Mish derri me ananas në një recetë për furrë elektrike. Receta për mish në furrë me ananas dhe djathë. Mish derri i shijshëm i pjekur në feta me feta ananasi dhe djathë të grirë

Dua të theksoj gjithashtu se gatimi i mishit në frëngjisht me ananas në furrë, receta me foton e së cilës po shikoni, është kënaqësi! Epo, gjykoni vetë: gjithçka që kërkohet nga ne është vetëm punë përgatitore për mishin (prerja e biftekëve, rrahja), pastaj prerja e perimeve (domate, qepë) dhe copëtimi i djathit të fortë. E gjithë kjo do të na marrë jo më shumë se 10-15 minuta. Më pas, vendosni mishin me perime në një fletë pjekjeje të lyer me vaj në një rend të caktuar, spërkatni me djathë dhe dërgojeni në furrë - kjo është edhe 5-7 minuta të tjera. Procesi i pjekjes gjithashtu nuk është i gjatë, mjaftojnë 30 minuta. Në total, brenda një ore mund të gatuajmë një pjatë kaq të mrekullueshme.
Receta është për 6-8 porcione.

Përbërësit:
- mish i freskët (ijë derri) - 300 g,
- qepë rrepë - 1 pc.
- fruta të pjekura të domates - 1 pc.
- ananas i ëmbël lëngun e vet- 1 bankë,
- djathë i fortë - 90 g,
- majonezë - 100 g,
- kripë, piper, ullinj.

Lajmë mishin e freskët në ujë të rrjedhshëm për të larë papastërtitë, mpiksjen e gjakut. Mund ta lagni për gjysmë ore në ujë të ftohtë me kripë për të hequr kripërat dhe toksinat. Më pas, thajeni mishin e derrit tërësisht me një peshqir dhe priteni në copa për bërxolla. E vendosim mishin në një qese dhe me çekiçin e rrahim mishin nga të dyja anët. Më pas e spërkasim me kripë dhe erëza dhe e lëmë të kriposet derisa jemi të angazhuar me perime.

Lajmë frutat e pjekura të domateve, i thajmë dhe i presim në rrathë.
E presim edhe rrepën e qëruar në rrathë me trashësi mesatare.
Dhe tani lyejmë një fletë pjekjeje me vaj dhe vendosim bërxolla mishi të përgatitur mbi të. Për çdo copë mishi vendosim një unazë qepë dhe e lyejmë me majonezë.

Dhe mbi të është një unazë ananasi i ëmbël.
E lyejmë edhe ananasin me majonezë.

Tani spërkatni mishin me djathë të grirë dhe vendosni ullirin në qendër të ananasit.

Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim mishin për rreth gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.

Mishi i derrit në furrë me ananas dhe patate është një pjatë shumë e thjeshtë dhe njëkohësisht nuk është turp ta vendosni në tryezën festive! Më pëlqejnë shumë pjatat që kombinojnë mishin dhe frutat, në këtë rast ananasi fisnikëron shumë shijen e derrit, për shkak të ëmbëlsisë dhe aromës së tij.

Një faktor i rëndësishëm është se pjata është e lehtë për t'u përgatitur, dhe kuzhinieri nuk ka nevojë për shumë kohë dhe përpjekje, dhe rezultati patjetër do t'i pëlqejë të gjithëve.

Për të gatuar mish derri me ananas dhe patate në furrë, ne do të përgatisim menjëherë të gjitha produktet në listë.

Pritini mishin e derrit në feta të holla. Rrihni mishin nga të dyja anët me një çekiç kuzhine.

Kriposni dhe piperoni mishin, mund ta spërkatni me erëza për mish.

Lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje ose një enë pjekjeje nga brenda vaj perimesh. Vendosni copat e mishit në një shtresë.

Qëroni qepën dhe priteni në rrathë ose gjysmë unaza, sipas dëshirës.

Përhapeni qepën e grirë mbi sipërfaqen e mishit.

Lani domatet dhe pritini në rrathë të hollë.

Shtroni fetat e domateve të prera.

Kulloni lëngun nga ananasi dhe vendosni ananasit sipër domateve.

Lubrifikoni një shtresë ananasi me majonezë, thjesht mund të bëni një rrjetë majonezë.

Grini djathin e fortë në një rende mesatare. Mbuloni ananasin me djathë.

Pastrojmë patatet dhe i presim në kubikë të vegjël, i shtrijmë buzë kallepit, kripë dhe piper. Mbuloni pjesën e sipërme të kallëpit me fletë metalike. Mishin e derrit me ananas dhe patate e dërgojmë në furrë të ngrohur në 180 gradë C për 40 minuta.

Më pas e nxjerrim formularin nga furra, heqim letrën dhe e dërgojmë enën në furrë për 10 minuta të tjera nën skarë për të marrë një kore djathi të kuqërremtë.

Mishi i derrit me ananas dhe patate është gati. Menjëherë dhe kryesore gjellë me mish, dhe një pjatë anësore për të, a nuk është e mrekullueshme?

Shërbejmë mishin e derrit në pjesë. E bukur, e kënaqshme dhe e lëngshme! Ju bëftë mirë!

Mishi me ananasin është një kombinim kulinar që vështirë se do të habisë dikë. Kjo pjatë ka hyrë fort në traditat tona të kuzhinës, shpesh mund të shihet tryezë festive. Çdo amvise ka recetën e saj të preferuar të mishit të ananasit. Ne kemi zgjedhur më të mirën për ju.

Sekretet e mishit të shijshëm me ananas

Mish me ananas të pjekur në furrë. Të përshtatshme për këtë: shpezë, viçi, derri ose gjeldeti.

• Mishi duhet të jetë i cilësisë së mirë. Mishi i mirë për pjekje duhet të jetë paksa i yndyrshëm, kështu që do të mbetet i lëngshëm pas zierjes.
• Copat e mishit priten me trashësi 1 - 2,5 cm, ato më të holla mund të digjen ose thahen.
• Ju duhet ta prisni mishin vetëm nëpër fibra.
• Ju duhet ta prisni pak mishin. Nga rruga, ju mund të bëni pa të nëse piqni një gjeldeti ose pulë.
• Mishi i derrit ose i viçit mund të marinohen paraprakisht në verë, uthull dhe ujë, ose qumësht të kalitur.
• Nëse copat e mishit pas rrahjes skuqen lehtë në tigan, atëherë gjella do të dalë më e lëngshme dhe e shijshme.
• Recetat për mish me ananas në furrë ju lejojnë të piqni mish në pjesë ose në një masë të fortë. Në rastin e parë, sigurohuni që të ketë një distancë midis copave të mishit në formë
• Ananasi mund të përdoret si i konservuar ashtu edhe i freskët.
• Në mënyrë që mishi të arrijë përpara se djathi të fillojë të digjet, fillimisht mund ta mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike. Hiqni folenë 10-15 minuta përpara se të fikni furrën.

Mish me ananas: receta me foto

Mishi i ananasit francez

Mishi në frëngjisht me ananas është i ndryshëm nga recetë klasike sepse nuk përmban patate. Pjata rezulton të jetë më e lëngshme dhe më pak kalori sesa versioni origjinal.

Do t'ju duhet:

• Topi i derrit - 1 kg.
• Ananas të konservuar - 1 kanaçe.
• Qumësht - 125 ml.
• Hudhra - 3 karafil.
• Qepë - 3 copë.
• majonezë - 100 g.
• Kripë.
• Piper.
• Vaj perimesh.
• Djathë i fortë - 200 g.

Gatim:

1. Lani mishin, thajeni dhe priteni në copa 1,5 - 2 cm të trasha. Mbështilleni me film ushqimor dhe rrihni lehtë. I grijmë me kripë dhe piper.
2. Prisni hudhrën, vendosni në një tas të vogël dhe derdhni qumështin. I trazojmë dhe i vendosim copat e mishit në një enë. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që mishi të duket se është i mbuluar me marinadë qumështi. Fshehni për 2 orë në frigorifer.
3. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje ose një fletë pjekjeje. Fusim furrën të ngrohet. Temperatura për pjekje duhet të jetë 180 - 200 gradë.
4. Qëroni qepën, priteni në rrathë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje në një shtresë të vetme. Mbi qepë vendosim mishin turshi dhe e lyejmë me majonezë. Vendosni një unazë ananasi në secilën pjesë të mishit. Spërkateni me djathë të grirë dhe futeni në furrë. Pjekim derisa mishi të jetë gati, rreth 30-40 minuta.

Mish i pjekur me ananas të freskët

Kjo recetë e mishit me ananas dhe djathë është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Do t'ju duhet:

• Ananasi i freskët - 1 pc.
• Qafa e derrit pa kocka - 800 g.
• majonezë - 100 g.
• Kripë.
• Piper.
• I grirë djathë i fortë- 150 - 200 g.

Gatim:

1. Lani qafën, thajeni me peshqir letre dhe pritini fijet në copa 1,5 cm të trasha. Kullojini dhe fërkoni me kripë dhe piper.
2. Qëroni ananasin dhe priteni në feta të holla.
3. Në një enë pjekje vendosni letër furre, duke e lyer paraprakisht me vaj.
4. Vendoseni mishin në kallëp. Sipër vendosni një fetë ananasi. Lyejeni ananasin me majonezë dhe spërkateni me djathë.
5. Piqeni mishin në furrë në 200 gradë. Koha e pjekjes - 30-40 minuta.

Gjeli i pjekur me ananas

Mishi i gjelit të detit me ananas dhe djathë - shumë i shijshëm dhe pjatë origjinale. Mund të gatuhet nëse jeni të lodhur nga mishi i derrit tradicional.

Do t'ju duhet:

• Fileto gjeldeti - 2 copë.
• Ananas të konservuar - 1 kanaçe.
• Djathë i grirë - 200 g.
• Curry - 0,25 lugë
• Kripë deti 0,5 lugë
• Vaj ulliri - 20 g.
• salcë kosi - 50 g.
• Piper i zi i bluar - 0,25 lugë

Gatim:

1. Lani mishin e gjelit të detit me ujë të ftohtë. Pritini në copa 2 cm të trasha (mund edhe përgjatë fibrave). Rrahni lehtë.
2. Lyejeni mishin me kripë dhe erëza dhe lëreni të shtrihet për 10 minuta.
3. Rreshtoni pjesën e poshtme të një enë pjekjeje ose një fletë pjekjeje me fletë metalike. Lyejeni letrën me vaj dhe vendosni copat e gjelit të detit. Përhapeni mishin me salcë kosi. Sipër vendosni një shtresë ananasi dhe spërkateni me djathë.
4. Piqeni për 20-30 minuta në 200 gradë.

Gjeni receta të përsosura të provuara dhe të testuara të mishit të ananasit në faqen e internetit për kuzhinierë fillestarë dhe kuzhinierë me përvojë faqe. Provoni variacione me të gjitha llojet e mishit - pulë, derri, viçi, qengj apo lepur, me kërpudha të ndryshme, speca zile dhe perime të tjera, me djathëra të fortë dhe gjysmë të fortë.

Përbërësit kryesorë janë një copë fileto e çdo mishi dhe ananas të freskët ose të konservuar. kërpudha, djathë, piper zile, barishtet pikante, mustarda, domatet, patatet janë të kombinuara në mënyrë të përkryer dhe sjellin nuanca shtesë në pjatën kryesore. Përpara gatimit, priteni mishin në pjesë nëpër fibrat e muskujve dhe sigurohuni që ta rrihni. Mund ta marinoni sipas dëshirës.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e mishit të ananasit janë:

Recetë interesante:
1. Kriposni mishin e prerë dhe të rrahur, spërkatni me erëza aromatike.
2. Hidhni qumështin në një enë të përshtatshme, shtrydhni hudhrën. Zhyteni mishin në marinadën e qumështit për të paktën disa orë.
3. Skuqim qepën e copëtuar në gjysmë unaza derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Në të njëjtën tigan skuqim kërpudhat.
5. Vendoseni mishin e marinuar në një gastronorm të lyer me yndyrë për pjekje.
6. Vendosni qepët, kërpudhat dhe ananasin në shtresa mbi mish.
7. Lyejeni lehtë me majonezë.
8. Piqni për rreth gjysmë ore.
9. Shtatë deri në dhjetë minuta para gatishmërisë përfundimtare, spërkateni me patate të skuqura djathi të grirë (dhe më shumë).

Pesë nga recetat më të shpejta të mishit të ananasit:

Këshilla të dobishme:
. Më të lëngshmet, të buta dhe të shijshme gjatë pjekjes do të jenë pjesët e kufomës: proshutë, ijë, gjoks ose tehu i shpatullave.
. Për të mos lejuar që spërkatjet të fluturojnë në të gjitha drejtimet gjatë rrahjes, këshillohet që copat e mishit të rrahura të mbulohen me film ngjitës.
. Që djathi i grirë në mish të mos thahet shumë, lyhet lehtë me salcë kosi ose majonezë sipër.

Shtoni një prekje ekzotike në kuzhinën tuaj dhe gatuani në furrë bërxolla derri të stilit King me ananas dhe djathë. Nuk do ta besoni se sa shpejt përgatitet kjo pjatë jo tradicionale, e përkryer për një darkë familjare.

Në kohët e vjetra, vetëm njerëzit e pasur dhe mbretërit hanin ananas. Sot mund të kultivoni ananasin edhe në shtëpi. Ata kanë një shije universale dhe janë të përshtatshme si shtesë për pothuajse të gjitha produktet: mish, peshk, perime, fruta, akullore ose djathëra.

Për informacionin tuaj! Ananasi përmban bromelainë, një enzimë me veti anti-inflamatore dhe djegëse të yndyrës. Gjithashtu hollon gjakun dhe përshpejton procesin e tretjes. Përveç kësaj, ananasi përmban shumë mangan, i cili është i nevojshëm për zhvillimin dhe rritjen e plotë të trupit të njeriut, si dhe për funksionimin e duhur të trurit dhe formimin e indit lidhor dhe kockor. 100 g ananas përmban 15 mg vitaminë C.

Lëngu i ananasit mund të përdoret në mënyrë të sigurt për të bërë një marinadë për produktet e mishit. E zbut mishin dhe e bën më të lehtë gatimin.

Përbërësit:

• Mish derri - 800 g
• Ananas të konservuar - 8 copë
• Qepë - 1 kokë
• Djathë i fortë - 150-200 g
• Kripë, piper - për shije
• Majonezë - 5 lugë gjelle. lugët

Gatim

1. Pritini mishin e derrit në copa rreth një cm të trasha dhe rrihni lehtë.
2. I rregullojmë bërxollat ​​me kripë dhe piper dhe i vendosim në një tepsi.
3. Lyejmë lehtë copat e mishit me majonezë dhe mbi to vendosim qepë të prera në feta. Më pas shtoni edhe pak majonezë.
4. Vendosni feta ananasi mbi qepë (mund të pritet në dy ose më shumë pjesë).
5. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur (200 gradë) për 30-40 minuta.
6. Nxirrni një fletë pjekjeje dhe spërkatni bërxollat ​​me djathë të fortë të grirë.

Mishi i derrit mund të zëvendësohet me mish gjeldeti ose pule. Siç thotë shprehja: "Ananasi nuk e prish mishin". Ju bëftë mirë!

Video: Mish derri me ananas