Chleb z cukinii bez drożdży. Domowy chleb z cukinią i cebulą. Tajna ostatnia i najważniejsza

Dawno nie upiekłem chleba, - lato, ciepło ... to nie dziwi się, że znika każdego polowania na długo, by bałagodzić w kuchni. Więc było dokładnie, dopóki nie wejdę do moich rąk najciekawszy przepis - Chleb pszenicy w wolnym kuchence z dodatkiem cukinii, - nie mogłem trzymać z pokusy! Nie pamiętam, gdzie, ale kiedyś próbowałem takiego chleba, a najlepsze wrażenia po tym. Aromatyczne, miękkie i niesamowicie apetyczne, udekoruje dowolną stół, bądź czymś uroczystym ucztą lub skromną kolacją rodzinną! Pozostaje tylko po to, aby dodać, że wraz z pojawieniem się multicooooker piec chleb w lecie jest teraz dla mnie nie jest problemem, ponieważ, w przeciwieństwie do piekarnika, nie podgrzewa już gorącej atmosfery w kuchni, "Myślę, że to dla tego Powód, dla którego wiele kochanków jest porzucanych przez pieczenie. Teraz wszystko jest inne, więc możesz bezpiecznie zabrać firmę!

Składniki:

• 1 mała młoda zucchini waży 200g
• 3 filiżanki mąki + 1 szklanki do ciasta
• 7h suche drożdże
• 1 łyżeczka. Sól (z slajdem)
• 2 łyżeczki kochanie
• 150 ml ciepłej wody
• 1 łyżka. olej roślinny

Metoda gotowania

Przede wszystkim przesiadę mąkę (3 szklanki, reszta pójdzie do ściskania ciasta) i dodać drożdże do niej. Drożdże Używam suchej chwili, - można bezpiecznie mieszać suche mąkę bez wcześniejszego rozcieńczenia płynem. Pozwala to przyspieszyć proces wyrażenia testu, który widzisz, bardzo wygodne w przypadku, gdy czas na krawędzi.

Pamięć odpowiednia ilość Ciepła woda i wlać do głębokiej miski, w której ugnię ciasto. Rozpuścić sól i miód w wodzie, dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego.

Tutaj publikuję rusztę na dużym cukinie zucchini (jeśli to konieczne, usuń nasiona nasion nasiona i wyjmij skórkę). Nie trzeba naciskać z dodatkowej cieczy cieczą.

Mąka strony, za każdym razem, dokładnie mieszając łyżką.

Gdy tylko cała mąka zostanie wprowadzona, połóż zawartość miski na stole, wlewa się mąką i ugniata ciasto. Umyjam ciasto co najmniej 5 minut, jeśli jednocześnie przykleja się zbyt w kierunku rąk, będę miał mąkę (mam około 1 szklanki mąki). Włożyłem salon w naczyniach, nasmarowany olej roślinny I dokręcanie filmu żywnościowego, umieściłem to w ciepłe miejsce.

Już po 45 minutach ciasto wzrosło prawie trzy razy.

Po raz kolejny wejdę do tego, przed piec, zostaw odległość, ale już w wolnym kuchence.

Włóż kubek z ciastem do obudowy multimashine, zamykam pokrywę i wybierz tryb "Konserwacja ciepła" na nie więcej niż 2 minuty, wystarczy, aby utworzyć niezbędną temperaturę, aby podnieść test. Ciasto testowe trwa około 20-25 minut. Chleb do pieczenia przez 60 minut, wybierając do pieczenia trybu "piec" o temperaturze 150 stopni. Na szczycie breadwinner, okazuje się zbyt rumieniec, po 45 minutach, obracam go po drugiej stronie i pozostałości pozostałego czasu.

Gotowy chleb usuń z miski i pozostaw fajnie, zamykając w czystym ręcznikiem kuchennym. Musi przyznać, że pieczywo są tak aromatyzować, że nie czekałem na pełne chłodzenie! Więc on, niezwykle smaczny i miękki, powiedziałbym nawet "puszysty". Myślę, że teraz chleb z dodatkiem cukinii będzie częstym gościem na naszym stole. Spróbuj i ty!

Czy lubiłeś przepis? Kliknij na serce:

Całkowite komentarze 15:

powiedz mi, jaką objętość szkła?

1. Oznacza to zazwyczaj 1 kg?

   • Olga, Oczywiście nie, oczywiście! Objętość nie jest wagi. Tylko woda pokrywa się i waga. A mąka idzie znacznie mniej waga.

Dzięki za recepturę. Kilka razy gotowanie chleba. Cukinia i nie słyszana, ale przydatna.

Pyszne chleb)))

Podobał mi się twój przepis. Po raz drugi jest pieczony chleb z cukierkiem. Zucchini nie czuje się w chlebie. Okazuje się bardzo smaczne.

Alexandra:

Dziękuję bardzo za recepturę! Chleb okazał się niesamowity, różał się bardzo dobrze. Przepełnione całkowicie, ale w przypadku czasu Panasonic potrzebujesz więcej - 80 minut i trochę więcej za przeciwną stronę.

Dziękuję pani. Zawsze chciałem spróbować piec chleb. Teraz prawdopodobnie odniesie sukces. Dziękujemy za dostępny, objaśniający opis receptury.
Boris, Moskwa.

W zależności od nastroju i okoliczności, chleb cukinii może łatwo zamienia się w ciasto lub odwrotnie - w słodkim desecie. Małe kawałki cukinii dają gotowy chleb niesamowity soczystość, a jeśli jest rozpuszczony w teście. Praktycznie niewidoczny i nieistotny smak, pozwalają na łatwe przygotowanie porowatego i niezwykle soczystego chleba, bez ograniczania fantazji w wyborze innych komponentów.

Przygotuj składniki na liście.



Wymieszaj suche składniki: mąka, przyprawy, soda i proszek do pieczenia.



Podłączyć olej roślinny, cukier i jaja temperatury pokojowej. Oglądaj 1-2 minuty przed otrzymaniem jednorodnej mieszanki.



Dodaj zucchini i jabłko. Źródło wymaganej objętości przy użyciu kubka 250 ml - zajmie 1 szklankę startej cukinii i 0,5 szklanek startowych jabłek (mocno zatopić ciało do masy pomiarowej). Pokonaj mieszaninę przez kolejne 30 sekund.



Dodaj przygotowaną mieszankę suchych elementów, wanilii, esencji (jeśli używasz) i Orange Gest. Dokładnie wymieszać wszystko.



Ostatni, ale dodaj posiekane orzechy i chipsy kokosowe (lub suszone owoce, czekolada - do smaku). Nakrętki można przywiązać na suchej patelni 7-8 minut, a następnie lekko posiekać nożem.



Allone, aby mieszać się na całym świecie i umieścić ciasto w kształt do pieczenia przeznaczony do papieru piekarniczego.

Umieść chleb w piekarniku i piec 55-65 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzanie gotowości, pchając chleb drewnianą różdżką. Wyłącz piekarnik i ochłodzić chleb 10-15 minut, otwierając drzwi.



Udekoruj chlebem przez nastrój. Mam - prosta glazura z białek bitowych proszek cukierniczyi kilka szczypta posiekanych orzechów.



Chleb Cukcoh jest gotowy!



Gotowy chleb jest niesamowicie soczysty, ma nasycony smak owoców i bardzo uwodzicielski aromat.

Chleb Cukcoh zapisze świeżość na kilka dni, jeśli jest całkowicie ochłodzony i owinięty w papier, tkanina lniana lub plastikowa torba z małymi otworami. Chleb bez przeszkleń może być przechowywany, gdy temperatura pokojowai pokryte oblodzenia - w lodówce. Smacznego!

Dzień dobry przyjaciele!

Dzisiaj oferuję twoją uwagę chleb zukchina. To breadwinning jest bardzo miękki, smaczny i lato. Receptura jest bardzo prosta. Jeśli członkowie rodziny kochają cukinię, taki chleb zdefiniowali. Moja dwuletnia córka zjada go z przyjemnością.

Czas gotowania: 2,5 godziny

Calorie na 100 g: 225 kcal.

Składniki:

• mąka - 350-400 g (ilość mąki zależy od zastępu cukinii)
• Zucchini - 400 g
• drożdże - 1 łyżeczka.
• olej warzywny - 1 st l (+ trochę więcej)
• sól, czarny pieprz mielony

Jak gotować chleb cukinii:

Cukinia czysta, soda na dużym tarka, salut (0,5 ppm) i układać w durszlaku przez 20 minut do szklanek nadmiaru płynu.



Rozpuścić drożdże w 1 łyżce. l. Ciepła woda, poczekaj na tworzenie pęcherzyków na powierzchni.



Mąka (330 g) szukaj od 0,5 łyżeczki. Sole, dodaj do niego wciśnięty zucchini.



Dodaj 1 stęczkę oleju roślinnego do mąki (słonecznik lub oliwka), rozpuszczonych drożdży i trochę ziemi. Zacznij ugniatać.

Początkowo może się wydawać, że w cieczy jest mała cieczy, ale cukinia podczas ugniatania przydziela coraz więcej soku, więc nie spiesz się, by wlać wodę. Raczej musisz dodać więcej mąki. Dodaj go 1 St L i umieść, gdy ciasto nie jest elastyczny, ale jednocześnie trochę lepki.

Nasmaruj ciasto z olejem roślinnym, włóż do miski i usuń w ciepłym miejscu przez godzinę. W tym czasie podwoi się, będzie jeszcze więcej powietrza i lepkiego.


Nasmaruj ręce o olejem i uformuj chleb z ciasta. Umieść go w formularzu i zostaw 20-30 minut do podejścia.



Piekarnik nagrzewa się do 200-220 stopni i piecz chleb 30-40 minut. Gdy górna skorupa jest owinięta, sprawdź gotowość chleba z wykałaczką - powinno być suche.



Bardziej gorący smarowanie chleba masłoostudzić.

Chleb Cukcoh staje się nawet smaczniejszy, po zakończeniu nocy.

Ciesz się apetytem i masz dobry nastrój!

Co gotujesz w sezonie cukinii? Z tego warzyw można stworzyć dużo dań na każdy smak - od prosta Olady. I kawior do wypchanych cukinii i złożonych ciast, od wspaniałego dżemu do apetycznego zucatów. Nawet chleb można przygotowywać z cukinii! Taki chleb jest miękki i delikatny, z cienkie ciasto. A nawet jeśli w twojej rodzinie nie ma cukinii, nikt nie może zgadnąć, że są obecne w receptury. Po prostu przyjemnie niespodzianka: "Och! Jaki jest nasz pyszny chleb dzisiaj! "

Chleb z cukinią można podać każdej formie: sprawić, że go okrągły, odciąć bar, piec w kształcie lub warkocze ukośnie, a można przewrócić go z wioską - Okazuje się bardzo elegancki.

Czas gotowania: około 3 godzin

Składniki

• 1 mała cukinia (około 200 gramów)
• 2 szklanki białej mąki pszenicy
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszenicy
• 1 szklanka surowicy, łatki lub mleka
• 1 h. Spoon Suche drożdże
• 1 sól TSP.
• 0,5 h. Łyżki cukru



Lepiej jest ugniatać ciasto w piekarni lub połącz, ponieważ cukinia daje dużo soku, a ciasto na początku ugniatanie zostanie lepkie. W tej przepisie używany binatone BM-2068 piekarnia.

Gotowanie

Duże zdjęcia Little Photo



Takie pieczywo mogą być cięte, gdy jest nadal ciepły - jest nawet pyszne, nawet bez niczego. Smacznego!

Ciepła woda jest mieszana z cukrem i drożdżami, zostaw wieloryb w ciepłym miejscu, aż zostanie rozproszone, 10-15 minut.



W głębokiej misce podłączyć prasowaną cukinię z drobno posiekaną cebulą, wylewając o wiosło i olej słonecznikowy. Dodaj sól i stopniowo wlać mąkę, wymieszaj. Woli, można również dodać zieleni w cieście, nie będzie to zbędne.



Wlać mąkę, aż ciasto prawie przestanie przykleić się do rąk. Musi być miękki i zachować kształt.



Zbuduj arkusz do pieczenia papierem piekarni, tworzą okrągły lub owalny chleb, górną część cukinii z olejkiem słonecznikowym. Chleb Pozostaw, aby powiększyć objętość o 2 razy, pokryte ręcznikiem.

Po 40-45 minutach chleb z cukierkiem jest zaokrąglony i wzrośnie.

Podgrzej piekarnik do 220 stopni, na górze chleba sprawiają, że bezwstydne cięcia ostrym nożem. Piekarnik chlebowy 35-40 minut, gdy jest lekko skręcony, temperatura zmniejsza się do 180 stopni. Gotowy chleb chłodny na siatce.