Korn med kött, svamp och grönsaker. Korngröt med kött, svamp och grönsaker Hur man lagar korngröt med kött, svamp och grönsaker

Många människor vägrar att äta spannmål och tror att det är svårt att stilla sin hunger. Korn med kött och svamp är ett trevligt undantag från denna regel. En rejäl och näringsrik produkt, lämplig till lunch och middag, serverad som självrätt. Självklart måste man jobba hårt för att det ska bli gott. Detta kommer att hjälpa receptet med detaljerade rekommendationer och steg för steg bilder.

Ingredienser

• Korn - 1,5 koppar.
• Nötkött - 400 g.
• Champinjonsvamp - 200 g.
• Frysta gröna ärtor - 100 g.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja (för stekning).
• Svartpeppar, salt, kryddor efter smak.

Korngröt med kött, svamp och grönsaker tillagas enligt följande:

• Vi tvättar köttet under kallt vatten, torkar det med pappershanddukar, skär i portioner. Värm ett par matskedar vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull. Stek köttet på det tills det blir gyllenbrunt. Sedan saltar vi massan, peppar, tillsätter kryddor och häller lite kokt vatten. Vi sjuder det under lock tills det är kokt, det tar cirka 40 minuter i genomsnitt.




• Vi tvättar champinjonerna, om det behövs, rengör, skär. Om produkterna är små räcker det att skära dem i 4 delar. Vi skär stora exemplar i skivor. Lägg dem i köttet och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.




• Skala morötter och lök. Morötter skärs i strimlor eller hackade på ett grovt rivjärn. Hacka löken i tärningar. Tillsätt grönsaker till kött och svamp, sjud hela massan under stängt lock i ytterligare 10 minuter.




• Korn med kött och grönsaker är särskilt gott om gröna ärtor läggs till det. Produkten måste först tinas och läggas på en sil så att överflödig fukt avlägsnas från glaset. Tillsätt det till resten av ingredienserna och koka i högst 2 minuter.
• Korn bereds separat. För att gröten ska bli mjuk måste den blötläggas i stort antal vatten i 8-10 timmar. På morgonen, dränera vattnet, skölj massan igen och fyll den med färskt vatten. Koka flingorna tills de är mjuka i saltat vatten. När produkten blir tillräckligt mjuk måste vattnet tömmas, och innehållet i pannan bör slås in i en varm filt och insistera lite. Då öppnas kornen, de blir inte bara mjuka utan också vackra.







• Det återstår att koppla ihop korn med grönsaksblandning och blanda noga. Korngröt med kött och svamp kommer att visa sig vara särskilt välsmakande om, efter att ha anslutit ämnen, håll massan i ytterligare 2 minuter på låg värme. Rätten är klar, den kan serveras vid bordet.

Smakrik och näringsrik mat behöver inte dressingar, såser, smakförstärkare. Det bör serveras omedelbart, och det är önskvärt att äta det på en gång. Återuppvärmning kommer inte att lägga till trevliga toner till maträtten, det kommer bara att påverka dess arom och konsistens negativt.

Smaklig måltid!

Sammansättningen av produkterna är inte särskilt exakt, tyvärr, förutom spannmål och vatten.

• 2 koppar korn
• vatten eller buljong i en hastighet av 1:1,5 (i mitt fall, 3 koppar kycklingbuljong)
• 200 gram magert fläsk
• färska svampar (jag har frysta kantareller) 200 gram
• 2 medelstora morötter (jag har fryst, ca 200 gram)
• 3 lökar
• vegetabilisk olja för stekning
• en bit Smör(Jag har en matsked smält)
• salt, peppar, lagerblad

Matlagningsordning:

Blötlägg kornen över natten

På morgonen eldar vi i spisen och gör vår gröt.

Vi skär köttet i tärningar, salt, peppar och stek i en liten mängd olja tills det är gyllenbrunt. Lök också, lätt, tills den är mjuk, stek i en separat panna. Eller kanske med kött.

Tillsätt sedan svamp och morötter i köttet. Vi steker i några minuter.

Salta vattnet från den blötlagda flingorna och blanda den med innehållet i kastrullerna.

Nu allt som hände, lägg i en gjutjärnspanna, häll tre

glas kycklingbuljong (du kan bara vattna), tillsätt lagerblad, en sked ghee.

Täck med lock och sätt in i ugnen. Och om i ugnen, ställ då först in temperaturen på ca 200 grader, så att allt kokar. Efter en halvtimme, sänk till 150 grader och sjud gröten i 1,5 timme.

Det har gått tre timmar för mig. Vi tar ut.

Så här fick vi gröt. Doftande, saftigt och utan tvekan hälsosamt.

Idag presenterar jag för er uppmärksamhet korngröt med kött, svamp och grönsaker. Om korn tillagas korrekt blir gröten välsmakande och doftande.

Produkter:

1. Pärlkorn - 1,5 koppar

2. Nötkött - 400 gr

3. Champinjoner - 200 gr

4. Grön ärta- 100 gr

5. Rosett - 1 st.

6. Morot - 1 st.

7. Salt, peppar, kryddor - efter smak

8. Vegetabilisk olja - för stekning

Hur man lagar korngröt med kött, svamp och grönsaker:

1. Skölj pärlkorn och blötlägg i rikligt med vatten över natten. Häll av vattnet på morgonen, skölj igen och koka kornet tills det är mjukt i saltat vatten. När korn är klart, häll av vattnet och linda pannan med en filt – då öppnar sig allt och blir väldigt mjukt och vackert.

2. Skär köttet i portioner och stek tills det är gyllenbrunt i vegetabilisk olja. Salta, peppra, tillsätt kryddor efter smak. Tillsätt vatten och låt sjuda tills det är mjukt (ca 40 minuter).

3. Skölj svampen, skär i 4 bitar och lägg i köttet. Sjud i 10-15 minuter.

4. Skär morötter i strimlor, lök i tärningar. Tillsätt grönsaker till kött och svamp, låt sjuda i 10 minuter under stängt lock.

5. När grönsakerna blivit mjuka, tillsätt ärtorna (efter att ha tinat dem) och koka i högst 2 minuter.

6. Tillsätt grönsaker och svamp till pärlkorn. Blanda försiktigt, håll i brand i 1-2 minuter och servera.