Si të gatuaj havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë. Havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë: një recetë klasike dhe opsione të tjera. Havjar kungull i njomë, i grirë përmes një mulli mishi dhe i gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Havjar kungull i njomë është një meze e lirë dhe e shijshme me origjinë nga BRSS. Perimet nuk i përkasin kategorisë së shtrenjtë, përbërësit janë gjithashtu, dhe gatimi nuk është i vështirë. Sot, mund ta thjeshtoni edhe më shumë përgatitjen e produktit për dimër - përdorni një multicooker.

Le të hedhim një vështrim në disa nga recetat më të njohura për gatimin e havjarit të kungullit në një tenxhere të ngadaltë për dimër.

Recetë klasike me foto

Kjo metodë përdoret nga shumë amvise, duke kaluar recetën nga brezi në brez.

Për të filluar, keni nevojë për grupin e mëposhtëm të perimeve:

• Vetë kungull i njomë - 3 kilogramë;
• Dy karota të mëdha;
• Dy ose tre thelpinj hudhër;
• Qepë - 0.8 kilogramë;
• 0.15 litra vaj vegjetal;
• 200 gram paste domate;
• Një lugë çaji piper i kuq i bluar;
• Gjysmë lugë çaji acid limoni;
• 2 lugë çaji kripë
• Një lugë e gjysmë sheqer.

Le të kalojmë në procesin e përgatitjes së havjarit klasik të kungullit në një tenxhere të ngadaltë për dimër:

1. Kungull i njomë i ri nuk zhvishet nga lëkura, dhe në ato të vjetra është më mirë të pritet guaska e jashtme;
2. Perimet janë copëtuar në kube, për këtë recetë një madhësi e mesme është e përshtatshme;
3. Shtoni 100 gram vaj në tas, ndizni mënyrën e skuqjes ose pjekjes për 20 minuta. Pasi të keni ngrohur sipërfaqen, derdhni qepë me karota, të cilat janë copëtuar paraprakisht me një mulli mishi;
4. Pas 10 minutash skuqje, kungull i njomë i shtohet përbërësve;
   
5. 20 minuta kanë mbaruar, ndihmësi i kuzhinës kalon në "ligështim", kohëmatësi tregon orën, mbyllni kapakun;
6. Piper, kripë dhe sheqer shtohen 20 minuta pas fillimit të zierjes. Havjar i ardhshëm është përzier plotësisht;
   
7. Pas 20 minutash të tjera vjen radha e pastës së domates, hudhrës së shtypur dhe pjesës tjetër të vajit, përzierja përzihet përsëri;
   
8. Acidi citrik derdhet 10 minuta para gatishmërisë;
9. Pas fikjes së ndihmësit të shtëpisë, havjar kungulli ftohet, copëtohet me një blender dhe përsëri shfaqet në tas për 20 minuta me një mënyrë zierjeje. Sidoqoftë, nuk mund të bluani (si në foto), kjo është opsionale;
   
10. Ne menjëherë e mbështjellim produktin që rezulton në kavanoza.
    

Recetë për havjar kungull pikant në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• Një kilogram kungull i njomë;
• Një kile qepë;
• Karrota - 0.6 kg;
• 150 gram piper i ëmbël;
• 50 gram paste domate;
• Vaj perimesh i rafinuar - rreth 100 gram;
• Një lugë çaji sheqer, kerri, koriandër, arrëmyshk;
• 30 gram hudhër;
• Kripë për shije.

Fazat e gatimit të havjarit të kungujve në një tenxhere të ngadaltë për dimër:

1. Prisni imët qepën dhe hudhrën ekzistuese;
2. Në multicooker, ndizni mënyrën e skuqjes ose pjekjes. Lëreni tasin të ngrohet siç duhet;
3. Hidhni në gjysmën e vajit, shtoni qepën dhe hudhrën e përgatitur. I skuqim (mjafton 7 minuta);
4. Derdhni sheqer dhe erëza në paste domate dhe derdhni përzierjen në një tas. Llokoçis havjar dhe vazhdoni të skuqeni për rreth 5 minuta;
5. Pritini kungujt, karotat, Piper zile;
6. I hedhim mbi perimet e skuqura dhe i trazojmë. Ndizni mënyrën e shuarjes për një orë dhe mbyllni kapakun;
7. Pas fikjes, përzierja e perimeve ftohet (mos e hiqni nga pajisja), pas së cilës copëtohet me një blender;
8. Nëse keni nevojë të rrokullisni produktin për dimër, atëherë pas blenderit, havjar kungulli vendoset në tasin me shumë gatime, zierja ndizet për 20 minuta. Vetëm atëherë vendoset në enë për ruajtje.

E shijshme Shumë shpesh, amviset i drejtohen gjysheve dhe nënave të tyre për të ndarë recetat e tyre të provuara. Ne gjithashtu vendosëm ta bëjmë këtë dhe morëm një përzgjedhje të tillë, trangujve do të dalin të pabesueshëm!

Si të ngrini saktë kungull i njomë i freskët për dimrin, lexoni në Mos u bëni dembel, sepse në dimër do të jeni të lumtur të gatuani pjata prej tyre për familjen tuaj.

Dhe do të mësoni se si të marinoni kazanët me shije si në një dyqan. Tani e tutje, ju mund të harroni kavanoza me tranguj të blerë në dyqan, sepse do të keni ato tuajat, të bëra vetë.

Havjar kungull i njomë në përputhje me GOST në një tenxhere të ngadaltë për dimër

Shija, e njohur që nga fëmijëria, nuk lë askënd indiferent. Të gjithë e mbajnë mend ëmbëlsira e preferuar nga dyqanet ushqimore. Rezulton se është e mundur të gatuani havjar sipas GOST sovjetik edhe në një multicooker dhe nuk do të ndryshojë në asnjë mënyrë nga ai i fabrikës.

Komponentët e kërkuar:

• Kunguj të njomë - 2 kilogramë;
• Karrota të mesme - disa copa;
• Qepë - 2 copë (jo të mëdha);
• 0.1 litra vaj luledielli;
• Rreth dyqind gram paste domate;
• Një lugë gjelle pa një rrëshqitje sheqeri;
• Një lugë çaji kripë;
• 1 gram piper të bluar dhe piper të zi.

Si të gatuaj havjar kungulli sipas GOST:

1. Kungull i njomë pritet në gjysmë unaza, karotat grihen me një rende (si për tiganisjen), qepa kthehet në kube të mesme;
2. Vaji derdhet në një tas të parangrohur. Mënyra e skuqjes (pjekjes) po funksionon;
3. Ne biem në gjumë atje perime të përpunuara dhe presim shfaqjen e kungujve ngjyrë bezhë;
4. Përzierja nxirret, shndërrohet në zierje me një blender dhe derdhet përsëri. Mënyra e shuarjes ndizet për 40 minuta. Kapaku mbyllet;
5. Në fund të kohës së deklaruar, hapni kapakun dhe shtoni makaronat me erëza, përzieni plotësisht;
6. Në mënyrën e zierjes, gatuaj havjar nga kungull i njomë për 20 minuta të tjera;
7. Pas fikjes së multikooker, havjar në përputhje me GOST derdhet në kavanoza dhe mbështillet.

Si të bëni kunguj të shijshëm me majonezë

Ka shumë mundësi për përgatitjen e këtij të shijshëm për dimër, një nga më të njohurit përfshin majonezë.

Përbërësit:

• 2 kilogram kungull i njomë i vogël;
• Disa qepë të mesme;
• 100 gram majonezë sallatë me pak yndyrë;
• 150 gram paste domate;
• Një lugë sheqer;
• Gjysmë lugë vaj vegjetal dhe kripë;
• Gjysmë lugë çaji piper të zi të bluar.

Havjar kungull i njomë me majonezë në një tenxhere të ngadaltë për dimër përgatitet si më poshtë:

1. Qepa pritet imët me një blender dhe derdhet në tasin e pajisjes;
2. Hidh paste domate të përzier me gjalpë, pastaj sheqer, kripë, piper;
3. Ne vendosim mënyrën e shuarjes për 30 minuta;
4. Në fund të kësaj kohe, përbërja hiqet dhe shtrihet në një enë. Ai po pret në krahë;
5. Kungull i njomë i copëtuar me majonezë vendoset në një tas të zbrazët dhe zierja ndizet për 2 orë;
6. 30 minuta para përfundimit, hapni kapakun e pajisjes dhe mbusheni me përzierjen nga ena, e cila ishte duke pritur për fazën tjetër;
7. Pas përfundimit të operacionit multicooker, havjar kungulli me majonezë mbështillet për dimër ose transferohet në pjata për konsum tani.

Për të marrë ushqime të shijshmeështë mirë të përdorni kunguj të njomë të rinj rreth 20 centimetra të gjatë. Atëherë nuk ka nevojë të qëroni lëkurën ose të zgjidhni farat.

Për më tepër, tulja e një perime të tillë përmban ende fibra të trasha, të cilat do të bëjnë të mundur transformimin cilësor të kungujve në një zgavër homogjene, nëse është e nevojshme.

Nëse dëshironi të kurseni pak energji elektrike, atëherë mund të zvogëloni shuarjen duke hequr lagështinë nga kungull i njomë ndërsa jeni ende të papërpunuar. Për ta bërë këtë, perimet e copëtuara derdhen në një enë dhe spërkaten me kripë. Pas 20 minutash, lëngu që rezulton mund të kullohet dhe të trajtohet me nxehtësi.

Pothuajse të gjitha recetat për havjar të palcës në një tenxhere të ngadaltë për dimër përfshijnë para-skuqjen. Kjo është një kërkesë klasike.

Por nëse për ndonjë arsye skuqja është kundërindikuar për ju, së pari mund të zieni perimet, dhe pastaj të bëni gjithçka sipas recetës, duke përjashtuar fazën e tiganisjes. Shija do të dalë disi e ndryshme, por nuk do të ketë probleme shëndetësore me siguri.

Unë ju ofroj recetën time shumë të thjeshtë për havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë!

Nëse havjar është kungull i njomë, atëherë duhet të përbëhet kryesisht nga kunguj, kjo është logjike. Por disa kunguj të njomë janë të mërzitshëm, kështu që i hollojmë me perime të tjera. Specat e ëmbël, hudhrat, qepët, domatet e freskëta - kjo gamë do të jetë e drejtë.

Nëse keni blerë të rinj dhe kunguj të njomë, atëherë nuk keni nevojë t'i pastroni, thjesht prerë në kube të vegjël. Por qëroni qepën dhe hudhrën, natyrisht. Ne gjithashtu presim qepën në kube të vogla, gjithashtu presim piperin e ëmbël, pasi kemi hequr farat prej tij.

Le ta bëjmë më lehtë me një domate, e presim në katër pjesë dhe e grijmë, lëkura e saj do të mbetet në duart tuaja, dhe pulpë e copëtuar në një tas. Grini hudhrat menjëherë në domate, ju merrni një salcë të shijshme dhe aromatike.

Ne "mbledhim" havjarin tonë të ardhshëm të kungullit. Derdhni së pari vaj perimesh në tasin me shumë gatime, pastaj uthull, verë, natyrisht, derdhni sheqer dhe kripë dhe derdhni salcën tonë të domate-hudhër të pjekur. Ne përziejmë gjithçka në mënyrë që sheqeri dhe kripa të treten, dhe të vendosim të gjitha perimet tona të copëtuara në salcën që rezulton.

Siç mund ta shihni, ne nuk skuqim asgjë më parë, kështu që havjar është gjithashtu mjaft i dobishëm dhe i shëndetshëm, si shumë pjata me shumë gatime.

Përzieni perimet me salcë dhe, nëse dëshironi, shtoni një copë piper të kuq të nxehtë, nëse ju pëlqen, natyrisht, ushqimi "i zjarrtë". Gjithçka.

Ju mund të mbyllni kapakun dhe të drejtoni programin "Stew" për një orë e gjysmë, lini havjar nga palca në një tenxhere të ngadaltë të gatuhet siç duhet, dhe perimet bëhen të buta dhe plotësisht të buta, por në të njëjtën kohë ato nuk do të shpërndahen në qull, por ende ruajnë formën e tyre. Pas një ore e gjysmë, ose mund të vendoset në kavanoza të sterilizuara havjar perimesh dhe ftohni ose lëreni të ftohet në një tenxhere të ngadaltë dhe hani.

Receta të havjarit të kungujve për dimër me një foto

Ne ju prezantojmë me diçka klasike - havjar jashtë shtetit, kungull në një tenxhere të ngadaltë! Patjetër që do t’ju ​​pëlqejë receta e saj e gatimit dhe nuk do të marrë shumë kohë ...

5/5 (3)

Kungull i njomë i shëndetshëm dhe i shijshëm, përmban shumë pak kalori dhe shkon mirë me pothuajse çdo ushqim. Për shkak të strukturës së tyre ujore dhe shijes së këndshme, por në të njëjtën kohë, mjaft neutrale, këto perime shndërrohen lehtësisht në çdo gjë: garniturë për mish, turshi, amvise të tjera me përvojë në çështjet e kuzhinës madje bëjnë bllokim të palcës! Sidoqoftë, ne do të flasim për një metodë kaq të pazakontë të përdorimit të tyre herën tjetër, por tani për tani unë do t'ju jap diçka më klasike - havjar jashtë shtetit, kungull në një tenxhere të ngadaltë!

Tani kjo pajisje shumëfunksionale, duke kombinuar një banjë me avull, një tigan, një tigan dhe një tenxhere që zien, gjendet pothuajse në çdo kuzhinë. Dhe, natyrisht, lehtëson shumë procesin e përgatitjes së boshllëqeve të dimrit. Por, pavarësisht se sa magjike është pajisja e kuzhinës, ajo nuk do të përgatisë përbërësit për havjar kungull, dhe ata as nuk do të përgatiten vetë. Për fat të mirë, të gjithë ata që kanë mbajtur ndonjëherë një thikë në duar mund ta bëjnë këtë.

Kështu që, le të marrim produktet e mëposhtme:

1. Para së gjithash, ne marrim karrota dhe qepë. Prisni imët qepën dhe grijeni karotat, skuqini në vaj në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë, por mos lejoni ngjitjen dhe nxirjen.
2. Pasi i keni skuqur siç duhet, i hidhni në enën me multicooker dhe copëtoni kungull i njomë sipër. Veryshtë shumë e rëndësishme që ato të pastrohen mirë nga lëvozhgat dhe farat - lëkurat dhe farat e kungujve nuk ziejnë, dhe nuk ka nevojë për papastërti të ashpra në havjar delikate. Në këtë rast, madhësia e frutave nuk ka rëndësi, mishi i tyre mbetet lëng dhe i holluar me ujë edhe në moshë të pjekur.
3. Plotësoni sipër paste domate, shtoni erëza dhe përzieni.
4. Pas kësaj, mund të filloni të shuani. Në modalitetin "Shuarja" procesi i shndërrimit të një përzierje të perimeve në havjar, ose më mirë, faza e tij e parë do të marrë rreth 60 minuta... Pasi të ketë mbaruar koha, duhet të vazhdoni në fazën e dytë - bluarje. Për ta bërë këtë, dikush përdor një shtrydhje, dikush përdor një mulli mishi, dikush e kthen përzierjen në grurë me një blender.
   E rëndësishme: nëse jeni duke përdorur një blender, derdhni havjar në një enë tjetër dhe mos e zhytni në tasin me shumë gatime, përndryshe do të prishni veshjen!
5. Sillni zierjen e perimeve të përgatitura përsëri dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara.

Më mirë të merrni kavanoza të vegjël, deri në gjysmë litri - havjar i hapur nuk ruhet për një kohë të gjatë. Ne i mbyllim kontejnerët e mbështjellë dhe i lëmë të ngrohtë për rreth një ditë. Pas ftohjes, e çojmë në një vend të errët dhe të freskët - për të pritur për orën tuaj më të mirë në tryezën e darkës.

Me siguri keni provuar një herë në jetën tuaj havjar kungulli të blerë nga dyqani. Si ju pëlqeu? Dhe sot ju keni mundësinë të mësoni se si të gatuani saktësisht të njëjtën gjë, vetëm më të shijshme. E paraqes për ta parë nga të gjithë: havjar kungulli në tenxhere të ngadaltë për dimër, një recetë e thjeshtë me domate. Ne do të përgatitemi më së shumti havjar i shijshëm nga kungull i njomë.

Unë e nxora këtë recetë ndërsa zgjidhja gjërat e vjetra të prindërve të mi. Fakti është se nëna dhe babai im kanë mbaruar receta të suksesshme regjistruar veçmas në një fletore. Një shtëpi e tillë familjare libër gatimi(shumë e bënë këtë në kohën sovjetike).

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë, të gatuar për dimër në shtëpi

Rezulton ka në dyqan, edhe më e shijshme!

Përbërësit:

• Kungull i njomë - një kilogram e gjysmë,
• Karrota - kilogram,
• Qepë - 0.7 kg.,
• Domate të skuqura - kavanoz 700 gram,
• Kripë - 3 lugë lugë,
• Uthull molle - 2 lugë. lugë,
• Vaj perimesh - 100 ml.,
• Sheqeri - 2 çaj e gjysmë. lugë,
• Piper - sipas dëshirës dhe për shije.

Recetë me shumë gatime:

1. Grini imët karotat ose copëtojini në një përpunues ushqimi. Pritini qepën në unaza. Vendosni gjithçka në një tenxhere të ngadaltë dhe shtoni vaj perimesh. Vendoseni në mënyrën e "skuqjes" për 20 minuta, duke e trazuar vazhdimisht (mund të skuqeni në një tigan).

2. Lani kungullin e njomë dhe hiqni farat dhe lëvozhgat. Pritini në kube. Shtoni domate të skuqura dhe kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë në qepë dhe karota dhe vendoseni në mënyrën e zierjes - për një orë.

3. Kur të mbarojë koha. Transferoni në një përpunues ushqimi dhe bluajeni (bluajeni).

4. Shtoni uthull, piper, kripë dhe sheqer në gruelën që rezulton dhe përzieni. Dhe përsëri vendoseni në modalitetin "zierje" në mikrovalë për 20 minuta.

5. Përgatitni kavanoza sterile dhe përhapni havjarin e kungullit.

6. Ne shtrëngojmë. Ne pastrojmë për dimrin.

Unë nuk di për ju, por fëmijët e mi janë shumë të dhënë pas havjarit të kungullit. Sapo ta gatuani, nuk është më atje. Fshij si karkalecat. Dhe nuk mund t'u dëshmosh atyre se është për dimër - jepu atyre më shumë. Këtu është një trajtim kaq i shijshëm!

Kam artikuj me kungull i njomë për korrje për dimër:

Ju bëftë mirë!

Mbaj shënim:

Dhe këtu është një tjetër recetë për havjar të palcës për dimër me domate dhe piper zile.

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë për dimër: një recetë me domate dhe speca

Piperi i jep havjarit një shije të veçantë pikante. Dhe i shtohet amatorit.

Ajo që ju nevojitet:

• Kungull i njomë - 2 pak mbi mesataren,
• Karrota - 2 të mesme
• Qepë - 2 qepë të vogla
• Piper bullgar - 3 copë,
• Hudhër - 3 karafil
• Domate - 4 gjëra,
• Kripë - 4 lugë çaji
• Sheqer një lugë çaji
• Vaj perimesh - dy lugë.

Si të gatuaj havjar kungull i njomë për dimër në shtëpi në një tenxhere të ngadaltë?

1. Lani dhe pastroni të gjitha perimet. Bettershtë më mirë të marrësh kunguj të njomë të rinj, ku ka më pak fara.

2. Grini karotat në një rende të trashë, copëtoni imët qepën dhe hudhrën. Pritini kungullin dhe domaten në kubikë, dhe piperin në katrorë.

3. Ne e vendosim multicooker në "pjekje" ose "tiganisje" (koha totale 20 minuta).

4. Skuqni hudhrën dhe qepën për 5 minuta.

5. Shtoni karotat dhe skuqini edhe 5 minuta të tjera.

6. Për 10 minutat e mbetura, filloni kungull i njomë.

7. Tani është radha për domate dhe piper. Ne e shtojmë atë në perimet tona. Ne e vendosim multicooker në "pjekje" (për këto qëllime, mënyra "pilaf" mund të jetë e përshtatshme) për 60 minuta.

8. Pas skadimit të kohës, bluajeni me një blender derisa të skuqet (është më mirë të përdorni një thikë blender plastike në mënyrë që të mos dëmtoni tasin).

9. Ne përgatisim kavanoza dhe kapakë të sterilizuar. Ne shpalosemi dhe rrotullohemi. E fusim në frigorifer.

Kjo eshte e gjitha. Havjar i mrekullueshëm i shijshëm i kungullit shtëpi me domate dhe speca është gati për dimër!

Pa uthull, havjar i tillë ruhet në frigorifer. Mos e mbani më gjatë se 3 muaj.

Hani për shëndetin tuaj!

Havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë zakonisht gatuhet në domate, ndonjëherë shtohet majonezë. Veryshtë shumë e lehtë të gatuash havjar me një multicooker, asgjë nuk do të digjet në të, nuk keni nevojë të ndiqni procesin dhe të trazoni. Necessaryshtë e nevojshme të sterilizoni kanaçet paraprakisht dhe të ziejnë kapakët, ato do të nevojiten të thata. Tre kanaçe 0.5 litra dalin nga sasia e caktuar e përbërësve.

Për të gatuar havjar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë, përgatitni produktet sipas listës.

Tre karota të qëruara në një rende, copëtoni imët qepën. Qëroni kungull i njomë ose kungull i njomë, përdredhini në një mulli mishi.

Derdhni të gjithë vajin në tasin me shumë gatime, vendosni qepë dhe karota. Skuqini këto perime në modalitetin "Pjekje", duhen rreth 10 minuta.

Shtoni kungull i njomë, përzieni. Ne e kalojmë multicooker në modalitetin "Shuarje" për 1 orë.

Pas 20 minutash shtoni makaronat, kripën, piperin, sheqerin.

Në fund, shtoni thelpinjën e hudhrës së shtrydhur dhe uthullën.

Havjarin e kungull i njomë e gatuar në një multicooker në kavanoza, e mbështjellim me një çelës, e kthejmë dhe e mbajmë nën batanije derisa të ftohet. Pastaj e lëmë për ruajtje.

Havjari ynë i kungullit është gati. Gëzoni dimrin tuaj!