół i usunąć nasiona, wyciąć paski.
• Oczyśćmy marchewkę i pukajmy na koła.
• Z jabłek usuń rdzeń i podzielić ilość, pomidory - na połówki.
• Cebule i czosnek wolny od łuska.
• Szlifowanie cięcia (z wyjątkiem czosnku) w kombajwie do stanu puree.
• W stali nierdzewnej miednicy wlewamy 700 ml wody i układamy masę warzywną. Włożyliśmy małe światło, dodając cukier i sól. Masters pół godziny, okresowo mieszając.
• Czosnek jest konwertowany na znacznik z prasą.
• W wiadrze lub innym tyłek upuszczając mąkę, pozostała woda z cienką jazdą ( temperatura pokojowa). Wymieszam szybkie ruchy (nie będzie masy bez tworzenia grudek).
• W prawie gotowy sos Dodamy mąki zagęszczacz, ocet, czosnek i przyprawy. Dobrze wymieszaj. Gotowanie kolejne 10 minut.
• Gorący sos wytrzeć przez sito.
• Paul-litrowe puszki, suszyliśmy przez 5 minut w kuchence mikrofalowej. Wypełnij górny sos i zamknij klucz uszczelniający. Obracanie i zaczepianie, zostaw fajnie. Przechowywać w magazynie.

Z tak słodkim sosem, nie tylko mięsem, rybami i kiełbasą, a także kruszczący rys I gryka, spaghetti i makaron, ziemniaki i fasola.

Sos dyniowy "Jesień"

Ten przepis jest bardziej odpowiedni do obiadów domowych lub kolacji.

Nadal:

• dynia - 500 gramów;
• 2,5% mleka tłuszczowego - 0,8 litra;
• stopiony ser kremowy - 1 przejście;
• mąka - 2 łyżki;
• czosnek - 3 zęby;
• luk - 1 duża głowa;
• masło - 25-30 gramów;
• Świeży koperek - para gałązek (sucha - 2 łyżeczki);
• sól dla smaku.

• Przejść mąka gorąca patelnia aż do złotego koloru. Cieszyć się.
• Umyj i oczyszczono ze skóry i nasion dyni, pokroić w małe kawałki.
• Czyszczenie cebuli i czosnku i posiekaj to bardzo drobno.
• Patelnia używana do mąki ponownie umieścić na środkowym ogniu, leżał olej, na którym najpierw sadza mieszaninę czosnku-cebulową, a następnie dodać dyni do niego i smażyć kolejne 7-10 minut. Od czasu do czasu mieszania.
• Wzburzyć wcierany na grubą grę.
• Część mleka (600 ml) ogrzewana na słabym świetle wraz z chipsami serowymi tak, że rozpuszcza się. W pozostałym chłodnym mleku mielimy przygotowaną mąkę.
• Na patelni patelni i sera oraz mleko z mąką. Podtygiel. Zapobiegajmy ostrzy zawartości, ciasta 15-20 minut pod pokrywą, ogień jest zmniejszony i po minucie - dwa zdjąć naczynie.
• Z góry, po wypełnieniu posiekanym koperkiem.

Sos przechowywany w lodówce nie więcej niż 48 godzin w czystym zamkniętym naczyniach.

Sos zawsze został użyty do podania rozmiarów i oryginalnego smaku. Okazuje się, że można go wytworzyć prawie z dowolnego produktu, nawet z dyni.

Od tego przydatne warzywa Uzyskuje się doskonałe podlivale, które są świetne dla mięsa, ryżu, różne Lepille.. Takie sosy są dość rzadkimi gośćmi na naszym stole, ale ci, którzy ich próbowali, są wielokrotnie powracani do nich. Jeśli ktoś nie lubi bani w swojej rodzinie, ale z sosu, zabijesz dwa zające na raz, ponieważ nie tylko zaskoczy krewnych z niezwykłym smakiem, ale także karmić przydatne danie. Łatwe gotowanie i smak sosu zostawi Ci wyjątkowo ładne wrażenia. Możesz nakarmić go zarówno w gorącej, jak i zimnej formie, aby dać smakowi pomocy różnych ziół i przypraw.

Po przeczytaniu sprawdzonych przepisów będziesz wiedział, co zrekwięwanie menu i jak nakarmić swoje przydatne produkty.

Korzenna dynia i sos jabłek

Składniki:

• dynia - 300 g
• jabłka - 100 g
• czosnek - 3 zęby
• ginger Drred - 1 łyżka. łyżka
• cebule - 1 szt.
• olej roślinny - 2 łyżki. Łyżki
• czerwona papryka - 0,5 godziny. Łyżki
• nut Nut - 2 g
• kolendra - 1 łańcuch. łyżka
• cynamon - 0,5 godziny. Łyżki

Zmiażdżone cebule i czosnek smażyć olej roślinny, Dodaj kostki dyni i jabłek, smażyć przez 2 minuty, dodaj łyżkę wody i tuszy pod pokrywą przez około 20 minut. Dodajemy imbiru, cynamon, gałkę muszkatołową, kolendrą, czerwoną paprykę do sosu, mieszania i mielenia blendera. Nałóż na dania w gorąco lub zimne do mięsa.

Dyniowy pomarańczowy sos

Składniki:

• dynia - 0,5 kg
• sok Jules - 100 ml
• zeidna Orange - 1 rdzeń. łyżka
• pomidor - 1 szt.
• basil - 10 g
• sok z cytryny - 1 stół. łyżka
• oliwa z oliwek - 20 ml
• czosnek - 1 zęby
• papryka Chile i papryki - 0,5 godziny. Łyżki

Piec w dyni piekarniku, zamieniamy w puree z pomocą blendera. W oliwie z oliwek smażyć miażdżonej cebuli i czosnku, dodaj dyni, sok pomarańczowy i cytrynę, skórę, bazylia, posiekany pomidor, chili i papryk do nich. Wszystkie około 10-15 minut.

Sos dyniowy z wapnem i miętą

Brać:

Uderzaliśmy blendera do jednorodnego koloru i konsystencji dyni, soku wapna, oliwy z oliwek, mięty, soli i pieprzu. Stosujemy taki oryginalny sos na ryby tłuszczowe.

Sos dyniowy z orzechami włoskimi

Składniki:

• dynia - 300 g
• walnuts - 1 stół. łyżka
• tymianek - 1 gałązka
• olej roślinny - 15 ml
• cebule - 1 szt.
• czosnek - 2 zęby
• pieprz i sól - 0,5 godziny. Łyżki

Smaż się na posiekanej cebuli, a następnie dodaj do niej kostki dyniowe i czosnku przez 15 minut. Kiedy dynia staje się miękka, dodaj orzechy włoskiektóry musi być wstępnie załadowany do smażenia na suchej patelni. Dodaj również posiekaną tymianku, pieprz i sól, Puriura. W razie potrzeby dodaj trochę wody do sosu, karmymy go do makaronamu.

Delikatna dynia i kremowy sos serowy

Składniki:

• dynia - 250 g
• maskarpon - 50 g
• oliwa z oliwek - 30 ml
• czosnek - 3 zęby
• pieprz chili - szczypta
• pieprz i sól - do smaku

Wytnij kostki dyni, mieszać z olejem, solą i pieprzem, dodaj posiekane czosnek. Wysyłamy dyni do piekarnika przez 30 minut, a następnie zmierzymy go w blenderze z mascarponem serowym. Aby uzyskać pożądaną gęstość, dodaj trochę bulionu, kremu lub zwykłej wody. Taki sos jest idealny do kurczaka, klopsików.

Dynia jest bardzo przydatna jagoda. I tutaj nikt się nie kłóci. Nie tylko rośnie do kilkuset kilogramów, nadal jest smaczny, daje satysfakcjonujące i zdrowie danej osoby. Jesteśmy przekonani, że będziesz cieszyć się receptury "Ozzil" - sos dyniowy na zimę.


Roślina przyszła do nas z Meksyku. Tak więc naukowcy, którzy znaleźli nasiona dyni na jego terytorium 7000 lat na jego terytorium. Na naszych krajach bania utknął i dziś stał się królową ogrodów. Przepisy do gotowania z dyni wielu, ponieważ są smaczne i przynoszą ogromna korzyść organizm.

Na produktach dyni i dyni

Uzdrowienie i pyszne owoce pomagają ciało radzić sobie z chorobami sercowo-naczyniowymi, zmniejszyć cholesterol, przywrócić wątrobę.

Skład dyni jest bogaty w:

• witaminy A, B, C, D, E, K;
• linury, kwas fosforowy i krzepinowy;
• fitosterole;
• beta karoten;
• Żelazo, wapń i magnez.

Aby wspierać odcień mięśni, ma w nim potas i sód, który również pomaga organizmowi regulować saldo wodne. Korzyści z dyni są ogromne i diety. W 100 gramach miazgi tylko 25 kcal.

Nasiona dyni zawierające cynk są szczególnie przydatne dla mężczyzn do utrzymywania funkcji seksualnych. A olej z ogromnej jagody jest niezbędnym produktem młodzieży i piękna dla kobiet. Przewidując nieczystość rezerw klientów Receptura sosu dyniowego na zimę przydatne i uzdrowienie.

Żółta witamina piękno może ugasić głód w pierwszej i drugiej naczyniach - to zupy dyniowe., zapiekanka, płatki zbożowe, napełnianie ciast. Na deser, dżemy i dżemy, kandyzowane jajka i pachnące soki są z niej przygotowywane. Jest upieczony w piekarniku z owocami lub mięsem. Miąższ i smak nadaje się do dowolnego dania. Jeśli uprawa na dyni zarządzał, uznać, że twoje ciało jest wyposażone w witaminy i niezbędne substancje na zimę. Oprócz różnych potraw, przygotować zarówno oryginalny keczup, który jest nie tylko aromat i pyszny, ale także móc chronić całą rodzinę z zimna i grypy.

Jak gotować sos dyniowy

Smaczne puste miejsca Harbus, jak nazywa się na Ukrainie, obejmuje na ich liście i przydatny sos dyniowy. Nasza strona daje receptur do gotowania.

Składniki

Przy 700 g przeciągniętej dyni:

• Świeże pomidory - 0,5 kg;
• imbir - 20 gr.;
• cebula - 2 szt;
• czosnek - 1 głowa;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• mieszanka papryki i kminku - przez szczyptę;
• ocet winny lub Apple - 5 łyżki. łyżki;
• sól.

Gotowanie

1. Na patelni na ogrzewanym oleju, lekko smażyć cebulę, pokroić na 4 części i zgnieciony imbir. Wyciągnijmy nas pod pokrywą trzech minut.
2. Pulpa dyniowa cięta do małych kostek. Robimy również z pomidorami. Wysyłamy wszystko na patelnię, a stale mieszając, doprowadzić do wrzenia.
3. Solim, wkładaj cukier, przyprawy i nadal gasić na niskim ogniu przez 45 minut, mieszanie, tak że nie jest spalone.
4. Należymy ocet. Wymieszaj ponownie i wyjmij z ognia.
5. Przeprowadzamy blendera na zmiękczających warzywa do jednorodnej masy.
6. Ponownie umieściliśmy ogień przez 15 minut. Na koniec 5 minut przed końcem gotowania przedstawiamy posiekanego czosnku. Kolejne 2-3 minuty i sos jest gotowy.

Pozostaje tylko przesunięcie pachnącej mieszaniny do sterylnego szklanego pojemnika i ściśle. Gdy banki są chłodzone, trzymaj je w lodówce. Twoja rodzina była smaczna i przydatny produkt na zimę.

Przepis na sos z dyni na zimę będzie cię polubić i całą rodzinę. Pachnący produkt miga na chleb, służyć produkty makaronowe i ziemniak, dodaj do sałatek. Nadal jest czas na przygotowanie i pyszne zielone pomidory, receptura w artykule "".

Korzystając z siły męskiej DARM, gotowe do spełnienia każdego kaprysu, wczoraj złożył dwa odmiany na temat pikantnego sosu dyniowego, podstawy pieprzu dla każdego sosu i umieścić całe podstawowe warzywa marynowane, aby zrobić inny sos.

Przepis na sos dyniowy był kiedyś dawno temu nawet nie pamiętałem, w którym magazyn. Zasadniczo podobało mi się, ale tekst był błędem. Nawiasem mówiąc, przepis nadal chodzi w Internecie wszystko z tym samym błędem, tj. Sami dystrybutorzy nigdy nie próbowali robić tego sosu, ale nawet przeczytać przepis beztrosko, w przeciwnym razie, jak wyjaśnić rozbieżność na liście składników z opisem.

Ale ja mam nieco inny sos. Ponadto kompozycja stale się zmienia ze względu na jakość dyni i jabłek. Słodszy niż dynia, mniej cukier i jabłka są potrzebne najbardziej kwaśny, soczysty.

Ale w porządku.

Przez 1 kg pulpy dyni, biorę 500 g kwaśnych jabłek (najlepiej jest, i po prostu rozdarty z drzewa, a nie leżąc), 300 g odpowiedniej cebuli, 75-175 g cukru, sensu z jednej cytryny , 1 h. I jednoczęściowa kolendra, ½ godziny. Łyżki ziemi cynamonu, 1 godzinę Łyżki pepperborn, 2-3 łyżki. Łyżki oleju roślinnego, sól do smaku.

Natychmiast powiem, co jest bazą pieprzu. Nie robiłem animiki i innych przez długi czas. ostre przyprawy. Po prostu robię bazę pieprzową, a przed przybyciem gości dodaję do niej startej orzechów, a następnie wyciąć zieleń, potem posiekany czosnek. Sama podstawa jest napiętym ostrą papryką o soli i niewielkiej ilości. koncentrat pomidorowy, Wytrzyj i zatopiony z małymi słoikami. Strasznie ostry, ponieważ oprócz zwykłego ostry pieprz Rzucam kilka strąków Jamajki i Hopeno. Prawda, zawsze usuwaj nasiona. I nie tylko dlatego, że są zbyt ostry, tylko są znane, prowadzą do problemów z dziełem jelita.

Jeśli nie masz takiej podstawy pieprzowej, a następnie dla sosu dyniowego zajmuje 1-2 strąków bardzo ostrych średnich papryki.

Wycinam miazgę dynie z kostkami, jabłka jasne ze skóry i komory nasion i wyciąć jej plasterki. Dodano drobno posiekanego sensu cytryny i cukru. Moja dynia okazała się słodka, więc umieściłem tylko 50 g cukru na 1 kg. Wszystko było dobrze wymieszane i stało przez 2 godziny.

Skórki jabłkowe i serce wylały szklankę wody i gotowane 5-6 minut. Dowód połączył się w rondel z dyniami i jabłkami. Drobno posiekana kokardka schronista na oleju roślinnym na przejrzystość.

PAN z obrabianym przedmiotem umieścił wolny ogień i przywiózł do wrzenia. Ważne jest, aby nie zostawiać go bez uwagi przez długi czas, mieszając masę. Jak tylko gotowałem, umieść cebulę. Po 20-30 minutach przyprawy były ułożone - podłoże kolendrowe i solidne, cynamon, imbrm, pachnące pieprz, wstępnie zmiażdżenie grochu, sól. Gorąca masa jest zawsze słodsza niż po ochłodzeniu, jednak próbowała. Ważne jest, aby zdecydować, czy wystarczy słodki sos Okazuje się lub nadal możesz dodać cukier. Smak sosu w gotowej formie powinien być słodki i jasny pikantny smak i aromat. Jeśli wydaje się zbyt słodki, możesz wycisnąć sok z połówek cytryny. Przy okazji, jeśli nie masz wysokiej jakości proszku imbiru, lepiej przyjmować 2 łyżki. Łyżki wypasanego świeżego korzenia.

Gdy jabłka są całkowicie zdezorientowane, a dynia zmięknie, patelnia będzie słuchana z płyty i masy rozdrabniania blendera zanurzeniowego. Ale nie do gładkości, a tak że niektóre małe kawałki i częściowo stałe ziarna kolendry. Ważne jest to, że poczuł się w chłodnym języku z tej przyprawy.

Po tym istnieją dwa sposoby ukończenia sosu. Możesz doprowadzić do gotowania, rozkłada się na słoiki i rolkę. Wtedy będziesz miał doskonałe słodkie i ostry sos Do kurczaka, kotletów rybnych i zapiekanki. Jest szczególnie doceniony przez dzieci. I możliwe jest wzmocnienie wschodniego notatki o takim sosie i uczynić go spalaniem. A potem będzie dobrze nie tylko dla kurczaka i Turcji, ale także wieprzowiny, tętniącej życiem na grillu.

Jeśli nie masz podstawy pieprzu, wtedy rozwścieczona i drobno posiekana papryka musi być dozwolona w bardzo małej ilości wody na patelni, przykryj pokrywę przez 5-7 minut. Następnie przesuwając się do sosu, napisać 10 minut na wolnym ogniu, przejdź blendera i ponownie przynieś wrzące.

Robię to: połowa masy ustanawia się na bankach i przetrwać, aw rondlu dodam bazę pieprzową, dobrze wymieszać i umieścić na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Układam się na banki, rzuciłem i upewnij się, że zaznaczam, że jest to ostry sos.

W sosie dyni nie jest tylko ciekawym smakiem, ma bardzo jasny posmak. Wydaje się, że zjadł z nim kawałek kurczaka, ładny, słodzony i przechodzi przez kilka sekund i zaczynasz odczuwać całą gamę smaków z LAGOR Cinnamon do zimnej kolendry, gorącej pieprzu do orzeźwiającego windy cytrusowej. I oczywiście kolor, pomarańczowy, jasny, powodujący apetyt i dobry humor. To jest tak ważne dla naszej długiej zimy.

Oto taki sos, którego kocham. Ale co z czosnkiem mówisz, co zrobiłem wczoraj wczoraj? I czosnek, pieprz i znacznie więcej wykorzystano do przygotowywania innego sosu dyniowego. Dokładniej wczoraj, wszystkie czyszczone, wyszczepione, mieszane i wypełnione marynatą. I tylko dzisiaj, spłacona w nocy, zaczną zamykać w sos. Ale bardzo ostry!