Przystawka kawiorowa. Przekąski z czerwonym kawiorem. Przepisy na kanapki, tartaletki i inne przekąski. Klasyczna przystawka z kawiorem

Prawie żadne wakacje w naszym kraju nie są kompletne bez czerwony kawior... To najczęstszy przysmak. Przekąski z czerwonego kawioru z pewnością ozdobią każdą świąteczny stół! Ale po prostu nie możesz umieścić kawioru na stole w słoiku. Wybraliśmy dla Ciebie oryginalny wybór przystawek z czerwonym kawiorem! Na pewno Ci się spodoba!

Tartaletki z czerwonym kawiorem i miękkim serem

Tartaletki to koszyczki z ciasta francuskiego. Nadadzą każdemu stołowi piękny, odświętny wygląd. Nadzienie z kawiorem, serem i koperkiem jest po prostu cudowne i niesamowicie smaczne.

Składniki:

• małe tartaletki;
• miękki ser - 100 gramów;
• 100 gramów czerwonego kawioru;
• 20 gramów masło;
• koperek do smaku.

Tartaletki z czerwonym kawiorem i miękkim serem. Przepis krok po kroku

1. Potrzebujemy płynnego masła. W razie potrzeby można go stopić w łaźni wodnej.
2. Spłucz świeży koperek zimną wodą. Bardzo drobno pokroić część koperku.
3. Połącz miękki ser z płynnym masłem i dodaj trochę zieleni. Ubij dobrze, aż będzie gładkie.
4. Bierzemy nasze tartaletki i małą łyżeczką kładziemy nadzienie na środek.
5. A na wierzchu nadzienie równomiernie warstwę kawioru.
6. Ułóż gotowe tartaletki na pięknym naczyniu.
7. Udekoruj świeżymi ziołami.
8. Tartaletki są gotowe do spożycia.

Każdy bez wyjątku lubi te tartaletki i może zająć centralne miejsce podczas Twojej uroczystości!

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem

Jajka faszerowane są bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a poza tym nie będzie trudno je ugotować. Nadzienie do jajek jest po prostu świetne - połączenie twardego sera i delikatnych jaj. Ta przystawka wygląda bardzo ładnie na świątecznym stole.

Składniki:

• pięć gotowanych jajek;
• twardy ser - 60 gramów;
• 70 gramów czerwonego kawioru;
• majonez do smaku.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem. Przepis krok po kroku

1. Jajka ugotować w osolonej wodzie na twardo. Następnie delikatnie obierz i przekrój na pół. Tutaj bardzo ważne jest, aby nie uszkodzić białka.
2. Odłącz żółtka od białek.
3. Drobno posiekaj żółtka; można to zrobić widelcem.
4. Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce.
5. Połącz starty ser, żółtka, dopraw majonezem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
6. Bierzemy białka i napełniamy je nadzieniem, a na wierzch kładziemy soczyste jajka.
7. Możesz ozdobić według własnego uznania.

Jajka faszerowane to oryginalny smak i spektakularny wygląd.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami

Najprostsze zimne przekąski na świątecznym stole to kanapki. Kanapki to także najczęstsza przekąska. Potrawy z krewetek są bardzo popularne w kuchniach wielu narodów. Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami są tak pyszne, że aż się ślinią na ich widok. Świetnie będą wyglądać na każdą okazję.

Składniki:

• biały chleb kanapkowy;
• kawior czerwony;
• masło;
• twarożek;
• olej do smażenia;
• krewetka.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami. Przepis krok po kroku

1. Gotuj małe krewetki we wrzącej wodzie przez 1,5-2 minuty. Zostaw to do ostygnięcia.
2. Najlepiej jest natychmiast wziąć chleb pokrojony w plastry, a jeśli nie pokrojony, pokrojony w cienkie plasterki.
3. Jedną stronę chleba lekko podsmażyć na maśle.
4. Smażone kawałki posmaruj odrobiną masła, a następnie posmaruj równomiernie serem, na wierzch ułóż jajka i krewetki.
5. Kanapki można podawać do stołu.

Zaskoczysz obecnych tymi kanapkami. Są oh-oh-oh-oh-bardzo smaczne.

Kawior czerwony wyśmienicie prezentuje się na stole. Przygotowane z niego potrawy są niesamowicie smaczne i przepyszne. „Uwielbiam gotować” życzy smacznego!

Pochodzę z Dalekiego Wschodu, więc mam bardzo dobry stosunek do kawioru z łososia. Mój tata był rybakiem i nieustannie zachwycał nas tym produktem białkowym. Kiedy każdego dnia na stole leży czerwony kawior, a jesz go łyżeczkami, tak naprawdę nie myślisz o jego wartości.

Ale tak rozwinęły się okoliczności, że musiałem przenieść się na Kuban, ale tutaj, oprócz ryb rzecznych i jeziornych, nie ma innych, a po roku zaczęły pojawiać się wspomnienia z przeszłości, beztroskich czasów.

Oczywiście kupiliśmy kawior w puszkach łososia i mintaja, ale tak nie jest. Kawior w słoikach jest twardy i strasznie solony, aw większości przypadków jest to podróbka lub imitacja kawioru.

Melancholia - zaatakował mnie smutek. Nie pamiętam jak, ale dostałem w swoje ręce przepis wykonany z nietypowych produktów, nawet nie myślałem, że cokolwiek wyjdzie z jego przygotowania, ale zaryzykowałem i zrobiłem to. Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, gdy smak tej przystawki był bardzo podobny do smaku mojego słodkiego czerwonego kawioru.

Szczególnie dobre jest połączenie tej pasty z czarnym pieczywem. A lekko niedogotowane marchewki imitują ziarna naturalnego kawioru.

Możesz eksperymentować ze smakiem tego dania: możesz zwiększyć ilość śledzia, zmniejszyć ilość sera itp.

Jeśli przepis jest dla Ciebie interesujący, ugotujmy go razem.

Oryginalny skład produktów.

Jak widać nasz pastę do smarowania ma prosty skład: śledź solony, ser topiony, marchewki i masło.

Opis krok po kroku ze zdjęciem przystawki „czerwony kawior”.

1. PRZYGOTOWANIE RYB ZE ZDJĘCIAMI.

Aby pokroić rybę, biorę szklany talerz i przykrywam go plastikową torbą. Dlaczego szklana deska do krojenia? Ponieważ szkło nie pochłania zapachów.

Pracuję ostrożnie z rybą, staram się nie uszkodzić celofanu, wtedy jeszcze łatwiej będzie umyć deskę.

Jeśli śledź jest bardzo słony, należy go namoczyć w mleku na 30 minut i dopiero wtedy przejść do dalszego procesu. W przeciwnym razie danie będzie zbyt słone.

W lekko solonej rybie odetnij głowę, wyjmij wnętrze i odetnij ogon. W obecności kawioru (w rybach) może być również stosowany do gotowania, a także do filetów.

Nasza ryba ma wygląd handlowy, bez głowy, wnętrzności i ogona. Palcem delikatnie oderwij skórę wzdłuż grzbietu i podziel tuszę na dwa filety. Kiedy rozdzielisz dwie połówki, spróbuj także podważyć kości, wtedy ogólna praca przy usuwaniu kości będzie łatwiejsza.

Oto nasza ryba podzielona na dwie części. Uwalniamy, jeśli to możliwe, ze wszystkich kości i przechodzimy do najtrudniejszej operacji przetwarzania śledzia - jest to usuwanie skóry.

Skóra jest usuwana od góry do dołu, tj. delikatnie odciągnij skórę palcami i rozprowadź ją na brzuchu. Nie ma potrzeby usuwania skóry z brzucha, wystarczy ostrożnie zdjąć dolną część nożem.

2. PRZEKAZAĆ WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEZ MŁYNKĘ DO MIELENIA MIĘSA.

Przygotowany filet rybny układa się w średnie podłużne kawałki, a następnie w określonej kolejności zaczynamy przepuszczać masę przez maszynkę do mięsa.

Ryby, ser i masło nie wymagają dalszej obróbki, ale marchewki należy gotować do połowy ugotowane i obrane. W połowie gotowe marchewki lekko chrupią na zębach, co stworzy iluzję pękających jajek.

Mielę składniki w następującej kolejności:

Masło (należy je przechowywać w lodówce do ostatniej chwili, aby się nie stopiło.

Marchewka.

I tak dalej, aż wyczerpią się wszystkie produkty. Wreszcie, musisz odciąć kawałek skórki i przejechać przez maszynę do mięsa. Robimy to, aby delikatnie wyczyścić maszynkę do mięsa. Trochę chleba w żaden sposób nie wpłynie na smak potrawy.

3. UZYSKANA CAŁKOWITA MASA MUSI BYĆ DOBRZE WYMIESZANA I UMIESZCZONA W ZBIORNIKU.

Oto nasz makaron na kanapkę gotowy. Teraz pozostaje rozprowadzić go na chlebie lub podać w misce.

Masę można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Jeśli nie możesz od razu zjeść masy, możesz ją włożyć do zamrażarki. Po rozmrożeniu masa pozostaje taka sama i walory smakowe w tym samym czasie nie są stracone.

W zasadzie to wszystko.

Smacznego!

Kawiorowe przekąski - jest to właściwa „firma” dla każdej firmy. Przecież przystawki z czerwonym kawiorem to świetny sposób nie tylko na pyszne nakarmienie gości, ale także na udekorowanie stołu. Cóż, każdy inny kawior rybny to po prostu wspaniały składnik pysznych przekąsek, które nie kosztują właścicieli domu, ale dają bardzo solidną przyjemność kulinarną gościom.

Profiteroles z kawiorem

Dla testu:

• Mąka pszenna - 100 g
• Woda - 100 ml
• Masło - 50 g
• Jajka - 2-3 szt.
• Sól - szczypta

Do wypełnienia:

• Ser śmietankowy - 300 g
• Boki z łososia - 300 g
• Pietruszka - 1 gałązka (do dekoracji)
• Wędzony łosoś - 50 g (do dekoracji)
• Czerwony kawior - 1 łyżeczka
• Śmietana 20% - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Profiteroles to prosta, oryginalna, smaczna i szybka przekąska. Wypełnienie można zmienić według własnych upodobań. Może to być mięso lub grzyby. Sprawdzona przez lata receptura ciasta. Wewnątrz te profiteroles są całkowicie puste. Najważniejsze jest prawidłowe odgadnięcie konsystencji ciasta.
2. Powinien być grubszy niż naleśniki. Jajka należy wbijać pojedynczo, a dopóki poprzednie nie zostanie całkowicie połączone z ciastem, nie wjeżdżaj nowym! Z trzeciego wzięliśmy 2 duże jajka i żółtko.
3. Aby zrobić ciasto, potrzebujemy produktów wymienionych na liście. Wlej wodę do chochli, dodaj masło i szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia.
4. Bez wyjmowania z pieca rozpalamy mały ogień, dodajemy od razu całą mąkę i bardzo szybko mieszamy drewnianą lub silikonową szpatułką. Masa staje się jednorodna i gładka.
5. Ciasto jest gotowe, gdy na dnie pozostanie folia. Ciasto należy ostudzić do lekko ciepłego stanu. Dobrze - połóż go na balkonie.
6. Następnie masę przenosimy do blendera, dodajemy jedno jajko i uderzamy aż do całkowitego połączenia z ciastem. Następnie dodawaj po kolei pozostałe jajka. Konsystencja jest grubsza niż naleśnik. Jeśli ciasto okaże się płynne, nie będzie można go naprawić, nie można dodać mąki. Nasze ciasto jest gotowe!
7. Przenosimy go do woreczka cukierniczego z okrągłą lub gwiazdową dyszą lub do strzykawki i kładziemy drobne produkty na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Możesz to zrobić łyżką.
8. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy przez 15 minut. Nie otwieraj piekarnika - ciasto może się osadzić. W tym czasie produkty powinny lekko zarumienić się i dobrze rosnąć. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut. Wyłączamy gaz, otwieramy trochę drzwiczki i nie wyjmujemy ich przez kolejne 5 minut.
9. Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Dla niej potrzebujemy produktów wskazanych na liście
10. Produkty rybne wysyłamy do blendera i dziurkujemy
11. Dodaj ser, śmietanę i ubijaj do uzyskania gładkości. Nadzienie gotowe
12. Odetnij wierzchołki profiteroles
13. Napełnij je wypełnieniem przez strzykawkę. Wstaw kawałek łososia
14. Dodaj kilka jajek i listek pietruszki.
15. Profiteroles z łososia są gotowe.

Tatar z łososia z kawiorem

Składniki:

• Grzanki żytnie - 10 szt.
• Filet z łososia - 300 g
• Ogórki - 1 szt.
• Kawior czerwony - 50 g
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Skórka z jednej cytryny
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Kremowy chrzan - 2 łyżeczki
• Cukier i sól do smaku B.
• mielona papryka - do smaku
• Zieloni do smaku

Przygotowanie:

1. Gotowego łososia pokrój w drobną kostkę. Ogórek obrać, pestki wyjąć, resztę pokroić w kostkę.
2. Obierz czerwoną cebulę i drobno posiekaj. Drobno posiekaj cienkie pióra zielonej cebuli. Połącz kremowy chrzan z olejem słonecznikowym, czerwonym kawiorem, cebulą i ogórkiem.

Zakąska z czerwonym kawiorem

Dla testu:

• Mleko - 125 ml
• Woda - 125 ml
• Masło - 100 g
• Cukier - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 150 g
• Sól - szczypta
• Jajka - 4 szt.

Do wypełnienia:

• Czerwony kawior - 1 puszka
• Masło 100 g
• Koper - do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Do przygotowania profiteroles potrzebujemy mleka, wody, mąki, masła, cukru i jajek.
2. Do nadzienia 1 puszka czerwonego kawioru, masła i kopru.
3. W rondelku wymieszaj mleko, wodę i masło, podgrzej, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut
4. Mąkę przesiej od razu do miski, następnie przelej ją szybko na patelnię i natychmiast wymieszaj.
5. Należy wyłączyć gaz i dobrze zagnieść ciasto szpatułką, aż będzie pozostawało w tyle za bokami formy
6. Pozostaw ciasto do ostygnięcia do takiego stanu, aby ręce nie były gorące, przenieś je do blendera i dodaj jajka i zacznij ubijać. Ubijaj powoli i dodawaj jajka pojedynczo.
7. Od jakiegoś czasu zacząłem często przygotowywać profiteroles, bardzo podobała mi się ta konkretna opcja.
8. Gotowe ciasto włóż do torby z ciastami. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wyciśnij ciasto za pomocą nasadki "mała gwiazdka" w odległości 4-5 cm od siebie
9. Wstawiamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, pieczemy 10 minut. Następnie obniżamy temperaturę o 175 stopni i pieczemy przez kolejne 10 minut.
10. Wytnij gotowe profiteroles z boku, aby zrobić muszlę
11. Nasmaruj każdą profiterolę wewnątrz masłem
12. Następnie nałóż 1 łyżeczkę na masło. czerwony kawior. Udekoruj gałązką kopru i voila!
13. Jedna puszka kawioru starczyła mi na 12 profiteroli, resztę profiteroles zrobiłem ze słodkim nadzieniem.

Wyśmienita przekąska z czerwonym kawiorem

Składniki:

• mleko - 125ml
• masło - 60g
• sól na czubku noża
• cukier - 1/2 łyżeczki.
• mąka - 100g
• jajko - 2-3 sztuki
• masło
• kawior czerwony

Metoda gotowania:

1. Dodać sól do mleka, zagotować, dodać masło w kawałkach i ponownie zagotować. Jak tylko mleko się zagotuje, dodaj całą mąkę i dobrze wymieszaj łyżką, aby nie powstały grudki, następnie zmniejsz ogień i mieszaj powstałą masę, aż zgęstnieje i stanie się błyszcząca.
2. Zdejmij ciasto z ognia i od razu ubijaj po jednym jajku, ciągle mieszając, aż masa stanie się elastyczna. Gotowe ciasto powinno być lekko rozmyte.
3. Posyp łyżeczką lub rożkiem na natłuszczoną blachę do pieczenia i posyp cienką warstwą mąki profiteroles wielkości jajka przepiórczego.
4. Piec na średnim ruszcie przez około 15 minut w temperaturze 200C. Odetnij wierzch gotowych profiteroli lub pokrój profiterole na równe połówki.
5. Na każdą połowę wlej trochę masła i kawioru. Ułóż na talerzu i podawaj.

Roladki lawaszowe z czerwonym kawiorem

Bułeczki z czerwonym kawiorem to danie, które zachwyci Twoich gości. Jest mało prawdopodobne, aby nawet na bogatym świątecznym stole było coś bardziej atrakcyjnego, apetycznego i smacznego niż wspaniała przekąska.

Składniki:

• 2 talerze cienkiego lawaszu;
• 200 gramów przetworzonego sera;
• 200 gramów łososia;
• 100 gramów czerwonego kawioru.

Metoda gotowania:

1. Rozpoczynamy pracę z chlebem pita: rozłóż go i posmaruj stopionym serem śmietankowym. W razie potrzeby można wziąć ser z dodatkami, na przykład odpowiedni będzie smak grzybów lub szynki.
2. Chleb pita starannie smarujemy, ważne jest, aby przyszłe bułki nie były uszkodzone, więc nie spiesz się.
3. Łososia kroimy na plastry, ryby nie trzeba bardzo mocno miażdżyć, schludne podłużne kawałki układają się na miejscu.
4. Równomiernie rozsmaruj łososia na lawaszu, dodaj czerwony kawior (możesz najpierw posypać kawior, a następnie rozprowadzić rybę, niektóre gospodynie twierdzą, że tak jest wygodniej).
5. Mocno skręć rolkę. Teraz należy go zawinąć w folię spożywczą i wysłać do lodówki na kilka godzin, aby przekąska była dokładnie namoczona.
6. Wyjmij bułki z lodówki i pokrój je ukośnie na kawałki około 3 centymetrów.
7. Bułki lawaszowe z czerwonym kawiorem, łososiem i topionym serem są gotowe.

Roladki lawaszowe z kawiorem

Oto prosty przepis na zrobienie bułek lawaszowych z kawiorem. Będziesz potrzebował jednego cienkiego ormiańskiego lawaszu. „Kwadraty” układane są na chlebie pita ser kanapkowy, a następnie na przemian rozprowadź czerwony kawior i czerwoną rybę. Tworzymy bułkę i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Po 2 godzinach bułka jest gotowa, podaj ją na stół, wstępnie pokrojona na porcje. Danie z bułkami można udekorować świeżymi liśćmi sałaty.

Składniki:

• Ser kanapkowy - 150 gramów (plastry)
• Czerwony kawior - 2 łyżki. łyżki
• Czerwona ryba - 100 gramów
• Lawasz ormiański - 1 sztuka

Metoda gotowania:

1. Rozłóż na stole cienki ormiański lawasz.
2. Następnie użyjemy tego sera kanapkowego.
3. Układamy kwadraty sera na całym obwodzie chleba pita.
4. Na wierzchu sera ułożyć pasek czerwonego kawioru.
5. Następny pasek robimy z cienko pokrojonej czerwonej ryby, a następnie układamy naprzemiennie warstwy aż do samego brzegu lawaszu.
6. Przekręcamy chlebek pita w bułkę i wkładamy plastikowa torba... Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
7. Po 2 godzinach wyjmij bułkę i pokrój na porcje. Wszystko jest gotowe.

Pancake Rolls z kawiorem

Składniki:

• 500 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru lub do smaku
• szczypta soli
• W cieście 1 łyżka oleju roślinnego
• 1,5 szklanki (225 g) mąki lub ciasta
• olej roślinny do smażenia naleśników
• 1 słoik czerwonego (łososiowego) kawioru
• 100-150 gr sera topionego
• pietruszka

Metoda gotowania:

1. Naleśniki przygotowujemy standardowo - płynne ciasto naleśnikowe zaczynamy w ciepłym mleku (można użyć mieszanki mleka i wody), ciasto odstawiamy na 15-20 minut i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni, smarując olejem roślinnym.
2. Możesz zrobić naleśniki według swojego ulubionego przepisu. Słodycz naleśników kawiorowych przypadnie do gustu, my lubimy te słodkie. Lepiej, jeśli naleśniki są lekkie - nie smażyć, dopóki kolor się nie zmieni.
3. Niech przygotowane naleśniki ostygną i przystąp do formowania bułek. Po prostu rozłóż cienką warstwę roztopionego sera na każdym naleśniku i złóż.
4. Lub możesz zwinąć bułki grubsze, układając dwa naleśniki jeden na drugim i dodać posiekaną natkę pietruszki dla smaku.
5. Pokrój bułki na kawałki - po 4 sztuki z każdego. Nierówne końce można przyciąć.
6. I rozłóż kawior na wierzchu - wystarczą słoiki
7. Oto taki uroczy sposób na delektowanie się czerwonym kawiorem.
8. Musisz brać bułki rękami, ale z jakiegoś powodu nikt nie narzeka. Przekąski nie należy przechowywać przez długi czas, nawet w lodówce, ale jest to również mało prawdopodobne.

Przystawka z kawioru i masła

Przepis na cienkie naleśniki z kawiorem i masłem. Produkty nie powinny być smarowane na gorąco, aby olej się nie stopił, jest widoczna warstwa. Można użyć dowolnego kawioru. Dodaje się dużo jajek, ciasto nie pęka.

Składniki:

• 3 jajka;
• 250 g mąki;
• 0,4 litra mleka;
• sól;
• 20 g cukru;
• 150 g czerwonego kawioru;
• 180 g masła;
• łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta na cienkie naleśniki. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem i szczyptą soli, dodaj mleko i mąkę. Łatwo i prosto zagnieść ciasto mikserem. Ilość mąki można regulować.
2. Dodaj łyżkę oleju roślinnego, wymieszaj.
3. Rozgrzej patelnię. Pamiętaj, aby nasmarować za pierwszym razem.
4. Wlej ciasto chochlą, rozprowadź naleśnik ruchem potrząsania. Piec z obu stron, układać na talerzu. Wszystkie naleśniki gotujemy w ten sam sposób, aż ciasto się wyczerpie.
5. Posmaruj naleśniki masłem. Pożądane jest, aby się nie stopił i pojawiła się cienka warstwa.
6. W odległości 3-4 cm od pobliskiej krawędzi kładziemy pasek czerwonego kawioru. Skręcamy rolkę z nadzieniem w środku. Kroimy go na kilka części, w zależności od średnicy naleśnika. Optymalna długość kawałków to 3-5 cm.
7. W ten sam sposób napełniamy wszystkie naleśniki. Rozprowadzamy go na talerzu, aby nadzienie wyglądało. Podawanie do stołu!

Przystawka z łososia z kawiorem

Składniki:

• Grzanki żytnie - 10 szt.
• Filet z łososia - 300 g
• Ogórki - 1 szt.
• Kawior czerwony - 50 g
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Skórka z jednej cytryny
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Kremowy chrzan - 2 łyżeczki
• Cukier i sól do smaku
• Mielony biały pieprz - do smaku
• Zieloni do smaku

Przygotowanie:

1. W osobnej misce połącz sól, cukier, posiekane zioła i startą skórkę z cytryny. Mieszankę posyp filety z łososia, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 2 godziny.
2. Gotowego łososia pokrój w drobną kostkę. Ogórek obrać, pestki wyjąć, resztę pokroić w kostkę. Obierz czerwoną cebulę i drobno posiekaj.
3. Drobno posiekaj cienkie pióra zielonej cebuli. Połącz kremowy chrzan z olejem słonecznikowym, czerwonym kawiorem, cebulą i ogórkiem.
4. Na koniec dodaj kostki łososia i dopraw białym pieprzem. Gotową mieszankę ułóż na krakersach i udekoruj czerwonym kawiorem.

Tartaletki z kawiorem i masłem

Przepis na wspaniałą przystawkę z tartaletek z kawiorem. Właściwy sposób wypełnienia koszyka, proporcje, cechy. Na przekąskę nadaje się zarówno czerwony, jak i czarny kawior. Nie podano liczby produktów.

Składniki:

• olej;
• kawior;
• tartaletki;
• koperkowe zielenie.

Przygotowanie:

1. Masło nie powinno być twarde. Bardzo ważne jest wcześniejsze wyjęcie go z lodówki, aby produkt zmiękł. W przeciwnym razie masło będzie leżeć krzywo, przy próbie rozprowadzenia go w koszyku tartaletka może łatwo ulec uszkodzeniu.
2. Do standardowej tartaletki zbieramy pół łyżeczki oleju. Posmaruj ją równą warstwą wzdłuż dolnej części produktu.
3. Teraz warstwa kawioru. Powinien być grubszy. Do każdej tartaletki wsyp pełną łyżeczkę. Możesz dodać 1,5 łyżki. Delikatnie rozprowadź na powierzchni.
4. Teraz koperek. Myjemy zielenie zimną wodą, strząsamy kropelki, kładziemy je na małej gałęzi nad kawiorem. Możesz też użyć pietruszki, ale koperek ma łagodniejszy smak i lepiej komponuje się z kawiorem.
5. Tartaletki przenosimy na talerz, między nimi można rozłożyć resztki zieleni. Chłodzimy i służymy.

Tartaletki z kawiorem i miękkim serem

Do tych tartalet można użyć twarogu lub innego miękkiego sera. Aby nadzienie było tłuste i idealnie łączyło się z kawiorem, dodaje się do niego również olej.

Składniki:

• 120 g sera;
• 30 g masła;
• 15-20 małych tartaletek;
• trochę koperku;
• 100 g kawioru.

Przygotowanie:

1. Ubij ser i zmiękczone masło na gładką masę. Jeśli ser jest tłusty, można go ugotować bez oleju, ale mimo to lepiej z nim smakuje.
2. Dodaj 0,5 łyżeczki do sera. posiekany koperek. Pokrój zielenie bardzo drobno, zmiel wszystko razem.
3. Do tartaletek włożyć nadzienie serowe tak, aby wypełniało 2/3 z nich. Wyrównaj górę łyżeczką.
4. Teraz tworzymy warstwę kawioru, rozprowadzamy ją tak, aby szczeliny były jak najmniejsze.
5. Na wierzch połóż małą gałązkę koperku.
6. Przesuwamy tartaletki do naczynia. Jeśli nadzienie serowe pozostał, możesz włożyć go do strzykawki cukierniczej lub w torbie, wycisnąć małe kwiatki na kawior, napisać litery lub przedstawić dowolny wzór.

Tartaletki z kawiorem, serem i jajkami

Do takich tartaletek z kawiorem można użyć dowolnego sera, domyślnie przepis wskazuje na twardy. Należy dostosować ilość majonezu. Nadzienie powinno być gęste, użyj dobrego sosu.

Składniki:

• 2 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 100 g kawioru;
• tartaletki;
• 1 ząbek czosnku;
• do dekoracji zieleni.

Przygotowanie:

1. Gotujemy jajka. Oczyszczamy z muszli, drobno kruszymy, wlewamy do miski. Jajka muszą być dobrze schłodzone i można je umieścić w zamrażarce na kilka minut, podczas gdy pozostałe składniki są gotowe.
2. Zetrzeć twardy ser z najmniejszymi komórkami. Posiekaj ząbek czosnku razem z serem.
3. Wszystko razem mieszamy. Możesz dodać trochę zieleni.
4. Dodaj majonez. Włożyć łyżkę, za każdym razem dobrze wymieszać, monitorować konsystencję.
5. Próbujemy nadzienia do smaku, można dodać czarny pieprz i inne przyprawy, ale nie solimy.
6. Rozprowadzamy mielony ser na tartaletki, zostawiając miejsce na kawior.
7. Nałóż warstwę jajek, udekoruj przystawkę ziołami, połóż na talerzu.

Tartaletki z kawiorem i krewetkami

Elegancka przekąska o niesamowitym smaku i królewskim wyglądzie. Można użyć dowolnych krewetek, ale tutaj lepiej sprawdzą się małe. Lepiej jest używać koszy, które nie są małe, aby można było w nich umieścić wszystko.

Składniki:

• 150 g majonezu;
• 10-12 tartaletek;
• 2 jajka;
• 120 g sera;
• 100 g kawioru;
• 250 g krewetek;
• ząbek czosnku.

Przygotowanie:

1. Używane są jajka na twardo. Drobno posiekaj jesień.
2. Dodać starty czosnek i ser, doprawić majonezem. Ilość sosu jest przybliżona.
3. Dodaj zmiękczone masło, aby uzyskać grubsze nadzienie.
4. Ugotuj krewetki w osolonej wodzie, obierz i dobrze ostudź.
5. Otwieramy słoik kawioru, przygotowujemy tartaletki.
6. Napełniamy kosze sałatką.
7. Rozłóż warstwę czerwonego kawioru. Możesz zrobić ekonomiczną opcję lub narzucić produkt z serca.
8. Teraz wkładamy krewetkę do każdej tartaletki, aby ogon wystawał. Dystrybuujemy wszystkie krewetki.
9. Tartaletki przenosimy do naczynia z ziołami, nie wymagają dalszej dekoracji.

Klasyczna przystawka z kawiorem

Składniki:

• Tartlets - 10-12 sztuk;
• Ser topiony - 2 sztuki (180 g);
• Czosnek - 2 ząbki;
• Świeży koperek - 0,5 pęczka;
• Majonez - 4 łyżki;
• Kawior czerwony - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Używany w przepisie ser topiony wskazane jest użycie zwykłego, bez dodatkowych dodatków (pieczarki, szynka itp.). Nawiasem mówiąc, liczba tartalet może się różnić w zależności od ich wielkości. Czytaj więcej:
2. Przygotuj również blender z miską i nożem z dyszą, ponieważ podczas gotowania świąteczna przekąska składniki będą musiały zostać posiekane.
3. Jeśli taki sprzęt kuchenny nie jest dostępny, użyj zwykłej tarki. Więc wyjmij ser z opakowania, pokrój go na 6-8 kawałków. Przełóż plasterki sera do miski blendera.
4. Nasze nadzienie do tartaletek z czerwonym kawiorem będzie miało posmak czosnku. Obierz kilka ząbków czosnku. Każdy ząbek pokrój na 3-4 plasterki. Przenieś czosnek do sera w misce blendera.
5. Opłucz kilka gałązek świeżego kopru pod bieżącą zimną wodą. Osusz zioła papierowym ręcznikiem. Następnie posiekaj koperek i przenieś do składników w blenderze. Pozostaw jedną gałąź, aby ozdobić gotowe tartaletki.
6. Do nadzienia potrzebujemy majonezu. Każdy może być użyty. Majonez transportujemy do blendera.
7. Wszystkie niezbędne składniki do nadzienia znajdują się w blenderze, włącz go, aby posiekać jedzenie. W efekcie składniki powinny „zamienić się” w gęstą masę, podobną do pasty.
8. Weź tartaletki i napełnij je powstałym nadzieniem z topionego sera, czosnku, ziół i majonezu. Wyrównaj wierzch nadzienia małą łyżeczką.
9. Otwórz słoik z czerwonym kawiorem. Jednak czarny kawior jest również odpowiedni, użyj tego, który masz na stanie w momencie robienia tartaletek z nadzieniem Nowy Rok
10. Ostatnim kulinarnym akcentem w przygotowaniu przystawki na świąteczny stół jest dekoracja tartaletek nadziewanych ziołami. Na każdej tartaletki ułóż małą gałązkę kopru lub pietruszki.
11. Apetyczne i piękne noworoczne tartaletki z nadzieniem są gotowe.

Kawior czerwony to jeden z najzdrowszych i najbardziej ulubionych przysmaków. Istnieją prawdziwe legendy o jego zaletach i etnoscience zaleca stosowanie go przy różnych chorobach. Czerwony kawior zawiera jod, białko, fosfor, potas, żelazo, kwas foliowy, wielonienasycone kwasy oraz dużą ilość witamin. Możesz z niego gotować pyszne przekąski, która stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Przekąski z czerwonego kawioru: przepisy kulinarne

Kompozycja:

• Grzanki żytnie - 10 szt.
• Filet z łososia - 300 g
• Ogórki - 1 szt.
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Skórka z jednej cytryny
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Kremowy chrzan - 2 łyżeczki
• Cukier i sól do smaku
• Mielony biały pieprz - do smaku
• Zieloni do smaku

Przygotowanie:

1. W osobnej misce połącz sól, cukier, posiekane zioła i startą skórkę z cytryny. Filet z łososia posyp mieszanką, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 2 h. Gotowego łososia pokrój w drobną kostkę.
2. Ogórek obrać, pestki wyjąć, resztę pokroić w kostkę. Obierz czerwoną cebulę i drobno posiekaj. Drobno posiekaj cienkie pióra zielonej cebuli.
3. Połącz kremowy chrzan z olejem słonecznikowym, czerwonym kawiorem, cebulą i ogórkiem. Na koniec dodaj kostki łososia i dopraw białym pieprzem. Gotową mieszankę ułóż na krakersach i udekoruj czerwonym kawiorem.

Kompozycja:

• Ser śmietankowy - 300 g
• Filet z łososia - 350 g
• Kawior czerwony - 70 g
• Dżem truskawkowy lub oliwkowy - 100 g
• Pietruszka - do dekoracji
• Ciasteczka Biscofrisa - 300 g

Przygotowanie:

1. Posmaruj każdy kawałek Biscofrisa cienką warstwą dżemu.
2. Umieść na wierzchu dżemu ser topiony.
3. Pokrój filety z łososia w cienką warstwę i ułóż na serze.
4. Udekoruj czerwonym kawiorem i natką pietruszki.

Tartaletki z czerwonym kawiorem

Kompozycja:

• Żółtko jajka - 2 szt.
• Ser śmietankowy - 100 g
• Twardy ser - 70 g
• Oliwki - 1 puszka
• Ciasto francuskie drożdżowe - 0,5 kg
• Mąka - 10 g
• Kawior czerwony - 100 g

Przygotowanie:

1. Rozmrażać ciasto francuskieposyp mąką i rozwałkuj. Ciasto wyciąć za pomocą specjalnej foremki. Uformuj tartaletki.
2. Ubij żółtka i posmaruj blachę do pieczenia. Rozłóż tartaletki na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
3. Schłodź gotowe tartaletki. Podczas stygnięcia koszy można przygotować nadzienie. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce, oliwki pokrój w plasterki. W głębokiej misce połącz serek śmietankowy, tarty ser i oliwki.
4. Każdą tartalkę napełnij przygotowaną masą i udekoruj czerwonym kawiorem. Ta przystawka jest idealna zarówno na imprezę, jak i świąteczny stół.

Kompozycja:

• Ziemniaki - 1 kg
• Cebula - 3 szt.
• Mąka pszenna - ½ łyżki.
• Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki
• Jajka - 3 szt.
• Kawior czerwony - 150 g
• Jogurt naturalny - 1 łyżka
• Olej roślinny - 200 ml
• Sól, cukier i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ubij jajka, dodaj cebulę, mąkę, proszek do pieczenia, pieprz, sól i cukier. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
2. Ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ułóż starte ziemniaki na durszlaku i dobrze wyciśnij. Przenieś starte ziemniaki do miski ciasta.
3. Wlej trochę oleju na patelnię, podgrzej. Łyżka na patelnię ciasto ziemniaczane... Smażyć naleśniki na średnim ogniu, aż się zrumienią.
4. Gotowe naleśniki ułóż na ręczniku papierowym i poczekaj, aż nadmiar tłuszczu spłynie. Następnie posmaruj je jogurtem i udekoruj czerwonym kawiorem.

Kompozycja:

• Jaja przepiórcze - 20 szt.
• Ogórki - 3 szt.
• Filet z łososia - 250 g
• Ser śmietankowy - 200 g
• Kawior czerwony - 100 g
• Twardy ser - 200 g
• Zieloni do smaku

Przygotowanie:

1. Gotować jaja przepiórcze do miękkości i obierz je. Twardy ser i ogórki pokrój w cienkie plasterki. Na półmisku ułożyć ser, ogórki, posmarować serem śmietankowym, nałożyć czerwony kawior.
2. Pokrój łososia w długie, cienkie plasterki. Owiń każde jajko łososiem i ułóż na środku kanapki z twarogiem. Udekoruj przystawkę kawiorem i ziołami.

Oryginalne kanapki z czerwonym kawiorem: przepisy

Z cytryną

Kompozycja:

• Chleb pszeniczny
• Kawior czerwony - 2 puszki
• Masło - 50 g
• Cytryna - 1 szt.
• Pietruszka i koperek do smaku

Przygotowanie:

• Pokrój chleb na cienkie kromki lub kręcone kawałki: diamenty, gwiazdki, serca, koła, trójkąty itp.
• Każdy kawałek chleba smarujemy masłem, nie zapominając o bokach. Drobno posiekaj zioła i zanurz w nich boki kanapek.
• Ułóż kawior na wierzchu masła w jednej warstwie. Pokrój cytrynę na małe kawałki i ułóż na kanapkach. Udekoruj kanapki gałązkami pietruszki.

Z krewetkami

Kompozycja:

• Chleb pszeniczny
• Twaróg - 200 g
• Kawior czerwony - 2 puszki
• Krewetki - 300 g
• Olej roślinny
• Cytryna - 1 szt.
• Koper - do dekoracji

Przygotowanie:

1. Pokrój chleb na średnie kromki. Smażyć każdy kęs olej roślinny... Ochłodź to. Krewetki ugotować i zdjąć. Pokrój cytrynę na pół-pierścienie.
2. Smaruj każdy kawałek chleba twarożkiem, włóż czerwony kawior. Połóż krewetki na kawioru. Udekoruj kanapki koprem i cytryną.

Z twarogiem

Kompozycja:

• chleb pszenny
• Kawior czerwony - 2 puszki
• Cebula - 1 szt.
• Filet z łososia - 300 g
• Masło - 150 g
• Ogórek - 2 szt.
• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g
• Śmietana - 50 g
• Ostry chrzan - 2 łyżki
• Cytryna - 1 szt.
• Mielona czerwona papryka i sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Chleb pokroić w cienkie kromki. Odetnij skórki z każdego plastra. Drobno posiekaj zioła. Wymieszaj twarożek, chrzan i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Smaruj połowę wszystkich kromek chleba masłem, nie zapominając o bokach. Posmaruj drugą połowę chleba mieszanką twarogową.
3. Posyp pokrojone zioła na kanapki, dodaj kawior. Udekoruj półpierścieniami cytryny, plasterkami ogórka, łososiem i cebulą.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem Jajka zalać zimną wodą, zagotować i gotować 7 minut. Bez spuszczania wody, umieść je pod delikatnym strumieniem bieżącej wody i stopniowo ostudź jajka. Jajka obrać, przeciąć wzdłuż na pół i usunąć żółtka. Na szaro ...Wymagane: jajka - 4 szt., Czerwony kawior - 1 puszka (140 g), masło - 50 g, pietruszka - kilka gałązek

Canape z krem twarogowy i czerwony kawior Wytnij małe kółeczka z białego chleba za pomocą szklanki. Smażyć je na suchej patelni lub w piekarniku. Twarożek wymieszać z drobno posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Rozprowadzamy łyżką (lepiej wycisnąć torebką z ciastem), zaczynamy ...Będziesz potrzebował: białego chleba - 3 kromki, twarożku kremowego - 200 g, ziół, kawioru - 20-30 g, soli, pieprzu

Naleśniki z czerwonym kawiorem Ser zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać ze śmietaną. Posmaruj naleśniki tym sosem, na wierzch połóż liść sałaty. Zwiń naleśnik bułką. Rolkę pokrój na mniejsze rolki o długości około 4 cm. Ułóż bułki na talerzu pionowo ...Wymagane: cienkie naleśniki - 15 szt., Serek Philadelphia - 100 g, śmietana - 100 g, kawior czerwony - 100 g, liście zielonej sałaty

Volovany z czerwonym kawiorem Ubij masło z kaparami i ziołami. Napełnij Volovany olejem za pomocą kornetu. Połóż kawior na wierzchu. Podawaj z plasterkami limonki.Wymagane: volovany - 12 szt., Kawior z czerwonego łososia - 100 g, masło - 100 g, kapary - 30 g, limonka - 1/2 szt., Posiekana pietruszka - 1 łyżka. łyżka

Naleśniki z czerwonym kawiorem Do mąki dodać jajka, mleko, roztopione masło i zagnieść ciasto. Piec na dobrze rozgrzanej patelni cienkie naleśniki... Nasmaruj gotowe naleśniki masłem. Ochłonąć. Wrzuć naleśniki do gniazd, na wierzch ułóż czerwony kawior. Natychmiast podawaj.Będziesz potrzebował: Do naleśników: 350 ml mleka, 100 g mąki, 50 g masła, 2 jajka, sól, Do nadzienia: 50 g masła, 50 g czerwonego kawioru,

Verrines z czerwonym kawiorem i wątróbką z dorsza Jajka ugotować, obrać, oddzielić białko od żółtka. Drobno posiekaj białko, potrzyj żółtko na drobnej tarce. Pokrój ogórki i wątróbkę dorsza na małe kawałki. ... Ułóż wszystkie składniki warstwami w przezroczystych szklankach w następującej kolejności: 1. Białko 2. Trawa ...Wymagane: wątróbka dorsza - 1 zakaz, kawior czerwony - 100 g, jajko kurze - 3 szt., Ogórki konserwowe - 3 szt., Krewetki, cebula zielona

Kulki serowo-orzechowe z czerwonym kawiorem Kulki wysyłamy do lodówki na 40 minut, a następnie dekorując je ziołami podajemy na świątecznym stole! Twaróg wymieszać z tartym twardym serem (część zostawiamy do dekoracji), zmiękczonym masłem, papryką, gotowanymi żółtkami, koniakiem, orzechami (do dekoracji ...Wymagane: Twardy ser - 200 g, Twaróg - 80 g, Żółtko - 2 szt., Masło - 70 g, Papryka - 2 łyżeczki, Czerwony kawior - 80 g, Koniak - 2 łyżeczki, Orzechy włoskie (zmiażdżony) - 2 łyżki. l., migdały - 2 łyżki. l

Przystawka z lilii wodnej z twarogiem i czerwonym kawiorem Przystawka jest gotowa! Rzodkiewkę myjemy, kroimy od góry do dołu, przecinamy nożem „płatki”, a następnie kroimy i usuwamy miazgę spod „płatków”. Przecinamy również następny rząd „płatków” w szachownicę. Łyżeczka noisette (lub możesz użyć herbaty lub kawy ...Wymagane: Rzodkiew - 6 szt., Twaróg - 60g, Kawior czerwony - 40g, Sałata

Naleśniki z czerwonym kawiorem Sekret numer 1: zmieszaj wodę z mlekiem. Jeśli robisz naleśniki tylko na wodzie, to ciasto będzie zbyt twarde, a jeśli tylko z mlekiem, to zbyt „puszyste”. Dlatego mieszaj wodę i mleko w równych ilościach, a zarówno mleko, jak i woda powinny być ciepłe (cieplejsze niż temperatura pokojowa ...Będziesz potrzebował: 500 ml mleka, 500 ml wody, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 3 jajka, 400 g mąki, 100 g czerwonego kawioru, 50 g masła, smalec.

Canape z czerwonym kawiorem Pokrój chleb na cienkie kromki i nadaj im ten sam kształt. Mogą to być trójkąty lub kwadraty o boku 4 cm lub koła o średnicy nie większej niż 5 cm. Rozłóż je grubą warstwą twaróg lub po prostu miękki twarożek zmieszany z drobno startym świeżym ...Wymagane: pęczek koperku, 150 g twarogu lub miękkiego twarogu, 100 g czerwonego kawioru, białe pieczywo, 2 świeże ogórki