Plăcintele cu dovleac sunt un desert uimitor! Umplutura de dovleac pentru placinte: reteta Umplutura de dovleac pentru placinte la cuptor

Frumoase plăcinte cu dovleac coapte la cuptor. Umplutură delicată și strălucitoare care poate fi dulce sau nu dulce.

Plăcintele se prepară foarte ușor! Pot fi folosite ca gustare între mese sau ca fel de mâncare separată.

Ca exemplu și probă, vă voi arăta cum să coaceți plăcinte dulci cu dovleac. Dacă nu vă plac dulciurile, atunci pur și simplu nu adăugați zahăr. In schimb, umplutura poate fi asezonata cu sare si piper.

Apropo, vreau să vă recomand o altă rețetă – sunt la fel de însorite și delicioase.

chifteluțe de dovleac la cuptor

Ingrediente:

• Drojdie uscată - 1,5 linguriță;
• Morcovi - 1-3 bucăți;
• Dovleac proaspăt - 400 g.
• Unt - 100 g.
• Lapte - 600 ml.
• făină de grâu - 600-700 g.
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• zahăr - 6 linguri. linguri;
• Un vârf de cuțit de sare;

Gătitul pas cu pas

1. Ca întotdeauna, începem prin a frământa aluatul.
2. Se încălzește laptele și se amestecă cu drojdia neuscata. Se lasa sa actioneze 5-10 minute.
3. Bateți ouăle, câteva linguri de zahăr, un praf de sare într-o cană.
4. Topiți untul și turnați-l în același castron.
5. Adăugați laptele în bol și amestecați totul bine.
6. Adăugați treptat făina în porții mici și frământați aluatul.
7. Lasam aluatul la infuzat 30 de minute.Intre timp vom pregati umplutura de dovleac pentru placinte.
8. Puneți dovleacul ras într-o cratiță sau cratiță.
9. Adăugați puțină apă pentru a fierbe.
10. Frecam acolo morcovi.
11. Adăugați zahăr - 3 linguri.
12. Se acopera si se fierbe cateva minute la foc mic.
13. Apoi capacul poate fi îndepărtat și excesul de lichid poate fi lăsat să se evapore. Dar suculenta ar trebui să rămână în continuare!
14. Luați aluatul și frământați-l bine.
15. Împărțiți aluatul în bucăți egale, apoi folosiți un sucitor pentru a le rula în prăjituri subțiri.
16. Pune 1-3 linguri din umplutura lor de dovleac în mijlocul aluatului.
17. Atingeți marginile. Fă-l foarte strâns și ermetic, astfel încât nchinka să nu înceapă să scape din plăcintele din cuptor.
18. Pregătiți o tavă de copt: ungeți cu ulei sau acoperiți cu folie sau hârtie de copt.
19. Puneți chiftelele pe o tavă de copt.
20. Ungeți-le cu unt sau gălbenuș de ou bătut.
21. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pentru 30-35 de minute.
22. Pe măsură ce plăcintele capătă un aspect roșiatic apetisant, înseamnă că este timpul să le scoți din cuptor.

Lasati-le sa se raceasca si apoi gustati. Poftă bună!

Dovleacul este o cultură de pepene galben foarte utilă, care se recomandă să fie folosit pentru afecțiuni precum hepatita, hipertensiunea arterială, problemele rinichilor și ale sistemului genito-urinar și diferite boli de inimă. Pe lângă terci, acest produs poate fi folosit pentru a face plăcinte delicioase. Astăzi vom învăța mai multe opțiuni pentru a face umpluturi din această delicatesă de portocale: atât dulci, cât și sărate cu adaos de diverse componente.

Pentru cunoscătorii de plăcinte sărate, vom descrie cum este făcută umplutura de dovleac și pentru aceasta veți avea nevoie de:

Ceapa - 0,5 kg;

dovleac - 0,5 kg;

produs cu smântână - 150 g;

Sare si piper dupa gust.

1. Tăiați cultura de tărtăcuță, spălată și îndepărtată de coajă, în cuburi mici.

2. Scoateți coaja din legumele amăruie și tocați mărunt cu un cuțit canelat. Apoi combinați ambele ingrediente și asezonați după gust.

3. Condimentam mancarea cu smantana slaba, amestecam, apoi adaugam intreaga compozitie intr-o tigaie preincalzita. Se fierbe totul la foc mic până când masa devine mai mult sau mai puțin groasă.

Această umplutură de dovleac pentru plăcinte este ideală pentru aluat de drojdie... Produsele delicioase pot fi prăjite într-o tigaie sau le puteți coace în cuptor. Dar prima opțiune va fi totuși mai bună, apoi se vor dovedi a fi mai grase și mai suculente.

Umplutura delicioasă cu adaos de untură

Pentru acest tip de umplutură, veți avea nevoie de următoarele componente:

dovleac - 500 g;

Ceapa - 0,5 kg;

Untură - 200 g;

făină - 40 g;

Condimente după gust.

1. Scoateți coaja și semințele din legumele portocale și apoi tăiați-o în cuburi mici.

2. Aruncați cojile de ceapă și tocați chiar legumele ca un dovleac, apoi amestecați ambele ingrediente.

3. Dezghețați slănina, tăiați-o fâșii mici, îndepărtând pielea tare și puneți-o într-o tigaie fierbinte. Cand incepe sa se topeasca adaugam ingredientele preparate si le fierbem bine pe foc. La sfârșit, puneți făină, sare și piper roșu sau negru măcinat.

din dovleac. Rețete dulci

Pe lângă ingredientul principal - pepeni și tărtăcuțe, luăm viburnul ca a doua componentă principală. Probabil că nu v-ați fi putut imagina niciodată combinația acestor două produse, așa că luați notă de rețetă și pregătiți ingredientele pentru umplutură în astfel de cantități:

dovleac - 0,5 kg;

Kalina - 0,5 kg;

zahăr - 500 g;

Acid citric - 10 g.

1. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr timp de 24 de ore, apoi puneți-le la cuptor pentru ca excesul de lichid să se evapore din ele. Apoi treceți viburnul printr-o mașină de tocat carne.

2. Curățați dovleacul, dați pe răzătoare și apoi puneți terciul tigaie fierbinte, uns cu ulei vegetal, si se prajesc la foc mic pana se fierbe cultura de pepene galben.

3. Combinați ambele mase, adăugați zahăr rafinat și pudră de lămâie după gust.

Cu o astfel de umplutură veți obține plăcinte delicioase, iar gama de culori portocaliu-roșu va încânta privirea. Și un astfel de preparat este foarte util și datorită celor două componente care îl alcătuiesc: viburnul și dovleacul.

Umplutură delicioasă cu mere și cacao

Pentru a umple plăcinta conform acestei rețete, veți avea nevoie de o umplutură de dovleac pentru plăcinte, constând din următoarele componente:

dovleac - 300 g;

Mere - 4 buc.;

nuci - 150 g;

Albus de ou - 2 buc.;

zahăr rafinat - 150 g;

Pudră de cacao - 50 g.

1. Se spala cultura de pepene galben, se curata de coaja si se rade pe razatoarea grosiera sau medie.

2. Clătiți merele sub apă, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele și îndepărtați coaja. Apoi se rade fructele pe o răzătoare grosieră.

3. Rupeți ouăle și separați gălbenușurile și albușurile în boluri separate. Combinați partea galbenă cu cacao și zahăr.

4. Scoateți sâmburii din nuci și tăiați-le în bucăți mici, apoi combinați-le într-o cratiță cu dovleacul și merele. Apoi adăugați gălbenușul și masa de cacao în același recipient.

5. Scoateți mixerul și folosiți-l pentru a bate albușurile până devine spumos. Apoi turnați lichidul în tigaie cu celelalte ingrediente și amestecați totul ușor.

Umplutura pentru plăcintele cu dovleac și mere este gata, iar acum o puteți folosi în scopul propus - umpleți-o cu ea și transformați-le într-o capodopera culinară de neegalat.

Umplutură simplă pentru al treilea fel

Pentru o astfel de rețetă sunt necesare un minim de produse: dovleac (1 kg) și zahăr (250 g). Se spala cultura de pepene galben, se taie in doua, se scoate miezul, se curata si se rade pulpa pe razatoarea fina. Se stoarce apoi piureul rezultat astfel incat sa iasa sucul in exces, altfel va fi mult lichid si placintele se pot arde. Pasul următor: adăugați zahăr și amestecați amestecul. O astfel de umplutură de dovleac pentru plăcinte este cea mai potrivită pentru produse de copt și nu pentru prăjirea lor. Această metodă este destul de simplă și necesită un minim de componente.

Umplutura perfecta pentru o placinta

Această rețetă este bună pentru că umplutura de dovleac se dovedește a fi suculentă și apoasă pentru ea și de asta avem nevoie. Pentru a umple un produs de făină, avem nevoie de următoarele produse:

dovleac - 1 kg;

Smântână groasă - 400 g;

Prune uscate - 30 buc.;

unt - 100 g;

zahăr rafinat - 100 g.

1. Scoateți coaja de pepeni și tărtăcuțe, spălați-o și tăiați-o în bucăți arbitrare. Apoi puneți-le într-o cratiță, adăugați ulei și puneți o cratiță la foc mic. Se fierbe amestecul, amestecand continuu cu o lingura, ca sa nu se arda dovleacul. Când piesele sunt complet moi, oala poate fi scoasă de pe foc.

2. Este indicat să achiziționați fructe uscate fără semințe, dar dacă acestea sunt încă prezente, atunci trebuie să scăpați de ele. Apoi turnați apă clocotită peste prune și lăsați-o deoparte timp de 20 de minute. Clătiți fructele uscate sub apă rece, tăiați mărunt și combinați cu pasta de dovleac.

3. Se adauga smantana si zaharul si se amesteca bine. Umplutura de dovleac pentru plăcinte trebuie să se răcească complet și trebuie folosită rece.

O rețetă special pentru post

dovleac - 0,5 kg;

orez - 300 g;

Stafide - 200 g;

Apă clocotită - 50 ml.

1. Curățați cultura de pepene galben, dați pe răzătoare și determinați masa într-o tigaie preîncălzită, unde apa ar trebui să fiarbă deja. Se fierbe dovleacul până când este fiert pe jumătate până când lichidul s-a fiert complet.

2. Clătiți bine cerealele, fierbeți-o, răciți-le și combinați-le cu masa de portocale rezultată.

3. Stafidele se pun la inmuiat in apa calduta 2 ore sa se umfle, apoi se adauga in restul produselor si se amesteca bine toata compozitia.

Trebuie să coaceți produsele în cuptor, setând temperatura la 180 de grade și timpul de gătire pentru un sfert de oră.

O astfel de umplutură pentru plăcintele cu dovleac îi va încânta pe cei care observă postul cu gustul său, deoarece o astfel de rețetă a fost creată doar pentru ei.

Acum știi că poți face o masă excelentă din această cultură vibrantă de toamnă pe care gospodăria ta ar trebui să o aprecieze. Pentru iubitorii de dulciuri au fost descrise mai multe rețete de umpluturi de desert: cu adaos de mere, viburnum, smântână, stafide, prune uscate, zahăr. Iar celor cărora le plac mai mult creațiile sărate li s-au oferit două variante minunate pentru umplerea plăcintelor: cu untură, ceapă, smântână. Poftă bună!

Plăcintele cu dovleac sunt un preparat unic, deoarece se pot face atât dulci, cât și sărate, practic fără a schimba rețeta. Daca mentineti un gust neutru, atunci puteti servi la masa si diverse sosuri dulci si sarate, pentru ca fiecare sa isi aleaga varianta preferata a acestei delicatese. Puteți lua orice aluat pentru plăcinte cu dovleac folosind rețeta preferată.

Umplutura pentru chiftele de dovleac nu se limitează la această legumă. Puteți adăuga la ea diverse fructeși legume, fructe de pădure și ierburi, fructe uscate și condimente aromate. De asemenea, include adesea orez fiert, ceea ce face felul de mâncare și mai satisfăcător. La umplutură se adaugă adesea scorțișoară sau suc de lămâie pentru a dezvălui aroma dovleacului.

Poti lua aluat foietaj sau aluat pentru placinte cu dovleac, drojdie si fara drojdie, rapid si lung, simplu sau complex. Principalul lucru este să alegeți o bază care nu necesită prea mult timp și efort și, de asemenea, merge bine cu opțiunea de umplere aleasă. Pentru aluat fraged trebuie să folosiți unt sau produse lactate, iar pentru unul mai dens este potrivită și apa obișnuită. Cu ea, plăcintele se vor dovedi și delicioase, așa că vă puteți răsfăța cu un răsfăț interesant chiar și în timpul postului.

Chirintele de dovleac pot fi coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie. Vor avea un gust ușor diferit, așa că cel mai bine este să încercați ambele metode. Acestea trebuie servite calde, imediat după gătire. Deși vor rămâne delicioase la rece, și chiar și a doua zi.

Acest aluat poate fi numit un foietaj „fals”. Se prepară mult mai rapid și mai ușor, dar folosind o tehnologie complet diferită. Cu toate acestea, plăcintele sunt cu adevărat fulgioase! Dacă considerați că astfel de înlocuiri sunt inacceptabile, atunci puteți pregăti întotdeauna aluatul conform rețetei preferate. Puteți găsi și gata făcute prăjituri pufulețeîn supermarket. Procesul de realizare a umpluturii și de formare a plăcintelor nu trebuie schimbat.

Ingrediente:

• 600 g faina;
• 500 g dovleac;
• 250 g smantana;
• 250 g margarină;
• 1 praf de sare;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Se rade margarina, se toarna smantana.
2. Adăugați făină și sare în produsele lactate, frământați aluatul.
3. Rulați aluatul într-o bilă și înfășurați-l cu folie alimentară, păstrați-l la frigider pentru 1 oră.
4. Se rade dovleacul, se pune intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.
5. Se fierbe dovleacul timp de 10 minute, se adauga zaharul si se amesteca, se lasa la racit.
6. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați-l în porții de 10 cm.
7. Pune cam 2 lingurite din umplutura in mijlocul fiecarui patrat, infasoara colturile spre centru.
8. Ungeți o tavă de copt, puneți plăcintele pe ea la mică distanță una de alta.
9. Coaceți plăcintele cu dovleac la 190 de grade timp de 20 de minute.

Interesant de pe net

Cu cât umplutura este mai interesantă, cu atât plăcintele sunt mai gustoase. Toate soiurile de mere sunt combinate în mod ideal cu dovleac, dar este mai bine să luați fructe verzi acrișoare, astfel încât să pună în valoare mai bine gustul legumei. Este mai bine să pregătiți mai întâi aluatul și apoi să faceți umplutura, deoarece aluatul va trebui să stea încă o oră la frigider. Cel mai bine este să pregătiți drojdia așa cum este indicat pe pungă. Unele au nevoie de timp pentru a se activa, în timp ce altele pot fi adăugate direct în făină.

Ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 2 mere;
• 120 g margarină;
• 1 pahar de lapte;
• 3 ½ căni de făină;
• 6 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. unt;
• 1 lingura sare;
• 3 linguri. l. stafide;
• 1 praf de scortisoara
• 1 ½ linguriță. l. amidon;
• 3 ½ linguriță drojdie uscata;
• 2 oua;
• 1 cană ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Combinați făina cernută și drojdia uscată într-un castron adânc.
2. Adăugați ouăle, sarea și două linguri de zahăr în același bol.
3. Se amestecă totul bine, se adaugă lapte cald (nu fierbinte!).
4. Amesteca din nou aluatul si lasa la temperatura camerei 10 minute.
5. Se topește margarina, se toarnă peste restul ingredientelor și se frământă aluatul cu mâinile.
6. Frământați aluatul timp de 2 minute, apoi acoperiți vasul cu folie de plastic.
7. Lăsați aluatul cald timp de 1 oră, frământați o dată la jumătate de oră,
8. Răziți dovleacul și merele pe o răzătoare grosieră.
9. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă 15 minute.
10. Se pune untul intr-o tigaie, se topeste, se pune dovleac.
11. Fierbeți dovleacul timp de 15 minute, apoi adăugați merele și gătiți în același mod încă 7 minute.
12. Adăugați stafidele, scorțișoara și zahărul rămas în umplutură și amestecați.
13. Amesteca amidonul cu doua linguri de apa si adauga si la dovleac.
14. Fierbeți umplutura încă un minut la foc mic, amestecând energic.
15. Împărțiți aluatul în bile porționate și rulați-le în prăjituri rotunde.
16. Adăugați umplutură și modelați în chifteluțe.
17. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc plăcintele pe ambele părți până se rumenesc.

Plăcintele cu o astfel de umplutură cu siguranță nu vor trece neobservate! Vor fi uimitor de dulci și fragede, iar din moment ce compoziția conține doar fructe, legume și brânză de vaci, sunt și foarte utile. Asigurați-vă că oferiți un astfel de răsfăț copiilor! Se recomandă să turnați stafidele cu apă clocotită înainte de a le adăuga la umplutură. Puteți alege orice aluat, la discreția dvs. Orezul iasomie este cel mai bun pentru umplutură.

Ingrediente:

• 450 g orez;
• 650 g dovleac;
• 150 g smantana;
• 350 g brânză de vaci;
• 100 g stafide;
• 100 g caise uscate;
• 100 g de prune uscate;
• 2 linguri. l. unt;
• 1 ½ linguriță sare;
• 130 g zahăr.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul în cuburi mici, puneți într-o tigaie cu unt.
2. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, fierbeți timp de 5 minute.
3. Clătiți bine toate fructele uscate, tăiați mărunt prunele și caisele uscate.
4. Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă 100 g de zahăr, se bat cu un blender până la omogenizare.
5. Combinați orezul, dovleacul și fructele uscate într-o farfurie, stropiți cu zahărul rămas.
6. Puneți umplutura rezultată pe prăjiturile de aluat, iar deasupra - brânză de vaci cu smântână.

Acum știi să faci plăcinte cu dovleac după rețeta cu o fotografie. Poftă bună!

Plăcinte cu dovleac sunt desert deliciosși o gustare neobișnuită de legume, toate într-una singură. Poti incerca mult timp diverse retete, dar tot nu te poți decide care îți place cel mai mult. Principalul lucru este să vă amintiți câteva sfaturi despre cum să faceți plăcinte cu dovleac și să vă simțiți liberi să începeți experimentele culinare:

• Pentru brownies aurii, ungeți aluatul cu pâine bătută înainte de coacere. ou crud sau o cantitate mică de ulei vegetal;
• Rețetele indică greutatea pulpei de dovleac, fără semințe și coajă;
• Umplutura plăcintelor trebuie adăugată răcită. De asemenea, este necesar să vă asigurați că toate ingredientele aluatului nu sunt mai calde de 40 de grade;
• Pentru a face plăcintele cu dovleac și mai fragede, adăugați o bucată mică de unt împreună cu umplutura;
• Pentru plăcintele dulci, este mai bine să prăjiți dovleacul în unt. Dovleacul finit trebuie să fie moale ca dulceața.

Dovleacul este adesea folosit ca umplutură atât în ​​mâncăruri dulci, cât și sărate. Cu ea, ei gătesc samsa, diverse prăjituri, coc plăcinte și plăcinte. De data aceasta voi face o prăjitură pliabilă de drojdie - este frumoasă, gustoasă, sănătoasă și foarte convenabilă, deoarece un astfel de tort nici măcar nu trebuie tăiat, poate fi dezasamblat cu ușurință în chifle separate. Incearca-l!

Pentru rețetă veți avea nevoie (pentru o matriță de 30 cm):

Pentru test:

1 lingurita drojdie instant cu actiune rapida

50 g margarină de copt de calitate moale (puteți folosi unt sau ulei vegetal, sau folosiți un amestec de grăsimi)

150 g suc de dovleac (se poate inlocui cu apa sau se poate lua lapte)

0,5 linguriță sare

1,5 lingura de zahar

Pentru umplere:

750 g dovleac (mai puțin)

3 linguri de zahar, sau dupa gust

Pentru pesmet:

30 g zahăr

15 g unt

1 ou pentru ungerea prajiturii inainte de coacere

GĂTIT:

Se rade dovleacul pe razatoarea fina, se adauga 1 - 2 linguri de zahar, se amesteca si se lasa cateva minute sa dea zeama, apoi se transfera intr-o sita si se stoarce usor. Nu trebuie să strângeți foarte tare pentru ca umplutura să nu fie uscată.

Foloseste sucul stors pentru a framanta aluatul, iar dovleacul se acopera si se lasa pe sita pana se pune in placinta. Pe parcurs, voi spune că am pus dovleacul în plăcintă crud, în timpul procesului de coacere reușește destul de mult să ajungă la pregătire, dar dacă doriți, îl puteți fierbe mai întâi, apoi îl dați pe răzătoare, sau mai întâi pe răzătoare, apoi tocană până se fierbe și se usucă. Ei pregătesc umplutura într-un fel sau altul, așa că alegeți-vă! Singurul lucru este: umplutura înainte de introducerea în aluat trebuie să fie temperatura camerei deci dacă gătiți / tocăniți, lăsați să se răcească complet.

Pentru aluat se cerne faina, se amesteca cu drojdia, sarea si zaharul. În centrul toboganului de făină se face o adâncime, se toarnă sucul de dovleac (ai nevoie de 150 g) și se amestecă totul repede.

Adăugați ouă vrac, margarina înmuiată și frământați până la un aluat subțire. Deoarece făina este diferită peste tot, în timpul procesului de frământare poate fi necesar să adăugați puțină apă sau suc (dacă există făină uscată sau aluatul este prea dens) sau amestecați puțină făină (dacă aluatul se dovedește a fi subțire) .

Acoperiți aluatul frământat și lăsați-l 15 minute. In timpul repausului se formeaza gluten in aluat si va fi mai usor de framantat.

Framantam bine aluatul odihnit pana se omogenizeaza.

Se acopera aluatul finit si se lasa la cald pana isi dubleaza volumul. Dacă este timp, frământați aluatul care a apărut și lăsați-l să crească a doua oară, dacă nu mai este timp, după frământare, lăsați aluatul să stea 15 - 20 de minute, ca să-și vină în fire, apoi împărțiți. .

Deoarece tortul va fi copt într-o singură formă, este foarte de dorit să folosiți o scară la împărțire, adică. împărțiți în bucăți de greutate egală. Am impartit in bucati cu o greutate de + - 35 g, au iesit 17 bucati.

Rotunjiți fiecare bucată. Pentru a face acest lucru, strângeți marginile aluatului spre centru până se formează o suprafață netedă, apoi prindeți și rulați cusătura. Ca rezultat, ar trebui să aveți o minge netedă.

Acoperiți bucățile rotunjite de aluat cu folie de plastic și lăsați să se odihnească 5 - 7 minute. În acest timp, glutenul de făină se va relaxa și aluatul va fi mai ușor de întins, va deveni mai plastic și mai flexibil.

În timp ce aluatul se odihnește, pregătim pesmetul de făină pentru a presăra prajitura. Se amestecă făina și zahărul, se adaugă untul și se macină totul în pesmet. Pune pesmetul pregătit la frigider până în momentul în care este necesar pentru stropire.

Se unge forma cu unt sau margarina si se presara pesmet sau faina ras. Asigurați-vă că scuturați excesul de făină/biscuiți.

Transferați dovleacul dintr-o sită într-un bol, adăugați zahăr după gust, amestecați și umplutura este gata.

Rulați fiecare bucată de aluat într-un tort (ușor, ca o plăcintă).

Pudrați ușor centrul fiecărei tortille cu făină pentru a nu se uda aluatul, deoarece umplutura este umedă.

Întindeți umplutura. Mai multă puțină făină deasupra.

Oarbe marginile.

Îndoiți plăcintele pregătite într-o formă (cusătura în jos).

Acoperiți tortul format și lăsați 30 - 40 de minute la distanță.

Cu 5-7 minute înainte de coacere, ungeți blatul plăcintei cu un ou vrac.

Chiar înainte de coacere, ungeți din nou prăjitura foarte ușor cu un ou și stropiți cu pesmetul de făină pregătit.

Coacem la 180 - 200 C până se rumenesc (aproximativ 30 de minute).

Plăcintele prăjite umplute cu dovleac și stafide sunt plăcinte dulci pentru ceai sau lapte. De asemenea, poți să nu faci varianta dulce umplutura de dovleac, inlocuind zaharul, scortisoara si stafidele cu pui fiert si sare, sau un ou cu ceapa verde + tot acelasi dovleac ras. Astfel de plăcinte se prepară rapid, deoarece folosesc aluat fără drojdie, pe chefir cu sifon. Toată lumea va iubi dovleacul așa :)

Așadar, pregătește orice aluat pentru plăcinte (preferatul tău sau același pe care îl fac eu), dovleac, stafide, zahăr, scorțișoară și ulei vegetal pentru prăjit plăcinte.

Am făcut aluatul pentru aceste plăcinte cu dovleac pe chefir și sifon. Dacă ați optat și pentru acest aluat, atunci adăugați sifon și sare în chefirul încălzit, amestecați, turnați ulei vegetal, amestecați, adăugați făină și frământați aluatul. Se lasa sa actioneze 15 minute, apoi se framanta. Gata, aluatul este gata :) Important: nu turnati faina toata odata, ci pe bucati, si este posibil sa aveti nevoie chiar si de putin mai putina faina decat v-am indicat, ghidati-va dupa consistenta aluatului.

Așadar, iată-l, aluatul, gata de plecare:

Pentru umplutură, curățați dovleacul, curățați-l, dați-l pe răzătoare grosieră. Adăugați stafide aburite, puțin zahăr și scorțișoară în dovleac.

Se amestecă umplutura.

Împărțiți aluatul în 12-14 bucăți, întindeți tortilla și formați plăcinte, umplându-le cu umplutura de dovleac pregătită.

Prăjiți plăcintele cu dovleac ulei vegetal ca de obicei, pe ambele parti si pana sunt prajite.

Gata - poți servi plăcinte cu dovleac! :)

Simple și originale în același timp - da, așa sunt, plăcinte cu dovleac.

Bucura-te de masa ta!