Pszenna kutia w przepisie na wolnowar. Jak gotować kutyę w powolnej kuchence z ryżu. Składniki do wykonania kutii ryżowej

Gotowanie pszenicy na kutyę zajmuje dość dużo czasu. Jeśli masz wolną kuchenkę, użyj jej. Nawiasem mówiąc, w multicookerze można gotować nie tylko płatki zbożowe, tradycyjne na kutię - pszenicę, ale także ryż.

Na stronie można zobaczyć różne opcje to danie bożonarodzeniowe wykonane z różnych zbóż iz różnymi dodatkami (orzechy, mak, suszone owoce itp.). W tej wersji proponuję dodać do pszenicy rodzynki i dosłodzić kompotem, miodem, naturalnym syropem lub ich kombinacjami.

Miałem kompot z suszonych jabłek i mrożonych jeżyn (dla koloru) gotowany z naturalnym syropem z agawy zamiast cukru.

Sprzedawana jest pszenica specjalna, która nadaje się również do kiełkowania.

Przygotuj składniki zgodnie z listą:

W razie potrzeby pszenicę należy posortować, wypłukać w zimnej wodzie i namoczyć przez kilka godzin, na przykład przez noc.

Następnie przenieś pszenicę do miski multicooker i napełnij ją ponad połową niezbędnego płynu (woda, kompot z suszonych owoców).

Ustaw tryb „pilaw” i po sygnale dźwiękowym pozostaw go na „utrzymywanie ciepła” przez 20 minut lub ustaw tryb „Multi-cook” na 105 stopni 1 godzina 15 minut. Dodaj więcej płynu podczas gotowania. Pszenica powinna być miękka, ale nie gotowana, tj. zachować kształt.

Dodaj umyte rodzynki do prawie gotowej pszenicy i pozostaw na kilka minut na parze w tym samym trybie, w którym płatki nadal się gotują.

Posłodzić kutyą według własnego uznania. Być może jest wystarczająco dużo słodyczy z kompotu, na którym gotowano pszenicę.

Pszenica ma tendencję do wysychania, więc powinna być wystarczająca ilość płynu, aby była miękka.

Zdrowie i dobre samopoczucie!

Zgodnie z tradycjami chrześcijańskimi centralne miejsce na świątecznym stole zajmuje kutia (inne nazwy to kolivo lub sochivo). Nasi przodkowie, Słowianie, przygotowywali to danie z, rzadziej - z jęczmienia, ale we współczesnym świecie największą popularność zdobyła ryżowa kutia. Oprócz zbóż istotnym składnikiem świątecznej kutyi są różne słodkie dodatki. Kutia nie jest na próżno przygotowywana ze zboża, ponieważ ziarno symbolizuje życie, ogólne zmartwychwstanie. Miód, cukier, suszone owoce i inne słodycze, które można znaleźć w składzie świątecznej soi, zgodnie z legendą, oznaczają szczęście przyszłego życia. „Im smaczniejsza i słodsza jest kutya, tym bogatsza będzie rodzina w przyszłym roku” - takie jest starożytne wierzenie. Pamiętaj, aby przygotować to danie na Boże Narodzenie. Każdy członek rodziny powinien skosztować łyżki tego przysmaku przed rozpoczęciem Świętej Wieczerzy.

Składniki:

• ryż parboiled - 1 szklanka
• woda - 2 szklanki
• szczypta soli
• wszelkie orzechy - 100 g
• mak - 100 g
• suszone owoce (suszone śliwki, rodzynki, suszone morele) - do smaku
• cukier - do smaku
• miód - do smaku

Jak ugotować świąteczną kutyę z ryżu:

Gotowanie ryżu kutya w powolnej kuchence wcale nie jest trudne.

Ryż parzony myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy zepsute ziarna. Wkładamy do rondla multicooker i napełniamy wodą, dodajemy szczyptę soli. Gotowanie zbóż w trybie „ryż”, „kasza” lub „gryka” do sygnału.

Teraz przygotowujemy słodką część świątecznego dania - ryżową kutyę.

Obieramy orzechy ze skorupy, usuwamy przegrody i drobno siekamy. Suszone owoce namoczyć we wrzącej wodzie, następnie dokładnie spłukać ciepłą wodą i drobno posiekać.

Jeśli planujesz dodać mak, należy go również przygotować wcześniej. Mak zalać wrzątkiem i odstawić na 1 godzinę. Następnie kładziemy go na sicie, aby cała woda była szklana. Następnym krokiem jest zmielenie maku przez młynek do kawy, blender lub odwirowanie w maszynce do mięsa. Kiedy widzisz, jak starty mak uwalnia białe „mleko”, to znaczy, że można go już dodać do kutyi.

Ponadto do świątecznego ryżu kutya można dodać posiekane kandyzowane owoce, suszone figi, a nawet kawałki marmolady.

Teraz mieszamy wszystkie dodatki z ryżem. Dodajemy również cukier i miód.

Tradycyjnie kutya jest również wypełniona uzvarem. Uzvar jest nasycony. Aby go przygotować, wystarczy zagotować wodę i dodać do niej wstępnie umyte suszone owoce. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie wstaw do lodówki i odcedź. Rozpuść cukier i miód w uzvarze i wlej kutyę z tym dressingiem. Owoce, które pozostały po odcedzeniu uzvara, można również dodać do kutyi po pokrojeniu.

Smacznego!!!

Z poważaniem, .

Jedne potrawy przygotowywane są tak, aby nasycić organizm, inne - dla rozkoszy kulinarnej, a jeszcze inne - jedzą przypadki specjalne... Jest tak wyjątkowa i świąteczna, że \u200b\u200bw powolnej kuchence uważana jest za pszenną kutię, a wszystko dlatego, że danie to od dawna ma znaczenie symboliczne, uważane za magiczne.

Gotowanie kutyi (kolivo, sokivo) to stara tradycja Słowian, przechodząca z pokolenia na pokolenie, dlatego przepisy na jej przygotowanie przetrwały do \u200b\u200bdziś.

Dokonamy tylko kilku zmian w recepturze, unowocześniając technologię, nie szkodząc smakowi i symbolice tego dania.

Prosty przepis na pszenną kutię z makiem, rodzynkami i orzechami

Składniki

• Kiełki pszenicy - 160 g + -
• Orzechy (orzechy włoskie) - 50 g + -
• - 1 łyżeczka. + -
• Mak - 3 łyżki. l. + -
• - smak + -
• Rodzynki - 100 g + -
• - 3 łyżki. l. + -

Jak gotować kutię z kiełkami pszenicy z orzechami i rodzynkami

Tę technologię gotowania owsianki zbożowej można bezpiecznie nazwać klasyczną. Posiada standardowy zestaw produktów, jedyne, co odróżnia przygotowanie tego przysmaku oryginalna receptura nasi przodkowie są narzędziem do gotowania.

Nasze babcie i mamy gotowały pszenicę na piecu w kociołkach lub garnkach, a my sami możemy znacznie ułatwić ten proces, stosując nowoczesne techniki kulinarne, takie jak multicooker.

1. Pszenicę myjemy w zimnej wodzie, wlewamy do miseczki, napełniamy wodą, solimy i gotujemy przez 2,5 godziny w trybie „Gulasz”. Proporcje pszenicy i wody są następujące - 1: 5.

Jeśli przed gotowaniem ziarna gotujesz na parze, czas gotowania znacznie się skraca, do zaledwie 30-40 minut w programie „Owsianka”.

1. Rodzynki i mak zalać (osobno) wrzątkiem. Zostawiamy je na chwilę, aby puchły. Aby uzyskać najlepszy efekt, mak najlepiej przykryć spodkiem lub pokrywką.
2. Zmiel obrane orzechy w moździerzu lub nożem.
3. Odcedź spęczniały mak (zwykle gotowanie maku zajmuje około 1 godziny, ale możesz spędzić trochę więcej czasu), wymieszaj z cukrem, a następnie zmiel w moździerzu - otrzymasz pachnące mleko makowe.
4. Oddziel rodzynki gotowane na parze od wody.
5. Miód rozcieńczamy niewielką porcją wrzącej wody.
6. Wlać do ugotowanej kaszy pszennej płynny mióddodać posiekane orzechy, pokruszony mak i spęcznione rodzynki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki ze sobą.

Danie jest gotowe do spożycia. Podawaj na ciepło lub schłodzone - według własnego uznania. Cóż, jeśli chcesz więcej pikanterii, to nasza następna przepis krok po kroku - tylko dla Ciebie.

Pyszna pszenna kutia z kandyzowanymi owocami w powolnej kuchence

Piękna, jasna, apetyczna i soczysta - tak można scharakteryzować kutyę, którą ugotujemy według poniższego przepisu. Dzięki słodkim dodatkom smakołyk okaże się nietuzinkowy i atrakcyjny, co jest ważne, ponieważ wygląd potrawy zawsze odgrywa ważną rolę w serwowaniu.

Aby zadowolić zarówno oko, jak i żołądek, musisz trochę wysiłku i spędzić kilka godzin, ale wynik zadziwi Cię w 100%.

Składniki

• Mak - 1 łyżka;
• Pszenica - 2 łyżki;
• Owoce kandyzowane (dowolne) - do smaku;
• Orzechy włoskie (obrane) - 1 łyżka .;
• Rodzynki - 200 g;
• Miód - 100-150 g.

Jak zrobić soczystą, obfitą kutyę z ziaren pszenicy z kandyzowanymi owocami

1. Kaszę opłukujemy kilkakrotnie porcją czystej, chłodnej wody, po czym wstępnie namaczamy na noc.
2. Rano, gdy ziarna są spuchnięte, woda będzie musiała zostać spuszczona, a pszenicę należy wlać do miski multijednostki.
3. Napełnij ją wodą (tak, aby woda w znacznym stopniu zakryła ziarna, bo podczas gotowania szybko się zagotuje) i przystąp do gotowania. Ponieważ płatki są namoczone, nie będą się długo gotować - około pół godziny (może trochę dłużej) w trybie „Owsianka”.
4. Mak w mleku ugotuj, a następnie dokładnie zmiel. W tym celu możesz użyć moździerza, blendera lub maszynki do mięsa.

Dla tych, którzy nie wiedzą, ile ugotować mak na kutyi, powiedzmy: gotowanie trwa średnio 30 minut. Mak po ugotowaniu można schłodzić w zimnej wodzie, a następnie rozgnieść. Takie podejście do przygotowania maku jest szybsze niż gotowanie na parze.

1. Orzechy bez skorupek podsmaż trochę na patelni, a następnie posiekaj średniej wielkości.
2. Tradycyjnie rodzynki gotujemy na parze wrzątkiem i czekamy, aż dobrze pęcznieją.
3. Do ugotowanych, jeszcze gorących ziaren pszenicy wsyp pachnący miód naturalny, wszystko dobrze wymieszaj, aby miód wniknął we wszystkie cząstki owsianki.
4. Gdy rytuał kutia ostygnie, dodaj do dekoracji rodzynki, mak, posiekane orzechy i kandyzowane owoce. Na koniec wszystko również miksujemy, aby słodkie dodatki były równomiernie rozłożone w całym syropie.

Tutaj mamy taką oryginalną i wykwintną pszenną kutię. Ta hojna wersja dania sprawia, że \u200b\u200bjest ono naprawdę ulubionym miejscem wszystkich członków rodziny.

Jak zrobić pszenną kutię z suszonymi owocami w szybkowarze multicooker

Nowoczesne gadżety kuchenne są świetnymi pomocnikami w gotowaniu, ponieważ znacznie upraszczają proces kulinarny, a nawet pomagają szybciej przygotowywać potrawy.

Jeśli w poprzednim przepisie wezwaliśmy pomoc z kreskówki, teraz użyjemy jednej z jej odmian - szybkowaru multicooker. Czy masz taki cud w swoim domu? W takim razie zachęcamy do skorzystania z jego usług, ponieważ jest to naprawdę opłacalne i wygodne.

Składniki

• Suszone owoce (co lubisz) - 150 g;
• Cukier - 2 łyżki;
• Sól dla smaku;
• Pszenica - 1 łyżka;
• Mak - 100 g;
• Miód - 2 łyżki

Jak gotować kutyę pszenną z miodem i owocami w szybkowarze multicooker

1. Sortujemy zakupioną pszenicę, myjemy ją.
2. Teraz trzeba go namoczyć przynajmniej na kilka godzin (lub dłużej), aby szybciej się gotował. Jeśli nie masz czasu na namoczenie, to po umyciu ziaren natychmiast przenieś je do miski, posyp cukrem, solą i zalej wodą. Płyn powinien być 2 razy większy niż same płatki.
3. Wystawiamy program „Gulasz” i przygotowujemy kutyę do ugotowania w ciągu 40 minut. Jeśli ziarna nie zostały namoczone, czas gotowania wydłuża się do 2,5 godziny. Gotowanie pod zamkniętą pokrywką.
4. Pod koniec gotowania spuść wodę i wyrzuć pszenicę na durszlak.
5. Ugotuj mak we wrzącej wodzie. Wystarczy i 30 minut, aby puchło.
6. Po pół godzinie mak odcedzamy i mieszając okresowo z cukrem, mielimy do stanu mlecznego.
7. Wlej rodzynki, gotowane na parze i te same suszone owoce do gotowej gotowanej owsianki. Dodajemy również posiekane orzechy i starty mak.
8. Wymieszaj miód z zimną przegotowaną wodą, a następnie dopraw naszą owsiankę powstałym syropem.
9. Wszystko wymieszaj i podawaj kutyę w porcjach świąteczny stół... Jeśli chcesz, możesz dodać owoce kandyzowane, ale nawet bez nich danie wyjdzie bardzo bogate w kompozycję i pyszne.

Jak widać, gotowanie działa kojąco - proste zadanie i nie wymaga nadprzyrodzonych umiejętności. Jednak rozpoczynając gotowanie, należy pamiętać, że czas gotowania owsianki może różnić się od podanego w przepisie. Wszystko zależy od posiadanego modelu, mocy multicookera, a także trybów.

Pszenna kutia w powolnej kuchence to świetna alternatywa dla potrawy gotowanej w rondlu na kuchence. Oczywiście to Ty decydujesz, jak najlepiej i co ugotować swój ulubiony, tradycyjnie świąteczny przysmak, ale jeśli masz pod ręką nowoczesnych asystentów technicznych, dlaczego ich nie użyć. W końcu proces powinien być nie tylko interesujący, ale także wygodny.

Smacznego!

- starożytne słowiańskie danie z pszenicy lub innych zbóż, aromatyzowane miodem, suszonymi owocami, orzechami, makiem, które tradycyjnie przygotowuje się w wigilię Bożego Narodzenia i Trzech Króli.

Pomimo tego, że tradycja ta ma już kilkaset lat, dziś to danie nie zostało zapomniane, a wręcz przeciwnie, zostało dostosowane do współczesnego stylu życia - coraz częściej kutyę gotuje się z ryżu, stosuje się sprzęt kuchenny, taki jak blendery, multicooker. I nie ma w tym nic złego. Kutia w multicookerze jest przygotowywana łatwiej, szybciej, kulinarny specjalista na każdym poziomie może sobie z tym poradzić, a danie wyjdzie cudownie!

Przed Świętami Bożego Narodzenia w supermarketach i na targowiskach z pewnością znajdziesz polerowaną pszenicę do kutii, która jest szybko przygotowywana i właśnie tego potrzebujemy. Chociaż zamiast pszenicy możesz wziąć zarówno ryż, jak i jęczmień, nie będzie gorzej, po prostu bardziej tradycyjnie jest z pszenicą.

Kompozycja:

multi-szklanki - 160 ml

• 2 kubki pszenicy (szybko gotowane) lub ryżu
• 3 szklanki wody
• 100-120 g maku
• 100-120 g orzechów włoskich
• 200 g suszonych owoców (suszone jabłka, suszone morele, rodzynki itp.)
• 3 łyżki. łyżki miodu
• szczypta soli
• owoce kandyzowane do dekoracji (opcjonalnie)

Kutia w powolnej kuchence - przepis:

1. Myjemy pszenicę lub ryż i wkładamy do miski multicooker. Wlać wodę, posolić i włączyć tryb „Ryż”. Jeśli będziesz gotować kutyę ze zwykłej niepolerowanej pszenicy, zaleca się namoczyć ją przez kilka godzin, a następnie dodać wodę w stosunku 1: 2 i gotować w trybie „Gulasz” przez 2 godziny.

   

   Napełnij płatki wodą i włącz multicooker

2. Suszone owoce umyć, zalać wrzątkiem do przykrycia (około 2 szklanek) i przykryć pokrywką lub talerzem, można też położyć ręcznik na wierzchu. Pozwól parzyć, gdy pszenica się gotuje. Będziemy potrzebować zarówno suszonych owoców, jak i naparu, aby dodać do kutyi.

   

   Suszone owoce zalej wrzątkiem

3. Mak również napełniamy wrzątkiem i zostawiamy na około 40-60 minut.

   

   Gotowanie na parze maku

4. Więc nasza pszenica została już ugotowana. Otwieramy pokrywę multicookera, sprawdzamy, czy ziarna są miękkie. Zamieszaj i nie zamykaj pokrywki, pozwól jej ostygnąć.

   

   Owsianka pszenna w powolnej kuchence

5. Delikatnie spuść wodę z maku (można go przełożyć na sito) i zmiel ręcznym blenderem.

   

   Zmiel mak

6. Odcedź powstały uzvar (kompot) z suszonych owoców. Potrzebujemy około 200 ml.

   

   Napar z suszonych owoców

7. Suszone owoce pokrój na kawałki.

   

   Suszone owoce kroimy

8. Dodaj miód do ciepłego kompotu i wymieszaj.

   

   

   Dodaj miód do naparu

9. Teraz wlewamy posiekany mak, suszone owoce i orzechy włoskiektóre należy wstępnie usmażyć (w piekarniku lub na suchej patelni).

   

   Do owsianki dodaj orzechy, suszone owoce i mak

10. Mieszamy.

    

    Wymieszaj kutya

11. Wypełniamy kutyę uzvar miodem.

    Rada: Jeśli gotujesz kutyę z nieoszlifowanej pszenicy, dodaj miód z uzvarem bliżej podania, ponieważ z miodu pszenica staje się wątpliwa (twardnieje)!

    

    Wlej kompot z miodem

Kutya z multicookera jest gotowa! Przed podaniem udekoruj wielokolorowymi kandyzowanymi owocami.



Smacznego! Wesołych Świąt!

Juliya autor przepisu

Tradycyjnie kutya jest wytwarzana z ziaren pszenicy; zwyczajowo podaje się to danie na świątecznych lub pamiątkowych stołach. W inny sposób często nazywany jest oozy lub colivo. To danie można podzielić na dwa rodzaje: głodne i szybkie. Pierwsza opcja jest zwykle gotowana w wodzie i nadaje się do chudych posiłków. Skromna kutia przygotowywana jest z dodatkiem śmietanki lub mleka, a także masło.

Dziś opowiem Wam, jak przygotowuje się kutię w powolnej kuchence z ryżu z dodatkiem gotowanego na parze maku i bezpestkowych rodzynek. Przepis ten przedstawia najważniejszy proces w gotowaniu zbóż opcja Lean... Jeśli nie jesteś na czczo lub na diecie, możesz dodać świeżego mleka kilka minut przed zakończeniem programu. Zawartość tłuszczu należy dobrać do smaku.

Możesz wziąć dowolny ryż na kutyę. Jeśli użyjesz długich ziaren gotowanych na parze, owsianka będzie bardziej krucha. Lepiej jest brać rodzynki bez nasion. Kutia ryżowa podawana jest na gorąco, bardzo smaczna z miodem pszczelim.

Składniki do wykonania kutii ryżowej

1. Ryż - 1 szklanka
2. Woda - 2,5 filiżanki
3. Sól - 0,5 łyżeczki
4. Rodzynki - 3 łyżki
5. Mak - 2 łyżki
6. Cukier - 1,5 łyżki
7. Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Jak gotować kutyę z ryżu z rodzynkami w powolnej kuchence

Konieczne jest wzięcie szklanki dowolnego ryżu i kilkakrotne przepłukanie go pod wodą, powinien stać się przezroczysty.

Wlej ryż do wolnej kuchenki, zalej wodą, solą i zamieszaj. Zamknij pokrywkę, gotuj w trybie „Owsianka” przez 20 minut.


W tym czasie wlej rodzynki do głębokiego talerza, zalej gorącą wodą przez 3-5 minut, a następnie spuść wodę.


Mak również zalać wrzątkiem do głębokiej miski i przykryć, odstawić na 10 minut. Weź drobny sitko i usuń wodę z maku, dodaj do niego cukier i cukier waniliowy, możesz dodać esencję lub zwykłą wanilinę. Mak dobrze zmielić z cukrem łyżką lub posiekać w blenderze.


Gdy ryż będzie gotowy, wlej do niego mieszankę makowo-cukrową i rodzynki gotowane na parze, dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.


Na tym etapie możesz dodać mleko, jeśli przygotowujesz szybką kutię lub wodę do chudego posiłku. Pozostaw multicooker w trybie „Ogrzewanie” na 10-15 minut.


Następnie na obiad można podać gorącą aromatyczną kutyę z kaszy ryżowej. Na owsiankę wyłożyć kawałek masła lub posypać łyżką słodkiego miodu lub posypać pokruszonymi orzechami. Pomimo tego, że potrawa nie jest gotowana z pszenicy, okazuje się całkiem smaczna i sycąca, a dzięki makowi też piękna. Smacznego!