Torta me karotë është receta më e thjeshtë dhe më e shijshme. Byreku më i lehtë me karota - një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shëndetshme Byrek me karrota në ushqimin e televizorit

Receta e kuzhinierit italian Buono Christian Lorenzini

• Vështirësia e ulët
• Lloji i pjekjes
• Koha 1.5 orë + 6 orë
• Personat 10

Përbërësit:

• Sheqer pluhur - 270 g
• Miell - 150 g
• Miell bajame - 120 g
• Pluhur pjekje - 12 g
• Kanellë - 6 g
• Arra - 60 g
• Karrota të qëruara - 300 g
• Fiq - 150 g
• Vaj perimesh - 200 ml
• Uji - 90 ml

Metoda e gatimit:

Grijeni karotat, prisni imët fiqtë dhe arrat, përzieni me pjesën tjetër të produkteve me dorë dhe piqni në një formë të përgatitur në 160 ℃ 60 minuta. Pas zhytjes shurup sheqeri (për të, përzieni 100 ml ujë dhe 100 g sheqer) dhe futeni në frigorifer për 6 orë.

Për kremin:

• Djathë gjizë - 300 g
• Sheqer pluhur - 70 g
• Lëng limoni - 15 ml
• Krem 33% - 200 ml
• Xhelatinë - 5 g

Përzieni pluhurin me djathë dhe lëng derisa të jetë i butë. Shkrini xhelatinën dhe bashkojeni me krem \u200b\u200btë ngrohtë. Derdhni kremin në masën e djathit të sheqerit dhe përzieni.

Pritini biskotat e karotës në lagje dhe sanduiç me krem. Lëreni në frigorifer për 3 orë.

Tortë karrote me krem \u200b\u200bdjathi

Receta e kuzhinierit të restorantit Plates Katya Plotnikova

• Vështirësia e Mesme
• Lloji i pjekjes
• Koha 1 orë + 2 orë
• Personat 10-12

Përbërësit:

• Miell gruri - 250 g
• Vezë pule - 4 copë.
• Pluhur pjekje për brumë - 5 g
• Sheqer i grimcuar -200 g
• Sheqeri i kallamit - 200 g
• Sheqer vanilje - 5 g
• Karrota të qëruara, të grira në një rende të trashë - 300 g
• Vaj perimesh - 250 ml
• Rrush të thatë - 65 g
• Arrë - 100 g
• Kanellë e bluar - 5 g

Për kremin:

• Djathë kremte - 150 g
• Pluhur sheqeri -80 g
• Krem 33% - 70 m

Metoda e gatimit:

Në një blender, së pari bashkoni miellin, vezët, sheqerin, kripën, pluhurin pjekës, gjalpin. Shtoni karrota, rrush të thatë, kanellë dhe arra në brumë. Përzieni gjithçka mirë. Mbuloni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me pergamenë, shtroni brumin dhe piqni për rreth 50 minuta në 180-190. Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, brumi nuk duhet të ngjitet. Tortë e gatshme nxirreni dhe lëreni të ftohet.

Krem: së pari rrahni kremin, më pas shtoni djathin dhe sheqerin krem. Kremi duhet të aplikohet në tortën e ftohur. Lëreni tortën të qëndrojë në frigorifer për disa orë dhe shërbejeni.

Tortë me karotë

Receta e shefit të kuzhinës Sumosan, Stanislav Kim, Buba

• Vështirësia e Lartë
• Lloji i pjekjes
• Koha 40 minuta
• Personat 10

Përbërësit:

• Karrota të grira - 280 g
• Dardhë e grirë - 350 g
• Xhenxhefil i integruar - 5 g
• Miell gruri - 340 g
• Vezë - 4 copë.
• Vaj perimesh - 200 g
• Kanellë - 4 g
• Arrëmyshk - 4 g
• Sheqeri i kallamit - 200 g
• Gjallëri portokalli - 50 g
• Arrë e karamelizuar - 80 g

Për kremin:

• Djathë gjizë - 100 g
• Sheqer pluhur - 80 g
• Krem kosi - 50 g

Metoda e gatimit:

Përzieni vajin e perimeve dhe sheqerin e kallamit në një tas për 5-10 minuta, shtoni vezë, rrihni plotësisht. Në një rende të imët grijmë karrotat, xhenxhefilin dhe dardhën dhe shtojmë në enën me vezë. Shtoni miell atje, lëvore portokalli, arrëmyshk, kanellë dhe fundi - një arrë. Mbushni një enë pjekje me brumë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqni për 30 minuta në 180.

Ndërsa byrek është në furrë, përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, rrahni djathin me salcë kosi dhe me krem ëmbëlsirash... Mbuloni tortën me krem \u200b\u200bdhe shërbejeni.

Tortë me karotë

Recetë e kuzhinierit të restorantit "Kazbek" Mamiya Jojua

• Vështirësia e Mesme
• Lloji i pjekjes
• Koha 1, 5 orë
• Personat 5

Përbërësit:

• Miell gruri - 150 g
• Pluhur pjekje - 6 g
• Sheqeri - 200 g
• Vaj perimesh - 170 ml
• Vezë pule - 3 copë.
• Kripë - 1-2 g
• Kanellë - 5 g
• Piper i zi terren - 2 g
• Arra të shtypura - 50 g
• Arrëmyshk - 5 g
• Karrota të qëruara - 250 g

Për kremin:

• Sheqer pluhur - 75 g
• Djathë kremte - 150 g
• Petale bajame - 50 g

Metoda e gatimit:

Grijeni karrotat e freskëta, pastaj shtoni kripë, kanellë, piper të zi, arra të shtypura, arrëmyshk dhe përzieni tërësisht. Rrihni vezët, sheqerin, vajin e perimeve veç e veç dhe shtoni në përzierje me karota. Pastaj shtoni miell me pluhur pjekje dhe përziejeni derisa të qetë. Hidhni masën që rezulton në një kallëp dhe piqni në 180 ℃ për 20 minuta, pastaj në 160 për 20 minuta të tjera.

Llokoçis sheqerin e kremit dhe djathin kremte intensivisht për të përgatitur kremin. Mbuloni biskotën e përfunduar me krem \u200b\u200bdhe spërkatni me petale bajame.

Tortë karrote me salcë portokalli

Receta e kuzhinierëve të restorantit Wine & Gaforrja Ivan dhe Sergey Berezutsky

• Vështirësia e Mesme
• Lloji i pjekjes
• Koha 40 minuta
• Personat 10

Përbërësit:

• Vezë - 6 copë.
• Sheqeri - 420 g
• Karrota - 600 g
• Vaj perimesh - 300 g
• Arrë - 120 g
• Miell - 400 g
• Pluhur pjekje - 15 g

Për kremin:

• Krem 33% - 250 g
• Sheqer pluhur - 250 g
• Djathë kremte - 500 g
• Zest i një portokalli

Për salcën:

• Karrota e freskët - 100 g
• Portokalli i freskët - 300 g
• Xanthan - 2 g
• Sheqer pluhur - 20 g
• Karrota - 200 g

Metoda e gatimit:

Për biskotën e karotës, rrahni vezët dhe sheqerin, shtoni vajin e perimeve dhe vazhdoni të rrahni. Shtoni karota të grira dhe miell me pluhur pjekje në masën që rezulton. Vendoseni brumin në 2 fletë pjekje të shtruara me letër furre. Ne e pjekim brumin në 170 për 20 minuta. Kombinoni dhe rrahni të gjithë përbërësit për kremin.

Pritini biskotat e ftohta të përfunduara në drejtkëndësha me përmasa 4 × 12 cm. Për një porcion ëmbëlsirë, do t'ju duhen tre biskota. I lyejmë me krem \u200b\u200bnjë nga një. Për salcën, lëvizni lëngje të freskëta, xanthan dhe sheqer krem \u200b\u200bnë një blender. Pastaj shtoni karotat e para-zbardhura, të prera në feta. Gati tortë me karotë shërbejeni me salcë.

Dmbëlsirë karrote

Receta e shefit të kuzhinës në restorantin La Fabbrica (Rostov-on-Don) Mirko Dzago

• Vështirësia e Lartë
• Lloji essertmbëlsirë
• Koha 1 orë
• Personi 10-12 copë

Përbërësit:

Për mus karotë:

• Karrota e freskët - 300 g
• Krem - 200 g
• Sheqeri - 60 g
• Vanilje bishtajore - 1 copë.
• Xhelatinë - 10 g

Për ganache karrota

• Karrota e freskët - 200 g
• Rum i errët - 20 g
• Çokollatë e bardhë - 300 g

Për salcën e karotës

• Karrota e freskët - 500 g
• Sheqeri - 100 g
• Agar-agar - 6 g

Për beze karrote:

• Karrota e freskët - 100 g
• E bardha e vezës - 300 g
• Sheqer pluhur - 300 g
• Sheqeri - 300 g
• Niseshte misri - 10 g

Për biskota karrota:

• Vezë - 4 copë.
• Kripë - 6 g
• Sheqeri - 10 g
• Miell - 100 g
• Karrota e freskët - 300 g

Për sherbetin:

• Karrota e freskët - 250 g
• Lëng i freskët portokalli - 120 g
• Limon i freskët - 120 g
• Sheqeri - 100 g

Metoda e gatimit:

Le të përgatisim musin e karotës. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere, përveç xhelatinës, dhe vini të ziejnë. Vlim për një minutë. Hiqeni nga sobë, shtoni xhelatinë dhe shënoni me një blender. Derdhni masën e përfunduar në një sifon.

Le të bëjmë ganache. Zieni karrotën e freskët, hidhni sipër çokollatën e shkrirë, përzieni derisa të qetë, shtoni rum në të.

Le të bëjmë salcën e karotës. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe lëreni të ziejnë. Hiqeni nga sobë dhe shpojeni me një blender derisa të zbutet.

Le të bëjmë një beze karrote. Lëvizni proteina në një mikser derisa të "mesme" dhe gradualisht shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Rrahni përzierjen përsëri derisa të trashet. Kalojeni në një qese tubash me një grykë rrethore dhe vendoseni beze në një letër pjekjeje. Piqni në 100 për një orë.

Le të bëjmë një biskotë karrota. Rrihni vezët në një mikser derisa të zbardhen shkumë e harlisur... Shtoni gradualisht lëngun e freskët, duke tundur edhe për 2-3 minuta. Shtoni miell, sheqer dhe kripë në pjesë, përziejeni butësisht me një shpatull derisa të qetë. Butësisht hidhni masën e përgatitur në një sifon, pastaj mbushni ½ të kallëpit dhe piqni në mikrovalë për 2 minuta me fuqi të plotë.

Le të bëjmë një sherbet. Kombinoni dhe përzieni të gjithë përbërësit derisa të tretet sheqeri. Derdhni në çdo formë të përshtatshme dhe ngrini. Sherbeti i ngrirë duhet të fshikullohet.

Ne mbledhim ëmbëlsirë. Vendosni ganache karrota në qendër të një pjate të thellë, vendosni një mus sifoni, vendosni një tortë sfungjer në të djathtë, derdhni me salcë karrote dhe dekorojeni me majdanoz, beze, sorbet, patate të skuqura karrote.

Essertmbëlsirë "Karrota"

Receta e kuzhinierit të restorantit Humans Seafood Bar Andrey Palesik

Sheqer pluhur - 240 g

Fletë xhelatinë - 12 g

Për lustër me çokollatë:

• Çokollatë e hidhur - 210 g
• Gjalpë kakao - 210 g
• Xhelatinë - 15 g
• Ngjyrosja e ushqimit të verdhë - 8 g

Metoda e gatimit:

Grijeni karotat në një rende të imët. Rrihni vezët me sheqer në një mikser, shtoni vaj perimesh, karota dhe përzieni mirë përsëri. Shtoni arra të copëtuara imët, erëza, miell dhe gatuani brumin. Piqni në 180 për 35 minuta.

Përgatitni kremin. Thith xhelatinën në ujë të ftohtë. Rrahni djathin me krem, shtoni sheqer krem \u200b\u200bnë pjesë. Shkrini xhelatinën në një banjë uji dhe derdhni në një rrjedhë të hollë në masën që rezulton, përzieni.

Përgatitni kremin. Shkrini çokollatën, gjalpin e kakaos, xhelatinën e lagur dhe lyeni në një banjë uji.

Gjëja më e vështirë është të mbledhim ëmbëlsirën tonë. Për ta bërë këtë, prerë ëmbëlsira në kube të vogla si karrota. Vendosni kremin në pergamenë, vendosni një bllok biskotash në qendër dhe mbylleni me krem \u200b\u200bsipër. Ftoheni në frigorifer për një orë, pastaj ngjitni një hell të gjatë në anën e tortës dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta të tjera. Zhytni butësisht copën e punës që rezulton në lustër të shkrirë. Për shkak të ndryshimit të temperaturës, çokollata do të vendoset shpejt. Hiqni hellin dhe shërbejeni.

Edhe torta më e thjeshtë me karota do të mahnisë çdo dashamir të zgjuar të pjekjes në shtëpi me shijen e saj të mahnitshme. Essertmbëlsira do të freskojë festën e mërzitshme jashtë sezonit me ngjyrën dhe aromën e saj, do të sjellë risi në dietë dhe do ta bëjë atë më korrekte dhe të shëndetshme.

Si të bëjmë tortë me karotë?

Ju mund të gatuani një byrek të thjeshtë me karota nga çdo brumë në mënyrën e një torte ose biskote, duke shtuar tul karrote në bazë, ose të përdorni një perime për mbushjen, duke mbushur me të një shtresë rërë të mbështjellë ose maja.

1. Easyshtë e lehtë të krijoni ëmbëlsirë të përsosur për çaj nga karota, duke përdorur furrën tradicionale për trajtimin e nxehtësisë, përdorni një mikrovalë me shumë gatime për këtë.
2. Në varësi të recetës, karotat për byrek thjesht grihen në rende të imët ose priten në një blender dhe, nëse është e nevojshme, zihen paraprakisht.
3. Diversifikoni byrekun lakonik me karota duke shtuar në përbërje mollë, fruta të tjera, manaferra, kunguj, si dhe fruta të thata, arra, gjizë.

Tortë me karrota - një recetë klasike

Ata që tërheqin vëmendjen drejt klasikëve do të pëlqejnë byrekun më të thjeshtë me karota, të përgatitur sipas një recete të shpejtë shprehëse. Produkti shërbehet me çaj ose një filxhan qumësht siç është, ose është lyer edhe me reçel, qumësht të kondensuar, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bkosi, sheqer dhe vanilje, sheqer ose krem çokollate.

Përbërësit:

• karrota - 400 g;
• miell - 2 tbsp .;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 1 tbsp .;
• vaj perimesh - 1,5 tbsp .;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• sode - 0,5 lugë;
• kripë, vanilje, kanellë - për shije.

Përgatitja

1. Rrihni vezët derisa të pushojnë, duke shtuar pak vaj vegjetal në proces, dhe në fund karrotat e grira.
2. Përzieni veçmas miellin, sheqerin, pluhurin pjekës, sodën, kripën, vaniljën dhe kanellën.
3. Kombinoni përbërësit e thatë dhe një përzierje të lëngshme me karota, përzieni plotësisht, rrihni, transferojeni në një myk.
4. Një tortë klasike me karota piqet për 55 minuta. në 180 ° C.

Byrek me karrota në një tenxhere të ngadaltë

Do të jetë e lehtë dhe e thjeshtë për të pjekur karotën më të thjeshtë. Si përbërës shtesë, duke kontribuar në një shumëllojshmëri të shijeve të pjekjes, mund të merrni ndonjë arrë, të zëvendësoni rrush të thatë me boronicë të thatë, qershi, boronicë, ose të shtoni lëvore aromatike limoni dhe portokalli në brumë.

Përbërësit:

• karrota - 1-2 copë;
• miell - 2 tbsp .;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 1 tbsp .;
• margarinë - 50 g;
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
• pluhur pjekje - 1,5 lugë;
• kripë, kanellë, arrëmyshk, vanilje, arra, rrush të thatë - për shije.

Përgatitja

1. Fërkoni karotat, prisni arrat e pjekura.
2. Rrihni vezët me sheqer, kombinoni me karota, arra, rrush të thatë.
3. Shtohen margarina e shkrirë, gjalpi, mielli i përzier me pluhurin pjekës, kripa dhe erëzat.
4. Përhapni brumin në një tas dhe gatuajeni një byrek me karota në një tenxhere të ngadaltë në "Pastiçeri" për 50 minuta.

Byrek me karota në një tigan

Quiteshtë mjaft e mundur për të bërë një karotë, e cila do të ndihmojë për të përballuar recetën e mëposhtme. Në këtë rast, torta do të piqet në një tigan, i cili duhet të jetë ekskluzivisht me një fund të trashë, idealisht me një shtresë jo-ngjitëse. Kapaku duhet të mbyllet gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Përbërësit:

• karrota - 200 g;
• miell tërshërë - 40 g;
• niseshte misri - 40 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 100 g;
• qumësht - 100 ml;
• vaj perimesh - 1,5 tsp;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• kripë, lëvore limoni ose vanilje për shije.

Përgatitja

1. Bollgur dhe niseshte shtohen në qumësht, lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
2. Përziejeni një vezë, të rrahur me sheqer, vanilje ose lëvore limoni, kripë dhe pluhur pjekje.
3. Në fund, shtroni karotat e grira, transferojeni brumin në një tigan të parangrohur me vaj.
4. Mbuloni enën me një kapak dhe përgatisni byrekun më të thjeshtë dhe më të shijshëm me karota në nxehtësi të ulët për 30 minuta.

Tortë karrote në mikrovalë

Byreku më i thjeshtë dhe më i shijshëm me karota, receta për të cilën kryhet në mikrovalë, do të jetë sa më e lehtë, dietike dhe e shpejtë. Duke përdorur myk silikoni nuk kërkohet vaj. Nëse vetëm enë qelqi ose qeramike janë në dispozicion, sipërfaqja brenda është e veshur mirë me yndyrë bimore ose gjalpë.

Përbërësit:

• karrota - 240 g;
• miell - 140 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 1 tbsp .;
• pluhur pjekje - 2 lugë;

• vanilje

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqer derisa kokrrat të treten plotësisht.
2. Shtoni vanilje për shije, përzieni karrota të grira hollë dhe miell me pluhur pjekje.
3. Transferojeni brumin në një kallëp dhe piqni tortën më të thjeshtë dhe të shpejtë me karotë për 8-10 minuta. me një fuqi prej 800 watts.

Byrek me brumë maja me mbushje karrote

Ju mund të gatuani karota të fryrë ose bukë të shkurtër në shtëpi duke përdorur tul perimesh si mbushje. Për më tepër, produkti është i lehtë për tu bërë ëmbëlsirë e ëmbël, si në opsionin e paraqitur më poshtë, ose një bar-rostiçeri. Në rastin e fundit, patatinat e perimeve zihen derisa të zbuten, plotësohen me djathë të integruar, bimë, hudhër nëse dëshironi dhe bimët tuaja të preferuara.

Përbërësit:

• karrota - 700 g;
• sheqer kafe - 3 tbsp lugë;
• arra - 0,5-1 tbsp .;
• miell - 4 tbsp .;
• qumësht - 1 tbsp .;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - 2-4 tbsp. lugë;
• maja - 25 g;
• gjalpë dhe vaj perimesh - 4 tbsp. lugë;
• verdhë veze - 1 copë;
• vanilje, kripë.

Përgatitja

1. Majaja tretet në qumësht të ngrohtë.
2. Shtoni 2-4 lugë sheqer, vezë, kripë, vanilje, vaj perimesh dhe miell të situr.
3. Gatuaj një brumë të butë, le të rritet 2 herë në nxehtësi.
4. Shtoni karota të grira me gjalpë dhe sheqer kafe, duke shtuar arra në fund.
5. Vendoseni në një kallëp 2/3 e brumit të mbështjellë, sipër mbushjes dhe pjesës tjetër të brumit.
6. Lyejmë një byrek me mbushje karrote me të verdhën e verdhë dhe e pjekim për 30 minuta. në 180 ° C.

Tortë karrote në kefir - recetë

Gjithmonë me lëng, pak i lagësht, dhe në të njëjtën kohë i butë dhe i butë, rezulton të jetë karrota. Në vend të margarinës, lejohet të përdoret gjalpë ose vaj perimesh, duke shtuar rreth 1/3 filxhan të kësaj të fundit. Pas ftohjes, byreku mund të pritet për së gjati në disa ëmbëlsira dhe të lyhet me salcë kosi, gjizë ose krem \u200b\u200bgjalpë.

Përbërësit:

• karrota të integruara - 1 tbsp .;
• kefir - 1 tbsp .;
• sheqer - 1 tbsp .;
• miell - 2 tbsp .;
• vezë - 2 copë;
• sode - 0,5 lugë;
• margarinë - 125 g;
• vanilje, kripë.

Përgatitja

1. Fshij karrota, përzierje me sheqer, lëreni për 1 orë.
2. Rrihni vezët, përzieni me kefir dhe sode, shtoni në karrota.
3. Llokoçis margarinë të shkrirë, kripë dhe miell.
4. Hidhni bazën në një myk dhe piqni një byrek me karota në furrë për 20-30 minuta. në 180 ° C.

Byrek me karrota dhe kunguj

Edhe më e dobishme dhe byrek i shijshëm nga karota - një recetë që kërkon shtimin e kungullit në brumë. Lëngja shtesë, aroma dhe aroma e këndshme e agrumeve jepet nga portokalli, i cili duhet të qërohet nga pjesa e bardhë e lëvozhgës. Zest, si dhe tul i copëtuar me lëng, janë të përziera në brumë.

Përbërësit:

• karrota - 300 g;
• kungull - 300 g;
• lajthi - 150 g;
• sheqer - 50 g ose për shije;
• miell - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur pjekje - 1,5 lugë;
• vaj perimesh - 100 ml;
• kanellë, kardamom, arrëmyshk.

Përgatitja

1. Grini kunguj dhe karota në një blender ose me rende.
2. Shtoni arra, vezë të rrahura me sheqer, gjalpë, erëza, miell me pluhur pjekje.
3. Transferoni brumin që rezulton në një myk të lyer me vaj.
4. Torta piqet për 1 orë në 180 ° C.

Tortë karrote me arra

Do të jetë e mundur të minimizohet pjesa e miellit të përdorur duke gatuar miellin e karotës, e cila duhet të thahet paraprakisht në një tigan ose në furrë, dhe pastaj të bluhet në një blender në thërrimet më të vogla. Ju mund ta aromatizoni bazën me kanellë, lëvore limoni, ose duke shtuar të dy përbërësit në të njëjtën kohë.

Përbërësit:

• karrota - 250 g;
• arra - 150 g;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 125 g;
• miell - 1 tbsp. luge;
• vezë - 2 copë;
• kanellë, sheqer pluhur.

Përgatitja

1. Prisni karrotat dhe arrat.
2. Fërkoni të verdhat me sheqer, sezoni me kanellë, lëvore limoni, plotësoni me miell, pluhur pjekje.
3. Përzieni masën e të verdhës së verdhë me arra dhe karota.
4. Llokoçis në të bardhat e rrahura me sheqer.
5. Transferoni masën në një formë të vajosur, piqni tortën për 1 orë në 180 ° C.

Tortë karrote braziliane - recetë

Në kuzhinën braziliane, torta me karotë është një pastë tradicionale që tërheq me madhështinë dhe pasurinë e shijes, ngjyrën e ndritshme, lëngshmërinë dhe lehtësinë e përgatitjes. Ngjarja kryesore e produkteve të pjekura në këtë rast është dekorimi i sipërfaqes së produktit me krem \u200b\u200bçokollate të bërë nga kakao ose që përfaqëson çokollatë të shkrirë me gjalpë.

Përbërësit:

• karrota - 300 g;
• vaj perimesh - 200 ml;
• pluhur pjekje - 10 g;
• sheqer - 300 g;
• miell - 300 g;
• vezë - 4 copë;
• kakao, sheqer dhe ujë për lustër - 3 tbsp. lugë

Përgatitja

1. Vendosni karrota, sheqer, vezë në një blender, derdhni gjalpë, rrahni gjithçka derisa të qetë.
2. Llokoçis në miell me pluhur pjekje.
3. Hidheni masën në një kallëp të lyer me vaj.
4. Piqeni tortën karrota braziliane për 40 minuta. në 180 ° C.
5. Përzieni sheqerin, kakaon dhe ujin në një tenxhere, zieni për disa minuta, mbulojeni tortën me lustër.

Byrek me karota dhe gjizë

Një ëmbëlsirë ideale nga kategoria e ushqyesve dhe e shëndetshme është byrek me karota me gjizë. Ju mund ta dekoroni produktin duke hedhur brumë karrote dhe masë gjizë në shtresa, ose përzieni dy bazat para pjekjes. Në rastin e parë, byreku fiton një prerje me shirita, spektakolar dhe të shijshëm dhe pak kontrast shije për shkak të pranisë së shtresave.

Përbërësit:

• karrota - 200 g;
• gjizë - 500 g;
• salcë kosi - 100 g;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• sheqer - 200 g;
• miell - 200 g;
• niseshte - 40 g;
• vezë - 5 copë;
• kos - 250 g;
• vanilje, kanellë, lëvore limoni, arra - për shije.

Përgatitja

1. 2 vezë, sheqer për shije, vanilje, gjallëri, salcë kosi dhe niseshte përzihen në gjizë.
2. Rrihni vezët me sheqer, duke shtuar në fund vaniljen, kanellën, kosin, arrat, karotat e grira dhe miellin me pluhurin pjekës.
3. Vendosni masën e karrotës dhe gjizës në shtresa, piqni për 45 minuta. në 180 ° C.

Tortë karrote me bollgur

Si në gatim të dobët ashtu edhe në gatimet e përditshme të përditshme, një recetë e thjeshtë për tortën me karota do të gjejë zbatimin e saj, për zbatimin e së cilës përdoret grupi më i përballueshëm dhe buxhetor i produkteve. Në vend të miellit në këtë rast bollgur, në sajë të së cilës struktura e ëmbëlsirës do të jetë më e dendur, por në të njëjtën kohë e shkrifët.

Përbërësit:

• karrota - 450 g;
• vaj perimesh - 150 ml;
• pluhur pjekje - 10 g;
• sheqer - 200 g;
• bollgur - 300 g;
• ujë - 150 g;
• limon - 1 copë;
• rrush të thatë - 100 g;
• kardamom, kanellë.

Përgatitja

1. Grini karotat në një blender ose me rende.
2. Shtoni ujë, sheqer, gjalpë, lëng limoni dhe gjallëri, rrush të thatë, kardamom me kanellë dhe bollgur me pluhur pjekje.
3. Lëreni masën për 1 orë në tryezë, transferojeni në kallëp.
4. Piqeni tortën në 180 ° С për 1 orë.

Byrek me karota të ligët

Jo vetëm me bollgur rezulton byrek i shijshëm me karrota pa vezë. Brumi mund të jetë tradicionalisht çdo lloj gruri, miell tërshëre. Kur shtoni sodë, ajo paraprakisht shuhet me uthull ose lëng limoni dhe pluhuri për pjekje përzihet në miellin e situr. Sasi e vogël e tortës me pluhur ose lustër limoni para se ta shërbeni.

Përbërësit:

• karrota të integruara - 1 tbsp .;
• vaj perimesh - 100 ml;
• sode ose pluhur pjekje - 1 ose 2 lugë;
• sheqer - 1 tbsp .;
• miell - 2 tbsp .;
• vanilje ose kanellë.

Përgatitja

1. Karrotat e grira bluhen me sheqer dhe gjalpë, lihen për 20 minuta.
2. Shtoni sodë, vanilje ose kanellë, miell, përziejeni përsëri.
3. Transferoni brumin në një tigan të lyer me vaj dhe piqni një tortë me karota të ligët për 25-30 minuta. në 180 ° C.

Byrek me mollë dhe karrota

Një interpretim i denjë i karlotës klasike të dashur për shumë do të jetë byrek me karrota-mollë të përgatitur sipas recetës së mëposhtme. Karrotat përzihen në bazën e biskotave të freskëta pas grirjes ose zierjes paraprakisht në mënyrë që shija e perimeve në produktet e pjekura të mos ndihet fare.

Përbërësit:

• karrota - 1 copë;
• mollë - 3 copë;
• pluhur pjekje - 1,5 lugë;
• sheqer - 1 tbsp .;
• miell - 1 tbsp .;
• vezë - 3 copë;
• vanilje, gjalpë.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqer për 10 minuta.
2. Karota të grira, vanilja dhe mielli me pluhur pjekje shtohen në bazën e vezëve.
3. Kalojeni brumin në një kallëp të lyer me vaj.
4. Mollët priten, shtrohen në majë të brumit, duke u shkrirë pak.
5. Torta piqet në temperaturë 180 ° C për 40 minuta.

Byrek me karrota PP

Dietë dhe tortë me kalori të ulët karrota në miell tërshëre nuk do të dëmtojë belin dhe do të sigurojë trupin me grupin maksimal të elementeve dhe vitaminave të duhura. Në vend të sheqerit, në këtë rast, mjalti dhe bananet e ëmbla të copëtuara dhe kefiri përdoren me pak yndyrë ose me një përqindje minimale të yndyrës.

Torta me karotë është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për dietistët ose thjesht dietistët ushqim i shëndetshëm... Ashtë një gabim të besosh se kjo pjatë ka shije shumë të dobët, sepse ka shumë receta për përgatitjen e saj - e shijshme, e shijshme, e lehtë dhe madje e shijshme.

Torta me karotë është e thjeshtë, por e shëndetshme dhe e shijshme.

Ju duhet:

• miell - 2 gota;
• karrota e grire - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 4 copë;
• vaj perimesh - 3 tbsp. lugë;
• arra - 100 g;
• rrush të thatë - 100 g;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• vanilinë - 1 lugë;
• kanellë - 1 lugë;
• kripë - një majë.

Vezët rrihen me vanilje dhe sheqer. Pure karrota ose karota të integruara, gjalpë, miell dhe kanellë gjithashtu dërgohen atje. Llokoçis gjithçka plotësisht derisa të merret një brumë i trashë. Pastaj shtoni arra të copëtuara dhe rrush të thatë.

Merrni një enë pjekjeje. Mund të jetë e çdo forme - si drejtkëndëshe ashtu edhe e rrumbullakët. Mbulojeni atë me letër furre dhe shtrijeni brumin në mënyrë të barabartë mbi të. Piqni për rreth një orë në 180. Para se të shërbeni, mund ta dekoroni byrekun me dietë me diçka sipër - arra, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata.

Byrek me karota pa yndyrë

Ju duhet:

• karota të grira - 1,5 gota;
• miell - 1 gotë;
• sheqer - ½ filxhan;
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• arra - ½ filxhan;
• kanellë - 1 lugë;
• kripë - një majë.

Për të bërë një tortë të dobët me karotë, së pari duhet të kombinoni karrota të integruar dhe sheqer. Pastaj ju duhet të shtoni vaj dhe një sasi të vogël mielli me pluhur pjekje në përzierje. Gatuajeni brumin dhe gradualisht shtoni miellin e mbetur të situr. Shtoni arra të copëtuara dhe kanellë në masën e përfunduar. Llokoçis përsëri.

Merrni një enë pjekjeje, vendoseni me letër pergamene të lyer me vaj dhe hidhni brumin në mënyrë të barabartë. Fillimisht duhet të jetë me dendësi mesatare. Torta piqet në furrë në 200 gradë. Kontrolloni herë pas here për gatishmëri me një kruese dhëmbësh.

Me bollgur

Torta me karotë është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për dietistët.

Ju duhet:

• bollgur - 1 gotë;
• miell - 1 gotë;
• karota të grira - 2 gota;
• kefir - 1 gotë;
• sheqer -1 gotë;
• sode - 1 lugë;
• gjalpë - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• vanilinë - 1 lugë.

Procesi i gatimit do të marrë shumë pak kohë dhe përpjekje:

1. Para së gjithash, bollgur derdhet me kefir, futur për një kohë, pas së cilës përzierja që rezulton është e përzier mirë.
2. Për të bërë tortën, ju duhen disa gota karrota të grira, të cilat mund të copëtohet në një rende të imët, por torta nga një shtrydhëse frutash e perimesh është më e përshtatshme për këtë qëllim.
3. Vezët rrihen me sheqer. Pastaj mielli i situr, gjalpi i shkrirë, vanilina dhe soda shtohen atje. Nuk është e nevojshme ta shuani, pasi kefiri është i pranishëm midis përbërësve.
4. Shtoni bollgur në pjesën tjetër të përbërësve dhe gatuani brumin. Duhet të jetë me trashësi mesatare dhe pa gunga.
5. Vendoseni në një enë pjekje të shtruar me letër furre dhe spërkatur me bollgur dhe gjalpë. Dërgojeni tortën në furrë për 40-50 minuta.

Në një multicooker

Evenshtë edhe më e lehtë për të përgatitur byrek me karrota në një tenxhere të ngadaltë sesa në mënyrën e zakonshme.

Ju duhet:

• miell - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• karota të grira - 1 gotë;
• vaj yndyror - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur pjekje - 2 lugë;
• kanellë - një majë;
• kripë - një majë.

Evenshtë edhe më e thjeshtë këtu, sepse ndoshta teknologjia tepër e zgjuar do të bëjë pjesën më të madhe të punës vetë.

1. Rrihni vezët me sheqer.
2. Merrni disa karota me pritjen që të merrni një gotë me pure të gatshme.
3. Tretni gjalpin në një tigan dhe hidhni sipër vezët së bashku me kripën.
4. Mielli është i përzier me kanellë dhe pluhur pjekje. Kombinoni të dy anët e përzierjes dhe vendosni karotat e grira atje. Përzieni gjithçka plotësisht me një lugë ose pirun.
5. Lubrifikoni sipërfaqen e tasit me vaj të mjaftueshëm. Mbyllni kapakun dhe vendosni programin e Pjekjes në pajisje për një orë.

Nëse torta nuk është gati sa duhet, mund të rrisni kohën e gatimit. Pjatë e gatshme nëse dëshironi, zbukuruar me arra të shtypura ose rrush të thatë në krye.

Byrek me karota nga shefi i kuzhinës Jamie Oliver

Torta me karotë është opsioni më i mirë pjekje e shpejtë.

Ju duhet:

• miell - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 4 copë;
• karota të grira - 1 gotë;
• lëvore portokalli dhe lëng;
• sheqer krem \u200b\u200b- 120 g;
• një paketë gjalpë;
• lëng gëlqereje - 2 tbsp lugë;
• një majë pluhur pjekjeje.

Ju nuk duhet të jeni kuzhinier për të përsëritur në mënyrë të përsosur recetën e tij. Çdo gjë do të dalë po aq mirë për ju!

1. Ndërsa përgatisni përbërësit, vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë.
2. Grini gjalpin e zbutur me sheqer dhe të verdhat e vezëve... Pastaj shtoni në këtë masë lëng portokalli dhe zest të copëtuar, karota dhe miell të përzier me pluhur pjekje. Përziejeni tërësisht këtë dhe gatuani brumin.
3. Proteinat e ndara me një majë kripe fshikullohen derisa të lehta dhe pak nga pak shtohen në brumë. Ne përhapim masën që rezulton në një pjatë për pjekje dhe e dërgojmë të gatuhet për 45 minuta.
4. Tani për tani, bëni një acar me lëng gëlqereje dhe sheqer pluhur. Kur torta e nxehtë të jetë ftohur pak, pastrojeni në mënyrë të barabartë me përzierjen që rezulton.

Recetë hap pas hapi me bollgur

Ju duhet:

• karrota - 1 copë;
• gjizë me pak yndyrë - 120 g;
• kefir - 2 tbsp. lugë;
• rrush pa fara - 50 g;
• bollgur - 1 gotë;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - ½ filxhan;
• vanilinë - 1 lugë;
• në një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Karrotat grihen, mielli i tërshërës bluhet në miell. Përzierja përzihet dhe aty shtohet sheqeri me vaniljen, pastaj një vezë dhe kefir. Rezultati është një brumë i trashë që duhet të ndahet në disa copa. Vendosni të parën në një formë të lyer me yndyrë dhe dërgojeni të piqet për 20-25 minuta.

Tani është koha për të përgatitur mbushjen. Gjizë me pak yndyrë përzihet me rrush pa fara, e cila, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me boronicë ose ndonjë manafer tjetër që i përshtatet shijes tuaj. Kur kore e parë të jetë gati, vendosni mbushjen sipër saj dhe mbulojeni me brumin e mbetur. Dërgo formën tuaj përsëri në furrë për gjysmë ore. Sapo të ftohet, byrek mund të shërbehet me çaj aromatik.

Me fruta te thata

Torta me karrota gjithmonë duket me diell dhe e ndritshme, kështu që është thjesht e pamundur të mos e shijosh atë!

Ju duhet:

• karota të grira - 100 g;
• fruta të thata - 120 g;
• miell - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• një copë gjalpë;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• sheqer - 4 tbsp. lugë

Nuk do t'ju duhet më shumë se një orë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë. Por kënaqësia do të jetë e mjaftueshme për tërë mbrëmjen.

1. Vezët e rrahura përzihen me gjalpin e shkrirë dhe frutat e thata priten me thikë ose blender. Ju gjithashtu mund të shtoni arra në to, të cilat gjithashtu duhet të bluhen.
2. Mielli përzihet me pluhurin për pjekje dhe pjesën tjetër të përbërësve. Llokoçis gjithçka plotësisht derisa të qetë.
3. Ngroheni furrën në 200 dhe vendoseni përzierjen në një enë pjekjeje. Prefshtë e preferueshme të përdorni silikoni, pasi do të jetë më e lehtë të hiqni pjatën e përfunduar prej saj. Piqni byrekun me karota me fruta të thata për 45 minuta.

Ju duhet:

• karota të grira - 1 gotë;
• miell - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• salcë kosi - 2 tbsp. lugë;
• portokalli - 1 copë;
• vezë - 3 copë;
• sode - në majë të një lugë;
• kripë - një majë.

Jini të sigurt, perimet dhe frutat e portokallit do të shkojnë mirë në një ëmbëlsirë, duke krijuar një shije vërtet unike.

1. Portokalli pritet në kubikë të vegjël menjëherë me lëvoren dhe përzihet me karota të grira.
2. Vezët me sheqer rrihen veçmas, vendosen miell dhe sode.
3. Përziejmë pjesën karrota-portokalli dhe pjesën e miellit. Në këtë fazë, ju mund të shtoni rrush të thatë në brumë, pasi e keni derdhur më parë me ujë të valë dhe arra të bluara.
4. Brumi i trashë derdhet në kallëp dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi të. Mos harroni ta lyeni me vaj ose ta mbuloni me letër pergamene paraprakisht.
5. Ngroheni furrën në 160 gradë dhe piqni byrekun në të për gjysmë ore. Kontrolloni ëmbëlsirën tuaj në mënyrë periodike me një kruese dhëmbësh.

Me krem \u200b\u200blimoni

Kjo tortë me karotë do të hahet deri në thërrimet e fundit edhe nga ata që nuk i pëlqejnë vërtet karotat.

Ju duhet:

• miell - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• karota të grira - 1 gotë;
• 30 ml vaj perimesh;
• sodë dhe kanellë të shuar në një lugë kafeje;
• vanilinë - 1 lugë;
• limon - 1 copë;
• qumësht i kondensuar - 150 g;
• salcë kosi - 100 g.

Kjo ëmbëlsirë del shumë interesante në shije - me lagështi aristokratike.

1. Vezët rrihen me sheqer në një shkumë të lehtë me gëzof.
2. Mielli i situr përzihet me sodë, kanellë dhe vanilje të copëtuar me lëng limoni.
3. Karotat e grira dhe gjalpi shtohen në vezë.
4. Bashkoni të dy pjesët dhe gatuani brumin e trashë.
5. Vendoseni përzierjen në një tigan me yndyrë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe piqni byrekun për 45 minuta.
6. Tani keni kohë për të përgatitur kremin. Për të, rrahni qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë, dhe pastaj vendosni lëngun nga gjysma e një limoni dhe gjallëri atje. Kur ëmbëlsira të jetë ftohur pak, pastrojeni në mënyrë të barabartë me krem \u200b\u200bdhe lëreni të vendoset.

Gatimi i një byrek me karota të butë, të shijshëm dhe të përzemërt me një portokall - ne e prishim familjen me një aromë të ëmbël, "komode", dimërore ëmbëlsira shtëpiake! Sidoqoftë, receta nuk kufizohet në një sezon specifik. Karrotat janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, kështu që ju mund të filloni të bëni ëmbëlsirë sa herë që dëshironi. Tortë e harlisur karrote me spërkatje të ndritshme portokalli rezulton të jetë tërheqëse dhe e shijshme! Karrotat, së bashku me vajin, kanë një efekt të dobishëm në strukturë, duke parandaluar tharjen e thërrimeve. Arra shtoni një shtrëngim të lehtë, portokalli freskon shijen, dhe kanella jep një notë të ngrohtë pikante!

Për t'i dhënë një produkti të thjeshtë një pamje më festive dhe elegante, mbuloni pjesën e sipërme të pjekjes me një shtresë bujare të kremit të bardhë borë dhe shtoni një shpërndarës arrash. Përzierje delikate e bazuar në djathë krem \u200b\u200b- një kombinim i patëmetë me tortë karrote, si në pamje ashtu edhe në shije. Por nëse dëshironi, mund të bëni pa krem \u200b\u200b- thjesht spërkatni lehtë pasta me sheqer pluhur ose derdhni çokollatë të shkrirë. Shija mbetet e pasur dhe e plotë në çdo skenar!

Përbërësit:

• karrota - 300 g (pesha e qëruar);
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 180 g;
• gjalpë - 100 g;
• vaj perimesh - 100 g;
• kripë - një majë;
• miell - 250 g;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• gjallëri prej 1 portokalli;
• lëng portokalli - 50 g;
• sode - 1/3 lugë;
• arra - 90 g;
• kanellë të bluar - 1 lugë.

Për kremin:

• krem djathi Almette ose te ngjashme - 100 g;
• salcë kosi 20% - 100 g;
• lëng portokalli - 20 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 25 g.

Për regjistrim:

• arra - 30 g.

Recetë e tortës me karotë

1. Pasi të keni pastruar nga shtresa e sipërme, karota me tre copa të holla.
   
2. Hiqni gjallërinë nga portokalli. Për ta bërë këtë, përdorni përsëri një rende të imët. Hiqni shtresën e sipërme të hollë të lëvozhgës së portokallit, lini pjesën e hidhur të bardhë të paprekur. Pas mbarimit me zest, prerë frutat në gjysmë dhe shtrydh lëng duke përdorur një shtrydhëse frutash - kërkohen vetëm 70 g (50 për brumë dhe 20 për krem).
   
3. Rrihni vezët me sheqer. Ne punojmë me një mikser derisa të treten grimcat e ngurta.
   
4. Hidhni në të një përzierje vajrash - perime të rafinuara (pa erë) dhe gjalpë. Kjo e fundit është shkrirë dhe ftohur plotësisht paraprakisht. Tjetra, ngarkoni rruajtjet e karotës.
   
5. Hidhni një majë të kripës. Shtoni gjallërinë dhe 50 g lëng portokalli. Ne përzihemi.
   
6. Kombinoni miellin me pluhurin pjekës, sodën dhe kanellën. Pas sitjes, shtoni përbërjen e miellit në pjesë në bazën e vezës-karotës. Llokoçis nga poshtë lart, derisa zonat e thata të shpërndahen.
   
7. Prisni arrat me thikë, ose copëtoni ato me një blender, por jo në thërrime. Pjesët duhet të ndihen brenda byrek i gatshëm... Hidhni arrat në brumin e karotës.
   
8. Pasi të keni përzier për herë të fundit masën e trashë të portokallit, vendoseni në një enë pjekjeje me diametër 22 cm. Fundi mund të shtrohet paraprakisht me letër pergamene.
   
9. Ne e dërgojmë formularin në furrë të nxehtë në 180 gradë. Ne e pjekim tortën me karotë për rreth 40-50 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë duke ulur një hell druri ose një kruese dhëmbësh thellë në qendër të pjekjes. Nëse nuk ka shkop në shkop brumë i papërpunuar, është koha për të marrë jashtë.
   
10. Ndërsa torta është duke u ftohur, përgatisni kremin. Ne nxjerrim djathë krem \u200b\u200bdhe salcë kosi nga frigorifer, kombinohen. Shtoni sheqer pluhur dhe lëng portokalli, përzieni me një lëvizje dore derisa të qetë.
    
11. Lirojeni tortën e ftohur me karotë nga kallëpi. Mbuloni sipërfaqen e pjekjes me një "kapak" të kremit të bardhë borë. Sasi e vogël me arra, copëtuar në copa të mesme.
    
12. Tortë me karotë është gati! Prejmë dhe shijojmë! Storembëlsirën e ruajmë në frigorifer.
    

Pi një çaj të këndshëm!

Të shpejtë dhe të lehtë për të përgatitur diçka për çaj? Torta me karotë është e butë, e lëngshme dhe e ajrosur, një recetë e thjeshtë për të cilën në librin e gatimit të çdo amvise me përvojë është opsioni më i mirë për pjekje të shpejtë si gjatë Kreshmës ashtu edhe për një tryezë dietike.

Receta hap pas hapi: receta më e mirë për tortë me karota të ligët

Receta për tortë karrote është shumë e thjeshtë, dhe pasta shumë të shijshme merren me karota.
Gjëja kryesore është që pjesët e karotës nuk duhet të ndihen në të. Kjo recetë përdoret për të pjekur byrekun më të shijshëm me karota! Kaq e butë, me lëng, më e butë, e shijshme!
Dhe megjithëse duhej gatuar në një blender, si kjo:

në mënyrë që brumi të dalë si pure patatesh, dhe që karrotat në byrek të mos ndjehen.

Por, nëse nuk ka një blender të tillë, përgatisni brumin me një mikser, dhe grijeni karotat në rende më të mirë.

Pra, ju keni nevojë

1. 250 g karrota të papërpunuara (kjo është rreth 3 karota të vogla)
2. 260 g miell gruri
3. 300 g sheqer (mos u shqetësoni, torta nuk do të jetë me sheqer, do të qëndrojë e ekuilibruar në shije)
4. 1 qese sheqer vanilje (ose vanilinë)
5. 4 vezë (nëse përdorni vezë shumë të mëdha, atëherë zvogëloni ato në 3 copë)
6. 180-200 ml vaj vegjetal pa erë (misër, farë rapese, ulliri ose gjysmë luledielli dhe vaj ulliri janë të përshtatshme, por mos merrni Extra virgin), sasia e vajit vegjetal është e saktë, nuk ndihet në tortën e gatshme
7. 1 tbsp pluhur pjekje
8. një majë kripe
9. unë rekomandoj të shtoni gjallërinë e limonit, portokallit, arrave të preferuara dhe rrushit të thatë

Përgatitja:
Grijeni karotat në rende më të mirë me karafil. Lëngu, nëse ka, nuk ka nevojë të shtrydhet.

Prisni vezët në një filxhan, shtoni sheqer dhe sheqer vanilje


Rrihni me mikser me shpejtësi të lartë për 5 minuta. Këtu, vetëm koha e kohës dhe mundi për të paktën 5 minuta. Është e rëndësishme.

Tani shtoni karota të integruara


Përziejeni me mikser me shpejtësi të ulët


Hidhni në vaj, përzieni pak me një mikser gjithashtu


Pastaj miellin e situr, pluhurin pjekës dhe kripën (por asnjëherë nuk i shtoj kripë pasta te embla, kështu që shikoni për veten tuaj)


Përziejeni përsëri me një mikser derisa të qetë. Jo shumë e gjatë.
Ketu eshte brumë i bukur rezulton.


Lyejeni mykun me gjalpë dhe derdhni brumin. Nuk mund ta vendosja të gjithë brumin. Kam lënë 1.5 cm për ngritje.


Ju duhet të piqni byrekun në një furrë të nxehtë mirë në 180 gradë C për 45 minuta ose derisa të "shkrihet". Mund të plasë si imi, nuk është e frikshme


Rrokullisni byrekun në një pjatë dhe lëreni të ftohet pak. Sasi e vogël me sheqer pluhur.

Shijoni çajin tuaj!

dikush mund ta gjejë tortën me sheqer, ju mund ta zvogëloni sheqerin në recetë në 250 g.

Byrek me karrota me shumë gatime të thjeshta dhe të shijshme

Byreku më i ngrënë më shpejt, falë pranisë së karotave. Mallrat e pjekura me dietë janë të lehta për stomakun. Jo e thatë, por as e lagur - vetëm niveli i duhur i lagështisë.

• 100 g gjalpë;
• 1 vezë;
• 100 g kungull të integruar në një rende të imët;
• 150 g miell;
• 80 g sheqer;
• oh, 5 lugë çaji sode.

Për fondantin:

• 50 g gjalpë;
• 2-3 tbsp lëng karrote + qumësht, kështu që në fund kishte 100 ml lëng;
• 50 g sheqer.

Përgatitja:

Grijeni karotat në një rende të imët dhe pas pesë deri në dhjetë minuta shtrydhni pak lëngun me duar. Karrotat në brumë duhet të shtrydhen saktësisht, tuli duhet të formohet në një top - të mos shkërmoqet ose të përhapet. Dhe pastaj - si shkon.

Grini mirë gjalpin, sheqerin dhe vezët derisa të shkumëzojnë (unë përdor një kombinat, e bën punën për 3-4 minuta).

Shtoni sodë - Unë e shuaj atë në mënyrën e vjetër me pak uthull. Duke ditur prirjet e reja në lidhje me këtë teknologji, nuk po ju them se duhet të shuani - shikoni vetë, siç jeni mësuar. Një gjysmë lugë çaji sodë buke dhe rreth të njëjtën sasi uthulle më jep një brumë të ngritur (pavarësisht nga fakti që kungulli, në parim, nuk është një produkt i lehtë) dhe pa shije të sodës.


Sapo të kuptoni se çfarë doli bukur dhe shkëlqyeshëm, shtoni karota. Me shpejtësi të ulët, vazhdoni të gatuani gjithçka deri sa të qetë, pastaj miell.

Derdhni brumin në një formë të lyer me yndyrë (ose të veshur me letër), dërgoni gjithçka në furrë, ose në një multicookernë Rreth 40 minuta dhe temperatura është 170 gradë. Përdorni një shkrepëse ose një kruese dhëmbësh për të kontrolluar gatishmërinë e brumit. Hiqeni nga kallëpi.

Fondant ëmbëlsirash jep një shije vendimtare. Përgatitet si mbushje akoma perseri vetëm:

Holloni dy lugë të kursyera lëng me qumësht,

derdh atë në një tenxhere, vendos gjalpë dhe sheqer atje,

lëreni të ziejë, dhe më pas, duke e trazuar vazhdimisht, gatuajeni në zjarr mesatar derisa të trashet.

Kur mbushja të jetë ftohur pak, lyejmë pjesën e sipërme të byrekut.

Receta: Byrek i thjeshtë me karota me krem \u200b\u200bdhe arra

1. Karrota - 2 copë. mase mesatare
2. Sheqeri - 200 g
3. Vaj luledielli - 175 ml
4. Vezë - 3 copë.
5. Arra (arra dhe bajame) - 150 g
6. Miell - 200 g
7. Pluhur pjekje për brumë - 1,5 lugë.
8. Sode - 2/3 tsp
9. Kripë - 0,5 lugë
10. Kanellë e bluar - 3 lugë
11. Xhenxhefil i thatë - 3 lugë

Përbërësit për kremin e djathit krem

Sheqer pluhur - 150 g
Krem djathi Filadelfia - 125 g
Lëng limoni - 1 lugë gjelle
Vaj ose esencë vanilje - disa pika
Arra të copëtuara dhe lëvore limoni - për zbukurim
Epo, gjithçka është gati. Pjesa juaj e byrekut tashmë ka qenë duke pritur për një filxhan çaj aromatik dhe për ju. Bëni oreks për të gjithë

Përgatitni përbërësit

1. Fërkoni karotat në një rende të trashë.
2. Hidhni vajin e perimeve në një tas në një tas të thellë
3. Shtoni sheqer të grimcuar në vajin e perimeve.
4. Grini sheqerin me vaj perimesh.
5. Shtoni vezë.
6. Rrihni të gjithë përbërësit e përzier me një mikser derisa sheqeri të tretet.
7. Shtoni oon lugë çaji kripë.
8. Tani le të shtojmë sodën e bukës.
9. Tani shtoni brumin sasinë e kërkuar të pluhurit për pjekje.
10. Për aromë, shtoni 3 lugë çaji kanellë natyrore të bluar në tortë.
11. Dhe tani pika kryesore e byrekut është xhenxhefili i tharë
12. Edhe një herë, rrahni gjithçka mirë me një mikser.
13. Për të copëtuar arrat, së pari mbështillini ato me një peshqir
14. Për të bluar në një peshqir, ecni me një shigjetë
15. Hidhni arra të copëtuara në brumë
16. Tani derdhni karrota të copëtuara në një tas me brumë.
17. Shtoni 200 g miell të situr në një tas me brumë
18. Përzieni brumin gati për pjekje me një lugë përsëri
19. Lyejeni formën me gjalpë dhe spërkateni me miell.
20. Derdhni brumin në një pjatë të përgatitur për pjekje
21. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni tortën për 30 deri në 45 minuta.

Ne kontrollojmë gatishmërinë e tortës me një shkop druri ose një ndeshje - brumë i gatshëm nuk ngjitet në dru

Lëreni ëmbëlsirën e gatshme në kallëp edhe për 20 minuta dhe më pas transferojeni në raftin e telit derisa të ftohet plotësisht.

Merrni tortën nga kallëpi vetëm 20 minuta pas përfundimit të gatimit dhe përfundojeni ftohjen e saj në rrjetën e telit.

Për krem

1. Për të përgatitur kremin, shoshoni sheqerin në një tas
2. Tani shtoni djathë krem \u200b\u200bnë sheqer.
3. Përziejeni kremin me një pirun.
4. Shtoni një lugë gjelle lëng limoni.
5. Grini disa arra në një llaç, disa prej të cilave do të shkojnë për zbukurim, dhe pjesa tjetër në krem
6. Shtoni disa nga arrat në krem.
7. Kremit i shtojmë vaj natyral vanilje ose pak thelb, dhe më pas përziejmë mirë.
8. Lubrifikoni sipërfaqen e një torte plotësisht të ftohtë me krem.

Receta më e lehtë e tortës me karota me rrush të thatë (me foto)

Në këtë recetë, në vend të gjalpë, përdoret vaj perimesh (ata rekomandojnë vajin e farës së rrushit, unë përdori vaj luledielli të zakonshëm, pasi është shumë më i lirë) dhe karrotat japin një kontribut të rëndësishëm.

Cila është struktura e byrekut:

• Karrotat nuk ndihen veçanërisht
• Vaji i perimeve krijon një strukturë tjetër, dhe kjo ndryshim është e këndshme
• Shija është mjaft delikate: erëza, rrush të thatë, pak sheqer
• Byreku doli jo i lagësht, u ngrit mesatarisht dhe i pjekur, por prapë aditivët janë mjaft të rëndë dhe duhet të keni kujdes

Përbërësit për myk 22 cm

1. 3 vezë
2. 130 g sheqer kafe
3. 0,5 tsp kanellë
4. 0,5 tsp arrëmyshk
5. vanilje, pak kripë
6. 100 ml vaj perimesh (pa erë)
7. 150 gr miell
8. 11 g pluhur pjekje
9. 50 g rrush të thatë
10. 250 gr karota të grira

Përzieni gjithçka në mënyrë të vazhdueshme dhe tërësisht me një përzierës dore / mikser / dore.
Llokoçis në karrota dhe rrush të thatë.
Lyejeni formën me vaj, spërkatni me miell.
Piqni në 170 gradë për rreth 50 minuta.

Receta: Byrek i thjeshtë kremoz me karota

Një kombinim organik i aromave, mesatarisht i ëmbël dhe i ndritshëm.

Dy receta për shtresat e tortës me karota:

Biskota karrote me arra (1) (në një tavë pjekje 30/40, e lartë 1 cm) - kjo shumë e butë

1. 90 g sheqer kafe
2. 40 g proteina (1)
3. 50 g të verdhë veze
4. 5 g kripë
5. 120 g arra të bluara (pekanë, greqisht)
6. 180 g karota të grira hollë
7. 50 g sheqer krem
8. 155 g proteina (2)
9. 25 g sheqer kafe
10. 140 g gjalpë
11. 120 g miell
12. 5 g pluhur pjekje

• 1. Shosh miellin me pluhur pjekje paraprakisht. Ne e ngrohim furrën në 160C.
• 2. Përzieni sheqerin kafe, të verdhat e verdhë, proteinat (1), kripën, arrat dhe sheqerin pluhur me një lëvizje ose në një përpunues ushqimi (derisa të kombinohen dhe të bëhen uniformë).
• 3. Shtoni gjalpin e shkrirë në përzierje dhe përzieni tërësisht derisa të bashkohet.
• 4. Fërkoni të bardhat (2) me sheqer, shtoni me kujdes të bardhat e rrahura në përzierje. Shtoni miellin e situr me pluhur pjekje.
• 5. Derdhni brumin në një fletë pjekje, piqeni në 160C për 10-15 minuta. Ngrij

Korja e tortës me karota me arra (në një kornizë 30/40, lartësia 4 cm) - kjo është më e dendur

1. 450 gr karota të qëruara
2. 200 g miell
3. 12 g pluhur pjekje
4. 1 tsp kanellë
5. 150 g sheqer kafe
6. 200 ml vaj vegjetal pa erë (preferoj vajin e farës së rrushit)
7. 4 vezë
8. 100 g arra të copëtuara

Ngroheni furrën në 180C

1. Prisni karotat shumë imët (përdorni një procesor ushqimi). Nëse përdorni një rende, efekti nuk do të jetë ai që na nevojitet.
2. Përzieni karotat me sheqer, arra, kanellë.
3. Derdhni vajin dhe përziejeni plotësisht derisa të qetë.
4. 4. Rrahni vezët dhe shtoni në brumë - gatuajeni përsëri.
5. 5. Derdhni në miell të situr gradualisht me pluhur pjekje, gatuajeni, duke shmangur gunga.
6. Derdhni brumin në një kornizë, nivelojeni dhe piqni në 180C rreth. 40 minuta (deri në ndeshjen e thatë).

Shkon mirë me këto ëmbëlsira djathë krem \u200b\u200bose salcë kosi.

Mousse me djathë krem \u200b\u200b(Filadelfia ose, nëse ju pëlqen më i ëmbël, Mascarpone). Unë vetë preferoj Filadelfinë këtu. Kjo është një recetë paksa e rishikuar nga Pierre Herme (nga një nga ëmbëlsirat e tij).

Mousse djathi i lehtë:

• 4.5 g xhelatinë në fletë (thith)
• 25 g ujë
• 80 g sheqer i grimcuar
• 50 g të verdhë veze
• 180 g djathë krem \u200b\u200b(Filadelfia)
• 15 g sheqer pluhur
• 210 g krem, i rrahur derisa të arrijë majat e buta

Rrahni të verdhat, ziejeni sheqerin dhe ujin derisa të shurupohet (121C) dhe shtojeni te të verdhat e rrahura. Shtoni xhelatinë të shtrydhur (vazhdoni të tundni). Nxehtësia e krem \u200b\u200bdjathit derisa të zbutet, përzieni me sheqer pluhur. Llokoçis në masë të verdhë veze me dorë derisa të qetë. Përzieni kremin e rrahur butësisht. Shtroni ëmbëlsirat (1-1,5 cm të larta) me mousse, ftohni tortën.

Sipas kësaj recete. Çipi është gjithashtu në krem \u200b\u200b- është gjysma në salcë kosi dhe djathë të butë kremoz dhe në një biskotë. Nuk di për thjeshtësinë, doli hera e parë. Këtu, problemi është vetëm tek shijet - kujt i intereson ... Unë shoh që zgjedhja e recetave nuk është e keqe, por gjithsesi duhet të përpiqeni të pjekni disa receta dhe vetëm atëherë zgjidhni më të mirën për veten tuaj! 🙂

Oksana, receta e parë është e dobët, dhe, natyrisht, ajo ka shije të ndryshme nga byreku me të salcë kosi... Vetëm se ëmbëlsira është eksperimentim dhe zgjedhja e një recete të përshtatshme vetëm "për veten tënde"