Reçel dardhe me fara lulekuqe. Reçel dardhe me fara lulekuqe dhe vanilje Jam dardhe me fara lulëkuqe

Për ata që duan përgatitjet e ëmbla të shijshme dhe të pazakonta, ne kemi përgatitur recetë e shkëlqyeshme reçel dardhe me fara lulekuqe. Receta e reçelit duket të jetë e thjeshtë, por për ata që e gatuajnë për herë të parë, mbeten pyetje - sa të gatuajmë, sa sheqer, çfarë të bëjmë me farat e lulekuqes. Ne do të merremi me të gjitha këto pyetje.

Paralajmëruesi i dardhës në vetvete është shumë aromatik dhe i shijshëm. Dardha ka punuar mirë së bashku me kanellën, anise, farat e lulekuqës. Ne nuk rekomandojmë të kombinoni erëza me fara lulekuqe, por marrja e jo një, por dy erëza për komposto ose reçel është mjaft e pranueshme.

Për vendin tonë, ne do të marrim një lulekuqe. Duhet të skuqet paraprakisht dhe do të zbulojë aromën dhe shijen e saj të lehtë me arra.

Drita

Përbërësit

• Dardha të qëruara - 1 kg;
• Sheqeri - 500 gram;
• Lulëkuqja - 1,5 lugë;
• Acid limoni - 1/2 lugë çaji

Përgatitja

Dardhat për reçel duhet të jenë të pjekura, por të forta. Shumëllojshmëria e dardhave mund të jetë çdo. Shpëlarje dardhat, hiqni bishtat dhe bërthamën. Pritini lëkurën vetëm nga dardhat jeshile, pasi është më e ashpër se dardhat e verdha. Por ju mund të prerë lëkurën e të gjitha llojeve të frutave, sipas gjykimit tuaj.

Vendosim dardhat në një tenxhere në të cilën do të gatuajmë reçelin.

Sasi e vogël dardha me sheqer dhe shtoni acid limoni. Ju mund të zëvendësoni lëng limoni me acid limoni.

Dhe i lëmë të paktën për disa orë në mënyrë që ata të lënë lëngun. Siç mund ta shihni në foto, dardhat kanë lënë mjaft lëng.

Ne vendosim dardha në zjarr. Gatuajini ato për rreth 15 minuta në nxehtësi mesatare. Pastaj bluajeni me një blender. Nëse doni copa frutash në reçel, mund ta bluajni me një shtypje patate. Ne vëmë përsëri zjarr.

Gjithashtu, si opsion, vendosni gjysmën e reçelit në një tenxhere tjetër, pastaj bluajeni gjysmën me një blender, dhe tjetrën lëreni në copa. Reçeli do të dalë si pelte me copa dardhe. Bëmë një reçel që duket si reçel me fara lulekuqe.

Ndërsa reçeli po gatuhet, duhet të skuqim lulekuqen në mënyrë që të zbulojë aromën e saj. Skuqni në zjarr të fortë për 3-4 minuta, duke e përzier gjithë kohën. Shtoni fara lulekuqe në reçelin e dardhës dhe ziejini për 50 minuta të tjera. Në mënyrë që të fluturoni në kuzhinë dhe të mos qëndroni pranë sobës, mund ta gatuani këtë reçel në një prodhues bukë në modalitetin "Jam" ose në një shumëpjekës në mënyrën "Piqem" ose "Stew". Vetëm përmbajtja e multicooker duhet të monitorohet dhe të trazohet në mënyrë që të mos digjet.

Tani për tani, përgatitni kavanoza me reçel për të gatuar reçel - ato duhet të sterilizohen me avull për 5-6 minuta. Zieni kapakët në ujë për 5 minuta. Nëse jeni duke bërë një tufë të madhe reçeli, sterilizoni kavanozët në furrë - në kavanoz i ftohtë vendosni kanaçe të lagura. Kthejeni furrën në 100 gradë. Sterilizoni kavanozët për 10 deri në 20 minuta (përkatësisht 0,5 dhe 3 litra). Kapakët për përdredhje, gjithashtu mund të sterilizohen në furrë Por kapakët e çelësit, duhet të vlim, sepse nën ndikimin e ajrit të nxehtë, çamçakëzi mund të plasaritet.

Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza të përgatitur dhe menjëherë mbyllini ato me kapak.

Ne e mbështjellim reçelin derisa të ftohet plotësisht.

Dardha e gatshme me reçel fara lulëkuqe rezulton të jetë shumë aromatike me një aromë delikate të arrave.

Reçeli ynë i dardhës doli të ishte si pelte me spërkatje lulekuqe. Kjo reçel shkon mirë me petullat, petullat, biskotat dhe shumëllojshmërinë e simiteve.

Dardhat nuk janë vetëm fruta të shijshme, por edhe të shëndetshme. Dhe të mos bësh të paktën disa kavanoza me reçel të shijshëm për dimrin është një krim. Kjo recetë është mjaft e thjeshtë, por shumë origjinale. Pavarësisht se sa e çuditshme mund të duket në shikim të parë, dardhat kombinohen në mënyrë të përsosur me një shije dhe aromë të këndshme të lulekuqes. Reçeli i pazakontë dardhe me fara lulekuqe është shumë, shumë i shijshëm dhe do të kënaqë sytë e njohësve të vërtetë të estetikës në gatim.

Përbërësit për reçel:

• dardha - 1000 g;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• lulekuqe - 3 tbsp. l.
• acid limoni - 1/2 tsp.

Bërja e reçelit të dardhës me fara lulekuqe

Pothuajse çdo larmi dardhash do të bëjë. Gjëja kryesore është që frutat të mos bien dhe të kthehen në mush para syve tanë. Gjithashtu, fruti duhet të jetë i pjekur. Nëse merrni dardha të mëdha dhe të forta jeshile, rekomandohet të hiqni një shtresë të hollë të lëkurës. Pra, ne lajmë frutat, heqim lëvoren, nëse është e nevojshme, dhe prerë në copa arbitrare, duke hequr thelbin. Tani i vendosim dardhat në një tenxhere / tenxhere.

Dhe bie në gjumë me sheqer. Ne gjithashtu dërgojmë acid limoni këtu, në vend të të cilit mund të merrni lëng limoni të rregullt.

Ne harrojmë për dardhat tona për dy orë, në mënyrë që ato të lëshojnë lëngun.

Pastaj e vendosim në ndezës dhe ziejmë në zjarr të ngadaltë për 15 minuta. Më pas hiqeni nga soba dhe shtypeni me një blender, ose me një shtypje të zakonshme të patates së zier.

Ne e dërgojmë purenë e dardhës në gaz përsëri dhe gatuajmë për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, skuqni farat e lulekuqës në një tigan të thatë për tre minuta.

Mos harroni të përzieni vazhdimisht. Pastaj i dërgojmë farat e luledeleve të skuqura te dardhat dhe gatuajmë reçelin për rreth 50 minuta.

Ne vendosim bllokimin e nxehtë të përfunduar në kavanoza sterile dhe mbështjellim me kapakë të avulluar.

Mos e prekni konservimin e përmbysur derisa të ftohet natyrshëm. Pas kësaj, ne e fshehim atë në një vend të errët dhe të freskët për ruajtje.

Përbërësit:

• dardha të pjekura - 1.8 kg,
• banane - 2 copë,
• lulekuqe - 1-2 tbsp. l.,
• sheqer - 1.5 kg,
• sheqer vanilje për shije.

Si të bëni reçel dardhe banane me fara lulekuqe

Përgatitni frutat tuaja.

Qëroni të gjitha dardhat me një pastrues të veçantë perimesh. Pritini frutat në feta të holla dhe dërgojini në një tenxhere me mure të trashë ose çaj.

Hidhni sheqer mbi dardhat. Opsionale, shtoni sheqer vanilje, kanellë ose një yll anise për t'i dhënë një aromë më aromatike reçelit. Qëroni disa banane dhe pritini në feta, shtoni në dardha. Nëse dardhat janë shumë të ëmbla, acid limoni mund të shtohet në fruta në majë të një thike.

Sillni frutat në një çiban në nxehtësi të mesme, hiqni shkumën. Gatuajeni masën e frutave për pesë minuta.

Grini masën me një llaç patate ose blender dhe lëreni mënjanë për një orë. Gjatë kësaj kohe, pjesët e frutave do të thithin shurupin, duke e bërë reçelin më të trashë.

Zieni reçelin e ftohur në nxehtësi të moderuar edhe për 10 minuta. Shtoni një grusht fara lulekuqe gjatë gatimit.

Përgatitni kavanozët së pari. Fillimisht shpëlajini kontejnerët me sodë dhe më pas sterilizoni në një mënyrë të përshtatshme për ju. Mënyra më e lehtë është të zieni kavanozët në një tenxhere me ujë për rreth 3-5 minuta. Hidhni ujë të valë mbi kapakët e kavanozëve në një tas dhe lëreni për pesë minuta. Për lehtësi të përdorimit të mëtejshëm, mbushni reçelin në kavanoza të vegjël (250 ml, 300 ml) dhe mbylleni fort me kapak.

Ruhet në një qilar të freskët.

Përshëndetje, Elbi.

Përshëndetje, miq të dashur! Nëse ju pëlqejnë përgatitjet jo standarde dhe të pazakonta të ëmbla, atëherë receta ime e sotme meriton vëmendjen tuaj. Sot jemi duke u përgatitur reçel i shijshem nga dardhat me shtimin e lulekuqes dhe erëzave. Receta për reçel dardhe me fara lulekuqe nuk është e komplikuar, dhe përgatitet në të njëjtën kohë. Dhe në dalje marrim reçel të markës së dardhës për dimrin, i cili për nga shija dhe pamja duket më shumë si një ëmbëlsirë e hollë.

Copat e vogla të dardhës zihen për transparencë, shurupi trashet dhe ngopet me aromën joshëse të anise yllit, dhe farat e lulekuqës ruajnë fortësinë e tyre dhe fluturojnë në një njollë të kundërta pa u vendosur në fund. A ju kam intriguar? Atëherë mirë se erdhët në kuzhinën time, ku me kënaqësi do të ndaj me ju se si të bëjmë reçel dardhe me fara lulekuqe.

Përbërësit:

• dardha të mëdha 3 copë;
• lulekuqe 2 tbsp. l.
• kumbull qershi 3-4 copë;
• sheqer -150 g;
• acid limoni 1 g;
• anise yll 1-2 yje.

Si të bëni bllokim dardhe me fara lulekuqe:

Për të shijshme reçel shtëpie nga dardhat zgjedhim lëng, me tul të dendur, jo shumë të pjekur dhe pa të meta. Shpëlajeni plotësisht në ujë të ftohtë, hiqni lëkurën e fortë dhe prerë thelbin.

Dardhat e qëruara për reçel mund të jenë të grira, të copëtuara në një procesor ushqimi ose, si në tonën recetë hap pas hapi me një foto, copëtojeni në feta të holla, pastaj copëtojeni në fragmente të vogla - kjo detyrë është e lehtë për t'u përballuar me një thikë të zakonshëm.

Ne përziejmë prerjet e frutave me sheqer të grimcuar, doza e së cilës duhet të jetë përafërsisht e barabartë. Shtoni kumbull qershi të copëtuar në mënyrë të rastësishme për të rritur aromën delikate të dardhës me një lagështi freskuese. Menjëherë hidhni një majë (!) acid citrik - ruajtës i përgatitjes sonë. Lëmë për gjysmë ore mënjanë derisa të shfaqet lëngu. Dardhat e copëtuar lënë lëng më shpejt, por nëse preferoni bllokim me pykë, thithni bosh temperatura e dhomës 2-3 orë.

Vendosim një përzierje të ëmbël të dardhave në një zjarr të sipërm, ulim një ose dy yje anise me erëza pikante, pasi të vlojmë, ulim temperaturën dhe vlim me zierje të ulët për rreth 30 minuta.

Thani farat e lulekuqes në një tigan të nxehtë pa një pikë yndyre për 20-30 sekonda - zbuloni aromën.

Kur kubat e dardhës të njomen shurup sheqeri, bëhuni të tejdukshëm, shtoni farat e lulekuqës, sillni përsëri një çiban. Gatuajini për 5-10 minutat e fundit.

Ne transferojmë reçelin e trashur të dardhës me fara lulekuqe, ndërsa jemi ende të nxehtë në kavanoza sterile, afër, të ftohtë.

Do të doja t'ju prezantoja me recetën e reçelit të dardhës me fara lulekuqe dhe kardamom. Kjo reçel jo vetëm që ka një shije të paharrueshme, por gjithashtu kombinim i këndshëm aromat. Vetëm imagjinoni kardamom, mjaltë dhe dardha ... ashtë një mrekulli! Reçel dardhe mund të hahet me lugë, të shtohet në qull në mëngjes, në mbushje për simite ose pite! Dhe kjo reçel përgatitet shumë shpejt.

Përbërësit

Për të bërë bllokim dardhe me fara lulekuqe dhe kardamom, do t'ju duhet:

1 kg dardha;

2 tbsp. lugë mjaltë;

3 kuti kartamom;

1 tsp lulekuqe.

Hapat e gatimit

Qëroni dardhat, prerë në copa të vogla. Vrisni kardamomën në një llaç.

Vendosni dardhat në një tenxhere me një fund të trashë. Shtoni mjaltë dhe kardamom në to.

Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht, për rreth 20 minuta (në varësi të varietetit të dardhës, gatuajeni derisa të avullojë i gjithë lëngu). Në fund, shtoni fara lulekuqe në reçelin e dardhës dhe nxeheni për një minutë tjetër.

Kjo recetë për reçel dardhe me fara lulëkuqe dhe kardamom mund të ruhet në kavanoza të sterilizuar deri në 6 muaj.

Bëni oreks dhe shijoni reçelin e dardhës!