Ponuka
Je zadarmo
prihlásiť sa
Domov  /  Zeleninové / Varenie štrúdle z lístkového cesta doma je jednoduché. Ako si vyrobiť jablkový závin z hotového lístkového cesta

Varenie štrúdle z lístkového cesta doma je jednoduché. Ako si vyrobiť jablkový závin z hotového lístkového cesta

Rakúsky dezert obľúbený na celom svete je sladký a šťavnatý jablkový závin... Môžete si ho pripraviť z kúpeného alebo vlastnoručne vyrobeného lístkového cesta. Lahôdka sa ukáže ako veľmi chutná, aromatická, vzdušná a jemná.

Príprava jablkovej štrúdle z lístkového cesta

Správna príprava štrúdľa s jablkami z lístkového cesta prechádza niekoľkými fázami:

  1. Skúšobnú vrstvu je potrebné z mrazničky odstrániť, vyvaliť ju.
  2. Na plnenie musia byť jablká olúpané a zbavené jadier. Ovocie nakrájajte na kocky, taniere alebo tyčinky (podľa receptu). Zmiešajte hlavný komponent s ďalšími komponentmi podľa vášho výberu.
  3. Výsledné plnivo musí byť umiestnené na cesto, ktoré bolo predtým natiahnuté. Ak chcete ovocie skryť, dezert zvinúť alebo spojením okrajov základne urobiť obdĺžnik. Ak je to žiaduce, je možné urobiť zárezy, aby bola pochúťka lepšie upečená.
  4. Položte polotovar na plech vystlaný pergamenom. Výrobok bude musieť byť namazaný mliekom, maslom alebo medom.
  5. Dezert uvaríme vo vyhriatej rúre, kým nebude povrch zlatohnedý.

Štrúdľové lístkové cesto

Známy viedenský koláč môžete rýchlo pripraviť pomocou hotového základu, ktorý ľahko nájdete v obchodoch. Polotovar musí byť vytiahnutý z balenia a ponechaný až do rozmrazenia. Môžete si zvoliť bez droždia alebo kvasnicové cesto... Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť príprave základne sami. Recept na záviny z lístkového cesta nájdete ľahko na kulinárskych webových stránkach. Nie je to ťažké, ale strávite trochu viac času.

Recept na jablkové záviny z lístkového cesta

Akýkoľvek recept na jablkové záviny z lístkového cesta je možné doplniť nasledujúcimi ingredienciami, ktoré sa dajú pridať do plnky:

  • ovocie (pomaranče, hrušky, citrón);
  • korenie (škorica, klinčeky, vanilka);
  • sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky);
  • orechy.

Štrúdľa z lístkového cesta

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 3 - 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 364 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: rakúska, nemecká.

Štrúdľa z lístkového cesta je lahodný a aromatický viedenský dezert. Vyrobiť si ho doma nie je veľmi náročné. Gazdinky, ktoré nemajú špeciálne schopnosti, si môžu pripraviť lahôdku. Recept na jablkový závin vyrobený z hotového lístkového cesta je iný v tom, že si musíte pripraviť iba ovocnú náplň. Môžete si vziať kvasnicovú alebo chudú verziu zakúpeného polotovaru. Hrozienka je možné vynechať. Ak toto sušené ovocie nie je podľa vášho vkusu, nahraďte ho sušenými marhuľami.

Zloženie:

  • mandle - 50 g;
  • rum - 3 lyžice. l;
  • polotovar z lístkového cesta - 0,5 kg;
  • škorica - 1 lyžička;
  • jablká - 0,6 kg;
  • strúhanka - 2 lyžičky;
  • hrozienka - 100 g;
  • hnedý cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • maslo - 40 g.

Metóda varenia:

  1. Polotovar na cesto sa musí vybrať z chladničky a rozmraziť.
  2. Vnútri olúpte jablká a semiačka, nakrájajte na malé kocky. Hrozienka opláchnite a namočte do vriacej vody, aby sušené ovocie zmäklo.
  3. Vezmite polovicu masla, roztopte ho na panvici. Pridajte jablká, opečte ovocie do zlatista a šťavu odparte na miernom ohni.
  4. Na panvicu pridáme rum a kryštálový cukor a varíme ďalej asi 2 minúty.
  5. Nalejte pripravenú zmes do hlbokej misy. Pridajte škoricu, hrozienka a mleté \u200b\u200bmandle. Zmiešajte všetky komponenty, ochlaďte.
  6. Cesto vyvaľkáme. Roztiahnite asi 1 cm od každého okraja a posypte strúhankou.
  7. Vložte plnku na výsledný základ. Vytvorte kotúč a jemnými pohybmi postupujte od seba. Okraje pevne dierujte.
  8. Štrúdľa by sa mala natrieť na plech so švom nadol, produkt namažte maslom rozpusteným vo vodnom kúpeli.
  9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, dovnútra vložíme plech s dezertom. Pochúťka by mala zostať v rúre 25-30 minút, aby získala červenú farbu.

Závin s jablkami z lístkového cesta

  • Čas varenia: 50 minút.
  • Obsah kalórií v miske: 351 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: európska.
  • Zložitosť prípravy: ľahká.

Nafúknutý jablkový závin cesto bez droždia - jemný ovocný koláč, ktorý bude šťastný pre dospelého aj pre dieťa. Jedinečná jablkovo-škoricová aróma naplní dom teplom a pohodlím. Ľahká príprava poteší každú gazdinku. Náplň vyžaduje zmiešanie plátkov jabĺk s korením. Múku môžete nahradiť škrobom. Podklad pre pochúťku by sa mal vyvaľkať na tenko, aby bol koláč jemný a šťavnatý. Je lepšie podávať maškrty na stôl s malou porciou krémovej zmrzliny.

Zloženie:

  • kryštálový cukor - 3 lyžice. l;
  • polotovar cesta bez kvasníc - 1 balenie;
  • múka - 1 lyžička;
  • maslo - 15 g;
  • strúhanka - 2 lyžičky;
  • jablká - 2 ks .;
  • mlieko - 2 lyžice. l;
  • škorica - 1 lyžička.

Metóda varenia:

  1. Vyberte cesto z obalu a rozmrazte ho.
  2. Ovocie opláchneme, nožom ich olúpeme, nakrájame na malé plátky.
  3. Plnku posypeme múkou, cukrom a škoricou, všetko dobre premiešame.
  4. Polotovar z cesta rozvaľkáme na vrstvu, potrieme rozpusteným maslom, posypeme strúhankou.
  5. Po vytvorení malého odsadenia od okraja základne rozložte náplň do rovnomernej vrstvy. Výrobok stočte do rolády. Na vrchu obrobku urobte niekoľko šikmých rezov.
  6. Pochúťka by mala byť položená na plech vystlaný pergamenovým papierom. Dezertný plát vymastite mliekom pomocou silikónovej kefy alebo kúska gázy.
  7. Pečieme jablkový závin s lístkové cesto 35 minút v rúre predhriatej na teplotu 180 stupňov.

Nafúknite štrúdľu z kvasnicového cesta s jablkami

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 - 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 362 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: európska.
  • Zložitosť prípravy: stredná.

Štrúdľa z lístkového kváskového cesta s jablkami je voňavé vzdušné pečivo obdĺžnikového tvaru a sladkej ovocnej náplne. Na výrobu kôry z červeného vína, štrúdľu pred pečením potrieme rozpusteným maslom alebo mliekom. Rúra musí byť pred pečením vyhriata na 200 stupňov, aby boli výrobky spracované rovnomerne.

Zloženie:

  • jablká - 0,5 kg;
  • kefír - 100 ml;
  • suché droždie - 7 g;
  • cukor - 125 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l;
  • hrozienka - 150 g;
  • múka - 2 šálky;
  • cukrárska drvina - 100 g;
  • škorica.

Metóda varenia:

  1. Suché droždie zriedime kefírom, pridáme cukor. Naliať múku do cesta, premiešať. Nechajte hmotu 20 minút. na teplom mieste.
  2. Do pripravenej zmesi kvasníc pridajte soľ, rastlinný olej a vajce. Múku postupne vmiešavame. Vymiesime vláčne cesto. Na jeho hnetenie si ruky namažte rastlinným olejom. Hotový základ zakryte uterákom, nechajte pôsobiť pol hodiny.
  3. Jablká opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kocky. Výsledné kúsky premiestnite do hlbokej misky. Do ovocia pridajte hrozienka.
  4. Hotové cesto dajte na pracovnú dosku, ktorú treba najskôr posypať múkou. Základ vyvaľkáme na tenkú vrstvu.
  5. Vložte plnku do stredu vrstvy cesta, posypte škoricou, cukrom a strúhankou. Vytvorte úhľadný valček a pevne zafixujte okraje.
  6. Plech prikryjeme papierom na pečenie, na vrch uložíme pochúťku. Pečieme vo vyhriatej rúre, kým koláč nie je zlatohnedý (asi pol hodiny).

Jablkový závin z lístkového cesta s pigtailom

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5 - 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 351 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: rakúska, nemecká.
  • Zložitosť prípravy: ľahká.

Jablkový závin z lístkového cesta s pigtailom je zaujímavá možnosť, ako krásne zabaliť náplň vo vnútri koláča. Ak to chcete urobiť správne, jednoduché krok za krokom recept s fotkou. Budete musieť urobiť rezy na oboch stranách, potom ich spojiť. Špendlíky by mali byť pevne tvarované, aby počas pečenia náplň nevytiekla. Dôležitým bodom je rozmazanie vrchnej časti dezertu medom. Táto akcia pomôže zaistiť matice a vytvoriť tenkú zlatú kôrku.

Zloženie:

  • med - 2 lyžice. l;
  • strúhanka - 2 lyžice. l;
  • jablká - 4 ks .;
  • pripravené testovacie lôžko - 1 balenie;
  • cukor - 2 lyžice. l;
  • nasekané orechy - 2 lyžice. l.

Metóda varenia:

  1. Rozmrazené cestové polotovary rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Po okrajoch urobte zárezy dlhé asi 3 - 4 cm. Strednú časť posypte strúhankou.
  2. Očistené ovocie jabĺk nakrájajte na tenké plátky. Usporiadajte kúsky úhľadne, aby sa podobali vzoru vraních nôh. Ovocie posypeme cukrom.
  3. Prekrývajte okraje základne a vytvorte pigtail. Snažte sa držať vzor pevne pri sebe.
  4. Povrch dezertu zalejte tekutým medom, posypte orechmi. Položte ju na plech vystlaný pergamenom. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 25 minút.

Jablkový závin z lístkového cesta - tajomstvá varenia

Ak chcete, aby vaše pečivo bolo vynikajúce, postupujte podľa týchto tipov, ako pripraviť jablkový závin z lístkového cesta:

  • Ak pripravujete koláč s čerstvými jablkami, nemali by ste ich vopred miešať s cukrom. Ovocie bude vydávať veľa tekutiny, náplň kysne. Môžete ju odpariť vyprážaním ingrediencie na panvici.
  • Strúhanku alebo múku môžete nahradiť drvenými sušienkami alebo krekry.
  • Ak nie je dostatok ovocia, môžete jablkový závin z lístkového cesta naplniť slivkami, hruškami alebo pomarančovou kôrou.

Video: jablkový závin z lístkového cesta

Postupná príprava jablkového závinu s píniovými orieškami:

  1. Jablká umyjeme.
  2. Ovocie nakrájajte na 4 kusy, aby ste uľahčili odstránenie stredu so semiačkami. Ak je pokožka tvrdá, odrežte ju.
  3. Jablká nakrájame na tenké plátky.
  4. Na oheň dáme panvicu alebo guláš, rozpustíme maslo.
  5. Potom do masla pridáme cukor a nasekané jablká.
  6. Jablká dusíme asi 15 minút za stáleho miešania. Nechajte všetku tekutinu odpariť.
  7. Potom hrozienka sparte vriacou vodou a nechajte ju 10-15 minút odležať v horúcej vode.
  8. Dusené jablká spojíme s hrozienkami a vlašskými orechmi.
  9. Rozmrazené vyvaľkajte lístkové cesto a posypeme strúhankou.
  10. Potom položte plnku na spodný okraj cesta a ustúpte 2 cm od strán.
  11. Naplnené cesto zabalíme do rolády.
  12. Položte kúsok pergamenu na plech a na vrch položte valček.
  13. Povrch rolády vymastíme maslom a urobíme niekoľko rezov.
  14. Rúru predhrejte na 180 stupňov a rolku tam pošlite 40 minút.
  15. Hotový závin opäť potrieme trochou masla.
  16. Pochúťku poprášte práškovým cukrom.

Táto štrúdľa nepoužíva orechy ani hrozienka, ale škorica je nepostrádateľná.

Zloženie:

  • Lístkové cesto bez kvasníc - 250 g (polovica štandardného balenia hotové cesto)
  • Pšeničná múka - 3 lyžice.
  • Maslo - 2 lyžice
  • Jablko - 6 ks (malý, silný, zelený)
  • Cukor - 100 g
  • Škorica - 0,5 lyžičky (môže sa zvýšiť na 1 lyžičku.)
  • Maslo - 1 polievková lyžica.
  • Cukor - 2 lyžice
Postupná príprava jablkového a škoricového závinu:
  1. Cesto rozmrazíme. Cesto premiestnite z mrazničky na noc do chladničky alebo rozmrazte pri izbovej teplote 3 hodiny.
  2. Jablká umyjeme, zbavíme šupky a jadrovníky.
  3. Jablká nakrájame na tenké plátky.
  4. Potom dajte panvicu na oheň a roztopte na nej kúsok masla.
  5. Potom jednu lyžicu rozpusteného masla nalejte na povrch štrúdle pre ďalšie použitie.
  6. Do masla, ktoré zostalo na panvici, vložte jablká, cukor a škoricu.
  7. Dusíme na miernom ohni jablká a stále ich miešame.
  8. Keď sa z panvice odparí všetka tekutina, náplň sa dá dať na tanier a ochladiť.
  9. Pomúčte stôl a valček a vyvaľkajte lístkové cesto. Výsledný obdĺžnik by mal mať veľkosť asi 30 x 35 cm a cesto rozvaľkajte iba jedným smerom.
  10. Teraz pokračujte k položeniu plnky na vrstvu lístkového cesta. Mala by zaberať asi tretinu formácie. Náplň by mala od okrajov ustúpiť o 2 - 3 cm.
  11. Zakryte ho najskôr jednou stranou vrstvy a potom druhou.
  12. Štrúdľu vyklopte hore dnom a urobte na jej povrchu niekoľko rezov.
  13. Rolku preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
  14. Povrch štrúdle namažte zvyšným maslom, ktoré sme predtým naliali do samostatnej nádoby.
  15. Navrch posypeme kryštálovým cukrom.
  16. Potom ho pošlite piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.
  17. Zvyšné cesto môžeme nakrájať na kocky, natrieť maslom, posypať cukrom a tiež upiecť štrúdľou.

Jablkový závin s hrozienkami


Hrozienka pre tento recept musí byť bez kôstok. Miska sa ukáže ako veľmi aromatická a svieža.

Zloženie:

  • Lístkové cesto bez kvasníc - 500 g
  • Sladkokyslé jablká - 4 ks.
  • Bezsemenné hrozienka - 100 g
  • Granulovaný cukor - 3 lyžice
  • Maslo - 80 g
  • Mletá škorica - 2 lyžičky
  • Kuracie vajce - 1 ks.
  • Práškový cukor - 2 lyžice.
  • Strúhanka - 2 lyžice
Krok za krokom príprava jablkovej štrúdle s hrozienkami:
  1. Rozmrazte lístkové cesto.
  2. Hrozienka opláchnite vo vriacej vode a potom ich nechajte 15 minút spariť v horúcej vode.
  3. Jablká umyjeme, očistíme od stoniek a semien a nakrájame na tenké plátky.
  4. Teraz v horúcej panvici rozpustite maslo a preneste tam jablká.
  5. Dusíme ich 15 - 25 minút, kým sa neodparí takmer všetka tekutina.
  6. Potom do jabĺk nasypte cukor a duste ďalších 5 minút. Nezabudnite ich neustále miešať.
  7. Teraz nalejte škoricu do jabĺk, premiešajte plnku a odložte ju do samostatnej misky, aby vychladla.
  8. Cesto rozvaľkáme na podlhovastý obdĺžnik a posypeme strúhankou.
  9. Potom cesto a hrozienka rozsypeme po vrstve. Pri rozdeľovaní náplne ustúpte asi 5 cm od okraja.
  10. Teraz položte dusené vychladnuté jablká na krekry a hrozienka.
  11. Potom rolku zrolujte, počnúc okrajom plnkou.
  12. Po rolovaní kotúča ho zaistite horná vrstva, ktorý je bez náplne, a preložte na plech pokrytý pergamenom.
  13. Ďalej roládu natrieme rozšľahaným vajíčkom.
  14. Závin posypeme kryštálovým alebo práškovým cukrom.
  15. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  16. Rolku preložíme na 40 minút do rúry.
  17. Hotové jedlo podávajte so zmrzlinou a čajom podľa vášho vkusu.

Viedenský jablkový závin


Táto jablková štrúdľa z lístkového cesta sa líši od ostatných neobvyklým spôsobom skladania valca, ako aj samotným procesom varenia.

Zloženie:

  • Zrelé jablká - 2-3 ks.
  • Lístkové cesto - 1 balenie (500 g)
  • Granulovaný cukor - 50 g
  • Korenie na pečenie - 1 ČL
  • Strúhanka alebo strúhanka - 100 g
  • Prepeličie vajce na mazanie - 1 ks.
Podrobná príprava viedenskej jablkovej štrúdle:
  1. Lístkové cesto rozmrazte tak, že ho cez noc preložíte z mrazničky do chladničky.
  2. Jablká umyte a zbavte jadierok a jadierok. Kôra môže byť ponechaná, ak je tenká.
  3. Každé jablko nakrájajte na 4 kúsky a potom nakrájajte na malé kocky.
  4. Teraz dajte hrniec na oheň, zalejte trochou vody, pridajte nakrájané jablká a kryštálový cukor.
  5. Ďalej k jablkám pridáme dochucovadlo.
  6. Dusíme ich na miernom ohni asi 10 minút, aby sa obsah hrnca znížil na polovicu.
  7. Priveďte jablká do takého stavu, aby boli skaramelizované v cukre, potom môžete vypnúť oheň.
  8. Cesto rozvaľkáme na podlhovastú vrstvu a jeden jeho okraj nakrájame na pásiky, nie však úplne.
  9. Na okraj, ktorý nie je rezaný, položte strúhanku.
  10. Potom na krekry položte jablkovú plnku. Uistite sa, že ustupuje o 3-4 cm od bočných okrajov.
  11. Teraz po bokoch plnku zakryjeme cestom a potom roládu stočíme. Na vrchu by ste mali mať vrúbkovaný okraj.
  12. Ďalej dajte na papier plech na pečenie a na vrch dajte svoju rolku.
  13. Povrch namažte rozšľahaným prepeličím vajíčkom.
  14. Rúru predhrejte na 200 stupňov vopred.
  15. Vložte rolku do rúry na 30 minút.
  16. Mierne vychladnutý závin nakrájame na kúsky a navrch posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Ľahšia verzia výroby jablkovej štrúdle


V tomto recepte sa nepoužívajú orechy, hrozienka alebo maslo, čo významne ovplyvňuje obsah kalórií v miske. Takýto závin sa dá občas použiť aj pri diéte.

Zloženie:

  • Lístkové cesto - 250 g
  • Sladkokyslé jablko - 4 ks.
  • Škorica - 1 lyžička
  • Cukor - 3 lyžičky
Ako krok za krokom pripraviť ľahký jablkový závin:
  1. Lístkové cesto rozmrazujte pri izbovej teplote niekoľko hodín. Zvyčajne to trvá asi 4 hodiny.
  2. Jablká umyjeme a stred od nich oddelíme semiačkami.
  3. Nakrájajte ich na tenké kúsky.
  4. V čistej miske zmiešajte nasekané jablká, kryštálový cukor a škoricu.
  5. Potom cesto stočte do tenkej vrstvy, jeho hrúbka by mala byť iba pár milimetrov.
  6. Ak sa cesto prilepí na valček, vrstvu aj valček ošetríme múkou.
  7. Na spodný okraj lístkového cesta položíme plnku, asi 5 cm od okraja.
  8. Na vrch plnky dáme okraj cesta, rovnako ako bočné strany vrstvy.
  9. Naplnené cesto stočíme do rolády.
  10. Teraz ho presuňte na plech na pečenie lemovaný pergamenom.
  11. Naplnenú roládu zabalíme do bagety.
  12. Rúru vyhrejeme a rolku do nej pošleme.
  13. Štrúdľu pečieme asi 30-35 minút, kým sa nevytvorí hnedastá kôrka.
  14. Hotový závin vyberte z rúry, počkajte, kým mierne vychladne, a nakrájajte ho na kúsky.
  15. Podávame s čerstvo vylisovaným jablkovým alebo pomarančovým džúsom.

Rakúsky jablkový závin z lístkového cesta


Tento recept pripravuje jablkový závin z hotového lístkového cesta pomocou vlašské orechy... Táto možnosť by mala osloviť tých, ktorí nemajú radi škoricu.

Zloženie:

  • Hotové lístkové cesto - 1 vrstva (15 * 20 cm)
  • Apple - 1 ks. stredná veľkosť
  • Vlašské orechy - 80 g
  • Hrozienka - 3 hrste
  • Cukor - 2 lyžice
  • Strúhanka (strúhanka bez prísad) - 4-5 lyžice.
  • Maslo - na mazanie formácií
  • Vajce na mazanie role - 1 ks.
Ako krok za krokom pripraviť rakúsky jablkový závin z lístkového cesta:
  1. Cesto najskôr rozmrazte.
  2. Potom hrozienka zalejte vriacou vodou a namočte ich do studenej vody.
  3. Olúpte jablká, stopky a všetky tvrdé časti. Nakrájajte ich na tenké, malé kúsky.
  4. Orechy rozdrobíme na malé kúsky.
  5. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Najlepšie je to urobiť na nejakej tenkej kuchynskej utierke.
  6. V miske zmiešajte jablká, namočené hrozienka, kryštálový cukor a drvené orechy.
  7. Lístkové cesto potrieme rozpusteným maslom. Len sa nedotýkajte okrajov, nechajte ich lepivé, aby ste kotúč neskôr zafixovali.
  8. Teraz rozdrvte strúhanku na jednu časť vrstvy.
  9. Na ne položte plnku.
  10. Teraz, keď si pomáhate uterákom, rolku zrolujte.
  11. Bočné okraje valčeka zovrite, aby plnka neutiekla.
  12. Rúru nastavíme na ohrev na 180 stupňov.
  13. Na plech položte list pergamenového papiera.
  14. Položte rolku na pergamen.
  15. Vajíčko rozšľaháme a natrieme cez roládu.
  16. Budúci závin vložte do rúry na 35 minút.
Hotové jedlo podávajte so zmrzlinou alebo na nakrájaný závin jednoducho polejte rozpustenou čokoládou. Môžete začať chutný čajový večierok. Dobrú chuť!

Ako správne podávať jablkový závin?


Jablkový závin môže pomôcť v okamihu, keď prídu nečakaní hostia. Ak v mrazničke ležíte kúsok lístkového cesta, rýchlo si pripravíte vynikajúcu pochúťku na pitie čaju.

Podľa chuti môžete podávať nakrájaný jablkový závin so zeleným alebo čiernym čajom. Môžete ho podávať aj s mliekom, ktoré majú deti veľmi obľúbené. Táto pochúťka sa výborne hodí aj ku kakau a káve.

Jablkový závin sa dá jesť počas popoludňajšieho občerstvenia v kombinácii s prírodným jogurtom alebo biokefirom. V takom kulinárskom zložení sa dobre vstrebáva.

Videorecepty z jablkovej štrúdle


Teraz viete, ako pripraviť štrúdľu z lístkového cesta niekoľkými spôsobmi. Doprajte si seba a svojich blízkych častejšie lahodným a aromatickým pečivom, ktoré sprevádzajú príjemné rozhovory.

Medzitým rozvaľkajte predtým rozmrazené lístkové cesto (na taká štrúdľa polovica štandardného listu balenia: ak máte cesto v plechoch, vezmite jeden plát, ak je v rolke - rozložte a nakrájajte na polovicu)

Opis prvej štrúdle, hoci aj mliečnej, sa nachádza v úložisku viedenskej mestskej knižnice a pochádza z roku 1696. Dnešný názov „štrúdľa“ dali koláču rakúski kuchárski špecialisti v 18. storočí, za vlády Habsburgovcov.

Hotové lístkové cesto opatrne rozložte a uvoľnite z obalu. Necháme ho odstáť asi 10 - 15 minút. Potom ho treba vyvaľkať valčekom posypaným múkou. Vyvaľkajte ho čo najtenšie.

Vynikajúca jablková štrúdľa s vlašskými orechmi z lístkového cesta.

Zloženie:

400 - 500gr. hotové lístkové cesto
2 - 3 veľké jablká
150 - 200gr. orechy (máme vlašské orechy)
4 lyžice cukru (polovica cukru môže byť nahradená hnedým cukrom)
2 lyžičky škorice
1 vajce
4 lyžice strúhanky
Autor: môžeš pridať nejaké hrozienka
—————————-
Predplatné kanála:

- prihlásiť sa na odber!

Časový plán zverejňovania receptov: nedeľa a štvrtok

Oficiálna webová stránka kanála:

Podrobný recept na mojej webovej stránke -

Štrúdľa chutí dobre teplá aj studená. V niektorých reštauráciách sa podáva teplé s guľkou crème brulee. Je potrebné poznamenať, že horúce pečené výrobky sa veľmi ťažko krájajú na rovnomerné kúsky, preto je niekedy lepšie počkať, kým sa rožok úplne nevychladne. Je veľmi dobré podávať toto jedlo s bylinkovým čajom, latté, kakaom, džúsom a inými nápojmi. Ako ozdobu misky môžete použiť čokoládový sirup (alebo ovocný sirup podľa vášho vkusu).

Jablkový závin krok za krokom recept Podrobné údaje k 28.11.2017

Plech so štrúdľou vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút do zlatista. 10 minút, kým nebude pripravený, štrúdľu vyberte z rúry, posypte mandľovými lupienkami a vložte späť do rúry. Zatiaľ čo štrúdľa sedí v rúre, váš byt bude naplnený skvelou vôňou jabĺk a škorice. Hotovú štrúdľu dobre ochladíme, pred podávaním môžete posypať krupicovým cukrom alebo podávať štrúdľu so zmrzlinou. Dobrú chuť!

Slávna rodina v tom čase vlastnila rozsiahle nehnuteľnosti v strede a na juhu Európy. Preto si recept na jablkovú štrúdľu veľmi rýchlo získal obľubu medzi Európanmi. Páči sa mi to jablkový koláč na rýchla rukaMimochodom, jeho recept som zverejnil tu.

Jablká umyjeme, olúpeme kôru a semiačka. Jablká nakrájame na malé kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Hrozienka zalejte vriacou vodou a vyhoďte do cedníka. Orechy vopred nakrájajte nožom, orechy môžete nakrájať v mixéri. Spojte jablká, hrozienka, orechy v hlbokej miske. Pridajte cukor, škoricu a 2 lyžice rozpusteného masla.

Sušené hrozno preložíme do hlbokej misy, po chvíli ho zalejeme vriacou vodou a necháme v tejto forme 10 - 15 minút spariť. Potom opäť presunieme bobule do cedníka a necháme v ňom až do použitia, alebo kým z neho neodtečie prebytočná tekutina.

Najskôr vyberieme balíček cesta a rozmrazíme ho pri izbovej teplote, aby sa dalo ľahko vyvaľkať. Ďalej hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte ich asi 15 minút v pare.

Vrstva rozmrazeného lístkového cesta sa musí vyvaľkať čo najtenším valčekom. Aby sa zabránilo prilepeniu k doske, posypte ju trochou pšeničnej múky. Optimálna hrúbka formácie je iba niekoľko milimetrov.

Ale nie je to také jednoduché. Koláč prišiel do hlavného mesta Rakúska od Turkov, ktorí dobyli krajinu. Je ale známe, že Arabi, dávno pred obyvateľmi Turecka, už pripravovali úžasnú orientálnu sladkosť z lístkového cesta s pomarančovým sirupom a ružovým želé. Pravda, trochu inak. Cesto nezbalili, ale poukladali ho jednu vrstvu na druhú. Baklava sa pripravuje podľa tohto princípu.

Možno uvažovať, že táto možnosť prípravy dezertov sa považuje za klasickú, pretože obsahuje jablká, drvené orechy a škoricový prášok. Je veľmi dôležité dodržať postup prípravy tohto dezertu, aby ste ho získali dokonalá chuť a konzistencia tohto sladkého jedla.

Lístkové cesto bez droždia - 250 g (polovica štandardného balenia hotového cesta)
Pšeničná múka - 3 lyžice. (na vyvaľkanie cesta)
Maslo - 2 lyžice
Jablko - 6 ks (malé odrody Granny Smith alebo podobné silné zelené jablká)
Cukor - 100 g (na plnenie)
Škorica - 0,5 lyžičky (môže sa zvýšiť na 1 lyžičku, ak máte radi škoricu)
Maslo - 1 polievková lyžica. (na mazanie)
Cukor - 2 lyžice (na posypanie)

Keď je plnka pripravená, zapnite rúru na predhrievanie 200 stupňov. Potom cesto vyberte, rozložte obdĺžnik kratšou stranou k sebe a plnku rozotrite do širokého vodorovného pruhu v strede obdĺžnika. Plnka by mala byť asi do tretiny výšky cesta a mala by byť asi 2-3 cm široká od okrajov.

Recept na záviny z lístkového cesta. Čerstvé informácie.

Teraz upriamime svoju pozornosť na jablká, opláchneme ich pod tečúcou vodou, osušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, každé nakrájame postupne na 2 polovice, olúpeme ich a zbavíme jadra semenami, ako aj chvostom. Dužinu z ovocia rozložíme na dosku, nakrájame na kocky resp taniere hrubé od 5 milimetrov do 1 centimetra a ísť ďalej.

★ RECEPTY NA PEČENIE:
★ Recepty na pečenie:

Ahoj! V tomto tréningovom videu vám ukážeme, ako si vyrobiť jablkový závin z lístkového cesta, môžete si ho vyrobiť aj s jablkami a z hotového lístkového cesta. Pripraviť také úžasné a veľmi chutné jedlo Budete potrebovať hotové lístkové cesto zakúpené v obchode, ale najlepšie je pripraviť si ho sami, ale v zásade si myslím, že to nie je také dôležité. Ďalej potrebujeme do náplne hrozienka, vlašské orechy a jablká, do náplne je tiež cukor a škorica podľa chuti. Cesto musíme zobrať, rozvaľkať na vrstvu, túto vrstvu posypať cukrom a škoricou, dať na ňu očistené a nasekané jablká, na jablká poukladať hrozienka a celé to posypať orechmi. Teraz roládu zabalíme, vymastíme vajíčkom a pečieme asi 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.

Ďakujeme za sledovanie videa! Prihlásiť sa na odber môjho kanála!

### POZRIEŤ VIAC ###

Prvé jedlá (polievky):
Druhé kurzy:
Recepty na pizzu:
Recepty na palacinky:
Zemiakové jedlá:
Šalátové recepty:
Kórejské šaláty:
Kuracie recepty:
Užitočné video:
Mäsové jedlá:
Varenie vajec:
Recepty na kašu:
Rybie pokrmy:
Kebab recepty:
Omáčky:
Mliečne koktaily:
Sandwichové recepty:
Pokrmy v hrnci:
Solenie:
Neobvyklé recepty:

Plech so štrúdľou vložíme do predhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 25 minút do zlatista. 10 minút, kým nebude pripravený, štrúdľu vyberte z rúry, posypte ju mandľovými lupienkami a vložte ju späť do rúry. Zatiaľ čo štrúdľa sedí v rúre, váš byt bude naplnený skvelou vôňou jabĺk a škorice. Hotovú štrúdľu dobre ochlaďte, pred podávaním môžete posypať krupicovým cukrom alebo štrúdľu podávať so zmrzlinou. Dobrú chuť!

Kusy jabĺk sú rozložené na vrstve orechov, je potrebné náplň dobre rozložiť, čím viac ovocia je, tým šťavnatejší a chutnejší vyjde hotový dezert. Ak boli plody jednoducho nasekané, potom ich na vrchu posypte kryštálovým cukrom a škoricovým práškom. Teraz stojí za to vziať kúsok masla, nakrájať ho na malé kocky a dať ho na vrch plnky.

Jednoduchý recept na jablkový závin z hotového lístkového cesta. Novinky dnes 28.11.2017

Ktorákoľvek voľba, ktorú urobíte pri výrobe štrúdle, je najjednoduchšia domáce pečenie a jablkový závin sa vďaka tomu vždy ukáže ako veľmi jemný rožkový koláč s chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou, a to aj z hotového cesta.

Lístkové cesto rozmrazíme a vyvaľkáme. Zvyšné maslo rozpustíme v malom hrnci. Rúru predhrejeme na 170 °. Cesto potrieme rozpusteným maslom a posypeme zvyšnými strúhankami. Roztierajte jablkovú plnku pozdĺž dlhého okraja cesta, zhruba s ½ centimetra dozadu, cesto stočte do rolády a švom dajte na plech vystlaný pergamenom. Navrch potrieme rozpusteným maslom a posypeme niekoľkými lyžičkami kryštálového cukru, urobíme plytké rezy po celej ploche koláča, vo vzdialenosti 2-3 centimetre od seba. Pečieme 30 až 40 minút.

V súčasnosti existuje obrovské množstvo receptov na výrobu tohto koláča. Náplň sa pre neho považuje za klasickú nielen jablkami, ale aj čerešňami, tvarohom, orechmi a makom. V roku 1814 v Rakúsku o tomto druhu pečenia nikto nevedel. Na viedenskom kongrese, počas slávnosti víťazstva nad Francúzskom, však namiesto viacposchodových koláčov s tukovou smotanou bolo viedenské pečivo vyrobené z ľahkého lístkového cesta. Potom vznikla myšlienka podať jablkový závin s kopčekom zmrzliny, kúskom čerstvého ovocia a kávou.

Na druhý deň sme na Vianoce pripravili vianočné stolleny, ktoré je potrebné urobiť vopred. Problémom však je, že sme to vyskúšali príliš aktívne a vyskúšali sme to úplne. Uvedomili sme si, že nám hrozí, že na dovolenku zostaneme vôbec bez dezertu, a rozhodli sme sa nateraz rozptýliť chutná štrúdľa... Našťastie stále existujú jablká.

Na listový závin s jablkami nemusíte tráviť vôbec päť hodín svojho voľného času - vystačíte si s lístkovým cestom zakúpeným v obchode, niekoľkými jablkami a ďalšími prísadami, ktoré je možné kúpiť v každom supermarkete.

Video recept na štrúdľu z lístkového cesta od Julie Vysotskej. Správy pre túto hodinu.

Dnes vás chcem pozvať piecť Rakúšana tradičný recept... Štrúdľa z lístkového cesta, nazývaná Viedenská štrúdľa, je skrútený tenký dezert z lístkového cesta vyrobený v Maďarsku, Českej republike a tiež v nemecky hovoriacich krajinách. V rôznych krajinách sa na plnenie používajú zemiaky, tvaroh, mäso, bobule, v Rakúsku však majú ako náplň radšej jablká. Podáva sa viedenské lístkový závin so zmrzlinou alebo šľahačkou. navrhujem ti pokyny krok za krokom, podľa ktorého môžete pripraviť tento úžasný kulinársky produkt. Varenie doma je vynikajúci recept!

Výrobky na prípravu cesta:
Lístkové cesto - tristo gramov.
Jablká - štyri.
Maslo - tri polievkové lyžice.
Cukor - stopäťdesiat gramov.
Orech - stopäťdesiat gramov.
Krekry - štyri polievkové lyžice.
Mletá škorica podľa chuti.
Vanilín.

Doplnkové produkty:
Prémiová múka - tri polievkové lyžice (na pridanie pri hojdaní cesta).
Zeleninový olej - na mazanie pergamenového papiera.
Vaječný bielok - na mastenie hornej časti výrobku pred pečením.
Práškový cukor - na posypanie produktu.

Na začiatok rozmrazte lístkové cesto kúpené v obchode tridsať minút.

Počas tejto doby si pripravte náplň. Orechy rozdrvte v mixéri, zatiaľ čo jedna časť orechov bude pri jedle hmatateľná a druhá rozomletá na múku dodá plnke orieškovú príchuť.

Jablká umyjeme, ošúpeme, každé nakrájame na štvrtiny, odstránime semiačka a každú časť nakrájame na tenké plátky alebo stredne veľké kocky.

Jablká opečieme jednu minútu maslo... Pridajte nasekané orechy a všetko spolu restujte na panvici ďalšiu minútu.

Jablká odstavte zo sporáka, pridajte škoricu, cukor, vanilín a jemne premiešajte. Kým sa náplň chladí, pripravte si lístkové cesto.

Na drevené doštičky položte ľanový uterák alebo pergamenový papier, posypte múkou, aby sa lístkové cesto nelepilo. Tenkú obdĺžnikovú dosku vyvaľkajte, len veľmi opatrne a opatrne, jedným smerom.

Polovicu vrstvy posypeme strúhankou, pričom okraje necháme neposypané, na ňu položíme plnku a rovnomerne ju vyrovnáme. Naplnené cesto stočíme do rolády a okraje zovrieme.

Pergamenový papier vymastíme rastlinným olejom, dáme na plech a hotovú roládu rozotrieme, len veľmi opatrne, pretože cesto môže preraziť. Vrch vymastíme olejom.