Matlagning vetegröt med kött. Recept på vetegröt med kött. Teknik för att hjälpa till

Med kött är detta ett utmärkt sätt att äta en tät och välsmakande måltid. En sådan produkt ger inte bara människan styrka utan hjälper också till att upprätthålla en känsla av fullhet under lång tid. Varför händer detta och vad är hemligheten med spannmålsprodukter? Anledningen är att sådana produkter absorberas mycket väl av människokroppen och att de gradvis smälter och får den att glömma mat de närmaste timmarna. Dessutom måste den perfekta kombinationen av kött och spannmål övervägas. Varje nutritionist kan bekräfta att människor ständigt bör inkludera sådana spannmål i kosten. Dessutom kan de beredas på olika sätt. Det finns hundratals av de mest olika sätt, bland vilka alla kan hitta det mest lämpliga alternativet för sig själva.

Gröt med kyckling

För älskare rätt näring du kommer definitivt att gilla vetegröt med kött, för beredning av vilka följande produkter används: för 2 ben med ett par vingar, en och en halv kopp vete spannmål, alla kryddor (valfritt) samt 1 enhet olika grönsaker (morötter, lök, paprika, tomater).

Skålen bereds mycket snabbt och enkelt:

1. Först måste köttet hackas så mycket som möjligt. För att göra detta måste benen vara åtskilda från höfterna och vingarna måste enkelt skäras i lederna.
2. Stek de resulterande bitarna lätt i en kastrull utan att tillsätta olja. Ja, det är inte nödvändigt. På bara några minuter börjar fettet smälta från själva kycklingen.
3. Hacka färska grönsaker, lägg dem i pannan och gryta lite med köttet.
4. Häll väl tvättat i förväg där vete korn.
5. Häll kokande vatten över allt så att vätskan är ungefär en centimeter högre än innehållet.
6. Krydda med salt och lägg till dina favoritkryddor.
7. Efter kokning, reducera lågan och koka under locket i en halvtimme på minimal värme.

Kärlet kan sedan tas bort från spisen. Sammanfattningsvis bör vetegröt med kött stå i ytterligare 15 minuter. För att göra spannmålen ångad bättre kan du linda pannan med en filt.

Med köttfärs och svamp

Vete gröt med kött blir det ännu bättre om du lägger till svamp i det. De kommer att göra skålen mer saftig och smakfull. För arbete behöver du följande ingredienser: för ett och ett halvt glas Artek-flingor, 2 lagerblad, 1 lök, 300 gram köttfärs och färska svampar, salt, 1 morot, en halv tesked oregano, lite grönska och 35 gram vegetabilisk olja.

I detta fall måste skålen beredas enligt följande:

1. Tärna lök och skär morötterna i en halvcirkel.
2. Hacka de vältvättade svamparna slumpmässigt.
3. Stek löken i en stekpanna i uppvärmd olja i 3 minuter tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt morötter och fortsätt laga i ytterligare 4 minuter.
5. Tillsätt svamp, salt och blanda väl.
6. Efter några minuter tillsätt malet och stek i en kvarts timme på medelhög värme.
7. Överför maten till en kastrull och tillsätt vatten i förhållandet 1: 2.
8. Efter kokning, låt sjuda i 10 minuter på låg värme.
9. Skicka potten till ugnen i 30 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att ta temperaturen dit till 200 grader i förväg.

Den färdiga gröt bör få stå i ytterligare 10 minuter. Därefter kan den läggas ut på tallrikar och serveras, strö lätt med hackade örter.

Kulinariska hemligheter

För att förstå sekvensen av alla åtgärder måste du först ta reda på hur man lagar vetegröt. När allt kommer omkring är det hon som är grunden för maträtten. Förbi klassiskt recept för arbete du behöver: för ett glas vete gryn två gånger så mycket vatten och 20 gram smör.

Det börjar vanligtvis med att laga mat:

1. Grynna måste sköljas noggrant så att inga främmande föroreningar finns kvar i den.
2. Häll vatten i en kastrull, lägg det på spisen och koka upp det.
3. Häll det tvättade spannmålen och koka den utan lock i 20 minuter på låg värme. Under denna tid bör massan tjockna lite.
4. Därefter måste pannan tas bort från spisen, täckas med lock och skickas kort till en förvärmd ugn. Alternativt kan du helt enkelt packa in den med en varm filt.

Efter 30 minuter är gröt helt klar. För mer smak kan den smaksättas med en smörklump. Köttet kokas ibland separat och ingredienserna kombineras på tallriken. Därför måste du först ta reda på, efter att ha förstått alla finesser i denna process, kan du bestämma i vilket skede det är bättre att introducera kött.

Teknik för att hjälpa till

Idag har någon hemmafru många hjälpare i form av olika köksapparater. Smarta mekanismer tar allt hårt arbete och gör matlagningen till ett nöje. Till exempel är vetegröt med kött i en långsam spis ganska lätt. För att göra detta måste du först plocka upp alla nödvändiga ingredienser: 1,5 koppar vetegryn, 400 gram fläskmassa, 600 ml vatten, 2 lök, salt, ett par morötter, svarta pepparkorn, 3 vitlöksklyftor, lagerblad och 50 milliliter vegetabilisk olja.

Alla åtgärder måste utföras i följd:

1. Hacka de tvättade och skalade morötterna på ett grovt rivjärn och skär försiktigt lökarna i små kuber.
2. Skölj gryn med varmt vatten tills mjölstoftet försvinner helt från det. I annat fall blir gröten klibbig och smaklös.
3. Tvätta fläsket, torka det med en servett och skär sedan köttet i små bitar.
4. Värm olja i en skål med flera kokare.
5. Tillsätt lök och ställ in "stekning" -läget, bearbeta den tills den är gyllenbrun.
6. Lägg till morötter. Fortsätt stekningen i ytterligare 3 minuter.
7. Lägg fläsk i en skål tillsammans med hela gräslök. Stek mat tillsammans i 8 minuter.
8. Häll kokande vatten, salt och tillsätt alla tillgängliga kryddor.
9. Stäng locket och fortsätt bearbetningen i läget "släckning" i 25 minuter.
10. Ta bort vitlök, annars smakar gröt bitter.
11. Växla panelen till "cereal" -läget och simma tills timersignalen låter.
12. Lämna gröt i "uppvärmning" -läget i ytterligare 15 minuter.

Efter det kan du kalla alla till bordet och lägga ut gröt på tallrikar.

Gröt med gryta

Att gå ut i naturen förstår människor att i frånvaro av spis och ugn är det svårt att förbereda en utsökt lunch eller middag. Hur ska jag vara i en sådan situation? Det är här vetegröt med kött kan vara till nytta. Receptet på färdig gryta är så enkelt att även någon som aldrig har arbetat i köket klarar det. För en sådan maträtt krävs ett minimum av produkter: vetegryn, lök eller fläsk), vegetabilisk olja, salt och färska örter.

För arbete är det bättre att använda en kittel, eftersom i fältförhållanden måste laga mat över elden. Allt görs mycket enkelt:

1. Hacka löken i kuber och häll den i en kittel med kokande olja. Låt produkten simma i 5-6 minuter så att den kan juica väl.
2. Öppna burken och överför innehållet till kitteln. Köttet ska svettas i cirka 5 minuter.
3. Därefter måste du fylla i gryn och blanda produkterna väl. Då måste du laga dem under lock på låg värme. Gröt anses vara färdig när spannmålen kokas helt i den.

På en tallrik kan skålen ströas med hackade örter.

Gröt med kött och grönsaker i en kruka

I gamla dagar i byarna tillagade värdinnor gröt i gjutjärnskrukor. Denna maträtt passade bäst för användning i den ryska ugnen. I den värmdes varje produkt, utan att brinna, från alla sidor. Nu har ugnar ersatt ugnar. Och istället för gjutjärn använder många hemmafruar nu keramiska krukor. Det är mycket bekvämt att gryta en mängd olika produkter i dem. Till exempel är vetegröt med kött i krukor mycket enkelt, och i slutet serveras skålen i samma skål till bordet. För att förbereda middag för 3 personer behöver du: 0,5 kg kalvkött, 1 zucchini, 300 gram vatten och vetegryn, 1 morot, salt, 2 lök, 50 gram vegetabilisk olja, malet peppar och örter.

När alla produkter är monterade kan du börja arbeta:

1. Lägg 10 gram smör i botten av varje kruka.
2. Skär köttet i små bitar, krydda med salt och peppar. Därefter måste den delas lika i beredda behållare.
3. Tvätta grönsakerna, skala och hugga sedan: skär lök i halva ringar, zucchini - i tärningar och morötter - gnugga på ett grovt rivjärn.
4. Ordna färdiglagad mat i krukor.
5. Häll tvättade spannmål på toppen och häll 100 ml vatten i varje behållare.
6. Lägg krukorna på ett bakplåt och lägg dem i ugnen i 50 minuter. Inuti bör temperaturen redan vara runt 200 grader.

Färdig gröt kan läggas på tallrikar eller serveras direkt i krukor, garnerade med färska hackade örter.

Min familj är mycket förtjust i vetegröt. Oftast kokade jag det med smör och serverade det med köttsås. Den här gången bestämde jag mig för experimentets skull att laga vetegröt med kött. Gröten visade sig vara öm, saftig och smulig. Förbered gröt enligt detta recept så kommer du definitivt att tycka om det.

Ingredienser

För att förbereda vetegröt med kött behöver vi:
500 g fläsk;
100 g smör;
3 lök;
3 morötter;
3 glas vatten;
1,5 koppar vetegryn (jag har "Arnautka");
salt peppar;

vegetabilisk olja.

Stegsteg

Skär köttet i godtyckliga bitar och stek på alla sidor tills det är guldbrunt i en kastrull i uppvärmd vegetabilisk olja.

Tillsätt finhackad lök i köttet och låt sjuda tills löken är transparent.

Gnid morötterna på ett fint rivjärn och lägg till köttet och lökarna.

Simma allt över låg värme, rör om ibland tills morötterna är mjuka. Fyll köttet med vatten och koka tills köttet är mjukt.

När köttet är klart, tillsätt salt, peppar och vete.

Koka i 15 minuter under locket tills gröt är helt kokt. I slutet av tillagningen lägg till vete gröt med kött smör, blanda och mycket god maträtt redo.

Vetegröt med kött är en utsökt och rejäl lunch som knappast någon kommer att vägra. Om din familj inte vill äta en sådan hälsosam gröt, använd detta recept, och tro mig, alla hushållsmedlemmar kommer att tycka om det.

Det finns en hel del tillagningsmetoder. Gröt kan tillagas i en långsam spis, bakas i en kruka i ugnen eller kokas i en kastrull, vilket vi föreslår. Tillagningsprocessen är enkel och tar inte mycket tid. Det krävs en liten mängd ingredienser för att förbereda en måltid för fyra.

Ta följande livsmedel för att laga vetegröt med kött.

Det första steget är att förbereda vetegryn. För att göra detta, häll den i en djup skål och börja skölja med rinnande kallt vatten tills vätskan blir helt transparent. På detta sätt måste du tvätta bort allt damm och smuts.

Överför den rena spannmålen till en kastrull. Häll i cirka 500 ml vatten och lägg på hög värme. När kastrullen kokar, sänk värmen och koka, rör om ibland tills den är öm. Det tar cirka 20-25 minuter efter kokning. Om spannmålen fortfarande är fuktig och allt vatten kokar bort, tillsätt lite kokande vatten och koka tills det är mjukt.

Medan gröten förbereds, låt oss gå vidare till andra etappen. För att göra detta, ta färsk kyckling, fläsk eller nötkött efter eget gottfinnande. Skölj och torka med pappershanddukar. Skär i små bitar för att laga köttet snabbare. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt kött. Stek på hög värme tills den är gyllenbrun, rör om ibland.

Skala en stor lök. Skär i kuber, halvringar eller vad du vill. När köttet är brunt, sänk värmen, tillsätt lök. Rör om och grill i ca 8-10 minuter på måttlig värme.

Häll i 50-80 ml kokande vatten. Rör om och täck. Simma i 15-20 minuter på låg värme.

Stäng av värmen när vattnet kokar bort under gräddningen och kornen blir mjuka.

Tillsätt den beredda gröt i pannan till stekt kött med lök. Strö över salt och peppar efter smak. Vispa. Stek på låg värme i 5-7 minuter och ta bort från värmen.

Vetegröt med kött är klart. Servera omedelbart med en sallad med grönsaker och örter. Det är utsökt och tillfredsställande.

Smaklig måltid!