Bovetesoppa med gröna bönor. Mager bovetesoppa med grönsaker För dietbovetesoppa behöver vi

Kalorier: 720
Proteiner/100g: 1
Kolhydrater/100g: 6

Recept på en näringsrik mager bovetesoppa med grönsaker för de strängaste dagarna av fasta, när konsumtion är förbjuden vegetabilisk olja. Grönsaker för det är inte stekt, men läggs råa och kokta tillsammans med bovete vid en försiktig uppkok. För att göra soppan godare och mer aromatisk tillsätts timjan (om möjligt färsk men torr också) och tomater.

När det inte finns några strikta restriktioner, och vegetabilisk olja är tillåten att ätas, kan du laga den lite annorlunda. Den tillagas på exakt samma sätt, enligt receptet. Medan soppan infunderas steks löken som skärs i halva ringar i olja med tillsats av kryddor (vilka som helst), och sedan steks skivorna i den återstående oljan vitt bröd. Soppa hälls i tallrikarna, en bit stekt bröd med en kulle av lök placeras och färska kryddor. Ruddy doftande krutonger serveras separat istället för bröd. Se till att prova bovetesoppan med grönsaker med så läckra tillsatser! Det kommer att ge en trevlig variation till fastensmenyn och du kommer definitivt att gilla den.

Ingredienser:

- vatten eller grönsaksbuljong - en liter;
- potatis - 2 st;
- bovete - 2 msk. skedar med en bild;
- morötter - 1 st;
- lök - 1 st;
- färska tomater - 1-2 st. eller 2 msk. skedar frysta bitar.
- salt att smaka;
- färsk timjan - 2 små kvistar eller 0,5 tsk. torkas.

För inlämning:
- vit limpa- flera skivor;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- lök - 0,5 små lök per portion;
- paprika, currykrydda, varm paprika- efter smak (eller andra kryddor).

Hur man lagar mat hemma

kock mager soppa kan vara på vattnet eller på grönsaksbuljong. Medan vätskan kokar rengör och skär grönsakerna. Skär potatisen i medelstora tärningar.



Vi skär morötterna inte särskilt små, i kuber, så att ljusa bitar är synliga. Finhacka å andra sidan löken. Det kommer inte att steka, därför, så att bitar av kokt lök inte märks i soppan, hacka den så liten som möjligt, i tärningar.



Vi doppar potatiskuberna i den kokta buljongen eller vattnet. Salta efter smak och koka försiktigt i fem minuter tills det är halvkokt.





Vi lägger morötter i soppan samtidigt som lök, låter det koka upp ordentligt och ger soppan en kryddig smak.



Vi tvättar bovetet, häller det i en torr stekpanna och steker lite. Så bovete kommer att koka mindre, soppa med rostat bovete blir godare.



Tillsätt bovete i grytan med soppa, rör omedelbart, förhindra att kornen fastnar i botten. Koka upp.



Ta bort bladen från kvistar av färsk timjan. Om torkad timjan används, mät efter behov och lägg i soppan. Koka i cirka tio minuter, tills bovetet är klart.





Skär färska tomater i medelstora bitar (ungefär som morötter). Lägg till soppan. Frysta skicka till pannan utan upptining. Från det att den kokar, koka soppan i fem minuter och stäng av den. Vi lämnar för att infundera under locket.



Soppan är klar, du kan hälla den i skålar. Om den inte är beredd på dagarna med strikt fasta, förbereder vi en tillsats från stekt lök och krutonger. Skär löken i fjädrar eller halva ringar, bröd i små bitar (eller stora - efter eget gottfinnande).



Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt löken, fräs tills den är mjuk. Strö över kryddor efter smak, tillsätt lite salt. Stek i två minuter. Överför till en tallrik.



Stek brödskivor i samma olja. Stek inte starkt, så fort de blir knapriga på utsidan, ta ur pannan.



Vi serverar mager bovetesoppa med varma grönsaker, kompletterad med färska örter. Om det serveras med krutonger, lägg sedan en bit stekt bröd på en tallrik, lägg lök på toppen, strö över örter. Smaklig måltid!





Förra gången vi lagade mat

God eftermiddag
Jag uppmärksammar dig på ett recept på en läcker diet, samtidigt mycket tillfredsställande vegetarisk soppa från bovete och pilar av vitlök. Soppan kan ätas varm eller kall. Han är bra på alla sätt. Och när det gäller näringsegenskaper överträffar den allt ibland köttsoppor, tack vare de användbara kryddorna som utgör dess sammansättning och, naturligtvis, bovete. Jag rekommenderar inte att överkoka soppan. Dess förberedelsetid reduceras till ett minimum, först då kan vi göra det användbart och inte överkokt.
Och om du är på en diet, då är den helt perfekt för dig!

I kokande vatten, häll det tvättade bovete, koka upp och låt sjuda i 5 till 7 minuter.

Skär potatisen i skivor och lägg dem i buljongen med bovete.

Så snart buljongen kokar, tillsätt de hackade vitlöksklyftorna, låt koka upp och koka i 5 minuter.

Hacka morötter och lök

och sjuda lätt i het ghee (ghee) Smör) tillsammans med kryddorna som anges i receptet (du kan lägga till andra, dina favoriter), 3 minuter. Häll sedan i kokande buljong och koka ytterligare 3-4 minuter.

Finhacka det gröna av dill eller persilja (båda örterna är möjliga) och börja i soppan. Så snart det kokar, ta genast bort soppan från värmen.

Berätta gärna receptet på vegetarisk bovetesoppa. Tack på förhand. och fick det bästa svaret

Svar från Tata-en[guru]
Bovetesoppa
För receptet behöver du:
- vatten - 3/4 l
- potatis - 4 st.
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- bovete - 1 kopp
- örter, salt - efter smak.


För receptet behöver du:

- lök - 1 st.
- palsternacka (rötter) - 200g
- kålrot - 400g
- morotsjuice - 100 g
- grädde eller mjölk - 100 ml

- salt.



För receptet behöver du:
- potatis - 400g
- bovete - 120g
- svamp (torkad) - 40g
- lök - 80 g
- smör - 60 g
- persilja - efter smak
- salt, peppar - efter smak.

-
Källa: God aptit!!!

Svar från Natasha[guru]
Vegetarisk soppa
Lök hackas fint, steks i vegetabilisk olja, tärnade morötter, selleri, persilja tillsätts och stuvas i en stängd kastrull i 8-10 minuter. , rör om i mellanåt. Tillsätt sedan strimlad vitkål, hackad potatis och stuvning tills grönsakerna är klara.
Späd massan med varmt vatten, salt, lägg i kryddor och låt koka upp
120 g lök, 150 g morötter, 300 g potatis, 300 g vitkål, 40 g sellerirotter, 40 g persiljerötter, 80 g vegetabilisk olja, 1,4 liter vatten.

Svar från 1111 111 [nybörjare]
Bovetesoppa
För receptet behöver du:
- vatten - 3/4 l
- potatis - 4 st.
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- bovete - 1 kopp
- örter, salt - efter smak.
Doppa beredd hackad potatis i kokande vatten, tillsätt efter 10 minuter tvättat bovete, morötter, rivet på ett grovt rivjärn, lök, torkade eller färska örter och rötter, salt. Koka i ytterligare 20 minuter.
Grönsakssoppa med kålrot och bovete
För receptet behöver du:
- bovete (prodel) - 200g
- lök - 1 st.
- palsternacka (rötter) - 200g
- kålrot - 400g
- morotsjuice - 100 g
- grädde eller mjölk - 100 ml
- vegetabilisk olja - 2,5 msk. l.
- salt.
Tvätta palsternacka, lök och kålrot, skala, skär i små tärningar och fräs i 3 minuter. Stek bovete i en torr stekpanna. Lägg brynta grönsaker i kokande vatten och tillsätt stekt flingor, salt och koka i 15 minuter.
Tillsätt en matsked vid servering morots juice och grädde.
Svampsoppa med bovete
För receptet behöver du:
- potatis - 400g
- bovete - 120g
- svamp (torkad) - 40g
- lök - 80 g
- smör - 60 g
- persilja - efter smak
- salt, peppar - efter smak.
Koka tärnad potatis, tillsätt bovete, blötlagd torkad svamp, stekt lök, salt. Koka tills den är klar. Strö den färdiga soppan med örter.