Reçel luleshtrydheje në mikrovalë. Receta të bllokuara të luleshtrydheve të ngrira - si të gatuash shijshëm për dimrin Si të gatuash reçelin e luleshtrydheve në mikrovalë

Duke përdorur luleshtrydhet e ngrira si një shembull, unë dua t'ju tregoj se si të bëni shpejt dhe me lehtësi bllokim në mikrovalë. Në përgjithësi, në mikrovalë mund të bëni reçel ose bllokim nga pothuajse të gjitha manaferrat dhe frutat. Raporti me sheqerin është zakonisht afër 1: 1. Manaferrat dhe sheqeri duhet të vendosen jo më shumë se gjysma e enës me mikrovalë. Këto mund të jenë tas, kova ose kontejnerë të përshtatshëm me kapak sipër. Koha dhe numri i cikleve të gatimit ndryshon varësisht nga sa i trashë është reçeli me të cilin dëshironi të përfundoni.

Më pëlqen të përdor manaferrat e ngrirë sepse nuk gatuaj rezerva të mëdha reçeli për dimrin, por e gatuaj atë në mënyrë periodike gjatë gjithë vitit sipas nevojës dhe në sasi të vogla. Përveç kësaj, manaferrat e ngrirë zakonisht zgjidhen tashmë dhe përgatiten plotësisht për përdorim.

Përgatitni manaferrat dhe sheqerin për të bërë bllokim në mikrovalë.

Shpëlarje manaferrat e ngrirë, veçanërisht nëse janë blerë. Vendosni manaferrat në një pjatë plastike ose qelqi të sigurt për mikrovalë ose tjetër.

Sasi e vogël sheqeri mbi manaferrat dhe i lini të shkrijnë pak në temperaturën e dhomës ose t'i shkrini pak në mikrovalë.

Për disa modele, modaliteti "shkrirja" është krijuar për këtë, ose mund të përdorni vetëm një fuqi të ulët 180-300 për rreth tre minuta.

Manaferrat duhet të lëshojnë lëng që do të njomë plotësisht sheqerin.

Përzieni butësisht manaferrat, lëngun dhe sheqerin. Mbuloni enët me një kapak, duke lënë hapësira të vogla për të dalë me avull ose me një kupolë të veçantë për gatim në mikrovalë. Në këtë rast, kondensimi do të pikojë nga skajet e kapakut, por sipërfaqja e brendshme e mikrovalës do të mbrohet nga spërkatjet e mundshme.

Opsionet e mënyrave të gatimit.

Opsioni 1. Vendosni modalitetin e energjisë në 900 dhe kohën 8-10 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni bllokimin.

Opsioni 2. Vendosni fuqinë 600-750 dhe kohën 12-15 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni bllokimin.

Nëse doni ta merrni reçelin më të trashë dhe me një shurup më të trashë, atëherë pas rreth gjysmë ore mund të përsërisni ciklin e zgjedhur të gatimit në tërësi ose pjesërisht.

Bllokimi në mikrovalë është gati!

Shijoni çajin tuaj!

Vera po afron, fillimi i së cilës do të na gëzojë me sezonin e luleshtrydheve. Për fat të keq, në gjerësitë tona gjeografike nuk ka asnjë mundësi për të ngrënë këtë kokrra të kuqe të shijshme gjatë gjithë vitit. Shumica e amvisave ose ngrijnë luleshtrydhet e kopshtit ose bëjnë reçel aromatik prej tyre. Dimër i ftohtë gjellë shtëpiake do t'ju kujtojë një verë me diell.

Reçeli i luleshtrydheve pa sheqer është jo vetëm aq i lehtë për tu bërë, por ka edhe shumë vetitë e dobishme... I përshtatshëm edhe për diabetikët (varësisht nga lloji). Përmban një sasi të konsiderueshme mineralesh për gram (hekur, kalcium, fosfor, magnez, bakër, zink) dhe vitamina A, B, C, etj. Dhe e ëmbla, të cilën do ta gatuajmë sot, megjithëse me shumë kalori, ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe trakti gastrointestinal dhe, për këtë arsye, kryen funksionin e tij. Ne rekomandojmë receta të provuara.

Reçeli klasik i luleshtrydheve

Përbërësit

Shërbime: - + 100

• luleshtrydhe 1 kg
• sheqer 1 kg

Për racion

Kaloritë: 219 kcal

Proteinat: 0,4 g

Yndyrnat: 0.2 g

Karbohidratet: 53.3 g

30 minuta.Printo recetën e videos

Hiqni bishtat e bishtit.

Hidhni manaferrat e plota në një enë smalt me \u200b\u200bsheqer, lëreni të krijoj për tre deri në katër orë, derisa të shfaqet lëngu.

Vendosni një zjarr të vogël. Prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Vlim dhe mbajeni në sobë për 5 minuta. Shtë e rëndësishme të mos harroni të skremoni shkumën.

Sigurohuni që të freskoni copën e punës.

Përsëriteni këtë procedurë edhe 2 herë të tjera. Lëreni të piqet për një ditë.

Pastaj vendosni në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me një kapak hekuri.

Kjo bllokim nuk duhet të ruhet në një vend të ftohtë, mund ta bëni edhe në shtëpi, gjë që do t'i kënaqë veçanërisht ata që nuk kanë bodrum, dhe frigoriferi, megjithëse i mirë, është i vogël. Dhe ekziston gjithashtu një recetë shumë e shpejtë dhe e thjeshtë që edhe një fëmijë mund ta trajtojë. Mos e humbni kohën duke kërkuar një video, dhe pa të, ëmbëlsia do të dalë po aq e bukur sa në foto dhe fotografi.

Sweetmbëlsi e shpejtë 5 minuta

Jam pesë minuta recetë perfekte për ata që nuk u pëlqen të kallajxhin me boshllëqe për një kohë të gjatë.




Koha për përgatitje 10 minuta

Shërbime: 15

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 158.8 kcal;
• proteina - 0,5 g;
• yndyrna - 0,3 g;
• karbohidratet - 37,9 g.

Përbërësit

• luleshtrydhe - 200 g;
• sheqer - 100 g;
• acid limoni - 1 g

Gatim hap pas hapi

1. Hiqni bishtat dhe prerë manaferrat në gjysmë.
2. Merrni një tigan që nuk ngjit dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Derdhni luleshtrydhe mbi të, spërkatni me sheqer sipër.
3. Pas lëngut dhe zierjes, gatuajeni përzierjen për 5 minuta.
4. Shtoni në acid citrik në majë të një lugë çaji.
5. Hiqeni nga nxehtësia, pa ftohur, transferojeni në një kavanoz të sterilizuar, mbulojeni kapak najloni dhe vendoseni në frigorifer për tu ruajtur.

Kjo është e gjitha modeste, e shpejtë dhe recetë e shijshme reçel luleshtrydhe 5 minuta. Pavarësisht nga thjeshtësia e dukshme, ky opsion nuk është aspak inferior ndaj reçelit, i cili kërkon një periudhë më të gjatë kohe për tu gatuar.

Për ata që preferojnë reçel të trashë në qëndrueshmëri, mund të përdorni një blender ose mulli mishi për të bluar manaferrat, për të rritur masën e sheqerit dhe për të gatuar për 5-10 minuta më gjatë. Shumë amvise e dinë që është me të vërtetë e mundur të bëhet reçel i trashë ose reçel luleshtrydheje i shijshëm dhe aromatik edhe në dimër. Për këtë, përdoret një produkt i ngrirë.

Si të gatuaj luleshtrydhe të ngrira

Reçeli i ngrirë i luleshtrydhes është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur manaferrat sezonalë derisa të ketë kohë për tu ruajtur.




Koha për përgatitje 2 orë

Shërbime: 86

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 186,2 kcal;
• proteina - 0,5 g;
• yndyrna - 0,2 g;
• karbohidratet - 44,9 g.

Përbërësit

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 700 g;
• lëng limoni - 10 g.

Gatim hap pas hapi

1. Luleshtrydhet e ngrira japin shumë më tepër lëng sesa ato të freskëtat. Prandaj, është e nevojshme të derdhni manaferrat e plotë me sheqer në një enë dhe të lini jo më shumë se 3-4 orë.
2. Vendosni enët në zjarr dhe lëreni të ziejnë.
3. Pas zierjes, shtoni lëngun e gjysmës së limonit dhe zieni për rreth 30 minuta. Këmbëngulni edhe për gjysmë ore.
4. Përsëritni hapat e mësipërm në 2 hapa të tjerë.
5. Ftohni herën e fundit, vendosni në kavanoza dhe vendoseni në një vend të freskët.

Si të gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë

Koha për përgatitje 2 orë

Shërbime: 100




Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 205,2 kcal;
• proteina - 0,4 g;
• yndyrna - 0,2 g;
• karbohidratet - 50 g.

Përbërësit

• luleshtrydhe - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 130 g.

Gatim hap pas hapi

1. Hiqni bishtat e bishtit.
2. Hidhni luleshtrydhe dhe sheqer të plotë në tasin me shumë gatime, shpërndajeni me një lugë të veçantë dhe prisni derisa të shfaqet lëngu.
3. Hidhni në ujë dhe përzieni përsëri.
4. Isshtë e nevojshme të gatuani reçel duke përdorur një nga programet: Multi-gatuaj (100 gradë) - 30 minuta; Supë - 2-3 orë; Stewing - 1 orë. Shtë e rëndësishme të mos harroni të hiqni valvulën.
5. Transferojeni në kavanoza të pastër dhe të thatë dhe mbështilleni nën një kapak hekuri.
6. Ruhet në vend të freskët.

Receta e reçelit me mikrovalë

Koha për përgatitje 45 minuta

Shërbime: 700




Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 193,1 kcal;
• proteina - 0,5 g;
• yndyrna - 0,2 g;
• karbohidratet - 46,7 g.

Përbërësit

• luleshtrydhe - 800 g;
• sheqer - 600 g

Gatim hap pas hapi

1. Sigurohuni që të merrni një enë plastike ose qelqi. Lani manaferrat, hiqni bishtat, mbuloni me sheqer dhe këmbëngulni derisa lëngu të lirohet.
2. Zieni masën për 10 minuta. Fuqia e përdorur gjatë gatimit - 1000. Ftohtë.
3. Përsëriteni këtë veprim edhe 2 herë të tjera.
4. Mbani në frigorifer.

Reçel i shijshëm me xhelatinë për dimrin

Një bllokim i tillë përgatitet shpejt. Dhe falë përbërësit të gellimit, ai del shumë i trashë, kështu që jo vetëm mund të përhapet në bukë, por gjithashtu përdoret si zbukurim për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.




Koha për përgatitjen: 40 minuta

Shërbime: 160

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 31,4 kcal;
• yndyrna - 0,1 g;
• proteina - 0,5 g;
• karbohidratet - 7.1 g.

Përbërësit

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1 kg;
• xhelatinë - 70 g;
• ujë - 300 ml.

Gatim hap pas hapi

1. Vendosni luleshtrydhet e pastruara dhe të lara në një tenxhere. Nëse frutat janë të mëdha, atëherë prerë në gjysmë.
   Mbulojeni me sheqer dhe ndizni nxehtësinë e lehtë. Në procesin e zierjes, ju duhet të trazoni butësisht luleshtrydhet në mënyrë që ato të përzihen me lëngun që del.
2. Pasi të vlojë bllokimi i ardhshëm, zvogëloni ngrohjen në minimum në mënyrë që të mos ketë valë aktive. Hiqni shkumën për ta bërë ëmbëlsirën më transparente.
3. Ndërkohë, hidhni xhelatinë në një filxhan me ujë të ftohtë të zier. Duhet të fryhet për një çerek orë, ndërsa manaferrat janë duke zierë. Pastaj ngrohni në një banjë uji. Për ta bërë këtë, vendosni një enë të vogël me ujë në zjarr, dhe në të - një filxhan xhelatinë. Kur të bëhet i lëngët, ndaloni ngrohjen.
4. Lani kavanozët. Mostshtë më e përshtatshme të përdorni kontejnerë gjysmë litër për bllokim, por gjithashtu mund të përdorni një vëllim më të vogël. Sterilizoni ato duke derdhur ujë të valë dy herë. Mbani kapakët në ujë të vluar për disa minuta.
5. Hiqeni tenxheren nga soba. Përzieni xhelatinën gradualisht. Përziejeni mirë reçelin në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
6. Derdhni ëmbëlsi aromatike në një enë, shtrëngojeni me kapak. Mos u habitni, nuk do të jetë i trashë kur është i nxehtë.
   Reçeli duhet të jetë në një vend të freskët. Para se të hapni kavanozin, duhet ta vendosni në frigorifer për një orë për të ngrirë ëmbëlsirën e luleshtrydheve.

Këshilla: gjithashtu mund të bëni reçel të trashë luleshtrydhe në të njëjtën mënyrë. Metoda e përgatitjes është e njëjtë, por para vlimit, manaferrat duhet të copëtohen në një blender ose të fërkohen përmes një sitë.

Reçel luleshtrydhe pa gatuar

Të gjithë e dinë se kur gatuani fruta dhe manaferra, një pjesë e konsiderueshme e lëndëve ushqyese shkatërrohet. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ju mund të bëni reçel, i cili nuk ka nevojë të trajtohet me nxehtësi, sepse gatuhet vetëm shurup. Për shkak të veçorive të përgatitjes, një ëmbëlsi e tillë mund të ruhet jo vetëm në frigorifer, por edhe në qilar në temperaturën e dhomës.




Koha për përgatitjen: 1 orë

Shërbime: 160

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 29,9 kcal;
• yndyrna - 0,1 g;
• proteina - 0,1 g;
• karbohidratet - 7.1 g.

Përbërësit

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 0,5 tbsp.

Gatim hap pas hapi

1. Goodshtë mirë të lani luleshtrydhet nga mbetjet e tokës, të hiqni mostrat e kalbura me dhëmbë të rëndë. Pritini manaferrat me madhësi të mesme në gjysmë, ato të mëdha në lagje. Të vegjlit mund të lihen ashtu siç janë. Vendoseni në një tenxhere në të cilën do të gatuajnë.
2. Hidhni ujë në një enë tjetër, shtoni sheqer. Ndizni ngrohjen (e fortë), përzieni vazhdimisht derisa tretja e ëmbël të vlojë. Pastaj zvogëloni temperaturën e ngrohjes, shurupi duhet të vlojë pak për rreth 5 minuta.
3. Hidhni shurupin e zierë mbi manaferrat. Mbuloni enën dhe lërini luleshtrydhet të ftohen.
4. Kullojeni shurupin e përzier me lëng manaferrash në një tenxhere dhe zieni për 7-8 minuta. Hidhni përsëri luleshtrydhet dhe mbulojini. Pastaj përsëriteni këtë hap për herë të tretë.
5. Përgatitni kavanoza. Ato duhet të dezinfektohen me metodën që është më e përshtatshme. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është mbi një tenxhere të vluar, duke vendosur kontejnerët në raftin e telit. Ju duhet t'i mbani ato derisa të shfaqen pika të mëdha të kondensimit në mure. Hidhni kapakët për 2-3 minuta në një tenxhere për të zierë para se të zihen.
6. Kullojeni shurupin dhe sillni një çiban për herë të fundit. Organizoni manaferrat në banka. Hidhni shurup të vluar në luleshtrydhe. Mbyllni menjëherë kavanozët me kapak dhe vendosini me kokë poshtë një batanije derisa të jenë ftohur plotësisht.




Këshilla: në mënyrë që ta bëni reçelin më të trashë, duhet të rrisni nivelin e sheqerit me një herë e gjysmë.

Një delikatesë e bërë nga luleshtrydhet e egra dhe livadhe do të jetë veçanërisht e shijshme, me një aromë pikante dhe të ndritshme. Reçeli i gatuar me shpirt gjithmonë mund t'ju gëzojë, veçanërisht në vjeshtë me shi dhe dimër të ftohtë. Mblidhuni së bashku me të gjithë familjen, vendosni kazan, derdhni një pije aromatik dhe sigurohuni që të vendosni një tas me një dhuratë luleshtrydhe nga një verë me diell afër. Të bëftë mirë.

"Jam në mikrovalë" tingëllon disi fantastike dhe e pazakontë, sepse ne jemi mësuar me faktin se procesi i gatimit të kësaj embelsire e shijshme zgjat më shumë se një ditë. Sidoqoftë, bllokimi në mikrovalë na bën të harrojmë tenxheret dhe zvogëlon kohën e kaluar në sobë disa herë. Cilësia në këtë lloj gatimi nuk është absolutisht inferiore gatim klasik reçel

Tani le të kalojmë te vetë thelbi i bërjes së reçelit në një mënyrë kaq interesante.

Reçeli i mjedrës në mikrovalë

Përbërësit:

• 500 g mjedra, është më mirë të marrësh manaferra të freskëta, por mund të përdorësh edhe të ngrira;
• 500 g sheqer i grimcuar me xhelatinë;
• lëng limoni (gjysmë limoni).

Përgatitja

Nëse vendosni të gatuani reçel në verë në kulmin e korrjes së mjedrës, atëherë është më mirë të merrni një kokrra të kuqe të freskët, ta shpëlani mirë dhe ta pastroni nga gjethet dhe rrënjët. Nëse është vjeshtë ose dimër vonë, nuk duhet të mërziteni, mund të përdorni mjedra të ngrira. Manaferra e ngrirë duhet të shkrihet. Ju duhet ta bëni atë në një mënyrë të thjeshtëduke përdorur një furrë me mikrovalë. Për ta bërë këtë, merrni një enë me mikrovalë, vendosni manaferrat, mbuloni dhe ngrohni për rreth 5 minuta me fuqi të plotë. Manaferrat tani janë gati. Çdo mikrovalë do të bëjë, madje edhe modele të thjeshta.

Para gatimit, ju duhet të bluaj manaferrat derisa të qetë, dhe pastaj t'i transferoni ato në një kavanoz të sterilizuar. Hapi tjetër është të merrni sheqer me xhelatinë dhe të shtoni në mjedra, të përzieni tërësisht. Më e rëndësishmja, mos harroni lëng limoni.

Pastaj vendosni kavanozin ose tasin në mikrovalë, ndizni fuqinë e plotë për 6-7 minuta. Reçeli është gati! Rregulli kryesor është të mos e mbyllni enën me kapak kur gatuani në mikrovalë.

Në të njëjtën mënyrë, mund të bëni bllokim nga çdo manaferrë (rrush pa fara e zezë, luleshtrydhe, boronicë) ose nga disa lloje të manave në të njëjtën kohë.

Bllokim molle në mikrovalë

Përbërësit:

• 2 copë mollë të mëdha;
• 2 tbsp. l sheqer pluhur;
• gjysmë limoni.

Përgatitja

Mollët duhet të shpëlahen dhe pastrohen, qepen dhe priten në kube të mesme. Vendosini në një vazo të thellë qelqi. Pas kësaj, duhet të merrni sheqer dhe të spërkatni mollët në majë, pa trazuar, menjëherë derdhni lëngun e gjysmë limoni. Pas kësaj, gatuajeni sheqerin me mollët me një lugë të madhe, në mënyrë që të shpërndahet sa më mirë mbi mollët, dhe askund të mos ketë gunga sheqeri.

Tani vendosni produktin gjysëm të gatshëm që rezulton në mikrovalë me fuqi të plotë për 5 minuta. Pas 5 minutash, duhet të nxirrni masën, përziejeni dhe vendoseni për 2 minuta të tjera. Kjo procedurë duhet të bëhet 5-6 herë derisa reçeli të jetë gati.

Sigurisht, ky nuk është kufiri i aftësive të mikrovalës, në të mund të bëni edhe reçel të mrekullueshëm nga kajsitë, kumbullat, farat e farave dhe frutat dhe manaferrat e tjerë.

12 janar 2015 Marina

Nëse informacioni doli të jetë i dobishëm për ju, ju lutem mos jini lakmitar - ndani me miqtë tuaj në rrjetet sociale, ju do të na bëni të lumtur!))