Enët me mish derri dhe patate. Patate të zier me mish derri

Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e kënaqshme se patatet me mish derri?

Një kombinim i tillë i pazëvendësueshëm i dy produkteve është i përshtatshëm si për përgatitjen e pjatave për takimin me një mysafir të dashur, ashtu edhe për një menu ditore.

I gjithë sekreti qëndron në larminë e mënyrave për të zierë patatet me mish.

Patate të ziera me mish derri: parimet e përgjithshme të gatimit

Përbërësit kryesorë janë patatet dhe pulpë derri, mundësisht brinjë të ligët, ose mish derri.

Pjata do të dalë më e shijshme nëse së pari i skuqni këto produkte veçmas, dhe më pas i kombinoni - ziejini.

Prandaj, mishi pritet në copa dhe patatet në feta të mëdha. Skuqur në një tigan me vaj perimesh.

Ne përgatisim karrota dhe qepë. Ata janë gjithashtu të sallatuar në vaj.

Pastaj të gjitha produktet kombinohen në një enë për zierje, derdhen me ujë dhe vihen në nxehtësi të ulët.

Në fund të zierjes, shtoni erëza, erëza, kripë.

Në varësi të recetës dhe metodës së gatimit, kërpudhat mund të shtohen në patatet e derrit të zier, piper zile, fasule, thjerrëza, tranguj, domate, mollë. Gjithçka është sipas shijes dhe dëshirës tuaj.

Pjata mund të gatuhet në një tigan ose kazan në gaz, të zier në furrë në enë ose tenxhere rezistente ndaj nxehtësisë.

Patate të zier me brinjë derri

Përbërësit:

Një kilogram patate;

Gjysmë kilogram brinjë mishi derri;

Një qepë;

Një kanaçe fasule të konservuara;

Një karotë;

Kampione;

Dy pupla hudhre;

Zarzavate të freskëta;

Erëza.

Metoda e gatimit:

Mishi i derrit lahet dhe lihet në ujë të ftohtë për 60 minuta. Pastaj prerë në copa.

Vaji nxehet në një tigan, dhe brinjët janë skuqur. Shtoni hudhër të kompresuar, erëza, piper dhe kripë.

Karotat copëtohen në një përpunues ushqimi ose grihen dhe shtohen në mish. Qepa është copëtuar, patatet priten në katër pykë dhe shtohen në mish.

Pasi të gjithë përbërësit të jenë skuqur lehtë, shtoni kërpudhat. Hidhni ujë dhe merak. Në fund të gatimit, shëllira derdhet nga fasulet dhe shtohet në patate. Sasi e vogël me barëra.

Patate të ziera me mish derri dhe mollë

Përbërësit:

Një kilogram tul mishi i derrit;

Treqind gram mollë;

Një kilogram patate.

Për salcë kosi:

Gjysmë kilogram krem \u200b\u200bkosi me pak yndyrë;

Paprika;

Gjysmë gotë ujë;

Piper i zi i bluar.

Metoda e gatimit:

Mishi pritet në feta të vogla.

Mollët pastrohen dhe priten në shirita të mëdhenj.

Patatet pastrohen, lahen nga niseshteja në ujë dhe priten në rrathë. Mishi i derrit është i përzier me mollë.

Një enë furre është lyer me yndyrë. Shtroni një shtresë mishi me mollë.

Përhapni patate sipër.

Krem kosi derdhet në një filxhan, spërkatet me spec, piper dhe kripë. Shtoni ujë dhe përziejeni derisa të qetë.

Patatet derdhen plotësisht me salcën e përgatitur.

Vendoseni në furrë dhe zieni për rreth dyzet minuta.

Kur shërbeni, spërkatni me bimë të copëtuara.

Patate të zier me mish derri

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë patate;

Një kilogram mish derri ose brinjë;

Dy qepë;

Një karotë;

Tri pupla hudhre;

Piper i bluar;

Tavolina një e gjysmë. lugë paste domate;

Tri gjethe dafine;

Metoda e gatimit:

Mishi i derrit skuqet në një tigan në të dy anët derisa të marrë një ngjyrë të artë. Transferoni mishin në kazan.

Në të njëjtën tigan, qepë me karota të grira, shtoni paste domate, merak.

Qëroni patatet, pritini në katër pjesë (dy herë në gjysmë) dhe shtoni në kazan.

Vendosni qepë dhe karota të skuqura. Prisni një qepë tjetër dhe shtoni në patate me mish. Uji duhet të mbulojë vetëm patatet dhe mishin. Ziej me gaz të ulët për rreth dyzet minuta.

Disa minuta para përfundimit të zierjes, vendosni hudhrën, kripën, piperin, trazoni ngadalë. Shtoni gjethe dafine. Kur shërbehet në pjata të ndara, spërkatni me bimë të copëtuara.

Patate të ziera me mish derri dhe perime

Përbërësit:

Shtatëqind gram patate;

Gjysmë kilogramë tul derri (pa yndyrë);

Dy qepë;

Dy karota;

Dy domate të freskëta;

Një tufë kopër dhe majdanoz;

Borzilok;

Lavrushka;

Misër dhe terren;

Erëza derri;

Vaj luledielli.

Metoda e gatimit:

Patatet pastrohen dhe lihen në ujë për të lëshuar niseshtenë. Pastaj patatet priten në pykë të mëdha dhe vendosen në një enë për zierje. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë pak perimet dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Vendosni lavrushka dhe kokrra speci.

Ndërkohë, mishi lahet, lihet të thahet dhe pritet në pjesë.

Pastaj mishi i derrit skuqet veçmas në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë.

Qëroni karotat dhe qepët. Prisni imët qepën, prisni karotat në një rende.

Shtoni në një tigan në mish ose skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë veç e veç.

Domatet pastrohen dhe shtypen në një blender derisa të zbuten. Kjo salcë hidhet mbi mish. Ziej në një tigan, të mbuluar për rreth dhjetë minuta.

Mishi i skuqur me perime dhe salcë shtohet në patate, përzihet mirë dhe vazhdoni të gatuani.

Në fund të zierjes, spërkatni me barëra, piper të bluar, kripë. Lëreni të djersitet në sobë nën një kapak të mbyllur.

Patate të zier me mish derri dhe thjerrëza

Përbërësit:

Gjysmë kilogram mish derri pa sallo;

Tetë patate;

Gjysmë gotë thjerrëza të kuqe;

Piper piper i butë;

Dy qepë;

Një karotë;

Një domate e freskët;

Katër tavolina. lugë vaj perimesh;

Dy gjethe lavrushka;

Metoda e gatimit:

Vendosni mish derri të copëtuar në një kazan ose gjel me vaj të nxehtë dhe skuqeni lehtë.

Disa nga patatet priten në kube, pjesa tjetër në feta të mëdha.

Qepa është copëtuar imët, karotat janë prerë në qarqe.

Thjerrëzat lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Perimet dhe drithërat e përgatitura shtohen njëkohësisht në mish. Derdhni ujë të zier për të mbuluar perimet. Pas zierjes, gazi zvogëlohet dhe zihet derisa të zbutet.

Në fund, shtoni domate të copëtuar imët, lavrushka, piper dhe kripë.

Patate të zier me mish derri dhe turshi

Përbërësit:

Shtatëqind gramë derra ose brinjë derri;

Dy kilogramë patate;

Llambë;

Karrota;

Dy tavolina. lugë gjelle paste domate;

Katër turshi;

Lavrushka.

Metoda e gatimit:

Mishi lahet, pritet në feta dhe skuqet në një tigan në të dy anët. Pastaj kripë dhe vendosni në një pjatë me zierje (me mure të trasha).

Qëroni lëkurën nga kastravecat dhe copëtoni imët. Më pas ziejini në një tigan me gjalpë, shtoni paste domate, pak ujë dhe merak.

Prisni qepën dhe karrotën, i kaurdisni në një tigan tjetër.

Patatet pastrohen dhe priten në drejtkëndësha të vegjël.

Patatet e copëtuara shtohen në mishin e përfunduar. Ata vazhdojnë të ziejnë.

Pastaj vendosni tranguj të skuqur, qepë dhe karota. Gatuajini të gjithë përbërësit derisa gjellë të gatuhet plotësisht

Në fund të gatimit, vendosni erëza, lavrushka, piper.

Patate të ziera me mish derri dhe piper zile

Përbërësit:

Gjysmë kilogram patate;

Treqind gramë mish derri të ligët;

Dy speca zile;

Dy pupla hudhre;

Karrota;

Spec djegës (i bluar);

Llambë;

Lavrushka;

Pesëdhjetë gramë gjalpë;

Ketchup ose paste domate.

Metoda e gatimit:

Të gjitha perimet lahen dhe thahen.

Prisni hudhrën, është më mirë ta prisni me thikë në pjata të holla.

Qëroni dhe grijeni imët qepën.

Karotat priten gjithashtu në rrathë të hollë.

Specat e zileve priten në kube.

Mishi i derrit pritet në disa copa dhe zihet në ujë të kripur.

Qëroni patatet dhe pritini në feta të mëdha. Zieni patatet me karota në një tenxhere tjetër.

Qepët janë sautuar në një tigan me gjalpë. Shtoni piper bullgar dhe zierje derisa qepa të bëhet e artë. Pak më vonë, shtoni tre lugë gjelle domate ose ketchup, më mirë se gjeorgjianisht.

Pastaj mishi i zier kombinohet me patate, shtohet salcë, kripë, piper, lavrushka. Ne vazhdojmë të ziejmë deri në tender. Shërbejeni në tryezë me barishte dhe perime të freskëta.

Patate të zier me mish derri në tenxhere

Përbërësit:

Katërqind gram patate;

Treqind gram mish derri;

Pesëdhjetë gram nenexhik;

Njëzet gram gjalpë;

Një tavolina. një lugë vaj perimesh;

Majdanoz dhe kopër;

Piper kripe.

Metoda e gatimit:

Mishi pritet në copa të vogla dhe skuqet në një tigan. Patatet e qëruara priten në kube dhe vendosen në një tenxhere qeramike. Shtoni mish, gjalpë, nenexhik të copëtuar imët dhe bimë. Kripë dhe piper. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe vendoseni në furrë ose mikrovalë për tridhjetë minuta. Pjata shërbehet e nxehtë, mundeni direkt në tenxhere.

Patate të ziera me mish derri në qumësht

Përbërësit:

Gjysmë kilogram patate;

Katërqind gram karota;

Gjysmë kilogram pulpë derri;

Piper i kuq (i bluar);

Gjysmë litër qumësht;

Dy tavolina. lugë vaj perimesh;

Karafil;

Metoda e gatimit:

Mishi pritet në copa të vogla dhe skuqet në një tigan. Patatet priten në unaza të holla dhe skuqen në një tigan tjetër. Vendosni unaza patate dhe mish të skuqur në një formë të lyer, spërkatni me karota të grira, shtoni erëza dhe kripë. Hidhni gjithçka me qumësht të ngrohtë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për njëzet minuta. Të bëftë mirë!

Patate të zier me mish derri dhe proshutë

Përbërësit:

Gjysmë kilogramë pulpë derri me sallo;

Dhjetë patate;

Një qepë dhe një karotë;

Dy gjethe dafine;

Alpice;

Majdanoz;

Metoda e gatimit:

Larda pritet nga mishi, pritet në copa të vogla dhe vihet në një furrë shumë të nxehtë. Copat e proshutës skuqen "derisa të pihet tymi".

Ndërkohë, tuli i mishit të derrit pritet në katrorë të barabartë dhe shtohet në sallo të pjekur.

Dhjetë minuta më vonë, spërkatni me qepë të copëtuar dhe karota të grira.

Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kripur dhe të skuqur për pesë minuta në gaz të ulët. Llokoçis

Qëroni patatet, pritini në feta ose pykë dhe shtojini në tiganin e pjekjes.

Hidhni një gotë ujë të zier, zvogëloni gazin dhe vazhdoni të ziej me kapak të mbyllur.

Në fund të gatimit, vendosni lavrushka, piper, spërkatni me bimë, nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë.

Mbajini për pak kohë patatet e qëruara në një tas me ujë të ftohtë. Kështu që ai do të japë niseshtenë dhe pjata do të jetë më e shijshme.

Për të shmangur prerjen e patateve të tepërta, përdorni një pastrues perimesh sesa një thikë kuzhine të rregullt.

Hidhni ujin e zierë të ftohur në mish, dhe jo nga çezma.

Isshtë më mirë të përdorni mish derri të ri për zierje. Kjo do ta gatuajë pjatën më shpejt dhe do të jetë më e butë.

Patatet e ziera me mish derri janë një pjatë e preferuar e përditshme për shumicën e familjeve. Shtë e vështirë të gjesh dikë që nuk e pëlqen atë. Patate të shijshme të zier me copa aromatike delikate mish derri - jo vetëm ushqim i shijshëm, por edhe i përzemërt. Përmbajtja e tij kalorike është 135 kcal / 100 g.

Ndërsa ftohet, zierja e derrit bëhet edhe më e shijshme. Kjo pjatë nuk bëhet kurrë e mërzitshme. Ato mund të përdoren për mëngjes, drekë dhe darkë. Ushqimi do t'i kënaqë mysafirët në festën festive nëse shërbehet i nxehtë dhe ndoshta ata do t'i kërkojnë zonjës për një recetë për gatim. ka receta të ndryshme të kësaj pjate dhe ato janë mjaft të thjeshta. Gatimi i merakut të derrit nuk zgjat shumë.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• 1 -1,5 kg patate;
• 300-400 g tul derri;
• 1 qepë të mesme;
• 1 karotë të vogël;
• fletë dafine 1-2 copë;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj perimesh për skuqje.

Cilësia e pjatës dhe shija e saj nuk varen aq shumë nga receta dhe aftësitë e kuzhinës sesa nga cilësia e lëndëve të para. Para se të përgatitni një trajtim, duhet të zgjidhni me kujdes të gjithë përbërësit e nevojshëm. Ato duhet të jenë të freskëta, me lëng dhe pa kalbje. Për zierje, është më mirë të blini një larmi patate të thërrmuar. Patatet e zier me mish derri të bëra nga kjo larmi do të jenë të buta dhe të buta.

Për ta bërë mishin me lëng dhe të shijshëm, ia vlen të blini një copë tul nga tehu i shpatullave. Një rezultat i shkëlqyeshëm do të merret nëse gatuani mishin e tenderit. Por është e shtrenjtë, ndërsa çmimi i pjesës së tehut është mjaft i pranueshëm. Pjesa nuk duhet të jetë shumë e yndyrshme.

Përgatitja e ushqimit

Disa amvise arrijnë të bëjnë disa gjëra në të njëjtën kohë. Por një fillestar nuk duhet të përpiqet të imitojë veprimet e kuzhinierëve me përvojë. Bettershtë më mirë të përgatitni gjithçka paraprakisht dhe të shtoni përbërës të përgatitur sipas nevojës me qetësi dhe pa nxitim. Përndryshe, pjata mund të prishet pa shpresë. Prandaj, gjëja e parë që duhet të bëni është të prisni perimet.

Qëroni karotat dhe qepët. Këto të fundit mund të priten në unaza ose kube, nëse dëshironi. Karrotat fërkohen trashë. Patatet pastrohen dhe priten në kubikë ose pykë 2 cm. Pulpa e derrit lahet nën ujë të rrjedhshëm dhe thahet me një pecetë. Pas kësaj, derri pritet në përafërsisht të njëjtat kube me patatet.

Recetë klasike

Një sasi e vogël e vajit vegjetal derdhet në një tigan të nxehtë dhe derdhet mishi i copëtuar. Tavën mund ta lyeni me sallo. Nëse mishi është i trashë, kjo mund të jetë e mjaftueshme. Mishi skuqet në nxehtësi të lartë derisa të marrë ngjyrë të artë.

Llokoçisni pjesët në mënyrë periodike në mënyrë që të skuqen në të njëjtën anë. Mishi mund të lëshojë shumë lëng, dhe më pas copat nuk do të skuqen, por do të zihen. Nëse kjo ndodh, kullojeni lëngun e tepërt në tenxhere të përgatitur dhe vazhdoni skuqjen.

Në fund të skuqjes, qepë të copëtuar dhe karrota mund të shtohen në mish. Por do të jetë e vështirë për një fillestar të mendojë në cilën fazë duhet të bëhet. Nëse nuk shtoni ushqim në kohë, mishi mund të thahet ose perimet të digjen.

Më mirë të skuqni perimet veç e veç. Në një tigan të vogël, karrotat e copëtuara derdhen në vajin e nxehtë të perimeve. Ajo duhet të mbulohet e gjithë me vaj të valë. Zjarri po zvogëlohet. Nëse bëhet në mënyrë korrekte, karrotat do të kthehen në portokalli të ndritshme për disa minuta.

Në këtë pikë, qepa e copëtuar shtohet. Duhet të ketë mjaft vaj, përndryshe perimet do të fillojnë të digjen. Pasi qepët të jenë artë, perimet mund të hiqen nga nxehtësia. Vendosni mishin dhe perimet e skuqura në një tenxhere. Pak ujë hidhet në tigan ku është skuqur mishi dhe lihet të ziejë. Pastaj hidhet në një tenxhere. Kështu, lëngu i mishit i lënë në tigan pas skuqjes nuk do të tretet.

Patatet e gatuara derdhen në një tenxhere mbi mish dhe perime. Përmbajtja derdhet në një gotë me ujë të zier. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Kur uji vlon, duhet të hapni kapakun dhe të shihni nivelin e lëngut. Duhet të mbulojë plotësisht perimet. Nëse ka pak ujë, shtoni atë. Në këtë fazë, llokoçis dhe kripë gjellë nuk është ende e vlefshme.

Ushqimi mund të gatuhet për rreth 30-40 minuta. Gatishmëria e pjatës kontrollohet për patate. Kur pothuajse është shuar, trajtimi është i kripur dhe piper për shije. Pas kësaj, përzieni tërësisht dhe shtoni disa gjethe dafine.

Pas disa minutash, mund të shijoni lëngun e pjatës për të kontrolluar nëse ka mjaft kripë. Nëse është e nevojshme, duhet të rimbushet. Kur patatet gatuhen plotësisht, zjarri fiket. Patatet e ziera duhet të qëndrojnë për 10 minuta para se të shërbejnë.

Recetë e zier me mish derri në një tenxhere të ngadaltë

Teknologjitë moderne lejojnë që zonjëja të kursejë shumë kohë. Përdorimi i një tenxhere të ngadaltë mund t’i bëjë patatet e mishit të derrit shumë më të shpejtë dhe më të lehtë. Përbërësit dhe përmasat e pjatës do të jenë të njëjtat. Përveç kësaj, ju duhen vetëm 50 g gjalpë.

Karrotat, qepët dhe mishi priten në të njëjtën mënyrë si për gatimin në sobë. Pas kësaj, ato janë palosur në tasin me shumë gatime. 3 tbsp shtohet gjithashtu atje. l vajra Multicooker është vendosur në modalitetin "skuqje". Do të duhen rreth 10 minuta për të skuqur. Temperatura e kërkuar e gatimit është 130 ° C.

Kur skuqja të ketë mbaruar, shtoni patatet e prera në tas. Një copë gjalpë vendoset sipër. Kapaku i ndihmësit të kuzhinës mbyllet përsëri dhe vendoset mënyra e pjekjes. Gatuajini patatet me mish derri në një tenxhere të ngadaltë për 55 minuta. Kapaku hapet 15 minuta pas fillimit të programit.

Kripa dhe piperi shtohen në pjatë për shije. Përmbajtja e tasit është e përzier plotësisht. Kapaku mbyllet përsëri dhe programi i caktuar vazhdon për 40 minuta të tjera.

Patatet e ziera me mish derri në një tenxhere të ngadaltë janë çuditërisht të shijshme.

Sasi e vogël e gjellës së përfunduar me bimë të copëtuara. Mund ta shërbeni së bashku me një sallatë domate.

Patate të zier me mish derri

Patate të zier me mish derri

Nëse po mendoni se çfarë do të ishte kaq e shijshme të gatuash për darkë për burrin tënd të dashur, dhe ke patate, qepë dhe një copë të vogël mishi, atëherë mënyra më e shpejtë dhe e lehtë është të gatuash këtë mish me patate.

Patatet e skuqura zakonisht janë një pjatë shumë fituese! Kubat e patates gatuhen shumë shpejt, duke marrë një shije delikate, të këndshme që shfaqet ndërsa patatet e zierë ftohen - salca, e kondensuar me niseshte patate, fillon të ngrijë dhe një film i shijshëm mbështjellës shfaqet në patate. Dhe edhe nëse nuk keni mjaft mish, atëherë kur ta prisni, ai do të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë pjatën dhe askush nuk do ta marrë me mend se keni pasur një copë mishi jo për katër, por për dy.

Ju mund të gatuani patate të gatuara edhe pa mish, por vetëm me qepë (dhe / ose hudhër dhe karota), përsëri do të merrni një darkë shumë të kënaqshme dhe të shijshme!

Nga të gatuajmë patate të zier

për 4-6 racione

Mish derri (mundësisht me yndyrë. Ose mish qengji) - 0,5 kg ose vetëm një copë e vogël;
Patate - 10-12 copë;
Qepë - 1 kokë;
Karrota - 1/2 copë;
Fletë gji - 2 copë;
Melmesat e bluara - 1/2 lugë çaji;
Zarzavate majdanoz.

Si të zieni patatet me mish derri

Pritini mishin e derrit në kube dhe skuqeni ose në yndyrë derri ose në vaj perimesh nëse mishi i derrit është i dobët.

Pas 10 minutash pasi të keni skuqur mishin e derrit, shtoni qepë (gjysmë unaza të holla) dhe karota (shirita) në mish. Përzieni gjithçka, kripë dhe skuqni në nxehtësi mesatare për 5-10 minuta, duke kontrolluar vazhdimisht - duke e trazuar që mishi ose perimet të mos digjen.

Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël dhe shtojini në mish. Hidhni mbi 1 gotë ujë. Ulni nxehtësinë, përzieni dhe ziejeni derisa të zbutet, të mbuluar. Pak para fundit: shtoni gjethet e dafinës, specin e freskët, bimët e copëtuara dhe kripën.

E shijshme, me leng, patate të përzemërta me mish!

Karakteristikat e gatimit të patateve të ziera dhe shijes

Kini kujdes për ujin kur shuani

Uji nga tigani mund të ziejë, prandaj, trazoni patatet në mënyrë periodike. Dhe nëse patatet janë plotësisht të thata, shtoni më shumë ujë. Sidoqoftë, niveli i saj duhet të jetë gjithmonë nën nivelin e patates.

Një pjatë me ushqim të shijshëm!

Çfarë mishi është i përshtatshëm për zierjen e patateve

Skifteri, mishi i derrit me yndyrë, qengji shkojnë mirë me patatet e zier. Ose mish derri me patate në një kazan - një recetë. Ju mund, sigurisht, të merrni dhe gjoks pule, por është më mirë të shtoni lëkurat e pulës në të, ose madje edhe të zieni patatet me lëkurë - një recetë.

Mishi i thatë nuk do të bëjë asgjë patate të zier, nëse nuk shtoni vaj ulliri, gjalpë ose luledielli për të bërë gjithçka mirë.

Pjata jonë e dytë me patate dhe mish rezulton të jetë aromatik dhe fillon t'i çmendë njerëzit në shtëpi shumë kohë para fundit të gatimit! Kërpudhat dhe kastravecat e kripura janë veçanërisht të mira me patate të ziera dhe mish derri!

Ju bëftë mirë!

Në familjen time, kjo pjatë quhet "patate e lëngshme" dhe është shumë e dashur nga familja. Përkundër thjeshtësisë së përgatitjes dhe përbërësve të disponueshëm që çdo amvise ka në shtëpi, rezulton shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e bukur.

Ne kemi nevojë për:
1-1,5 litra ujë
1 kg patate
600 g mish derri (pa kocka)
1-2 qepë
1 karotë të madhe
kripë, erëza për shije
vaj perimesh për skuqje

Versioni i shkurtër i gatimit:

Lani patatet, zhvishem, prisni secilën patate në 4-6 pjesë.

Qëroni mishin nga filma, yndyrë, prerë në copa të mëdha (rreth 3x4 cm).

Grijeni karotat, prerë qepën në gjysmë unaza.

Kaurdisni mishin dhe të gjitha perimet individualisht derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Nxehni 1 litër ujë në një tenxhere, shtoni pak kripë, vendosni mish derri, pastaj patate, karota dhe qepë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për rreth 40 minuta. Nëse ushqimi bëhet shumë i trashë gjatë zierjes, shtoni pak ujë të nxehtë.

Përgatitja:

Ne lajmë patatet, heqim lëvoren me thikë. Pritini zhardhokët e qëruar në copa të mëdha - secila patate mesatare në rreth 4 pjesë, të mëdha - në 6. Nëse copëtoni imët, atëherë patatet nga zierja e gjatë do të ziejnë plotësisht dhe do të kthehen në një supë me pure.
Ne lajmë mishin, e pastrojmë nga filma dhe yndyra të tepërta, të prera në copa të mëdha, me madhësi 3-4 cm. Sa më të mëdha të jenë copat e mishit, aq më e shijshme është pjata e gatshme.

Karrotat dhe qepët e mia, ne pastrojmë. Tre karota në një rende, prerë qepën në gjysmë unaza. Nëse nuk ju pëlqen qepa e zier, atëherë nuk mund t’i prisni imët dhe imët, atëherë ajo gjithashtu do të ziejë plotësisht në supë dhe nuk do të vërehet.
Skuqni nga ana tjetër patatet, mishin dhe perimet në një tigan me shtimin e vajit vegjetal derisa të marrin një ngjyrë të artë.



Ndërsa produktet janë skuqur, ne ngrohim një litër ujë në një tenxhere, e kriposim dhe e dërgojmë mishin në zierje, të ndjekur nga patatet, dhe e fundit nga të gjitha - karrota dhe qepë.

Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe lini të gatuhen për të paktën 40 minuta, të mbuluara me një kapak me një dalje me avull. Nëse duket e trashë, atëherë mund të shtoni edhe pak ujë të nxehtë.

Gjatë kësaj kohe, patatet do të ziejnë pjesërisht, perimet gjithashtu, mishi do të bëhet shumë i butë, i butë. Në fund të gatimit, mund të shtoni erëza dhe të zieni për pesë minuta të tjera.

Pjata e gatshme është shumë e ngjashme me ushqimin e gatuar në furrën ruse - një supë e trashë me perime me patate dhe copa të mëdha mishi.

Krem kosi dhe turshitë janë ideale për këtë pjatë, mund të spërkatni me qepë të njoma, kopër ose të shërbeni një sallatë lëpjetë dhe hudhër.

Patate të zier me mish derri
Pjatë e shijshme dhe e thjeshtë.

Ju mund të zieni patatet në furrë ose në sobë (furrë) në nxehtësi të ulët. Në varësi të sa kohë keni. Del më e shijshme në furrë dhe është më e përshtatshme për mua: nuk ka nevojë ta trazoj dhe ta monitoroj.

• Patate 1 kg
• Mish derri 300-400g

Ju mund të përdorni çdo produkt mishi: mish pule, brinjë, viçi, rosë. Vetëm rrisni kohën e gatimit në përputhje me rrethanat, varësisht nga lloji i mishit. Ju mund të bëni pa të fare - opsioni vegjetarian. E shijshme gjithashtu.

• Karrota 1 copë
• 1 qepë
• Vaj perimesh pa erë 2-4 lugë.
• Fletë dafine, piper irëza, ose erëza të tjera për shije

Receta

1. Sekreti i gatimit. Ne i vendosim të gjithë përbërësit në një gosper të nxehtë një nga një, duke respektuar një interval prej 2-3 minutash.
2. Lani dhe pastroni perimet. Hidhni vaj perimesh në tigan. Si enë gatimi mund të përdorni edhe një tenxhere ose tigan me mure të rënda.
3. Prisni qepët në kube dhe shtojini në vajin e nxehur, kavardisini për 2-3 minuta.
4. Shtoni karota të grira dhe ziejini edhe pak.
5. Shtoni pjesë të mishit të derrit ose pulës në perimet e skuqura.
6. Llokoçis dhe skuq për disa minuta më shumë.
7. Pas kësaj, ne dërgojmë copa patate, përziejmë.
8. Pas disa minutash, shtoni ujë në mënyrë të tillë që të mbulojë plotësisht patatet. Sillni një çiban, shtoni kripë, hiqni shkumën.
9. Pas kësaj, shtoni erëza, mbuloni dhe zvogëloni nxehtësinë.
10. Tani opsionet janë të mundshme.
11. Patatet mund t’i zieni në zjarr të ngadaltë, duke i trazuar herë pas here.
12. Mund të futet në furrë. Kjo kërkon më shumë kohë për të gatuar patatet, por shija do të jetë më interesante.
13. Unë gatuaj për rreth një orë ose më shumë në një temperaturë të moderuar. Nëse nuk ju pëlqejnë patatet pak të shkrifëta, zvogëloni kohën e zierjes.

Shihni recetën